西蘭花胡蘿卜炒肉該怎樣做呢？
老人該怎樣養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西蘭花胡蘿卜炒肉該怎樣做呢？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
西蘭花、胡蘿卜是人們經(jīng)常吃到的食物，很多人經(jīng)常會把這兩種蔬菜炒肉來吃，比如西蘭花炒肉以及胡蘿卜炒肉等，實際上，還可以把這兩種食材放在一起炒肉來吃，下面來學習這道菜的做法。
一、西蘭花胡蘿卜炒肉的做法
1、西蘭花洗凈后掰成小朵
2、胡蘿卜切小片
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下西蘭花翻炒
4、加胡蘿卜片一起翻炒
5、加高湯三勺轉(zhuǎn)小火炒至西蘭花斷生
6、收湯后加鹽和雞精調(diào)味即可
二、西蘭花胡蘿卜炒肉片的做法
1.把瘦肉切好用油鹽腌著，蒜頭剁碎
2.西蘭花切成小朵，胡蘿卜切成薄片備用
3.先把蒜蓉爆香
4.把肉片倒下去不停煸炒
5.然后再把胡蘿卜和西蘭花倒下去不停煸炒
6.加水煮2-3分鐘左右就完全熟了，這時加鹽調(diào)味就可以上菜羅。
三、西蘭花胡蘿卜炒肉片/更多做法
1.西蘭花切塊，胡蘿卜切片，蒜頭拍碎，瘦肉切片加入一勺生粉，一勺蠔油拌均腌制五分鐘。
2.鍋中燒開水，將胡蘿卜片倒入滾開的水中焯一分鐘。
3.再倒入西蘭花焯一分鐘。
4.焯好后的胡蘿卜，西蘭花再用冷水沖洗一下備用。
5.燒鍋熱油，倒入蒜頭碎，炒香。
6.倒入肉片翻炒至肉片變色。
7.倒入西蘭花胡蘿卜翻炒一分鐘。
8.調(diào)入適量的鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
9.營養(yǎng)的西蘭花胡蘿卜炒肉片就做好了。
四、西蘭花炒胡蘿卜的做法步驟
1、西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2、起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養(yǎng)，絕對是養(yǎng)生佳品哦。
3、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
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相信世界上有許多吃貨，會因為美食而走遍天下，小編也是，喜歡吃各個地方的小吃，桂林米粉，重慶火鍋，西安肉夾饃，蘭州拉面，山東老濟南把子肉，還有最愛的內(nèi)蒙古手撕羊肉，都是人間美食呀！在這里小編要為大家獻上另外一道名菜，許多人都愛吃的西蘭花炒胡蘿卜！很多朋友都吃過，但不知道你們吃的正宗不正宗，下面是正宗美食的做法！
話說，在美食天下行走江湖已有數(shù)月，終于鼓起勇氣注冊小名一個，摩拳擦掌，準備一顯身手時，才發(fā)現(xiàn)，在如何分享上，理論較多，實踐匱乏。一邊準備著，一邊不知改從何說起。本來有幾道撐得起門面的，竟然沒有拍下任何證據(jù)，說也白說，暈！咱還是低調(diào)行事，先小試身手好了，來了小炒吧，雖說稱不上頂臺柱，但在大魚大肉吃多的日子，來一口清淡小炒，竟然也是如此美味，其中滋味妙不可言，只有身有體會的人才懂?！?/p>
標簽：清淡炒十分鐘簡單
主料
西蘭花(一小顆)胡蘿卜(兩根)
調(diào)料
蒜(兩瓣)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)
廚具
無
1西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
3起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養(yǎng)，絕對是養(yǎng)生佳品哦。
4熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
5熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
6一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
人間美食處處有，只怕你是無心人。只要你比較愛吃你就會到小編這里找食譜！說到這里，各位朋友你們學會西蘭花炒胡蘿卜的正宗做法了么？趕快去猜店里買材料動手試試吧，話說抓住男人的心就要抓住它的嘴，各位美麗的太太們，你們還在等什么？趕快行動起來！
相信世界上有許多吃貨，會為了美食而四處行走。小編就是這樣一個人，想要吃遍天下間的所有美食，我最愛家鄉(xiāng)的美食，煎餅卷大蔥，因為這樣能給小編家的味道?，F(xiàn)在小編在這里向大家介紹另一種美食，那就是許多人都愛吃的西蘭花炒胡蘿卜，跟隨著小編的步伐一起去看看吧。
主料
西蘭花(一小顆)胡蘿卜(兩根)
調(diào)料
蒜(兩瓣)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)
廚具
無
