干煸豆角——消暑化濕利水消腫
夏季消暑養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“干煸豆角——消暑化濕利水消腫”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
豆角作為常見(jiàn)蔬菜的一種，在烹飪的時(shí)候可以用到的方法是非常多的，而干煸豆角就可以說(shuō)是我們最常見(jiàn)的一個(gè)吃法了，吃起來(lái)對(duì)我們健康也是有幫助的，而且干煸豆角吃起來(lái)的味道也非常不錯(cuò)，那么具體干煸豆角要如何進(jìn)行烹飪，一起看看干煸豆角的吃法。
干煸豆角的材料
豆角、干紅椒、鹽。
干煸豆角的做法
1、首先將豆角挑揀出來(lái)，用手掰，將絲去除掉。
2、隨后用水洗凈瀝干備用。
3、豆角為了口感好，還有進(jìn)行焯燙，到8成熟的時(shí)候即可。
4、隨后將之撈出放入涼水中瀝干。
5、之后就可以熱鍋了，將紅辣椒放入等有香味之后，將豆角放入，進(jìn)行均勻的煸炒。
6、炒個(gè)3分鐘加入食鹽在進(jìn)行翻炒，等食鹽融化了就可以吃了。
干煸豆角的食用功效
干煸豆角這道小炒很受大家的歡迎，大家也不會(huì)陌生吧，在平時(shí)經(jīng)常食用，它有利于健康的發(fā)展。給人體帶來(lái)了消暑化濕、利水消腫、健脾養(yǎng)胃等等的功效。豆角中的維生素B、C以及植物蛋白質(zhì)含量很豐富，經(jīng)常食用可以讓人的大腦保持清醒，從而有健腦的作用，并且它的植物纖維也很豐富，可以促進(jìn)腸胃的消化，有養(yǎng)胃的作用。這道菜還可以提高人體的免疫力。很適合現(xiàn)代人吃。
干煸豆角是大家熟悉的食物，吃起來(lái)對(duì)健康有很多愛(ài)幫助，能幫助我們預(yù)防多種疾病產(chǎn)生，特別吃干煸豆角可以促進(jìn)腸胃健康，而且大家吃干煸豆角是可以促進(jìn)我們身體健康的，因此在平時(shí)就推薦大家去吃干煸豆角，這對(duì)健康養(yǎng)生有意義。
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干煸豆角是生活中常見(jiàn)的一道菜，很多人都喜歡吃。干煸豆角的主要原料就是豇豆，吃豇豆也是有著諸多好處的，而干煸豆角其做法也是非常豐富的，小編整理了一些常見(jiàn)的干煸豆角的做法大家一起學(xué)習(xí)一下吧。
什么是干煸豆角
干煸豆角是用豇豆制作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調(diào)料制作而成的一道家常菜?？谖断滔憷?，色澤嫩綠，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
干煸豆角的做法
干煸豆角
材料
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量。
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長(zhǎng)段洗凈瀝干。
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用。
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。
4、倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
家常干煸豆角
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，干辣椒20克，食鹽，油。
做法
1、豆角掰成大約一寸長(zhǎng)，干辣椒切段。
干煸豆角屬于一道美味可口的家常小菜，也是我們餐桌上不可缺少的一道下飯菜，但是大家知道它的具體做法嗎?知道它有什么講究嗎?同時(shí)豆角對(duì)我們的身體健康有什么好處呢?我們應(yīng)不應(yīng)該多吃點(diǎn)豆角呢?就讓我們帶著這樣疑問(wèn)一起跟著走進(jìn)今天的干煸豆角。
干煸豆角的做法
做法一：
用料：豆角、蒜、花椒、醬油鹽、糖、姜、干辣椒
1、將豆角洗凈瀝干水，不瀝干水容易濺油。
2、處理好姜蒜，干辣椒切段。
3、鍋內(nèi)油熱后，開(kāi)始煎豆角直到豆角兩面出現(xiàn)虎皮后撈出備用。
4、再向鍋內(nèi)放入油，油熱后放入蒜末、姜末，干辣椒，花椒炒出香味放入豆角
5、最后放入醬油、少量鹽、糖，即可出鍋，美味的豆角就完成了。
注意：
在煎豆角一定要有耐心，是個(gè)耐心活。如果不想煎也可以選擇炸，但注意炸完的油，顏色都黑了不能用了。
做法二：
1、將四季豆洗干凈切成長(zhǎng)段、豬肉切成肉末。
2、蝦米，冬菜，蔥，姜，蒜均切成末。
3、將處理好的四季豆，放入熱油鍋內(nèi)，過(guò)油撈出;
