生地槐花脊骨湯
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生地產(chǎn)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“生地槐花脊骨湯”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
生地槐花脊骨湯是一款家常滋補(bǔ)湯品，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)便，由生地黃，槐花和脊骨制成的一款美味的湯。這款湯品具有排毒養(yǎng)顏，涼血止血的作用，對(duì)于腸熱便秘，痔瘡出血等人群非常適宜食用生地槐花脊骨湯來(lái)調(diào)理身體，快點(diǎn)來(lái)看看吧。
生地槐花脊骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生地主要產(chǎn)地位于河南，屬于玄參科植物地黃的干燥塊莖，具有清熱涼血，養(yǎng)陰生津的作用，適用于各種熱性病癥。槐花屬于夏天盛開(kāi)的花類(lèi)，其余時(shí)間都是以干貨呈現(xiàn)在大眾面前，槐花性平，具有清熱涼血止血的作用，對(duì)于吐血，高血壓等人群很適合，并且對(duì)于咽炎也有很好的治療作用。脊骨性溫，有滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)精髓的功效，適用于緩解腎虛耳鳴，腰膝酸軟，煩熱，貧血的人群。
生地槐花脊骨湯的功效作用
【生地黃】
1.保護(hù)肝臟，生地水煎劑具有保護(hù)肝臟的作用，能夠?qū)χ卸拘愿窝拙哂斜Ｗo(hù)作用，可以防止肝糖原的減少，因此肝臟不太好的人群可以嘗試用生地改善身體狀況。
2.清熱，生地質(zhì)潤(rùn)多液，能夠養(yǎng)陰。味甘性寒，能夠生津。潤(rùn)燥生津清熱，用于溫?zé)岵〉暮笃谡{(diào)養(yǎng)，口干口渴，頭暈?zāi)垦５娜巳哼m合食用生地。
3.鎮(zhèn)靜，生地對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，能夠明顯的改善高血壓患者的失眠癥狀，因此高血壓患者很適合食用生地，情緒不穩(wěn)定的人群也適合。
4.增強(qiáng)免疫功能，生地可以明顯的提高機(jī)體的免疫功能，可以增強(qiáng)淋巴細(xì)胞抗體的產(chǎn)生，增加血清中溶血素的含量，刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化成致敏淋巴細(xì)胞，促進(jìn)免疫細(xì)胞功能，體質(zhì)差的人群可以試試生地來(lái)增強(qiáng)免疫力。
【槐花】
1.抗菌消炎，槐花中含有人體所需的17種氨基酸，能夠有效的對(duì)人體進(jìn)行抗菌消炎，幫助身體恢復(fù)健康狀態(tài)。
2.抗衰老，槐花內(nèi)富含硒元素，能夠清除體內(nèi)自由基，抗氧化預(yù)防腫瘤。硒元素的抗氧化作用是維生素C和維生素E的300~500倍，因此有抗衰老、防治心腦血管疾病和腫瘤的作用，對(duì)于愛(ài)美的人群可以多吃槐花，延緩衰老速度。
3.增強(qiáng)血管，槐花中含有的蘆丁具有增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的維生素，可以增強(qiáng)血管的承受力和彈性，讓血管更加健康，對(duì)于高血壓患者可以多食用槐花，以保持毛細(xì)血管的活力。
