西蘭花炒胡蘿卜——健脾消食補(bǔ)肝明目
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀恳韵率丘B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西蘭花炒胡蘿卜——健脾消食補(bǔ)肝明目”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在我們的生活中西蘭花和胡蘿卜是很多人都非常喜歡吃的蔬菜了，而且這兩種蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)身體也有很好的滋補(bǔ)作用，是我們現(xiàn)在養(yǎng)生非常不錯(cuò)的選擇之一，但是很多人都不知道怎么制作。
西蘭花炒胡蘿卜
西蘭花炒胡蘿卜的做法
主料：西蘭花一小顆、胡蘿卜兩根、蒜兩瓣。調(diào)料：食用油、鹽、生抽、雞精。
1、首先將西蘭花洗凈，將之切成小朵，隨后將它放入開(kāi)水中進(jìn)行焯燙，撈出備用。
2、接著將胡蘿卜洗凈，切成片，備用。
3、將大蒜切碎，備用。
4、這時(shí)開(kāi)始熱鍋，將大蒜放入，小火煸炒，等香味出來(lái)了，將胡蘿卜放入，等它變軟了，就將西蘭花也放入。
5、最后進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食鹽，就可以食用。
西蘭花炒胡蘿卜的功效
西蘭花炒胡蘿卜可以健脾消食、補(bǔ)肝明目等等的功效。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，對(duì)于經(jīng)常用眼的人群來(lái)說(shuō)，可以有效改善眼睛酸疼，保護(hù)視力。還能降低人體的血糖，特別適合三高人群食用。胡蘿卜里面所含的木質(zhì)素，也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，從而具備了抵抗疾病的能力。西蘭花中的維生素含量也是不可忽視的。所以這道食譜，屬于清補(bǔ)的佳品。
西蘭花炒胡蘿卜是一款營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口的菜肴，而且制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，最主要的食材就胡蘿卜和西蘭花了。我們現(xiàn)在的飲食都是偏油膩，所以大家就要多吃這些清補(bǔ)養(yǎng)生的食物。
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相信世界上有許多吃貨，會(huì)為了美食而四處行走。小編就是這樣一個(gè)人，想要吃遍天下間的所有美食，我最愛(ài)家鄉(xiāng)的美食，煎餅卷大蔥，因?yàn)檫@樣能給小編家的味道?，F(xiàn)在小編在這里向大家介紹另一種美食，那就是許多人都愛(ài)吃的西蘭花炒胡蘿卜，跟隨著小編的步伐一起去看看吧。
主料
西蘭花(一小顆)胡蘿卜(兩根)
調(diào)料
蒜(兩瓣)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)
廚具
無(wú)
1西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
3起鍋燒水，水開(kāi)后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開(kāi)將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會(huì)保持西蘭花的色澤，而且不會(huì)流失其中的營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)是養(yǎng)生佳品哦。
4熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下?tīng)C好的西蘭花一起炒(西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過(guò)程很短，主要是調(diào)味)加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
5熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下?tīng)C好的西蘭花一起炒(西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過(guò)程很短，主要是調(diào)味)加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
6一盤簡(jiǎn)單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
