上海端午節(jié)吃什么菜
冬季吃什么菜養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。四季養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《上海端午節(jié)吃什么菜》，希望能為您提供更多的參考。
導(dǎo)讀：上海端午節(jié)吃什么菜？上海過端午節(jié)有自己獨(dú)特的習(xí)俗，除了吃粽子外，還有很多端午節(jié)美食。具體上海端午節(jié)吃什么菜，下面小編為你一一介紹。
上海端午節(jié)吃什么菜？
上海人過端午節(jié)，講究的習(xí)俗和江南一帶過端午的習(xí)俗大同小異。到底上海端午節(jié)吃什么菜呢？下面小編為您介紹。
1、粽子
過端午，吃粽子這個(gè)重頭戲自然少不了。過端午吃粽子是我國各地都很流行的一種風(fēng)俗。端午節(jié)吃粽子的起源與屈原有關(guān)。
屈原一片丹心卻報(bào)國無望，于五月初五這天含恨投汩羅江而死。當(dāng)?shù)匕傩諍^力救撈，還是沒有找到屈原的尸體，他們就用糯米包成的粽子扔到江中去喂魚蝦，以防屈原的尸體被魚吃。這就形成了后來五月初五端午節(jié)吃粽子的風(fēng)俗。到了晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。
2、五黃
中國江南民間端午節(jié)有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身的原形。故而，民間便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒，身體健康。
端午節(jié)里為何要吃五黃？這是江南一帶的習(xí)俗，黃色在中國文化中是一種尊貴的顏色，五月麥?zhǔn)?，也是豐收景象，帶有吉祥意味；雄黃之黃，克殺邪毒，也有驅(qū)除五月氣候中邪氣的作用。所以說，吃五黃的目的是驅(qū)邪毒、求吉祥。
3、三白一紅
端午還有個(gè)說法，叫做：五月五，五黃三白過端午。五月又稱五黃月，所以端午節(jié)要吃雄黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔和咸鴨蛋黃；還要吃茭白、咸鴨蛋蛋白、白切肉。另外，一紅指的是汗菜（加大蒜炒熟后菜湯紅色）。
端午節(jié)時(shí)，陽氣才開始抬升，百蟲開始活動(dòng)，邪氣很盛，古人及采取一些方法健身、辟邪、驅(qū)蟲、蛇、蝎，吃三白就是其中方法。
4、菖蒲酒
艾、菖蒲和蒜被稱為端午三友。艾與菖蒲中含有芳香油，它們和蒜一樣都有殺菌作用。端午期間，時(shí)近夏至，正是寒氣暑氣交互轉(zhuǎn)換之時(shí)，從飲食到穿衣、行動(dòng)都得注意。古時(shí)，人們?nèi)狈茖W(xué)觀念，誤以為疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午節(jié)這天，人們以菖蒲作寶劍，以艾作鞭子，以蒜頭作錘子，又稱為三種武器，認(rèn)為可以退蛇、蟲、病菌，斬除妖魔。
江南地區(qū)，有的習(xí)俗是在端午節(jié)飲菖蒲酒，則其藥用效能就更為直接。通常是在節(jié)前，便把菖蒲切碎，伴上雄黃，浸入酒中，節(jié)日便可飲用。
上海端午節(jié)的習(xí)俗
龍舟賽是人們對端午節(jié)印象較深的習(xí)俗之一。上海也是傳統(tǒng)的江南水鄉(xiāng)，因此每逢端午，水上活動(dòng)幾乎必不可少。有的還把小船用彩旗裝扮起來，做得很漂亮，然后搖到水面上，船上還有人唱歌、對歌，最后由眾人評定，哪條船裝點(diǎn)得最好看、誰的歌唱得最好聽。
除了吃粽子、賽龍舟，以前上海和許多地方一樣，還有佩飾的習(xí)俗。所佩飾物一般用金銀絲或銅絲金箔做成，形狀為小人騎虎，亦有另加鐘、鈴、纓及蒜、粽子等。這些東西可插在婦女發(fā)髻上，也可用以饋送。兒童前額上還會用雄黃酒畫上一個(gè)像老虎額上的王字紋，也稱畫額，寓借雄黃驅(qū)毒和借猛虎鎮(zhèn)邪。
上海人稱香包又叫香袋、香囊、荷包。它們有用五色絲線纏成的，有用碎布縫成的，內(nèi)裝香料（多用中草藥白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香氣撲鼻。
除了香袋，還有許多上海人，兒時(shí)都在胸前掛過用玻璃絲帶鉤織成的小網(wǎng)兜，里邊正好裝一只雞蛋，用五彩絲線纏繞，或是涂上彩色，也是驅(qū)邪求吉祥的意思。
除了吃粽子、賽龍舟、佩飾物、掛香袋等習(xí)俗，端午節(jié)還有很多流傳下來的其他習(xí)俗。如一般端午節(jié)期間，很多人家都會將艾草插在門窗上，再掛上兩把菖蒲。除了大門外，在房間里面的門上，有的人家還要掛大蒜，女孩子的閨房門上也會掛，人們多認(rèn)為這些散發(fā)著濃烈味道的大蒜，也自有驅(qū)邪作用，所以有的地方掛大蒜也成為端午習(xí)俗之一。
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導(dǎo)讀：端午節(jié)吃什么水果？端午節(jié)大吃大喝，吃些水果利于清腸排毒，那么你知道端午節(jié)吃什么水果嗎？當(dāng)然是時(shí)令水果最好，下面小編推薦8種適合端午節(jié)吃的水果。
