柑橘山楂糖水——清熱解暑開(kāi)胃消食
夏季解暑養(yǎng)生湯。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“柑橘山楂糖水——清熱解暑開(kāi)胃消食”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
柑橘是我們經(jīng)常吃的一種水果類(lèi)型，而且口感酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，柑橘中含有的纖維素啊，維生素礦物質(zhì)比較多，還可以促進(jìn)食欲，具有開(kāi)胃的作用，怎么吃最好呢，今天介紹柑橘山楂糖水的制作方法哦，可以有清熱解毒的作用，還可以開(kāi)胃消食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素B、C、胡蘿卜素、碳水化合物、糖分、粗纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合胃口不佳，消化不良者
禁忌人群:
脾胃虛寒，胃腹寒疼者
柑橘山楂糖水
所需材料
甘蔗80克、山楂30克、柑橘1個(gè)、白糖適量
柑橘山楂糖水的做法
1、甘蔗去皮洗凈，切段;山楂洗凈泡軟;柑橘去皮掰半。
2、鍋中加入適量清水煮沸，倒入山楂、甘蔗，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
3、放入柑橘、白糖，攪拌均勻，再煮至沸騰即可。
柑橘山楂糖水的功效與作用
橘子具有開(kāi)胃理氣、生津潤(rùn)肺、和胃利尿、化痰止咳、美容、消除疲勞的功效。甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤(rùn)燥的功效。山楂具有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強(qiáng)心的功效。柑橘山楂糖水具有清熱解暑、開(kāi)胃消食、利尿止渴、滋陰潤(rùn)燥、化痰止咳的功效。這道湯品可以有去火氣的作用，特別是對(duì)于有食欲不振啊還有咳嗽咳痰的情況有一定的改善的作用和效果，而且還可以有緩解嘔吐腸胃不適的作用。
這道柑橘山楂糖水，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法很簡(jiǎn)單，很適合容易上火的人群食用哦，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，而且山楂還可以有開(kāi)胃健脾的作用，同時(shí)也可以有滋陰的效果呢，經(jīng)常吃是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以有緩解食欲不振的功效。
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夏季很容易中暑，而且還會(huì)出現(xiàn)熱傷風(fēng)啊或者是很多疾病的出現(xiàn)，所以要增強(qiáng)體質(zhì)，減少中暑的情況發(fā)生，而且要注意多吃一些容易消化的食物，其實(shí)夏季應(yīng)該選擇自制山楂果茶，具有清涼舒爽的作用。
自制山楂果茶：
原料：山楂300克、干銀耳10克、冰糖50克。
做法：
1、山楂洗凈，去梗、去花蒂，切開(kāi)去核，干銀耳泡發(fā)洗凈。
2、將處理好的山楂肉、泡發(fā)的銀耳，加約3倍的水放入砂鍋中。
3、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
4、30分鐘時(shí)，放入冰糖煮化。
5、煮好的山楂銀耳湯，山楂和銀耳已經(jīng)非常軟糯，湯也比較濃稠了。
6、晾涼后，連湯帶料一起倒入攪拌機(jī)中，打碎成糊狀即可。
銀耳的加入增加了滋養(yǎng)作用，可以使果茶更加濃稠，還能在一定程度上減輕山楂的酸，減少糖量。做好的果茶，還可以加入糖桂花、或與酸奶調(diào)勻一起吃，味道都不錯(cuò)。山楂果茶酸甜可口，開(kāi)胃消食，濃稠滋潤(rùn)，是值得推薦的養(yǎng)生飲品。果茶的顏色并不很漂亮，是因?yàn)楹苌偌由氐摹Ｋ赃@樣的果茶是比較健康的，而且含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)身體健康是有好處的，而且還可以防暑開(kāi)胃助消化的哦，大家不妨試試，很不錯(cuò)的夏季飲品。
自制山楂果茶的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，山楂是一種含有維生素很多的水果的類(lèi)型，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口，夏季清涼解暑開(kāi)胃消食首選，大家平時(shí)不妨多吃一些吧。
