芝麻醬拌木耳菜---促進骨骼發(fā)育養(yǎng)發(fā)
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芝麻醬拌木耳菜---促進骨骼發(fā)育養(yǎng)發(fā)，希望能為您提供更多的參考。
我們在生活中是經(jīng)常會食用醬拌一些蔬菜來食用，這樣的涼拌菜也是非常的受歡迎，木耳菜也是可以很好的用來涼拌食用，今天我們就是一起來看看這款芝麻醬拌木耳菜的做法，這樣大家也是可以自己動手制作，下面就是來看看詳細的介紹。
芝麻醬拌木耳菜的做法
材料：木耳菜200g、油適量、鹽適量、大蒜適量、香菜適量、雞精適量、生抽適量、陳醋適量、白砂糖適量、芝麻油適量。
做法：
1、木耳菜清洗干凈，在熱水內(nèi)燙一分鐘后撈出用涼水沖兩遍。
2、蒜米加切碎的香菜碎，放入適量鹽和雞精。
3、滴入適量生抽，加入多多的醋，加入半勺白砂糖。
4、把上面那碗汁淋在燙熟的木耳菜上面。
5、在上面再淋入一層芝麻油即可。
注意事項：由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
選購技巧：避免挑選瓶內(nèi)有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮。
芝麻醬是含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及維生素和礦物質(zhì)，而且芝麻醬中含有的鈣是比較豐富，所以經(jīng)常食用是可以很好的促進骨骼的發(fā)育，對于牙齒的健康是有幫助，芝麻醬中含有卵磷脂是可以很好的健腦和防止頭發(fā)的脫落。木耳菜是含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且含有的脂肪和熱量是很低。我們食用這款食物是可以很好的預(yù)防缺鐵性貧血，對于防治便秘也是有很好的作用。
以上就是為大家介紹的關(guān)于芝麻醬拌木耳菜的做法了，我們是可以很好的參考上面的芝麻醬拌木耳菜的步驟來進行制作，這道菜的做法也是比較的簡單，是可以很好的學(xué)會和制作，所以想要食用的朋友是可以很好的嘗試。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人都吃過芝麻，芝麻吃起來味道很好，而且呢，通常我們會吃芝麻醬，芝麻醬無論是在炒菜的時候還是在包餃子的時候放上那么一點都是芳香撲鼻，夏天的到來之際，可以吃一些芝麻對于去除肝火有著非常好的功效，下面的文章小編來為大家介紹一下芝麻醬拌菜的做法是怎么樣的呢！
主料
2張干豆腐
30g木耳
100g娃娃菜
100g黃瓜
配料
適量辣椒油
適量鹽
適量大蒜
適量醋
適量醬油
適量糖
適量味精
適量香菜
制作步驟
1.香菜洗凈切段
2.木耳泡發(fā)切絲
3.干豆腐切絲
4.黃瓜切絲
5.娃娃菜切絲
6.大蒜切末
7.麻醬就加少許涼開水調(diào)開
8.加入麻醬、醬油、醋、白糖、秘制辣椒油、食鹽、味精拌勻即可
小貼士
TIpS:
1.干豆腐也就是豆皮。
2.麻醬事先要用涼開水卸開，方便拌勻。
3.拌涼菜加一些白糖，味道很好。
文章當(dāng)中我們了解到了芝麻醬拌菜的做法，做法和制作的過程都特別的簡單，生活當(dāng)中，我們一起來學(xué)習(xí)制作簡單，而且也并不會太復(fù)雜，朋友們可以來學(xué)習(xí)哦。
許多食物都可以制作成醬料，例如花生可以制作成花生醬，芝麻也可以制作成芝麻醬。芝麻醬在生活中的用途比較寬廣，例如在吃面包的時候可以抹上芝麻醬，而在炒菜的時候也可以淋上芝麻醬，讓菜的鮮美味道更加濃郁。在某一些地區(qū)就喜歡使用芝麻醬拌白菜，這樣制作出來的白菜味道非常不錯。對芝麻醬拌白菜感興趣的人就應(yīng)該學(xué)習(xí)芝麻醬拌白菜的方法。
麻醬涼拌白菜心做法一
原料：白菜心500克，芝麻醬50克，白糖100克。
做法：將白菜心洗凈，切成細絲放入盤內(nèi);芝麻醬加入適量涼開水?dāng)嚦珊隣?，倒在白菜心上。食用時將白糖撒在白菜心上，拌勻即可。
點評：這種做法香甜，脆嫩。
麻醬涼拌白菜心做法二
