人參烏梅湯——補(bǔ)脾健胃養(yǎng)陰潤(rùn)燥
養(yǎng)陰潤(rùn)燥健胃的冬季養(yǎng)生食譜。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“人參烏梅湯——補(bǔ)脾健胃養(yǎng)陰潤(rùn)燥”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在大家對(duì)養(yǎng)生都是比較重視的，所以我們?cè)谄綍r(shí)就會(huì)選擇各種各樣的方法進(jìn)行養(yǎng)生，而這時(shí)候我們選擇合理的飲食去調(diào)節(jié)比較好，而人參烏梅湯就是非常不錯(cuò)的一個(gè)好選擇，能起到的滋補(bǔ)效果很強(qiáng)，那么具體人參烏梅湯如何服用比較好，一起看看吧。
人參烏梅湯的材料
人參10克、烏梅15克、淮山藥30克、冰糖適量。
人參烏梅湯的做法
首先大家要準(zhǔn)備好材料，然后我們要先將人參切片，之后再用冷水200-400毫升浸泡一個(gè)小時(shí)左右，然后將人參、烏梅、淮山藥一同放入砂鍋內(nèi)，然后選擇加入適量的清水煎煮，等煮沸后再改用文火煎煮1個(gè)小時(shí)，濾去殘?jiān)≈蠹颖窃偌逯笃?，最好使之溶化之后，我們就可以開始服用了。
人參烏梅湯的食用功效
人參烏梅湯作為養(yǎng)生湯的一種，在平時(shí)不適騷擾都會(huì)喜歡服用，對(duì)我們健康很有好處，首先人參烏梅湯是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥物，具有補(bǔ)脾健胃、鎮(zhèn)靜大腦、調(diào)節(jié)神經(jīng)、刺激血管、增進(jìn)食欲、促進(jìn)代謝、恢復(fù)疲勞、增強(qiáng)肝臟解毒功能、改善骨髓造血能力、活躍內(nèi)分泌系統(tǒng)、加強(qiáng)機(jī)體免疾反應(yīng)等功效。堅(jiān)持服用對(duì)我們內(nèi)臟健康很有好處，同時(shí)喝人參烏梅湯可以達(dá)到養(yǎng)陰潤(rùn)燥的效果和治療燥傷肺胃陰液，從而緩解咽干口渴、午后身熱或干咳少痰、舌紅、脈細(xì)數(shù)等癥狀。所以說(shuō)這是大家在夏季的時(shí)候很適合的養(yǎng)生保健茶。
人參烏梅湯是很適合大家服用的，我們經(jīng)常去服用是不錯(cuò)的，能夠幫助我們很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣會(huì)幫助我們保護(hù)好內(nèi)臟健康，同時(shí)潤(rùn)燥的效果也是很強(qiáng)的，所以我們應(yīng)該學(xué)會(huì)人參烏梅湯的制作方法，對(duì)我們健康是很有好處的。
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喝茶是一種生活習(xí)慣，也是一種養(yǎng)生的方式哦，不同的茶品養(yǎng)生保健的作用不同，所以在選擇的時(shí)候也要注意自己的體質(zhì)，適合自己的才是最好的哦。麥冬大家都聽說(shuō)過(guò)嗎，可以泡茶的，烏梅麥冬茶來(lái)看看方法吧。
烏梅麥冬茶
食材：麥冬100克，烏梅30克，水、蜂蜜適量
做法：
1、將麥冬與烏梅洗凈，烏梅用刀劃開后，將麥冬與烏梅一同放入砂鍋中;
2、加1000毫升水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火不斷熬煮，直至材料煮到爛熟后關(guān)火;
3、將麥冬與烏梅撈出后，再用紗布過(guò)濾一層，將渣徹底濾去，放涼至40度左右時(shí)，按照喜好添一勺蜂蜜調(diào)味后即可飲用。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外，加上烏梅中含有一定的膳食纖維，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、加快排便有一定的好處。烏梅與麥冬搭配是一味常見的配方，麥冬配烏梅可酸甘化陰，生津止渴效力顯著，可以有效的緩解腸胃不適，而且還可以有潤(rùn)燥的功效哦，對(duì)于出現(xiàn)的便秘啊或者是腸胃問(wèn)題有所改善，同時(shí)還可以起到健脾胃的功效呢。
烏梅麥冬茶的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的哦額，潤(rùn)燥養(yǎng)陰生津止渴助消化，你是不是覺(jué)得不能錯(cuò)過(guò)呢，所以說(shuō)趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，讓你的腸胃得到滿足吧。
太子參是一種中藥材，同時(shí)也是一種食材哦，它的保健功效是很強(qiáng)大的呢，而且也可以有提高體質(zhì)的作用和效果。如何利用呢，可以泡茶啊，煲湯，燉菜等等。可以做藥膳，今天介紹太子烏梅茶的做法吧，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用和效果的哦。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
孩子食欲缺乏時(shí)、病后體虛時(shí)、孩子出現(xiàn)夜間驚哭、盜汗時(shí)
適宜人群:
食欲不佳患者、兒童
禁忌人群:
水腫者
太子烏梅茶
所需材料
太子參6克、甘草6克、烏梅3顆、冰糖適量
太子烏梅茶的泡法
1、選擇5克的太子參、3克的甘草、3顆烏梅、適量的冰糖。
2、在將材料放入杯中，灌入沸水，把蓋子蓋好后悶泡約8分鐘后飲用即可。
太子烏梅茶的功效
1、太子參：具有補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、散寒之功效。
2、甘草：有助于治療咽喉腫痛、胃痛或者是對(duì)于食物中毒都有著一定的療效。
3、烏梅：具有止咳化痰、除燥熱、下氣之功效。
4、太子烏梅茶：可補(bǔ)氣健脾，非常適合兒童小孩子飲用。
太子烏梅茶的功效與作用
太子參具有補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、散寒之功效。甘草有助于治療咽喉腫痛、胃痛或者是對(duì)于食物中毒都有著一定的療效。烏梅具有止咳化痰、除燥熱、下氣之功效。太子烏梅茶可補(bǔ)氣健脾，非常適合兒童小孩子飲用。這樣的一款食譜可以起到滋陰補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于緩解咽喉腫痛的情況有調(diào)理的作用，很適合小孩子們飲用，可以有緩解煩躁的心情，而且也可以有止咳化痰的作用。