端午節(jié)吃什么水果？
端午小長假即將來臨，節(jié)日聚餐期間，難免會大吃大喝，攝入過多脂肪甚至積累毒素。此時(shí)，正逢大量佳果上市，市民不妨巧用時(shí)令水果將腸道中的垃圾排出體外，均衡營養(yǎng)保證健康。那么端午節(jié)吃什么水果呢？
1、荔枝
端午假期，正是吃荔枝的好時(shí)機(jī)。荔枝味甘性溫，入肝脾兩經(jīng)，最益肝脾精血，可以說是最適合職場精英食用的水果。荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
荔枝的作用主要在于扶助陽氣，因此對于容易上火的人就不適合食用了，否則容易出現(xiàn)牙齦腫痛、口舌生瘡等不適。如果實(shí)在嘴饞想嘗鮮者，可以淡鹽水浸泡后少量食之，當(dāng)無大礙。不過，小兒肝火偏旺，當(dāng)少吃為宜。荔枝中含有大量糖分，對血糖影響較大，糖尿病患者還是不吃為宜。
2、甜瓜
甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據(jù)測定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
挑甜瓜時(shí)，可以選用一看，二摸、三聞的方法。一看皮肉，從生態(tài)學(xué)特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來口感更脆，也更甜。因?yàn)楣掀ず?，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個(gè)小坑，說明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。
3、櫻桃
先百果而熟，櫻桃富含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)68毫克，比蘋果、桔子、梨高2030倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高45倍，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。在選購時(shí)記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣，不建議購買。
4、李子
李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有豐富的維生素C。由于李子85%都是水分，所以有助于緩解饑渴，且會讓人有飽腹感，是理想的減肥食品。李子還含有豐富的食物纖維，有助于腸胃運(yùn)動(dòng)和排便，減少便秘。
紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳；仁黃肉李以果皮亮黃色肉質(zhì)軟，但有彈性的為佳；桃接李以果色紅亮、微成透明狀、有彈勝者為佳；加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。
端午節(jié)吃什么水果？還有四種時(shí)令水果供你選擇，下面小編為您介紹。
5、桃子
桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來，不應(yīng)放在冰箱中。在干燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。
6、西瓜
西瓜美味爽口，營養(yǎng)豐富，是所有瓜果中含果汁最豐富者，含水量高達(dá)96%以上，有夏季瓜果之王的美譽(yù)。西瓜汁中富含蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C及蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康十分有益，而且容易被人體吸收，故民間有暑天半塊瓜，不用把藥抓之說。
西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃；看瓜蒂、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜；無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志。看紋路瓜色、西瓜紋路整齊就是好瓜，花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明不要霧霧白白的；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。
7、楊梅
在嶺南，楊梅四月下旬到五月上旬就能成熟，果大汁甜，營養(yǎng)價(jià)值高。中醫(yī)認(rèn)為，楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。