1西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
3起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養(yǎng)，絕對是養(yǎng)生佳品哦。
4熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒(西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過程很短，主要是調(diào)味)加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
5熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒(西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過程很短，主要是調(diào)味)加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
6一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
食物是種神奇的東西，如果你吃得對的話，慢慢就能一掃身上沉疴，變成健康的、有魅力的人;如果你總是吃錯東西的話，那么就會讓你的身體一再受到傷害，可能慢慢就會成為連自己都不喜歡的人，因為可能會容易生病，可能會散發(fā)異味等等
西蘭花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘存的農(nóng)藥，所以小編建議在食用之前將西蘭花放入鹽水中浸泡一會，有利于除去殘存的農(nóng)藥。怎么樣，吃貨們都學會了嗎?朋友們可以學著做給自己的父母吃，畢竟他們?yōu)槲覀儾賱诹艘惠呑印?/p>
我們在平時炒菜時，很多菜適合做蒜蓉味的，也很受人們的喜愛，當然做蒜蓉菜需要有所選擇，而蒜蓉西蘭花胡蘿卜就是一道不錯的菜肴。這道菜的主要用料就是西蘭花和胡蘿卜，用蒜蓉、蠔油以及味精作為調(diào)料。這道有一個需要注意的方面，那就是西蘭花在炒之前先用熱水燙一下。
做法一
主料
西蘭花400g胡蘿卜100g
蠔油一勺水淀粉一勺
蒜蓉一勺鹽3g
雞精2g
蒜蓉西蘭花炒胡蘿卜的
做法步驟
1. 西蘭花焯水、胡蘿卜切片，熱鍋熱油，加入蒜蓉煸炒出香味，再加入胡蘿卜煸炒
2. 再加入焯好的西蘭花一起煸炒，超勻加入鹽、雞精，蠔油煸炒均勻，再加入水淀粉
3. 出鍋盛盤
做法二
材料西蘭花，紅蘿卜，蒜茸，鹽做法1.西蘭花切成小朵，紅蘿卜切片，把這兩樣放到開水里焯一下，撈起瀝干水分。
2. 鍋里放油燒熱，下蒜茸爆香，放入瀝干水分的西蘭花，紅蘿卜一起炒，最后放鹽調(diào)味。
通常把煮西蘭花的水加一點兒到鍋里，稍煮片刻勾芡，更入味，因為點點和他爸都不喜歡吃勾芡的東西，所以勾芡這步就省了。
做法三
材料西蘭花1只 大蒜適量 鹽做法1、西蘭花用刀分成大小適當?shù)囊欢涠洹?/p>
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調(diào)料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。小訣竅1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味
西蘭花在蔬菜中有很高的地位，它有很高的營養(yǎng)，而且口味是很鮮美的，所含有的蛋白質(zhì)也很高，特別是在冬季，是最佳的吃西蘭花的時機，西蘭花的做法很多，常見的就是西蘭花炒肉，這也是很多人都愛的一道菜，容易消化，營養(yǎng)物質(zhì)又很豐富，下面我們來看看西蘭花炒肉的營養(yǎng)價值。
西蘭花是蔬菜中的寶，它的葉酸含量是很豐富的，因此它的營養(yǎng)價值也會高于其他的蔬菜，同時被公認的一個強大的功效就是有很好的抗癌作用，西蘭花的價值如此之高，我們就來詳細的看一下吧。
原料
主料:
西蘭花250g
瘦肉100g
配料
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
做法
1、西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲;
2、鍋內(nèi)放油，倒西蘭花炒;
3、翻炒一下，加水悶一下;
4、西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。
5、放入瘦肉翻炒;
6、關(guān)火起鍋。
西蘭花又名綠菜花、莖椰菜、青花菜、綠花菜。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養(yǎng)豐富，含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
其中蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花的維生素C含量是檸檬的2倍.維生素A,維生素B1,維生素B2的含量遠遠超過菠菜.
