鯽魚豆腐湯——催乳補(bǔ)益降壓減脂
補(bǔ)益養(yǎng)生人群。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鯽魚豆腐湯——催乳補(bǔ)益降壓減脂”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
鯽魚和豆腐這樣的食物搭配在一起，就可以烹飪成這道美味的鯽魚豆腐湯了哦，這是我們大家都比較熟悉的一道家常菜了吧，是很多人都愛(ài)吃的了，那么這道美味的鯽魚豆腐湯是怎么烹飪而成的呢，這是很多人都不知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
鯽魚豆腐湯的材料
鯽魚400克、豆腐400克、紹酒15克、蔥3克、姜1.5克、精鹽2克、味精2克、濕淀粉少許、色拉油適量。
鯽魚豆腐湯的做法
1、鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒上少量料酒。
2、豆腐切塊備用，切細(xì)備用。
3、熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
4一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。
5兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲。
6、大火燒開(kāi)，湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉。
7、小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘。
8、等鹽入味，?；?，放入蒜末，雞精就可以了。
鯽魚豆腐湯的功效
這道鯽魚豆腐湯的做法是比較簡(jiǎn)單的了，而且味道是非常鮮嫩可口的哦，我們完全可以吃這樣的食物來(lái)幫助我們更好的保健了，不僅可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以通過(guò)吃鯽魚豆腐湯來(lái)有效的催乳，幫助孕婦朋友們補(bǔ)益身體，是我們不能錯(cuò)過(guò)的了，鯽魚搭配豆腐之后就更好了，不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品，完全可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)幫助我們降壓減脂了哦。
鯽魚豆腐湯這樣的食物是很不錯(cuò)的，首先它的烹飪方法是比較容易的了，我們大家都是可以學(xué)會(huì)的哦，而且味道以及口感同樣很出色，再加上出色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃鯽魚豆腐湯能夠幫助我們催乳補(bǔ)益，還可以有效降壓減脂哦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在粵菜中有一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且制作方法比較簡(jiǎn)單的菜，就是鯽魚豆腐湯，它的制作方法非常的簡(jiǎn)單，只需要將鯽魚清洗干凈之后切斷，然后和豆腐放在一起進(jìn)行煮湯，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┱{(diào)料，湯煮好之后放入鹽，既可以做出美味可口的鯽魚豆腐湯，而且它是不需要放太多調(diào)料的。
鯽魚豆腐湯的做法如此簡(jiǎn)單是它受人們歡迎的原因之一，人們之所以會(huì)對(duì)于鯽魚豆腐湯如此的熱衷，和它的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有非常大的關(guān)系的。
鯽魚豆腐湯有什么功效。
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2、鯽魚有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。[4]
4、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
6、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;
7、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng);
8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;
9、此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處
可以說(shuō)這些都是鯽魚豆腐湯的作用所在，它對(duì)于人體的調(diào)理效果是非常明顯的，尤其是對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，如果是奶水不好的話，多喝一些鯽魚豆腐湯，具有非常好的催乳效果，不過(guò)對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，最好還是不要喝鯽魚豆腐湯的比較好。
鯽魚大家都愛(ài)吃，小編也很喜歡吃魚，而且經(jīng)常吃魚的話可以有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，比如說(shuō)蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，還有氨基酸，可以提高體質(zhì)。鯽魚和豆腐一起搭配煮湯簡(jiǎn)直是完美的搭配，可以有通乳的作用，適合產(chǎn)婦下奶食用，來(lái)看看這道養(yǎng)生食譜的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、維生素、鈣、異黃酮
