香菇燉雞湯——溫中益氣補虛填精
補血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇燉雞湯——溫中益氣補虛填精”，希望能對您有所幫助，請收藏。
香菇燉雞湯是我們熟悉的一道家常菜，常吃這道菜對我們健康是有一定幫助的，我們吃香菇燉雞湯可以很好的補充營養(yǎng)，而且香菇燉雞湯吃起來的味道也是非常鮮美的，所以我們推薦大家去吃香菇燉雞湯，那么具體香菇燉雞湯如何烹飪比較好，一起看看吧。
香菇燉雞湯的材料
干香菇、雞肉、姜、紅棗、枸杞、鹽。
香菇燉雞湯的做法
1、先將材料準(zhǔn)備好，隨后把干香菇放入溫水中，進行泡發(fā)。
2、等泡發(fā)好之后，將香菇切絲備用。
3、將雞處理好，用清水多清洗幾次，隨后用刀切塊備用。
4、隨后在鍋中注入足夠量的清水，這時就將雞放入。還要放入生姜、料酒，去腥。大火煮滾后撈去浮沫。
5、隨后將紅棗、枸杞和香菇分別放入，繼續(xù)用大火燒，煮沸之后轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、差不多需要2-3小時，再進行調(diào)味，放入食鹽。之后我們就可以開始吃了。
香菇燉雞湯的食用功效
香菇燉雞湯這道湯，味道很鮮美，因此很受大家的歡迎。它可以溫中益氣、補虛填精、美容養(yǎng)顏等等的作用。香菇中的維生素，可以增強人體的免疫力，它不僅蛋白質(zhì)含量高，而且所含的熱量也是極低的，不影響減肥，而且雞肉中的磷脂類的元素，可以促進人體的生長發(fā)育，所以孩子們可以適當(dāng)?shù)某渣c，香菇燉雞湯是大家熟悉的一道菜，也是我們常吃的家常菜，可以強身健體，不可錯過。
我們吃香菇燉雞湯是對健康有好處的，常吃這道菜對健康是有很大幫助的，能很好的吃香菇燉雞湯來增強我們身體素質(zhì)，而且我們吃香菇燉雞湯還可以很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，所以我們在平時就應(yīng)該吃香菇燉雞湯，大家不應(yīng)該錯過。
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在我們生活中對于肉類的食用最常見的還是燉著吃了，雞腿燉著吃是非常不錯的一種做法，而且是可以搭配很多的食材，這樣就是可以結(jié)合自己的喜好來進行制作了，雞腿也是屬于一種高蛋白低脂肪的食物，下面就是來看看詳細(xì)的制作方法吧。
燉雞腿的做法
主料：雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量。
做法：
1、雞腿洗凈。
2、冷水下鍋，水開后拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。
4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用。
5、鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色。
6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。
7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，放鹽，味精。
8、轉(zhuǎn)小火，再燉一小會即可關(guān)火，關(guān)火后燜一會再出鍋。把湯汁收干后出鍋。
注意：我們在焯雞腿的時候要注意冷水下鍋，看雞腿有沒有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是說明熟了。
功效：我們食用雞腿是可以很好的補充脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等，經(jīng)常食用是可以溫中益氣，對于治療身體虛弱和疲勞是有很好的作用，對于女性朋友來說如果是有月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫的狀況，也是可以食用雞腿來改善。燉雞腿是一種非常滋補的做法，能夠很好的強身壯體。
上面就是為大家介紹的燉雞腿的做法了，相信大家在看完上面的介紹也是有了很好的了解和認(rèn)識了，大家是可以參考上面的做法進行制作，相信一定是能夠做出美味的雞腿，我們也是可以入一些其他營養(yǎng)的蔬菜，提升味道，還能夠滋補。