原料：白菜心250克，香油5克，醬油25克，芥末2克，鹽1克，芝麻醬10克。
準(zhǔn)備：將白菜心洗凈，再用冷開水浸泡一會兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長的段，再豎切絲裝盤。
做法：把芥末用開水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會兒。在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好的芥末、醬油、香油，拌勻即可。
點評：這種做法辛辣清香，脆甜爽口。
麻醬涼拌白菜心做法三
原料：白菜心500克，芝麻醬50克，白砂糖30克，醋20克，香油10克。
做法：將白菜心洗凈，切成細絲，放入盤內(nèi)。把芝麻醬用香油調(diào)稀，澆在白菜上，撒上白糖，再澆上醋，調(diào)拌均勻即成。
點評：這種做法酸甜爽口，非常開胃。
美味秘訣：這道菜一定要選用足夠鮮嫩的白菜心來制作，這樣才會好吃。此外，芝麻醬最好先調(diào)一下再使用，調(diào)制時一定要用涼開水，不能用生水，而且水要一點一點地加入，這樣調(diào)出的芝麻醬才細膩、黏糊。
麻醬涼拌白菜心的三種常見做法就介紹完了，不知道哪種做法更適合你的胃口呢?當(dāng)然，你也可以把上述做法改造成自己的做法。
營養(yǎng)功效：白菜有清熱解毒的功效，而春季比較干燥，人們?nèi)菀咨匣?，多吃點白菜對健康還是有好處的。此外，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能，對預(yù)防腸癌有良好作用。
相信很多人都是在家里面吃過這款蒜蓉芝麻醬拌苦菊，這是一款不錯的家常菜，口感是非常的清爽，味道是非常的美味，而且是含有豐富的營養(yǎng)，所以是很受人們的喜歡，而且蒜蓉、芝麻醬、苦菊都是生活中常見的食材，一起來看看常見的做法。
蒜蓉芝麻醬拌苦菊
原料：苦菊300克、芝麻醬2湯匙、鹽、水、芝麻、蒜末。
制作步驟：
1、我們將苦菊洗干凈，然后是用涼水浸泡30分鐘，然后將水控干。
2、將蒜洗凈排成末。
3、芝麻醬中加水稀釋，加入鹽拌勻。
4、將瀝水后的苦菊切成小段，裝入不銹鋼盆中。
5、在苦菊上淋上做好的麻醬，拌勻。
6、撒上一些芝麻增加口感。
功效：苦菊中含有豐富的蛋白質(zhì)，是能夠很好的促進身體發(fā)育，而且對于維持正常的新陳代謝是有很好的作用。胡蘿卜是有很好的明目的作用，對于緩解疲勞也是有很好的效果，提高身體的免疫力，蒜蓉也是能夠起來很好的殺菌的作用。芝麻醬中含有較多的鈣，對于骨骼和牙齒的發(fā)育是有很好的保護足浴，也是含有豐富的鐵元素，能夠預(yù)防缺鐵性貧血。這款菜肴經(jīng)常食用的話，是可以增加皮膚的彈性?？嗑招院云⑽柑撊跫绑w質(zhì)寒涼的人是不宜食用蒜蓉芝麻醬拌苦菊這道菜的，不然可能會加重寒涼體質(zhì)，造成不好的后果。孕婦雖然可以食用，但要控制食量。不然寒性的苦菊很容易會導(dǎo)致宮寒，同時加重胃腸負擔(dān)，阻止孕婦身體對鈣的吸收。
這是一款不錯的涼拌菜肴，能夠很好的避免一些營養(yǎng)物質(zhì)的流失，所以這么美味營養(yǎng)的食物，我們也是要經(jīng)常的制作食用一些，做給家里人食用是非常的不錯，而且做法也是比較的簡單，很容易進行操作。
芝麻是一種營養(yǎng)價值極高的食物，它不僅能夠磨成香油，剩下的芝麻醬還能用來烹飪，給菜肴增添香味，那么芝麻醬拌菜都有哪些?一般來說人們平時在拌涼菜的時候都會放上點芝麻醬，味道還是很不錯的，而且各種各樣的青菜都可以用芝麻醬來涼拌著吃的。
一、芝麻醬拌菠菜
主料：菠菜500克，
調(diào)料：芝麻醬20克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
做法
1.菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放干凈盤內(nèi)。
