熟地枸杞燉甲魚——強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力
養(yǎng)生強(qiáng)身健體食療。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《熟地枸杞燉甲魚——強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
熟地枸杞燉甲魚屬于非常不錯(cuò)的一種養(yǎng)生藥膳，由于在其中是搭配了中藥材的，因此我們就可以通過(guò)熟地枸杞燉甲魚來(lái)更好的起到養(yǎng)生的效果，這樣是有助于我們健康養(yǎng)生的，那么具體這種食物具體要如何進(jìn)行烹飪。這是很多人的疑問(wèn)，一起看看吧。
熟地枸杞燉甲魚的材料
熟地黃15克，枸杞子30克，甲魚1只，鹽3克，味精2 克，姜、蔥各10克，胡椒粉適量。
熟地枸杞燉甲魚的做法
首先需要我們準(zhǔn)備好材料，然后選擇先將熟地黃洗凈，切小片;枸杞子洗凈;甲魚宰殺后，我們首先需要將其放入沸水中燙一下，然后將其外殼、頭、尾等都去除掉，我們只需要它的腿以及中間的肉，清洗干凈之后將其剁成小塊備用;蔥姜進(jìn)行常規(guī)的切片切段處理這里就不贅述了。接下來(lái)我們需要將所有的食材全部都放入燉鍋中，加入適量的水，最好是選擇開水，這樣煮出來(lái)的湯會(huì)更白一點(diǎn)，用小火燉煮大約兩個(gè)小時(shí)，等到各個(gè)食材都熟爛，營(yíng)養(yǎng)都進(jìn)入到湯汁里面之后，放入少許的食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味之后，就可以開始吃了。
熟地枸杞燉甲魚的食用功效
熟地枸杞燉甲魚是非常好的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生食物，大家在平時(shí)如果可以經(jīng)常去吃這種食物，那么自然就可以起到不錯(cuò)的一個(gè)滋補(bǔ)作用，這樣對(duì)我們健康是非常有意義和幫助的，首先熟地枸杞燉甲魚中的甲魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分在被我們?nèi)梭w攝入吸收之后，可以增加我們?nèi)梭w的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)于滋陰潛陽(yáng)也能起到一個(gè)不錯(cuò)的效果，所以是很多人滋補(bǔ)身體首選的一種食材。而且在這道熟地枸杞燉甲魚中我們還加入了熟地、枸杞等藥材，這些藥材對(duì)于強(qiáng)身健體、延年益壽、滋補(bǔ)的作用也是非常強(qiáng)的，特別是對(duì)于老年人、身體虛弱的人、男性等，滋補(bǔ)的效果會(huì)更為明顯，所以大家平時(shí)其實(shí)是可以適當(dāng)?shù)膩?lái)食用這樣的食譜，而且做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。
熟地枸杞燉甲魚對(duì)我們大家來(lái)說(shuō)都是不太陌生的這是非常健康的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生食物，可以起到一個(gè)很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，對(duì)我們的健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的，同時(shí)我們還可以吃熟地枸杞燉甲魚來(lái)強(qiáng)身健體，對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力很有幫助，大家不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)。
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你愛(ài)吃豬肝嗎，小編就很喜歡吃豬肝，豬肝的口感和特別，而且具有補(bǔ)氣血的作用，但是心血管疾病的人群一定要注意最好少吃這樣的食物哦。豬肝和很多的食物都可以搭配，下面介紹豬肝鱖魚湯的做法吧，可以有提高免疫力的效果。
豬肝鱖魚湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、卵磷脂、多種維生素和礦物質(zhì)、鈣、鐵、磷、脂肪等
適宜人群:
一般人群皆可食用，老幼、婦女、脾胃虛弱、貧血者尤為適合
禁忌人群:
腎功能不全、哮喘、咯血者、寒濕盛者不宜食用鱖魚
豬肝魚肉湯
所需材料
鱖魚300克、豬肝150克、枸杞10克、鹽少許高湯適量、香菜少許
豬肝魚肉湯的做法
1、將鱖魚收拾干凈切塊;豬肝洗凈切成大片;枸杞子洗凈。