4.涼血止血，槐花性涼，有涼血止血的作用，對(duì)于各種血熱導(dǎo)致的出血癥狀都有緩解作用，因此有便血，吐血等癥狀的人群可以食用槐花來(lái)緩解情況。
【脊骨】
1.改善貧血，脊骨能夠有效的促進(jìn)鐵吸收半胱氨酸以及可提供血紅素，對(duì)與缺鐵性貧血有極好的改善作用，因此貧血的人群可以多食用脊骨來(lái)改善身體狀況。
2.強(qiáng)筋健骨，脊骨中含有大量的骨髓等鈣質(zhì)，對(duì)于骨骼的發(fā)育和保護(hù)有很好的作用，因此多食用脊骨可以強(qiáng)筋健骨，對(duì)于老年人和兒童可以多食用脊骨來(lái)促進(jìn)和保護(hù)骨骼。
3.延緩衰老，脊骨中含有豐富的骨髓，對(duì)人體益處多多，其中之一便是能夠延緩衰老，骨髓提供的大量鈣質(zhì)能夠補(bǔ)充人體缺少的物質(zhì)，從而起到延緩衰老的作用。
【生地槐花脊骨湯】
生地槐花脊骨湯是一款營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的湯品，對(duì)于骨骼發(fā)育，涼血止血有很好的幫助。
生地槐花脊骨湯的做法
準(zhǔn)備生地黃，槐花，脊骨和砂鍋。
將生地黃和槐花浸泡在清水中并洗干凈，脊骨洗干凈切成大塊，并焯水。
將適量的水倒入砂鍋中，將脊骨先放入，煲熟，再放入槐花和生地黃，武火煲滾后改用文火煲兩小時(shí)。
在出鍋前加入適量的鹽，即可食用。
生地槐花脊骨湯的烹飪技巧
1.如何保存新鮮的槐花，在夏天采摘的新鮮槐花，要想在冬天也能吃到，就需要先將新鮮的槐花洗干凈并控干水分，把洗干凈的槐花放在蒸鍋中煮熟，待涼后，用干凈袋子包起來(lái)放入冰箱中冷凍，即可啦。
2.如何清洗才不會(huì)使生地黃掉色，用溫度低的清水，加入很多的鹽，不管怎么清洗都不會(huì)掉色的。
3.脊骨如何做不會(huì)柴，將新鮮的脊骨在焯水前裹上一層淀粉，這樣在煲湯的時(shí)候，依然是鮮嫩的口感。
4.如何挑選新鮮的脊骨，外觀顏色不要過(guò)于鮮艷，粉紅色最好。而且按壓脊骨能夠迅速恢復(fù)原有的樣子，如果一按便癱軟，則為不新鮮的脊骨。www.cndadi.net
生地槐花脊骨湯的禁忌人群
適宜人群
生地槐花脊骨湯是一款家常滋補(bǔ)湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)便，對(duì)于正在骨骼發(fā)育的兒童和骨質(zhì)疏松的老年人很有幫助，同時(shí)槐花的加入，對(duì)于血熱造成的疾病有很好的治療作用，起到?jīng)鲅寡淖饔?。生地黃幫助人們提高身體的免疫力，讓身體更加健壯結(jié)實(shí)。另外，對(duì)于愛(ài)美的女士們能夠起到抗衰老的作用，幫助肌膚呈現(xiàn)柔嫩順滑的樣子，讓女性更加自信美麗。
禁忌人群
由于生地黃和槐花的加入，使得湯品變成了寒性食物，因此對(duì)于體虛的人群和經(jīng)期人群，盡量少食用生地槐花脊骨湯，會(huì)給身體帶來(lái)雙重的打擊。另外，拉肚子的人群也盡量少食用，因?yàn)檫@道湯品有通腸的作用，會(huì)加重拉肚子的癥狀。溫?zé)崽禍娜巳阂矐?yīng)該少食用，脊骨屬于熱性食物，會(huì)加重病情，雖然好處多多，味道美味，但也需要注意食用量，避免對(duì)身體造成二次傷害，得不償失。
生地槐花脊骨湯是一款營(yíng)養(yǎng)多多，益處多多，做法簡(jiǎn)便的家常滋補(bǔ)湯，不論在炎炎夏日還是寒冷冬季，都能給您和家人一絲絲溫暖和涼意，不僅能夠增進(jìn)家人間的關(guān)系，還能給家人的身體多重保障，提高身體的免疫力，止血涼血，延緩衰老等，好處這么多，趕快學(xué)做起來(lái)，給家人們做起來(lái)吧!
