山藥燉雞湯 益腎補(bǔ)虛美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥燉雞湯 益腎補(bǔ)虛美容養(yǎng)顏”，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道山藥是常見的一種食材，而山藥也因?yàn)樗臓I養(yǎng)和美味受到很多人的喜愛，而我們家里一般對山藥的食用也是基本用于煮粥。其實(shí)除了煮粥以外，山藥還有很多的吃法也能充分吸收山藥的營養(yǎng)。山藥燉雞湯就是其中比較有營養(yǎng)的食譜，下面我就給大家介紹山藥燉雞湯的做法和功效以及山藥的功效。
山藥燉雞湯
做法1
1、山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。
3、加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘.
4、加鹽調(diào)味即可。
做法2
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)，
3、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗娱L燉的時間哦)
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可
山藥燉雞湯的功效
此湯具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效。
適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。
但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。
山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。
1、煲湯，中途不要加水，講究一氣呵成。
因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
山藥的功效
1.健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。
不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2.滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
總結(jié)：其實(shí)相對于一些老人，年輕人對山藥的喜愛程度會少一些，因?yàn)槔先吮容^喜歡吃一些清淡又容易食用的食品，山藥就比較符合這一條件，加上山藥對身體也有很大的功效，特別是對一些身體虧損的人來說更是補(bǔ)藥，所以山藥燉雞湯就是比較營養(yǎng)又美味的藥補(bǔ)食療了。
相關(guān)閱讀
很多人都喜歡吃山藥，相信大家對于這樣的食材也并不是很陌生的吧，山藥的吃法有很多，比如說蒸著吃，或者是煮粥都是不錯的選擇，在冬季的時候應(yīng)該和肉食一起燉煮，更有營養(yǎng)，下面就介紹山藥燉雞湯的做法吧。
山藥燉雞湯
材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克
做法：
1、山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2、雞肉和胡蘿卜切好洗干凈以后先下鍋，加入水末過食材，然后以武火煮開以后轉(zhuǎn)成文火慢慢的燉十五分鐘。
3、然后加入山藥，轉(zhuǎn)成大火煮沸，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮十分鐘。加入鹽調(diào)味就可以出鍋了。
山藥燉雞湯功效：
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。這樣的吃法適合很多的人群，而且是很健康的一種吃法，可以滿足人們對于營養(yǎng)的需要，同時還可以補(bǔ)充營養(yǎng)素，是一種一舉兩得的吃法。山藥燉雞湯有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。所以說它的好處還是比較多的，我們不妨在這個冬季選擇這樣的食材吧，對于保持健康是有很大的好處和幫助的哦。
關(guān)于山藥燉雞湯的具體的做法和好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的好處還是比較多的，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還有健脾補(bǔ)腎的作用，適合很多人群食用，營養(yǎng)豐富，大家不妨在這個冬季常吃這樣的菜肴。
我們都知道食材的不同制作方法，對我們身體的營養(yǎng)也是不一樣的，麻山藥燉雞湯對我們的身體滋補(bǔ)是非常的大的。我們一些體質(zhì)虛弱或者是不愛吃飯的人是可以來選擇食用這道菜的，經(jīng)常食用還能夠很好的改善我們的血液循環(huán)，下面及時就是一起來看看它的制作方法吧。
麻山藥燉雞湯的做法：
材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、麻山藥250克
