鯽魚萵筍豆腐湯——消腫利濕養(yǎng)血通乳
夏季養(yǎng)生湯補(bǔ)氣養(yǎng)血。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鯽魚萵筍豆腐湯——消腫利濕養(yǎng)血通乳》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
萵筍大家都愛(ài)吃，小編也很喜歡吃，清爽可口，可以促進(jìn)食欲，萵筍可以和很多的食物一起吃，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，萵筍和豆腐就是不錯(cuò)的搭配方法，可以有通乳利尿的作用，今天就來(lái)介紹一道鯽魚萵筍豆腐湯的做法，可以有下奶的效果。
鯽魚萵筍豆腐湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、維生素、鈣、異黃酮
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其是產(chǎn)后婦女
禁忌人群:
高血脂膽固醇患者、動(dòng)脈硬化者、低碘者
鯽魚萵筍豆腐湯
所需材料
鯽魚1條、豆腐150克、香菜適量、料酒適量、姜片適量、鹽適量、味精適量、水淀粉適量、香油適量、植物油適量
鯽魚萵筍豆腐湯的做法
1、將豆腐洗凈，切成5毫米的薄片，用鹽水腌漬5分鐘，瀝干;鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘。萵筍去皮，切成薄片。
2、鍋放在火上，放入植物油燒熱，然后炒香姜片，放入鯽魚，等油煎至今黃色加入適當(dāng)?shù)那逅?/p>
3、大火燒開(kāi)后小火燉25分鐘，再投入豆腐片和萵筍片，加鹽、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，放上香菜段，淋上香油即可。
鯽魚萵筍豆腐湯的功效與作用
鯽魚具有利尿消腫、排毒、保護(hù)血管健康、降低膽固醇和產(chǎn)后催乳的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，可以有幫助排泄的作用，對(duì)于利尿去濕氣來(lái)說(shuō)有好處，而且也可以有增強(qiáng)抵抗力的作用，而且也可以清熱解毒滋陰潤(rùn)燥，適合有高膽固醇的人群食用，而且也可以有保護(hù)血管的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏也有好處。
鯽魚萵筍豆腐湯的制作方法很簡(jiǎn)單，大家都知道了，可以經(jīng)常吃，具有利尿通便的作用，適合有三高的人群食用，對(duì)于保護(hù)血管來(lái)說(shuō)起到了很好的功效和作用，還能清熱解毒潤(rùn)燥，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)身體健康有好處。
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在粵菜中有一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且制作方法比較簡(jiǎn)單的菜，就是鯽魚豆腐湯，它的制作方法非常的簡(jiǎn)單，只需要將鯽魚清洗干凈之后切斷，然后和豆腐放在一起進(jìn)行煮湯，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┱{(diào)料，湯煮好之后放入鹽，既可以做出美味可口的鯽魚豆腐湯，而且它是不需要放太多調(diào)料的。
鯽魚豆腐湯的做法如此簡(jiǎn)單是它受人們歡迎的原因之一，人們之所以會(huì)對(duì)于鯽魚豆腐湯如此的熱衷，和它的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有非常大的關(guān)系的。
鯽魚豆腐湯有什么功效。
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2、鯽魚有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。[4]
4、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
6、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;
7、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng);
8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;
9、此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處
可以說(shuō)這些都是鯽魚豆腐湯的作用所在，它對(duì)于人體的調(diào)理效果是非常明顯的，尤其是對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，如果是奶水不好的話，多喝一些鯽魚豆腐湯，具有非常好的催乳效果，不過(guò)對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，最好還是不要喝鯽魚豆腐湯的比較好。
鯽魚和豆腐這樣的食物搭配在一起，就可以烹飪成這道美味的鯽魚豆腐湯了哦，這是我們大家都比較熟悉的一道家常菜了吧，是很多人都愛(ài)吃的了，那么這道美味的鯽魚豆腐湯是怎么烹飪而成的呢，這是很多人都不知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
鯽魚豆腐湯的材料
鯽魚400克、豆腐400克、紹酒15克、蔥3克、姜1.5克、精鹽2克、味精2克、濕淀粉少許、色拉油適量。
鯽魚豆腐湯的做法
1、鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒上少量料酒。
2、豆腐切塊備用，切細(xì)備用。
3、熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
4一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。
5兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲。
6、大火燒開(kāi)，湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉。
7、小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘。
8、等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。
鯽魚豆腐湯的功效
這道鯽魚豆腐湯的做法是比較簡(jiǎn)單的了，而且味道是非常鮮嫩可口的哦，我們完全可以吃這樣的食物來(lái)幫助我們更好的保健了，不僅可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以通過(guò)吃鯽魚豆腐湯來(lái)有效的催乳，幫助孕婦朋友們補(bǔ)益身體，是我們不能錯(cuò)過(guò)的了，鯽魚搭配豆腐之后就更好了，不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品，完全可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)幫助我們降壓減脂了哦。
鯽魚豆腐湯這樣的食物是很不錯(cuò)的，首先它的烹飪方法是比較容易的了，我們大家都是可以學(xué)會(huì)的哦，而且味道以及口感同樣很出色，再加上出色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃鯽魚豆腐湯能夠幫助我們催乳補(bǔ)益，還可以有效降壓減脂哦。
白蘿卜含有的纖維素多，對(duì)于預(yù)防便秘有好處，而且也可以有清理腸道垃圾的作用，白蘿卜和豆腐可以一起吃，可以有美容養(yǎng)顏的作用，加上豬蹄，補(bǔ)充豐富的膠原蛋白和蛋白質(zhì)，來(lái)看看白蘿卜豆腐豬蹄湯的制作方法和好處。
白蘿卜豆腐豬蹄湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膠原蛋白、脂肪、膳食纖維、膽固醇、多種維生素、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合氣血不足、脾弱便溏者
白蘿卜豆腐豬蹄湯所需材料
豬蹄300克、白蘿卜300克、白蘿卜100克、紅棗20克、生姜3片、鹽適量
紅棗白蘿卜豬蹄湯的做法
1、再購(gòu)買豬蹄的時(shí)候，直接讓人給跺小塊，這樣比較好處理。
2、回家之后，將豬蹄用清水多清洗幾次，隨后用沸水汆燙一會(huì)兒，再將之放入清水中清洗一遍，撈之備用。
3、將白蘿卜洗凈，切成片備用。
4、紅棗洗凈，并將它的核去除。
5、將豆腐洗凈，切成大小塊差不多大的，備用。
6、這時(shí)鍋中加入適量的清水，并放入生姜、蔥。隨之將豬蹄、生姜片、豆腐、紅棗放入鍋中，這時(shí)用大火煮沸。
7、煮沸之后將白蘿卜放入，繼續(xù)煮，隨后改小火煮兩個(gè)小時(shí)，最后放入鹽和調(diào)味，等攪拌均勻之后就可以吃了。
紅棗白蘿卜豬蹄湯的功效與作用
白蘿卜豆腐豬蹄湯很開(kāi)胃，并且對(duì)身體的好處很大，可以養(yǎng)血通乳、美容護(hù)膚、補(bǔ)氣血等等的作用。紅棗可以補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、滋陰補(bǔ)陽(yáng)。特別適合女性食用，長(zhǎng)期食用，氣色會(huì)很紅潤(rùn)，對(duì)于皮膚有著養(yǎng)顏的作用。白蘿卜有下氣、消食化積、利尿通便的功效。很適合夏季食用，很及時(shí)的排出體內(nèi)的毒素。從而提高人體的免疫力。豆腐中的植物纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，容易消化，對(duì)于食欲有著很大的幫助。老年人多吃豆腐，從而減少便秘。豬蹄美顏?zhàn)o(hù)膚、健筋強(qiáng)骨的作用尤其顯著。這道菜對(duì)于氣血不足的情況有改善的作用，是很健康的一道養(yǎng)生保健的食譜類型，還能有預(yù)防便秘的效果。
白蘿卜豆腐豬蹄湯的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以起到美容養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用，對(duì)于護(hù)膚來(lái)說(shuō)也有好處，含有的膠原蛋白，維生素礦物質(zhì)都是很豐富的，日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜。
萵筍含有豐富的維生素和纖維素，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，而且也可以起到預(yù)防便秘的作用，同時(shí)和其他的食物相互搭配，營(yíng)養(yǎng)和功效就不一樣了，比如說(shuō)豆腐，相互搭配的話可以有通乳美容的作用，今天就來(lái)介紹蝦仁萵筍炒豆腐的做法。
食療功效:止咳化痰、下奶、美容、通乳、催乳
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2
適宜人群:孕婦常食，增加鈣質(zhì)，防治小腿抽筋。
禁忌人群:容易皮膚過(guò)敏的患者不宜食用。
蝦仁萵筍炒豆腐所需材料
主要食材豆腐、蝦仁、萵筍100克
蝦仁萵筍炒豆腐的做法
1、先將蝦仁洗凈，用料酒、姜末、醬油及淀粉腌漬;萵筍洗凈切成片
2、再將豆腐洗凈，切小方丁備用;
3、鍋里倒入熱油，然后放蝦仁和萵筍，用大火快炒，再放入豆腐繼續(xù)翻炒五分鐘，放入味精和鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
蝦仁萵筍炒豆腐的功效與作用
蝦仁具有非常好的通乳效果，又由于富含磷和鈣，對(duì)小兒、孕婦有補(bǔ)益的功效。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。萵苣含鉀量含鈉量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。蝦仁可以有通乳的作用，加上豆腐好消化好吸收，還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，很適合產(chǎn)婦食用，而且萵筍食用以后也可以有補(bǔ)充電解質(zhì)的作用，對(duì)于平衡營(yíng)養(yǎng)有好處，適合多種人群食用。
