燈芯草燉豬心——清心降火利水通淋
養(yǎng)生燉品。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“燈芯草燉豬心——清心降火利水通淋”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
燈心草燉豬心是我們家庭上餐桌上常見(jiàn)的一道菜，燈心草就是我們中藥里面很常見(jiàn)的一種中草藥，我們食用是可以很好的清心降火的，這道燈心草燉豬心不僅是非常的好吃，而且是具有豐富高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，接下來(lái)，小編就是為大家介紹一下燈心草燉豬心的功效。
燈芯草燉豬心的做法
主料
豬心半個(gè)，燈芯草8小扎。
輔料
冰糖適量，水適量。
步驟
1、準(zhǔn)備材料：豬心、燈芯草、冰糖。
2、豬心洗好切片。
3、準(zhǔn)備燉盅，放入豬心。
4、放入燈芯草。
5、加入冰糖。
6、加入開(kāi)水。
7、入燉鍋，隔水燉1小時(shí)。
8、湯水燉好了。
9、裝碗食用即可。
我們食用這款食物是可以很好的清心降火，利水通淋的，可以很好的治療心煩不寐，小兒夜啼，喉痹口瘡，水腫，淋證，小便不利，濕熱黃疸。豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，食用是可以幫助身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)，還具有補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)的人群，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。這道菜肴尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還可以補(bǔ)血，防治貧血，提高睡眠質(zhì)量。對(duì)于大病后初愈的病人來(lái)說(shuō)可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，還能安心提神，提高學(xué)習(xí)和工作效率，適合腦力勞動(dòng)者。
上面就是為大家介紹的關(guān)于燈芯草燉豬心的制作方法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道怎么進(jìn)行制作的，在平時(shí)的生活中，大家是可以很好的嘗試，對(duì)身體健康是非常的有幫助的，可以很好的清熱降火、安神的，幫助我們睡眠。
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木瓜和羊肉都是生活中比較常見(jiàn)的食材了，當(dāng)然，木瓜和羊肉是可以搭配起來(lái)食用的，二者搭配食用不僅味道會(huì)更好了，并且保健功效也是非常不錯(cuò)的，比如木瓜燉羊肉就是非常不錯(cuò)的選擇，那么大家了解木瓜燉羊肉的做法不？下面我們就來(lái)詳細(xì)的看看木瓜燉羊肉的做法。
木瓜燉羊肉
1、羊肉的處理一定要仔細(xì)，因?yàn)檠蛉獗旧淼碾妒潜容^大的，所以需要將之多清洗幾次，將這切片，隨后進(jìn)行腌制，用料酒靜置一會(huì)兒。
2、木瓜的處理，將之瓜瓤掏盡，用清水洗凈，切片備用。
3、白蘿卜洗凈切塊備用。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，加入適量的清水，將木瓜、白蘿卜、羊肉、料酒、姜片、蔥段一同放入鍋中，用大火煮沸，再用小火燉煮。
5、等有香味出來(lái)之后，就開(kāi)始調(diào)味，加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜，再進(jìn)行均勻的攪拌，過(guò)一會(huì)兒就可以食用了。
木瓜燉羊肉的功效與作用
木瓜燉羊肉可以利水消腫、活血通乳等功效。木瓜豐胸的功效，這是很多人都是知曉的，而且所含的維生素含量很高，可以美容養(yǎng)顏。對(duì)于護(hù)膚有很大的幫助。羊肉對(duì)于脾胃的滋養(yǎng)效果很明顯，羊肉的瘦肉數(shù)量很多，脂肪不會(huì)被吸收，所以不必?fù)?dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，這道食譜對(duì)于體虛人來(lái)說(shuō)，可以提高身體的抵抗力，并且對(duì)于產(chǎn)后的媽媽們來(lái)說(shuō)，還能通乳。
大家了解木瓜燉羊肉的做法不？相信我們現(xiàn)在也學(xué)會(huì)了，所以我們生活中就是可以嘗試著制作木瓜燉羊肉來(lái)食用的，味道是非常不錯(cuò)的，下另外，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤媚竟蠠跹蛉猓€可以幫助我們利水消腫的，另外，孕婦食用木瓜燉羊肉，可以起到不錯(cuò)的通乳的功效。