2.麻醬加少許涼開水，慢慢調(diào)稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調(diào)勻后澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可
食用。
二、芝麻醬拌豆角
材料：黑芝麻花生醬1勺，醬油2勺，陳醋3勺，雞精少許，糖1小勺，蒜泥1勺，芝麻油少許
做法：
1.分量-隨意：隨意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15顆左右花生和一小撮芝麻.
2.先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放進攪拌機的干磨容器里，按下開關(guān)，打成蓉，反復(fù)打幾次，剛開始是粉，之后就會出油，分量少的時候，可能打起來就會沾到容器邊上，打開用勺子把它刮下來再打一次，如果太干，可以加入少許植物油。
3.打好的花生芝麻醬可以放在保鮮盒里放入冰箱保存1個星期左右，其實再久點也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
4.長豆角去頭除尾
5.切成整齊的段狀
6.燒開水后放入豆角，少許油和鹽，燙熟
涼拌的醬料：自制的黑芝麻花生醬一勺，醬油2勺，陳醋3勺，少許雞精，
糖1小勺，蒜泥一勺，芝麻油少許拌勻即可!
關(guān)于芝麻醬拌菜都有哪些，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，平時在做菜的時候還是要講究方法和技巧的，用芝麻醬來拌菜時，需要適量，放的太多會過于膩，放的太少也打不到應(yīng)有的效果，這些烹飪技巧還是需要平時多總結(jié)和學(xué)習(xí)的。
怎么拌芝麻醬這是很多喜歡吃火鍋的人們想了解的問題，因為我們在家里吃火鍋的時候，都是喜歡自己調(diào)的芝麻醬，可是需要怎樣的調(diào)呢，這是大部分都不是特別清楚的，因為每個人的口味不同所以調(diào)芝麻醬的方法也是不同的。下面我們就來了解一下有關(guān)怎樣拌芝麻醬。
怎么拌芝麻醬
先說說最純正的麻醬的調(diào)法，麻醬舀一大勺放在干凈的碗里備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬里化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
某知名火鍋店的調(diào)法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻后，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌
還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。
還有一種是現(xiàn)吃的，一些小火鍋店里可能經(jīng)常用，就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然后加一點味精，生抽，不過這樣必須現(xiàn)做現(xiàn)吃。
還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然后用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精
找一個圓底的碗，和一個圓頭的金屬勺子，這樣比較容易。
要加涼白開，調(diào)出來的麻醬不容易壞。
水一點一點的加，加一點，調(diào)一下，
要把加的水完全和麻醬調(diào)和到一起去了以后才能再加水。
用圓勺子是為了各個方向的麻醬都能調(diào)到。
勺子邊和碗底能完全接觸。
準(zhǔn)備好原材料，將少許白醋和香油加入涼白開里攪拌均勻
芝麻醬放入碗里，加入適量鹽
用筷子或勺子戳散開
加入幾滴調(diào)好的水，繼續(xù)戳散
再加少許調(diào)好的水，將芝麻醬均勻散開
再分次加入少許挑好的水，轉(zhuǎn)圈攪拌均勻，這時香味出來了，體積變大
繼續(xù)分次加入調(diào)好的水，體積繼續(xù)變大，更加均勻