2、鍋上火，下入高湯、鱖魚、豬肝、枸杞子，調(diào)入鹽用小火煲至熟，撒入香菜(依據(jù)個(gè)人口味添加)即可。
豬肝魚肉湯的功效與作用
豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。鱖魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾開胃的功效，可殺腸道寄生蟲、益氣力、健身強(qiáng)體魄。豬肝魚肉湯此湯具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、益脾健胃、健腦益智、養(yǎng)肝明目、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力的功效。豬肝可以和魚肉一起搭配的哦，可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，而且還可以有提高免疫力的效果呢，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，而且還可以有健腦益智的效果。
豬肝鱖魚湯適合身體虛弱，氣血不足的人群食用，而且這樣的搭配方法可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，對(duì)于小孩子老年人來(lái)說(shuō)都可以經(jīng)常吃的，可以提高抵抗力，而且還可以有促進(jìn)食欲提高記憶力的作用，老少皆宜哦、
我們?cè)谏钪惺秤枚拱瓴俗疃嗟木褪窃诔曰疱伒臅r(shí)候了，是一種不錯(cuò)的火鍋的配料，是非常的受人們的歡迎，而且營(yíng)養(yǎng)元素也是非常的容易被我們的身體所吸收，那么，大家對(duì)于豆瓣菜的做法了解嗎?下面我們就是來(lái)一起了解了解。
上湯豆瓣菜
材料：豆瓣菜、香菇、松花蛋、蝦米、枸杞、姜片、蒜、家樂(lè)濃湯寶豬骨濃湯口味
做法：
1、先將豆瓣菜摘洗干凈了，備用。
2、然后就是將香菇切碎，將松花蛋切成小塊，同時(shí)也是要準(zhǔn)備好濃湯。
3、將蝦米和枸杞清洗一遍，然后將蒜、姜切成片。
4、熱油鍋，爆炒蒜片姜片;再加入香菇炒軟。
5、倒入松花蛋、蝦米炒一下。
6、加水一碗，加入半個(gè)濃湯寶燒開至濃湯寶融化，湯汁變濃。
7、倒入豆瓣菜，用筷子壓進(jìn)湯里或攪拌至菜燙熟即可。
功效：我們食用豆瓣菜是可以預(yù)防自由基的積累，而且我們?nèi)绻窃谶\(yùn)動(dòng)鍛煉之前，尤其是在劇烈運(yùn)動(dòng)鍛煉之前食用一些豆瓣菜可以有效的預(yù)防損傷。香菇是含有豐富的維生素C和一些礦物質(zhì)，是可以很好的增強(qiáng)身體的免疫力，對(duì)促進(jìn)消化和增強(qiáng)食欲有很好的作用。蝦米是可以補(bǔ)充身體鋅元素，枸杞是可以補(bǔ)氣血，所以對(duì)于身體的滋補(bǔ)是非常的全面。豆瓣菜具有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠，所以并不適合孕婦食用。加之豆瓣菜性寒，孕婦還是避免食用為宜。上湯豆瓣菜是一款兼具養(yǎng)生滋補(bǔ)和美容養(yǎng)顏的湯品。
上湯的做法是一種非常受歡迎的做法，在里面是可以搭配很多的食材，對(duì)于身體虛弱和病后需要調(diào)理的人群來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的選擇，我們?cè)谏钪幸彩强梢赃m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒拱瓴?，但是?duì)于脾胃和脾腎虛寒的人群來(lái)說(shuō)最好是要少吃了。
說(shuō)起平菇大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃些菌類的話可以有促進(jìn)食欲的作用，同時(shí)也可以提高免疫力的哦，你知道平菇的食用方法嗎，吃法有很多，可以炒著吃，火鍋啊或者是煮湯，來(lái)看看這道平菇雞肉湯的做法吧。
平菇雞肉湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鎂、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
雞胸肉200克、平菇45克、蝦米5克
做法
1、將雞胸肉洗凈，切絲汆水;平菇洗凈撕成條;蝦米洗凈稍泡備用。
2、凈鍋上火倒入高湯，下入雞胸、平菇、蝦米煮熟即可。
功效與作用
