銀耳紅棗湯——預(yù)防便秘補血益氣
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銀耳紅棗湯對我們大家來說是非常熟悉的，這是我們在平時會經(jīng)常吃的一種食物，吃起來的味道還是不錯的，是非常滋補的一種食物，同時我們吃銀耳紅棗湯還可以幫助大家有效養(yǎng)生，對我們健康有一定好處，那么具體銀耳紅棗湯如何烹飪比較好，一起看看銀耳紅棗湯的做法。
銀耳紅棗湯的材料
銀耳、紅棗、冰糖。
銀耳紅棗湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把銀耳洗凈，用冷水浸泡兩個小時后，將銀耳去蒂撕成小塊。之后我們就要把紅棗洗凈去核。同時還要在鍋中放入適量清水，將紅棗、銀耳放入鍋中。而且我們可以把大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。然后我們選擇放冰糖，再煮15分鐘就可以開始吃了。
銀耳紅棗湯的食用功效
銀耳紅棗湯對大家來說是非常好的一種食物，大家對銀耳紅棗湯是非常有意義的，能夠幫助我們起到滋補的效果，首先銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上其自身的滋陰作用，長期服用可以滋潤膚，幫助淡化祛除臉部黃褐斑、雀斑;另外，銀耳蘊含豐富膳食纖維成分，對增強胃腸蠕動很有效，我們選擇吃銀耳是可以幫助預(yù)防便秘問題的，同時紅棗為補血佳品，不少的食療藥膳中都會加入紅棗，以求達(dá)到補養(yǎng)身體、滋潤氣血的作用。紅棗中還富含鈣和鐵，對防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，這樣對我們補血益氣是有好處的，所以銀耳紅棗湯大家很適合吃，是可以幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生的，對我們健康有一定好處。
銀耳紅棗湯是非常好的一種食物，在平時我們吃銀耳紅棗湯可以幫助養(yǎng)生滋補，特別對我們健康也有意義，大家吃銀耳紅棗湯可以很好的補血益氣，同時還可以吃銀耳紅棗湯來美容養(yǎng)顏，是補血益氣的好選擇，所以銀耳紅棗湯大家不要錯過。
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女性在每個月一段時間之內(nèi)，都會有死穴的情況出現(xiàn)，所以女性補血是非常重要的，那么女性想要補血，就一定要多吃一些能養(yǎng)血的食物，有些女性對于這些養(yǎng)血的食物不是非常了解，平時的時候在日常生活中注意營養(yǎng)的搭配，這樣才可以幫助女性更好的補血，接下來小編就盤點了一些補血的食物。
銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
補血的食物：
1、當(dāng)歸
有補血活血作用，治療女性貧血可用當(dāng)歸補血湯(當(dāng)歸身、黃芪)，或當(dāng)歸與雞血藤合用;亦可用當(dāng)歸芍藥散及四物湯加阿膠應(yīng)用;專家建議用當(dāng)歸、黨參、阿膠(烊化)煮汁沖服紫河車粉，對女人補血補氣有一定的療效。
2、阿膠
用驢皮煉成，可使血紅蛋白量、紅白細(xì)胞明顯升高;動物實驗，認(rèn)為補血作用優(yōu)于鐵劑。用生血片(胎盤粉、皂礬、海螵蛸、肉桂、阿膠組成)治療貧血及再生障礙性貧血，每次2片，日3次，治療100例，總有效率達(dá)86%。(遼寧中醫(yī)(1)19，1997)?；蛴冒⒛z與當(dāng)歸、熟地、黨參、圓肉、枸杞子每日煎服，作者在實踐中，認(rèn)為治療肝腎陰虛型貧血和女人補血補氣有療效。
銀耳里面含有非常豐富的膠原蛋白，它的營養(yǎng)成分跟燕窩都差不多，加入一些紅棗之后就可以起到補血的作用，銀耳紅棗湯的做法也是非常簡單的，而且可以一次多煮一些，放在冰箱里面冷藏之后，吃的時候就吃，對于女性來說，能起到非常好的養(yǎng)顏補血左右。
銀耳是我們經(jīng)常見到的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，含有大量的維生素D以及膳食纖維等其他的一些營養(yǎng)成分。女性吃因為的好處是非常的好的，能夠補血還有美容的效果。今天小編給大家?guī)磴y耳紅棗湯，它是非常有補氣的作用的。
銀耳紅棗湯
這塊銀耳紅棗湯是非常好喝的湯水，主要的食材就是銀耳和紅棗，我們可以根據(jù)自己的口味適量的加一些蓮子、枸杞子等其他的一些食材一起進(jìn)行熬制，是效果非常好的養(yǎng)生滋補品。
做法一
原料：銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
制作步驟
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、我們在燉的過程中需要常常的用勺子進(jìn)行翻動，不然會粘鍋的。
3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。
4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
做法二
原料：銀耳，紅棗，冰糖;
制作步驟
1、我們把因為放在溫水里面，先進(jìn)行浸泡半個小時，等到因為完全發(fā)開的時候，我們就可以再用干凈的水洗下，再把它的根去掉，將它撕成小片;
2、放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開;
3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火(煲湯模式)，煲上一兩個小時，即可。
銀耳的營養(yǎng)價值
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，有祛除臉部黃褐斑雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳的基本介紹
真菌類銀耳科銀耳屬植物，有菌中之冠的美稱，夏秋季生于闊葉樹腐木上，分布于中國浙江、福建、江蘇、江西、安徽等十幾個省份，目前國內(nèi)人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是延年益壽之品、長生不老良藥。
子實體紙白至乳白色，膠質(zhì)，半透明，柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔(dān)子近球形或近卵圓形，縱分隔。春夏秋冬都可人工種植，春秋采收，用老斑竹浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水洗凈后，曬干即成。
銀耳的功效
銀耳很好聽的名字，顧名思義就是白木耳，銀耳泡入水中，真的給人玲瓏剔透的感覺，而且不僅視覺好，而且銀耳還非常的有價值，和黑木耳一樣，銀耳也非常受人們喜愛，我們經(jīng)?？吹降氖菦霭璨死锛尤脬y耳，做甜品加入銀耳，或者是湯品加入銀耳，銀耳本身沒有什么特別的味道，但是它非常容易入味，和什么食材在一起都很適合。而且中醫(yī)來講，它也是可以入藥的。那么銀耳究竟有哪些功效呢?