4、在向鍋內(nèi)放入油，待油熱后加入肉末煸炒、蝦米、冬菜、姜末
5、最后在放入處理好的四季豆，再用中火炒幾分鐘。
6、加熱水，收干湯汁。
7、加入調(diào)料，放入麻油。
8、撒上蔥花，裝入盤(pán)內(nèi)即可出鍋。
做法三：
1、豆角摘成4厘米左右的小段，洗干凈后瀝干水備用。
2、將豆角放入微波爐內(nèi)，開(kāi)高火加熱直到豆角表面呈虎皮狀即可
3、鍋里加入油，放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆炒直到香味出現(xiàn)。
4、在鍋內(nèi)放入肉末翻炒。
5、將處理好的豆角放入鍋內(nèi)，開(kāi)中火炒菜直到香味出現(xiàn)，豆角變軟
6、在鍋內(nèi)放入生抽翻炒，加鹽、雞粉，即可出鍋。
干煸豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
干煸豆角中的豆角含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸豆角的礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，重要的是它還具有重要的藥用價(jià)值。
干煸豆角的功效與作用
1、干煸豆角可以安神養(yǎng)氣、祛濕利尿和消除水腫的功效。
2、豆角中富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，同時(shí)還有健脾之功效。
3、豆角中含有皂苷，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗病毒的能力。
4、豆角對(duì)腫瘤有一定的抑制作用。
5、豆角可以調(diào)高人體的新陳代謝能力，排毒能力。
干煸豆角的適宜人群
1、干煸豆角適合脾胃虛弱的人吃。
2、有腹瀉、嘔吐、女性白帶等人群，也可以多吃干煸豆角。
3、抵抗力弱的孩子建議多吃干煸豆角，多吃豆角可以提高孩子們自身的免疫力，從而增強(qiáng)孩子的抗病能力。
4、正在于腫瘤對(duì)抗腫的病人也可以多多食用。多吃豆角可以激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，從而在病人體內(nèi)產(chǎn)生免疫抗體，即有抗腫瘤作用，到達(dá)對(duì)腫瘤的傷害與抑制作用。
5、心臟病人也可以多食用干煸豆角。
6、動(dòng)脈硬化、高血壓和低血鉀癥的病人也可以多食用干煸豆角
7、對(duì)于忌鹽患者也可以多食用干煸豆角。
8、骨折了的人食用干煸豆角可以促進(jìn)骨折愈合，重要的是可以刺激病人骨髓的造血功能，對(duì)細(xì)胞達(dá)到保護(hù)和提升作用，誘導(dǎo)病人骨細(xì)胞的增殖到達(dá)促進(jìn)骨折愈合。重要的是可以增強(qiáng)病人的抗感染能力。
9、想要美容的人也可以多食用。豆角可以提高肌膚的新陳代謝、促進(jìn)機(jī)體排毒、令肌膚常葆青春。還可以讓頭發(fā)變得有光澤。
10、正在減肥的人可以多食用干煸豆角會(huì)達(dá)到瘦身的目的。因?yàn)槎菇怯欣诖龠M(jìn)脂肪代謝，豆角中的皂甙類(lèi)，促進(jìn)脂肪代謝和能降低脂肪吸收功能。同時(shí)豆角有膳食纖維，可加快食物通過(guò)腸道的速度。
干煸豆角用什么豆角
我們?cè)谧龈伸远菇菚r(shí)可以選擇扁豆，豇豆，四季豆都可以。根據(jù)自己的口味吧，不同的人有不同的選擇，不過(guò)建議大家選擇四季豆?？诟斜容^爽口。
孕婦可以吃干煸豆角嗎
首先可以肯定是的孕婦是可以吃干煸豆角的，但是不建議吃太多的辣，懷孕期間孕婦吃太多的辣容易上火的。而且雖然說(shuō)這個(gè)是可以吃的，但是最好是多燉一會(huì)兒這樣的話會(huì)比較亂也比較好。
干煸豆角需要焯水嗎
在做干煸豆角時(shí)，豆角一定要焯透，以防止中毒。因?yàn)槎菇呛性斫呛椭参锬?，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。同時(shí)對(duì)我們的細(xì)胞不僅有破壞，而且還有溶血作用，最重要的是，食用過(guò)多還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。值得注意的是中毒后，病人可有上腹痛?；蛘唢柮洝盒膰I吐、腹瀉等現(xiàn)象。嘔血、四肢麻木出現(xiàn)在中毒嚴(yán)重的人身上。但是這兩種中毒物質(zhì)，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。所以我們?cè)僦蟮倪^(guò)程一定要注意，所以預(yù)防豆角中毒的主要方法，就是把豆角徹底炒煮、熟后，然后再食用。就不用擔(dān)心了。