很多朋友都是非常喜歡吃燒烤的，燒烤現(xiàn)在海鮮也是非常的豐富的，烤魚(yú)就是我們很多人都非常喜歡的，比如說(shuō)柑橘烤鱒魚(yú)就是我們很多人都非常喜歡吃的，酸酸的檸檬和橙汁味，今天，我們大家就是一起來(lái)看看柑橘烤鱒魚(yú)的制作方法是什么吧。
一、柑橘烤鱒魚(yú)的材料:
檸檬1個(gè)，切薄片，萊姆(青檸)1個(gè)，切薄片，小紅洋蔥1個(gè)，切片，剁碎的新鮮歐芹4湯匙，橙汁125毫升，橄欖油2茶匙，大蒜2瓣，剁成末，干芥末1/4茶匙，迷迭香干1/4茶匙，弄碎，現(xiàn)磨的黑胡椒粉適量，鱒魚(yú)4條，每條約225克，洗凈，植物油適量
二、柑橘烤鱒魚(yú)的做法:
1、把檸檬、萊姆和洋蔥片放入淺盤(pán)中，加入歐芹、橙汁、橄欖油、大蒜、芥末、迷迭香和胡椒粉，攪拌均勻。
2、將魚(yú)放在淺盤(pán)中翻動(dòng)，使表面沾滿(mǎn)混合物。蓋好后放入冰箱。約腌1小時(shí)。
3、炭烤爐預(yù)熱至高溫。烤架用鋁箔包起來(lái)，然后在鋁箔上打孔，噴上植物油。(油不要噴到熱的烤架上。)
4、用魚(yú)鏟把魚(yú)移到包有鋁箔的烤架上。把腌汁過(guò)濾到小燉鍋中，保留檸檬、萊姆和洋蔥片備用。用小火加熱腌汁。
5、魚(yú)離熱源約13厘米，烤炙6至8分鐘，期間不時(shí)給魚(yú)刷些腌汁。
6、輕輕把魚(yú)翻轉(zhuǎn)，刷上腌汁。把檸檬、萊姆和洋蔥片均勻地放在魚(yú)上，然后再烤炙6至8分鐘。趁熱上桌。
檸檬是可以很好的生津解暑開(kāi)胃的，檸檬含有維生素C和維生素p，是可以很好的增強(qiáng)血管彈性和韌性，是可以很好的預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀，鱒魚(yú)是含有高度不飽和脂肪酸以及卵蛋白，是非常的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的，有很好的暖胃和中、止瀉的作用。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了這道柑橘烤鱒魚(yú)的做法了，這對(duì)于喜歡吃燒烤的朋友來(lái)說(shuō)是非常的有幫助的，大家是可以按照上面的做法，進(jìn)行自己嘗試制作的，可以在朋友面前很好的秀一秀，還能夠很好的展現(xiàn)自己的魅力的。
經(jīng)常吃點(diǎn)水果對(duì)身體健康是有益的哦，你知道什么水果適合秋季嗎，現(xiàn)在是秋季，應(yīng)該多吃一些潤(rùn)燥的食材，比如說(shuō)柑橘吧，是秋冬不二的水果類(lèi)型。柑橘還可以和銀耳一起搭配煮糖水食用哦，可以起到開(kāi)胃消食的作用，而且還可以潤(rùn)肺的哦。
柑橘銀耳糖水
食療功效:清涼消暑、開(kāi)胃消食、潤(rùn)肺止咳、生津止渴、美容養(yǎng)顏
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膠質(zhì)、果膠、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
柑橘銀耳糖水所需材料
主要食材銀耳、哈密瓜、柑橘、冰糖
柑橘銀耳糖水的做法
1、哈密瓜洗凈去皮，將果肉切成小塊;銀耳泡發(fā)洗凈，去蒂切小塊。
2、鍋中加入適量清水，放銀耳，上蓋，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，煮至完全溶化，繼續(xù)加入哈密瓜、柑橘，煮沸即可。
柑橘銀耳糖水的功效與作用
柑橘具有開(kāi)胃理氣、生津潤(rùn)肺、和胃利尿、化痰止咳、美容、消除疲勞的功效。銀耳具有補(bǔ)血補(bǔ)氣、補(bǔ)腦、健脾開(kāi)胃、滋陰潤(rùn)燥和美容養(yǎng)顏的功效。哈密瓜具有除煩止渴、清肺熱、防暑戒躁、促進(jìn)人體造血、潤(rùn)腸通便的功效。柑橘銀耳糖水具有開(kāi)胃理氣、清熱化痰、滋陰潤(rùn)肺、生津止渴、美容養(yǎng)顏的功效。這道食譜可以有防燥的作用，對(duì)于清熱解毒有好處，而且還可以有潤(rùn)腸通便的效果，對(duì)于出現(xiàn)的煩躁啊還有咳嗽咳痰等情況是有改善作用的，很適合秋冬。
這道柑橘銀耳糖水，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，可以有緩解煩躁和疲勞的作用，同時(shí)也可以滋陰潤(rùn)肺，是可以起到排毒作用的養(yǎng)生保健的湯品哦，適合的人群有很多，特別是秋季去火食用。
銀耳大家都愛(ài)吃，可以涼拌，或者是煮粥，煮湯都是不錯(cuò)的選擇，銀耳含有的蛋白質(zhì)和膠原蛋白是很豐富的，可以有美容養(yǎng)顏的作用，銀耳和柑橘可以一起吃吃的，開(kāi)胃消食，今天介紹柑橘銀耳糖水的做法，有了它就不用外面買(mǎi)了。
