蒜蓉拌秋葵——?dú)⒕鷰椭?/p>
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒜蓉拌秋葵——?dú)⒕鷰椭?，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
秋葵是一種非常不錯(cuò)的蔬菜，我們食用是可以很好的治療一些疾病的，秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜的功效，還有減肥，延緩衰老的效果。今天小編就是要為大家介紹這道蒜蓉拌秋葵的做法，一道涼拌菜式，一起來看看怎么制作吧。
蒜蓉拌秋葵
食材主料：秋葵200g，
輔料：香油適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，醋適量，大蒜適量，紅椒適量。
步驟
1、秋葵洗凈。
2、切掉蒂。
3、在開水中焯一下。
4、倒出用涼水沖凈
5、從中間剖開碼入盤中。
6、準(zhǔn)備好大蒜和紅椒。
7、大蒜擦成泥，紅椒切成沫并加鹽。
8、加糖、醋、蠔油、香油。
9、攪拌均勻。
10、淋在碼好的秋葵即可食用小貼士秋葵焯水時(shí)一定等水開了下秋葵，并加入幾滴食用油，焯水時(shí)間不要超過1分鐘，以免影響色澤和口感。
蒜蓉是具有殺菌的作用的，而且殺菌的效果是是非常不錯(cuò)的，是天然的抗生素，蒜蓉中含有豐富的微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，有抗衰老作用，而且蒜蓉還是有降壓，利尿，保肝的效果。秋葵中含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，我們食用是可以很好的幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
很多人都是只知道秋葵是可以用來配菜的，其實(shí)秋葵也是可以制作出很多美味的食物的，應(yīng)價(jià)值也是比較的豐富的，對于男性朋友來說，食用秋葵是可以很好的補(bǔ)腎壯陽的，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，也是我們減肥不錯(cuò)的選擇，所以希望大家也是可以嘗試吃這道蒜蓉拌秋葵的。
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說起卷心菜，大家都很熟悉的吧，是一種家常菜，可以炒著吃，煮粥，還可以涼拌，是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生的食材類型，而且還可以有提高人體免疫力的作用和效果。卷心菜含有的纖維素比較多，可以有潤腸通便的作用，如何食用的呢，來看看卷心菜稀粥的做法，可以助消化。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素C、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸等
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適宜于孕婦及有消化道潰瘍食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、泄瀉及脾弱者不宜多食
包菜稀粥
所需材料
包菜20克，白米10克，水1/2杯
做法
1把白米洗凈浸泡30分鐘左右，然后磨碎加水熬煮成米粥。
2包菜洗凈后磨成泥備用。
3在米粥里放入包菜泥后再熬煮片刻即可關(guān)火出鍋食用。
功效與作用
包菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)元素，其中維生素A、鈣、磷非常豐富，而這些物質(zhì)又是促進(jìn)骨骼發(fā)育的主要營養(yǎng)元素，能促進(jìn)寶寶血液循環(huán)，有助寶寶的生長及發(fā)育。包菜具有消炎、殺菌的作用，能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。包菜含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)寶寶腸胃的蠕動，快速排出身體多余的垃圾。白菜稀粥能夠消炎殺菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、排毒保健，對于寶寶的成長十分有益。這樣的一道食譜可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，還可以預(yù)防感冒，對于抗菌消炎有好處，同時(shí)也可以提高人體的免疫力和抵抗力，對于促進(jìn)生長發(fā)育有好處，同時(shí)也可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)，對于預(yù)防便秘有一定的幫助。
關(guān)于卷心菜稀粥的做法大家都學(xué)會了吧，營養(yǎng)豐富，而且維生素C的含量是比較高的，可以滿足不同人群的需求哦，大家可以把這些食物相互搭配，可以吃到不同美味的食譜類型哦，這樣的食譜消炎殺菌助消化防便秘。是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健之選哦。