朱砂燉豬心這道菜也許很多人都是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，這主要是因?yàn)閷?duì)于朱砂我們并不是多么的了解的。豬心也就是豬的心臟，平時(shí)也是有很多人喜歡吃豬心的。而且中國(guó)很多人都信奉“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法，相信吃豬心就可以滋補(bǔ)心臟的，其實(shí)這一點(diǎn)經(jīng)過(guò)不少專(zhuān)家學(xué)者的研究表明，卻是是有這種功效的，但是對(duì)于豬心的這方面作用的強(qiáng)弱還是不清楚的。
豬心的味道有點(diǎn)腥氣，所以不是每個(gè)人都可以接受的。通常一般人會(huì)拿豬心來(lái)白切或者是入湯，都是挺好吃的，而且豬心嚼起來(lái)還是比較有勁道的。當(dāng)然關(guān)于豬心的做法還有很多，其中很多都是我們所不知道的，就好比朱砂燉豬心。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹下朱砂燉豬心 。
主料：豬心 500克
輔料：朱砂 4克
調(diào)料：粗鹽 400克 各適量
朱砂燉豬心的做法：
1. 買(mǎi)原個(gè)無(wú)損豬心一個(gè)，洗去血污，用筷子輕輕插入通往豬心之血管，淪去血水;
2. 將朱砂放入豬心之血管內(nèi)(可用潔凈干飲筒吸入朱砂輕輕放入)，精鹽放入瓦燉盅內(nèi)，藏入豬心，只留豬心上部之白色血管鹽上，蓋上盅蓋，放鍋中隔水燉約三小時(shí)即可供用。
性味：性平，味甘咸。平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心。
功效：補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。
主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
藥用
《隨息居飲食譜》：“補(bǔ)心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證?！?/p>
忌食：惟高膽固醇血癥者忌食。
《本草圖經(jīng)》：“不與吳茱萸合食?！?/p>
用法用量：內(nèi)服：煮食，或入丸劑。
按語(yǔ)：自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
營(yíng)養(yǎng)成分列表：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。
通過(guò)上面文章關(guān)于朱砂燉豬心和朱砂燉豬心做法的詳細(xì)介紹，相信很多人現(xiàn)在對(duì)于朱砂燉豬心已經(jīng)有了一個(gè)比較全面的了解。在了解中我們可以很清楚地發(fā)現(xiàn)一個(gè)事實(shí)，那就是豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)豐富的，而且豬心在某些方面對(duì)于人體還是有不少的好處的。但是有一點(diǎn)我們必須得注意，那就是朱砂其實(shí)是有毒的，所以我們平時(shí)最好還是少吃朱砂燉豬心的好。
蓮子是我們?cè)谌粘５纳钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種滋補(bǔ)的產(chǎn)品了，它的價(jià)格也是很貴的，小的時(shí)候經(jīng)常去荷塘邊，摘一些蓮子吃，它的味道真的是很好，其實(shí)現(xiàn)在才知道小的時(shí)候吃的很多的東西都是特別有營(yíng)養(yǎng)的，而且是純天然的，沒(méi)有任何污染的，今天我們就來(lái)看看蓮子燉豬心的做法。
蓮子大家應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃吧，它是很有營(yíng)養(yǎng)的，維生素的含量很高，能夠很好的降低高血壓的現(xiàn)象，特別是老年人很適合吃蓮子，那么大家吃過(guò)蓮子燉豬心嗎，下面我們就來(lái)看看吧。
蓮子豬心湯
補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
材料
主料：豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮子是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用。一般家庭都制作過(guò)冰糖蓮子羹，或用它制作過(guò)八寶粥。古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。 ≮功效 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。
蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率 ，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
一般人都可以食用。
中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更宜。
蓮子每次30-5-克。
蓮芯每次3克。
變黃發(fā)霉的蓮子不要食用。
蓮芯味苦，研末后吞吐食較好。