做法：
1、麻山藥削皮，洗凈，切塊；胡蘿卜削皮，沖凈切塊；雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。
3、加入麻山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘。
4、加鹽調(diào)味即可。
麻山藥燉雞湯功效：
我們食用這道湯是可以很好的有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效。是適合我們脾虛泄瀉、虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等人群食用的，但是我們要注意的是不要多吃，對于愛美的女性來說是可以有美容的功效的。
小貼士
1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
麻山藥燉雞湯在制作的方法上也是有很多的，我們也是可以搭配一些適合我們口味的食材，我們只要用心就是可以很好的掌握這道菜的制作方法的，我們在制作的時候是需要很好的注意把握我們的火候的，這是關(guān)系到營養(yǎng)的流失問題的。
山藥燉雞湯是大家經(jīng)常會做的一種湯類，不僅因?yàn)樗銎饋砗芊奖悖苊牢叮乙矊ι眢w多有益處。山藥是屬于藥食同源的一種植物，能幫助消化，開胃健脾，還可以滋補(bǔ)肝腎，如果平時肺部不舒服，比較容易咳嗽，或者經(jīng)常血糖低，身體沒有力氣的人，可以多食用山藥。如果有女士感覺氣血虧，臉色不好，可以多吃些山藥燉雞湯，這樣的時候就可以選擇烏雞或者好的柴雞，都是最溫補(bǔ)身體的。
雞肉也是比較有營養(yǎng)價值的食材，雖然雞肉的做法有很多，但是相對來說做湯是比較有營養(yǎng)的，在做山藥燉雞湯的時候，要盡量選擇大一點(diǎn)的砂鍋，雞肉要選整只雞，這樣才能完全發(fā)揮出山藥燉雞湯的功效。
山藥燉雞湯
1 雞里外清洗干凈剁，放入鍋中，加入料酒，蔥姜，在熱水中焯2-3分鐘后除去浮沫，撈出。
2 放入砂鍋中，加開水，姜片，料酒，兩片香葉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火后慢燉至雞肉熟爛。需要的時間比較長，得有耐心。山藥去皮，切滾刀塊。喜歡吃胡蘿卜的也可放些胡蘿卜。
3 等雞肉燉熟爛后，放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉十分鐘左右。加鹽，撒一些枸杞，可出鍋。喜歡的朋友，可以加點(diǎn)香菜。
煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。枸杞不能太早加入， 應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
山藥是有兩個品種，一種是吃起來比較面的，還有一種是吃起來比較脆的，在做山藥燉雞湯的時候要選擇比較脆的那一種。這樣燉湯的時候山藥就不會比較軟爛，吃的時候也方便。如果選擇比較面的山藥，隨著熬湯的時間稍微長一點(diǎn)，山藥就碎了。
在我們家里，如果是有一些大病初愈或者是身體虛弱的人群，或者是剛剛生產(chǎn)的女性，是需要很好的用一些滋補(bǔ)的湯品來很好的保養(yǎng)身體的，我們是可以嘗試做一做人參燉雞湯的，不僅是非常的美味，對我們的身體健康也是非常的有幫助的，下面我們就是來看看做法吧。
很多時候我們我們提到人參燉雞湯，總是看中是人參的效果，但是選擇雞也是有講究，要選擇母雞，而且是越老的母雞越好，這樣小火慢燉，人參燉雞湯才能更加的美味和有營養(yǎng)。
原料：
高麗參5-8克，老母雞1只，姜、蔥、料酒、鹽、味精、花生油、胡椒粉各適量。
做法：
人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。
人參的功效
1、大補(bǔ)元?dú)猓涸獨(dú)饩褪侨松眢w最基本最主要之氣，在中醫(yī)上來講是人體機(jī)能的活動，都要依靠元?dú)?，只有元?dú)庾懔巳说纳眢w才能好轉(zhuǎn)，才能干勁十足，一旦人體元?dú)獬隽藛栴}人體就會表現(xiàn)的越來越虛弱，繼而產(chǎn)生各種慢性疾病。
2、補(bǔ)脾益肺：脾部和肺部是人體的兩個重要器官，這里所指的脾和肺并不代表人參只對這兩種器官有補(bǔ)益作用，人參對人體各個器官都有明顯的補(bǔ)益作用，只不過是在脾部和肺部的作用比較顯著而已。
功效：
我們食用這道湯品是可以很好的益智安神的，能夠很好的增強(qiáng)我們智力的發(fā)育和防治老年癡呆，還能夠很好的安神，因?yàn)槿藚⑹怯幸欢ǖ逆?zhèn)定的作用的，而且對我們的身體滋補(bǔ)是非常的大的，因?yàn)殡u湯和人參都是非常滋補(bǔ)的食材，特別是適合我們大病初愈或者是重病的人群的，孕婦也是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┑摹?/p>
現(xiàn)在大家是不是對人參燉雞湯的做法也是有了很好的了解和認(rèn)識了，我們很多不會但是想要嘗試做一做的朋友是可以很好的嘗試上面的做法的，我們在選用人參的時候一定是要控制在5到8克，這樣是不會造成對我們的身體過度的補(bǔ)充的。
