端午將至 廣東各地特色粽子大盤點(diǎn)
特色養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的四季養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“端午將至 廣東各地特色粽子大盤點(diǎn)”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
導(dǎo)讀：粽子是端午節(jié)必吃的食物，在廣東，粽子的品種有很多，且各種粽子各有特色。今天小編為您盤點(diǎn)廣東各地的特色粽子，不妨來看看廣東各地的特色粽子有什么不同之處吧！
廣東各地的特色粽子大盤點(diǎn)
1、肇慶裹蒸粽：入口松化爽滑甘香
在廣東眾多粽之中，肇慶裹蒸粽名堂最響。肇慶裹蒸，用本地特有的冬葉、水草包裹。當(dāng)?shù)厝苏f，用大冬葉裹粽來蒸，粽子特別嫩滑、甘香。制作完成后的裹蒸粽如同金字塔一般，每只重約一斤，厚實(shí)的分量也讓人分外滿足。它的餡料主要以糯米、脫衣綠豆等為主，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小時(shí)，熱食時(shí)清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。
一直有這么說法，肇慶的裹蒸粽，看起來更像包公鐵拳的形狀，其實(shí)里面是有典故的。據(jù)說包拯在古端州（今肇慶）因政績突出被調(diào)往京城，赴任之際，端州百姓用家中的糯米、綠豆，加上豬肉，制作成一種形狀像鐵拳的食物，讓包拯帶著路上吃。因此，肇慶裹蒸粽，更像包公鐵拳的形狀。
2、鳳凰枕頭粽：粽角尖尖酷似枕頭
外形酷似枕頭，鳳凰枕頭粽也因此而得名。鳳凰枕頭粽每個(gè)粽角都是尖尖的，非?？蓯?。據(jù)傳潮州地區(qū)喜歡用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食堿液、茶水混合，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。
據(jù)介紹，包粽子的葉必須是干凈的，而且還不能有水。要包得漂亮，還得壓得整齊，所用的蘆葦也不能太粗。包好的粽子得煮上六七個(gè)小時(shí)才有黏性。煮熟的梔粽，沾上砂糖，入口甘香爽口。吃時(shí)用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。
3、中山蘆兜粽：圓棒形粗如臂
中山的粽另有自己的特色，蘆兜粽的特點(diǎn)是圓棒形、粗如手臂。因?yàn)橹猩饺吮容^喜歡改良、研究，特別擅長制作適合自己口味的食物。古時(shí)，村民覺得郊野多蘆兜，認(rèn)為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入于粽，別有風(fēng)味。故此，日久成為家鄉(xiāng)特色的蘆兜粽。
蘆兜粽，配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥；咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
4、雷州鴨母粽：外形奇特清香可口
湛江雷州等地有種粽子叫做鴨母稞。在湛江徐聞鄉(xiāng)下，村民經(jīng)常會(huì)就地取材，到野外采集棘罟葉（俗稱日導(dǎo)葉），編織鴨母稞。這種稞實(shí)際上就是大號(hào)的粽子，大得可以塞兩三斤米，形樣有鴨母稞、八角囊稞等。
舊時(shí)，雷州人多習(xí)慣摘取櫓罟葉去刺，代替粽葉編織成鴨母、筆架、鍋蓋、橄欖、枕頭之形粽子（俗稱餃侖），取料粟米或糯米等制成（雷州市一帶粽子較大，稱為大粽。而東海粽更大更長，稱為腳筒粽）。
5、臺(tái)山粽：連粽子角都是扭的
臺(tái)山粽子，外形成四角多邊形，體型比肇慶粽略小，水草的包扎也不一樣。據(jù)介紹，臺(tái)山粽屬廣府白粽的一種。粽子內(nèi)置豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，緊得連粽子角都是扭的，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。