食療功效:清涼消暑、開(kāi)胃消食、潤(rùn)肺止咳、生津止渴、美容養(yǎng)顏
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膠質(zhì)、果膠、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
柑橘銀耳糖水所需材料
主要食材銀耳、哈密瓜、柑橘、冰糖
柑橘銀耳糖水的做法
1、首先將哈密瓜洗凈，隨后將它的果皮去除，隨后將它的果肉切成小塊，備用。
2、銀耳用溫水泡發(fā)，等完全泡發(fā)了，將銀耳的雜質(zhì)去除，隨后洗凈，切小塊。
3、這時(shí)鍋內(nèi)放入適量的清水，并將銀耳放入，用大火煮沸。
4、煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉，差不多燉一個(gè)小時(shí)。
5、將冰糖放入，等糖完全融化以后，繼續(xù)加入柑橘和哈密瓜。
6、等湯變得濃稠了就可以吃了。
柑橘銀耳糖水的功效與作用
柑橘銀耳糖水這算是甜品了，在夏季，甜品都很受大家的歡迎，因?yàn)榭梢匀コw內(nèi)的燥熱，這道飲品可以清涼消暑、開(kāi)胃消食、化痰止咳等等的作用。柑橘中的維生素含量是非常高的，所以可以延緩皮膚的衰老速度，從而可以緊致皮膚。并且它還能開(kāi)胃，增加人們的食欲感。并且還能化痰止咳。當(dāng)人勞累了，可以適當(dāng)?shù)娘嬘谩ｃy耳特別美容養(yǎng)顏，而且滋陰潤(rùn)燥，所以很多女性都喜愛(ài)。哈密瓜具有除煩止渴，并還能加速食物的消化，預(yù)防便秘。這道甜品對(duì)于開(kāi)胃來(lái)說(shuō)有一定的好處，可以提高人體的免疫力，適合多種人群。
柑橘銀耳糖水是不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的飲品類(lèi)型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以起到護(hù)膚的作用，對(duì)于預(yù)防煩躁不安，夏季防暑是不錯(cuò)的一道飲品，而且也可以滋陰潤(rùn)肺，含有豐富的礦物質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)于提高人體免疫力有好處，還可以緩解煩躁。
說(shuō)到楊梅，大家都是不會(huì)陌生的，楊梅吃起來(lái)的味道酸甜可口，是特別美味的水果選擇，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃楊梅，對(duì)我們的健康是有好處的，是一個(gè)開(kāi)胃的好選擇，而且楊梅制作成楊梅湯吃也是很不錯(cuò)的，那么我們要如何制作，下面就讓大家一起看看吧。
楊梅湯的材料
楊梅500克、白糖300克。
楊梅湯的做法
1、首先將新鮮楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘，隨后用水沖洗干凈，瀝干水分。
2、接著將之放入適量的白糖進(jìn)行腌制，差不多10分鐘。
3、等腌制好之后，就將之倒入鍋中。先用大火熬煮，隨后改小火。
4、在熬煮的過(guò)程中需要不斷的攪拌，熬煮好，將之放涼。
5、等涼透了，將之放入無(wú)水無(wú)油干凈容器中，密閉冷藏，盡快食用。
楊梅湯的食用功效
楊梅湯可以開(kāi)胃生津、消食解暑等等的功效。楊梅湯中的有機(jī)酸含量很豐富，而且維生素C的含量也十分豐富，對(duì)于血脂有一定的抑制作用，從而阻止了癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。抗癌功效是十分明顯的。它所含的果酸還能開(kāi)胃生津，消食解暑，并且還阻止了體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于減肥。夏季的福利來(lái)了，大家可不要錯(cuò)過(guò)，既美容又減肥，很適合夏季。
我們吃楊梅湯會(huì)對(duì)健康有所幫助，是很適合大家在平時(shí)吃的楊梅湯，經(jīng)常吃是可以幫助大家保護(hù)腸胃健康的，如果我們存在食欲不振的情況，那么我們選擇吃楊梅湯是不錯(cuò)的，是我們解決身體不適的好選擇，所以大家可以經(jīng)常吃些楊梅湯。
西紅柿大家都吃過(guò)，也是比較常見(jiàn)的一種蔬菜的類(lèi)型，可以生吃，也可以榨汁，也可以炒著吃，做湯。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，可以補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素，可以有美容養(yǎng)顏的作用，還可以潤(rùn)澤肌膚，開(kāi)胃健脾，這道檸檬柚西紅柿汁是不錯(cuò)的一道飲品，可以有清熱解毒的作用哦。
