花蛤蜊豆腐湯——益精潤臟降低膽固醇
春季滋補潤燥養(yǎng)生湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的花蛤蜊豆腐湯——益精潤臟降低膽固醇，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
花蛤蜊豆腐湯是非常常見的一種食物，吃起來是非常好的，對我們健康也是會有好處的，所以我們在平時就可以通過吃花蛤蜊豆腐湯來養(yǎng)生，那么具體花蛤蜊豆腐湯我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，下面就讓我們一起看看花蛤蜊豆腐湯要如何吃。
花蛤蜊豆腐湯
材料：花蛤蜊、豆腐、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：
1、蛤蜊的清洗需要一定的技巧，先用清水清洗幾遍，然后再將蛤蜊放入清水中，同時放一些麻油，讓蛤蜊盡快的吐出泥沙。
2、豆腐清洗干凈，切片，注意是片不是塊，厚度適宜。
3、用大火熱鍋，將生姜、蒜爆香，然后加入適量的水燒開后放入蛤蜊，等蛤蜊的殼打開后，就可以放入豆腐了。
4、火候是中火，熬至5分鐘左右。最后根據(jù)自身的口感放入食鹽和胡椒粉。
花蛤蜊豆腐湯的食用功效
此款湯的功效：增強我們的抵抗力，預(yù)防疾病，養(yǎng)心安神，滋陰明目，清心降火等等。蛤蜊中的蛋白質(zhì)含量較高，對于我們的人體免疫力有很大幫助，蛤蜊富含?；撬?，能夠降低血液中的膽固醇，抑制膽固醇的合成和加快膽固醇的排泄，因此可以降低膽固醇。它還富含鐵元素，可以預(yù)防貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，改善皮膚狀況。蛤蜊特別適合高膽固醇、高血脂、甲狀腺腫大、支氣管炎等人群食用。豆腐中的蛋白質(zhì)含量很高，而且蛋白質(zhì)的純度也是極高的，還具備了人體所需的八種氨基酸，非常適合人體。大豆蛋白還能降低血脂、保護血管細(xì)胞。豆腐內(nèi)的植物雌激素，可以保護血管內(nèi)皮細(xì)胞不被破壞，經(jīng)常食用，可減輕血管的負(fù)擔(dān)，預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，是婦女們的保護神。
花蛤蜊豆腐湯是非常不錯的一種食物，吃起來是非常鮮美的，同時養(yǎng)生的效果也是不錯的，所以我們在平時就應(yīng)該經(jīng)常的去吃這道菜，可以很好的幫助我們增強身體素質(zhì)，對我們預(yù)防身體不適也會有意義，所以我們不應(yīng)該錯過吃花蛤蜊豆腐湯。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人都喜歡吃海鮮，海鮮的種類有很多的，大家都喜歡吃哪一種呢?蛤蜊是比較常見的一種，它的口感很獨特，所以是很多人的最愛。它的營養(yǎng)很豐富，適合很多人群食用，下面我們就來看看它的做法和功效，讓大家更多的了解它。
辣炒花蛤蜊的食材和調(diào)料：
原料：
花蛤500克 青椒1根 紅椒1根 姜3片料酒2湯匙(30ml )老干媽豆豉辣醬2湯匙(30克)。
做法：
1)花蛤要在鹽水里泡半個小時，如果有時間的話可以多泡一會，讓泥土吐干凈以后反復(fù)的沖洗，然后撈出來控干備用。
2)青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊。姜洗凈后切片。
3)鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠?，然后加熱都五成熱的時候把豆瓣辣醬和姜片方建平炒香，然后放入青紅椒和花蛤，改成大火一起翻炒，放入一些料酒去腥，炒至花蛤都開花以后就可以出鍋了。
蛤蜊味道鮮美，營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人理想食品。經(jīng)常吃這樣的食物對身體健康有好處，而且還可以有效的降低血清膽固醇的含量，對于抑制膽固醇有一定的作用和功效哦。大家不妨試試吧。
關(guān)于蛤蜊的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，蛤蜊的營養(yǎng)價值很高的，而且做法很簡單，如果你喜歡吃的話不妨學(xué)習(xí)一下這道香辣味道的蛤蜊吧，很受大家的喜愛，可以補充蛋白質(zhì)和脂肪，而且還是低熱量的食物，中老人很適合。
蛤蜊是經(jīng)常會食用到的食物，只是呈現(xiàn)出現(xiàn)的款式不同而已，但是本身的營養(yǎng)成分還有功效作用是沒有發(fā)生變化的。只有正確的掌握了解食物才能夠知道是否具有一些功效，比如降低膽固醇或是降低血壓等等。因此了解食物的性質(zhì)特點是非常重要的，不僅關(guān)系到功效作用還關(guān)系到怎樣去運用制作它們。
食物其實都是獨立存在的，只有正確的掌握住食物的性質(zhì)才能夠知道食用它可以補充身體什么樣的營養(yǎng)成分，食用后可以起到怎樣的功效與作用。只有清楚這些才能夠有針對性的去運用并且食用它們。那么蛤蜊能降低膽固醇嗎?