關(guān)鍵是臺(tái)山粽的餡料也很特別，餡料里的半肥豬肉是關(guān)鍵，里面放了一種用鹽腌過的紅欖香草中草藥，藥名紅絲線，有清肺止咳，散淤止血的功效，用紅絲線拌著腌肉有一種特別的香味，可以消除肉和糯米的膩感。這些也是正宗臺(tái)山粽的標(biāo)志之一，全廣東乃臺(tái)山一帶的地區(qū)的本地人才懂得使用此植物。
還有五種粽子在廣東是很多名氣的，下面小編為您介紹。
6、恩平裹粽：保存多日也不變質(zhì)
恩平人包的粽子也很有自己的特色。粽葉是從深山老林采摘的，這里裹粽子的帶子是帶刺的野生植物，從深山割回來后用針去刺，削成細(xì)條。粽葉和粽帶都要經(jīng)幾煲?guī)灼趴捎?，這樣蒸熟的裹粽，帶有獨(dú)特的香氣，不會(huì)夾生米，保存多日也不變質(zhì)。
粽子的餡料和其他地方差別不大，綠豆、咸蛋、雞肉等。有一樣不可缺少的，就是配以一種俗名叫紅籃的草本植物，取其葉切成絲，配入各種餡料中攪勻，這種紅籃蒸熟后，在粽子中心變成紅色，十分好看，且有一種特別的香味。
7、客家灰水粽：外形扁平帶植物清氣
客家灰水粽，算是堿水粽的一個(gè)變種，外形看著扁平，并不像其他的粽子般奇峰突起，一只約有半斤左右?？图一宜账玫膲A水，是用天然植物燒成的。在客家話里，這種植物叫做布驚大約是黃板樹一類的東西。把布驚和黃豆苗、稻草燒成灰，再把灰用水煮，把濾出的灰水和裹好的粽子一起放入鍋中，細(xì)火慢慢煲，讓灰水充分滲入每一粒糯米，這樣粽子肉就帶有黃板樹、黃豆苗、稻草的濃香味。因?yàn)檫@樣的緣故，灰水粽就因此而得名。
此外，客家灰水粽還會(huì)用上雙層粽葉來增香，最外一層是干竹葉，內(nèi)里是山上野生的新鮮大芒草葉，好讓做出來的粽子帶上植物清氣。按照當(dāng)?shù)爻苑?，蘸用紅糖和水煮過的蜂蜜吃，口感非常軟糯。
8、潮汕鴛鴦粽：一半是咸一半是甜
潮汕粽的特色不在外表，在其內(nèi)涵。鴛鴦粽是這里特有的品種。鴛鴦粽的餡，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，既甜滋滋，又香噴噴，深受大家的喜愛。鴛鴦粽的好味道主要在和餡，咸餡主要是咸蛋仁、蝦米、香菇、蓮子、栗子等；甜餡主要是紅豆沙餡和甜糯米。
潮汕的端午風(fēng)俗不止吃粽子這么簡單，另一主要習(xí)俗是插艾花浴吃藥湯。潮人早餐有吃五果湯的習(xí)俗。五果湯即蓮子、玉米、白果、黃豆、淮山等煮成，用來清熱消暑，效果最好。
9、清遠(yuǎn)駝背粽：形狀酷似駝背娃娃
駝背粽是廣東清遠(yuǎn)著名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于端午節(jié)食品。清遠(yuǎn)的粽子種類還是比較多的。因?yàn)樾螤羁崴埔粋€(gè)駝背娃娃，因而叫駝背粽。記者看到，駝背粽包裹是包成兩頭扁平、背面中間隆起的形狀。
駝背粽的制作方式非常特別，包駝背粽前，要先將糯米洗凈后泡3個(gè)小時(shí)左右；把粽葉用熱水燙過洗凈晾干，粽葉通常是一種大竹子葉；至于餡料，就要先腌一下，這樣才能入味。在包的過程中，將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入適量泡好的糯米，然后放上餡料，再舀入適量的糯米，包合后以粽繩扎緊，通常選用咸水草來捆綁。
10、東莞道滘裹蒸粽：七種配料搭配而成
東莞道滘裹蒸粽外形和肇慶裹蒸粽非常相近，但其實(shí)用料非常講究，材料超過七種搭配而成。東莞道滘裹蒸粽一般選用上等五花腩肉、咸蛋黃、綠豆糯米、湘蓮，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調(diào)味品配制，再用泡軟洗凈的上好青竹粽葉包好，綁上東莞咸草，經(jīng)沸水浸泡、明火滾煮數(shù)小時(shí)制成。
道滘裹蒸粽曾是漁民中午飯，粽子對(duì)于古時(shí)在水鄉(xiāng)道滘生活的人來說有更現(xiàn)實(shí)的意義。據(jù)研究東莞民俗的專家介紹，過去道滘的漁民一早就要?jiǎng)澊鋈谧鳎形鐩]有時(shí)間回家吃飯，所以都喜歡帶上用糯米做的粽子。
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導(dǎo)讀：元宵節(jié)到，全國有吃湯圓、賞花燈、猜燈謎等習(xí)俗，但元宵各地習(xí)俗也不盡相同，那么你知道元宵各地習(xí)俗有哪些嗎？下面小編為你細(xì)數(shù)元宵各地習(xí)俗。
元宵各地習(xí)俗
1、北京