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春節(jié)來(lái)襲，少不了一家人聚在一起，圍著桌子吃著爽口菜肴，聊聊家常，這時(shí)候一碗暖心的湯便能助您沖淡冬季的嚴(yán)寒，溫暖脾胃。眾多的養(yǎng)生湯里骨頭湯應(yīng)該是家喻戶曉人人都會(huì)的，今天要介紹的黃精山楂脊骨湯做法簡(jiǎn)單，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高還能養(yǎng)顏美容。
黃精山楂脊骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃精，含有黏質(zhì)液、天門(mén)冬氨酸、高絲氨酸等，能降低血壓，抑制尿糖和血糖，特別是對(duì)腎上腺素引起的血糖過(guò)高有明顯的抑制作用。山楂含有大量的胡蘿卜素、維生素C、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂葉中含有黃酮類(lèi)化合物，有助于人體抗氧化、抗衰老等。豬脊骨中含有大量的骨髓、蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可以為人體提供豐富的鈣質(zhì)，幫助促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。因此這款湯具有豐富鈣質(zhì)，幫助降低血壓血脂、美容養(yǎng)身，還能幫助肥胖人士減肥瘦身。
黃精山楂脊骨湯的功效作用
【黃精】
1.滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎強(qiáng)身：因?yàn)辄S精有很好的滋陰潤(rùn)肺、生津止渴、補(bǔ)腎益脾的作用，平常出現(xiàn)食欲不振不想吃東西，身體易疲勞無(wú)力，頭暈眼干，腰酸腿軟等癥時(shí)都可以食用黃精進(jìn)行改善。
2.抑制咳嗽：能幫助改善口干舌燥、干咳少痰的癥狀。雖然黃精有著止咳的作用，但是黃精皮并不宜食用，因?yàn)楣?huì)刺激咽喉，反而造成咳嗽加劇。
3.降血壓血脂：中老年人容易血脂高，血壓高，可以多食用黃精，因?yàn)辄S精中含有的天門(mén)冬氨酸、高絲氨酸等成分能有效的降低血壓血脂，抑制血糖過(guò)高，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
4.增強(qiáng)心肌功能：人體心肌功能弱容易造成供血不足，易疲勞，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)一些心血管系統(tǒng)疾病，黃精能有效加強(qiáng)心肌功能，預(yù)防此類(lèi)疾病。
5.抗菌：能治療由皮膚真菌所引發(fā)的感染等病癥，可外用于治腳癬等。
6.抗疲勞、抗衰老：黃精含有的多糖具有免疫激活作用、抗疲勞、抗氧化，女士常服用黃精能美容健身，老年人能延年益壽。
7.黃精雖然有這么多功效，但是不宜生吃，平時(shí)可以燉肉、煲湯或者煮粥時(shí)放點(diǎn)滋補(bǔ)效果更好。臨床曾發(fā)現(xiàn)有少數(shù)病人服用黃精糖漿后輕度腹脹，任何藥物都是因人而異。
【山楂】
1.美容、防衰老、抗癌：山楂中含有大量的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)。其中維生素C能有效防治呼吸道感染、預(yù)防感冒，還有抗氧化，美白皮膚的功效。胡蘿卜素能提高人體免疫力，幫助改善眼睛干澀視力下降問(wèn)題，它能阻斷并減少自由基的生成，因此具有美容肌膚，增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用。
2.行氣化瘀：山楂有活血化瘀行氣的功效，因此產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食用有助于更快生產(chǎn)，產(chǎn)后食用還能幫助產(chǎn)婦清除體內(nèi)惡露，改善心腹疼痛促進(jìn)子宮復(fù)原等。
3.降血脂、防治心血管疾病：和黃精一樣，山楂也能有效降低血脂血壓，抗動(dòng)脈粥樣硬化。其所含的脂肪酸能夠促進(jìn)脂肪消化，降低膽固醇、軟化血管，山楂還具有利尿和鎮(zhèn)靜作用。
4.抗癌：大家都知道亞硝胺、黃曲霉素是致癌成分，而山楂中含有的牡荊素就是一種防癌抗腫瘤的天然藥物成分，它能夠抑制黃曲霉素的致癌作用，還可以阻斷亞硝胺的合成，癌癥高危人群可以經(jīng)常吃點(diǎn)山楂。
5.開(kāi)胃消食：人體消化不良出現(xiàn)積食積癥狀時(shí)候，可以食用山楂幫助消食，這是絕大多數(shù)人都知道的常識(shí)。