食物是種神奇的東西，如果你吃得對(duì)的話，慢慢就能一掃身上沉疴，變成健康的、有魅力的人;如果你總是吃錯(cuò)東西的話，那么就會(huì)讓你的身體一再受到傷害，可能慢慢就會(huì)成為連自己都不喜歡的人，因?yàn)榭赡軙?huì)容易生病，可能會(huì)散發(fā)異味等等
西蘭花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘存的農(nóng)藥，所以小編建議在食用之前將西蘭花放入鹽水中浸泡一會(huì)，有利于除去殘存的農(nóng)藥。怎么樣，吃貨們都學(xué)會(huì)了嗎?朋友們可以學(xué)著做給自己的父母吃，畢竟他們?yōu)槲覀儾賱诹艘惠呑印?/p>
我們?cè)谄綍r(shí)炒菜時(shí)，很多菜適合做蒜蓉味的，也很受人們的喜愛(ài)，當(dāng)然做蒜蓉菜需要有所選擇，而蒜蓉西蘭花胡蘿卜就是一道不錯(cuò)的菜肴。這道菜的主要用料就是西蘭花和胡蘿卜，用蒜蓉、蠔油以及味精作為調(diào)料。這道有一個(gè)需要注意的方面，那就是西蘭花在炒之前先用熱水燙一下。
做法一
主料
西蘭花400g胡蘿卜100g
蠔油一勺水淀粉一勺
蒜蓉一勺鹽3g
雞精2g
蒜蓉西蘭花炒胡蘿卜的
做法步驟
1. 西蘭花焯水、胡蘿卜切片，熱鍋熱油，加入蒜蓉煸炒出香味，再加入胡蘿卜煸炒
2. 再加入焯好的西蘭花一起煸炒，超勻加入鹽、雞精，蠔油煸炒均勻，再加入水淀粉
3. 出鍋盛盤
做法二
材料西蘭花，紅蘿卜，蒜茸，鹽做法1.西蘭花切成小朵，紅蘿卜切片，把這兩樣放到開(kāi)水里焯一下，撈起瀝干水分。
2. 鍋里放油燒熱，下蒜茸爆香，放入瀝干水分的西蘭花，紅蘿卜一起炒，最后放鹽調(diào)味。
通常把煮西蘭花的水加一點(diǎn)兒到鍋里，稍煮片刻勾芡，更入味，因?yàn)辄c(diǎn)點(diǎn)和他爸都不喜歡吃勾芡的東西，所以勾芡這步就省了。
做法三
材料西蘭花1只 大蒜適量 鹽做法1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒(méi)有燒開(kāi)的時(shí)候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會(huì)。
3、西蘭花撈出過(guò)冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調(diào)料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。小訣竅1、西蘭花過(guò)水，水不要全燒開(kāi)，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開(kāi)煮2分鐘撈出過(guò)冷水，保持碧綠色。過(guò)熱水時(shí)不需要倒入油在水里，也會(huì)讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時(shí)候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會(huì)直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會(huì)入味
胡蘿卜和西藍(lán)花都是我們平時(shí)經(jīng)常吃的蔬菜，而且二者對(duì)身體都是特別好的，尤其是小孩子很適合吃，胡蘿卜炒西蘭花也是一道不錯(cuò)的菜肴，總之我們平時(shí)吃的蔬菜都可以隨意搭配。
一、蒜茸炒西蘭花紅蘿卜
材料
西蘭花，紅蘿卜，蒜茸，鹽
做法
1.西蘭花切成小朵，紅蘿卜切片，把這兩樣放到開(kāi)水里焯一下，撈起瀝干水分。
2. 鍋里放油燒熱，下蒜茸爆香，放入瀝干水分的西蘭花，紅蘿卜一起炒，最后放鹽調(diào)味。
通常把煮西蘭花的水加一點(diǎn)兒到鍋里，稍煮片刻勾芡，更入味，因?yàn)辄c(diǎn)點(diǎn)和他爸都不喜歡吃勾芡的東西，所以勾芡這步就省了。
二、清炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟２：鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
三、香菇炒西蘭花
材料
西蘭花300克，干香菇6朵，獨(dú)蒜2個(gè)，植物油3湯匙，精鹽1／2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法
1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時(shí)，然后去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7－8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最后將蒜片去掉盛盤即可。
