丹參田七燉烏雞——活血通絡祛瘀止血
活血化瘀的養(yǎng)生運動。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“丹參田七燉烏雞——活血通絡祛瘀止血”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
烏雞具有很好的滋補作用，比如說豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)還有鐵質(zhì)等等，具有補氣血的作用，身體虛弱滋補滋補的人群可以選擇食用烏雞來滋補。丹參和田七和烏雞一起吃，可以有活血通絡的作用，還能止血祛瘀，來看看丹參田七燉烏雞的做法。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、E、糖類、膠質(zhì)、皂苷、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合氣血虛弱者
禁忌人群:
孕婦、血虛、血熱妄行者
丹參田七燉烏雞所需材料
烏雞150克、田七5克、黑木耳10克、姜3片、鹽少許
三七木耳烏雞湯的做法
1、烏雞收拾干凈斬件;田七洗凈，切成薄片;黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
2、鍋里放入清水，燒開，然后把烏雞放進去燙一下。
3、用瓦煲狀適量清水，煮沸后加入烏雞、田七、黑木耳、生姜片，大火煲沸后改用小火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
丹參田七燉烏雞的功效與作用
田七具有止血散瘀、消腫止痛的功效，木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補血的功效。丹參具有活血祛瘀，涼血消癰，養(yǎng)血安神的作用。這些中藥材和烏雞一起搭配，可以起到補血通絡的作用，對于降壓護心也有好處，適合中老年人群食用，還能預防三高疾病，所以說是很健康的養(yǎng)血安神的食譜類型，還能抗衰老。
丹參田七燉烏雞的好處有很多，可以有活血通絡的作用，對于祛瘀止血來說起到了很好的幫助作用，而且這些食材一起吃，具有健脾胃抗衰的功效，而且也可以有養(yǎng)血安神的效果，日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生保健的食譜。
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飯前先喝湯，有益身體健康。這是很多人都懂的的道理。因為湯水可以有促進消化和吸收的作用，而且不同的養(yǎng)生湯品對于身體健康有著不一樣的作用。田七丹參燉烏雞湯就是不錯的一道活血化瘀保護心臟的食譜類型，來具體的介紹一下。
田七丹參燉烏雞湯
功效：雞湯在我們生活中是經(jīng)常出現(xiàn)的，主要是它的營養(yǎng)價值高，味道鮮美，帶給人體的好處：防治高血壓、消腫止痛、補肝益腎、活血化瘀等等。丹參是一種中藥材，其價值活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛，所以高血壓、高血脂、動脈硬化的患者都可以適當?shù)氖秤谩τ谂詠碚f，生活壓力大，生活節(jié)奏很容易打亂，出現(xiàn)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，食用丹參可以活血化瘀，減輕所帶來的煩惱。不僅人數(shù)詞，還有補血的功效，可以保證氣色紅潤。田七也是一味中藥，它不僅可以止血，還能去除淤血，是止血的良藥。不僅如此還能降低膽固醇、甘油三酯的作用。烏雞本身的顏色是黑色，因為它富含黑色素，其中的蛋白質(zhì)、維生素B以及各種氨基酸、微量元素，它都高于普通的雞類，營養(yǎng)價值及其高。膽固醇和脂肪含量比較低，所以膽固醇患者不需要擔心。
適合人群：都市白領煙酒過多者，經(jīng)痛的女士，中老年人降血壓降血脂，冠心病，肝硬化病人和各類血癥患者。丹參要注意的是孕媽媽和兒童最好不要飲用這樣的養(yǎng)生食譜，以免導致不宜吸收和影響胎兒發(fā)育的情況。
配方：田七，丹參，無核紅棗，陳皮份量：50克，2-4人份
自備食材：烏雞一只，生姜幾片方法：田七清洗干凈，敲碎(建議用開水泡軟，再用 切片)
操作:
1、烏雞在買的時候，可以讓人家給你宰殺，然后帶回家直接處理，會方便很多。