主料:白蛤半斤，口蘑3朵。北豆腐1盒，辣白菜1小袋。西葫蘆1/2個，生菜適量。洋蔥1/2個，香蔥適量。
輔料:熟芝麻適量，生姜3片。油適量，鹽適量。水適量，白糖適量。
步驟
1.將所有的材料都準(zhǔn)備好，在食用蛤蜊之前一定要提前浸泡，這樣可以讓蛤蜊更加干凈。2.豆腐、口蘑切片，西葫蘆切片、洋蔥切絲。3.鍋里加水，燒開后加鹽，加入豆腐塊，小火燉煮。4.豆腐煮5.6分鐘后加入口蘑繼續(xù)燉煮。5.炒鍋里加少量油，炒香洋蔥絲。6.再加入辣白菜翻炒2分鐘。7.將炒好的辣白菜和洋蔥以及姜片和香蔥一起放到盛有豆腐的鍋中一起煮熟。8.再次煮開后，加入西葫蘆片，加鹽和糖調(diào)味。9.放入蛤蜊后調(diào)中火。10.加入生菜。11.等蛤蜊開口后，即熟。12.撒熟芝麻盛出即可。
小貼士
1.做這道湯品的時候，一定要選擇新鮮的蛤蜊來食用哦，這樣湯品更加鮮美和營養(yǎng)。2.夏天的時候辣白菜不容易存放，所以做這道湯的時候可以選擇真空包裝的辣白菜來使用，但是一定要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期哦。
蛤蜊的營養(yǎng)價值
蛤蜊營養(yǎng)豐富，它含有一種特殊的物質(zhì)，它可以起到降低血清中膽固醇含量，而且作用和藥物比起來更為有效哦。而且多吃常吃蛤蜊肉還可以起到解除一些煩惱的做用。
蛤蜊是能降低膽固醇的，只有清楚地掌握了解食物的性質(zhì)才能夠知道食用蛤蜊后可以起到什么樣的功效與作用。不管是什么類型的食物，只要是有一定的營養(yǎng)價值并且還可以幫助到我們身體，其實都是可以制作并且食用的。就如蛤蜊就擁有相同的道理。
很多的菜肴，我們光聽名字就是覺得非常的有食欲，老板魚酸菜燉豆腐湯就是一款不錯的菜肴，吃起來不僅是非常的美味，而是有很好的補虛的作用，可以強壯身體，今天我們就是一起來了解這款食物的做法，大家也是可以自己試一試。
老板魚酸菜燉豆腐湯的做法
材料準(zhǔn)備：
主料：老板魚、豆腐、酸菜
輔料：姜、四川粉條、鹽、雞精、蔥、黃酒、香菜各適量。
做法步驟：
(1)第一步就是收拾老板魚了，將魚的內(nèi)臟取出來，去魚腮，然后切成塊狀。
(2)將酸菜和豆腐洗干凈，酸菜切成絲，豆腐切塊。
(3)四川粉條放入水中泡軟。
(4)鍋里燒油，放入老板魚煎炒，加入少許黃酒。
(5)把煎好的老板魚、酸菜、豆腐、四川粉條一起放進(jìn)鍋里，倒入高湯，加上鹽、雞精，用中火燉20分鐘左右。
(6)最后放入蔥和香菜皆可以盛出。
功效：老板魚是含有豐富的葉酸，是有很好的滋補的作用，也是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是很容易被我們的身體所吸收，能夠很好的增強身體的免疫力，而且魚肉多是不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇。豆腐是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠很好的被身體所吸收，我們食用豆腐對于大腦和人體神經(jīng)的發(fā)育是有很好的作用，而且是有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。搭配上酸菜則是可以很好的開胃，增強食欲。
老板魚是一種非常不錯的魚類，可以很好的補充身體的營養(yǎng)，搭配上豆腐和酸菜也是非常的美味，而且這幾款食材大家都是能夠很好的食用，所以大家不妨多了解一些相關(guān)的做法，自己動手做一做食用一些吧，一定是不會讓大家失望。
蛤蜊是我們熟悉的一種水產(chǎn)品，在平時我們就會經(jīng)常的去吃到這樣的食物，對我們健康是有意義的，而且蛤蜊在烹飪的時候也會有多種的吃法，對我們健康來說都是有好處的，豆芽蛤蜊湯就是其中不錯的吃法，一起看看具體我們要如何烹飪這道豆芽蛤蜊湯。
豆芽蛤蜊湯的材料
蛤蜊，豆芽，料酒，姜片，蔥花，鹽。