蓮子是滋補(bǔ)之品，便秘和脘腹脹悶者忌用。
今天我們學(xué)會(huì)了蓮子燉豬心的做法以后，在家就可以嘗試著去做了，其實(shí)豬心和蓮子對(duì)我們的身體都是特別好的，他們的食用價(jià)值都是特別高的，蓮子能夠很好的益心補(bǔ)腎，特別是中老年人身體虛弱的在平時(shí)就可以多吃一些蓮子。
降火有很多種，今天小編主要來(lái)介紹一下清心降火茶都有哪些。我們會(huì)面對(duì)各種各樣的令人上火的大事小事，也許是工作的壓力太大，工作比較繁忙。也可能是生活比較不盡如人意。上火是現(xiàn)在很多人的一種通病，總是好了又來(lái)。來(lái)來(lái)回回比較折磨人，那么接下來(lái)就詳細(xì)介紹一下。
降火氣要少吃兩種食物：高熱量食物：諸如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類(lèi)。這些食品含熱量高，易增加膽固醇，在炎炎夏季，不利于心臟呼吸到充足氧氣，所以要減少攝入。
具有降火作用的茶飲 菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品，可以寧神降火。
降火菜式推薦： 最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽和香油涼拌便可以吃，這樣做不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來(lái)喝，且飲 用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開(kāi)水燙后榨取 其汁，食后同樣能清熱解暑。
降火粥飲推薦： 草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡去火。用適量綠豆，挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí);選取適量草莓，擇洗干凈;將糯米淘洗干凈，與泡 好的綠豆 一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開(kāi)花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會(huì)兒即成。合理起居 每天6-8小時(shí)睡眠 不熬夜等
好了，小編已經(jīng)介紹了清心降火茶。我們生活中總會(huì)有各種不如意，面對(duì)這些不如意，不必太在意，要看的開(kāi)，太在意了反而會(huì)對(duì)身體造成影響。這些不如意是人生中絢麗的一筆，為我們的生活增添了一韻味。清心降火茶你值得擁有。
在我們的生活中，我相信我們對(duì)于水果的需求量是不少的，我們常吃的水果就有蘋(píng)果，雪梨，桃子，火龍果之類(lèi)的了吧，因?yàn)樗锩娓缓罅康木S生素，所以我們對(duì)水果的需求還是蠻大的，同時(shí)也有一些比較高檔的水果，比如獼猴桃，榴蓮之類(lèi)的我們便不是特別常吃了。
那么榴蓮這種東西是這樣的呢，首先，它是比較臭的，當(dāng)然有的人覺(jué)得這種味道是想的，其次吃起來(lái)是香甜柔滑的，當(dāng)然也有不喜歡榴蓮的人，但是榴蓮還是一個(gè)蠻不錯(cuò)的補(bǔ)品來(lái)的。
主料：豬心
配料：榴蓮、紅棗、枸杞子
調(diào)料：紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
制作：
1)榴蓮切成塊。
2)豬心清洗干凈切成厚片。
3)把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調(diào)料。
4)把加入調(diào)料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋。
菜肴特點(diǎn)：口感滑嫩、酒香濃郁
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
這樣我們就知道了，其實(shí)榴蓮對(duì)于女性朋友還是蠻不錯(cuò)的一樣?xùn)|西，畢竟子宮本來(lái)就是怕寒的東西，多吃榴蓮就可以活血散寒了，而豬血有補(bǔ)血的功效，所以這道菜在女性痛經(jīng)的時(shí)候吃還是蠻好的。那么請(qǐng)動(dòng)動(dòng)你們的雙手吧。
在我們現(xiàn)在這樣的一個(gè)非常豐富的時(shí)代當(dāng)中。各種各樣的食材是讓人眼花繚亂。每個(gè)家庭所追求的美食也是各不相同。有些人為了吃的東西可以跑出很遠(yuǎn)的地方去進(jìn)行食用。豬蹄在我們每個(gè)家庭當(dāng)中使用的次數(shù)也是非常的多的。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于通心草燉豬蹄狀的問(wèn)題。
? ? 1.豬蹄一只配通草（中藥）3克。通草豬蹄湯是針對(duì)產(chǎn)婦缺乳豈間偏方中常用通草達(dá)到通乳的效果。其實(shí)通草的通乳食效，還可以發(fā)揮在促進(jìn)胸部的發(fā)育中，加上灸甘草亦可補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃.