蝦仁萵筍炒豆腐的制作，上面多介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜日常生活中是可以經(jīng)常吃的，可以有通乳的作用，對(duì)于平衡營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)有好吃，適合小孩子，老年人，孕產(chǎn)婦食用，對(duì)于健康有幫助，日常生活中大家可以這樣搭配。
鯽魚豆腐湯下奶效果是比較好的，這也是產(chǎn)后很多女性適合飲用的一種營(yíng)養(yǎng)湯了，尤其是產(chǎn)后女性身體比較虛弱，需要注重身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充以及調(diào)理，而鯽魚豆腐湯，湯汁鮮美，可以幫助產(chǎn)后女性下來(lái)，同時(shí)對(duì)身體體力的補(bǔ)充以及恢復(fù)，也可以達(dá)到更好的效果。
一、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量
1)鯽魚買時(shí)讓師傅去鱗及內(nèi)臟，買回來(lái)清洗干凈待用。
2)將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
4)另起一灶，砂鍋里放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入姜片大火燒開(kāi)(基本上是砂鍋和煎鍋同時(shí)開(kāi)火，這樣魚煎好的時(shí)候砂鍋里的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經(jīng)過(guò)多久的煲煮，湯的顏色都不會(huì)變成乳白色)。
5)待大火煮開(kāi)五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。
二、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗
1、鯽魚去鱗，內(nèi)臟洗凈。
2、熱鍋下油，先放入花椒粒。
3、再放入鯽魚，稍煎一下。
4、再放入清水、蔥段、姜片、鹽。
5、小火慢燉，燉至一碗水時(shí)即可 。
三、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。
1、羊肉洗凈切小塊焯水，鯽魚去鱗和內(nèi)臟洗凈。
2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時(shí)左右。
3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內(nèi)，再煮15分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味，再放香菜即可。
現(xiàn)代人都很注重健康飲食，我們所食用的食物當(dāng)中有的含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是要看我們平時(shí)怎樣選擇食物。生活中容易缺鈣的人群就是老年人和孩子，有的人會(huì)選擇藥物補(bǔ)鈣，可是效果雖然好，卻經(jīng)常含有副作用，這樣的情況我們建議還是食物補(bǔ)鈣比較好一些。有很多的食物可以補(bǔ)鈣，平時(shí)吃的魚類都可以，可是鯽魚豆腐湯補(bǔ)鈣嗎？我們就來(lái)了解一下。
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等；尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
4、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
6、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；
7、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)；
8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾??；
9、此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處
以上就是關(guān)于鯽魚豆腐湯補(bǔ)鈣的內(nèi)容，這道湯不到可以補(bǔ)鈣，豆腐還具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以防止很多疾病的發(fā)生，而且都是心腦血管疾病一類的，都是比較嚴(yán)重的疾病，所以需要我們注意一下，只要平時(shí)吃一些有利于補(bǔ)充鈣物質(zhì)的食物，對(duì)于老年人和孩子的身體都是有好處的。
鯽魚是一種高蛋白的食物類型，屬于常見(jiàn)的魚肉種類，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，可以經(jīng)常吃的，對(duì)于促進(jìn)食欲來(lái)說(shuō)起到了很好的保健作用。鯽魚和薏米可以一起吃，對(duì)于利尿通乳有一定的好處，今天介紹鯽魚薏米粥的做法，來(lái)看看它的好處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、膳食纖維、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
孕婦、津枯便秘者、滑精、小便多者不宜食用薏米
鯽魚薏米粥所需材料
鯽魚50克、大米50克、薏米50克、鹽3克、味精2克、料酒適量、蔥花適量、枸杞適量、香油適量
鯽魚薏米粥的做法
1、首先將大米、薏米淘洗干凈，隨后將它們放入清水中進(jìn)行浸泡。
2、在購(gòu)買鯽魚的時(shí)候，直接讓人宰殺好，回家直接清洗干凈，隨后將它切小片，將之用料酒進(jìn)行腌制，去腥，備用。
3、這時(shí)就可以熱鍋了，將鍋里放入適量的清水，并將大米也翻入，等它們到五成熟的時(shí)候就將魚肉、枸杞放入。
