干煸豆角用什么豆角呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《干煸豆角用什么豆角呢？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
干扁豆角就是豆角的一種炒法，事實(shí)上豆角可以說(shuō)是非常普通的一種食材，但是在日常生活當(dāng)中，對(duì)于這些普通的食材烹煮方法不見(jiàn)得所有人都了解，因此想要吃到美味的干煸豆角，那么就看看下文的做法介紹吧。
做法一
1.豇豆摘除兩頭及筋， 洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱后放入豇豆炸黃，再取出把油瀝干
3.油加熱后放入蔥、 姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過(guò)的豇豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。
做法二
將豆角切 成兩厘米的段，蒜苗切成稍長(zhǎng)的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺(jué)表面已炸至干脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后將豆角加入翻炒。豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋。
做法三
1.鮮嫩豆角洗凈， 掰去筋絲，掰成4~5cm長(zhǎng)，蔥
切塊，生姜切絲。
2.做油鍋，油到7成熱時(shí)，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時(shí)，把火調(diào)大，大火再炸15秒鐘，逼出多余的油份，撈出。
3.另起一鍋，加 底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤(pán)。
做法四
1.切肉末炒好備用;
2.用油將豆角煸 到表面干癟，注意要在油不是很熱的時(shí)候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要將豆角煸透，半生的豆角吃了會(huì)食物中毒;
3.豆角煸好后盛出來(lái)，鍋內(nèi)留一點(diǎn)油，下豆豉醬和剛才炒好的肉末，混合均勻，炒出香味;
4.下豆角同炒，炒 到湯汁收干就好了。
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干煸豆角屬于一道美味可口的家常小菜，也是我們餐桌上不可缺少的一道下飯菜，但是大家知道它的具體做法嗎?知道它有什么講究嗎?同時(shí)豆角對(duì)我們的身體健康有什么好處呢?我們應(yīng)不應(yīng)該多吃點(diǎn)豆角呢?就讓我們帶著這樣疑問(wèn)一起跟著走進(jìn)今天的干煸豆角。
干煸豆角的做法
做法一：
用料：豆角、蒜、花椒、醬油鹽、糖、姜、干辣椒
1、將豆角洗凈瀝干水，不瀝干水容易濺油。
2、處理好姜蒜，干辣椒切段。
3、鍋內(nèi)油熱后，開(kāi)始煎豆角直到豆角兩面出現(xiàn)虎皮后撈出備用。
4、再向鍋內(nèi)放入油，油熱后放入蒜末、姜末，干辣椒，花椒炒出香味放入豆角
5、最后放入醬油、少量鹽、糖，即可出鍋，美味的豆角就完成了。
注意：
在煎豆角一定要有耐心，是個(gè)耐心活。如果不想煎也可以選擇炸，但注意炸完的油，顏色都黑了不能用了。
做法二：
1、將四季豆洗干凈切成長(zhǎng)段、豬肉切成肉末。
2、蝦米，冬菜，蔥，姜，蒜均切成末。
3、將處理好的四季豆，放入熱油鍋內(nèi)，過(guò)油撈出;
4、在向鍋內(nèi)放入油，待油熱后加入肉末煸炒、蝦米、冬菜、姜末
5、最后在放入處理好的四季豆，再用中火炒幾分鐘。
6、加熱水，收干湯汁。
7、加入調(diào)料，放入麻油。
8、撒上蔥花，裝入盤(pán)內(nèi)即可出鍋。
做法三：
1、豆角摘成4厘米左右的小段，洗干凈后瀝干水備用。
2、將豆角放入微波爐內(nèi)，開(kāi)高火加熱直到豆角表面呈虎皮狀即可