太子烏梅茶的制作方法很簡(jiǎn)單，家長(zhǎng)們可以做給孩子們，可以有滋陰的作用，這樣的一道茶品可以起到滋陰的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，而且也可以有補(bǔ)氣血的效果，對(duì)于出現(xiàn)的煩躁啊還有咳嗽咳痰的情況有改善的效果哦。
很多的食物都是藥用和食用兩種選擇的，比如說(shuō)枸杞啊，或者是人參等等，都是不錯(cuò)的保健的食材。今天小編就來(lái)介紹的是薄荷，也是一種中藥材，可以煲湯和做菜，下面來(lái)介紹薄荷野鴨湯的做法，一起來(lái)看看吧。
薄荷野鴨湯所需材料
主要食材薄荷葉、百合、玉竹、水鴨、姜
薄荷野鴨湯的做法
1、水鴨肉洗凈，斬成小塊;嫩薄荷葉洗凈;百合、玉竹洗凈備用。
2、鴨肉入鍋汆去血水，撈出。
3、凈鍋放油燒熱，下姜片、鴨肉塊炒干水分，加入清水，倒入煲中大火煲30分鐘，再下入薄荷葉、玉竹、百合、轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，最后加鹽、味精調(diào)味即可。
薄荷野鴨湯的功效與作用
夏日炎炎，人們往往出汗多，口干舌燥，沒(méi)有食欲，精神不振，這時(shí)來(lái)碗薄荷野鴨湯是很好的選擇，湯里有薄荷和百合的清香，喝起來(lái)爽口不膩，讓你感到既清爽又瀉火，還能利咽爽喉。蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維、維生素B、C、E、鈣、磷、鐵、銅、鋅豐富。薄荷具有增強(qiáng)食欲的作用，好消化，搭配這些食材一起食用，具有止咳化痰潤(rùn)肺清心的作用，而且還可以養(yǎng)陰潤(rùn)燥哦，對(duì)于保持身體健康有好處，而且還可以清熱去火的哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以自己制作，營(yíng)養(yǎng)豐富，夏季清熱去火好選。
薄荷野鴨湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化和吸收，具有補(bǔ)虛養(yǎng)胃健脾有一定的好處作用，大家平時(shí)的時(shí)候不妨這樣食用。
霜降吃什么養(yǎng)生?臨近霜降，不少人都在考慮這個(gè)問(wèn)題。其實(shí)霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜有很多，如粥類有銀耳白果粥、山藥粥;湯品有老鴨湯、烏雞湯。今天小編為您介紹九款霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜。
一、粥類：銀耳白果粥、紅棗花生山藥粥、黑豆柿餅粥
民間有諺語(yǔ)一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們調(diào)養(yǎng)身體的重要性，尤其是調(diào)整脾胃的最佳時(shí)節(jié)。說(shuō)起調(diào)理脾胃，有點(diǎn)年歲的人最喜歡推薦的就是粥，一碗熱氣騰騰的粥下去，仿佛渾身上下每個(gè)毛孔都散發(fā)出難以言說(shuō)的舒適和通透感。
1、銀耳白果粥
材料：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。
做法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過(guò)切成兩半。文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。
功效：具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、干咳少痰的人群食用。
2、紅棗花生山藥粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來(lái)分鐘就好了。
功效：紅棗具有補(bǔ)氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣，還可以補(bǔ)血;山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。本粥養(yǎng)脾補(bǔ)血，滋養(yǎng)容顏。
3、黑豆柿餅粥
材料：黑皮青豆25克，大黑棗5個(gè)，柿餅1個(gè)，糯米30克。
做法：黑皮青豆慢火燒至黑皮裂開，黑棗去核，柿餅切片，糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅同放入鍋內(nèi)，加適量清水，慢火煎30分鐘，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
功效：此粥可補(bǔ)脾、益肺。治肺虛久咳。
二、湯類：銀耳銀杏烏雞湯、猴頭菇雞湯、板栗老鴨湯
1、銀耳銀杏烏雞湯
材料：烏雞半只，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、姜片、香菜末各適量。
做法：烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內(nèi)臟，洗凈切塊。烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出后再?zèng)_洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。湯鍋內(nèi)加適量清水燒開，放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí)，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，加精鹽調(diào)味，撒少許香菜末即成。
功效：滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏。
2、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)脾益氣，助消化。適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
3、板栗老鴨湯
材料：鴨半只、板栗250克、食鹽5克，陳皮10克，水適量。