很多的保健品對于人體健康來說都有著很好的作用，你知道冬蟲夏草的好處嗎?很多人都在選擇不同的方法去調(diào)理體質(zhì)，它可以有補肝腎的作用，還能補虛勞。冬蟲夏草燉雞湯就是不錯的搭配方法，可以提高體質(zhì)，補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
冬蟲夏草燉雞湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者
冬蟲夏草燉雞湯所需材料
海馬4只、雞肉500克、冬蟲夏草2克、生姜適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量
冬蟲夏草燉雞湯的做法
1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。
2、這些食材一起放入鍋中，燉四個小時，然后放入鹽，調(diào)味。
冬蟲夏草燉雞湯功效與作用
冬蟲夏草是眾所周知的食補藥材，能夠健脾養(yǎng)胃、補肺益腎，很適合做粥湯食材，海馬則具有壯陽補腎的作用，海馬干泡發(fā)后用來煲湯，能夠充分利用其營養(yǎng)價值。雞肉不同于豬肉，脂肪含量較低，具有健脾胃的作用，同時雞肉能夠強壯脛骨。該食譜適合補肝補腎人群食用，特別是腎虛的人群，能夠改善體質(zhì)，強壯腎脾。
這道冬蟲夏草燉雞湯，你學(xué)會了嗎?這樣的養(yǎng)生保健食譜可以有緩解腎虛的作用，對于補虛勞有好處，而且也可以提高人體免疫力的功效，對于強身健體，安神鎮(zhèn)靜來說都是有好處的，這樣的養(yǎng)生保健的食譜你一定要嘗試。
很多人都喜歡吃山藥，相信大家對于這樣的食材也并不是很陌生的吧，山藥的吃法有很多，比如說蒸著吃，或者是煮粥都是不錯的選擇，在冬季的時候應(yīng)該和肉食一起燉煮，更有營養(yǎng)，下面就介紹山藥燉雞湯的做法吧。
山藥燉雞湯
材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克
做法：
1、山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2、雞肉和胡蘿卜切好洗干凈以后先下鍋，加入水末過食材，然后以武火煮開以后轉(zhuǎn)成文火慢慢的燉十五分鐘。
3、然后加入山藥，轉(zhuǎn)成大火煮沸，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮十分鐘。加入鹽調(diào)味就可以出鍋了。
山藥燉雞湯功效：
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。這樣的吃法適合很多的人群，而且是很健康的一種吃法，可以滿足人們對于營養(yǎng)的需要，同時還可以補充營養(yǎng)素，是一種一舉兩得的吃法。山藥燉雞湯有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。所以說它的好處還是比較多的，我們不妨在這個冬季選擇這樣的食材吧，對于保持健康是有很大的好處和幫助的哦。
關(guān)于山藥燉雞湯的具體的做法和好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的好處還是比較多的，不僅可以補充營養(yǎng)，而且還有健脾補腎的作用，適合很多人群食用，營養(yǎng)豐富，大家不妨在這個冬季常吃這樣的菜肴。
我們經(jīng)常是會選擇一些食材搭配中藥來很好的滋補身體的，想要補血、養(yǎng)胃，我們就是不得不說這道黨參黃芪燉雞湯，不僅是能夠很好的滿足我們對美味的追求，還能夠很好的幫助我們增強身體體質(zhì)，所以我們很多人都想要了解它的制作方法，下面我們就是一起來看看吧。
黨參黃芪燉雞湯的做法
1、食材準(zhǔn)備：黨參、紅棗、桂圓肉、雞塊、黃芪。
2、制作方法：首先將所有食材用清水清洗一遍，將雞塊用白水燉煮，待到煮熟后撈出沖凈瀝干；黨參和黃芪需要用清水浸泡幾分鐘，進一步去除食材中的雜質(zhì)；完成以上步驟后，將所有清洗好的食材放入高壓鍋內(nèi)，根據(jù)食材的數(shù)量，加入1-2升清水，最后按下高壓鍋的“煲湯”按鈕，等待1個小時后加入食用鹽稍作調(diào)味，如此一來，一道健康美味的黨參黃芪燉雞湯就大功告成了!