6.消炎平喘：痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌等這些菌類(lèi)都是容易引起人體腸道感染的病原體，平常食用的焦山楂或者新鮮山楂都能對(duì)此類(lèi)菌群有比較明顯的抑制作用，保護(hù)人體腸道健康。
【豬骨頭】
1.幫助促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育：豬脊骨中含有大量的骨髓、蛋白和豐富的鈣質(zhì)等，生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童多食用能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，體弱瘦小的青少年應(yīng)該常吃。老年人鈣質(zhì)易流失，經(jīng)常食用豬骨頭能幫助增強(qiáng)機(jī)體造血功能，減緩骨骼老化，強(qiáng)身健體
2.滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)精髓：豬脊骨中含有大量的骨膠原、骨黏蛋白等，骨膠原這些成分對(duì)女性的好處多多，能有效抗皺，美容肌膚，滋陰補(bǔ)腎，腎好才能精氣神好，皮膚才光滑明亮。
3.治療貧血等：豬骨頭能增強(qiáng)人體造血功能，改善骨質(zhì)疏松，有貧血、耳鳴耳響、腰腿酸軟、陽(yáng)痿遺精等癥狀的皆可食用。
【黃精山楂脊骨湯】
此款湯能降低血脂血壓，還有美白瘦身的功效，常食用還可以抗老防衰，強(qiáng)健體魄。特別適宜中老年糖尿病、血脂增高、動(dòng)脈硬化、冠心病等癥狀者飲食，愛(ài)美女士也適宜，能減肥養(yǎng)顏。
黃精山楂脊骨湯的做法
將豬脊骨500克洗凈切塊，用清水沖洗片刻，開(kāi)水里面滾燙兩三分鐘取出，涼水沖洗凈表面浮沫。
取黃精50克、山楂20克洗凈，用涼水浸泡1小時(shí)。
將適量清水放入煲內(nèi)，一并加入適量姜片和泡好的黃精，大火燒開(kāi)后，再放入豬脊骨和山楂，大火煮開(kāi)后改用小火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以食用了。
黃精山楂脊骨湯的烹飪技巧
1.山楂味微酸，若不習(xí)慣口味可以稍微添加點(diǎn)糖，口感更香甜。
2.豬脊骨一定要先用開(kāi)水汆燙去除表皮浮沫，煲的時(shí)候才更入味，骨髓更易析出。
3.鹽在湯煮好后再放，更利于人體健康。
黃精山楂脊骨湯的禁忌人群
適宜人群：此湯具有滋陰補(bǔ)腎、降低血脂血壓，抗衰老作用，特別適合女性及中老年人食用，肥胖病者也可適量飲用，平時(shí)經(jīng)常用腦用眼人群也可以食用行氣化淤，防止眼睛干澀，幫助體內(nèi)新陳代謝。
禁忌人群：因山楂有行氣化瘀功效，對(duì)子宮起到收縮作用，孕婦應(yīng)忌食。
黃精山楂脊骨湯做法簡(jiǎn)單，取材方便，是我們居家必備飲食，家里有老人的可以經(jīng)常煲一鍋黃精山楂脊骨湯，鮮美的味道搭配十足的營(yíng)養(yǎng)，相信大人小孩都喜歡喝，尤其是冬季，喝點(diǎn)熱湯祛祛寒暖暖胃，勝過(guò)很多滋補(bǔ)的保健品。
隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的人意識(shí)到中藥治病的優(yōu)勢(shì)，只要辯證好了癥，用中藥治病還是很有效果的，只是速度可能會(huì)比西藥要慢，但是，治病的最終效果還是比較徹底的，很多慢性病還是比較適合使用中藥來(lái)治療的。還有很多人們根據(jù)自己的身體所需，用單味中藥?kù)覝?，效果也是很好的，例如說(shuō)生地熟地湯。
生地熟地湯對(duì)人體的好處是很多的?？梢匝a(bǔ)血、涼血。還可以滋陰補(bǔ)腎。特別適合養(yǎng)生。而且這兩種藥物并不是什么貴重藥材，廉價(jià)易得，可以在生活中注意服用一些，下邊介紹一下生熟地的功效。
地黃可分為生地和熟地兩種，《本草綱目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補(bǔ)腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃，女子多血熱，宜用生地黃。"尤其是熟地，藥用"填骨髓，長(zhǎng)肌肉。生精血，補(bǔ)五臟，利耳目、黑須發(fā)、通血脈"，確系祛病延年之佳品。
生地黃甘，苦,寒，歸心,肝，腎經(jīng),功用：清熱滋陰，涼血止血,養(yǎng)陰生津。熟地黃甘，微苦,微溫，歸心,肝，腎經(jīng).功用:補(bǔ)血調(diào)經(jīng),滋陰補(bǔ)腎。
熟地黃是生地黃用黃酒拌悶，曬蒸的復(fù)制品,所以功效有別，生的多用于清熱滋陰,熟的多用于養(yǎng)血補(bǔ)腎。