老北京最熱鬧的節(jié)日不是春節(jié)，而是元宵節(jié)。一年一度的上元燈會(huì)、舞龍舞獅、老北京叫賣等老北京民俗味十足的元宵節(jié)傳統(tǒng)節(jié)目，是老北京市民期待這個(gè)節(jié)日的一大原因。傳統(tǒng)的老北京元宵節(jié)活動(dòng)主要由花會(huì)、燈會(huì)、吃元宵3個(gè)部分組成。
2、河北省
河北較為獨(dú)特的元宵節(jié)習(xí)俗有井陘的拉花，井陘拉花是一株古老藝術(shù)奇葩。贊皇縣元宵節(jié)習(xí)俗拉碌碡，拉祿碡是一種表現(xiàn)勞動(dòng)生活的舞蹈，主要活動(dòng)在元宵節(jié)，它以打擊樂伴奏。有大鼓、大鑼、鐃、水镲等。永平府元宵節(jié)，有病的婦女群聚窯下，稱陶灸。兒女交錯(cuò)度橋，稱度百厄。也有人以紙裁剪為九條紙繩，信手打結(jié)以卜休咎，稱結(jié)羊腸。
3、安徽省
古城鳳陽縣，蕩秋千、挑燈籠、撂火把等民間習(xí)俗，成了元宵佳節(jié)的三大習(xí)俗。鳳陽民間有元宵節(jié)蕩秋千，一年腰不疼的說法。每逢元宵佳節(jié)，最讓孩子們動(dòng)心的還是挑燈籠。各種花燈早在幾天前就紛紛搶早上市，造型各異的花燈將府城鎮(zhèn)夜晚裝點(diǎn)一新。撂火把是一種青少年集體活動(dòng)。在鳳陽農(nóng)村，留心的孩子都會(huì)早早有意識(shí)地收集、準(zhǔn)備著一些廢舊掃帚、刷把，以備元宵節(jié)撂火把。
4、山西省
掛花燈，是山西人民歡慶元宵節(jié)必備的一種形式。每逢元宵節(jié)來臨之時(shí)，家家戶戶都掛起各式各樣的燈，從十四至十六，每晚都開。放焰火，為山西人民元宵節(jié)最為喜人的活動(dòng)，元宵節(jié)夜在廣場都要進(jìn)行放煙火活動(dòng)，到時(shí)全家都走到大街上，去看那美麗的煙火。文藝踩街，堪稱民間文化化妝大游行。從十四到十六，連續(xù)三天各縣區(qū)的都組織大大小小的各種文藝匯演到市里來。
5、山東省
開展游藝活動(dòng)是元宵節(jié)的重要內(nèi)容。雜耍的形式各種各樣，獅子舞、龍燈舞、高蹺、旱船、花棍、秧歌、趕毛驢應(yīng)有盡有，內(nèi)容以戲曲為主。曲阜城周圍村村玩龍燈，每個(gè)村的龍燈都要到孔府中表演?？赘｝垷舻牡胤皆诙T里大堂前，平時(shí)不得入內(nèi)的孔府，這時(shí)也準(zhǔn)許外人入內(nèi)看耍龍燈。耍龍燈時(shí)，孔府的當(dāng)差和花炮戶在一旁燃放焰火。
6、河南省
長興河南人最獨(dú)特的習(xí)俗，就是在元宵之夜，家家戶戶都得在祖宗墓前，用竹蔑和紅紙?jiān)蠠艋\，點(diǎn)燃其間的蠟燭任其燃盡。元宵節(jié)一般的習(xí)俗是賞花燈、猜燈謎、吃湯圓、舞獅，即使是河南人，也少見在祖宗墳前點(diǎn)燈的習(xí)俗。
7、陜西省
每年農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)期間，除大鬧花燈外，還流傳一種放天燈的風(fēng)俗。這種風(fēng)俗由來已久，據(jù)史可查唐時(shí)已有此舉。伴燈饃流行于陜西銅川一帶。每年農(nóng)歷正月十五日，元宵節(jié)期間，各家各戶在自己房屋里，設(shè)香案點(diǎn)燭焚香，鳴放鞭炮。屋內(nèi)處處點(diǎn)燈，燈旁放著各式各樣的花饃，稱為伴燈饃。
8、江蘇省
元宵節(jié)泰州有5大習(xí)俗，吃元宵、鬧元宵、猜燈謎、放煙火、送吉祥。送吉祥是泰州部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)特有的習(xí)俗。在元宵節(jié)這天，親戚朋友要給新婚的新娘子送橋樁、送子觀音等，以祝福早生貴子。還有些地方是拉著新娘子走百子橋，同樣是求子。
9、浙江省
杭州民間傳正月十五為上元天官賜福之辰，多齋素誦經(jīng)，匍匐至吳山禮拜。海寧縣元宵節(jié)以精致的菊花燈為最出名。上虞縣少于元宵節(jié)晚上到戡恃月臺(tái)上較量武藝。建德縣人家有新娶媳婦的，于元宵節(jié)設(shè)酒祭床。
10、江西省
萬安百姓從正月初一至十五晚飯后，全村老少就會(huì)集聚在村中祠堂或者廟宇，手持元宵歌本，對(duì)著元宵畫唱歌，當(dāng)?shù)厝朔Q之為唱元宵歌（也叫唱船）。正月十五晚上除了唱船、贊船、劃船等活動(dòng)外，還要喝元宵酒、吃元宵羹這是當(dāng)晚的壓軸戲。整個(gè)祠堂擺滿桌椅，有村民用年數(shù)已久的海壺盛滿自己釀造的米酒，給每位來賓倒上滿滿一碗，每張桌子上還盛有一大盆元宵羹供大家享用。