秋葵大家都吃過嗎，小編也是頭一次吃，可以直接生吃，蘸醬吃，味道鮮嫩可口，而且有一種特殊的香味和味道。可以促進(jìn)食欲，具有養(yǎng)胃的作用，除了直接生吃以外，還可以炒著吃哦，如果你不會做的話不妨試試秋葵炒雞蛋這道菜。
秋葵炒雞蛋
主料：秋葵200g、小紅辣椒6個(gè)、雞蛋3個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、生粉適量、水適量
步驟：
1.將小紅辣椒、秋葵洗干凈。
2.將秋葵、紅辣椒切丁。大碗里磕入3個(gè)雞蛋，加入適量鹽、打散。加入水淀粉(適量生粉加水調(diào)勻即可)。
3.打散。鍋里加熱、倒油，待油溫6成熱時(shí)加入雞蛋。待蛋液稍凝固時(shí)將雞蛋打散，盛出來，備用。鍋里加油，加入小紅辣椒，爆炒。
4.加入秋葵，翻炒2分鐘左右。加入雞蛋，翻炒均勻。加入適量鹽、蒸魚豉油，翻炒均勻。
秋葵炒雞蛋是一道很美味的菜肴，做法簡單，而且具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且秋葵對于預(yù)防高血壓和膽固醇增高疾病有很好的預(yù)防的作用和效果哦。治療胃炎疾病食譜秋葵炒雞蛋，秋葵的營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的果膠，有助消化、治療胃炎和胃潰瘍等作用，在秋葵大量上市時(shí)，給家人做道秋葵炒雞蛋，鮮嫩美味，吃起來養(yǎng)胃又治病。所以經(jīng)常吃一些這樣的食物可以維持人們健康的體能，而且還可以促進(jìn)代謝。
關(guān)于秋葵炒雞蛋的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以有養(yǎng)胃的作用，而且還可以緩解腸胃不適等疾病的發(fā)生，對于身體健康起著很決定性的作用哦，大家不妨試試吧，口感很不錯(cuò)哦。
經(jīng)常會有人出現(xiàn)消化不良的情況，這些人通常伴隨著便秘，便秘雖然算不上嚴(yán)重的疾病，但是對生活的危害非常大，因?yàn)殚L期便秘的人，對營養(yǎng)的消化吸收會出現(xiàn)障礙，身體會變得虛弱，而且人的情緒會受到影響，膚質(zhì)也會變得很差，解決該問題的最好方法是飲食治療，下面這些食物可以幫助消化通便。
吃什么幫助消化通便？
1、蜂蜜：蜂蜜可以幫助有效的緩解便秘，因?yàn)榉涿勰軌驇椭?，促進(jìn)腸胃蠕動，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和酵素類物質(zhì)。酵素可以幫助人體消化、吸收并加強(qiáng)新陳代謝，如果便秘了就來杯蜂蜜水吧，讓便便一路暢通！蜂蜜的通便功效可謂是歷史悠久啦。古代中醫(yī)指出蜂蜜的效用：“除心煩，通便秘，解虛熱，療心痛，稅顏色，和百藥，除眾病”。
2、燕麥：燕麥也是便秘患者可以選擇的，經(jīng)常的食用燕麥對身體也非常的有好處，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。
3、堅(jiān)果：堅(jiān)果當(dāng)中含有的維生素非常多，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，可以幫助潤腸通便，治療便秘，堅(jiān)果中含有豐富的維生素B和E、蛋白質(zhì)、亞油酸、亞麻酸能夠增加腸道中雙歧桿菌的含量，連同植物纖維素一起刺激腸道蠕動，從而起到潤腸通便、治療便秘的作用。
4、柑桔：柑橘里面含有的纖維素非常多，多吃纖維素可以幫助降血脂降血壓，柑桔含豐富的纖維素及多種營養(yǎng)素，能促進(jìn)胃腸蠕動和消化，又降血脂、降血壓。適量食用有一定療效。
5、白蘿卜：白蘿卜含維生素C及消化酵素，因?yàn)楹懈鞣N酵素，因此具有幫助消化、健脾整腸的功效。素有“自然消化劑”之稱的白蘿卜，具有利尿作用，對飲食過量、消化不良、胃不舒服、胃酸過多等癥狀都有良好療效，應(yīng)經(jīng)常食用。
6、白菜心：白菜里面含有維生素比較多，能夠促進(jìn)消化，防止便秘的發(fā)生，菜是大眾菜。它性微寒，味甘，具有解毒除熱，通利腸胃的功能，凡心煩口渴，大便不暢，小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A，B，C，尤以維生素C較多，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng)，通便很有效。每次吃白菜心半斤，最好邊吃白菜邊喝水，很快能便出來。
本文導(dǎo)讀：人都會有這么一個(gè)壞習(xí)慣，碰到好吃的東西都會多吃兩口，但是吃飯吃多了很容易不消化，那么飯后吃哪些食物有助消化呢？
專家研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食煎烤食品后吃一個(gè)梨，不失為一種健康的飲食方式。煎烤類食品經(jīng)過煙熏火燎，產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護(hù)胃腸免受癌癥之害。
吃蟹后喝生姜紅糖水
從中醫(yī)角度看，蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。應(yīng)對之策就是進(jìn)食蟹肉后喝一杯生姜紅糖水。生姜性溫?zé)?，能增?qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補(bǔ);紅糖與生姜一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。