一、肝臟解毒
肝臟對于一個人來講是非常重要的一個器官，而且，肝臟也是人體最大的解毒器官，如果肝臟解毒出了問題，不僅肝臟容易出問題，那人就非常容易生其他的疾病，而銀耳是具有能提高肝臟解毒的能力，這樣就非常好的保護(hù)肝臟。所以，銀耳起到解毒、保肝的作用。
二、保護(hù)肺
中醫(yī)講究以色補色，肺是重要的器官，而對應(yīng)的是白色，而潔白的銀耳一定會更好的保護(hù)我們的肺，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。所以，一些吸煙、或者肺部不是很健康的人平時的飲食中可以多攝入木耳。
三、清熱健胃
在中醫(yī)看來，銀耳不僅是一種餐桌上的食材，也是一味具有滋補功能的良藥，特點是滋潤而不膩滯，如果和山楂等水果放在一起，就具有補脾開胃、益氣清腸的功效，可以增加食欲、緩解一些胃腸的不適，和枸杞在一起還可以具有安眠、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，所以，對于一些不能夠用參茸等滋補品的人來講，用銀耳同樣可以起到滋補的作用。
四、防止鈣流失
近些年發(fā)現(xiàn)，多吃銀耳可以防止鈣的流失，而鈣這種礦物質(zhì)對于人的生長發(fā)育非常重要，一個缺鈣的人是長不高的，所以，這一點對孩子的生長發(fā)育十分有益;建議給正在長個子的孩子多補充銀耳，而對于女孩子尤其該多補充鈣，因為每個月的月經(jīng)會導(dǎo)致鈣的流失，平時多吃一些木耳便可預(yù)防。
五、增強機體免疫力
近些年發(fā)現(xiàn)有一種礦物質(zhì)有抗癌的功效，這種物質(zhì)被稱作硒，而在銀耳中這種礦物質(zhì)的含量非常的豐富，所以，銀耳具有可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
六、美容祛斑
斑是女性最討厭的一種皮膚的改變，市面上淡斑、下斑的產(chǎn)品也不少，很多的女性不惜重金也要把自己臉上的斑點去掉，其實，最安全的還是食物，銀耳就富含一種天然特性膠質(zhì)，再加上它的滋陰作用，如果經(jīng)常長期食用不僅可以潤膚，還有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。何樂而不為呢?