檸檬柚西紅柿汁
食療功效:清熱解暑、開(kāi)胃消食、健脾和胃、預(yù)防貧血、潤(rùn)腸通便、美白皮膚
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A\B\C、膳食纖維、多種微量元素
適宜人群:一般人皆可食用，也包括寶寶
禁忌人群:脾虛便溏者
所需材料
主要食材沙田柚、檸檬、西紅柿、蜂蜜
做法
1將沙田柚洗凈，剝開(kāi)，取果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁。
2將西紅柿、檸檬洗凈，切塊，與沙田柚汁，涼開(kāi)水放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。
3加入少許蜂蜜調(diào)味即可。
功效與作用
西紅柿具有清熱生津、潤(rùn)腸通便、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。檸檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾開(kāi)胃、延緩衰老和抑制黑色素沉淀的功效。沙田柚具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效。西紅柿檸檬柚汁這款果汁口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，可清熱解暑、開(kāi)胃消食、健脾和胃、預(yù)防貧血、潤(rùn)腸通便、滋潤(rùn)皮膚，制作此汁時(shí)加入牛奶，還能為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)。西紅柿和檸檬一起吃，豐富的維生素可以提高人體的免疫力，還可以健脾養(yǎng)胃的哦，檸檬還可以減肥美容的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材，一起榨汁可以生津止渴，提高免疫。
檸檬柚西紅柿汁的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開(kāi)，幫助消化，清熱解暑開(kāi)胃消食美容潤(rùn)膚，大家不妨試試今天小編給大家推薦的雞蛋白蘿卜絲吧。
說(shuō)起薄荷，大家都很熟悉，也經(jīng)常吃關(guān)于薄荷味道的一些食物，比如說(shuō)口香糖啊，或者是一些冷飲等等，可以當(dāng)調(diào)味品，味道很特別，可以清熱解毒解暑，還可以有促進(jìn)食欲健脾胃的功效哦。你知道獼猴桃薄荷茶的做法嗎，來(lái)看看這道飲品的推薦吧，可以有解毒的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
享受下午茶時(shí)、加班熬夜后
適宜人群:
消化不良、上班族等人群飲用
禁忌人群:
血糖控制不佳的糖尿病患者
獼猴桃薄荷茶
所需材料
獼猴桃2個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、鮮薄荷葉15克
獼猴桃薄荷茶的泡法
1.將獼猴桃洗干凈，去皮，取果肉，切成小塊;蘋(píng)果清洗干凈，去皮、核，把果肉切成小塊。
2.將鮮薄荷葉和兩種果肉塊放入壺中，倒入沸水，蓋上壺蓋，悶泡5分鐘后即可飲用。
獼猴桃薄荷茶的功效與作用
獼猴桃富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素，具有開(kāi)胃健脾、助消化、生津解熱、止渴利尿、提高免疫力、美容養(yǎng)顏、抗衰老、軟化血管、防止便秘的功能。蘋(píng)果含有多種維生素和豐富的果膠，具有美容護(hù)膚，補(bǔ)心益氣、生津止渴的功效。薄荷氣味可興奮大腦、提神解郁，疏散風(fēng)熱、促進(jìn)血液循環(huán)，緩解感冒頭痛，開(kāi)胃消食。獼猴桃薄荷茶這款茶飲果香滿(mǎn)溢，口感清涼，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、開(kāi)胃健脾和美容養(yǎng)顏的飲品。這道飲品可以促進(jìn)血液循環(huán)，還可以有提神的作用，對(duì)于預(yù)防便秘有好處，而且還可以美容養(yǎng)顏的作用哦，大家可以試試這道養(yǎng)生飲品，對(duì)健康是有好處的。
獼猴桃薄荷茶的制作方法以及保健的效果，你都知道了吧，獼猴桃含有的維生素和礦物質(zhì)比較多，可以有開(kāi)胃助消化的作用，和薄荷一起吃的話(huà)可以有預(yù)防便秘的作用，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果哦，這道飲品大家趕快試試吧，可以清熱解暑。