平時(shí)腸胃不好，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┲?，有很好的調(diào)理的作用，還能夠預(yù)防消化不良，可以在粥里面加入一些比較有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，這樣能夠提高人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，比如說(shuō)可以做成西蘭花胡蘿卜粥，具有很好的調(diào)理腸胃，提高免疫力的效果，我們來(lái)看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備適量的大米，準(zhǔn)備適量的豬瘦肉，另外準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜，準(zhǔn)備一個(gè)西蘭花，再準(zhǔn)備一朵娃娃菜。
把豬瘦肉清洗干凈以后切成肉末，把胡蘿卜去皮，清洗干凈以后切成胡蘿卜丁，西蘭花先用鹽水浸泡一會(huì)兒，這樣能夠去除里面的一些雜質(zhì)，去除里面的一些化肥農(nóng)藥殘留，然后也切成丁，娃娃菜清洗干凈以后也切成丁。
把米淘洗好以后放到電飯鍋里面，然后一次性加入足量的清水，然后開(kāi)始煮粥，當(dāng)米粥七八成熟的時(shí)候，把剛才準(zhǔn)備的所有食材全部加入到電飯鍋里面，然后繼續(xù)煮，直到里面所有的食材全部煮熟，這時(shí)候就可以關(guān)火了。
煮熟以后可以稍微放一點(diǎn)鹽，再加入幾滴香油，這樣能夠讓粥的味道口感會(huì)更好，西蘭花胡蘿卜粥的做法非常的簡(jiǎn)單，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍?duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，尤其是對(duì)于腸胃不好的人士來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫谋＝∽饔?，?duì)于老人或小孩也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，有助于身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。是非常有營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生保健粥品。
胡蘿卜大家都愛(ài)吃，兔子也愛(ài)吃。胡蘿卜的胡蘿卜素和維生素的含量都是比較大的而且還可以補(bǔ)充豐富的纖維素哦，胡蘿卜粥是很常見(jiàn)的食用方法，而且做法也多，來(lái)看看草菇雞肝胡蘿卜粥的做法吧。
草菇雞肝胡蘿卜粥
原料：
胡蘿卜100克、草菇30克、雞肝50克、粳米100克、香菜末適量、味精適量、胡椒粉適量、植物油適量;香油適量、鹽適量。
做法：
1、將草菇和胡蘿卜切成絲，雞肝洗凈切成片。
2、煲內(nèi)放入植物油，油熱后放入胡蘿卜、草菇和雞肝稍炒后加粳米和適量清水煮開(kāi)。
3、然后用大火煮沸，再改成文火煮至米爛，再放一些香菜末、鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻，稍煮即可，食用時(shí)淋上香油。
特色與功效養(yǎng)肝明目、健胃益脾。適于食欲不振、體倦乏力、消化不良、食積脹滿、肝虛目暗。草菇富含抗癌物質(zhì)草菇多糖、維生素C和異種蛋白。草菇浸出液可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對(duì)膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來(lái)說(shuō)，老年人應(yīng)多吃蘿卜。胡蘿卜含有豐富的抗癌的物質(zhì)而且還可以有利尿消腫的作用，對(duì)于抵抗疾病有好處，而且這樣的粥品還可以養(yǎng)肝明目。
草菇雞肝胡蘿卜粥的具體的做法了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有降低膽固醇的作用和功效哦，養(yǎng)肝明目健脾胃抗病毒，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。
西蘭花、胡蘿卜是人們經(jīng)常吃到的食物，很多人經(jīng)常會(huì)把這兩種蔬菜炒肉來(lái)吃，比如西蘭花炒肉以及胡蘿卜炒肉等，實(shí)際上，還可以把這兩種食材放在一起炒肉來(lái)吃，下面來(lái)學(xué)習(xí)這道菜的做法。
一、西蘭花胡蘿卜炒肉的做法
1、西蘭花洗凈后掰成小朵
2、胡蘿卜切小片
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下西蘭花翻炒
4、加胡蘿卜片一起翻炒
5、加高湯三勺轉(zhuǎn)小火炒至西蘭花斷生
6、收湯后加鹽和雞精調(diào)味即可
二、西蘭花胡蘿卜炒肉片的做法
1.把瘦肉切好用油鹽腌著，蒜頭剁碎
2.西蘭花切成小朵，胡蘿卜切成薄片備用
3.先把蒜蓉爆香
4.把肉片倒下去不停煸炒
5.然后再把胡蘿卜和西蘭花倒下去不停煸炒
6.加水煮2-3分鐘左右就完全熟了，這時(shí)加鹽調(diào)味就可以上菜羅。