以上介紹了生地熟地的功效。兩者合起來(lái)熬制就是生地熟地湯，對(duì)人們的身體是很有幫助的。但是生地熟地湯最好是熬制，不要代茶飲，這樣的效果不如熬制后效果好。還可以在生地熟地湯中添加一些其他的中藥，例如加入龍骨，可以助于睡眠。加入黃芪，可以增加補(bǔ)氣的功效。
我們吃排骨最常吃紅燒排骨或是排骨湯，紅燒排骨雖然香味濃郁，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻和排骨湯無(wú)法比擬。制作排骨湯的方法有多種，田七脊骨湯就是最常吃的一種。這種湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是產(chǎn)婦身體恢復(fù)階段，喝田七脊骨湯最有營(yíng)養(yǎng)了。
田七脊骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
脊骨又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。田七主要含皂苷、黃酮苷、氨基酸等。止血活性成分為三七氨酸。茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類(lèi)等物質(zhì)，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質(zhì)。
田七脊骨湯的功效作用
【田七】
1.止血補(bǔ)血：田七有止血的功效、可以起到活血化瘀的作用。田七可以促進(jìn)血液的新生和排出，平衡血液和調(diào)節(jié)血液細(xì)胞的生長(zhǎng)。
2.預(yù)防心腦血管疾病：田七可以擴(kuò)張血管，降低血壓，改善血液循環(huán)，增加血液的流量，可以調(diào)節(jié)血糖的高低、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。
3.強(qiáng)身健體：田七可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的生長(zhǎng)，核糖核酸和脫氧核糖核酸合成，可以調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高大腦的智力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶的能力。
4.提高免疫力：田七有提高免疫功能的功效，田七可以調(diào)節(jié)免疫功能，而且還可以不干擾身體的正常免疫反應(yīng)。
5.保肝、抗炎：田七有抗炎的功效，抗炎的主要成分是皂苷，以人參二醇皂苷為主。
【脊骨】
1.補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨：脊骨有補(bǔ)腎臟，強(qiáng)身健骨的功效。
2.益氣血：脊骨有補(bǔ)脾護(hù)胃，健齒固齒的療效。
3.治虛勞腰膝無(wú)力：脊骨可以治療身體虛勞，對(duì)于身體某些部位也是非常好的，比如腰部、膝蓋，對(duì)于無(wú)力有幫助。
4.治筋骨攣痛：脊骨對(duì)于筋骨的痛有療效。
【胡蘿卜】
1.增強(qiáng)抵抗力：胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很高，有些元素也會(huì)提高，可以間接消滅一些癌細(xì)胞。
2.降糖降脂：胡蘿卜可以降低血脂的程度，胡蘿卜可以促進(jìn)腎上腺素的生成，還具有降壓，強(qiáng)心的作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入身體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的功效，含有大量的維生素A，維生素A有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸：胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，植物纖維可以增加腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝和吸收，潤(rùn)腸通便可以防癌。
【茯苓】
1.利水消腫：茯苓有利水消腫的功效，也有固精安神的好處，還有健脾胃的功能。
2.提高人體免疫力：茯苓可以提高身體的免疫力，有防癌抗癌之功效。
3.降血壓：茯苓可以幫助新陳代謝，對(duì)電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細(xì)血管的通透性。
【田七脊骨湯】
田七脊骨湯有健脾、利水、祛濕、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳、補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼的功效。