豆芽蛤蜊湯的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備充分，然后等到蛤蜊吐盡泥沙之后，選擇用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷干凈之后備用，然后在鍋內(nèi)加適量清水，放入料酒和姜片之后，選擇將蛤蜊和蔥花放進(jìn)鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，同樣是不錯的。之后選擇下入清洗好的豆芽，等到豆芽變軟煮好后，加點鹽調(diào)味就可以出鍋了。
豆芽蛤蜊湯的食用功效
豆芽蛤蜊湯是我們在平時比較常吃的食物，我們可以通過吃這樣的食物來幫助我們促進(jìn)健康，是可以起到一個不錯的滋補作用的，同時我們還可以吃豆芽蛤蜊湯這樣食物來養(yǎng)生，首先蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，我們可以通過吃豆芽蛤蜊湯這樣的食物來降低膽固醇，同時吃豆芽蛤蜊湯還能滋陰利水，對我們改善身體不適有意義。
我們是可以吃豆芽蛤蜊湯這樣的食物來滋補的，對我們健康是有好處的，在平時我們經(jīng)常去吃豆芽蛤蜊湯可以很好的改善血管問題，可以很好的降低膽固醇，同時還可以有效滋陰利水，對于我們大多數(shù)人來說都很適合吃，大家不要錯過。
黃魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，其中富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及大量的礦物質(zhì)，對我們?nèi)梭w健康來說是很關(guān)鍵，經(jīng)常吃就能很好的補充營養(yǎng)，達(dá)到滋補的效果，而且不僅可以炒著、燒著吃黃魚，黃魚做成湯吃也不錯，下面就給大家推薦黃魚蛤蜊湯的做法，一起看看吧。
黃魚蛤蜊湯的材料
黃魚1條、番茄1個，蛤蜊、金針菇、火腿、香菜、生姜、大蔥、鹽以及胡椒粉各適量。
黃魚蛤蜊湯的做法
把制作的材料都準(zhǔn)備好，先把黃魚處理洗凈后，瀝干水分后，在其兩邊分別劃上兩刀，然后將少量的鹽均勻地涂抹在上面，進(jìn)行腌制待用。火腿、生姜切成薄片，大蔥切成小段，金針菇撕開，番茄用開水燙過后去皮切成片。鍋放置火上，加入適量的油熱鍋，然后放入黃魚，將其兩面煎至金黃色，再加入生姜片和大蔥段一起煎香。將大量的熱水倒進(jìn)鍋中直至將黃魚淹沒，然后將火腿片放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，中火烹煮5分鐘左右。接著加入金針菇繼續(xù)煮2~3分鐘，然后加入蛤蜊和番茄片再煮1分鐘，最后將鹽、胡椒粉放進(jìn)去調(diào)味即可。
黃魚蛤蜊湯的食用功效
黃魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，而且跟很多食材都能搭配做湯，而這道黃魚蛤蜊湯就是很好的一個吃法，黃魚搭配蛤蜊的味道非常鮮美，同時食用價值也是同樣很出色的，黃魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，能夠幫助人體起到抗衰老的效果，而蛤蜊的營養(yǎng)也很豐富，將其與黃魚搭配做湯，是一個不錯的選擇。蛤蜊肉中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，這兩種物質(zhì)兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)的膽固醇下降，可以很好的幫助我們保護血管健康，降低膽固醇的量。
看完了我們的介紹，大家一定能夠?qū)@道黃魚蛤蜊湯的烹飪方法有所了解了，這是非常美味可口的一種養(yǎng)生食物，在平時就很適合我們?nèi)コ?，而且這道黃魚蛤蜊湯吃起來的味道也是同樣不錯，能幫助我們很好的降低膽固醇，適合我們經(jīng)常吃。
白果豬肚湯是大家熟悉的一種食物，在平時很多人都會吃這種食物的，對我們健康來說是有好處的，而且白果豬肚湯吃起來的味道也不錯，對我們健康很有幫助，所以在平時我們吃白果豬肚湯很不錯，那么具體白果豬肚湯如何烹飪比較好，一起看看吧。
