芝麻醬拌菜的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芝麻醬拌菜的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多人都吃過芝麻，芝麻吃起來味道很好，而且呢，通常我們會吃芝麻醬，芝麻醬無論是在炒菜的時候還是在包餃子的時候放上那么一點都是芳香撲鼻，夏天的到來之際，可以吃一些芝麻對于去除肝火有著非常好的功效，下面的文章小編來為大家介紹一下芝麻醬拌菜的做法是怎么樣的呢！
主料
2張干豆腐
30g木耳
100g娃娃菜
100g黃瓜
配料
適量辣椒油
適量鹽
適量大蒜
適量醋
適量醬油
適量糖
適量味精
適量香菜
制作步驟
1.香菜洗凈切段
2.木耳泡發(fā)切絲
3.干豆腐切絲
4.黃瓜切絲
5.娃娃菜切絲
6.大蒜切末
7.麻醬就加少許涼開水調(diào)開
8.加入麻醬、醬油、醋、白糖、秘制辣椒油、食鹽、味精拌勻即可
小貼士
TIpS:
1.干豆腐也就是豆皮。
2.麻醬事先要用涼開水卸開，方便拌勻。
3.拌涼菜加一些白糖，味道很好。
文章當中我們了解到了芝麻醬拌菜的做法，做法和制作的過程都特別的簡單，生活當中，我們一起來學習制作簡單，而且也并不會太復雜，朋友們可以來學習哦。
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經(jīng)常吃些蔬菜對我們的身體有很多的好處，不經(jīng)能豐富我們的飲食，同時也能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，其中生菜就是最常見的家常菜，生菜中含有大量的維生素和微量元素，經(jīng)常食用還能提高身體的免疫力和美白皮膚，其中生菜拌芝麻就是比較常見的一種家常吃法，但是想要做的好吃就要掌握好制作方法，下面一起了解下生菜拌芝麻醬的做法 。
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
生菜拌芝麻醬的做法
主料：生菜（團葉）400克，
調(diào)料：香油10克，辣椒油5克，芝麻醬20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克
做法
1.將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分；
2.用冷開水過一遍，切成3厘米長、1厘米寬的段，放入盤內(nèi)；
3.將芝麻醬用少許冷開水調(diào)稀，加調(diào)料攪勻，淋在生菜上即可。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
很多人都意識到飲食多樣化才能讓身體變得更加的健康，生菜拌芝麻醬的做法是非常簡單的，尤其是天氣炎熱的夏季經(jīng)常吃一些這樣的爽口涼拌菜能很好的增加我們的食欲，尤其是很多上班族在工作之余也能用短短的幾分鐘時間做出美味營養(yǎng)的食物、
每到季節(jié)交換和天氣變換的時候，我們的飲食習慣也會發(fā)生很大的改變，尤其是在炎熱的夏季很多人都有食欲差的現(xiàn)象，總是喜歡吃一些涼拌菜等，其中芝麻醬拌涼粉就是比較受歡迎的一種，尤其是在炎熱的夏季做一些這樣的美食還能很大程度增加我們的食欲。但是往往越是這樣簡單的美食我們月不容易把它做的美味，下面一起了解下芝麻醬拌涼粉的做法
芝麻醬拌涼粉的做法
主料：涼粉1塊 ?黃瓜1/2根
調(diào)料：蒜3瓣 ?芝麻醬2湯匙 ?辣椒油1湯匙 ?水少許
麻醬拌涼粉的做法
1.涼粉拿出來，用水沖一下，涼粉切條
2.黃瓜切絲，蒜切末，碗中放2湯匙芝麻醬，加少許涼白開把芝麻醬澥開，芝麻醬里加鹽攪勻；涼粉上鋪上黃瓜絲，放上蒜末，淋上芝麻醬，再放1湯匙辣椒油，拌勻即可食用
食物功效：
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳
飲食的魅力是我們無法抗拒的，如果能更多掌握食物做法，能更好的豐富我們的生活，上面就是對芝麻醬拌涼粉的做法的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單快捷的，不需要我們有太多的廚房經(jīng)驗，并且可以說是老少皆宜的一種食用，尤其是炎熱的夏季我們在制作之后可以放在冰箱一小段時候在食用，會變得更加清新爽口。
黃瓜我們也叫做是胡瓜或者叫做是青瓜，黃瓜里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜不僅可以起到抗腫瘤和抗衰老的功效，而且還能起到減肥以及健腦安神的作用，所以黃瓜深受人們的喜愛，我們可以采用黃瓜搭配上很多其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下芝麻醬拌黃瓜的做法。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
1、麻醬拌黃瓜食材。
2、黃瓜用刀背壓扁。
3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黃瓜和蒜末放在一起。
6、取一只碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8、在加入另外一勺水攪拌至成粥即可。
9、黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10、裝盤。
11、淋上麻醬料汁。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃瓜，我們知道黃瓜是大家熟悉的一種蔬菜，黃瓜有很好的降血糖和抗腫瘤功效，上文我們采用了黃瓜搭配上芝麻醬做成了芝麻醬拌黃瓜，相信大家都掌握了具體的做法吧。
