白露吃什么蔬菜 九種蔬菜防秋燥
冬季吃什么蔬菜養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避免走入有關(guān)四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“白露吃什么蔬菜 九種蔬菜防秋燥”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)讀：白露吃什么蔬菜？白露節(jié)氣是秋涼的開始，會出現(xiàn)秋燥的癥狀，想要緩解，多吃蔬菜很有效！那么白露吃什么蔬菜呢？小編推薦九種適合白露養(yǎng)生的蔬菜。
白露吃什么蔬菜？
白露節(jié)氣，容易出現(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等，就是典型的秋燥。此時要多吃蔬菜來潤燥！蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機酸。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質(zhì)、胡蘿卜素等是抗氧化的好幫手，蔬菜盡量避免生食。
1、紅薯
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效，使人長壽少疾。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。在我國，民間認(rèn)為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習(xí)俗。
2、花菜
花菜有助于解秋乏。花菜之所以能夠抗疲勞，因為它是B族維生素群聚居地。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助于改善精神狀況，維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過程中起調(diào)控作用，有助于能量產(chǎn)生，維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。
3、胡蘿卜
《本草綱目》記載，胡蘿卜能下氣補中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損，胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃點胡蘿卜來潤膚。
4、蓮藕
九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
5、南瓜
秋季是干燥的季節(jié)，南瓜中含豐富的-胡蘿卜素，同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養(yǎng)素。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
6、口蘑
秋季正是采蘑菇的好時候，更是吃蘑菇的好時候?？谀⒆鳛槟⒐降囊环N，8、9月正是采摘的最好時候。中醫(yī)認(rèn)為，口蘑味甘性平，歸心、肺經(jīng)，可宣肺解表，益氣安神，在秋季這個養(yǎng)肺的季節(jié)里最適合食用，同時可散血熱，透發(fā)麻疹，常用于小兒麻疹的治療。
7、芋頭
芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經(jīng)，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。
8、茭白
9月中旬-11月上旬是吃茭白的時節(jié)，茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。應(yīng)酬要喝酒的時候，不妨用茭白做一道下酒菜，可以幫你抵御一些來自酒精的危害。
9、菱角
秋季是菱角采摘時節(jié)，菱角營養(yǎng)豐富，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血之功效。一般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認(rèn)為是風(fēng)味獨特的好菜肴。
白露吃什么蔬菜？以上蔬菜是白露養(yǎng)生的好選擇，不僅可以補水潤燥，還能幫你提高抵抗力，秋季記得要常吃哦！
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養(yǎng)生導(dǎo)讀：秋分節(jié)氣不遠(yuǎn)了，但我們受到秋燥的影響也越來越嚴(yán)重了。多吃蔬菜可以幫助我們補水防秋燥，那么秋分吃什么蔬菜呢？下面為您介紹秋分養(yǎng)生的12種蔬菜，常吃就能遠(yuǎn)離秋燥！
秋分吃什么蔬菜？
1、新鮮百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品。《本草綱目》言其利大小便，補中益氣。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，百合清心安神，對熱病后余熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質(zhì)潤，有潤肺之功，對秋燥有明顯治療效果。
新鮮百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應(yīng)留心剔除雜質(zhì)、爛心或霉變者。干百合則以干燥、無雜質(zhì)、肉厚且晶瑩透明者為佳。百合搭配雞蛋煮糖水，具有滋陰潤燥、清心安神功效。百合搭配豬肉，有助營養(yǎng)的吸收。
2、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴(yán)。
3、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合，吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細(xì)軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。
秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時節(jié)，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。
4、生菜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
挑選球生菜時，要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時，大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。