平菇具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，對(duì)降低血膽固醇、高血壓和防治尿道結(jié)石有一定效果。雞胸肉溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨，有助于改善記憶力。此湯具有滋陰潤(rùn)燥、健胃補(bǔ)脾、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力，此湯還加入了少許蝦米，蝦米的蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，并且易于消化，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良品。這些食物相互搭配的話可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥健脾胃有好處，而且還可以有很好的提高免疫力的效果呢，同時(shí)也可以有降低膽固醇的效果。
關(guān)于平菇雞肉湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，家庭主婦們，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，適合各類的人群食用，不僅可以起到補(bǔ)充豐富，而且還可以讓你的身體更加的強(qiáng)壯哦，強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力，趕緊試試吧。
很多的食物都有著它的意義，我們?cè)谶x擇和搭配的時(shí)候要懂得一些食物的相生相克，這樣才能讓身體保持健康。鱈魚是魚肉的一種，也是深海魚，它的做法有很多，一般煮粥比較多，這道鱈魚蘑菇粥不能錯(cuò)過(guò)，可以強(qiáng)身健體。
鱈魚蘑菇粥
食療功效:防癌抗癌、健腦益智、強(qiáng)身健體、促進(jìn)發(fā)育
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群:一般人群均可食用，尤其適宜于成長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶食用
禁忌人群:痛風(fēng)、尿酸過(guò)高患者忌食
鱈魚蘑菇粥所需材料
主要食材大米、鱈魚、蘑菇、青豆、枸杞
鱈魚蘑菇粥的做法
1大米洗凈;鱈魚肉洗凈后用鹽腌漬去腥;青豆、蘑菇洗凈備用。
2鍋置火上，放入大米，加入適量的清水煮至五成熟。
3這時(shí)放入鱈魚、青豆、蘑菇、姜絲、枸杞煮至粥黏稠即可。
鱈魚蘑菇粥的功效與作用
蘑菇中維生素D的含量豐富，有益于骨骼的健康。蘑菇中纖維素含量超過(guò)一般的蔬菜，能夠有效防治便秘。蘑菇中含有一種蛋白，能有效的阻止癌細(xì)胞合成，具有一定的抗癌作用。鱈魚中含有促進(jìn)寶寶智力發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)元素，食用后有益于寶寶的大腦健康發(fā)育。此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用此粥能促進(jìn)大腦發(fā)育和增強(qiáng)抵抗力，有著很好的保健效果。鱈魚和蘑菇一起到的話可以促進(jìn)寶寶的智力發(fā)育，而且可以有利于骨骼的健康，對(duì)于預(yù)防便秘有好處。
鱈魚蘑菇粥的具體的做法，相信大家也學(xué)會(huì)了吧，強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力促進(jìn)發(fā)育，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素哦，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有滋補(bǔ)的作用，可以促進(jìn)代謝，驅(qū)寒，補(bǔ)血，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
食物的種類有很多，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以有很好的保健的作用，還能吃出營(yíng)養(yǎng)。豆腐是大家都很常見的一種食材類型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)代謝的作用，豆腐和羊肉一起吃，可以有強(qiáng)身健體的作用哦，來(lái)看看豆腐羊肉煲的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、硒、磷、葉酸
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合心血管疾病、糖尿病、癌癥等患者
所需材料
羊肉500克、豆腐200克、紅辣椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、桂皮5克、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、鹽適量
做法
1羊肉切塊，豆腐切塊，辣椒切菱形片，洋蔥切片。