三、西蘭花胡蘿卜炒肉片/更多做法
1.西蘭花切塊，胡蘿卜切片，蒜頭拍碎，瘦肉切片加入一勺生粉，一勺蠔油拌均腌制五分鐘。
2.鍋中燒開(kāi)水，將胡蘿卜片倒入滾開(kāi)的水中焯一分鐘。
3.再倒入西蘭花焯一分鐘。
4.焯好后的胡蘿卜，西蘭花再用冷水沖洗一下備用。
5.燒鍋熱油，倒入蒜頭碎，炒香。
6.倒入肉片翻炒至肉片變色。
7.倒入西蘭花胡蘿卜翻炒一分鐘。
8.調(diào)入適量的鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
9.營(yíng)養(yǎng)的西蘭花胡蘿卜炒肉片就做好了。
四、西蘭花炒胡蘿卜的做法步驟
1、西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開(kāi)將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會(huì)保持西蘭花的色澤，而且不會(huì)流失其中的營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)是養(yǎng)生佳品哦。
3、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下?tīng)C好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過(guò)程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
4、一盤簡(jiǎn)單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
生活中常見(jiàn)的蔬菜有很多，對(duì)蔬菜選擇完全可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)在吃一些蔬菜的時(shí)候，對(duì)它制作要先進(jìn)行了解，這樣制作才能夠順利進(jìn)行，西蘭花胡蘿卜是很多人最愛(ài)，它們含有的維生素較多，常吃對(duì)身體沒(méi)有損害，那西蘭花胡蘿卜的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
西蘭花胡蘿卜的做法：
做法一
材料
西蘭花，胡蘿卜，牛里脊，料酒，鹽，雞精
做法
1.牛里脊順勢(shì)切片，放入耗油和料酒抓勻后，倒入一勺色拉油拌勻腌制
2.胡蘿卜去皮切片
3.西蘭花浸洗干凈，處理成小朵，鍋中水燒開(kāi)后，入鍋焯水兩分鐘
4.焯水好的西蘭花撈出，過(guò)涼水后瀝干備用
5.鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色
7.倒入焯水過(guò)的西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋
做法二
材料
墨魚(yú)，1只，西蘭花，2朵，胡蘿卜，1個(gè)，植物油，2湯匙，蒜頭，2瓣，淀粉水，3湯匙，鹽，1湯匙
做法
1.墨魚(yú)切花，用開(kāi)水燙一下，小心不要燙太過(guò)了，墨魚(yú)卷起來(lái)即成。西蘭花切成小朵，用開(kāi)水燙一下，至變成深色為止。胡蘿卜，切片。蒜頭，切碎。
2.大火燒開(kāi)鍋，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡蘿卜下去炒，炒至8成熟的時(shí)候，放墨魚(yú)煸炒，待墨魚(yú)出汁料后加入西蘭花繼續(xù)煸炒。最后放鹽和淀粉水炒勻，裝盤。
在對(duì)西蘭花胡蘿卜的做法認(rèn)識(shí)后，制作西蘭花胡蘿卜的時(shí)候，需要注意對(duì)它們制作步驟都是要掌握好，而且制作過(guò)程中，對(duì)鹽放入數(shù)量都是不要過(guò)多進(jìn)行，否則會(huì)掩蓋住胡蘿卜清甜的口感，這點(diǎn)制作的時(shí)候要知道的。
在我們的日常生活中有很多人特別注意身體的保養(yǎng)，然而日常的飲食總是會(huì)離不開(kāi)一些湯類，湯類可以說(shuō)集聚了食物的精華，而且更容易被身體所吸收，其中胡蘿卜西蘭花湯就是最常見(jiàn)的一種蔬菜湯，它們里面都含有大量的維生素c，能夠提高身體的免疫力減少生病，下面一起了解一下胡蘿卜西蘭花湯的做法。
胡蘿卜西蘭花湯的做法
材料：
西蘭花：50克小土豆：4個(gè)（草雞蛋大小）胡蘿卜：50克食用油：3克鹽：1克水：500毫升
做法：
1.將西蘭花直接剪下5-6朵，土豆切滾刀塊，胡蘿卜也可以切滾刀塊
2.用一小鍋，倒500毫升自來(lái)水以中火煮著
3.鍋中倒油，開(kāi)大火至8成熱，將胡蘿卜入鍋先煸炒
4.煸炒至胡蘿卜表面紅潤(rùn)，就將胡蘿卜倒入剛才煮水的小鍋中
5.然后將西蘭花、土豆一并倒入小鍋
6.以中火煮，水沸騰后繼續(xù)煮3-5分鐘即可，熄火前撒鹽
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