給大家?guī)讉€(gè)好的意見(jiàn)：
1、我們?cè)俳o豆角焯水時(shí)，可以在鍋中加入少許鹽或者色拉油，這樣做不僅可以使豆角顏色更綠，而且還讓豆角的味道更鮮嫩。
2、在豆角焯水時(shí)，一定得確保豆角熟透，這樣做可以防止中毒，否責(zé)吃了不熟的豆角，會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象，從而自己的身體會(huì)感到不適。
3、豆角焯水后，可以加入涼水中浸泡，這樣做可以使豆角的口感變得更脆爽。
到此我們的干煸豆角就介紹完了，相信大家也收獲了一定的知識(shí)，是不是覺(jué)得小小的豆角竟然有著這么多的財(cái)富，有著這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你還在等什么，來(lái)不快去買(mǎi)些豆角來(lái)做一道美味可口的干煸豆角。
扁豆角是一種有藥用價(jià)值的食物，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，而且味道是比較獨(dú)特，扁豆角在很多的食物都是可以作為配菜的，我們今天就是一起來(lái)學(xué)習(xí)一款扁豆角最常食用，也是最受歡迎的做法，干煸扁豆角。
干煸扁豆角的做法
1、準(zhǔn)備扁豆角、油、芝麻、鹽、蔥花、小米椒、大蒜等材料。
2、將扁豆洗凈瀝干水分，將兩側(cè)的豆筋順勢(shì)撕掉掰成段備用。
3、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圓圈，其余的小米椒不用處理。
4、鍋里放較多的油，待油燒熱后放入扁豆炸，期間不斷翻炒防止炸焦。待扁豆炸至兩面的皮變得發(fā)白并有輕微褶皺時(shí)，馬上取出瀝油待用。
5、鍋內(nèi)留少許油，燒熱后將剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，調(diào)入鹽和少許生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒兩下等蒜香味散發(fā)出后關(guān)火出鍋即可。
食用扁豆角是可以很好的健脾胃，而且對(duì)于益氣化濕是有不錯(cuò)的功效。我們一般人群都是時(shí)候食用的，如果女性朋友是有脾虛帶下是非常時(shí)候食用扁豆角來(lái)調(diào)理。扁豆角含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素和食物纖維。扁豆角中還含有一種特殊的蛋白類(lèi)物質(zhì)，對(duì)于消退腫瘤是有顯著的作用。所以腫瘤患者食用扁豆角是有一定的輔助食療的作用。
我們?cè)谥谱鞲伸远菇堑臅r(shí)候一定是要注意炸豆角的時(shí)間，過(guò)長(zhǎng)了是會(huì)使得豆角變老，影響口感，大家一定是要在煮熟后食用，扁豆角就像毒品一樣，吃多了就是會(huì)上癮，所以大家在食用的時(shí)候一定是要很好的注意這個(gè)事情。
干扁豆角就是豆角的一種炒法，事實(shí)上豆角可以說(shuō)是非常普通的一種食材，但是在日常生活當(dāng)中，對(duì)于這些普通的食材烹煮方法不見(jiàn)得所有人都了解，因此想要吃到美味的干煸豆角，那么就看看下文的做法介紹吧。
做法一
1.豇豆摘除兩頭及筋， 洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱后放入豇豆炸黃，再取出把油瀝干
3.油加熱后放入蔥、 姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過(guò)的豇豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。
做法二
將豆角切 成兩厘米的段，蒜苗切成稍長(zhǎng)的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺(jué)表面已炸至干脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后將豆角加入翻炒。豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋。
做法三
1.鮮嫩豆角洗凈， 掰去筋絲，掰成4~5cm長(zhǎng)，蔥
切塊，生姜切絲。
2.做油鍋，油到7成熱時(shí)，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時(shí)，把火調(diào)大，大火再炸15秒鐘，逼出多余的油份，撈出。
3.另起一鍋，加 底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤(pán)。