冰粥最早是夏季南方地區(qū)比較盛行的祛暑小吃。食粥在我國(guó)已有數(shù)千年歷史，在《禮記·檀弓上》就有食粥的記載，我國(guó)許多詩(shī)人、文學(xué)家也留下了大量關(guān)于食粥的詩(shī)篇。大文豪、美食家蘇東坡在吃了黃豆提漿輔以無(wú)錫貢米熬煮的粥后，詩(shī)興大發(fā)，寫(xiě)下了“身心顛倒不自知，更知人間有真味”的詩(shī)句。清代文學(xué)家曹雪芹更是一位食粥大家，《紅樓夢(mèng)》里有不少章節(jié)都寫(xiě)了各種粥，他的祖父曹寅對(duì)粥也有研究，曾編有《粥品》一書(shū)。
冰粥與暖粥作為傳統(tǒng)的食品，在國(guó)人心中的地位更是超過(guò)了世界上任何一個(gè)民族。如今，吃膩了大魚(yú)大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人們的口味又回到了簡(jiǎn)單的粥上面，這完全符合現(xiàn)代人回歸自然，崇尚健康、簡(jiǎn)約的生活潮流。在炎熱的夏日里喝一碗冰粥，清潤(rùn)腸胃并涼爽祛暑，實(shí)在是快意人生的美事?。?/p>
制作一碗冰粥其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是在冰凍的白粥里面加入各種新鮮果粒，白粥清香潤(rùn)口，果粒清涼甜蜜。有些冰粥還以紫米、西米等為原料，可以吃出不同的口感與風(fēng)味。下面，教大家制作幾種冰粥：
山楂冰粥
原料：山楂100克，糯米50克，冰糖適量。
做法：山楂洗凈備用，糯米洗凈后冷水浸泡2小時(shí)后瀝干水分。鍋里注入涼水，旺火煮開(kāi)，倒入山楂煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱，適時(shí)取出食用。
西瓜冰粥
原料：西瓜500克，西米200克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：西瓜去籽、切塊；西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀。把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅、西米放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開(kāi)，晾涼即可食用。
荷葉綠豆冰粥
原料：荷葉1張，綠豆、大米、冰糖適量。
做法：綠豆用水泡發(fā)后，將綠豆倒入鍋中加熱煮至開(kāi)花，制成綠豆湯；大米煮成稠粥，半熟時(shí)加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開(kāi)；粥熟后，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
什錦水果冰粥
原料：香蕉1根，桃1個(gè)，哈密瓜半個(gè)，大米適量，紅豆沙、冰糖適量。
做法：香蕉、桃、哈密瓜去皮，切成塊，加入煮開(kāi)的大米粥里，再加入紅豆沙、冰糖，制熟晾涼即可食用。
清熱解暑的蔬菜有芥蘭，蕨菜，西葫蘆，冬瓜，還有白蘿卜之類(lèi)的，這些具有很高的功效，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，其中富含有豐富的多糖成分，有助于清熱解毒又能消菌消炎，可以起到防癌抗癌的作用，并且可以很好的去增強(qiáng)身體的免疫功能，關(guān)于清熱的功效也很多，對(duì)身體的各個(gè)方面都有好處。
清熱消暑的蔬菜有芥藍(lán)、莼菜、蕨菜、西葫蘆、冬瓜、扁豆、白蘿卜、茭白、豆芽菜和紫菜。
芥藍(lán)的清熱功效：所含金雞納霜成分能抑制體溫中樞，有清熱解暑的作用。
莼菜的清熱功效：黏液中含有多糖成分，有清熱解毒、殺菌消炎、防癌抗癌的作用，并能增強(qiáng)身體免疫力。
蕨菜的清熱功效：所含蕨菜素對(duì)細(xì)胞有一定的抑制作用，并且有良好的清熱解毒、殺菌消炎之功效。
西葫蘆的清熱功效：性質(zhì)寒涼、富含水分，有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效。
冬瓜的清熱功效：含大量水分，性微寒、是清熱解暑的佳果良蔬。
扁豆的清熱功效：扁豆花是適合用于祛屬，扁豆衣則有清熱祛濕的作用。
白蘿卜的清熱功效：生吃白蘿卜生津止渴，清熱解毒。
茭白的清熱功效：性寒，且含有大量的水分，有止咳利尿和清熱解毒的作用，可用于解酒。
豆芽菜的清熱功效：綠豆芽容易消化，有清熱解毒，利尿除濕的作用。
紫菜的清熱功效：含有一定量的甘露醇，有清熱利尿的作用，可輔助治療水腫。