田七脊骨湯的做法
脊骨、玉米、胡蘿卜、蔥、姜洗凈。
胡蘿卜切滾刀塊、玉米切段、姜切片、切蔥花。
脊骨冷水下鍋煮沸騰、焯水，撈出沖去浮沫、控干。
鍋里放入適量油，加入姜片爆香，倒入脊骨炒干水份，炒出香味。
加入適量清水燒開(kāi)，倒入砂鍋內(nèi)，大火燒沸騰，用過(guò)濾網(wǎng)、濾掉浮沫。小火慢燉半小時(shí)。
加入玉米、胡蘿卜燉至20分鐘。
燉好后加少許胡椒粉、鹽、雞精攪拌勻。
盛入碗、撒少許蔥花即食。
田七脊骨湯的烹飪技巧
1.脊骨焯過(guò)水后，沖去浮沫、再倒進(jìn)鍋里煸炒出香味，做出來(lái)的湯更香又好喝。
2.烹制時(shí)最好不要放醋，會(huì)使維生素A原遭到破壞。
田七脊骨湯的禁忌人群
適宜人群：適宜多種出血癥、有瘀血、跌打損傷，瘀滯疼痛，冠心病心絞痛，缺血性腦血管病，腦出血后遺癥，血瘀型慢性肝炎者。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。用于脾胃虛弱，飲食減不少，大便稀溏;心神不寧，心悸失眠，健忘;脾虛水腫，小便不利;早衰白發(fā)。
禁忌人群：血虛或血熱出血者、對(duì)三七過(guò)敏者忌食。脾胃虛寒者忌食。發(fā)燒者忌食;素體火盛者慎服。虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。
這道田七脊骨湯除了有田七、脊骨之外，還可以自行添加一些諸如胡蘿卜、玉米、山藥等食材一起煲湯，不僅看起來(lái)色澤艷麗，而且營(yíng)養(yǎng)也是更為豐富的，大家千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。
冬瓜屬于蔬菜，西瓜屬于水果，這兩種看似風(fēng)馬牛不相及的食物其實(shí)也是可以同時(shí)出現(xiàn)的。今天小編為大家介紹的就是這樣一款養(yǎng)生湯——雙瓜脊骨湯。這里的雙瓜就是指的冬瓜和西瓜。大家一起了解一下吧。
雙瓜脊骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
骨質(zhì)中含有大量的無(wú)機(jī)物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機(jī)物有骨膠原、骨類(lèi)粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質(zhì);尚有中性脂肪、磷脂和少量的糖原等。西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類(lèi)維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
雙瓜脊骨湯的功效作用
【西瓜】
1、降熱解暑、降血壓：具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。
2、天然水潤(rùn)防曬霜：夏季的陽(yáng)光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。
3、大便通暢：吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對(duì)治療黃疸有一定作用。
4、抗衰老：新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
【冬瓜】
1、減肥降脂：冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2、護(hù)腎：調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。
3、清熱化痰：有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4、防癌抗癌：防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5、潤(rùn)膚美容：冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
【脊骨】
1、補(bǔ)氣護(hù)胃：豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃。
2、潤(rùn)澤皮膚：生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血骨的功效。
3、有助于骨骼生長(zhǎng)：兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
【雙瓜脊骨湯】