? ? 2.主料：豬蹄一只、通草（中藥）3克 枸杞5粒
? ? ?輔料： 姜3片 大蔥白2根
? ? 3.所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段。鍋內(nèi)盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水。焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫。取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中，裝入冷水，開(kāi)火.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。加少少許鹽即可。
?
? ? 4.注意事項(xiàng)：忌食生冷、燥烈之品。適應(yīng)于產(chǎn)后乳汁稀少，色清不下者。
? ? 5.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老.
? ? 6.豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
? ? 以上簡(jiǎn)單的介紹了一些關(guān)于通心草燉豬蹄，很多時(shí)候我們都想對(duì)生活的習(xí)慣改善的更好，但是我們?cè)谏詈凸ぷ鞯膲毫χ虏坏貌贿M(jìn)行加班或者在飲食上面沒(méi)有辦法盡善盡美，那么這時(shí)候應(yīng)該放好自己的心態(tài)，休息的時(shí)候就不想太多工作上面的問(wèn)題。
枸杞子和很多的食物都可以一起吃的，可以有很好的滋補(bǔ)肝腎的作用，而且也可以養(yǎng)肝明目，對(duì)于經(jīng)常用眼的人群來(lái)說(shuō)一定是不二的選擇，可以有緩解眼睛疲勞的作用，枸杞子還能和鯽魚(yú)一起煮粥，可以有健脾的作用，下面就來(lái)介紹枸杞鯽魚(yú)粥的制作。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、脂肪、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、磷、鎂
適宜人群:
一般人群皆可食用
枸杞鯽魚(yú)粥所需材料
大米100克、枸杞10克、鯽魚(yú)50克、鹽3克、味精2克、蔥花適量、香油適量、料酒適量
枸杞鯽魚(yú)粥的做法
1、首先將大米淘洗干凈，還要進(jìn)行浸泡，以便更好的濃稠。
2、鯽魚(yú)需要仔細(xì)的清理，本身它是很腥的，所以處理干凈之后，還要進(jìn)行腌制。將之切片，放入碗中，倒入料酒，用手抓勻進(jìn)行腌制。
3、將枸杞用溫水泡軟之后再用清水清洗。
4、這時(shí)開(kāi)始熱鍋，放入適量的清水，將大米倒入，將米煮到五成熟。
5、這時(shí)將魚(yú)肉、枸杞放入，并放入適量的食鹽，味精、香油進(jìn)行調(diào)味，最后在撒上蔥花。就可以吃了。
枸杞鯽魚(yú)粥的功效與作用
枸杞鯽魚(yú)可以利尿通淋、健脾補(bǔ)腎、聰耳明目等等的作用。鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)很豐富，可以清熱解毒，夏季體內(nèi)的火氣非常旺盛，食用鯽魚(yú)可以很好的將體內(nèi)的毒素排出。還能養(yǎng)胃。枸杞子的補(bǔ)血、養(yǎng)肝、等等的功效。經(jīng)常被人們所食用。大米可以健脾養(yǎng)胃、聰耳明目、止瀉等等的功效。被人們作為主食來(lái)食用，可想而知它的好處了。這道食譜可以清肺，對(duì)于出現(xiàn)咳嗽咳痰的人來(lái)說(shuō)，可以改善癥狀，還能有很好的補(bǔ)氣血養(yǎng)肝的作用，這樣的養(yǎng)生食譜適合多種人群。
枸杞鯽魚(yú)粥的制作和它的保健功效，上面具體的介紹了相關(guān)的內(nèi)容，它的好處有很多，可以有很好的健脾胃補(bǔ)腎的作用，對(duì)于提高人體免疫力來(lái)說(shuō)有好處的，同時(shí)也可以強(qiáng)身健體，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)健康有好處。
豬心是一種有異味的食物，如果我們沒(méi)有去好好處理它，可能會(huì)影響懂啊我們制作出來(lái)的豬心湯，所以我們應(yīng)該知道知道豬心的處理方法。我們?cè)谄綍r(shí)食用豬心的時(shí)候，一般都是通過(guò)燉豬心的方法，將豬心跟一些食物佐料混在一起來(lái)燉制，這樣可以讓我們做出來(lái)的豬心味道更好，而且豬心的湯味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