西蘭花所含的鐵是其他蔬菜的2倍以上,所含的植物纖維能起到預防動脈硬化和大腸炎的作用,對加速人體老化的活性氧也能起到一定的抑制作用.所含大量的硒,具有抗癌,抗老化,增強免疫力,促進兒童生長發(fā)育的功能,同時還有助于預防高血壓,心臟病.
西蘭花炒肉的做法是很簡單的，愛吃這道菜的朋友在家就可以輕松做，它的營養(yǎng)價值通過介紹我們知道是很高的，經(jīng)常吃西蘭花對我們的健康肯定會很有利的，還有如果體內(nèi)缺乏維生素，多吃西蘭花就能夠很好的補充各種維生素。
到了冬季的時候，尤其是快過年那一會，很多人都喜歡用胡蘿卜燉羊肉吃，這道菜對身體的滋補作用還是很好的，現(xiàn)在大家都喜歡吃的清淡一些，有的人就用西蘭花和胡蘿卜一起做粥吃，吃起來味道很清淡，很養(yǎng)胃，非常適合胃部不好的人服用，接下來咱們就來看看西蘭花胡蘿卜粥具體的做法是什么。
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原料：西蘭花大概半小朵（加的量看自己喜歡），胡蘿卜半根
肉絲適量，大米100g，水適量，鹽適量，味精適量，料酒適量
制作方法：
1、大米洗干凈，瀝干水，加入少量鹽、色拉油，浸泡30分鐘或者以上。
2、大米入電飯煲，加入適量水，開啟煮粥功能（自動設(shè)置為1小時30分）
3、將西蘭花掰成小朵，胡蘿卜切成小丁，肉絲洗干凈，加入適量料酒去腥。
4、起油鍋，加入適量鹽，西蘭花、胡蘿卜去生。
5、等待大米煮至開花，大約45分鐘，打開電飯煲的蓋子，加入西蘭花、胡蘿卜繼續(xù)煮，一直到煮爛。
6、加入肉絲，稍微攪拌下。（肉絲是最后幾分鐘入鍋的，過早加入會太老）
7、出鍋前幾分鐘加入適量鹽、味精、芝麻油即可。
注意事項：
1、煮西蘭花的時候，可以稍微開下鍋子，防止西蘭花變黃。
2、自己可以變化粥內(nèi)的配料。
3、肉絲不要多煮，容易老。
4、實際用時，可以減少10分鐘。（全部時間大約1小時20分）
西蘭花和胡蘿卜一起做粥的時候，大家等到開鍋之后在開小火多煮一會，這樣營養(yǎng)價值才可以完全的出來，上面的做法是在粥里面放了一些肉絲，其實放入一些魚片，一定要是沒有魚刺的也是很鮮美的，西蘭花不要切的太碎，煮的時候自己就會爛掉的。
平時腸胃不好，可以適當?shù)暮纫恍┲?，有很好的調(diào)理的作用，還能夠預防消化不良，可以在粥里面加入一些比較有營養(yǎng)的蔬菜，這樣能夠提高人體對營養(yǎng)的需求，比如說可以做成西蘭花胡蘿卜粥，具有很好的調(diào)理腸胃，提高免疫力的效果，我們來看下這方面的內(nèi)容。
準備適量的大米，準備適量的豬瘦肉，另外準備一個胡蘿卜，準備一個西蘭花，再準備一朵娃娃菜。
把豬瘦肉清洗干凈以后切成肉末，把胡蘿卜去皮，清洗干凈以后切成胡蘿卜丁，西蘭花先用鹽水浸泡一會兒，這樣能夠去除里面的一些雜質(zhì)，去除里面的一些化肥農(nóng)藥殘留，然后也切成丁，娃娃菜清洗干凈以后也切成丁。
把米淘洗好以后放到電飯鍋里面，然后一次性加入足量的清水，然后開始煮粥，當米粥七八成熟的時候，把剛才準備的所有食材全部加入到電飯鍋里面，然后繼續(xù)煮，直到里面所有的食材全部煮熟，這時候就可以關(guān)火了。