2豆腐入油鍋炸至金黃;鍋底留底油，下姜、蒜片爆香后放羊肉、洋蔥、紅辣椒，加調(diào)料調(diào)味，燉1小時(shí)即可出鍋食用。
功效與作用
羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中的功效，主治腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、虛勞不足者。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。此菜具有益氣生津、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫的功效。這樣的食療方法可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于清熱潤(rùn)燥解毒有好處，同時(shí)還可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果哦，對(duì)于提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝有幫助的呢。
關(guān)于豆腐羊肉煲的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的哦，潤(rùn)燥強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫助消化，你是不是覺(jué)得不能錯(cuò)過(guò)呢，所以說(shuō)趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，讓你的腸胃得到滿足吧。大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
熟地枸杞燉甲魚是調(diào)養(yǎng)肝腎、滋陰的一道補(bǔ)湯，制作原料主要有甲魚、枸杞和熟地，最后放上鹽和胡椒粉調(diào)味就可以。熟地枸杞燉甲魚制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，不過(guò)這道湯的功效卻不簡(jiǎn)單，食用熟地枸杞燉甲魚可以滋陰養(yǎng)腎，對(duì)于腎病、腰膝酸軟等癥狀有一定的作用和效果，是一道滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯。
熟地枸杞燉甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
熟地含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能養(yǎng)腎補(bǔ)血;枸杞含有鈣、磷、鋅、錳、鐵、煙酸、鎂和維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有養(yǎng)肝潤(rùn)肺明目等的功效，提高人體的免疫力;甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸和鐵等微量元素等，具有美容養(yǎng)顏和延緩衰老的作用。所以熟地枸杞燉甲魚含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、纖維素、胡蘿卜素、碳水化合物和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
熟地枸杞燉甲魚的功效作用
【熟地】
1.補(bǔ)血滋陰：熟地是六味地黃丸的重要成分之一，可以緩解和治療人體的虛癥，比如說(shuō)血暈、失眠、心悸等癥狀，而且對(duì)于女性月經(jīng)不調(diào)和男性遺精等都有一定的效用。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)腎：人們有腎病或者肝腎陰虛的狀況，食用熟地有一定的緩解作用，特別是腎病引起的腰酸腿痛、出虛汗等癥狀，也有一定的療效。
3.治療須發(fā)早白：把熟地和何首烏搭配在一起食用，對(duì)于治療須發(fā)早白有一定的緩解作用，還可以補(bǔ)血養(yǎng)身，提升氣色。
4.提高免疫力：熟地含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效滋補(bǔ)身體并治療多種虛弱癥狀，因此食用熟地能夠提高人體免疫力。
【枸杞】
1.明目護(hù)眼：枸杞中含有豐富的胡蘿卜素、維生素和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，可以有效保護(hù)眼睛，起到明目的效果，枸杞可以治療慢性眼病。
2.降血壓、降血脂：枸杞具有較好的食療作用，食用可以降低血糖、血壓和血脂等，能有效預(yù)防心腦血管疾病。