繼續(xù)加調(diào)好的水，攪拌到粘稠度合適為止
加入小蔥即可
以上內(nèi)容就是關(guān)于怎樣拌芝麻醬，相信大家都已經(jīng)了解，但是可以根據(jù)自己的口味調(diào)出不同的芝麻醬，以上方法只是僅供大家參考的，我們具體的操作可以根據(jù)自己喜歡的口味進行。因此我們可以將以上方法進行收藏，作為參考內(nèi)容，那么我們清楚拌芝麻醬不是一件難事。
山楂大家都愛吃，可以有促進食欲，助消化的作用。而且關(guān)于山楂的一些食譜還是有很多的，可以煮粥啊，煲湯，做甜品，等等，今天的這道木耳菜山楂粥就是不錯的促進發(fā)育清熱去火的首選。
木耳菜山楂粥
食療功效:開胃消食、促進發(fā)育、清熱去火、防治腹瀉、平喘化痰
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅等
適宜人群:一般人群均可食用，高血壓、肝病、便秘患者可以多食
禁忌人群:孕婦及脾胃虛寒者慎食
木耳菜山楂粥所需材料
主要食材木耳菜、山楂、大米、冰糖
木耳菜山楂粥的做法
1大米淘洗干凈后用清水浸泡備用;木耳菜洗干凈后備用;山楂洗凈備用。
2鍋置火上，倒入大米，加入適量的清水煮至七成熟。
3放入山楂煮至米粒開花時放入冰糖、木耳菜稍煮片刻后調(diào)勻即可。
木耳菜山楂粥的功效與作用
木耳菜中含有豐富的鈣和鐵，比較容易被寶寶吸收，從而補充寶寶所需要的鈣和鐵，促進寶寶的骨骼健康發(fā)育。木耳菜中含有維生素和蛋白質(zhì)，夏天食用能起到清熱去火的效果。食山楂能開胃消食，特別是對消肉食積滯作用更好。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹瀉的成分，食用此粥能在一定程度上具有防治腹瀉和抑制細菌的效果。木耳菜山楂粥含有豐富的營養(yǎng)元素，常食之能起到健胃消食、平喘化痰、抑制細菌、促進發(fā)育等作用，是發(fā)育階段寶寶最適合的食療之一。這樣的粥品可以有抗菌消炎，而且還可以緩解煩躁，對于秋季化痰止咳有一定的效果，同時也可以有開胃健脾的功效呢。
關(guān)于木耳菜山楂粥的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了，促進發(fā)育清熱去火預(yù)防腹瀉，所以平時的時候家長們可以多讓孩子和老年人多吃，不僅促進消化，而且營養(yǎng)均衡，可以有預(yù)防腹瀉的作用哦。
芝麻當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)成分，芝麻的味道相當(dāng)?shù)暮茫綍r生活當(dāng)中，芝麻對于大腦的發(fā)育和增強營養(yǎng)有著非常好的功效，平時我們經(jīng)常會吃花生醬，芝麻醬，芝麻醬還可以做涼菜食用，接下來的文章小編就來介紹一道關(guān)于好吃美味的芝麻醬拌白糖的做法，可以對于美容養(yǎng)顏和增強皮膚彈性有著非常好的功效，而且很適合小孩子食用。
（一）1. 芝麻醬富含蛋白質(zhì),氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價值；
2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次于蝦皮,經(jīng)常食用對骨骼,牙齒的發(fā)育都大有益處；
3. 芝麻醬含鐵比豬肝,雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血.
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落；
5. 芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用；
6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康.
7.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的涮料之一,好的芝麻醬能起到提味的作用,這就是尚品火鍋麻醬的好處.