此湯可以很好的起到清熱解暑、補(bǔ)充水分和蛋白質(zhì)的功效。
雙瓜脊骨湯的做法
準(zhǔn)備西瓜500克，冬瓜500克，豬脊骨600克，鹽5克。
將冬瓜、西瓜洗凈，切成大塊狀。
豬脊骨斬件，洗凈，汆水。
將清水2000毫升放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入準(zhǔn)備好的調(diào)料。
武火煲沸后改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
雙瓜脊骨湯的烹飪技巧
1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時(shí)候，可以看看瓜皮表面有沒(méi)有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒(méi)有坑包的。
2、冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會(huì)差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來(lái)說(shuō)，選擇墨綠色的冬瓜較好。
3、可以用手掐一下切開(kāi)的冬瓜片，如果感覺(jué)很軟，表示冬瓜肉質(zhì)松散，這種冬瓜口感不好，應(yīng)選擇瓜肉較硬的。
4、西瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。
5、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。
雙瓜脊骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：發(fā)燒者忌食;素體火盛者慎服。糖尿病患者慎食;脾胃虛寒，濕盛便溏者忌食。糖尿病患者慎食;脾胃虛寒，濕盛便溏者忌食。脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽(yáng)虛肢冷者慎食。
這道雙瓜脊骨湯所需要用到的食材是非常簡(jiǎn)單的，而且操作起來(lái)也不是非常困難，尤其適合在夏季食用，具有很好的清熱解暑、補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)的作用，大家可以試著做給家里的人吃。
西紅柿土豆脊骨是由西紅柿、土豆、脊骨做成，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)值高，對(duì)身體也是非常好的。西紅柿土豆脊骨的做法比較簡(jiǎn)單，需要食材的配合和火候的把握就可以了。
西紅柿土豆脊骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
脊骨是水分與脂類(lèi)。骨質(zhì)中含有大量的無(wú)機(jī)物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便。所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
西紅柿土豆脊骨湯的功效作用
【西紅柿】
1.減緩色斑延緩衰老：西紅柿中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素是食物中不可或缺的一種天然食品著色劑，西紅柿是非常很有效果的的抗氧化劑。西紅柿可以補(bǔ)充身體所需的番茄紅素，番茄紅素可以減緩衰老的時(shí)間，可以加強(qiáng)身體的免疫能力，減少生病的幾率。番茄紅可以減少黃斑的減少、色斑附著。
2.抗癌：西紅柿可以對(duì)一些癌癥有療效，保護(hù)身體。
3.可降脂降壓：可以降低血壓，保護(hù)血壓引發(fā)的其他癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生：保護(hù)血栓患者，讓患者加快恢復(fù)的時(shí)間。
5.健胃消食：西紅柿可以保護(hù)身體，健胃消食，潤(rùn)腸通便。
【土豆】
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：土豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素和鈣物質(zhì)、鉀元素，這些營(yíng)養(yǎng)可以起到消化利用，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、和中養(yǎng)胃：土豆含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到消化的功效。