3.滋肝補(bǔ)腎：枸杞含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效潤(rùn)肺、補(bǔ)肝和養(yǎng)腎，滋補(bǔ)身體，提高人體免疫力，對(duì)于治療頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥狀有一定的功效。
4.美白皮膚：常吃枸杞可以提高皮膚吸收氧氣的能力，從而美白皮膚。
【甲魚】
1.補(bǔ)血養(yǎng)血：甲魚中含有豐富的鐵元素，有造血補(bǔ)血的功效，特別是對(duì)于貧血等體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，有很好的輔助療效。
2.美容護(hù)膚：膠原蛋白和氨基酸對(duì)于皮膚有養(yǎng)護(hù)作用，因此食用甲魚可以起到美容護(hù)膚的作用。
3.治療頑固性頭疼：對(duì)于治療頭暈、虛汗以及頭顱外傷等造成的頑固性頭疼，甲魚的腹板有一定的療效作用。
4.提高人體免疫力：甲魚富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有滋補(bǔ)作用，食用還可以降血脂和血壓等，對(duì)于抑制癌癥也有一定的功效，提高人體的免疫力。
【熟地枸杞燉甲魚】
熟地枸杞燉甲魚這道湯具有養(yǎng)肝潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血補(bǔ)血、美容護(hù)膚、滋補(bǔ)身體，提高人體免疫力等的功效作用。
熟地枸杞燉甲魚的做法
準(zhǔn)備一只甲魚，15克熟地，30克枸杞，蔥、姜各10克以及鹽、味精、胡椒粉等食材備用。
將熟地洗凈，切成小片;枸杞洗凈;甲魚宰殺后放入沸水中燙一下，去腸臟、頭和爪，洗凈后斬塊;蔥、姜洗凈后蔥切段，姜切片。
把準(zhǔn)備好的所有材料放入燉盅內(nèi)，加適量開水，燉盅蓋好蓋子，文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，放入鹽、味精、胡椒粉等調(diào)味，就可以食用了。
熟地枸杞燉甲魚的烹飪技巧
1.再用燉盅燉熟地枸杞燉甲魚時(shí)，藥用文火來(lái)進(jìn)行燉煮，一般不使用大火，不然掌握不了火候，會(huì)影響湯的味道以及營(yíng)養(yǎng)。
2.燉熟地枸杞燉甲魚時(shí)要用開水來(lái)煮，不要用冷水，這樣不僅燉湯的時(shí)間較長(zhǎng)，而且會(huì)影響湯的營(yíng)養(yǎng)。
3.處理甲魚用90度左右的水來(lái)燙一下，比較容易處理干凈，水溫過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響效果。
熟地枸杞燉甲魚的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以食用熟地枸杞燉甲魚這道湯，特別是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，不僅可以滋補(bǔ)身體，養(yǎng)腎滋陰，還具有補(bǔ)鈣健骨的功效。
禁忌人群：患有腎結(jié)核以及陰虛火旺的人盡量不要食用熟地枸杞燉甲魚湯，因?yàn)殍坭叫詿幔佐~大補(bǔ)，如果食用了這道湯，會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛，加重病癥。
脾胃虛弱、氣滯腹脹的人也最好不要食用這道湯，因?yàn)槭斓匦再|(zhì)黏膩，不利于消化吸收，對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，食用過(guò)多會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體造成傷害。
感冒發(fā)燒的人不適宜吃熟地枸杞燉甲魚，人在感冒發(fā)燒時(shí)身體虛弱，而且體內(nèi)虛火較旺，食用這道湯會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重上火，導(dǎo)致病癥加重。
熟地枸杞燉甲魚是一道滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，食用可以滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)肝護(hù)體，提高人體免疫力，特別是對(duì)于陰虛及精血不足導(dǎo)致的病癥，有一定的療養(yǎng)作用。而且熟地枸杞燉甲魚這道湯簡(jiǎn)單易做，但要注意不要和其他性熱的食品一起吃喲，否則會(huì)導(dǎo)致上火。
紅燒甲魚是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常的去吃這道菜，吃起來(lái)對(duì)我們健康養(yǎng)生還是非常有好處的，能很好的起到滋補(bǔ)的作用，同時(shí)我們吃紅燒甲魚對(duì)健康養(yǎng)生也是會(huì)有好處的，那么具體紅燒甲魚要如何吃，這是不少人的疑問(wèn)，一起看看紅燒甲魚的情況。