3、鍋里加入油，放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆炒直到香味出現(xiàn)。
4、在鍋內(nèi)放入肉末翻炒。
5、將處理好的豆角放入鍋內(nèi)，開(kāi)中火炒菜直到香味出現(xiàn)，豆角變軟
6、在鍋內(nèi)放入生抽翻炒，加鹽、雞粉，即可出鍋。
干煸豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
干煸豆角中的豆角含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸豆角的礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，重要的是它還具有重要的藥用價(jià)值。
干煸豆角的功效與作用
1、干煸豆角可以安神養(yǎng)氣、祛濕利尿和消除水腫的功效。
2、豆角中富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，同時(shí)還有健脾之功效。
3、豆角中含有皂苷，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗病毒的能力。
4、豆角對(duì)腫瘤有一定的抑制作用。
5、豆角可以調(diào)高人體的新陳代謝能力，排毒能力。
干煸豆角的適宜人群
1、干煸豆角適合脾胃虛弱的人吃。
2、有腹瀉、嘔吐、女性白帶等人群，也可以多吃干煸豆角。
3、抵抗力弱的孩子建議多吃干煸豆角，多吃豆角可以提高孩子們自身的免疫力，從而增強(qiáng)孩子的抗病能力。
4、正在于腫瘤對(duì)抗腫的病人也可以多多食用。多吃豆角可以激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，從而在病人體內(nèi)產(chǎn)生免疫抗體，即有抗腫瘤作用，到達(dá)對(duì)腫瘤的傷害與抑制作用。
5、心臟病人也可以多食用干煸豆角。
6、動(dòng)脈硬化、高血壓和低血鉀癥的病人也可以多食用干煸豆角
7、對(duì)于忌鹽患者也可以多食用干煸豆角。
8、骨折了的人食用干煸豆角可以促進(jìn)骨折愈合，重要的是可以刺激病人骨髓的造血功能，對(duì)細(xì)胞達(dá)到保護(hù)和提升作用，誘導(dǎo)病人骨細(xì)胞的增殖到達(dá)促進(jìn)骨折愈合。重要的是可以增強(qiáng)病人的抗感染能力。
9、想要美容的人也可以多食用。豆角可以提高肌膚的新陳代謝、促進(jìn)機(jī)體排毒、令肌膚常葆青春。還可以讓頭發(fā)變得有光澤。
10、正在減肥的人可以多食用干煸豆角會(huì)達(dá)到瘦身的目的。因?yàn)槎菇怯欣诖龠M(jìn)脂肪代謝，豆角中的皂甙類，促進(jìn)脂肪代謝和能降低脂肪吸收功能。同時(shí)豆角有膳食纖維，可加快食物通過(guò)腸道的速度。
干煸豆角用什么豆角
我們?cè)谧龈伸远菇菚r(shí)可以選擇扁豆，豇豆，四季豆都可以。根據(jù)自己的口味吧，不同的人有不同的選擇，不過(guò)建議大家選擇四季豆?？诟斜容^爽口。
孕婦可以吃干煸豆角嗎
首先可以肯定是的孕婦是可以吃干煸豆角的，但是不建議吃太多的辣，懷孕期間孕婦吃太多的辣容易上火的。而且雖然說(shuō)這個(gè)是可以吃的，但是最好是多燉一會(huì)兒這樣的話會(huì)比較亂也比較好。
干煸豆角需要焯水嗎
在做干煸豆角時(shí)，豆角一定要焯透，以防止中毒。因?yàn)槎菇呛性斫呛椭参锬?，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。同時(shí)對(duì)我們的細(xì)胞不僅有破壞，而且還有溶血作用，最重要的是，食用過(guò)多還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。值得注意的是中毒后，病人可有上腹痛?；蛘唢柮?、惡心嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象。嘔血、四肢麻木出現(xiàn)在中毒嚴(yán)重的人身上。但是這兩種中毒物質(zhì)，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。所以我們?cè)僦蟮倪^(guò)程一定要注意，所以預(yù)防豆角中毒的主要方法，就是把豆角徹底炒煮、熟后，然后再食用。就不用擔(dān)心了。