白果豬肚湯的材料
白果、豬肚、黑胡椒粉、清水。
白果豬肚湯的做法
1、首先將豬肚不斷用清水沖洗干凈，再用食鹽進(jìn)行搓洗，直至將豬肚洗凈。隨后將它切塊備用。
2、將白果的芯去除。
3、接著鍋中放入適量的清水，將豬肚、白果放入，用大火煮沸。
4、等沸騰了，將黑胡椒粉倒入，進(jìn)行調(diào)味，再蓋鍋蓋，繼續(xù)大火煮滾。
5、接著改小火進(jìn)行微燉，需要一個1小時左右。
6、最后加入適量的雞粉，拌勻之后我們就可以開始吃了。
白果豬肚湯的食用功效
白果豬肚湯可以健脾益胃、降低膽固醇等等的功效。白果中含有莽草酸、白果雙黃酮、甾醇等等的營養(yǎng)元素，這些元素可以幫助我們預(yù)防高血壓、冠心病等等的疾病?？梢院芎玫谋Ｗo著我們心血管的健康。白果還能滋養(yǎng)肺部，緩解咳嗽的癥狀。豬肚中的營養(yǎng)元素也是極其豐富的，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、等，可以補虛，若是體質(zhì)差的人，就可以適當(dāng)?shù)氖秤谩＝∑⑽?，滋養(yǎng)著我們的身體。這道食譜，很適合體虛的人食用。
我們吃白果豬肚湯對健康有好處，大家可以通過白果豬肚湯來進(jìn)行養(yǎng)生，特別對我們腸胃健康是有幫助的，同時吃?？梢院芎玫慕鉀Q身體不適，可以幫助我們促進(jìn)脾胃健康，同時對我們血管健康也是有幫助的，因此大家對白果豬肚湯不能錯過。
這道菜一看就知道大概有幾種材料，主要就是蛤蜊、海帶和豆腐制作成的湯。不過相信很多人都喜歡這道菜，雖然這道菜吃起來味道清淡，但是就是讓有有種欲罷不能的感覺。而且這道菜的功效也有很多的，蛤蜊和豆腐都有美容養(yǎng)顏的功效，而海帶有降血壓降血脂的功效，還能補充身體里的碘元素。
要做好這道菜還是不容易的，別看這道菜看似簡單，但是每個人做菜的方式和習(xí)慣不一樣。有些人就能恰到好處的做好，但有些人做出來卻不好吃。那么我們就來看看這道菜是怎么做的吧。
1、蛤蜊泡在清水中，加一小勺鹽，滴幾滴食用油，養(yǎng)半天讓蛤蜊吐出泥沙，洗凈撈出。
2、海帶結(jié)沖洗干凈在清水里泡會兒，豆腐切塊。
3、鍋中注入清水，放入少許姜絲，把海帶結(jié)放入煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
4、將豆腐放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘。
5、蛤蜊放入鍋中，煮至開口，放鹽和胡椒粉調(diào)味，撒蔥花出鍋即可。
小貼士
1、蛤蜊海帶豆腐湯是一道非常普通的家常菜，制作簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。蛤蜊富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣磷、碘、氨基酸、?；撬岬榷喾N營養(yǎng)物質(zhì);豆腐藥食兼?zhèn)洌哂幸鏆庋a需等功效常吃可以促進(jìn)機體代謝和幫助人體解毒等作用;海帶含有胡蘿卜素、維生素B1，以及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素，還有豐富的膳食纖維，素有長壽菜之稱。這三種價廉物美的食材結(jié)合在一起，成就了一道美味的益氣補鈣營養(yǎng)湯。
2、我們在購買蛤蜊時要特別注意是否新鮮，如果看見養(yǎng)在水里的蛤蜊嘴是張著的，那么可以用手輕輕碰一下，如果立刻閉合的就是活的蛤蜊，是新鮮的，反之就是死的千萬別買。蛤蜊買回來要用鹽水養(yǎng)半天，讓蛤蜊吐出泥沙，養(yǎng)的期間最好多淘洗幾次。
看過上述的介紹后，大家是不是知道這道菜是怎么做的了?材料都是很容易買到的，但是蛤蜊生活在泥漿中殼內(nèi)會有很多泥沙，所以要吃到這道菜還要等蛤蜊把沙吐盡后才能進(jìn)行下一步哦，在這樣的季節(jié)吃上這樣的湯，想必一定是很享受的。