2、在溫水里把雞毛，會比較容易一點，毛發(fā)處理完就是內(nèi)臟了，內(nèi)臟需要小心的處理，直接可以腌制內(nèi)臟，因為很腥。用生姜、食鹽、料酒腌制一會兒。
3、將烏雞放入開水中焯一下，去除血水，這樣的雞肉的肉感會比較鮮美。
4、田七、丹參、陳皮需要洗干凈。將田七敲碎。紅棗去核。
5、然后將烏雞放入鍋中，加入適量的清水，之所以冷水燉至，那是因為營養(yǎng)成分不會流失。將上述所說的材料全部放入鍋中，需要燉至四個小時，燉湯最需要的就是時間。
6、等湯煮沸后，開小火燉，讓營養(yǎng)成分可以充分融合。
7、四個小時后可以放入一定量的食鹽了，味精就算了，烏雞本身就很鮮美了。
田七丹參燉烏雞湯的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關的內(nèi)容，烏雞具有滋補氣血補虛勞的作用，經(jīng)常食用的話對于健康有好處，搭配田七和丹參的話，可以起到活血的作用，還能降低膽固醇和血壓，一舉兩得，不妨試試。
每一種食物都有著它的營養(yǎng)價值，田七就是我們經(jīng)常說的三七，大家都不是很陌生的吧，它具有保健的作用?？梢源龠M食欲，還可以強壯筋骨，活血通絡，田七也是可以食用的，來看看田七木耳烏雞湯的做法。
田七木耳烏雞湯
食療功效:活血通絡、降壓護心、祛瘀止血
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、E、糖類、膠質(zhì)、皂苷、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合氣血虛弱者
禁忌人群:孕婦、血虛、血熱妄行者
田七木耳烏雞湯所需材料
主要食材烏雞、三七、黑木耳、姜、鹽
做法
1烏雞收拾干凈斬件;三七洗凈，切成薄片;黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
2鍋中注入清水燒沸，放入烏雞汆去血水。
3用瓦煲狀適量清水，煮沸后加入烏雞、三七、黑木耳、生姜片，大火煲沸后改用小火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
三七又名金不換、田七。具有止血散瘀、消腫止痛的功效，三七中含有多種皂苷，超量易發(fā)生中毒。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補血的功效。三七木耳烏雞湯此湯具有補血通絡、降壓護心、祛瘀止血、消腫止痛、補肝益腎、益氣強身的功效。烏雞和三七一起食用，可以有滋陰潤燥的作用，還可以補氣養(yǎng)血，對于調(diào)理氣血來說效果不錯的呢，而且還可以有延緩衰老的作用，可以有降壓護心的效果哦，可以經(jīng)常吃。
田七木耳烏雞湯的
大家都聽說過丹參嗎?它是一種中藥材，可以有活血化瘀的作用，對于補血安神有好處，田七也是有著同樣的作用功效，烏雞具有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對于補氣血有好處，這道丹參田七燉烏雞推薦給大家，可以有止咳化痰補血的功效。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:
虛勞瘦弱、營養(yǎng)不良者、遺精、淋病、小便頻數(shù)的男性
丹參田七燉烏雞
所需材料
烏雞肉300克、丹參10克、田七10克、白果10克、枸杞5克、鹽3克、姜2克
白果燉烏雞的做法
1、將烏雞用清水多清洗幾次，隨后將它切塊備用。
2、隨后將白果中的芯去除掉，枸杞用溫水進行浸泡。
3、將生姜洗凈切片備用。
4、這時將烏雞、白果、丹參、田七、枸杞和姜片全部放入鍋中，并加入適量的清水，進行大火熬煮。
5、等沸騰之后改文火，進行燉，并加入適量的鹽，差不多燉半個小時。
丹參田七燉烏雞的功效與作用
丹參田七燉烏雞這道湯非常補身體，特別是針對身體虛弱的人，它可以益氣補血、止咳化痰、改善睡眠等等的作用。白果可以保護肝臟的發(fā)育，而且還能潤肺止咳，不僅如此，還能阻止皮膚衰老的速度。丹參、田七它們可以鎮(zhèn)痛，緩解疼痛的感覺。以至于能改善睡眠狀態(tài)。失眠的時候可以適當食用。烏雞中的鈣物質(zhì)很多，可以補血，而且還能預防骨質(zhì)疏松。這一道養(yǎng)生湯，特別適合補血，體虛的人，可不要錯過。