給大家?guī)讉€(gè)好的意見(jiàn)：
1、我們?cè)俳o豆角焯水時(shí)，可以在鍋中加入少許鹽或者色拉油，這樣做不僅可以使豆角顏色更綠，而且還讓豆角的味道更鮮嫩。
2、在豆角焯水時(shí)，一定得確保豆角熟透，這樣做可以防止中毒，否責(zé)吃了不熟的豆角，會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象，從而自己的身體會(huì)感到不適。
3、豆角焯水后，可以加入涼水中浸泡，這樣做可以使豆角的口感變得更脆爽。
到此我們的干煸豆角就介紹完了，相信大家也收獲了一定的知識(shí)，是不是覺(jué)得小小的豆角竟然有著這么多的財(cái)富，有著這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你還在等什么，來(lái)不快去買些豆角來(lái)做一道美味可口的干煸豆角。
干煸豇豆角是一道非常家常的菜，所以平時(shí)一般人都是會(huì)做的，但是你不會(huì)做的話也沒(méi)有關(guān)系，下面小編就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于干煸豇豆角的一些家常做法，你會(huì)做之后就可以經(jīng)常做給自己吃，不會(huì)做的話也可以學(xué)一學(xué)，這樣以后你就可以自己在家里面燒菜，就沒(méi)有必要天天出去吃飯了。
做法一：
1.豇豆摘除兩頭以及筋， 洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱后放入豇豆炸至變黃，再取出把油瀝干
3.油加熱后放入蔥、
姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過(guò)的豇豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。
做法二：
將豆角切
成兩厘米的段，蒜苗切成稍長(zhǎng)的段備用。將油燒至八成熱，放下豆角煎炸，感覺(jué)表面已炸至干脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后將豆角加入翻炒。豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋。
做法三
1.鮮嫩豆角洗凈， 掰去筋絲，掰成4~5cm長(zhǎng)，蔥切塊，生姜切絲。
2.做油鍋，油到7成熱時(shí)，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時(shí)，再把火調(diào)大，大火再炸15秒鐘，逼出多余的油份，撈出。
3.另起一鍋，加 底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤(pán)。
干煸豇豆角的做法是非常簡(jiǎn)單的，就算是沒(méi)有下過(guò)廚房的人也是可以做一做的，而且像這種家常菜是必備的技能，這樣你在外面生活的話也可以自己給自己燒菜吃，畢竟每一天出去吃飯的話可能會(huì)對(duì)身體不好，而且外面吃的可能會(huì)不干凈，這樣也有可能會(huì)引起腹瀉等癥狀。
最近一段時(shí)間小編跟朋友出去吃飯的時(shí)候朋友總是會(huì)第一道干煸豆角絲，所以今天就來(lái)聊一聊關(guān)于干煸豆角絲的一些做法，而且這道菜也是比較常見(jiàn)的，相信身邊有很多朋友都會(huì)比較喜歡吃，那你就可以自己學(xué)一學(xué)，學(xué)會(huì)之后就可以在家里面做，以后你高興的話隨時(shí)都可以做給自己吃。
做法一：
1.切肉末炒好備用;