夏季養(yǎng)生食譜有哪些?每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會(huì)不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的人還易發(fā)生胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。下面為大家推薦幾款夏季的養(yǎng)生食譜，清熱解暑，打開(kāi)胃口，一起來(lái)看看。
冬瓜薏米煲水鴨
準(zhǔn)備材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法和功效：先將水鴨洗凈切成塊狀，與薏米、生姜一起放入砂鍋內(nèi)，加入水，先用武火煮15分鐘改成文火，然后熬煮1~1.5個(gè)小時(shí)，放入適量的鹽和雞精即可。這款湯可以清熱解暑，冬瓜是解暑神器，可以利水消痰，美味又健康的一道菜。
黃芪銀花粥
配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。
制法：將配料洗凈，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內(nèi)，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗凈的粳米，煮爛成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運(yùn)用：此膳能清暑熱，解濕毒，夏季感受暑濕之邪，發(fā)熱，四肢倦怠，惡心厭食者可選用此膳。
荷葉茯苓粥
配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
參芪山藥杞子粥
配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。
制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水(清井水好)。煮至米爛粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運(yùn)用：此膳能健脾，補(bǔ)肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動(dòng)后氣短，咯痰量多者可選用。
海鮮冬瓜湯
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開(kāi)，分別下海虹、花蛤汆至開(kāi)口撈出;
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;
4、將鍋中的湯汁過(guò)濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;
5、將汆燙過(guò)的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精;
6、煮開(kāi)后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜大優(yōu)點(diǎn)是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且適合的人群也是不一樣的哦。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)素多，含有豐富的維生素C和纖維素，還有番茄紅素。西紅柿可以榨汁飲用，搭配山楂一起吃，可以有開(kāi)胃消食，潤(rùn)腸通便的作用，還能夠美容養(yǎng)顏的哦，來(lái)看看這道西紅柿山楂汁的制作方法，可以滋陰潤(rùn)燥。
西紅柿山楂汁
食療功效:開(kāi)胃消食、潤(rùn)腸通便
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、維生素C、維生素B2、蛋白質(zhì)、鋅、鈉、鐵、鈣、銅、錳、鉀
適宜人群:適宜脾胃不和、食欲不振、食后腹脹等患者
禁忌人群:濕阻中焦的脘腹脹滿(mǎn)、苔厚膩者忌食
西紅柿山楂汁所需材料
主要食材蜂蜜、西紅柿、山楂
西紅柿山楂汁的做法
1將西紅柿洗干凈，去蒂去皮，切成大小合適的塊;山楂洗干凈，切成小塊。
2將西紅柿、山楂放入攪拌機(jī)內(nèi)，加水和蜂蜜，攪打2分鐘即可。
西紅柿山楂汁的功效與作用
蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對(duì)于心血管患者很有好處。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。山楂具有消食健胃，行氣散瘀、消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲(chóng)等功效。西紅柿山楂汁有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。西紅柿和山楂一起吃，可以健脾消食，HIA可以清熱解毒去火，對(duì)于提高人體的免疫力有好處，還可以美容養(yǎng)顏的哦，含有的纖維素比較多，潤(rùn)腸通便，美容去火，大家都可以試試。