（二）適當(dāng)食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收.冰糖養(yǎng)陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽,干咳無痰,咯痰帶血都有很好的輔助治療作用.紅糖雖雜質(zhì)較多,但營養(yǎng)成分保留較好.它具有益氣,緩中,助脾化食,補血破淤等功效,還兼具散寒止痛作用.
文章當(dāng)中我們就了解到了關(guān)于芝麻醬拜拜糖的做法，做法過程都非常簡單，通常我們可以利于腸胃吸收，芝麻非常容易消化，它可以起到健脾開胃的功效，大家快來一起嘗試一下。
對于芝麻我想大家都應(yīng)該不是很陌生的吧?芝麻是一種比較常見的食物，芝麻大體上分為黑芝麻和白芝麻兩種。別看芝麻小小的一個，芝麻中含有一定的維生素、鈣物質(zhì)等等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。早在古代就有一定的記載，芝麻還可以作為一種中藥，具有一定的食用價值。芝麻具有一定的強身健體的功效，受到了很多人的喜愛。
芝麻的吃法有很多種，現(xiàn)在很多中由芝麻進行一定的加工制作而成的食物，受到了世界各地的很多人的喜愛，而且還具有豐富的營養(yǎng)。下面我就來告訴大家由芝麻燒制的一道菜肴吧，那就是芝麻醬油麥菜，請大家聽我一一道來。
材料：油麥菜
調(diào)味：芝麻醬、大蒜、鹽
1.油麥菜用清水沖洗凈浮塵，放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘，沖凈干凈，切長段備用。
2.芝麻醬加入清水(或香油)稀釋，用筷子沿一個方向攪拌，使芝麻醬和清水融合，繼續(xù)加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁，加鹽調(diào)味;蒜切碎末備用。
3.將調(diào)好的芝麻醬淋在油麥菜上，撒蒜末即可使用。
看了下面的文章相信大家對于芝麻醬油麥菜的做法現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)基本掌握了吧?其實芝麻醬油麥菜的做法都不是特別難的，制作步驟也不是很復(fù)雜的。芝麻醬油麥菜是一道平凡而又美味的農(nóng)家菜肴了。大家不要再猶豫了，趕緊進入廚房行動吧。
山楂大家都知道的吧，山楂的食用方法有很多，冰糖葫蘆啊或者是山楂煮粥，煲湯，做甜品等等都是不錯的選擇呢。山楂的好處多多的，如何食用的呢，今天介紹適合寶寶促進食欲和消化的木耳菜山楂粥的制作放放，可以有健脾胃的作用哦。
木耳菜山楂粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅等
適宜人群:
一般人群均可食用，高血壓、肝病、便秘患者可以多食
禁忌人群:
孕婦及脾胃虛寒者慎食
所需材料
木耳菜20克、山楂20克、大米100克、冰糖5克
做法
1大米淘洗干凈后用清水浸泡備用;木耳菜洗干凈后備用;山楂洗凈備用。
2鍋置火上，倒入大米，加入適量的清水煮至七成熟。
3放入山楂煮至米粒開花時放入冰糖、木耳菜稍煮片刻后調(diào)勻即可。
功效與作用
木耳菜中含有豐富的鈣和鐵，比較容易被寶寶吸收，從而補充寶寶所需要的鈣和鐵，促進寶寶的骨骼健康發(fā)育。木耳菜中含有維生素和蛋白質(zhì)，夏天食用能起到清熱去火的效果。山楂能開胃消食，特別是對消肉食積滯作用更好山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹瀉的成分，食用此粥能在一定程度上具有防治腹瀉和抑制細菌的效果。含有豐富的營養(yǎng)元素，常食之能起到健胃消食、平喘化痰、抑制細菌、促進發(fā)育等作用，是發(fā)育階段寶寶最適合的食療之一。這樣的食物相互搭配的話可以有補充豐富鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的作用，還可以有清熱解毒的效果，對于提高免疫力啊或者是殺菌有好處，還可以有防治腹瀉的效果哦，對于提高免疫力來說是不錯的選擇呢，還可以有促進代謝的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食療方法。