2.用油將豆角煸 到表面干癟，注意要在油不是很熱的時(shí)候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要將豆角煸透，半生的豆角吃了會(huì)食物中毒;
3.豆角煸好后盛出來(lái)，鍋內(nèi)留一點(diǎn)油，下豆豉醬和剛才炒好的肉末，混合均勻，炒出香味;
4.下豆角絲同炒，炒 到湯汁收干就好了。
做法二：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、紅蘿卜、姜、青花椒
調(diào)料:油4 湯匙、鹽1/3湯匙、雞粉1/2湯匙、海天海鮮醬油2湯匙
烹制工藝
1.豆角去頭尾切絲，撕去老筋，切成約4厘米長(zhǎng)的段。
2.干辣椒切成丁，姜切成絲;紅蘿卜刻成 花條，切成花片。干辣椒和花椒應(yīng)以小火炒香，開(kāi)大火會(huì)炒焦。
3.燒熱1湯匙油，倒入豆角不斷煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黃色，盛起待用。 4.燒熱3湯匙油，以小火炒香姜絲、干辣椒和青花椒。
5.倒入煸好的 豆角，與鍋內(nèi)食材一同拌炒2分鐘。
6.加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和2湯匙海天海鮮醬油調(diào)味，放入紅蘿卜片炒勻，便可上碟。
看了上面的做法是不是學(xué)的干煸豇豆角是非常容易做的一道菜呢?那么你以后就可以學(xué)來(lái)自己燒，而且燒菜是可以提升你的廚藝的，經(jīng)常燒的話你也會(huì)覺(jué)得燒菜非常的有樂(lè)趣，這樣能讓你覺(jué)得生活非常美好，而且還能夠讓你吃得非常健康。
一般在做家常菜的時(shí)候肯定每一個(gè)人都會(huì)做川菜干煸豆角，而且這也是必備的技能，當(dāng)然也有很多人都是不會(huì)做的，所以下面小編就整理了一些關(guān)于川菜干煸豆角的做法，你想要提升廚藝的話就可以嘗試著做一做，而且做好之后你也可以經(jīng)常做給自己吃，相信這樣你也會(huì)覺(jué)得非常的開(kāi)心。
制作食材
豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、姜末、蒜末、醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、
油各50克。
做法一折疊
1.豇豆摘除兩頭及筋， 洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱后放入豇豆炸黃，再取出把油瀝干
3.油加熱后放入蔥、
姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過(guò)的豇豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。
做法二
1.將豇豆掐去兩頭切長(zhǎng)段洗凈控干;
2.鍋內(nèi)放 油燒至八成熱時(shí)放入豇豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3.鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開(kāi)大火炒，如果你首先就開(kāi)大火，肉一下鍋就會(huì)緊密團(tuán)結(jié)在一起成肉塊了，炒至肉末表面發(fā)脆，調(diào)入料酒后盛出;
4.鍋內(nèi)放油，油熱后倒入炸過(guò)的豆
角，用小火煸炒，再將剛炒好的肉末和蒜末倒入鍋內(nèi)，撒上干辣椒(干辣椒事先可單獨(dú)用油煸一下會(huì)更香，記得火不要大)，加鹽和雞精，出鍋前再淋點(diǎn)醬油，好出鍋。
上面的做法都是非常簡(jiǎn)單的，就算你以前沒(méi)有做過(guò)也可以很簡(jiǎn)單的做出來(lái)，如果你以前沒(méi)有下過(guò)廚房做出來(lái)的肯定不好吃，但是不用著急，多做幾次肯定就會(huì)非?？煽冢蛘咧竽阋部梢越?jīng)常自己在家里面吃飯，這樣不僅能夠省錢，而且還能夠非常的健康。