豬心可以用來(lái)治療一些常見(jiàn)的疾病，主要是用來(lái)養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎的好偏方，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴i心對(duì)于我們提高自己的睡眠質(zhì)量是有很好的幫助的。下面就讓我們一起來(lái)看看燉豬心的做法。
豬心味甘、咸，性平。多用于養(yǎng)心安神、定驚的配方中。如《證治要決》治心虛多汗不眠，用人參、當(dāng)歸裝入豬心煮熟食;民間治血虛心悸不眠，多裝入小量朱砂蒸熟食。
豬心營(yíng)養(yǎng)成分：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。
豬心150克。芝麻油1克，熟豬油20克，味精2克，精鹽3克，蔥10克，姜2克，堿灰適量。
做法：
1、將豬心用堿灰和芝麻油混合搓5分鐘，搓出粘液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入器皿中高火20分鐘，撈出，再用清水沖洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的片;蔥切段，姜拍破待用。[西安美食網(wǎng)]
2、器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即可。
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng) 養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活 動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟 器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性 心臟疾病的痊愈。
對(duì)于文章介紹的燉豬心做法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)。在平時(shí)為你們的家人制作一份燉豬心，這樣可以彌補(bǔ)他們的體力消耗，有可以提高他們的睡眠質(zhì)量，所以對(duì)于我們?cè)谏钪兄委熓叩陌l(fā)生是很好的一種方法，希望你們可以加以利用。
由于豬心具有養(yǎng)心安神的效果，所以有很多失眠患者，他們都會(huì)喝一些豬心湯，而且在燉豬心湯的過(guò)程中，我們可以加入一些藥材，這樣做出來(lái)的藥膳，對(duì)于我們的身體好處更多，也不會(huì)使我們喝到中藥的苦氣，還可以起到補(bǔ)脾益氣，滋補(bǔ)身體的功效，那么能夠燉豬心的藥材都有哪些呢?
豬心和什么藥材燉安神
豬心蓮子湯。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神。太子參性味甘平，補(bǔ)脾益氣，雖補(bǔ)虛功力較弱，但性平柔潤(rùn)，補(bǔ)而不滯，為清補(bǔ)常用之品。圓肉又稱(chēng)龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤(rùn)，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用。
材料：豬心(100克)、油菜心(100克)、黑棗(有核)(15克)、蓮子(15克)、姜(5克)、大蔥(3克)、料酒(3克)、鹽(2克)。
1.豬心切成片;蓮子壓碎;油菜心洗凈;姜切片;蔥切蔥花。
2.鍋內(nèi)放高湯，放入蓮子、豬心燒開(kāi)后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調(diào)味即可。
豬心的藥用價(jià)值
豬心中的蛋白質(zhì)成分對(duì)于更新人體組織、提供生命活動(dòng)能量、調(diào)節(jié)器官活性、促進(jìn)酶的催化作用、維持機(jī)體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護(hù)骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
豬心的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量(大卡)、119鉀(毫克)260、磷(毫克)189、膽固醇(毫克)151、鈉(毫克)71.2、鎂(毫克)17、蛋白質(zhì)(克)16.6、硒(微克)14.94、維生素A(微克)13、鈣(毫克)12、煙酸(毫克)6.8、脂肪(克)5.3、鐵(毫克)4.3、維生素C(毫克)4、鋅(毫克)1.9
豬心的做法
材辣炒豬心料：豬心一個(gè)，辣椒，泡椒，姜，蔥，料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、生粉，雞精。