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其是產(chǎn)后婦女
禁忌人群:
高血脂膽固醇患者、動(dòng)脈硬化者、低碘者
鯽魚豆腐湯所需材料
鯽魚1條、豆腐150克、香菜適量、料酒適量、姜片適量、鹽適量、味精適量、水淀粉適量、香油適量、植物油適量
鯽魚豆腐湯的做法
1.將豆腐洗凈，切成5毫米的薄片，用鹽水腌漬5分鐘，瀝干;鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘。
2.鍋置于火上，倒入植物油燒熱，爆香姜片，放入鯽魚，待魚兩面煎黃后加入適量清水。
3.用大火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)成小火燉半個(gè)小時(shí)，然后放入豆腐片，加入味精和食鹽調(diào)味，然后用水淀粉勾芡，放入香菜和香油即可。
鯽魚豆腐湯的功效與作用
鯽魚具有利尿消腫、排毒、保護(hù)血管健康、降低膽固醇和產(chǎn)后催乳的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。豆腐和鯽魚一起吃的話可以有很好的消腫的作用，對(duì)于利尿去濕氣來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，而且兩者一起吃，含有的蛋白質(zhì)是很豐富的，對(duì)于出現(xiàn)的乳汁少，有通乳的作用，而且也可以有提高益智力的作用，美容護(hù)膚。
鯽魚豆腐湯是一道具有多種保健功效的食譜類型，可以經(jīng)常吃，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來(lái)說(shuō)有一定的好處，特別適合身體虛弱，氣血不足的人群食用，而且也有通乳養(yǎng)血的作用，適合產(chǎn)婦食用，可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生保健的食譜。
萵筍大家都愛(ài)吃，小編也很喜歡吃，清爽可口，可以促進(jìn)食欲，萵筍可以和很多的食物一起吃，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，萵筍和豆腐就是不錯(cuò)的搭配方法，可以有通乳利尿的作用，今天就來(lái)介紹一道鯽魚萵筍豆腐湯的做法，可以有下奶的效果。
鯽魚萵筍豆腐湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、維生素、鈣、異黃酮
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其是產(chǎn)后婦女
禁忌人群:
高血脂膽固醇患者、動(dòng)脈硬化者、低碘者
鯽魚萵筍豆腐湯
所需材料
鯽魚1條、豆腐150克、香菜適量、料酒適量、姜片適量、鹽適量、味精適量、水淀粉適量、香油適量、植物油適量
鯽魚萵筍豆腐湯的做法
1、將豆腐洗凈，切成5毫米的薄片，用鹽水腌漬5分鐘，瀝干;鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘。萵筍去皮，切成薄片。
2、鍋放在火上，放入植物油燒熱，然后炒香姜片，放入鯽魚，等油煎至今黃色加入適當(dāng)?shù)那逅?/p>
3、大火燒開(kāi)后小火燉25分鐘，再投入豆腐片和萵筍片，加鹽、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，放上香菜段，淋上香油即可。
鯽魚萵筍豆腐湯的功效與作用
鯽魚具有利尿消腫、排毒、保護(hù)血管健康、降低膽固醇和產(chǎn)后催乳的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，可以有幫助排泄的作用，對(duì)于利尿去濕氣來(lái)說(shuō)有好處，而且也可以有增強(qiáng)抵抗力的作用，而且也可以清熱解毒滋陰潤(rùn)燥，適合有高膽固醇的人群食用，而且也可以有保護(hù)血管的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏也有好處。
鯽魚萵筍豆腐湯的制作方法很簡(jiǎn)單，大家都知道了，可以經(jīng)常吃，具有利尿通便的作用，適合有三高的人群食用，對(duì)于保護(hù)血管來(lái)說(shuō)起到了很好的功效和作用，還能清熱解毒潤(rùn)燥，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)身體健康有好處。
鯽魚豆腐湯下奶效果是比較好的，這也是產(chǎn)后很多女性適合飲用的一種營(yíng)養(yǎng)湯了，尤其是產(chǎn)后女性身體比較虛弱，需要注重身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充以及調(diào)理，而鯽魚豆腐湯，湯汁鮮美，可以幫助產(chǎn)后女性下來(lái)，同時(shí)對(duì)身體體力的補(bǔ)充以及恢復(fù)，也可以達(dá)到更好的效果。
一、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量
1)鯽魚買時(shí)讓師傅去鱗及內(nèi)臟，買回來(lái)清洗干凈待用。
2)將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
4)另起一灶，砂鍋里放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入姜片大火燒開(kāi)(基本上是砂鍋和煎鍋同時(shí)開(kāi)火，這樣魚煎好的時(shí)候砂鍋里的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經(jīng)過(guò)多久的煲煮，湯的顏色都不會(huì)變成乳白色)。