油膩多別忘吃核桃
如果餐桌上油膩食物較多，餐后吃一個(gè)核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，減少高脂肪對動脈血管的損害，保持動脈的柔軟與活力，防止硬化。尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌，不管你的膽固醇水平如何高，核桃仁都能幫助保持動脈的柔軟和彈性。
吃方便面后吃水果
提倡煮食方便面，既能更好地吸收水分，又有利于腸胃的消化。另外，進(jìn)食方便面后吃一點(diǎn)水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，以補(bǔ)償維生素與礦物質(zhì)的不足。
吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶
火鍋湯的溫度高，特別是麻辣火鍋，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜?；廪k法是進(jìn)食火鍋后喝點(diǎn)酸奶，以保護(hù)胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產(chǎn)生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等癥狀發(fā)生。
慢性支氣管炎飯后吃柿子
柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯后能吃個(gè)柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。
如果經(jīng)常消化不良，飯后可吃點(diǎn)菠蘿。菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，幫助消化。菠蘿還含有纖維素，對便秘也有一定效果。木瓜中豐富的木瓜酵素，有助于肉類蛋白質(zhì)的消化與吸收。
99藥劑師溫馨提示這里說的飯后指吃飯后一小時(shí)，因?yàn)轱埡罅⒓闯赃M(jìn)水果，會被先期到達(dá)的食物阻滯，致使水果不能正常消化。
秋葵這種家常做法能幫助消化
秋葵看起來長得就非?？蓯?，綠綠的顏色很討喜。它不僅可以食用，而且它的種子還可以榨油。
方法一
材料：雞胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。
做法：雞胸肉切丁，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。秋葵洗凈;蕃茄切丁。蒜頭切片備用。東西準(zhǔn)備好了之后，就可以進(jìn)行下一步了。先煮一鍋水汆燙秋葵，撈起沖冷水后切成小丁。再放入做法1的雞丁汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。取一不沾鍋放油后，爆香蒜片。加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒后，再加入調(diào)味料拌炒均勻即可盛盤。
方法二
材料：大蔥段20克，秋葵350克，生抽8克。
做法：去菜場買那種新鮮的秋葵，然后用清水洗干凈，之后放入沸水中燙熟，一小會兒就可以把它撈出來。將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。大蔥洗凈切花備用。秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
方法三
材料：黃秋葵6根,番茄1只。
做法：黃秋葵、番茄洗凈切片備用。鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒。加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。
方法四
材料：秋葵8條，小饅頭點(diǎn)心餅1/2杯，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，椰子粉1/2大匙，蒜末1/2大匙。
做法：將米洗凈，瀝干水分，再加入1杯水和調(diào)味料1，略拌勻后，放入電鍋中蒸熟。將秋葵洗凈瀝干水分，切除蒂后切片備用。將平底鍋預(yù)熱，加入少許油，放入蒜末爆香。再把秋葵放入，拌炒2～3分鐘后熄火盛起。等飯煮好，再將炒過的秋葵放入，燜約1～2分鐘。打開鍋蓋后，再加入小饅頭點(diǎn)心餅。最后用飯匙由下往上攪拌均勻，盛出后即可食用。
方法五
主料：蓮藕2根(九孔)，秋葵2根，胡蘿卜半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。
做法：蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁。秋葵切片。鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。加鹽巴少許，繼續(xù)翻炒，再加入秋葵。加少許清水和生抽，主要是為了著色。出鍋前撒上一些雞精即可。
方法六
材料：牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙。