蛤蜊是很美味的一種水產(chǎn)品，蛤蜊的肉質(zhì)是非常鮮美的，再加上其中的營養(yǎng)價值也是同樣很豐富的，所以在平時的生活中就會有很多人都愛吃蛤蜊，特別是可以選擇制作成湯品來吃，這樣的效果會更好，下面就讓我們看看冬瓜蛤蜊肉湯的做法吧。
冬瓜蛤蜊肉湯的材料
蛤蜊肉，冬瓜，料酒，姜片，蔥花，鹽。
冬瓜蛤蜊肉湯的做法
把烹飪時所需要的材料都準(zhǔn)備好。等蛤蜊吐盡泥沙后，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷干凈。鍋內(nèi)加適量清水，放入料酒和姜片。將蛤蜊和蔥花放進(jìn)鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，我是覺得現(xiàn)在的蔥有點辣，所以先放進(jìn)去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片變軟煮好后，加點鹽調(diào)味就可以出鍋了。
冬瓜蛤蜊肉湯的食用功效
冬瓜蛤蜊肉湯吃起來的口感是非常鮮嫩的，而且能夠起到的食用功效同樣是非常強大的，首先在冬瓜蛤蜊肉湯中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，是可以幫助我們保護血管健康的，能夠通過這樣的方法來改善很多的不適，而且蛤蜊肉有滋陰利水的功能，特別是搭配冬瓜，這樣的養(yǎng)生效果會更強，是可以幫助我們有效祛濕的，還能夠很好的潤燥，效果不錯。
冬瓜蛤蜊肉湯是吃起來味道非常好的一種食物，這種食物吃起來的味道是非常不錯的，是非常鮮美的一種食物，而且還能幫助我們起到很不錯的滋補作用，特別是可以保護血管健康，幫助我們降低膽固醇，同時還可以有效滋陰祛濕，大家不要錯過。
豆腐是人們生活中不可缺少的食物類型，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以增強體質(zhì)，補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，南豆腐也是豆腐的一種，也有北豆腐，種類不同，吃法也不同，一起來看看南豆腐的食用方法。
琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至黏稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
豆腐是一種美味的綠色健康食品，含有各式各樣豐富的營養(yǎng)成分，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，對身體有益無害，適合不同的人群食用。同時豆腐富含植物性蛋白質(zhì)和大豆異黃酮，讓人容易有飽腹感，達(dá)到抑制食欲的作用。而且有研究顯示了豆腐可以有瘦身的作用，而且還可以起到防止中毒的作用哦，是屬于高蛋白的飲食，適合各類的人群，而且還可以降膽固醇的哦，大家可以放心的食用，這道食譜營養(yǎng)豐富，口感好哦、
琵琶豆腐的具體的做法，不知道大家對這些小常識是否了解了呢，其實這樣的食物對人體還有補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，而且還可以有效的降低膽固醇哦，大家平時的時候不妨經(jīng)常食用，可以保持健康。
豆腐我們很熟悉，在平時我們就會經(jīng)常吃豆腐，這樣對我們健康是非常有幫助的，而且豆腐的吃法也是非常多的，而紅燒豆腐就是其中非常不錯的一個吃法，對我們健康是有幫助的，那么對紅燒豆腐這樣的食物來說，我們應(yīng)該如何烹飪，一起看看吧。
紅燒豆腐的材料
豆腐150g，油適量，香蔥適量，姜2片，鹽5g，雞精1g，白糖3g，蒜2瓣，草菇老抽4g，料酒6g，水淀粉15g，白胡椒粉適量。