紅燒甲魚
材料：甲魚、五花肉、油、生姜、蒜、生抽、老抽、蔥、水、冰糖、雞精。
做法：
1、先將五花肉清洗干凈，切成小塊，不需要太大塊。
2、將鍋中放入適量的水，開大火煮，直到沸騰，放入五花肉焯水，幾分鐘后放入冷水中冷卻。
3、甲魚的處理就復(fù)雜些了，需要在甲魚的頸部來(lái)一刀，把血瀝干，跺下甲魚頭，剝開甲魚殼，四只腳也全部剁掉。
4、以上這些做好之后，鍋中放水燒開，將甲魚放進(jìn)去，幾分鐘之后，刮干凈甲魚的粗皮和黑膜，內(nèi)臟也完全去除。洗凈直接跺塊。
5、生姜、大蒜直接拍碎即可。
6、現(xiàn)在就開始熱鍋，當(dāng)油溫差不多的時(shí)候就可以放入生姜，顏色變黃了，就放入五花肉，一定要煎炸的，這樣的豬肉才更加鮮美。
7、等五花肉的顏色變黃了就可以放入生抽、老抽、冰糖、進(jìn)行入味，適量的加些水，以免燒干。
8、接著再拿一個(gè)鍋，熱鍋?zhàn)咂?，放入生姜、大蒜，煸炒出香味后放入甲魚。煸炒幾分鐘之后就放入料酒、生抽、老抽，進(jìn)行一個(gè)提味。
9、煸炒個(gè)幾分鐘了，就可以將甲魚移至到五花肉鍋中了。這時(shí)需要加入一些適量的水，冰糖、蔥結(jié)。用大火煮20分鐘
10、最后等湯燒開了，加入雞精、食鹽。在燜一會(huì)兒，就可以出鍋了。
紅燒甲魚的食用功效
甲魚是很常見的藥膳飲食，主要是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。它不但味道鮮美還含有多種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力、滋陰涼血、降血壓、清心降火等等。甲魚富含動(dòng)物膠、維生素D等營(yíng)養(yǎng)元素，可以調(diào)節(jié)人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)于嬰兒的成長(zhǎng)有著很大的幫助，利于孩子腦力的發(fā)展。還有較好的凈血作用，經(jīng)常食用可降低人的膽固醇。甲魚中的蛋白質(zhì)含量也是很高的，滿足了皮膚所需的各種氨基酸，深受美容人士的歡迎。豬肉可以去除人體的煩躁感，夏季情緒總是不穩(wěn)定，吃些豬肉，可以穩(wěn)定情緒。并且豬肉中的血紅素和半胱氨基酸能改善貧血狀況。兩者結(jié)合在一起，對(duì)身體益處多多。
紅燒甲魚是我們熟悉的一道菜，常吃這種食物可以很好的起到預(yù)防疾病的作用，同時(shí)滋補(bǔ)的效果也不錯(cuò)，特別可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力，同時(shí)吃紅燒甲魚還可以很好的保護(hù)我們血管健康，所以大家對(duì)紅燒甲魚就不能錯(cuò)過(guò)。
青蒜你知道是什么食材嗎，有些地區(qū)叫蒜苗，有的地方叫作蒜薹，其實(shí)是一種食材。它的口感辛辣刺激，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，可以有抗病毒抗菌的作用和效果的哦。你知道青蒜的食用方法嗎，今天介紹這道強(qiáng)身滋補(bǔ)的青蒜甲魚煲的做法吧。
青蒜甲魚煲
食療功效:滋陰壯陽(yáng)、益腎健體
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B、C、胡蘿卜、素碳水化合物、脂肪、鈣、鐵
適宜人群:高血壓、冠心病、腹瀉、瘧疾、肺結(jié)核有低熱等癥患者
所需材料
主要食材甲魚、蒜苗、紅辣椒、大蒜、黃豆醬、醋、白糖、料酒、淀粉、香油
做法
1.蒜苗洗凈切段。
2.甲魚肉處理干凈切片，汆水。
3.鍋中燒熱，放蒜片、蒜苗爆香，下黃豆醬略炒，再下甲魚、紅椒、醋、白糖、料酒炒熟，勾芡淋入香油即可出鍋食用。
功效與作用
甲魚具有益氣補(bǔ)虛、滋陰壯陽(yáng)、益腎健體、凈血散結(jié)的功效，對(duì)降低血膽固醇、高血壓、冠心病具有一定的輔助療效。蒜苗具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、清除體內(nèi)垃圾、加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化的功效。此菜具有滋陰壯陽(yáng)、益腎健體、滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)虛的功效。這道食譜可以有滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，還可以促進(jìn)細(xì)胞代謝的哦，對(duì)于強(qiáng)筋骨有幫助，還可以有補(bǔ)腎的功效呢。
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