5、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在各類蔬菜中名列前茅，而且性能穩(wěn)定，在高溫下也保持不變，容易被人體吸收。胡蘿卜的營養(yǎng)很全面。每100克胡蘿卜中含有糖類7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養(yǎng)肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。
胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出，非常適合經(jīng)常熬夜的人。
6、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有色白入肺之說。
秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
7、西紅柿
西紅柿營養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的pH值。對于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對去除面部死皮大有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅持可以祛斑美白。
西紅柿中富含的番茄紅素有助于降低乳腺癌、心臟病和肺病風(fēng)險?！蹲杂苫飳W(xué)與醫(yī)學(xué)》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿加橄欖油，可以使人體吸收更多的番茄紅素。
8、芹菜
芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有廚房里的藥物、藥芹之稱。
很多人在吃芹菜時，只取莖而丟棄了葉子的習(xí)慣并不科學(xué)。因為，在營養(yǎng)成分的對比之中，芹菜葉的含量要高過芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。
9、蓮藕
無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助于緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。
蓮藕有利尿作用，能促進體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應(yīng)該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長痘痘的患者食用；煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。
10、萵筍
萵筍能改善消化系統(tǒng)功能。因其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。萵筍中含有的大量纖維素，能夠促進人體的腸壁蠕動，防治便秘。萵筍的其乳狀漿液，能增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣，起到清腸、減肥、瘦身的作用。
萵筍的肉質(zhì)脆嫩，是秋季餐桌上的美食，可生食、涼拌、炒食、或腌漬，也可用它做湯和配料等，最常見的做法是涼拌或清炒萵筍。
11、菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高一倍多。
若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等拌食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。吃菠菜不宜過量，因為菠菜含有草酸，草酸進入人體后，與其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。
12、山藥
山藥被稱為神仙之食，秋季進補飲食中適當(dāng)食用山藥，有助延年益壽。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及微量元素等眾多營養(yǎng)素，有助保健腸胃、預(yù)防心血管疾病、延長人體壽命。
山藥中富含鉀元素，加上山藥中富含碳水化合物，《本草綱目》說它有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。因此對于秋乏的人群來說，吃點山藥有助于抵抗秋乏。
秋分吃什么蔬菜？上面為您介紹了適合秋分時節(jié)的12款蔬菜，朋友們一定要多吃。秋分前后氣候干燥，多吃蔬菜能幫你潤燥排毒、補水護膚哦！
白露節(jié)氣，容易出現(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等，就是典型的“秋燥”。此時要多吃蔬菜來潤燥!蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機酸。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質(zhì)、胡蘿卜素等是抗氧化的好幫手，蔬菜盡量避免生食。
1、紅薯
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。在我國，民間認(rèn)為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習(xí)俗。
2、花菜
花菜有助于解秋乏?；ú酥阅軌蚩蛊?，因為它是B族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助于改善精神狀況，維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過程中起調(diào)控作用，有助于能量產(chǎn)生，維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。
3、胡蘿卜
《本草綱目》記載，胡蘿卜能“下氣補中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”，胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃點胡蘿卜來潤膚。
4、蓮藕
九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
5、南瓜
秋季是干燥的季節(jié)，南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素，同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養(yǎng)素。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