香菇燉雞湯是我們熟悉的一道家常菜，常吃這道菜對我們健康是有一定幫助的，我們吃香菇燉雞湯可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，而且香菇燉雞湯吃起來的味道也是非常鮮美的，所以我們推薦大家去吃香菇燉雞湯，那么具體香菇燉雞湯如何烹飪比較好，一起看看吧。
香菇燉雞湯的材料
干香菇、雞肉、姜、紅棗、枸杞、鹽。
香菇燉雞湯的做法
1、先將材料準(zhǔn)備好，隨后把干香菇放入溫水中，進(jìn)行泡發(fā)。
2、等泡發(fā)好之后，將香菇切絲備用。
3、將雞處理好，用清水多清洗幾次，隨后用刀切塊備用。
4、隨后在鍋中注入足夠量的清水，這時就將雞放入。還要放入生姜、料酒，去腥。大火煮滾后撈去浮沫。
5、隨后將紅棗、枸杞和香菇分別放入，繼續(xù)用大火燒，煮沸之后轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、差不多需要2-3小時，再進(jìn)行調(diào)味，放入食鹽。之后我們就可以開始吃了。
香菇燉雞湯的食用功效
香菇燉雞湯這道湯，味道很鮮美，因此很受大家的歡迎。它可以溫中益氣、補(bǔ)虛填精、美容養(yǎng)顏等等的作用。香菇中的維生素，可以增強(qiáng)人體的免疫力，它不僅蛋白質(zhì)含量高，而且所含的熱量也是極低的，不影響減肥，而且雞肉中的磷脂類的元素，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，所以孩子們可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)，香菇燉雞湯是大家熟悉的一道菜，也是我們常吃的家常菜，可以強(qiáng)身健體，不可錯過。
我們吃香菇燉雞湯是對健康有好處的，常吃這道菜對健康是有很大幫助的，能很好的吃香菇燉雞湯來增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，而且我們吃香菇燉雞湯還可以很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，所以我們在平時就應(yīng)該吃香菇燉雞湯，大家不應(yīng)該錯過。
雞肉的營養(yǎng)物質(zhì)是比較大的，而且脂肪的量是比較少的，可以有提高免疫力的作用，而且還可以有促進(jìn)食欲的效果。當(dāng)歸燉雞是不錯的一種食用方法，可以有很好的滋補(bǔ)的作用，今天小編就來介紹一款白芷當(dāng)歸燉雞的做法，可以有美容養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用。
白芷當(dāng)歸燉雞
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B12、煙酸、葉酸、糖、熱量、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、氣血不足者
禁忌人群:
陰虛血熱者、女性經(jīng)期和孕婦
所需材料
白芷10克、當(dāng)歸10克、茯苓10克、紅棗3個、玉竹5克、土雞半只、鹽適量
做法
1將所有藥材洗凈備用;土雞洗凈，斬件切大塊，入沸水中汆去血水。
2另起鍋，土雞塊與所有藥材一起放入鍋中，加水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)燉2小時，最后加鹽調(diào)味，撒上紅棗即可。
功效與作用
白芷具有解表散寒、祛風(fēng)止痛、通鼻竅、燥濕止帶、消腫排膿、祛風(fēng)止癢的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。此湯具有養(yǎng)血補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、祛風(fēng)止痛、解表散寒、溫中益氣、強(qiáng)筋健骨的功效。這些中藥材和雞肉一起吃，可以有很好的補(bǔ)虛勞的作用，對于美容養(yǎng)顏有好處，而且還有很好的補(bǔ)虛勞的效果哦，對于提高體質(zhì)，強(qiáng)筋骨有很好的效果和作用的呢。
關(guān)于白芷當(dāng)歸燉雞的做法大家都學(xué)會了嗎，魚肉的營養(yǎng)比較豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，滋陰潤燥健脾養(yǎng)胃，平時的時候可以多吃一些這樣的食物很不錯，養(yǎng)血補(bǔ)虛美容養(yǎng)顏，對人體健康有好處。
當(dāng)歸和雞肉是絕配，兩者相互搭配的話可以起到很好的補(bǔ)血養(yǎng)血的作用和效果的呢。當(dāng)歸和雞肉一起吃，可以美容養(yǎng)顏的哦，你知道白芷當(dāng)歸燉雞的制作方法嗎，和白芷搭配，可以補(bǔ)虛勞，還可以提高體質(zhì)，來看看制作方法吧、
白芷當(dāng)歸燉雞
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B12、煙酸、葉酸、糖、熱量、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、氣血不足者
禁忌人群:
陰虛血熱者、女性經(jīng)期和孕婦
所需材料
白芷10克、當(dāng)歸10克、茯苓10克、紅棗3個、玉竹5克、土雞半只、鹽適量
做法