結(jié)語：銀耳紅棗湯大家都會制作了嗎，這是非常好做的哦，對我們的身體是非常的好的，尤其是對于女性，不僅能夠補血補氣還有美容祛斑的作用的哦?，F(xiàn)在大家對于銀耳的功效應(yīng)該也非常的清楚了吧，大家可以常吃一些銀耳的哦。
蓮子銀耳紅棗湯是非常好吃的一種甜品，蓮子銀耳紅棗湯是非常容易做的，但是蓮子銀耳紅棗湯對于我們的人體可以起到很好的養(yǎng)生功效和作用，經(jīng)常吃蓮子銀耳紅棗湯是可以起到很好的潤肺和養(yǎng)胃的功效，蓮子銀耳紅棗湯有很好的美容養(yǎng)顏效用。
蓮子銀耳紅棗湯的做法非常簡單，我們只需要采用蓮子搭配上銀耳以及紅棗就做出蓮子銀耳紅棗湯來，我們只需要幾個簡單的步驟就做出蓮子銀耳紅棗湯來。
蓮子銀耳紅棗湯是一道漢族小吃。有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。蓮子及紅棗用水煮軟，后以冷水泡開，再切小丁或放入果汁機打碎。煮軟的蓮子及紅棗加入銀耳，一起再煮8分鐘后，加上冰糖調(diào)味即可。
材料：蓮子10克，銀耳5克，去核(無核)紅棗2顆，冰糖1小匙
蓮子及紅棗用水煮軟，后以冷水泡開，再切小丁或放入果汁機打碎。煮軟的蓮子及紅棗加入銀耳，一起再煮8分鐘后，加上冰糖調(diào)味即可。
蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。蓮子銀耳紅棗湯有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。
上文我們介紹了一道非常好吃的甜品——蓮子銀耳紅棗湯，蓮子銀耳紅棗湯的做法簡單，我們只需要用到蓮子搭配上銀耳和紅棗就能做出蓮子銀耳紅棗湯來，上文詳細(xì)介紹了蓮子銀耳紅棗湯的做法，相信大家現(xiàn)在也懂得如何自制蓮子銀耳紅棗湯。
俗話說，一日之計在于晨，所以早餐在每天是非常重要的，早餐一定要吃的營養(yǎng)豐富，可以熬制銀耳牛奶紅棗湯，在搭配面包、包子、餅干等食物，一頓美味的早餐就做好了，銀耳牛奶紅棗湯的營養(yǎng)價值特別豐富，銀耳可以補充維生素和微量元素，紅棗可以益氣養(yǎng)血，牛奶可以補充蛋白質(zhì)，下面教大家熬制方法。
食材：銀耳 20克(約半朵)紅棗 8顆、百合 4克、冰糖 40克(可增減)
，枸杞 5顆
方法/步驟
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳從顏色、口感、功效上都和燕窩相似，但價格便宜，可以說是營養(yǎng)又實惠呢。將銀耳、紅棗和冰糖一起煮湯，有美容養(yǎng)顏、止咳潤肺的功效。對臉上有雀斑、黃褐斑煩惱的，堅持食用，也會有很明顯的改善。另外銀耳還富含豐富的膳食纖維，瘦身的效果也是不錯的呢。這么多讓人心動的好處，我們趕緊來看看具體的做法吧。
挑選銀耳
銀耳在超市里都有賣，但有些銀耳由于品質(zhì)差，所以吃起來往往質(zhì)硬，煮出來的湯也不會粘稠，味道就不是那么好了。而且稍不注意還會選到變質(zhì)的銀耳，還會危害到我們的身體健康。那怎樣能選擇到健康又好吃的銀耳呢?小編整理了一些選購銀耳時可以用到的幾個方法來幫助大家。
挑選的方法
1、從外觀上來挑選。好的銀耳本身應(yīng)該是呈現(xiàn)淡黃色，看起來有光澤的那種，蒂頭上沒有太多雜質(zhì)，肉質(zhì)比較多為好。如果你看到市面上有呈現(xiàn)白色的銀耳，那你就可以馬上做出選擇了。因為看起來色澤潔白的銀耳大多是經(jīng)過硫磺熏制，而把本身的黃色給去掉了，不過有時商場也會運用燈光渲染的效果，你只要稍微留意，就可以看到往往放置銀耳的上方會有一盞暖黃色的燈光，這時的銀耳的顏色會顯得比較好看，可以拿到光線明亮的地方看一下它本身的顏色。
2、從氣味上來挑選。被硫酸熏過的銀耳會變成白色，但如果存放時間過長，可能會被氧化成淡黃色。這時我們可以從氣味上來辨別。好的銀耳是沒有任何異味的，如果有其它明顯氣味，不建議食用。
3、從觸感上來挑選。好的銀耳是保持干燥狀態(tài)的，沒有潮濕感，我們可以用手去感受一下。
紅棗銀耳湯是一道家常湯，很多家庭的餐桌上都會出現(xiàn)這道甜湯，在制作的時候，里邊可以加一些蓮子以及枸杞等食材，這樣會讓這道甜湯味道更佳的美味，而且用來滋補身體是非常不錯的，特別是在冬季，經(jīng)常喝銀耳紅棗湯的話，具有安神，健腦的功效，那怎樣燉銀耳紅棗湯呢?
做法一
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。
4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
做法二
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片;
2、放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開;
3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火(煲湯模式)，煲上一兩個小時，即可;
做法三
選用金黃色一級品銀耳一朵
將銀耳用清水浸泡1個小時左右
去除背面較硬的部分
用手或者工具把銀耳弄成小碎片
將銀耳放入燉鍋，并加入適量的清水，大火燒開
用小火慢燉2小時，加入適量紅棗和冰糖，繼續(xù)慢燉1~2小時
關(guān)火燜一段時間，出鍋
糯糯的，甜甜的銀耳
營養(yǎng)價值
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
紅棗
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
食用禁忌
紅棗的功效與作用雖然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊時候，對待一些特殊人群，是不能亂吃紅棗的。
一、有眼腫或腳腫的現(xiàn)象的女性，這是濕重的表現(xiàn)。這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生濕，濕積于體內(nèi)，水腫的情況會更嚴(yán)重。
二、腹?jié)q的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴(yán)重。
三、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導(dǎo)致血糖升高，使病情惡化。
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