5)待大火煮開(kāi)五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。
二、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗
1、鯽魚去鱗，內(nèi)臟洗凈。
2、熱鍋下油，先放入花椒粒。
3、再放入鯽魚，稍煎一下。
4、再放入清水、蔥段、姜片、鹽。
5、小火慢燉，燉至一碗水時(shí)即可 。
三、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。
1、羊肉洗凈切小塊焯水，鯽魚去鱗和內(nèi)臟洗凈。
2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時(shí)左右。
3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內(nèi)，再煮15分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味，再放香菜即可。
現(xiàn)代人都很注重健康飲食，我們所食用的食物當(dāng)中有的含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是要看我們平時(shí)怎樣選擇食物。生活中容易缺鈣的人群就是老年人和孩子，有的人會(huì)選擇藥物補(bǔ)鈣，可是效果雖然好，卻經(jīng)常含有副作用，這樣的情況我們建議還是食物補(bǔ)鈣比較好一些。有很多的食物可以補(bǔ)鈣，平時(shí)吃的魚類都可以，可是鯽魚豆腐湯補(bǔ)鈣嗎？我們就來(lái)了解一下。
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等；尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
4、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
6、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；
7、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)；
8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾?。?/p>
9、此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處
以上就是關(guān)于鯽魚豆腐湯補(bǔ)鈣的內(nèi)容，這道湯不到可以補(bǔ)鈣，豆腐還具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以防止很多疾病的發(fā)生，而且都是心腦血管疾病一類的，都是比較嚴(yán)重的疾病，所以需要我們注意一下，只要平時(shí)吃一些有利于補(bǔ)充鈣物質(zhì)的食物，對(duì)于老年人和孩子的身體都是有好處的。
尖椒干豆腐是大家很熟悉的一種食物，這是我們經(jīng)常會(huì)吃的一道家常菜了，我們是完全可以通過(guò)吃尖椒干豆腐來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，而且這道菜吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，因此很推薦大家去多吃尖椒干豆腐，那么尖椒干豆腐應(yīng)該如何烹飪會(huì)更美味，下面就讓我們一起看看吧。
尖椒干豆腐的材料
干豆腐250g，尖椒2個(gè)，豬油50g，色拉油，鹽，雞精，生抽，花椒粉，蒜。
尖椒干豆腐的做法
首先需要把各種的烹飪材料都準(zhǔn)備好，然后先將干豆腐和尖椒均切成菱形塊，這樣是比較容易入味的，然后我們要把豬肉、大蒜切片備用。準(zhǔn)備好鍋，先炒鍋內(nèi)倒油，燒開(kāi)后放豬肉炒香，加花椒粉，等到豬肉變色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水，我們必須要控制放的量。然后蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，待開(kāi)鍋后加鹽等調(diào)味，放尖椒翻炒即可出鍋，這時(shí)候就可以去吃尖椒干豆腐了。
尖椒干豆腐的食用功效
尖椒干豆腐是吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)的一種食物，尖椒干豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，而且讓吃起來(lái)也同樣很不錯(cuò)，首先其中富含豐富的蛋白質(zhì)，而且豆腐的蛋白屬于完全蛋白，含有人體所必須的8中氨基酸，能夠有效補(bǔ)充人體所需。特別是含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，能幫助我們促進(jìn)血管健康。而且我們多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。我們適量食用辣椒還可以減肥。辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂，這樣自然是有助于我們健康的。
尖椒干豆腐是很多人都愛(ài)吃的食物，我們常吃尖椒干豆腐對(duì)健康是有幫助的，可以很好的起到促進(jìn)健康的效果，而且我們吃尖椒干豆腐還可以很好的改善身體不適，首先可以保護(hù)血管健康，同時(shí)還能有效的促進(jìn)代謝，吃尖椒干豆腐還可以補(bǔ)充大量鈣質(zhì)。
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