1、豬心用冷水泡3小時(shí)后(中途需換水2-3次)，燒開(kāi)一鍋水，將豬心對(duì)半切后入開(kāi)水中氽去血水并流動(dòng)水沖洗干凈
2、辣椒泡椒切圈，蔥洗凈切段，姜切片
3、豬心切薄片，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、生粉適量腌制
4、熱鍋倒入花生油(適量多一些)，放幾?；ń?，待香味出來(lái)后，揀出花椒不用
5、爆蔥姜
6、爆辣椒
7、倒入腌好的豬心片，大火快炒至變色
8、起鍋前撒幾粒雞精即可。
用豬心去燉湯，能夠有大補(bǔ)的作用，而且味道還非常的好，生活中有很多的食材都是比較適合燉湯的，比如枸杞，蓮子，大棗等等，不僅能夠具有補(bǔ)腎的效果，而且還可以補(bǔ)血，清熱解毒。那么豬心燉什么補(bǔ)腎效果最好呢？人們一定要注意搭配。
1、豬心燉蓮子也是一款適合補(bǔ)腎的藥膳偏方，可以補(bǔ)腎養(yǎng)心。豬心可以補(bǔ)血養(yǎng)腎，常富蛋白質(zhì)、脂肪及維生素，搭配蓮子還可以健脾養(yǎng)心。豬心燉蓮子的材料有蓮子、豬心、姜。豬心洗凈切塊；鍋中放油炒香姜片，隨后放入豬心和蓮子，加水煮沸，用小火煮爛。豬心燉什么補(bǔ)腎。豬心燉蓮子可以補(bǔ)腎心脾、養(yǎng)血安神。工作過(guò)勞、精神壓力大、虛煩心悸、健忘等患者都適合進(jìn)食。
2、許多朋友可能都沒(méi)有吃過(guò)豬心燉朱砂，這種藥膳可以治療腦栓塞及腎虛引起的心悸頭暈等。不過(guò)朱砂有一定毒性，一定要留意，豬心洗凈，朱砂塞入豬心內(nèi)，用細(xì)線縫好，豬心加入清水煮熟即可。配料不要過(guò)于復(fù)雜，尤其不要使用八角、茴香及桂皮等。腎虛男性一定要謹(jǐn)慎飲用。
3、西洋參可以補(bǔ)腎養(yǎng)陰，清熱生津，和豬心一起燉湯具有補(bǔ)腎安神功效。豬心燉西洋參時(shí)還可以加少許的當(dāng)歸和茯神，增強(qiáng)保健功效。先準(zhǔn)備豬心、西洋參、當(dāng)歸及茯神，還要酸棗仁、柏子仁及合歡花。豬心剖開(kāi)洗凈血水后切塊，用沸水燙一下?lián)瞥觥Ｉ板佒蟹湃敫鞣N藥材和豬心大火煮沸，用中火食材煲軟即可。
當(dāng)歸是常見(jiàn)的中藥材，有補(bǔ)氣益血的功效。豬心對(duì)于氣血不足有一定的滋補(bǔ)作用，對(duì)于心煩易驚、失眠多夢(mèng)等有一定的改善功效。而當(dāng)歸枸杞燉豬心是一款比較傳統(tǒng)的藥膳方，對(duì)于陰虛和陽(yáng)虛的患者都有一定的滋補(bǔ)作用，尤其是女人腎虛血虧均可食用。
夏天上火是件很正常的事情，當(dāng)然其他時(shí)候一些原因也會(huì)導(dǎo)致上火，重要的是上火之后要怎么降火。上火很容易，降火就比較困難了。不過(guò)找對(duì)了方法，降火就也是非常容易的事情。一般我們采用的降火方式就是吃，通過(guò)我們吃一些有降火功效的水果蔬菜來(lái)達(dá)到降火的目的。
步驟/方法 1去火最好吃香蕉 一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無(wú)毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿等作用。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽(yáng)氣不足的人食香蕉就會(huì)適得其反，反會(huì)使虛火更旺。 ?
2西瓜是敗火的寵物 西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說(shuō)法，其除煩止渴、養(yǎng)心安神作用頗大，但對(duì)脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。 ?
3 多吃荔枝易上火 再以荔枝為例，妊娠、出血及濕熱性患者過(guò)食荔枝，反而會(huì)出現(xiàn)煩熱、口渴、惡心乏力的上火癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)鲅盎杳?。如蘋(píng)果、橘子和梨均有這樣的情況。
喝蓮子湯去心火 表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
吃豬肝可去肺火 表現(xiàn)癥狀：干咳無(wú)痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
還可以自制綠豆湯，夏天綠豆湯作為消暑降火的利器，是很多家庭都會(huì)制作的，把熬好的綠豆湯放在冷藏室中，過(guò)一會(huì)拿出來(lái)喝，非常爽口，它的降火效果特別棒，如果自己不想做，還可以去外面買(mǎi)，不止可以解暑降火，還可以驅(qū)趕熱氣。
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