做法：牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時(shí)，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
方法七
材料：鴨脯肉，秋葵，大蒜，辣椒醬，生抽，料酒，淀粉，油鹽。
做法：準(zhǔn)備好原材料。將它們分別切成片。鴨脯肉片放入鹽、淀粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制五分鐘。燒熱鍋， 放入蒜片煸炒。煸炒出香味后下入腌制的鴨脯肉片翻炒。肉片翻炒變色后加入辣椒醬翻炒。當(dāng)辣椒醬均勻的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒。翻炒變色后加入鹽等調(diào)味即可。盛入盤中。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的秋葵的做法大全家常，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃秋葵的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的秋葵的做法以及秋葵怎么做好吃，喜歡吃秋葵的就去按照上面的步驟做做看吧。
洋蔥是一種很常見的家常菜，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說可以補(bǔ)充豐富的維生素啊或者是礦物質(zhì)等，可以有提高免疫力的效果呢，洋蔥的食用方法有很多，可以炒著吃，或者是涼拌，今天介紹的這道洋蔥拌豬肚可以有降脂降糖的效果哦。
洋蔥拌豬肚
食療功效:溫經(jīng)散寒、健脾暖胃
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、C、E，膳食纖維、葉酸、纖維質(zhì)、鈣、鐵、鉀、鋅、硒
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛寒者
所需材料
主要食材豬肚、洋蔥、紅油、紅尖椒、蔥、蒜、香油
做法
1將豬肚反復(fù)洗凈，煮熟切絲。
2洋蔥切粗絲，紅尖椒切圈，蒜剁成蓉，蔥切成蔥花。
3紅油燒熱爆香辣椒、蔥花，倒入豬肚、將蔥翻炒，加蒜末、鹽、香油炒勻即可。
功效與作用
洋蔥具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、散寒發(fā)汗、健胃祛痰、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。此菜具有開胃消食、溫經(jīng)散寒、健脾暖胃、降壓降糖降脂的功效。洋蔥和豬肚一起吃，可以有很好的補(bǔ)虛的作用，而且還可以有提高免疫力的效果呢，對于抗衰老啊還有健脾胃有幫助，同時(shí)也可以有滋陰的效果和功效。
關(guān)于洋蔥拌豬肚的具體的做法大家也都了解了吧。這樣吃可以補(bǔ)充其中的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還有維生素和礦物質(zhì)。也有健脾養(yǎng)胃的作用，健脾胃助消化降糖降脂，這道食譜，大家可以放心食用。
說起食材，真的是含有很多的種類的，比如說魚類，肉類，蔬菜等等不同的種類。人體的健康就是要靠不同的營養(yǎng)補(bǔ)給的哦，秋葵大家都吃過嗎，也是屬于一種綠色的蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以健脾胃。
干煸秋葵
主料：秋葵300g、五花肉50g
輔料：蒜1頭、姜1塊、蔥1段、豆豉少許、白糖1茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
步驟：
1.原料。
2.秋葵切大厚片(這樣吃起來有肉感，太薄了煎完沒有那種里外分口感的味道)。姜，蒜，蔥切片。五花肉切片。
3.鍋里放油，放入秋葵不動，煎兩面微黃。盛出。
4.五花肉煸炒出油，放入蔥姜蒜豆豉，煸炒出香味。放入料酒，生抽，白糖，鹽翻炒均勻。
5.倒入秋葵和紅椒絲，煸炒收干汁即可。出鍋放點(diǎn)雞精提味。
秋葵一定要選擇嫩秋葵，老的像嚼樹皮。選小不選大，選帶毛絨的感覺那種，比光滑的更嫩。秋葵有一定的藥用價(jià)值，有壯陽補(bǔ)腎的作用，是男性保健食物，常吃它效果不一般哦，今天小編為家推薦一款補(bǔ)腎食譜-----干煸秋葵，加入辣椒，香辣可口，吃起來外焦里嫩，是一道不錯(cuò)的男性壯陽補(bǔ)腎美食。秋葵不僅好處，而且還可以有降壓降脂的作用哦，對于中老年人來說是不錯(cuò)的保健的食材，對于男性來說也是不錯(cuò)的補(bǔ)腎開胃的好選擇哦，大家不妨試試。
干煸秋葵的具體的做法，不知道大家對這些小常識是否了解了呢，其實(shí)這樣的食物對人體還有補(bǔ)腎開胃的作用，而且還可以有效的助消化健脾，大家平時(shí)的時(shí)候不妨經(jīng)常食用，可以保持健康。
洋蔥是大家再熟悉不過的一種蔬菜，平時(shí)在家里它總是充當(dāng)配菜的角色，那么遲洋蔥到底有哪些好處呢?別著急，小編這就帶大家去了解一下洋蔥的功效與作用和營養(yǎng)價(jià)值以及洋蔥可以怎么吃!
洋蔥的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