3、寬腸通便：土豆可以加快身體內(nèi)的運(yùn)行，排出垃圾，潤(rùn)腸通便。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆含有黏液蛋白，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是特殊保護(hù)作用的營(yíng)養(yǎng)?？梢源龠M(jìn)消化道的消化、保持血管的暢通性。
5、利水消腫：土豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以進(jìn)行轉(zhuǎn)化，也就可以起到利水消腫的作用。
6、減肥：土豆可以減少脂肪，土豆是減肥的好食品。土豆含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，各種維生素和礦物質(zhì)，也就可以控制身體的食物攝入。
7、美容護(hù)膚：土豆可以保護(hù)皮膚，呵護(hù)皮膚，有美容養(yǎng)顏的功效。對(duì)面部的雀斑也有功效，可以防止曬傷。
土豆可以減少油脂的分泌，防止痘痘的出現(xiàn)。
【脊骨】
1.補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨
2.益氣血，補(bǔ)脾胃，健胃固齒。
3.保護(hù)腰部疼痛。
4.治關(guān)節(jié)疼痛。
5.防治疾病。
【西紅柿土豆脊骨湯】
西紅柿土豆脊骨湯有消食積、化痰、寬中的功效。
西紅柿土豆脊骨湯的做法
脊骨砍好，沖洗一下冷水泡十五分鐘，然后沖洗干凈，加生粉，鹽，料酒腌制。
沙鍋給適量水，給生姜，開(kāi)大火。
用筷子把腌制好的脊骨夾入沙鍋，大火燒開(kāi)。
蓋上蓋子關(guān)小火燉四十分鐘。
開(kāi)蓋放入土豆、西紅柿，放入適量的鹽。
大火燒開(kāi)蓋上蓋子關(guān)小火再燉二十分鐘。
燉好了開(kāi)蓋即可。
裝碗放點(diǎn)蔥花，枸杞。
西紅柿土豆脊骨湯的烹飪技巧
1.削皮后的土豆不能馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水中，以免氧化發(fā)黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
2.吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分應(yīng)挖去，土豆皮中含有生物堿，大量食用會(huì)有惡心，腹瀉等現(xiàn)象。土豆切開(kāi)后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會(huì)造成危害。
3.把開(kāi)水澆在番茄上，或者把番茄放入開(kāi)水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。
西紅柿土豆脊骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。尤適宜低蛋白飲食的腎病患者、糖尿病患者食用。
禁忌人群：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。孕婦慎食。發(fā)燒者忌食;素體火盛者慎服。
西紅柿土豆脊骨看著就十分有食欲，紅紅綠綠的，全是健康食品。可以加強(qiáng)身體的健康，保護(hù)身體的器官。西紅柿土豆脊骨，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?？靵?lái)學(xué)習(xí)一下，做給家人品嘗。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好生地湯
2.12不愧為膏蟹，潢肚了都是膏。
3.21處理洗凈后，下腹部分，一分為二，膏實(shí)在太多了，再來(lái)一刀的話就散了，所以就這樣吧。
4.1處理好了，哈哈，人多沒(méi)辦法，處理了好多只。
5.2它的鉗子般的腳，很大哦，哈哈，好多肉肉，比大拇指還大，用刀背拍扁一點(diǎn)，這樣好出味道，吃的時(shí)候也好撥。
6.配料準(zhǔn)備好，姜塊拍扁，生地切片。
7.熱油鍋，先放入姜塊爆香，可用大火。
8.再加入蟹，炒至變成紅色。加入一小勺白酒炒勻。
9.加入適量的水，末過(guò)蟹最佳，加入生地。
10.蓋上蓋子，待燒開(kāi)。
11.換成砂鍋咯，全部倒入，蓋上蓋子，再次煮開(kāi)后改中火，煲25分鐘后再加入適量的鹽再煲2分鐘即可。
12.出鍋咯，滿屋子的蟹香味，撲鼻而來(lái)，看到?jīng)]有，奶白色的湯色，味道太美味了。
看完小編對(duì)生地湯的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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