6、口蘑
秋季正是采蘑菇的好時候，更是吃蘑菇的好時候?？谀⒆鳛槟⒐降囊环N，8、9月正是采摘的最好時候。中醫(yī)認(rèn)為，口蘑味甘性平，歸心、肺經(jīng)，可宣肺解表，益氣安神，在秋季這個養(yǎng)肺的季節(jié)里最適合食用，同時可散血熱，透發(fā)麻疹，常用于小兒麻疹的治療。
7、芋頭
芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經(jīng)，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。
8、茭白
9月中旬-11月上旬是吃茭白的時節(jié)，茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。應(yīng)酬要喝酒的時候，不妨用茭白做一道下酒菜，可以幫你抵御一些來自酒精的危害。
9、菱角
秋季是菱角采摘時節(jié)，菱角營養(yǎng)豐富，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血之功效。一般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認(rèn)為是風(fēng)味獨特的好菜肴。
很多人到了秋季都特別注重防秋燥，因為在秋季氣候比較干燥，特別是對一些特殊體質(zhì)的人來說，會容易出現(xiàn)一些不適。通過吃一些蔬菜來防秋燥死，比較有效果的，下面小編將為大家推薦有助防秋燥的四種蔬菜，希望能對各位提供幫助。
蓮藕
蓮藕是我們比較喜歡吃的一種食材，可以將蓮藕做成很多種美味的佳肴，不僅好吃，而且比較有益健康，尤其在秋季食用，更能起到防秋燥的作用。中醫(yī)認(rèn)為，生藕可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴，婦女產(chǎn)后忌食生冷惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。而把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去了消瘀、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。藕可以涼拌吃或直接榨汁喝，有潤肺、生津、止咳之效。
菠菜
要想防秋燥吃些菠菜也是大有幫助的，大家可以試一試。菠菜味甘辛、性涼，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葉酸、鐵和鉀，具有補血止血、止渴潤腸、滋陰平肝、利五臟和通血脈的功效。菠菜中的維生素E和硒還具有抗衰老和促進細(xì)胞生長的作用，對大腦老化和老年癡呆具有預(yù)防的效果。菠菜中的核黃素還能治療秋燥引起的癥狀，對于皮炎、口角潰瘍等病癥治療效果理想。
胡蘿卜
胡蘿卜對改善秋燥引起的便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出，對于經(jīng)常熬夜的人也是非常適合食用的。。
西蘭花
秋季防秋燥吃些西蘭花也是可以起到很好的效果的，因為這個季節(jié)的西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。所以要想防秋燥不妨吃些西蘭花吧。
以上為大家推薦的這四種蔬菜，是非常有益自身健康的，比較適合在秋季進行食用，秋季吃這些蔬菜不僅能夠防秋燥，而且還可以滋補身體，在這些蔬菜中的營養(yǎng)含量非常的充分，能夠滿足人體所需。這些蔬菜可以根據(jù)自己喜歡的口味來烹調(diào)成各種菜肴。
1、防秋燥吃什么之梨
梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效。生食、榨汁、燉煮,對兒童肺熱咳嗽、麻疹有較好的治療效果。對于預(yù)防秋燥也很有療效。
2、防秋燥吃什么之石榴
石榴性溫味甘酸,有生津液、解煩渴的作用,凡津液不足、口燥咽干、煩渴等癥狀,可作食療極品。石榴搗汁或熬湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久咳等,也能預(yù)防秋燥。
3、防秋燥吃什么之葡萄
葡萄營養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效,生食能滋陰除煩,搗汁加蜜收膏,開水沖服,治療煩熱口渴,經(jīng)常食用,對體質(zhì)虛弱和過度疲勞者均有補益。葡萄干,鐵和糖的含量相對增加,是兒童、婦女體弱血虛者的滋補佳品,更能預(yù)防秋燥。
4、防秋燥吃什么之蓮藕
無論做湯、清炒還是涼拌,蓮藕都是2020秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1,有助于緩解疲勞、促進新陳代謝和消化,還有美膚的作用。此外,蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽,具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人,還能預(yù)防秋燥。
5、防秋燥吃什么之山藥
山藥中富含鉀元素,加上山藥中富含碳水化合物,《本草綱目》說它有補中益氣,強筋健脾等滋補功效。因此對于秋乏的人群來說,吃點山藥有助于抵抗秋乏。
預(yù)防秋燥的食譜
1、蓮藕炒肉片
材料:蓮藕、五花肉、玉米淀粉、生姜、生抽、食鹽、食用油。
做法:先在大碗中放進玉米淀粉、食鹽、以及生抽、食用鹽,攪拌均勻;五花肉洗凈切片之后放進剛剛的調(diào)料碗里,腌制5-10分鐘;蓮藕洗凈之后切片,生姜切成絲;熱鍋倒入食用油,先把蓮藕放進去爆炒,翻炒幾下加點清水讓蓮藕燜煮3-5分鐘,盛起備用;另起一個油鍋,姜絲爆香之后把腌制好的肉片倒進入炒到有肉香,加清水等到肉片煮開之后放進剛剛炒好的蓮藕,翻炒均勻即可。
2、枇杷糖水
做法:枇杷去皮去核之后洗凈,切成兩瓣;把枇杷放進鍋中,倒入沒過枇杷的清水,喜歡喝糖水的朋友可適當(dāng)多放一點清水;開中火直到枇杷煮軟之后放進適量冰糖調(diào)味即可。
3、蓮子銀耳湯
材料:蓮子、銀耳、冰糖、紅棗。
做法:蓮子以及銀耳提前有清水泡開;蓮子去心,銀耳泡發(fā)之后用手撕成小朵,紅棗去掉核;把蓮子、銀耳、紅棗放進高壓鍋中,加適量清水;用高壓鍋煮15分鐘,開鍋放適量冰糖調(diào)味即可食用。
秋燥的癥狀有哪些
1、聲音沙啞
秋燥中,咳嗽最要命。其實,口喉部位也是最容易判斷身體是否干燥的地方。癥狀較輕的會出現(xiàn)聲音嘶啞,喉嚨疼痛以及口腔潰瘍等癥狀;有些人會咳嗽,聲啞氣喘不停,特別容易于夜晚發(fā)作,進而無法安心入睡;還有些體質(zhì)差的人會將這種秋咳一路持續(xù)入冬,或轉(zhuǎn)變?yōu)槁灾夤苎椎葒?yán)重癥狀。
2、鼻敏感