功效：雞肉的蛋白質(zhì)是非常的高的，而且是屬于高蛋白低脂肪的食品，黨參是可以很好的幫助我們溫中健脾、補益氣血，適合我們脾肺功能較為虛弱、經(jīng)常心跳不正常加速、胃口不好、大便不成形的人群食用的，能夠很好的增強我們血液內(nèi)的紅細(xì)胞，我們貧血的患者是可以多食用一些的。
注意事項：中藥在用量上都是用一定限度的，因此每次制作放入黃芪的量建議不要超過30克。其次，由于黃芪的藥性比較偏向于溫性，是一種“易于助火”的藥材，因此孕婦朋友不太適合食用黨參黃芪燉雞湯。此外，雞肉的質(zhì)地也會影響黨參黃芪燉雞湯的品質(zhì)，只有好的雞肉才能熬制出湯色呈黃色的黨參黃芪燉雞湯，質(zhì)地不好的雞肉熬成的黨參黃芪燉雞湯湯色多為白色，營養(yǎng)價值減弱許多，因此朋友們在選購時，一定要多注意雞肉的品質(zhì)。
以上就是為大家介紹的關(guān)于黨參黃芪燉雞湯的制作方法了，我們現(xiàn)在食用對一些疾病是可以有很好的預(yù)防效果的，而且制作的方法也是 比較的簡單的，我們是可以很好的進行嘗試的，對我們身體的滋補調(diào)養(yǎng)是非常的不錯的。
海馬是一種可以吃的中藥材，而且也是一種動物，它是一種軟體動物，可以有提高人體免疫力的作用，曬干以后保存，可以泡酒煲湯食用，對于提高體質(zhì)補虛勞有好處，來看看這道海馬雞肉湯的做法，可以有補腎的作用，來看看它的制作方法和好處。
海馬雞肉湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者
海馬雞肉湯
所需材料
海馬4只、雞肉500克、冬蟲夏草2克、生姜適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量
海馬雞肉湯的做法
1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。
2、將所有材料放入燉盅，隔水燉4小時，調(diào)味即可。
海馬雞肉湯的功效與作用
冬蟲夏草具有健脾養(yǎng)胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。海馬具有補腎壯陽、強身健體、調(diào)氣活血、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神和止咳平喘的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這樣的一道養(yǎng)生的湯品可以起到補腎的作用，對于滋補肝腎有好處，而且也可以有滋陰的作用，是不錯的健脾胃的湯品，而且也有養(yǎng)血的功效，適合多種的人群。
海馬雞肉湯的制作方法，可以根據(jù)上面的步驟來做，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且做法簡單，日常生活中大家可以經(jīng)常吃，可以起到補腎壯陽的作用，對于安神健脾胃有好處，而且也可以補充豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，海馬雞肉湯，補虛益氣，固精填髓。適合身體虛弱的人群食用。對于提高體質(zhì)有好處，可以經(jīng)常吃這款食譜。
猴頭菇燉雞是猴頭菇非常經(jīng)典的一種做法，也是我們家常比較常吃的一種做法，這道菜可以說是營養(yǎng)豐富，口感上佳，食材主要就是雞和猴頭菇，食用是具有調(diào)理胃炎，養(yǎng)身補虛的功效與作用，食用猴頭菇是有鯉魚身體營養(yǎng)的補給和平衡的。
猴頭菇燉雞的原料
主料：雞1500克，猴頭菇150克。
輔料：冬筍25克，油菜25克，金華火腿15克。
調(diào)料：鹽5克，花椒1克，黃酒15克，味精2克，大蔥10克，姜10克，八角3克，茴香籽2克，香菜10克，豬油20克。
猴頭菇燉雞的制作步驟
(1)將雞煺去毛，掏去內(nèi)臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。
(2)猴頭菇用開水泡30分鐘，用涼水洗凈泥沙，用手撕開，擠凈水。
(3)將火腿、冬筍切成長方片；油菜切成段，蔥、香菜均切成段；姜切成塊，用刀拍一下。
(4)鍋內(nèi)放少量豬油，燒熱后用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開后用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內(nèi)，
(5)將鍋內(nèi)的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內(nèi)的雞塊上，上邊放上香菜段即可。
猴頭菇燉雞的營養(yǎng)分析