挑選楊梅時(shí)，除了要注意新鮮、成熟度高、無破損外，還要注意以酸甜適度、色澤較深、果大核小、口感柔和、香氣足的為佳。楊梅最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，吃多少買多少。
8、火龍果
六七月的火龍果正是采摘的好季節(jié)?；瘕埞幸话阒参锷儆械闹参镄园椎鞍准盎ㄇ嗨?、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。
挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的一般不甜，而且水分較少不好吃。挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，拿起幾個(gè)比較一番，挑最重的火龍果，這樣的果實(shí)汁多、果肉飽滿，非常好吃。
端午節(jié)的傳說
1、端午節(jié)的傳說之惡日禁忌說
漢代人認(rèn)為,五月五日為惡月、惡日,且有“不舉五月子”之俗,即五月五日所生的嬰兒無論是男或是女都不能撫養(yǎng)成人。一旦撫養(yǎng)則男害父、女害母。甚至出現(xiàn)了“五月到官,至免不遷”,“五月蓋屋,令人頭禿”等說法。這一習(xí)俗至遲從戰(zhàn)國開始流行,迄至漢代盛行不衰。此俗在漢人王充的《論衡》、應(yīng)劭《風(fēng)俗通》以及《后漢書》中,多有記載。
五月五日是惡月惡日,以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥,因而出現(xiàn)了相關(guān)的文化活動(dòng),形成了頗有特色的端午節(jié)。
2、端午節(jié)的傳說之源于蓄蘭沐浴說
據(jù)《禮記》載,端午源于周代的蓄蘭沐浴。古人五月采摘蘭草,盛行以蘭草湯沐浴、除毒之俗?！洞蟠鞫Y記·夏小正》:“五月,……煮梅,為豆實(shí)也,蓄蘭為沐浴也?！鼻毒鸥琛ぴ浦芯?“浴蘭湯兮沐芳,華采衣兮若英。”南朝梁人宗懔《荊楚歲時(shí)記》云:“五月五日謂之浴蘭節(jié)。”此俗流傳至唐宋時(shí)代,又稱端午為浴蘭之月。
3、端午節(jié)的飲食習(xí)俗
糖棗糯米飯。端午節(jié),納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補(bǔ)脾肺、補(bǔ)虛寒,而且糯米會有糯米素,含有不少的維生素,大量的磷質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及脂肪,更加會增加人體血液中的血。所以要特別注意,有糖尿病的人不宜進(jìn)食。
吃臊子面。陜西人在端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃,品種多達(dá)數(shù)十種,其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽。
全國各式特色的端午粽子
北方粽子的代表品種,北京粽子個(gè)頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數(shù)也采用果脯為餡。
南方粽子的代表品種,廣東粽子與北京粽子相反,個(gè)頭較小,外形別致,正面方形,后面隆起一只尖角,狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子,是傳統(tǒng)裹蒸粽做法,豐富的材料充盈了口感的滿足。
四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí),將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成約60克一個(gè)的四角粽。煮熟后食之,香辣適口,風(fēng)味獨(dú)特。
蘇州粽子是呈長而細(xì)的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,具有配料講究、制作精細(xì)等特色。嘉興粽子為長方形,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。湖南汨羅傳說是粽子發(fā)源地,汩羅粽子歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。
全國各地端午節(jié)習(xí)俗大比拼
河北省。北平忌端午節(jié)打井水,往往于節(jié)前預(yù)汲,據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑葚,據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑葚,可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”,即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈(zèng)禮品。趙縣端午,地方官府會至城南舉行聚會,邀請城中士大夫宴飲賦詩,稱為“踏柳”。