4、等大火煮沸后，改小火燉，隨后進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食鹽、味精、香油攪拌均勻就可以了，最后撒上蔥花就可以吃了。
鯽魚薏米粥的功效與作用
鯽魚薏米粥可以清熱利濕、利尿下乳、防癌抗癌等等的作用。鯽魚中的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)是比較豐富的，促進(jìn)骨骼健康的成長(zhǎng)。很適合剛剛生產(chǎn)完的媽媽們，它可以很好的催乳。并且還能及時(shí)排出體內(nèi)的毒素。薏米具有排毒、降脂、美容護(hù)膚、防癌抗癌等等的功效。那些愛(ài)美的人可不要錯(cuò)過(guò)。大米健脾養(yǎng)胃、和五臟，而且補(bǔ)充了豐富的碳水化合物，常食用的話，可以去除體內(nèi)的濕氣，適合夏季食用。
鯽魚薏米粥的制作方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜可以有很好的利尿通乳的作用，對(duì)于健脾胃排毒有好處，而且薏米具有去濕氣的作用，適合夏季食用，夏季經(jīng)常出現(xiàn)上火的問(wèn)題，這道養(yǎng)生食譜可以清熱解毒卸貨。
材料
海帶100克，豆腐150克，香菇50克，鹽2克，味精2克。
做法
海帶切絲、豆腐切丁、香菇切片，同放鍋內(nèi)。加清水適量，常法煮湯，加鹽、味精調(diào)味即可。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
海帶性寒，味咸，歸肝、胃、腎三經(jīng)。
食性配伍
不宜與菠菜、柿子、葡萄、石榴、山楂、青果同食。缺鐵性貧血、胃寒、易腹瀉和腹脹者不宜多食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能消腫、軟堅(jiān)。適用于各期乳腺癌輔助調(diào)養(yǎng)。含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。
常食海帶能增加碘的攝入、大量增加鈣的吸收，有人認(rèn)為這是具有防癌作用的因素之一。對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及脂肪過(guò)多癥有一定的預(yù)防和輔助治療作用。
材料
新鮮鯉魚1尾（重約500克），枸杞子15克，料酒、食鹽、蔥末、姜末、胡椒粉、味精、香菜末各適量。
做法
將鯉魚洗凈，用蔥末、姜末、料酒、鹽、胡椒粉、香菜末腌半小時(shí)。
將鍋中注入清水適量，放入鯉魚、枸杞子、料酒、鹽、蔥末、姜末，先用武火燒沸，后用文火燉45分鐘，用胡椒粉、香菜末調(diào)味即成。
服法
佐餐食用。
性味歸經(jīng)
鯉魚性平，味甘，歸脾、腎、肺經(jīng)。
食性配伍
鯉魚為發(fā)物，惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰癤疔瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病患者均忌。
養(yǎng)生堂提示
此湯能利尿消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣。適用于水腫、小便不利等癥，亦可作為肝硬化腹水患者的輔助食療。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下茼蒿鯽魚豆腐湯的做法。
2.鯽魚一條，宰殺去鱗，魚身切斜刀，魚籽和魚鰾均留著。
3.豆腐3塊每塊切成四小塊，姜適量切絲。
4.鍋里熱油，加入姜絲爆香。
5.加入鯽魚煎。
6.煎至兩面變白為止。
7.加入適量水和豆腐塊及魚籽、魚鰾，加蓋燒開(kāi)。
8.燒開(kāi)繼續(xù)燒5分鐘至湯呈乳白色，加入蒜頭油和鹽調(diào)味。
9.最后加入茼蒿和適量豬油，茼蒿燙軟即可。
看了今天為您介紹的茼蒿鯽魚豆腐湯，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
通草大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的中藥材哦，它的保健效果不錯(cuò)，可以有利尿下奶的作用，適合產(chǎn)婦食用，可以有通乳的作用，如何食用呢，來(lái)看看通草鯽魚湯的做法，可以有補(bǔ)氣血的效果哦。
通草鯽魚湯為通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。這樣的搭配方法適合產(chǎn)婦乳汁比較少的情況，而且還可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)效果是不錯(cuò)的選擇。
食材：鯽魚2條、姜4片、水1壺、通草3克、炒菜火麻油2勺
做法：
1、鯽魚打去鱗片，開(kāi)膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈。
2、平底鍋中放入植物油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎。
3、放入通草燉煮3小時(shí)即可享用。
小竅門出鍋前淋上一點(diǎn)炒菜火麻油，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高炒菜火麻油中富含不飽和脂肪酸，以及卵磷脂、亞麻酸、維生素和鈣、鐵等人體必需的微量元素。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用有預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防心腦血管疾病、預(yù)防癌癥、潤(rùn)燥滑腸、養(yǎng)心健腦、降血脂、血壓和血糖、降脂減肥。
通草鯽魚湯，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時(shí)還可以有抗氧化的功效，利尿消腫通乳補(bǔ)氣血，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助恢復(fù)體質(zhì)，大家不妨試試。
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