中醫(yī)認(rèn)為,鼻子敏感多為肺虛所致。每逢秋天,十個人里會有九個患有鼻子敏感問題。鼻黏膜在秋天特別容易干燥,而一旦干燥,又用手指去挖,由于鼻黏膜附著豐富毛細(xì)血管,越是干燥,挖鼻孔的行為越為頻繁,最終會導(dǎo)致鼻子出血。還有些人的表現(xiàn)就是不停地流鼻涕打噴嚏。
3、皮膚干燥
皮膚在干燥的環(huán)境下特別容易干燥、瘙癢甚至皸裂。如果你經(jīng)常性撓皮膚、抓癢甚至舔舐嘴唇,說明肌膚已經(jīng)喪失水分了。這個時候你最重要的事情就是要補水,每天多喝水,然后日常生活中最好帶上一瓶噴霧保濕的,時常潤一潤自己,也可以多喝一下緩解秋燥的湯水。
進入白露，已經(jīng)出現(xiàn)較為典型的秋季氣候。秋天空氣干燥，是中醫(yī)所謂的“燥邪當(dāng)令，內(nèi)應(yīng)于肺”，加之人體在夏季津液耗損，容易出現(xiàn)口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現(xiàn)象。飲食宜以清潤為主，那么哪些水果適合白露時節(jié)吃？白露預(yù)防秋燥有哪些食療方？
秋養(yǎng)肺 吃滋陰食品
“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎?！鼻锛鞠鄬?yīng)于人的五臟為肺，此時肺功能處于旺盛時期，對于平素肺功能不佳的人來說，秋季是養(yǎng)肺的好時機。肺為嬌臟，容易感受秋燥之邪，飲食上應(yīng)多選擇滋陰潤肺的食物，那么哪些水果和食療適合白露時節(jié)吃？
白露時節(jié) 推薦3款養(yǎng)生食療方
白露時節(jié)預(yù)防秋燥，飲食上應(yīng)多選擇宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如桂圓、山藥、大棗、枸杞、百合、人參、沙參、西洋參、銀耳、杏仁、川貝等，對緩解秋燥有良效，簡單實用的藥膳更受普通大眾的青睞。
1、蓮子百合煲
原料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味）。
功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
2、香酥山藥
原料：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（實耗150克），醋、味精、淀粉、香油各適量。
做法：山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發(fā)黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。
功效：健脾胃，補肺腎。對于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
3、銀杏雞丁
原料：銀杏（白果）100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
做法：白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓?。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效：定痰喘、止帶濁，適用于老年咳嗽、哮喘、小便頻數(shù)及崩漏、帶下等癥。
白露時節(jié) 吃點水果潤喉去燥
1、梨
中醫(yī)認(rèn)為，梨性涼味甘，有生津潤燥、清熱化痰的功效，對于燥邪猖獗的秋季來說，是去“燥”火的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。如果想起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳?？梢詫⒗娓羲暨^，煮湯或做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
2、柚子
柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并且有助鈣、鐵的吸收。
3、石榴
石榴味甘酸、澀溫，能夠有效地抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對于咽喉燥渴很有療效。
4、葡萄
葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實，常被人們視為珍果，還被譽為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛，色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
5、龍眼
民間有“白露必吃龍眼”的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補。且不論是否有這么神奇吧，就龍眼本身來說，功效也是相當(dāng)之多。不但益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容，還可治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等多種疾病。
秋季天氣便會慢慢地轉(zhuǎn)涼，夜晚的風(fēng)，吹在身上涼絲絲的，讓人感到格外的舒服。
秋季飲食防秋燥
飲食的方法對“秋燥”有很好的預(yù)防效果，特別提出要多吃一些寒涼多汁的蔬菜水果和流食，如黃瓜、西紅柿、冬瓜、百合、白蘿卜、胡蘿卜及梨、蘋果、葡萄、荸薺、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠蘿、羅漢果、大棗和湯、粥等，這不但有利于維生素的補充，還能夠增加水分的攝入。飲食上要盡可能少吃花椒、辣椒等辛熱食物，更不宜吃燒烤食品，以加重秋燥的癥狀。
增加水和流食的攝入，提倡采用“五一二”的方法：“五一”的意思是5個1杯，即早晨起床后喝1杯白開水，早餐時喝1杯豆?jié){，午餐時喝1碗湯，晚餐時喝1碗粥，睡前半小時喝1杯牛奶；“二”的意思是上下午各喝兩杯茶。
秋季防秋燥吃什么好
1、青椒拌豆腐：
[配料]豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
[做法]豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。
[功效]益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。
2、百合蓮子湯：
[配料]干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
[功效]安神養(yǎng)心，健脾和胃。
3、百合脯：
[配料]生百合60克，蜂蜜2湯勺。
[做法]將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。
[功效]清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。