1、將所有藥材洗凈備用;土雞洗凈，斬件切大塊，入沸水中汆去血水。
2、另起鍋，土雞塊與所有藥材一起放入鍋中，加水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)燉2小時，最后加鹽調(diào)味，撒上紅棗即可。
功效與作用
白芷具有解表散寒、祛風(fēng)止痛、通鼻竅、燥濕止帶、消腫排膿、祛風(fēng)止癢的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。此湯具有養(yǎng)血補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、祛風(fēng)止痛、解表散寒、溫中益氣、強(qiáng)筋健骨的功效。這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，而且還可以美容養(yǎng)顏的呢，對于強(qiáng)筋骨啊還有補(bǔ)氣血健脾胃都有一定的好處，適合很多的人群食用的哦。
吃白芷當(dāng)歸燉雞的好處以及制作的方法，你都學(xué)會了嗎，這樣的一道食譜適合身體虛弱的人群食用哦，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，對于緩解體質(zhì)虛弱，強(qiáng)身健體有一定的好處，而且還可以有調(diào)理腸胃的功效，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
山藥我們也叫做是薯蕷或者叫做是懷山藥，山藥不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃山藥可以起到降低血壓的作用，此外山藥還有抗腫瘤和治療皮膚疾病的好處，山藥有很多種吃法，我們可以采用山藥搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就采用山藥搭配上家雞來做成山藥燉雞湯，一起看看下文關(guān)于山藥燉雞湯做法的詳細(xì)介紹。
1. 雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2. 切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3. 撇去浮沫。4. 加入一湯匙料酒。
5. 放入姜片蔥結(jié)。
6. 煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長燉的時間哦)。
7. 山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8. 枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
小貼士
1. 煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
2. 枸杞不能太早加入， 應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥，我們知道山藥不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃山藥可以起到抗癌防癌和治療皮膚疾病等功效，上文為大家介紹了山藥燉雞湯的做法，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制山藥燉雞湯了吧。
蟲草花你吃過嗎，是一種中藥材，也是一種保健品，它的口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，蟲草花可以提高體質(zhì)的同時也可以有提高免疫力的效果哦，食用方法有很多，今天介紹蟲草海馬雞湯的做法吧，可以滋補(bǔ)肝腎，而且還可以補(bǔ)氣血。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者
蟲草海馬雞湯
所需材料
海馬4只、雞肉500克、蟲草花2克、生姜適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量
蟲草海馬雞湯的做法
1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。
2、將所有材料放入燉盅，隔水燉4小時，調(diào)味即可。
蟲草海馬雞湯的功效與作用
蟲草海馬搭配的話可以有滋補(bǔ)的作用，因?yàn)橄x草花可以有提高體質(zhì)與防疾病的作用，而且還可以抗衰老。冬蟲夏草具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽和增強(qiáng)新陳代謝的功效。海馬具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)身健體、調(diào)氣活血、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神和止咳平喘的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。蟲草海馬雞湯此湯具有補(bǔ)虛益氣、固精填髓、補(bǔ)肺益腎、滋陰養(yǎng)肝和增強(qiáng)免疫力的功效。雞肉，海馬和蟲草一起搭配，可以提高體質(zhì)，補(bǔ)虛勞，還可以強(qiáng)身健體。