11、湖北省
荊州元宵節(jié)當(dāng)天，關(guān)帝廟都要舉行大型廟會(huì)，屆時(shí)，荊州人在這里玩龍燈，劃采蓮船，騎馬射箭，吹喇叭套轎子，鬧騰得紅紅火火。而耍龍的小伙子們都要先到關(guān)帝廟內(nèi)拜拜關(guān)公，再沿古城街巷舞龍。另外，元宵節(jié)也是荊州人的子婿日，此日是岳父宴請(qǐng)子婿的日子。十堰人特重視元宵節(jié)，要舉行玩燈會(huì)，比如舞龍、玩獅子、劃彩蓮船、舞蚌殼、踩高蹺等。其中以十堰房縣的火龍燈會(huì)最出名。
12、湖南省
常德元宵節(jié)各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為時(shí)湯。新田縣游完龍燈后，將龍燈付之一炬，稱為送災(zāi)。
13、四川省
四川元宵節(jié)有四偷的習(xí)俗：一偷湯圓二偷青，三偷檐燈四偷紅。除了偷青是為了強(qiáng)身外，其馀皆為求子的習(xí)俗。開縣有對(duì)罵的習(xí)俗。元宵節(jié)時(shí)人們搬板凳到戶外去，將平日之怨氣，盡皆罵出，被罵之人不得回罵。
14、福建省
元宵節(jié)給新嫁女送燈，是舊日福建的習(xí)俗，各地送的燈品式樣不盡相同，但目的一樣：添丁。閩南一些地方，比如漳浦等地，燈節(jié)中還有一叫穿燈腳的習(xí)俗。燈節(jié)中的舞龍燈，是福建元宵節(jié)中最受歡迎的節(jié)目，龍燈長數(shù)十尺，有頭有尾。燈節(jié)中還有一種燈猜頗受歡迎，燈猜也叫猜燈謎或出燈猜。
15、廣東省
廣東的元宵節(jié)喜歡偷摘生菜，拌以糕餅煮食以求吉祥；新安縣民有於去年生男者，皆於元宵夜慶燈。南雄鬧花燈時(shí)，父母取龍燈上之龍須線給小兒系帶，據(jù)說可保兒童無疾病。又取龍燈內(nèi)殘存的蠟燭照床下，據(jù)說可以產(chǎn)貴子。文昌縣民元宵夜偷青時(shí)，偷中的以挨罵為吉祥之兆，偷不中者則以不挨罵為吉兆。
16、云南省
云龍縣于元宵節(jié)前迎三崇神，沿街立棚祭祀。彌勒州元宵后一日燃香于橋，投石水中，再取水洗眼，據(jù)說可以去疾病。
小寒節(jié)氣的到來就是代表著冬天更加的寒冷了，小寒節(jié)氣我們就要好好的做好保暖工作了，這樣我們來年的身體才能更健康，這就是小寒節(jié)氣養(yǎng)生的重要性，那么小寒節(jié)氣各地有哪些風(fēng)俗習(xí)慣呢?下面就跟小編一起來了解一下的!
小寒節(jié)氣的各地的民俗大有不同，而且各地的寓意也有很大的不同，下面就是詳細(xì)的介紹的。
小寒節(jié)氣
小寒節(jié)氣的到來，意味著進(jìn)入了隆冬季節(jié)。民諺有云：“小寒大寒，滴水成冰”。小寒是一年中寒冷日子開始的標(biāo)志，民間歷來有“小寒勝大寒，常見不稀罕”的古諺。
舊歲已近暮，新歲將登場。寒冬到了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?
小寒天氣漸冷，全國大部陰雨
據(jù)中央氣象臺(tái)消息，小寒當(dāng)天新疆西北部、黑龍江中東部、山東西部、西藏東北部、青海南部等地的部分地區(qū)有小雪或雨夾雪;江淮西部、江南大部、華南中東部、西南地區(qū)東部及臺(tái)灣等地有小到中雨，其中，福建東部沿海、臺(tái)灣東部局部地區(qū)有大雨。內(nèi)蒙古中東部等地有4～5級(jí)風(fēng)。東海大部、臺(tái)灣海峽有5～7級(jí)、陣風(fēng)8級(jí)的東北風(fēng)。
小寒三候
雁北鄉(xiāng)：小寒之日“雁北鄉(xiāng)”，這個(gè)“鄉(xiāng)”是趨向，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣，是為先導(dǎo)。
鵲始巢：小寒后五日“鵲始巢”，喜鵲噪枝，已經(jīng)開始筑巢，準(zhǔn)備繁殖后代了。
雉雊：再五日“雉雊”。雉是野雞，陽鳥，雊(gòu)，求偶鳴聲，這時(shí)，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經(jīng)臨近。
小寒民俗
采購年貨，準(zhǔn)備過年
俗話說，小寒大寒，冷成冰團(tuán)。
生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。
飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。
據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
臘八喝粥，各地不同
飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時(shí)記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！?/p>
導(dǎo)讀：農(nóng)歷十月初一是寒衣節(jié)，有些地方稱為十月朝，那么關(guān)于各地寒衣節(jié)的風(fēng)俗，你知道多少？各地寒衣節(jié)的風(fēng)俗不盡相同，下面小編為您介紹。
各地寒衣節(jié)的風(fēng)俗
農(nóng)歷十月一日為寒衣節(jié)。寒衣節(jié)，時(shí)在立冬節(jié)氣。人們?yōu)榉烙?，加衣穿襖，也想到了九泉之下的祖先，故有燒紙，燒紙衣服的祭祀活動(dòng)。
相傳，孟姜女不辭千里艱辛，到秦始皇修筑長城的地方，為丈夫萬喜良送寒衣?？墒菍け榱碎L城工地，未見自己的丈夫，就地放聲痛哭。這哭聲充滿了冤恨之情，震動(dòng)了長城內(nèi)外，其中有一段城墻倒塌下來，才使她見到了丈夫尸骨。恰恰這天正是十月初一。以后每年于這天，人們都面向長城，為死難的親人燒紙錢，燒紙糊的衣服，表示悼念，名曰送寒衣。時(shí)間長了，相沿成俗，每年十月一日也就成為祭先祖、焚紙衣的一個(gè)節(jié)日。
各地寒衣節(jié)的風(fēng)俗不一樣，下面小編為您介紹：
山東
農(nóng)歷十月初一日，是人們上墳祭祖的傳統(tǒng)日子，多供以秋季豐收之物，意在報(bào)告祖先全面收成完畢。這天上墳除了燒紙以外，還用彩紙剪做衣帽，焚于墓前，有十月一，上墳燒寒衣之說，意為祖先捎去過冬衣服。
桓臺(tái)居民多是用煎餡食祭祖。淄川除了上墳祭祖以外，還于傍晚到野外路口，為沒有后人的死者祭祀，添御寒衣。魯西南一帶，寒衣節(jié)上除了準(zhǔn)備寒衣外，還要以亡者生前喜愛的戲曲或神話故事為題材制作紙?jiān)┦耪邐蕵贰?/p>
廣東
惠州傳統(tǒng)的 十月朝實(shí)為祭牛日?；葜菝耖g歷來都很重視十月朝祭牛活動(dòng)?；葜萑苏J(rèn)為，牛為人類辛勤勞動(dòng)了一年，在這天要慰勞慰勞牛?；葜菝耖g歷來重視十月朝祭牛活動(dòng)，從前在近郊，人們往往準(zhǔn)備大量的逆糍，備三牲祭牛神。
牛在這天歇耕，人們將所做的逆糍用菜葉包好，塞進(jìn)?？谥凶屍淦穱L。還有些地方將逆糍掛在牛角，披紅掛彩，其用意如老人慶壽穿袍?；葜莩侵械木用裨谑鲁?dāng)天，會(huì)以逆糍供奉先祖，然后全家分食，或分贈(zèng)鄰居。
北京
過去北京有句諺語叫十月一，送寒衣。這種風(fēng)俗早在明代就有了。劉侗的《帝京景物略》中寫的很詳細(xì)，所謂識(shí)其姓字輩行，如寄書然等等。意思是天氣冷了，一家都穿新衣了，也應(yīng)該給死去的親人寄點(diǎn)寒衣去。
每年到十月初一，人們總是預(yù)先糊好寒衣包、金銀包袱，在包袱外面寫上地址，某某人收，然后再焚化了。十月初，送了寒衣之后，據(jù)說在清代，還要頒發(fā)歷書，各處書局刻印出售。舊時(shí)的北京，大小胡同中，?？吹接腥吮骋粋€(gè)布包，手中拿一疊子歷書，一邊走一邊叫賣：賣皇歷，賣皇歷。這也算是舊京的一景吧。
河南
洛陽有話云：十月一，油唧唧。意思是說，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準(zhǔn)備供奉祖先的食品。
新安縣另有講究：新出嫁的媳婦逢十月初一，得為夫家新故的老人添土；到家廟祭祖者，還得奏起鼓樂。
山西
晉南地區(qū)送寒衣時(shí)，講究在五色紙里夾裹一些棉花。晉北地區(qū)是將五色紙分別做成衣、帽、鞋、被種種式樣。甚至還要制作一套紙房舍，瓦柱分明，門窗俱備。
是日，人們把各色彩紙糊成的冥衣，裝在一紅紙袋里，上寫亡者的身份和姓名。初一當(dāng)晚，把紙袋供在堂上祭奠一番，然后拿到門外焚化，以示對(duì)亡人的記掛，祈求賜福保佑，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹嘗新。
陜西
在西安郊區(qū)民間，寒衣、冥鈔諸物一般由逝者的女兒備辦，于節(jié)前或當(dāng)日送至家中。到時(shí)候由逝者的兒孫上墳焚祭。