做法四
1.切肉末炒好備用;
2.用油將豆角煸 到表面干癟，注意要在油不是很熱的時(shí)候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要將豆角煸透，半生的豆角吃了會(huì)食物中毒;
3.豆角煸好后盛出來(lái)，鍋內(nèi)留一點(diǎn)油，下豆豉醬和剛才炒好的肉末，混合均勻，炒出香味;
4.下豆角同炒，炒 到湯汁收干就好了。
冬瓜你是如何食用的，比如說(shuō)吵著吃，涼拌或者是做一些湯品都是不錯(cuò)的選擇，還有的維生素水分比較多，可以經(jīng)常吃，冬瓜皮也是可以吃的，可以作為藥用，來(lái)看看這道冬瓜去濕茶的制作，對(duì)于去濕氣消暑來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且也可以利尿消腫。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
天氣炎熱、口干煩渴時(shí)、悶熱不思飲食時(shí)
適宜人群:
痰濕體質(zhì)、口干舌燥等人群
禁忌人群:
陰虛內(nèi)熱者、血熱者
冬瓜去濕茶所需材料
干冬瓜皮5克、干姜1片
冬瓜去濕茶的泡法
1、先用白開(kāi)水溫燙茶杯，隨后將它的水分瀝干。
2、隨后將冬瓜皮干、干姜用溫水清洗，備用。
3、隨后將上述所有的材料，全部放入杯中，倒入適量的沸水，進(jìn)行浸泡。
4、需要蓋上杯蓋，悶泡十分鐘左右，若是喜歡甜的，可以放些冰糖或者蜂蜜。
冬瓜去濕茶的功效與作用
冬瓜去濕茶，現(xiàn)在很多人都喜歡喝茶，一年四季都喜歡喝茶，這款茶可以去濕解暑、利水消腫、清熱解毒等等的作用。冬瓜皮中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素C等等含量極其豐富，從而具備了清熱解毒的功效。在夏季食用再合適不過(guò)了，而且還有美白減肥的功效，讓脂肪無(wú)法堆積。干姜性熱，與冬瓜皮在一起，剛好中和了。從而促進(jìn)了人體血液的循環(huán)。將體內(nèi)的毒素加速的排出。這樣的一款茶，對(duì)于虛弱體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，起到了很好的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
這道冬瓜去濕茶的制作方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，它的保健功效有很多，大家可以利用起來(lái)，這樣的養(yǎng)生茶品可以有利尿消腫的作用，而且也可以清熱解毒去火，對(duì)于降壓促進(jìn)血液循環(huán)來(lái)說(shuō)起到了很好的保健功效，不妨試試。
豆角是我們常吃的一種蔬菜，豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，富含維生素和微量元素，具有調(diào)理腸胃保健身體的效果，豆角的做法也有很多，比較經(jīng)典的就是干煸豆角，吃起來(lái)香辣無(wú)比，非常的下飯，下面我們就來(lái)了解一下干煸豆角的家常做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備四季豆400克，準(zhǔn)備五花肉末兩百克左右，然后準(zhǔn)備適量的生抽、雞粉、鹽、花椒以及花生油。
先把豆角清洗干凈，然后折成四公分左右的豆角段，如果家里面有微波爐是最好不過(guò)了，可以把豆角段放到微波爐里面，用高火加熱，把豆角的表面叮成虎皮的顏色就可以了。
然后鍋中放入適量的油，放入蒜瓣，放入花椒和干辣椒，炒出香味以后，再把五花肉末放鍋里面，用小火煸炒，直到把五花肉末里面煸出油來(lái)，這時(shí)候再把豆角放到鍋中，反復(fù)的煸炒，直到豆角有些疲軟，然后再加入適量的生抽翻炒均勻，再加上適量的鹽和雞粉，攪拌均勻以后，這樣干煸豆角子就好了。
干煸豆角的做法比較簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體也是有好處的，對(duì)于喜歡比較辣的可以多放一點(diǎn)辣椒，甚至可以放一些麻椒，吃起來(lái)麻辣鮮香，非常的下飯，用微波爐先叮一下豆角的好處就是，能夠比較節(jié)省時(shí)間，另外還能夠避免豆角里面吸油過(guò)多。如果沒(méi)有微波爐的，也可以提前先把豆角用水焯一下，這樣的方法也是不錯(cuò)的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《干煸豆角——消暑化濕利水消腫》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季消暑養(yǎng)生”專(zhuān)題。