煮熟以后可以稍微放一點鹽，再加入幾滴香油，這樣能夠讓粥的味道口感會更好，西蘭花胡蘿卜粥的做法非常的簡單，平時適當?shù)暮纫恍ι眢w有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，尤其是對于腸胃不好的人士來說，適當?shù)暮纫恍┯泻芎玫谋＝∽饔?，對于老人或小孩也可以適當?shù)某砸恍?，有助于身體對營養(yǎng)的吸收。是非常有營養(yǎng)的養(yǎng)生保健粥品。
西蘭花的營養(yǎng)價值非常的高，它屬于十字花科的蔬菜，我們知道十字花科實在具有很好的防癌抗癌的效果，西蘭花富含維生素c和胡蘿卜素，能夠抑制細胞突變，另外西蘭花還有很好的補鈣的作用，對于高血壓、糖尿病患者適當?shù)某砸恍┮灿泻芎玫念A防效果，下面我們來了解一下西蘭花炒肉的做法。
準備一顆西蘭花，準備二兩豬瘦肉，準備適量的蒜、淀粉，準備食鹽和味精。
首先把西蘭花掰成小塊兒，然后放到鹽水里面浸泡半個小時，這樣做有很好的去除西蘭花里面的一些病菌和蟲卵。把豬瘦肉清洗干凈以后，切成肉片，然后放入適量的淀粉和料酒稍微腌制一下。
鍋中放入適量的油，燒熱以后放入肉片，進行翻炒，然后放入蒜片，炒出香味兒，當肉片變色以后，然后倒入西蘭花，迅速的翻炒，再放少量的鹽，放適量的水燜煮一會兒，當湯汁變得少的時候，加入適量的味精，炒均勻就可以出鍋了。
西蘭花抗癌的功效非常好，平時適當?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，能夠預防腫瘤突變，另外西蘭花含鈣量也比較高，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫难a鈣的作用，西蘭花里面含有豐富的抗壞血酸，能夠提高肝臟的解毒能力，對于養(yǎng)肝護肝的作用也比較明顯，另外還有具有降血糖、降血脂和降血壓的效果，對于高血壓患者以及糖尿病患者來說，適當?shù)某砸恍┯蟹浅：玫恼{(diào)養(yǎng)和預防的效果。
在夏天的時候，我們經(jīng)常吃西蘭花，西蘭花的營養(yǎng)豐富，顏色非常的漂亮，能夠促進人的食欲，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫臏p肥的作用，對于提高記憶力水平也很好的效果，另外，對于高血壓或者高血脂的人士來說，也可以多吃一點西蘭花，有很好的降壓減脂的效果，西蘭花炒肉味道鮮美，下面我們就來了解下西蘭花炒肉怎么炒。
西蘭花一顆，準備適量的豬瘦肉，另外準備蒜、淀粉、味精和食鹽。
先把西蘭花掰成小塊兒，然后放到溫水里面，在溫水里面加少許的鹽，然后泡半個小時左右，這樣對于西蘭花里面的一些農(nóng)藥或者化肥成分有很好的清洗。浸泡好以后用溫水沖洗了一遍，瀝干水分。
把豬肉清洗干凈，然后切成肉片，把蒜切成蒜粒，鍋中放入適量的油。當油溫達到五成熱的時候，把蒜粒幫倒鍋中，把蒜粒炒到變色的時候，然后把肉片放到鍋中翻炒，瘦肉炒變色以后把西蘭花放到鍋中，這時候用大火翻炒幾下，然后加少許的鹽，然后加入少許的水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
等里面的湯變少的時候，加入少許的味精，炒均勻以后，就可以盛盤了。西蘭花炒肉非常的簡單，適當?shù)某砸恍τ谡{(diào)節(jié)人體的免疫機能都有很好的作用，西蘭花里面的脂肪含量非常的低，但是卻富含蛋白質(zhì)，富含多種維生素和微量元素，平時多吃一些這樣的蔬菜，對于身體的調(diào)養(yǎng)和養(yǎng)生的功效非常的好。
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