一般地，是在逝者墳前焚燒一些紙糊的服裝鞋帽或五色紙，象征布帛之類為逝者御寒，另外還要焚燒些冥幣紙鈔，用意是救濟(jì)那些無人祭奠的絕戶孤魂。如果墳?zāi)乖谕獾夭荒苡H往祭奠，則一般在十字路口舉行這種儀式。
江蘇
在寒衣節(jié)這天，南京人把各色彩紙糊成的冥衣，裝在一紅紙袋里，上寫亡者的身份和姓名。初一當(dāng)晚，把紙袋供在堂上祭奠一番，然后拿到門外焚化，以示對(duì)亡人的記掛，祈求賜福保佑，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹嘗新。
江蘇人把十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來過時(shí)，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個(gè)傳說，大意為：從前有個(gè)放牛娃，因與地主抗?fàn)?，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀(jì)念他，尚有童謠為證：十月朝，看牛娃兒往家跑；如若不肯走，地主摑你三犁擔(dān)子一薄刀。
以上是為你整理的各地寒衣節(jié)的風(fēng)俗，你家鄉(xiāng)的寒衣節(jié)習(xí)俗是不是與它們很相似呢？
導(dǎo)讀：中國過年習(xí)俗有貼對(duì)聯(lián)，吃餃子，放鞭炮。那世界各地的過年習(xí)俗是怎樣的呢？跟著小編來看看，還挺有趣的。下面是根據(jù)地方劃分，介紹世界一部分地方的過年習(xí)俗。
世界各地的過年習(xí)俗大盤點(diǎn)
歐洲部分地方過年習(xí)俗
英國：在英國，待到午夜降臨，人們就開始了傳統(tǒng)的大拜年活動(dòng)，每個(gè)家庭都把大門打開，拿出早已經(jīng)準(zhǔn)備好的小黑面包招待來賓。第一個(gè)來客通常被認(rèn)為是新一年運(yùn)氣的象征，如果第一個(gè)客人是個(gè)黑發(fā)的男人，或是個(gè)快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運(yùn)；如果第一個(gè)客人是個(gè)淺黃頭發(fā)的女人，或是個(gè)憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的一年中將遭霉運(yùn)，會(huì)遇上困難和災(zāi)禍。他們還舉行卜蛋，即是取一盆清水，將蛋清放入水中，從蛋清的形狀來卜吉兇。新年打井水是英國中部鄉(xiāng)村流傳已久的風(fēng)俗，據(jù)說第一個(gè)打到井水的人是新一年的有福之人，打來的水則是吉祥之水，所以元旦一大早，人們就爭先恐后地拎著桶，向井邊進(jìn)發(fā)。
德國：除夕之夜，人們會(huì)點(diǎn)起燈，放起煙花爆竹來鎮(zhèn)妖除魔、辭舊迎新。新年鐘聲響起前，很多德國人會(huì)爬到椅子上，待鐘聲傳來，就跳下來跑到椅子背后，以示甩去災(zāi)禍。在德國農(nóng)村還流傳著一種風(fēng)俗爬樹比賽，參加競技比賽的人聽到訊號(hào)，迅速從家中奔到樹下，據(jù)說爬得越高運(yùn)氣就越好，所以每年爬得最高的人會(huì)被譽(yù)為新年英雄，受到其他人的羨慕。此外，他們還會(huì)在錢夾里放幾片魚鱗，因?yàn)轸~鱗是新年吉祥物，預(yù)示著財(cái)源滾滾；不少人還把馬蹄鐵釘在墻上，用來驅(qū)妖辟邪。
法國：認(rèn)為除夕這天家中如有余酒，來年定交厄運(yùn)。因此，寧可喝得酩酊大醉，也要將酒喝個(gè)精光。法國人把元旦這一天的天氣看做是新的一年的年景：刮南風(fēng)，新的一年風(fēng)調(diào)雨順，一切順利；刮西風(fēng)，有一個(gè)捕魚和擠奶的豐收年；刮東風(fēng)，水果將高產(chǎn)；刮北風(fēng)，則是歉收年。因此，元旦這一天的天氣預(yù)報(bào)，是人們最為關(guān)心的。
希臘：在克里特島上，外出拜年時(shí)要帶上一塊大石頭，把它放在地板上，向主人恭賀新喜說：愿你家有一塊象這塊石頭一樣重得金子。
瑞士：過年時(shí)成群結(jié)隊(duì)跑到雪山去，認(rèn)為在冰山雪地里游玩，能忘掉人間煩惱，又有沐浴去舊的意思。
瑞典：新年里，許多人燃燒用草扎成的小鹿，里面裝了鞭炮和煙火，以示除舊迎新。