西紅柿山楂汁的具體的制作方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，開(kāi)胃消食潤(rùn)腸通便美容養(yǎng)顏，而且還很好消化和吸收，對(duì)于健康有一定的好處，來(lái)試試吧。
目錄：
第一章：六美味食譜 清熱解暑清涼度夏
第二章：夏天吃冬瓜 清熱解暑又防痱
第三章：夏日飲食有三原則：宜酸宜苦更宜清
炎炎夏日，很多人的食欲大減，還會(huì)出現(xiàn)中暑癥狀，給健康帶來(lái)了威脅，那么怎么樣可以緩解這樣的情況呢？夏季養(yǎng)生怎么做？接下來(lái)小編給大家推薦一些清熱解暑、健胃消食的夏季養(yǎng)生食譜，并告訴大家夏季飲食原則。
六美味食譜 清熱解暑清涼度夏
冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。
番茄土豆煲豬踭
材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。
做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮10分鐘，調(diào)味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
苦瓜黃豆?fàn)F排骨
材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。
做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊用開(kāi)水氽燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴。
節(jié)瓜蠔豉煲豬踭
材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。
做法：節(jié)瓜去皮切塊，所有材料一起放入砂鍋，煮沸后用文火煲1-1.5個(gè)小時(shí)。
功效：清熱利濕祛暑。
白薯紅糖水
材料：白薯250克，紅糖50克。
做法：將白薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖即可。
功效：有清熱生津，和血通便的作用。
太子參滾瘦肉湯
材料：太子參15克，瘦肉150克。
做法：先將洗干凈的太子參放入煲里，加水適量，大約煮30分鐘后下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。
功效：此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用，男女老少皆宜。
夏天吃冬瓜 清熱解暑又防痱
夏秋之間，天氣炎熱，也正是冬瓜上市的季節(jié)。用冬瓜燒湯做菜，是每個(gè)家庭都少不了的。尤其是用雞湯燉冬瓜，更是人人愛(ài)吃。那么，為什么人們?nèi)绱绥姁?ài)冬瓜呢？早在一千多年前我們的祖先就做了回答。
冬瓜的性質(zhì)清涼，味淡而甘，善于利水消痰，清熱解毒，祖國(guó)醫(yī)學(xué)用它來(lái)治療水腫，尿淋，痰喘，暑熱，瀉痢，癰腫，痔瘺，還用它來(lái)解魚(yú)毒、酒毒。
現(xiàn)代研究也表明冬瓜除了富含水分外，鈣、磷、鐵及維生素C的含量也較高。
唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈的《千金要方》中記載，若夏季生痱子，可以用冬瓜切片搗爛，外涂，有清涼止癢的作用。
若患水腫，小便不利，日久不愈，可用冬瓜約1公斤，鯉魚(yú)1條，白水煮食。
若夏季中暑，煩熱口渴，可用冬瓜500克，水煮成湯，每日分3次服用，有較好的清解暑熱作用。
若夏季炎熱，可于家中用冬瓜配扁豆煮湯，既可清解暑熱，又可補(bǔ)脾和中，是老幼皆宜的方法。
夏日飲食有三原則：宜酸宜苦更宜清
夏季是一年中氣溫最高的季節(jié)，氣候特點(diǎn)可概括為濕熱和暑熱。由于天氣炎熱，人體的代謝活動(dòng)處于一年中最旺盛的階段，飲食原則應(yīng)以清淡而富有營(yíng)養(yǎng)為要，要講究飲食衛(wèi)生，控制冷食冷飲，多吃消暑利濕的食物。
飲食原則1：
清淡富有營(yíng)養(yǎng)
炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿(mǎn)足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。還可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。