雞肉是有很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉中的蛋白質(zhì)含量是比較的高的，而且容易消化，所以是容易被我們?nèi)梭w所吸收的利用的，經(jīng)常食用這道菜是可以增強體力、強壯身體，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
猴頭菇是我們食用菌類的不錯選擇，搭配上雞肉是非常的滋補的，所以身體虛弱的人群是可以很好的食用滋補的，像有神經(jīng)衰弱、消化性潰瘍等疾病的人群也是可以很好的嘗試這道菜的，希望上面的內(nèi)容對大家是有幫助的吧。
每個人都是會結(jié)婚，所以都是會有屬于自己的小寶寶，寶寶在出生之后用母乳喂養(yǎng)是最為有效的方法，但是很多的媽媽都是會因為母乳不夠而感到非常的著急，那么，產(chǎn)婦食用什么食物是可以很好的幫助通乳呢?下面就是一起來看看吧。
黃芪燉雞湯
材料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。
黃芪燉雞湯做法
1、首先就是將黃芪、枸杞和姜片一起放入濾袋內(nèi)，這樣是可以防止外漏。
2、把母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。
3、加入清水，小火燉燜1小時。
4、我們在燉好之后就是可以加入鹽、米酒，這樣就是可以食用了。
功效：黃芪是一種常見的中藥材，是有很多的功效，生活中很多人都是用來治療感冒，因為黃芪是可以增強身體的免疫力和避免感冒病毒的入侵，我們是可以利用黃芪來很好的補氣健脾、益肺止汗，對于產(chǎn)婦來說也是可以用黃芪來治療乳汁缺少和產(chǎn)后虛汗癥。黃芪活血，促進血液循環(huán)，有生肌的作用。黃芪具有舒經(jīng)活絡(luò)的作用。雞湯是非常的滋補，產(chǎn)婦食用一些是可以很好的溫中健脾、補益氣血，這款食物是很適合產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。我們?nèi)绻怯畜w質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力也是很適合這款食物來進行改善。
上面就是為大家介紹的關(guān)于黃芪燉雞湯的做法了，大家是可以參考上面的做法來進行制作，制作起來是比較的簡單，黃芪是一種非常滋補的藥材，搭配上食材一起制作，是非常不錯的選擇，尤其是很適合產(chǎn)婦食用。
我們都知道山藥是常見的一種食材，而山藥也因為它的營養(yǎng)和美味受到很多人的喜愛，而我們家里一般對山藥的食用也是基本用于煮粥。其實除了煮粥以外，山藥還有很多的吃法也能充分吸收山藥的營養(yǎng)。山藥燉雞湯就是其中比較有營養(yǎng)的食譜，下面我就給大家介紹山藥燉雞湯的做法和功效以及山藥的功效。
山藥燉雞湯
做法1
1、山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。
3、加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘.
4、加鹽調(diào)味即可。
做法2
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)，
3、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可
山藥燉雞湯的功效
此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。
適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。
但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。
山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。
1、煲湯，中途不要加水，講究一氣呵成。
因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
山藥的功效
1.健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2.滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
總結(jié)：其實相對于一些老人，年輕人對山藥的喜愛程度會少一些，因為老人比較喜歡吃一些清淡又容易食用的食品，山藥就比較符合這一條件，加上山藥對身體也有很大的功效，特別是對一些身體虧損的人來說更是補藥，所以山藥燉雞湯就是比較營養(yǎng)又美味的藥補食療了。
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