在現(xiàn)在這個(gè)社會中，談癌色變一點(diǎn)都不夸張，因?yàn)榘┌Y已經(jīng)不再是少見的疾病了。但是有一種食物卻能夠預(yù)防癌癥，對于我們來說，這簡直就是個(gè)天大的喜訊，它就是洋蔥。據(jù)了解，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是"各種"哦!在法國，一個(gè)針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖
洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。
4、預(yù)防感冒
洋蔥味道有點(diǎn)辣，性微溫。它能夠起到發(fā)散風(fēng)寒的作用，而且生吃洋蔥還可以起到預(yù)防感冒的作用。在洋蔥的家族中，白皮的洋蔥最適合生吃的。
5、幫助消化
洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。
6、幫助清血
纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
7、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
8、預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報(bào)告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
9、美白養(yǎng)顏
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。
10、殺菌消毒
洋蔥具有較強(qiáng)的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌。
11、降血壓
洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。還能夠預(yù)防血栓形成。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。
洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值
新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質(zhì)1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。
洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時(shí)間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌;洋蔥中的某些生物活性成份可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用;洋蔥油具有降低血脂的作用。洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高(33.42)及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用。洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。
近年來醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價(jià)值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有菜中皇后的美稱。 洋蔥是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。
洋蔥的吃法
洋蔥炒雞蛋
材料
雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克
做法
1、洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2、把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3、鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4、然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
辣椒洋蔥炒牛肉
材料
青辣椒，洋蔥，牛肉，生粉，生抽，鹽，玉米油，一點(diǎn)料酒，辣椒，醋
做法
1、將青辣椒洗凈，切成塊，備用。
2、洋蔥切成碎塊，備用。
3、牛肉切成條狀。
4、碗里的牛肉加生粉、生抽、鹽、玉米油、一點(diǎn)點(diǎn)料酒，一起攪拌均勻，腌一下。
5、熱鍋冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉變顏色變白，加洋蔥、辣椒，一起翻炒2分鐘。
7、加生抽、鹽、少許醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋蔥炒熟即可。
總結(jié)：通過上述文章洋蔥的功效與作用和營養(yǎng)價(jià)值以及洋蔥可以怎么吃的詳細(xì)介紹，大家都知道洋蔥具有哪些好處了吧，營養(yǎng)豐富的洋蔥不但好處很多，而且還很廉價(jià)，確實(shí)是集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜啊!