蟲草海馬雞湯的制作方法你都知道了吧，它的好處是有很多的，而且還可以有滋補(bǔ)肝腎的作用和效果，對于提高人體的免疫力有幫助作用的哦，同時也可以有補(bǔ)虛的功效呢，這樣的一款保健的食譜你怎么能錯過的呢、
蟲草花你吃過嗎，是一種很稀缺珍貴的中藥材，而且價格比較貴一些。它的保健和養(yǎng)生的功效都是比較強(qiáng)大的呢?？梢杂凶萄a(bǔ)氣血的作用。對于補(bǔ)肝腎有好處。今天介紹的這道蟲草花海馬雞湯就是一道可以有補(bǔ)虛勞作用的養(yǎng)生食譜，來看看它的作用和做法吧。
蟲草花海馬雞湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者
蟲草海馬雞湯
所需材料
海馬4只、雞肉500克、蟲草花2克、生姜適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量
蟲草花海馬雞湯的做法
1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。
2、將所有材料放入燉盅，隔水燉4小時，調(diào)味即可。
蟲草海馬雞湯的功效與作用
蟲草花具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽和增強(qiáng)新陳代謝的功效。海馬具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)身健體、調(diào)氣活血、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神和止咳平喘的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。此湯具有補(bǔ)虛益氣、固精填髓、補(bǔ)肺益腎、滋陰養(yǎng)肝和增強(qiáng)免疫力的功效。這道食譜可以有補(bǔ)氣血的作用，對于安神有好處，還可以起到健脾胃的作用哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)有幫助作用，而且也可以有鎮(zhèn)靜安神的效果，對于強(qiáng)身健體有好處，還能有健脾胃的功效。
蟲草花海馬雞湯的制作方法上面介紹了步驟，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇制作的方法。蟲草花海馬雞湯可以有滋補(bǔ)的作用，對于補(bǔ)陰補(bǔ)陽有好處，還可以有提高人體免疫的作用，而且也可以強(qiáng)身健體。這樣的養(yǎng)生保健的食譜不妨試試。
紅菇是一種很珍貴的野生菌，它的產(chǎn)量是比較少的，而且口感新嫩，營養(yǎng)價值高，可以有補(bǔ)虛養(yǎng)生的作用，搭配雞肉一起燉湯的話可以有促進(jìn)食欲的作用，一起來看看小編介紹的紅菇燉雞湯的做法吧。
紅菇燉雞湯
做法
1.將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。
2.鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈等人群，可以起到產(chǎn)后補(bǔ)虛的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，一般人都可以食用，增強(qiáng)體質(zhì)增強(qiáng)免疫力哦。
關(guān)于紅菇燉雞湯的具體的做法，大家都知道了吧，經(jīng)常吃這些食材的人們都會感覺到很溫暖，而且還不會有副作用的出現(xiàn)和影響，補(bǔ)虛養(yǎng)血緩解體質(zhì)虛弱益氣滋陰，對身體健康有好處。
烏雞自古以來就是非常不錯的一種滋補(bǔ)佳品，不僅是對于女性朋友來說是有很好的滋補(bǔ)作用，而且對于男性來說也是有很好的保健補(bǔ)腎的功效，搭配上山藥和紅棗，滋補(bǔ)效果更是顯著，下面就是來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款山藥紅棗烏雞湯的做法把。
山藥紅棗烏雞湯
主料：烏骨雞1只，淮山藥1根
輔料：棗(干，大)10顆
調(diào)料：食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量
做法：
1、先將大棗洗凈，姜切片，蔥切成段備用。
2、山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。
3、烏雞處理好，清理內(nèi)臟后斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋里，加入姜片和料酒，焯水。
4、焯水后的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫，控干備用。
5、準(zhǔn)備一個砂鍋，放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時。
6、1小時后加入山藥，繼續(xù)以小火繼續(xù)煮30-45分鐘。
7、我們在關(guān)火前的15分鐘，可以適量的加入一些食鹽，然后再繼續(xù)燉煮，等到時間到了后關(guān)火，這樣就是算制作完成了，可以喝湯吃肉了。