山東省。鄒平縣端午,每人早起均需飲酒一杯,傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線,一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午,七歲以下的男孩帶符(麥稓做的項(xiàng)鏈),女孩帶石榴花,還要穿上母親親手做的黃布鞋,鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。山西省。解州端午,男女戴艾葉,稱為“去疾”,幼童則系百索于脖子上,據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午,各村祭龍王,并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。
端午節(jié)的由來
1、端午節(jié)的由來
“端午”一詞最早出現(xiàn)于西晉名臣周處的《風(fēng)土記》,這本文獻(xiàn)成了現(xiàn)代人們查考端午節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的重要參考。端午節(jié)起源于何時(shí)──長期以來眾說紛紜,說法不一,爭論不休。關(guān)于端午節(jié)起源的主要觀點(diǎn)有四種:
流傳甚廣的“歷史人物紀(jì)念”觀點(diǎn),依據(jù)南朝梁人吳均的《續(xù)齊諧記》及宗檁《荊楚歲時(shí)記》,認(rèn)為端午節(jié)起源于紀(jì)念屈原。還有認(rèn)為是紀(jì)念伍子胥、紀(jì)念曹娥等。
聞一多先生認(rèn)為端午節(jié)是古百越族舉行龍圖騰崇拜活動(dòng)的節(jié)日,他在《端午考》及《端午節(jié)的歷史教育》(見《聞一多全集》)兩篇論文中詳細(xì)論證了他的觀點(diǎn)。
認(rèn)為端午節(jié)起源于惡日(見張心勤《端午節(jié)非因屈原考》)。
說端午節(jié)源于夏至(詳見劉德謙《“端午”始源又一說》)。
2、端午節(jié)吃什么好
除了吃粽子外,端午節(jié)還有吃“五紅”“五黃”的習(xí)俗,分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”,據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅,整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。
五黃:即燒黃魚、燒黃鱔、拌黃瓜、咸蛋黃、雄黃酒,也有說雄黃酒應(yīng)為黃豆芽燒豆腐干(太平干),寓意如意太平。
一些地區(qū)還有端午吃吃黃鱔、吃茶蛋、吃大蒜蛋、吃打糕、吃煎堆的習(xí)俗。
3、端午節(jié)的防病養(yǎng)生
插艾草可驅(qū)蚊蟲。傳統(tǒng)上在端午節(jié)這天,家家戶戶會插艾草、喝雄黃酒,目的即在于避毒、驅(qū)邪與健身,這些養(yǎng)生方法在醫(yī)藥不發(fā)達(dá)的古代的確深具意義。健康生活小常識認(rèn)為,艾草是具有特殊氣味的植物,所以驅(qū)蟲的效果是相當(dāng)好的,而且屬性辛溫,能凈化空氣、有芳香通竅的作用,常聞能令人頭腦清晰、聰耳明目、記憶力增強(qiáng),甚至還有預(yù)防感冒的功效。生活小常識上說,由于艾草辛溫的屬性,適合用來活絡(luò)通筋,因此,在中醫(yī)上經(jīng)常以艾葉或艾條來做針灸或草薰,吸進(jìn)體內(nèi)的艾草味道,可通暢全身的氣血,讓血液循環(huán)變得更好。
端午養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
吃粽子搭配醋、茶、豆?jié){和烏梅湯。端午佳節(jié)粽飄香,總是讓人垂涎三尺食指大動(dòng),但對于患有慢性病或是愛美想減重的民眾而言,可得小心粽子驚人的熱量!營養(yǎng)師表示,粽子的熱量大多偏高,以一顆裹蒸粽為例,熱量就約有1000大卡,成年女性吃了半個(gè)裹蒸粽就相當(dāng)于攝取了一天1/3的熱量,加上內(nèi)餡多為膽固醇較高的食材,對于部分慢性病患者更應(yīng)該酌量攝取。專家建議可在品嘗粽子后喝點(diǎn)茶葉。飲茶的保健功效雖然最近幾年已陸續(xù)獲得證實(shí),其實(shí)只要是茶類都可以減少體內(nèi)脂肪、膽固醇的吸收。
夜臥早起、穿衣簡單涼爽。端午節(jié)前后如何才能養(yǎng)陽呢?《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們要“夜臥早起,無厭于日”?！耙古P早起”與春天的養(yǎng)生原則是一樣的,但是相對于春天來說,此時(shí)日照時(shí)間更長,白晝時(shí)間更長,所以睡覺應(yīng)更晚一些,早上起得更早一些。當(dāng)然也不能太晚,如果超過11點(diǎn)還不睡,那就不好了。最好是在十點(diǎn)半以前就寢。
端午節(jié)吃什么蛋好
1、茶蛋
江西南昌地區(qū),端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。
2、鹽蛋
據(jù)說,在煮粽子的鍋里同時(shí)煮些雞蛋、鴨蛋、鵝蛋,吃過蘸糖的甜粽之后,再吃蘸鹽的蛋“壓頂”,這樣就能一夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽光下曬一會再吃,可以整個(gè)夏天不頭痛。