相信每一個(gè)人在家里做菜的時(shí)候都會(huì)做一到家常的干煸豆角，這種菜也是大家都比較喜歡吃的，所以下面小編就整理了一下關(guān)于干煸豆角的做法，你平時(shí)有空的話就可以學(xué)一學(xué)，學(xué)會(huì)之后你就可以經(jīng)常做給親朋好友吃，而且這也是一項(xiàng)必備技能，會(huì)了之后你也可以經(jīng)常自己在家里面做，這樣你就不用天天出去吃飯。
做法一：
1.將豇豆掐去兩頭切長(zhǎng)段洗凈控干;
2.鍋內(nèi)放 油燒至八成熱時(shí)放入豇豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3.鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開(kāi)大火炒，如果你首先就開(kāi)大火，肉一下鍋就會(huì)緊密團(tuán)結(jié)在一起成肉塊了，炒至肉末表面發(fā)脆，調(diào)入料酒后盛出;
4.鍋內(nèi)放油，油熱后倒入炸過(guò)的豆角，用小火煸炒，再將剛炒好的肉末和蒜末倒入鍋內(nèi)，撒上干辣椒(干辣椒事先可單獨(dú)用油煸一下會(huì)更香，記得火不要大)，加鹽和雞精，出鍋前再淋點(diǎn)醬油，好出鍋。
做法二：
1.鮮嫩豆角洗凈， 掰去筋絲，掰成4~5cm長(zhǎng)，蔥切塊，生姜切絲。
2.做油鍋，油到7成熱時(shí)，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時(shí)，把火調(diào)大，大火再炸15秒鐘，逼出多余的油份，撈出。
3.另起一鍋，加 底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤(pán)。
做法三：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、紅蘿卜、姜、青花椒
調(diào)料:油4 湯匙、鹽1/3湯匙、雞粉1/2湯匙、海天海鮮醬油2湯匙
現(xiàn)在是不是覺(jué)得干煸豆角非常的簡(jiǎn)單好做呢?以后你就可以自己嘗試著做一做，畢竟去外面吃飯既要花錢而且還不健康，你自己在家里面做的話就能夠根據(jù)你自己的口味來(lái)調(diào)味，這樣做出來(lái)的菜肯定是你自己喜歡吃的，就算第一次做不好以后肯定會(huì)做好，因?yàn)槭炷苌伞?/p>
現(xiàn)在正好是夏天所以大量的豆角都會(huì)上市，但是平時(shí)的燒法肯定會(huì)對(duì)年輕人的胃口，所以下面小編就來(lái)介紹一下關(guān)于干煸扁豆角的做法，這種做法能夠讓扁豆角變得更加好吃，而且還會(huì)非常下飯，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)是一道非常好的家常菜，如果你有興趣的話可以學(xué)一學(xué)，學(xué)會(huì)了之后就可以自己燒著吃了。
做法一
1.將蒜苗去根洗干凈后切段備用;
2.干辣椒洗干 凈晾干，剪成段備用;
3.往鍋中倒入適量菜油，等油燒熱后下入蒜苗段和干辣椒段煸炒出香味(此時(shí)的火候?yàn)榇蠡?;
4.下入豆角與蒜苗段 和辣椒段一起翻炒出香味。注意此時(shí)火候改為中火不然容易糊;
5.抬離火一次放入鹽巴，味精，醬油繼續(xù)翻炒均勻后即可裝盤(pán)食用。
訣竅:如果想 炒脆皮四季豆就需要在:第四部時(shí)先將四季豆米裹上蛋液和面粉調(diào)成的糊下油鍋炸成金黃色后馬上裹上白糖粉備用，最后在經(jīng)第五步調(diào)味翻炒。
做法二
1、蔬 菜洗凈，四季豆掐頭去尾去硬筋，弄成小段，用廚房用紙拭干，然后將紅椒切圈，生姜拍碎切成末，大蔥切碎;
2、炒鍋 放入足量的食用油，油熱之后放入豆角，炸至外皮起皺干縮，撈出瀝油;
3、炒鍋留底油，下蔥碎和姜末炒香，下肉餡炒散，變色斷生后加入紅椒圈和炸好的豆角，大火翻炒，迅速加入生抽、料酒、白糖、雞精和適量的水，最后收干湯汁，撒上鹽，淋入少許食醋拌勻，即可盛盤(pán)食用了。