消化不良、腸胃不佳是比較常見的癥狀表現(xiàn)，這時(shí)候容易出現(xiàn)腹痛腹脹，出現(xiàn)打嗝噯氣等癥狀表現(xiàn)，對這些人士來說平時(shí)要注重飲食調(diào)養(yǎng)，保護(hù)好自己的腸胃，通過一定的飲食有助于改善消化不良，下面我們就來了解一下幫助消化的食物有哪些？我們來看下這方面的內(nèi)容。
平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┐篼溁蛘叽篼溠浚泻芎玫膸椭淖饔茫篼溡约按篼溠览锩尕S富的維生素，另外還有葡萄糖，還有一些膳食纖維，在調(diào)理腸胃方面的功效比較好，尤其能夠促進(jìn)腸胃潰瘍的愈合。
酸奶里面的營養(yǎng)價(jià)值比較高，尤其含有比較多的乳酸菌，這對于調(diào)理腸胃、促進(jìn)腸胃益生菌總量平衡，有著很好的作用，適當(dāng)?shù)某孕┧崮逃兄诖龠M(jìn)消化，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，另外在預(yù)防便秘方面的功效也不錯(cuò)。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，可以說是比較溫和類的水果，既有通便的作用，又有止瀉的效果，另外蘋果里面含有果膠，可以清除腸胃一些病毒，能夠刺激腸道的蠕動，有很好的通便、促進(jìn)消化的效果。另外西紅柿、番木瓜以及白菜等蔬菜，在預(yù)防消化不良，調(diào)理腸胃的方面的作用也是比較不錯(cuò)的。
以上簡單的了解了幫助消化的食物有哪些，平時(shí)應(yīng)該多吃一些具有溫補(bǔ)類的食物，當(dāng)出現(xiàn)消化不良的時(shí)候，盡量多吃一些湯湯水水的食物，多喝些粥，多喝一些湯，多吃一些具有補(bǔ)益功效的食物，這都有利于預(yù)防消化不良，對腸胃有很好的保健效果。
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?? 牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，很適合一些身體比較虛弱的人來進(jìn)行補(bǔ)充身體營養(yǎng)。牛奶還能制作成一些衍生品，比如酸奶等。這些牛奶制品也是能給身體帶來比較多營養(yǎng)幫助的。所以在平常的時(shí)候可以多吃一些這樣的食物。那么酸奶喝了幫助消化嗎？今天我們就來詳細(xì)的給大家介紹一下酸奶能不能幫助消化。
??? 酸奶準(zhǔn)確來說并不是助消化，而是，加快你的腸胃蠕動，一方面是促進(jìn)吸收，另??? 一方面是加速代謝呢，所以喝酸奶后，通常會上廁所。因此，我們常說，喝酸奶是不會胖的。也因?yàn)樗鼤懦龆舅?，所以說他有減肥功效。盡量在飯后一定時(shí)間內(nèi)飲用，不宜空腹飲用，特別是清晨時(shí)空腹飲用
??? 飲用酸奶的最佳時(shí)間是在飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間。??? 酸奶飲用的最佳溫度是10-12°C，在這種溫度下，酸奶的口味較好。夏季酸奶的飲用溫度可適當(dāng)降低。
??? 乳酸菌對身體有益，此外，可以將乳糖分解為人體更好吸收的半乳糖、葡萄糖，提高了吸收率。要知道，中國有相當(dāng)一部分人缺失乳糖酶，叫做乳糖不耐癥餐后加杯酸奶很好，很多公司的午餐都是餐后水果或酸奶????? 酸奶喝了幫助消化嗎的問題，上面介紹的已經(jīng)很清楚了。酸奶是能很好幫助消化的，在有了消化問題的時(shí)候，就可以使用酸奶來解決這樣的問題。尤其是適合一些身體體質(zhì)比較弱，消化功能比較差的人食用。經(jīng)常食用酸奶的話，能對身體的功能有很好的補(bǔ)充。