丹參田七燉烏雞的制作方法很簡單，適合多種人群食用，比如說預防骨質(zhì)疏松，還能補氣血，抗衰老，對于預防神經(jīng)衰弱來說有一定的好處和功效，這樣的養(yǎng)生保健的食譜大家生活中可以試試，還能有緩解失眠多夢的作用。
當歸田七燉烏雞是漢族有名的藥膳，也是屬于粵菜系養(yǎng)生湯。如果只是田七燉烏雞，也是不錯的食材，但是加上了當歸，養(yǎng)生效果會非常的好。營養(yǎng)價值也是非常的高，如果是用來給女人補氣血，當歸田七燉烏雞是一個非常不錯的補品?，F(xiàn)在對于補身體來說，最簡單的辦法就是食療。
當歸田七燉烏雞的營養(yǎng)價值
對于當歸來說，藥用價值是非常的大的，功能主治，補血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、主血虛諸證;月經(jīng)不調(diào);經(jīng)閉;痛經(jīng);癥瘕結聚;崩漏;虛寒腹痛;痿痹;肌膚麻木;腸燥便難;赤痢后重;癰疽瘡瘍;跌撲損傷等。田七用于咯血，吐血，衄血，便血方面療效也不錯。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
當歸田七燉烏雞的功效作用
【當歸】
1.活血止痛：對于當歸來說，用來治療跌打損傷、風濕以及經(jīng)產(chǎn)血滯腹疼等癥狀都是不錯的。
2.養(yǎng)血和血：當歸既可以養(yǎng)血、又能夠和血。補中有動、行中有補。城血中之氣藥。適用于血虛引起的各種問題。
3.調(diào)經(jīng)活血：當歸對于治療女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病癥有明顯療效。當歸也是被古人稱作婦科圣藥的美名。
4.治療凍瘡：當歸是可以養(yǎng)血活血，對于治療凍瘡、活血化瘀、消腫止痛也是有很大的作用。
5.抗癌作用：當歸可以廣泛用于各種腫瘤，尤其是對婦科腫瘤有明顯的作用。主要以氣血停滯、淤血凝聚著最宜。對于中晚期癌癥或者是手續(xù)、放化療患者療效也是不錯。
【田七】
1.抗血栓：田七可以起到活血散瘀功效，可以抗血小板聚集，抗血栓形成。是防治血栓很不錯的選擇。
2.對于田七來說是可以降壓、調(diào)脂、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛等作用。常食用田七，是會對與冠心病、心絞痛有明顯療效。
3.田七也是有比較好的降低膽固醇以及降低甘油三酯的作用。
4.田七對于擴展血管、增加血流量、改善微循環(huán)、預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥也是有一定的作用。
【烏雞】
1.調(diào)制婦科疾?。簽蹼u是很有許多的鐵元素，是有滋陰補血、健脾的作用。
2.提高免疫能力：人體所需要的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸以及組氨酸烏雞都是含有的，所以經(jīng)常使用烏雞是可以調(diào)節(jié)人體生理機能，從而達到提高免疫力的能力。
3.養(yǎng)身保?。簽蹼u含有非常的營養(yǎng)素，并且膽固醇的含量非常低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。
4.經(jīng)常食用烏雞，是可以提高兒童智力、同時也是可以防止老年性癡呆癥。主要的原因就是烏雞含有DHA和EpA。
5.烏雞中含有豐富的維生素A、微量元素以及黑色素，因為這些物質(zhì)是可以起到抗衰老和抑制癌細胞生產(chǎn)的功能。
【當歸田七燉烏雞】
此湯具有很好的提高免疫力、活血養(yǎng)血的功效。
當歸田七燉烏雞的做法
清洗干凈的烏雞切成四大塊，放入姜、料酒的沸水汆燙，放入砂鍋。
砂鍋煮開適量的水，當歸、田七洗凈后放入蒸煮袋，烏雞放入砂鍋，加入足量水。
大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮2小時。
出鍋前可根據(jù)個人需求加入鹽調(diào)味，撒小蔥碎裝飾。
當歸田七燉烏雞的烹飪技巧
1.在燉烏雞的時候，選烏雞也是比較的重要的，還是要選擇童子雞是比較不多的，主要就是因為這類童子雞的肉含蛋白質(zhì)是比較多。是比較容易被人體吸收。
2.在燉湯的時候，火候一定要掌握好，主要火候正好，才能夠使湯鮮美，只有使用小火長時間慢燉，才能夠使用浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