現(xiàn)在你知道干煸扁豆覺(jué)應(yīng)該要怎么做了，而且上面的方法都是非常簡(jiǎn)單的，你學(xué)會(huì)之后就可以自己下廚，也可以平時(shí)去看一些菜譜，學(xué)一學(xué)其他的家常菜的做法，這樣你的廚藝很快就可以提升了，以后你也可以經(jīng)常自己在家里面燒飯吃，畢竟自己在家里面吃飯既能健康而且還能省錢。
相信在生活中很多人都非常喜歡吃干煸豆角，所以大部分人出去吃飯的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一道麻辣干煸豆角，但是如果你自己學(xué)會(huì)做的話就不用再出去吃了，所以下面小編就整理了一些關(guān)于麻辣干煸豆角的做法，你平時(shí)就可以自己在家里面做，會(huì)做之后就沒(méi)有必要再出門(mén)去吃飯。
做法：
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末;
2、將炒鍋放在火上，放入油(比平時(shí)炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來(lái)，變皺，上面有深色的斑點(diǎn)。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
【小竅門(mén)】
1.豆角焯水時(shí)加入少許鹽和色拉油，可以使豆角顏色更綠，更鮮嫩。
2.豆角一定要焯透，以防止中毒。
3.豆角焯水后投涼，可以使其口感更脆爽。
4.炒豆角到底能不能蓋鍋蓋成了微博上最熱烈的討論之一。有微博稱，"豆角中含有氰苷，會(huì)產(chǎn)生氫氰酸，會(huì)對(duì)人體造成危害。氰化物高溫烹煮后會(huì)從豆角中揮發(fā)出來(lái)?？缮w上鍋蓋的話，它就全被燜在鍋里了，吃了這樣做出來(lái)的豆角，就可能食物中毒。
上面就是關(guān)于麻辣干煸豆角的一些家常做法，你根據(jù)上面的做法來(lái)做肯定會(huì)做的非常好吃，而且肯定會(huì)越做越熟練，這樣以后你就可以宴請(qǐng)你的親朋好友，慢慢的你就會(huì)覺(jué)得下廚也是一件非常快樂(lè)的事情，而且你自己做的話肯定是非常健康的。
干煸豆角可以說(shuō)是非常家常的一道菜了，因?yàn)樵陲堊郎衔覀兌伎梢钥吹剿纳碛?，而且在外面吃飯的時(shí)候，很多人也會(huì)喜歡點(diǎn)干煸豆角，那么你有了解過(guò)干煸豆角的做法和技巧問(wèn)題嗎下面就為大家具體介紹一下, 這樣你就可以根據(jù)這些方法和步驟，自己在家做出干煸豆角了。
也比較好吃材料：四季豆，油，鹽，糖，大蒜，尖辣椒，花椒、豆瓣醬
1。四季豆洗凈，擇好，切成三段
2。平底鍋刷干凈，燒熱，放四季豆下去干炒，不停的翻動(dòng)，不要讓它糊了
3。炒幾分鐘（沒(méi)有看表）大概到四季豆縮水變軟熟透的時(shí)候，盛起待用（據(jù)說(shuō)不熟的四季豆吃了會(huì)死人的說(shuō)）
4。到一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，放干辣椒，花椒和蒜片下去煸出香味
5。倒入煸好的四季豆，加鹽，糖，味精，和兩勺豆瓣醬，再翻炒個(gè)3，4分鐘，就可以起鍋開(kāi)動(dòng)了
主料:豆角:500克 配料:花椒20克 干辣椒20克 姜切絲少許 調(diào)料:食鹽 做法:豆角掰成大約一寸長(zhǎng),干辣椒切段. 開(kāi)大火炒鍋內(nèi)倒入菜油,油溫升高倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下來(lái)會(huì)把豆角炒成黑色有失雅觀)待快成熟時(shí)放入食鹽(根據(jù)自己口味)翻炒均勻起鍋盛盤(pán).
了解了干煸豆角的制作之后，不知道大家是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢！同時(shí)也要提醒一下，做這道干煸豆角的時(shí)，一定要注意煮熟，因?yàn)槿绻募径怪蟛皇斓脑?，其?shí)是容易中毒的，所以每個(gè)人對(duì)這些飲食常識(shí)也應(yīng)該注意了解。
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