日常飲食是我們生活中最不容馬虎的事情，只有保證了飲食質(zhì)量才能讓我們身體吸收更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，胡蘿卜西蘭花湯的做法非常的簡(jiǎn)單，而且食材也都是生活中經(jīng)常能見(jiàn)到的，經(jīng)常吃些蔬菜能夠讓我們身體更加健康，而且胡蘿卜和西蘭花進(jìn)行涼拌也非常美味。
我們都知道一旦身體缺少維生素就容易生病，如果我們能調(diào)整好日常飲食就能得到很好的改善，其中胡蘿卜和西蘭花都是我們生活中最為常見(jiàn)的兩種蔬菜，它們都含有大量的維生素兩者一起炒著吃著有很多好處，而且能夠提供更多我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解一下胡蘿卜和西蘭花怎么吃。
胡蘿卜和西蘭花怎么吃
主料
西蘭花 (一小顆). 胡蘿卜 (兩根)
輔料
蒜 (兩瓣)
1西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
3起鍋燒水，水開(kāi)后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開(kāi)將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會(huì)保持西蘭花的色澤，而且不會(huì)流失其中的營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)是養(yǎng)生佳品哦。
4熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下?tīng)C好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過(guò)程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
5熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下?tīng)C好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過(guò)程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
6一盤簡(jiǎn)單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
上面就是對(duì)胡蘿卜和西蘭花怎么吃的介紹，通過(guò)了解以后我們知道胡蘿卜炒西蘭花是非常簡(jiǎn)單的快手菜，可以用短短的幾分鐘就可以制作營(yíng)養(yǎng)的美食，但是在制作的時(shí)候我們一定要用淡鹽水將西蘭花浸泡一會(huì)，這樣才能當(dāng)西蘭花清洗干凈。
鴨血在日常生活中是非常的常見(jiàn)，但是如果只是單獨(dú)炒鴨血或者是制作鴨血，味道是會(huì)非常的奇怪，所以鴨血是很適合和其他的一些食材搭配制作，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候也是可以加入一些材料，下面就是和大家一起分享這款青蒜胡蘿卜炒鴨血的做法。
炒鴨血的做法
所需要的原材料是：鴨血、青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片，胡椒粉。
調(diào)味料：生抽、醬油、鹽，油等。
1、鴨血稍微沖洗一下，切成條然后放到一邊去備用。
2、然后我們就要青蒜斜切成條，胡蘿卜去皮切斜片，也是放到一邊去備用。
3、鴨血焯水瀝干水分。
4、在鍋內(nèi)放油，開(kāi)始熱鍋，燒熱后放入蒜片和姜片爆香。
5、緊接著放入胡蘿卜翻炒，要均勻的翻動(dòng)。
6、放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時(shí)放入醬油和生抽。
7、在出鍋之前適量的加鹽翻炒幾下就是制作完成了。
功效：
鴨血是含有豐富的蛋白質(zhì)和多種身體所需要的氨基酸，是有不錯(cuò)的造血功能，所以鴨血是有不從的滋補(bǔ)養(yǎng)血的作用，經(jīng)常食用鴨血也是有補(bǔ)肝的作用，搭配上胡蘿卜也是有補(bǔ)充胡蘿卜素和明目的作用，胡蘿卜素可以促進(jìn)身體歲維生素A的吸收，青蒜是有不錯(cuò)的殺菌的作用，這款菜肴是很適合貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用。
我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候一定是要很好的注意看火，鴨血一般的沒(méi)有什么禁忌，所以在制作和食用的時(shí)候也是沒(méi)有什么特別需要注意的地方，但是大家一定是要清洗干凈，我們經(jīng)常食用一些是有很好的補(bǔ)肝血的作用，能夠幫助身體吸附廢物和排毒。
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