紅燒豆腐的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好。先切好蔥花，姜絲，蒜瓣;把豆腐洗凈后切成小塊，另一個干凈的碗內(nèi)加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量，準(zhǔn)備好調(diào)味品。在鍋內(nèi)加水燒開后放入少許鹽，再把切好的豆腐放入煮，等鍋內(nèi)的水再次燒開后繼續(xù)煮20秒左右，撈出控干水分。這樣可以讓豆腐略微入味。之后在鍋內(nèi)倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣之后，及時把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下;倒入調(diào)料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻;開大火，煮半分鐘左右，沿著鍋邊澆入水淀粉;湯汁變稠后，撒上蔥花就可以出鍋了。
紅燒豆腐的食用功效
紅燒豆腐是我們大家都愛吃的食物，這種食物吃起來對我們健康是非常有幫助的，可以很好的幫助我們很好的補充營養(yǎng)物質(zhì)，同時我們吃紅燒豆腐還能起到一個不錯的養(yǎng)生效果，首先我們吃紅燒豆腐可以很好的保護血管健康，由于豆腐沒有膽固醇，可以作為高血壓、高血脂、高膽固醇以及動脈硬化、冠心病等患者的日常飲食，而且豆腐中含有的豐富的植物雌激素，可以防治骨質(zhì)疏松癥，是可以幫助我們補充足夠鈣元素的，這樣自然是有助于我們骨骼健康的。
上面介紹了紅燒豆腐的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃紅燒豆腐對健康是很有幫助的，能夠發(fā)現(xiàn)紅燒豆腐首先吃起來味道不錯，而且我們吃紅燒豆腐還可以很好的保護骨骼健康以及血管健康，所以大家在平時就應(yīng)該多吃些紅燒豆腐，對我們有很大幫助。
我們每天都要吃不同種類的食物哦，大蔥大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃大蔥的話可以有滋補氣血的作用，還有調(diào)理體質(zhì)的作用和效果的呢。大蔥和豆腐可以一起吃，可以有開胃促進(jìn)食欲的作用，還可以降低膽固醇的哦，來看看大蔥燒豆腐的做法。
大蔥燒豆腐
【主料】
北豆腐400g、木耳50g
【輔料】
大蔥適量、蠔油適量、生抽適量、綿白糖適量、味精適量、水淀粉適量
【做法】
1.食材：北豆腐、木耳、大蔥。
2.豆腐切成兩厘米見方的塊。
3.切好的豆腐放入鍋中煎至四面金黃。
4.煎好的豆腐盛出備用。
5.泡發(fā)好的木耳掰成小朵，大蔥斜切段。
6.炒鍋留底油，放入大蔥爆香。
7.放入木耳翻炒。
8.翻炒均勻后，放入煎好的豆腐。
9.加入生抽、蠔油、少許白糖。
10.加入小半碗水。
11.加入水后，中小火燒幾分鐘，讓豆腐入味。
12.燒至湯汁減少到三分之一時，用水淀粉勾芡。
豆腐的營養(yǎng)價值高，含豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、大腦的生長發(fā)育，特別適合寶寶食用。蔥有一種獨特的香辣味，來源于揮發(fā)硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進(jìn)食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)、改善促進(jìn)循環(huán)，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。這樣的搭配方法不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)哈可以有促進(jìn)食欲的作用，對于促進(jìn)血液循環(huán)啊還有清熱解毒有好處，還可以有促進(jìn)代謝的作用。
關(guān)于大蔥燒豆腐這道菜的一些了解和認(rèn)識大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺到美味菜肴的滿足，同時還有保健養(yǎng)生的效果，開胃促進(jìn)食欲降低膽固醇，趕緊行動吧。
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