功效：烏雞是含有我們身體所必需的多種氨基酸，而且含有非常高的滋補(bǔ)黑色素，有不錯的滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用，經(jīng)常食用能夠很好的增強(qiáng)身體免疫力、抗衰老和延年益壽。紅棗是女性補(bǔ)血佳品，也是有很好的補(bǔ)氣益氣的功效，很適合脾胃虛弱、氣血虧損、貧血、身體瘦弱、產(chǎn)后虛弱的人群食用，淮山藥能夠很好中滋陰潤燥，幫助消化。山藥紅棗烏雞湯不論男女都是不錯的滋補(bǔ)佳品，女性食用可以美容養(yǎng)顏，男性食用可以滋腎補(bǔ)精。
我們身體如果是出現(xiàn)了一些不適，很多時候都是能夠利用這款食物來進(jìn)行調(diào)理和滋補(bǔ)，比起食用一些滋補(bǔ)食物，食療的方法是更加的安全和效果顯著，大家可以參考上面的方法進(jìn)行制作，相信一定是不會讓大家失望。
鐵鍋燉雞湯是冬季必備的滋補(bǔ)品，在平時具有很好的調(diào)節(jié)作用，不過要注意想要把雞湯做的好喝美味，首先要掌握好方法和技巧性，鐵鍋燉雞湯的營養(yǎng)價值很高，有助于吸收和消化，一般雞要先殺掉然后才能冷凍，這樣做出的雞肉味道會更好，燉湯的時候要挑選童子雞，肉質(zhì)才會更嫩。
怎樣燉雞湯好喝?
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。冬季養(yǎng)生喝雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。怎樣燉雞湯好喝?小編為你揭秘。
1、首先要會選雞
人們熬湯愛挑老雞，但其實(shí)童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質(zhì)較多，且含彈性結(jié)締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補(bǔ)虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
2、現(xiàn)殺雞要先冰凍
買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。
3、淘米水浸泡
煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。
4、飛水
所謂飛水，就是把雞、冷水、姜片，一起放到灶上，點(diǎn)火煮到沸的過程。通過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
5、沖冷水定型
飛水處理好的雞，應(yīng)迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉飛水時，雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
6、刪除附件
這一步可以說是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。去掉雞身上的一些附件，是煲制美味雞湯的關(guān)鍵。這些影響湯的成色和味道的附件包括：雞的紅色內(nèi)臟，比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但煲雞湯時一定要去除。剪掉雞爪上的趾甲。指甲里存有大量的細(xì)菌，煲湯會不利于衛(wèi)生。雞的鼻子。它是在雞嘴的上半部分和眼睛之間的一段距離，不去除的話，雞湯會有股異味。雞的屁股。這個部分可以多切除一些。煲雞湯時尤其要注意不要留用。
7、燉雞湯的鍋?zhàn)詈靡蒙板?/p>
熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋，而不是鐵鍋。因?yàn)殍F鍋會把鐵銹的味道帶進(jìn)雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
8、水“生”火熱
煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。一般來說，一只3斤左右的雞，應(yīng)該放6斤左右的水。讓原料隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘，打開蓋子，在沸騰的狀態(tài)下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會潔白清澈，沒任何雜質(zhì)。撇好浮沫后，再轉(zhuǎn)文火，再就不要隨便揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
9、火候要適當(dāng)
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇?？梢约有┒稀⒛⒐街愇偷氖澄镆黄鸢荆芷鸬浇档湍懝檀嘉盏淖饔?。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《山藥燉雞湯 益腎補(bǔ)虛美容養(yǎng)顏》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯”專題。