一次吃的太多或者是吃的太快都可能會使我們自身出現(xiàn)消化不良的問題，很多人的消化系統(tǒng)最近也不是特別好，主要是缺少一種消化酶來幫助我們消化腸道內(nèi)的食物，如果出現(xiàn)了消化不良的情況還可能會給我們自身帶來肥胖的問題，詳細(xì)的為大家普及一下哪些水果可以幫助消化呢吧。
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
2、石榴
中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。
3、桂圓
李時(shí)珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
多吃一些木瓜可以幫助我們達(dá)到很好的促進(jìn)消化的效果，木瓜中可以分解一種木瓜孝素可以有效的刺激消化酶的分解，可以幫助我們消化存留在我們腸道內(nèi)的食物和有效的幫助我們擺脫腸胃疾病給我們自身帶來的負(fù)面影響。
我們現(xiàn)在的生活中水平提高了，但是人們在飲食上吃的都是偏油膩，所以現(xiàn)在都是提倡吃的清淡一些，蠶豆是我們生活中常見的食材，蠶豆和春筍一起搭配制作是非常養(yǎng)生保健的一款菜肴，對于身體是非常有益的，大家是不是也是想要學(xué)習(xí)這款菜肴的做法。
蠶豆炒春筍
準(zhǔn)備材料：春筍1根、蠶豆150克、色拉油2大匙、淀粉1小匙、蔥5克、姜5克、食鹽、雞精、料酒等調(diào)味料。
制作方法
1、首先將春筍的筍衣脫下，隨后清洗干凈。
2、蠶豆直接用清水清洗，隨后還要放入開水中進(jìn)行焯燙，再將之撈出放入涼水中進(jìn)行浸泡，備用。
3、不用換水，隨后將蠶豆放入水中進(jìn)行焯燙，需要用中大火煮一刻鐘，再將之撈出放入冷水中，進(jìn)行冷卻備用。
4、這時(shí)直接將筍切丁備用，再切點(diǎn)配料，生姜、蔥花切碎備用。
5、這時(shí)就可以熱鍋了，將蔥花、姜末放入，煸出香味后將已經(jīng)泛糊的蔥姜末撈出扔掉。
6、這時(shí)將筍倒入鍋中，進(jìn)行均勻的翻炒，隨后將蠶豆倒入，差不多翻炒三分鐘，接著就可以調(diào)味，將食鹽、料酒、雞粉倒入，再加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，等收汁就可以吃了。
蠶豆炒春筍的功效
蠶豆炒春筍可以美容、幫助消化、增強(qiáng)記憶力等等的作用。蠶豆中的維生素C含量很高，它可以預(yù)防壞血病與動脈硬化，尤其是針對女性來說，具備了一定的美容養(yǎng)顏的效果。可以促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)細(xì)胞的活性，從而減緩了皮膚的衰老的速度。經(jīng)常食用一些蠶豆也是可以很好的調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織，從而增強(qiáng)記憶力。特別適合孩子們，學(xué)習(xí)壓力大，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)，春筍里面也是含有豐富的纖維素，可以加速腸胃的蠕動速度，從而加速食物的消化，并且還能保護(hù)視力，它富含維生素A，可以改善腸胃虛弱的狀態(tài)。
所以我們食用這款食物是可以很好的幫助調(diào)理滋補(bǔ)身體，最主要的食材就是蠶豆和春筍了，所以是非常清補(bǔ)的菜肴，是我們養(yǎng)生保健非常不錯(cuò)的一款菜肴，希望大家是可以自己動手做一做吧。
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