3、蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。
4、白煮蛋
端午早晨,東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動(dòng),然后剝皮讓兒童吃下。媽媽、奶奶還會拿溫?zé)岬碾u蛋在小孩小肚子上滾幾滾,邊做邊說“一年不會肚子痛”一類的話。
端午節(jié)習(xí)俗
1、端午節(jié)習(xí)俗之掛香囊
我國很多地方有端午節(jié)掛香囊的習(xí)俗,也是一種預(yù)防傳染病的方法。自制端午香囊用到的中藥有蒼術(shù)、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷,每味各兩克,另外再加1克丁香。將這幾味中藥研細(xì),然后放在致密的布袋中,縫合好?？梢耘宕髟谛厍?、腰際或肚臍處,也可以把香囊掛在門口、室內(nèi)或車內(nèi)。這幾味中藥,中醫(yī)認(rèn)為有散風(fēng)驅(qū)寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能,從而起到防病的作用。
2、端午節(jié)習(xí)俗之吃粽子
端午節(jié)粽子主料:糯米,為禾本科草本植物糯稻的種子。味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有益肺氣、補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。(糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。)
主治:脾胃虛弱,體倦乏力,少食,腹瀉;氣虛自汗。竹葉甘,淡,寒。
主治:熱病心煩口渴,咽喉炎,口腔炎,牙齦腫痛,心火織盛引起的口舌生瘡,尿少赤黃色。還可以清熱除煩:用于熱瘍煩熱,心煩不寐,小兒夜啼。
3、各地端午節(jié)有什么風(fēng)俗習(xí)慣
山東省:
鄒平縣端午,每人早起均需飲酒一杯,傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線,一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午,七歲以下的男孩帶符(麥稓做的項(xiàng)鏈),女孩帶石榴花,還要穿上母親親手做的黃在鞋,鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。
山西省:
解州端午,男女戴艾葉,稱為“去疾”,幼童則系百索于脖子上,據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午,各村祭龍王,并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午,學(xué)生需致贈(zèng)節(jié)禮給教師。潞安府以麥面蒸團(tuán),稱為“白團(tuán)”,與粽子一起拿來互相饋贈(zèng)。
陜西省:
興安州端午,地方官率領(lǐng)僚屬觀賞競渡,稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍,下面再縫上一個(gè)小人偶,稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門,稱為“鎮(zhèn)病”。
端午節(jié)吃什么
吃黃鱔:
我國江漢平原每逢端午節(jié)時(shí),還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,不僅食味好,而且具有滋補(bǔ)功能。因此,民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
吃茶蛋:
江西南昌地區(qū),端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。
吃大蒜蛋:
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。
端午飲食需注意
不要把粽子當(dāng)早餐或者宵夜來吃。
很多人都會在早上蒸一個(gè)粽子當(dāng)早餐或者在晚上蒸一個(gè)粽子當(dāng)宵夜,但實(shí)際上,這都是很不健康的行為。首先,早餐是一天重要的能量來源,應(yīng)當(dāng)兼顧碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等的搭配,而粽子則過于油膩,碳水化合物和脂肪含量過多,幾乎蛋白質(zhì)和維生素含量少,不能滿足人一天的營養(yǎng)需求。但如果是雜豆粽,加一杯牛奶一個(gè)雞蛋,再加一個(gè)水果,也是不錯(cuò)的搭配。
而粽子尤其是肉粽類,由于熱量高、難消化,晚上如果當(dāng)成宵夜進(jìn)食,不但會導(dǎo)致能量的攝入過多,還會加重腸胃負(fù)擔(dān),甚至影響睡眠,得不償失。
粽子好吃,但不宜多食。
粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點(diǎn),吃粽子的同時(shí)可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動(dòng),避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
端午節(jié)什么時(shí)候
1、端午節(jié)什么時(shí)候
端午節(jié)農(nóng)歷是每年五月初五。五月五日為端午節(jié),又稱端節(jié)、端五、端陽、重午、蒲節(jié)、天中節(jié)。端午節(jié)的起源,說法不一,最普遍的說法是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時(shí)的偉大詩人屈原。山東農(nóng)村多不知屈原是何許人,他們卻說過端午是為了紀(jì)念禿尾巴老李。曲阜孔廟稱端午節(jié)為家節(jié),節(jié)日不拜廟,只祭祠堂和慕恩堂,由衍圣公夫人主持祭拜。各府本家親朋皆互送粽子為節(jié)禮。
2、端午節(jié)的多個(gè)名稱叫法
端陽節(jié),據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月正是仲夏,它的第一個(gè)午日正是登高順陽天氣好的日子,故稱五月初五為“端陽節(jié)”。重午節(jié),“午”,屬十二地支,農(nóng)歷五月為午月,五、午同音,五、五相重,故端午節(jié)又名“重午節(jié)”或“重五節(jié)”,有些地方也叫“五月節(jié)”。當(dāng)五汛,在上海部分農(nóng)村,靠杭州灣北岸一帶區(qū)域,如奉賢、南匯等地區(qū),習(xí)慣上稱“端五節(jié)”為“當(dāng)五汛”。
3、端午節(jié)的諺語
“棕子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽?！边@首童謠所唱的便是中國的傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”。清明插柳,端午插艾。(北方)癩蛤蟆躲不過五月五。(北京)端午不戴艾,死去變妖怪。(西北),午時(shí)水飲一嘴,較好補(bǔ)藥吃三年。(山東)喝了雄黃酒,百病遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟。(山西)有錢難買五月五日旱。(山西)。
端午節(jié)的習(xí)俗有哪些
1、吃粽子。全國人民都有一個(gè)共同的習(xí)俗,就是要在端午節(jié)吃粽子,這個(gè)習(xí)俗也有幾百年的歷史了,已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化的一部分。古代粽子又叫角黍、筒粽。角黍是因粽子的形狀有棱有角,內(nèi)包有糯米而得名;筒粽是因最初的粽子用竹筒貯米燒煮而成。煮雞蛋。在膠東地區(qū),端午節(jié)除了吃粽子,還有一樣不可。女媧得知此事后,便去找瘟神說:“今后凡是我的嫡親孩兒,決不準(zhǔn)許你傷害?！?/p>
2、賽龍舟,是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去,許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后,追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚,以免魚吃掉屈原的身體。沐蘭湯。端午日洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗。但文中的蘭不是蘭花,而是菊科的佩蘭,有香氣,可煎水沐浴。
端午節(jié)前后的養(yǎng)生
1、芒種的飲食調(diào)養(yǎng),歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為宜清補(bǔ)。元代醫(yī)家朱丹溪的《茹談?wù)摗吩?“少食肉食,多食谷菽菜果,自然沖和之味。”年老體弱者,氣短乏力、虛汗口渴、脈博微弱,可吃一點(diǎn)中成藥生脈飲,或西洋參含服、泡水代茶,西洋參性涼而補(bǔ)氣生津。飲食上主張多吃綠豆稀飯或絲瓜稀飯等品。從夏至這一天起,進(jìn)入炎熱季節(jié),天地萬物在此時(shí)生長最旺盛。所以古時(shí)候又把這一天叫做日北至,意思是太陽運(yùn)動(dòng)到最北的一日。
2、夏至?xí)r節(jié)的運(yùn)動(dòng)宜選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行,場地宜在河湖水邊。項(xiàng)目以散步、太極拳、廣播操為好,不宜做過分劇烈的活動(dòng),否則導(dǎo)致大汗淋漓,不但傷陰氣,也易損陽氣。若運(yùn)動(dòng)中,出汗過多時(shí),可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯,切不可飲用大量涼開水,更不能立即用冷水沖頭、淋浴,否則會引起風(fēng)寒、濕癥、黃汗等多種疾病。