3.放鹽也是非常的重要，在某種意義上面，鹽是可以主宰了雞湯的口味。一定要記住的就是，一定要在雞湯已經(jīng)燉好的時候來進行放鹽，放入鹽后一定要大火在燉十分鐘之后在?；?，中途不需要揭蓋。需要注意的是，放入鹽之后，不要攪拌，不然的話會有一股生鹽味。
4.一定要冷水的時候就把烏雞方進去，正常來說的話，一般都是三斤左右的雞，放入六斤左右的水。注意在燉的時候，不要隨便的揭蓋，跑了氣，湯就沒有了原汁原味。
當歸田七燉烏雞的禁忌人群
適宜人群：女性產(chǎn)后、惡露不下、腹脹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足、頭暈頭痛、便秘等癥狀是可以進行食用當歸田七燉烏雞。
禁忌人群：對于感冒發(fā)燒、肥胖癥、高血壓、血脂高、膽囊炎這類的人群是不適合進行食用當歸田七燉烏雞。動脈硬化、冠心病的患者也是不適合食用的。有腎病以及尿毒癥的患者，對于這類的當歸田七燉烏雞來說，就應該是禁食。
無論是對于當歸、田七、烏雞來說，在食用之前一定要明確一下禁忌的人群，雖然說當歸田七燉烏雞的食補功效是非常的不錯，但是如果是補錯了對象，就不是什么好事情了。對于很多想通過食療來進行改善進行滋補身體的人群來說，當歸田七燉烏雞確實就是非常的不錯的，但是要經(jīng)常的食用，才能夠起到一定的作用，在正常的情況下，每周的話，在2-3次就是非常的不錯。
食物的種類有很多，現(xiàn)在的人們越來越注重養(yǎng)生的問題了。田七就是一種可以食藥良藥的食材哦，可以消炎去腫，還可以活血化瘀，如何吃呢，和烏雞一起吃的話可以恢復體質(zhì)，還可以補氣止血，來看看田七烏雞湯的做法。
很多的中藥材都是可以有效的利用的，不知道大家都了解什么呢?田七就是一種可以食藥兩用的一種中藥材，可以治療疾病，也可以有保健的作用。來看看田七烏雞湯的做法，可以有補氣血增強體質(zhì)的作用。
田七烏雞湯功效及做法
功效：
產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體，就應經(jīng)常飲用滋補湯水。田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用，能補益身心，神采再現(xiàn)。田七有消腫、止血祛瘀的功用。用烏雞煲湯有食療作用，可益陰補血，補而不燥。這樣的一道湯品可以有滋補氣血的作用，對于身體虛弱啊或者是氣血不足等情況有所改善，而且還可以有補虛的效果，可以經(jīng)常食用，特別是需要滋補的人群。這樣的湯品適合體質(zhì)虛弱的人群可以有促進代謝的作用，還可以提高體質(zhì)，對于補氣養(yǎng)血來說效果不錯的呢，特別適合需要恢復體質(zhì)的人群，比如說產(chǎn)后或者是氣虛的人群。
做法
原料：烏雞1只(約1200克)田七15克 紅棗8個 陳皮2塊 姜2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升
1)將烏雞的內(nèi)臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。
2)把烏雞放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈雞肉表面的浮沫。
3)將田七放入結實的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調(diào)料包中，用清水隔著調(diào)料包清洗一遍。
4)鍋中倒入清水，放入烏雞陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調(diào)料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時(或更長時間)以上，食用前加鹽調(diào)味。
田七烏雞湯的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，可以看出的是烏雞的營養(yǎng)價值很高，而且還可以促進代謝，幫助生長，具有促進食欲的作用，而且還可以有補腎補虛的作用，恢復體質(zhì)補氣止血強體質(zhì)，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
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