芝麻醬拌生菜這種食物在生活中是比較常見的，因為這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們將生菜洗干凈之后就可以用來制作了。在制作的時候，我們建議大家可以先將生菜燙一下，然后拌上芝麻醬就可以開吃了，希望喜歡吃涼拌食物的你們可以嘗試一下芝麻醬拌生菜的味道。
生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
主料:生菜(400克)調(diào)料:香油(10克) 辣椒油(5克) 芝麻醬(20克) 醬油(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 白醋(5克)。
1.菜去根，清水洗干凈，用冷開水過一遍(一定用燒開涼涼的水)，切成3厘米長，1厘米寬的段。
2.麻醬用少許冷開水調(diào)稀后，加入芝麻油，生抽，鹽，白醋，白糖，辣椒油，攪拌均勻。
3.麻醬用少許冷開水調(diào)稀后，加入芝麻油，生抽，鹽，白醋，白糖，辣椒油，攪拌均勻。
4.生菜上即可，色澤碧綠，香鮮微辣，嫩脆爽口。
生菜富含水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C及膳食纖維、萵苣素、甘露醇等成分。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋 ”抑制病毒。具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿和促進血液循環(huán)等功效。
相信你們看完這篇文章介紹的芝麻醬拌生菜你們應該都知道在生活中如何去制作芝麻醬拌生菜了，對于這種常見的涼拌食物，我們在生活中可以嘗試一下，雖然這種食物是沒有弄熟的，但是我們都知道生菜這種蔬菜是可以生吃的。
芝麻是一種營養(yǎng)價值極高的食物，它不僅能夠磨成香油，剩下的芝麻醬還能用來烹飪，給菜肴增添香味，那么芝麻醬拌菜都有哪些?一般來說人們平時在拌涼菜的時候都會放上點芝麻醬，味道還是很不錯的，而且各種各樣的青菜都可以用芝麻醬來涼拌著吃的。
一、芝麻醬拌菠菜
主料：菠菜500克，
調(diào)料：芝麻醬20克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
做法
1.菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放干凈盤內(nèi)。
2.麻醬加少許涼開水，慢慢調(diào)稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調(diào)勻后澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可
食用。
二、芝麻醬拌豆角
材料：黑芝麻花生醬1勺，醬油2勺，陳醋3勺，雞精少許，糖1小勺，蒜泥1勺，芝麻油少許
做法：
1.分量-隨意：隨意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15顆左右花生和一小撮芝麻.
2.先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放進攪拌機的干磨容器里，按下開關(guān)，打成蓉，反復打幾次，剛開始是粉，之后就會出油，分量少的時候，可能打起來就會沾到容器邊上，打開用勺子把它刮下來再打一次，如果太干，可以加入少許植物油。
3.打好的花生芝麻醬可以放在保鮮盒里放入冰箱保存1個星期左右，其實再久點也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
4.長豆角去頭除尾
5.切成整齊的段狀
6.燒開水后放入豆角，少許油和鹽，燙熟
涼拌的醬料：自制的黑芝麻花生醬一勺，醬油2勺，陳醋3勺，少許雞精，
糖1小勺，蒜泥一勺，芝麻油少許拌勻即可!
關(guān)于芝麻醬拌菜都有哪些，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，平時在做菜的時候還是要講究方法和技巧的，用芝麻醬來拌菜時，需要適量，放的太多會過于膩，放的太少也打不到應有的效果，這些烹飪技巧還是需要平時多總結(jié)和學習的。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，芝麻醬拌涼面的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、備好配菜，黃瓜切絲，雞蛋皮切絲，花生米切碎，碗豆苗開水燙熟。
3、準備拌醬，第一步備小碗，倒兩勺芝麻醬，半勺醬油，甜面醬一勺，醋半勺，鹽少許。
4、拌均勻嘍，醬的稠度像蛋糕糊就可以。
5、雞蛋一個打入碗里。打散了備用。
6、備炒鍋，熱鍋倒少許油，倒入雞蛋液，像烙小餅一樣攤圓。必須小火哦。兩面攤熟出鍋。
7、備炒鍋，下清水，開鍋下碗豆苗，開始焯水，焯熟透了出鍋放涼備用。
8、另起鍋，加適量清水，開鍋煮面條。
9、煮至面熟透關(guān)火，面出鍋，出鍋用涼白開過涼。
10、放回碗里。
11、加半勺熟食用油。拌均勻，
12、拌好的涼面放回小碗里。
13、加調(diào)料，黃瓜絲，雞蛋皮絲，熟碗豆苗，花生米碎，
14、最后澆上味極鮮醬油，舀兩勺勾搭的芝麻醬。切碎的蒜末撒上，吃的時候拿筷子拌均勻。美美滴次吧。
15、成品圖。
芝麻醬拌涼面的做法你是不是學會了呢？在做芝麻醬拌涼面這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
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