關(guān)于木耳菜山楂粥的具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的食品品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補血補氣的作用，當(dāng)然還是低脂肪的食物類型，適合很多的人群，寶寶促進發(fā)育健胃消食，大家可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，芝麻醬拌涼面的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、備好配菜，黃瓜切絲，雞蛋皮切絲，花生米切碎，碗豆苗開水燙熟。
3、準(zhǔn)備拌醬，第一步備小碗，倒兩勺芝麻醬，半勺醬油，甜面醬一勺，醋半勺，鹽少許。
4、拌均勻嘍，醬的稠度像蛋糕糊就可以。
5、雞蛋一個打入碗里。打散了備用。
6、備炒鍋，熱鍋倒少許油，倒入雞蛋液，像烙小餅一樣攤圓。必須小火哦。兩面攤熟出鍋。
7、備炒鍋，下清水，開鍋下碗豆苗，開始焯水，焯熟透了出鍋放涼備用。
8、另起鍋，加適量清水，開鍋煮面條。
9、煮至面熟透關(guān)火，面出鍋，出鍋用涼白開過涼。
10、放回碗里。
11、加半勺熟食用油。拌均勻，
12、拌好的涼面放回小碗里。
13、加調(diào)料，黃瓜絲，雞蛋皮絲，熟碗豆苗，花生米碎，
14、最后澆上味極鮮醬油，舀兩勺勾搭的芝麻醬。切碎的蒜末撒上，吃的時候拿筷子拌均勻。美美滴次吧。
15、成品圖。
芝麻醬拌涼面的做法你是不是學(xué)會了呢？在做芝麻醬拌涼面這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
在很多地方，人們做菜的時候經(jīng)常會使用到芝麻醬，尤其北方人在吃火鍋的時候，芝麻醬幾乎是必不可少的，值得一提的是，芝麻醬對健康有很多好處，比如具有補中益氣的作用，對治療腸燥便秘以及治療貧血等都有很好的效果，今天介紹的美食是芝麻醬拌油麥菜，具體做法如下。
第一、芝麻醬拌油麥菜
材料
芝麻醬
生抽
老抽
水
白糖
芝麻油
醋
韭菜花
醬豆腐
油麥菜
做法
1.卸芝麻醬，并陸續(xù)加入其他的料
2.洗好油麥菜，拌著吃！
第二、麻醬油麥菜
材料
油麥菜3棵，芝麻醬30克，清水25克，鹽1.2克，醋5ml，醬油5ml
做法
1、油麥菜用清水沖洗凈浮塵，放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘，沖凈干凈，切長段備用；
2、芝麻醬加入清水稀釋，用筷子沿一個方向攪拌，使芝麻醬和清水融合，繼續(xù)加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁；
3、加入醋攪拌均勻，加入醬油攪拌均勻，加鹽調(diào)味即可。
第三、小訣竅
1、麻醬汁中也可以加一點雞精、糖調(diào)味，喜歡簡簡單單的汁；
2、也可以用香油代替清水，調(diào)出來的麻醬汁更香，不過覺得麻醬加清水稀釋已經(jīng)很香了，加香油有點太膩了；
3、調(diào)麻醬汁最關(guān)鍵的是稀釋麻醬的時候要一點點加入清水，邊加邊沿一個方向攪拌，使麻醬汁成均勻光滑的流動狀態(tài)即可；
4、試了一下，芝麻醬和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻醬本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的時候一點點加，適量就可以；
5、這個汁用來拌櫻桃小蘿卜或麻醬面等都可以。
第四、麻醬拌油麥菜的做法
油麥菜洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝干水分，切成寸段擺盤；
芝麻醬加陳醋兌稀，調(diào)入鹽和白糖，加入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏半小時；
將花生仁稍稍壓碎撒在油麥菜上，淋入麻醬邊拌邊吃。
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