飲食原則2：
食苦勝似進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱祛暑的作用，因此，建議夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜，可以涼拌、炒、煲湯，或者把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽、香油涼拌便吃，這樣不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。
飲食原則3：
出汗要多吃酸
夏季炎熱，建議少吃辛辣食物，多食酸味食物。因?yàn)橄募境龊苟喽钜讈G失津液，故需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。酸味食物能斂汗、祛濕，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。夏季喜食生冷，用醋調(diào)味既可增進(jìn)食欲，又能夠殺死菜中的細(xì)菌，可預(yù)防腸道傳染病。
飲食原則4：
注意消暑利濕
濕熱是夏天的主要邪氣，天氣炎熱又多雨，濕氣特別容易侵犯人體，因而會(huì)使人煩躁、疲倦、食欲不振，易發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、痢疾等。所以可適當(dāng)吃一些消暑祛濕食品?？捎镁G豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，起到健胃祛暑的功效。
總結(jié)：以上盤(pán)點(diǎn)的這些養(yǎng)生食譜，營(yíng)養(yǎng)美味清熱解暑，是大家夏季養(yǎng)生首選美食，趕快行動(dòng)起來(lái)動(dòng)手做一做，吃一吃吧。
很多人身體處于亞健康的狀態(tài)，所以在一定的環(huán)境下，就會(huì)出現(xiàn)一些健康的問(wèn)題，特別是氣溫不穩(wěn)定的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)傷風(fēng)感冒等問(wèn)題。什么樣的食物可以止咳化痰呢，枇杷就是不錯(cuò)的選擇哦，一起來(lái)看看止咳化痰解暑的枇杷糖水的做法。
【枇杷糖水】
【主料】
枇杷10個(gè)
【輔料】
冰糖2-粒、水適量
【做法】
1.新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄?/p>
2.用刀對(duì)半切開(kāi)，挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜
3.把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡
4.全部處理完后裝進(jìn)湯鍋，加枇杷兩倍量的清水
5.加入冰糖
6.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火，待晾涼后入冰箱冷藏后食用
杷的果實(shí)是春夏成熟，味道甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的鐵、鈣、鉀等多種維生素，并且它有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效，枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩ｈ凌烁缓w維素、果膠、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C.豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤，它的營(yíng)養(yǎng)素比較多，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還可以讓你身體處于健康的狀態(tài)，減少疾病的發(fā)生。同時(shí)還可以有解暑降溫的在u哦用哦，適合春夏季飲用。
上面介紹了枇杷糖水的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家看了以后也有所了解了吧，枇杷的養(yǎng)生作用很大，補(bǔ)血而且還可以防止便秘的發(fā)生，止咳化痰助消化解暑降溫。適合容易上火的人群食用哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《柑橘山楂糖水——清熱解暑開(kāi)胃消食》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季解暑養(yǎng)生湯”專(zhuān)題。