西班牙：過年時(shí)，人們手上一定要拿一枚金幣；沒有金幣則用銅幣代替。認(rèn)為小孩在元旦那天打架、罵人和哭泣是不祥之兆，因此，這一天幾乎滿足他們的一切要求。除夕夜12點(diǎn)的鐘聲剛開始敲第一聲，人們便爭著吃葡萄，如果能按鐘聲吃下12顆，便象征著新年的每個(gè)月都平安如意，而且每顆葡萄還有不同的含意，如第一顆求平安、第五顆和睦、第六顆避難、第七顆祛病
意大利：除夕是一個(gè)狂歡之夜，人們?nèi)挤疟窈脱婊?，震耳欲聾，硝煙彌漫。午夜時(shí)，家家戶戶都可以將可打碎的東西，如瓶瓶罐罐，甚至澡盆，扔出門戶外摔個(gè)粉碎，表示辭舊迎新。
比利時(shí)：在農(nóng)村，元旦清晨第一件事情就是向動(dòng)物拜年。他們走到牛、羊、馬、狗、貓等旁邊，向它們說：新年快樂。
葡萄牙：葡萄牙的斗牛之風(fēng)很盛。他們以斗牛來迎接新年。每年元旦前后十天，內(nèi)是斗牛的高潮時(shí)期。主要市鎮(zhèn)都有斗牛場。成千上萬的葡萄牙人扶老攜幼，潮水般涌向斗牛場，以一睹斗牛士的風(fēng)姿為快。
意大利：意大利的除夕，是一個(gè)狂歡之夜。當(dāng)夜幕降臨時(shí)，人們紛紛擁向街頭，燃放爆竹和焰火，甚至鳴放真槍實(shí)彈。爆炸之聲震耳欲聾，硝煙彌漫，遮天蔽日；男男女女唱歌跳舞，歡樂無比。午夜時(shí)分，家家戶戶都將屋里的一些可打碎的西東--壇壇罐罐，瓶子花盆，甚至洗澡盆等，扔出戶外摔個(gè)粉碎。平時(shí)不小心打碎一只碗就會(huì)遭到斥責(zé)和打罵的小孩子，此時(shí)，可以任意打碎西東。這是意大利人摔摔打打辭舊歲、迎新年的傳統(tǒng)方式。這種近乎瘋狂的熱鬧場面，一直持續(xù)到第二天早晨。
其他大洲的過年習(xí)俗也非常有趣呢，繼續(xù)看。
美洲部分地方過年習(xí)俗
美國：加利福尼亞州的元旦慶祝別有特色，新年來臨之際，大街小巷到處都擺著玫瑰花，幾十輛鮮花裝點(diǎn)的彩車載著身著禮服的妙齡少女徐徐而過。人們會(huì)在節(jié)日期間選出當(dāng)年的玫瑰皇后和玫瑰公主，在對(duì)美的贊賞中迎來新年。
巴西：新年鐘聲敲響后，巴西人高舉火把，蜂擁登山，他們爭先恐后地尋找象征著幸福的金樺果，這個(gè)活動(dòng)被稱為尋幸福。據(jù)說，只有不畏艱險(xiǎn)的人，才能找到這種罕見的果子。在鄉(xiāng)村地區(qū)，新年期間還有一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣---互相揪耳朵，人們?cè)谠┮娒鏁r(shí)，會(huì)使勁揪住對(duì)方的耳朵，表示祝福。
阿根廷：阿根廷人認(rèn)為水是最圣潔的。每年元旦，各家老少成群結(jié)隊(duì)到江河中洗新年浴，以洗去身上的一切污穢。
智利：智利人每年除夕整夜不睡覺，男女老少穿著華麗衣服，等到教堂午夜鐘聲一響，就擁到公園或廣場去，三五成群地跳舞狂歡。他們多半跳民間舞，一邊跳，一邊燃放鞭炮和焰火，直到天亮方止。元旦日早飯過后，熱鬧場面再度出現(xiàn)。人們紛紛去親友家拜年，或者到娛樂場所去玩。
墨西哥：墨西哥人過年時(shí)，如果他們的女兒年過十七，仍未找到對(duì)象，就失去自由戀愛的權(quán)利；父母往往將女兒作為賀年禮物，送給任何一個(gè)男人，女兒不能拒絕。所以墨西哥的女孩子們最怕過年。墨西哥的還有一個(gè)新年習(xí)俗有點(diǎn)怪，人們?cè)谛履甑絹淼臅r(shí)候是禁止笑的。墨西哥人把一年分為18個(gè)月，每月有20天左右，按傳統(tǒng)習(xí)慣，如果想獲得好運(yùn)氣，一年最后五天內(nèi)是不能笑的。
亞洲部分地方過年
日本：日本人在元旦清晨，一家老小上街迎接初升的太陽，接著去神社參拜，或互相向親友問好。他們稱元旦為正日。在這一天，他們的早餐是很豐盛的，吃砂糖竽艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連3天則吃素食，以示虔誠，祈求來年大吉大利。日本人在新年期間，常以龍蝦作為裝飾品。他們認(rèn)為，龍蝦長須，彎腰駝背象個(gè)老人，象征著全家人延年蓋壽，長命百歲。
柬埔寨：柬埔寨以釋迦牟尼誕生日為紀(jì)元，每年佛歷五月，公歷四月十四日至十六日為新年。新年期間各寺院都掛起佛教的五色旗幟和白色的鱷魚像旗幟，人們身著節(jié)日盛裝成群結(jié)隊(duì)地到寺院朝拜，并在長老指點(diǎn)下在寺院周圍筑起五個(gè)或七個(gè)沙丘，預(yù)祝五谷滿倉。
緬甸：緬甸人在每年的陽歷四月上旬過新年。除夕晚上也是全家守歲。當(dāng)首都響起隆隆炮聲，其他城鄉(xiāng)隨之也炮聲四起時(shí)，新年便來到了。緬甸人是用潑水來慶祝新年的，所以，新年也叫潑水節(jié)。他們潑的水是用貝葉浸泡過的。貝葉是緬甸古代佛教徒用來抄寫經(jīng)文的樹葉，據(jù)說它可以驅(qū)邪治鬼。泡過貝葉的水被稱作圣水，潑灑在大地上、人身上，將會(huì)驅(qū)走一切妖魔鬼怪。節(jié)日期間，男女老少都身穿漂亮衣服，去參加潑水、舞會(huì)等活動(dòng)。此時(shí)，也正是青年男女們談戀愛的好時(shí)候。假如遇到稱心的人兒，就用圣水向那人迎頭潑去，對(duì)方如果也樂意，雙方便手拉手肩并肩地到幽靜的地方談情說愛，訂下終身。
朝鮮：朝鮮人民過年時(shí)，家家戶戶門上都貼著吉祥如意的對(duì)聯(lián)。以前有的人家還在門上貼著壽星或仙女的畫像，以求上天保佑，趕走鬼魅，賜給幸福。元旦的黎明，他們把一些錢塞進(jìn)預(yù)先扎好的稻草人中，扔到十字街頭，表示送走邪惡的魔鬼，迎來福星高照；黃昏，人們又把全家人一年里脫落的頭發(fā)全部燒掉，據(jù)說這可以使家人四季平安。新年期間，朝鮮人除享受美酒佳肴外，還必定要做一種藥飯。這是用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮而成，與我國的八寶飯極為相似。據(jù)說，吃這種飯，可使家里人丁興旺，曰子過得象蜜一樣甜。
印度：新年第一天，誰也不許對(duì)人生氣，更不準(zhǔn)發(fā)脾氣。印度一些地方，過年不但不慶祝，反而相抱大哭。他們認(rèn)為，元旦一開始，歲月易逝人生短暫，用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區(qū)的人們以禁食一天一夜來迎接新的一年，由元旦凌晨開始直到午夜為止。由于這種怪異的習(xí)俗，印度的元旦被人稱為痛哭元旦、禁食元旦。有的地方，新年期間舉行殘酷的徒手格斗，失敗者往往折臂斷腿；勝利者卻一舉揚(yáng)名，成為姑娘們追求的對(duì)象。
印度尼西亞：新年期間，人人穿上新衣服去拜訪親友，借此機(jī)會(huì)檢查自己過去一年里有什么過錯(cuò)，尤其是有什么對(duì)不起親友的地方，請(qǐng)求原諒并給予指教。在互相檢討、互相勉勵(lì)中，共同祝福新年進(jìn)步。
泰國：泰國人多信佛教，四月一日是佛歷元旦，他們就把這天定為新年元旦。這一天，全國各地都舉行慶祝會(huì)，以首都曼谷最為隆重和熱烈。慶祝會(huì)在一個(gè)占地?cái)?shù)千畝的草地上舉行，會(huì)場四周安裝著數(shù)以萬計(jì)的電燈，夜幕降臨，電燈齊明，如同白晝。會(huì)場南面，設(shè)一佛壇，壇四周有念經(jīng)房和音樂亭等；其他三面則設(shè)有戲臺(tái)、雜技臺(tái)和臨時(shí)商店等等；會(huì)場中央還搭了一個(gè)彩票臺(tái)，新年彩票就在元旦這天開彩發(fā)行。這種熱鬧場面要持續(xù)八、九天才結(jié)束。
菲律賓：十二月三十日是菲律賓民族英雄何塞黎薩爾的就義日。人民為了紀(jì)念他，便把這一天定為新年元旦。人民以非常熱鬧、隆重的形式歡度新春。他們?cè)诠飞媳榇钆茦牵瑥垷艚Y(jié)彩，花團(tuán)錦簇。群眾自己組織的歌舞隊(duì)，在悠揚(yáng)的樂曲聲中翩翩起舞，沿街游行，引來萬千看熱鬧的觀眾。孩子們?cè)诠放匀挤疟?，更增加了?jié)日氣氛。他們的爆竹是土制的，就是在一個(gè)竹筒里裝上煤油，點(diǎn)火使它爆炸，響聲比我國的鞭炮聲還要大。這種歡樂氣氛要持續(xù)一個(gè)星期才告平息。
伊朗：伊朗實(shí)行的是伊斯蘭歷，它的月份與季節(jié)沒有固定的關(guān)系，同一個(gè)月可以出現(xiàn)在不同的季節(jié)，因此，伊朗新年是不固定的。元旦這一天，家家戶戶門口都堆著一些干草，晚上一齊點(diǎn)著，稱為?；??；鹪谝晾氏笳骷?，它可驅(qū)邪逐厄，迎來福神。全家每個(gè)人都要從?；鹕咸^去，這就可以免除疾病，得到幸福。
埃及：埃及人把尼羅河漲水的這一天作為新年的開始，稱為漲水新年。在埃及的一些地方，元旦這一天，要供上大豆、扁豆、紫苜蓿和小麥等農(nóng)作物的顆粒，還有一些綠色植物的小芽，以象征豐裕。獻(xiàn)給神的東西越多，新年的收成就越多。