做法：陳皮洗凈、老姜洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿?。將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)。最后放入板栗繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
功效：板栗有養(yǎng)胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補(bǔ)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、和胃潤(rùn)肺。
三、炒菜類：百合炒馬蹄、西芹炒蝦仁、山藥炒木耳
1、百合炒馬蹄
材料：鮮百合6兩(約240克)，碎豬肉4兩(約160克)，馬蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙，蠔油、麻油各1茶匙。
做法：鮮百合切開，洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鐘。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及姜蓉，炒勻，最后加調(diào)味料，炒至汁干即成。
功效：百合能止咳補(bǔ)肺，馬蹄消痰清積食。鮮百合味淡，可加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒又不燥。
2、西芹炒蝦仁
材料：西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、姜末、鹽、砂糖。
做法：將蝦仁洗干凈，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。鍋內(nèi)放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。炸腰果時(shí)，一定要冷油、小火，一邊炸一邊要翻動(dòng)以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會(huì)酥脆。將油倒出一半，剩下的油燒熱放入蒜、蔥、姜末爆香，再放胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。放入蝦仁，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
功效：西芹是一種保健蔬菜，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效;蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食用后對(duì)身體大有好處。
3、山藥炒木耳
材料：山藥1段，水發(fā)木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。
做法：山藥去皮、洗凈，切片備用;水發(fā)木耳洗凈，摘小朵備用;把蒜剁碎成末;燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。
功效：山藥一般在霜降前后收獲，中醫(yī)認(rèn)為，山藥一味入三經(jīng)：即肺、脾、腎經(jīng)。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。
霜降作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。對(duì)此，廣東省中醫(yī)院肝病?？浦魅纬貢粤峤淌谥赋?，霜降飲食調(diào)養(yǎng)宜平補(bǔ)，要注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯(cuò)。她還特別推薦了五款食療方：
金形人：養(yǎng)陰里脊肉調(diào)養(yǎng)肝腎
飲食調(diào)養(yǎng)：可以常食太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等有益肺生津、調(diào)養(yǎng)肝腎的功效的食物。
藥膳可選擇養(yǎng)陰里脊肉。里脊肉300克，雞蛋2個(gè)，女貞子5克，旱蓮草5克，桑葚子5克，菜油、濕淀粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置于火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發(fā)脆時(shí)撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入里脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤即成。有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎的功效。
木形人：芝麻桃仁粥健脾養(yǎng)胃為主
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有滋陰生津、調(diào)補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)胃功效的食物，如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚，桑葚等。
藥膳可選擇芝麻桃仁粥。黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入砂鍋內(nèi)，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質(zhì);大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時(shí)，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。有補(bǔ)腎益五臟的功效。
水形人：太子參山藥養(yǎng)陰補(bǔ)氣
飲食調(diào)養(yǎng)：太子參、白術(shù)、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、調(diào)補(bǔ)肝腎。
藥膳可選擇山藥百合糯米粥。百合15克，陳皮3克，鮮山藥、糯米各100克。前2味洗凈，山藥洗凈切塊，入砂鍋，加適量水，文火煮爛后，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的功效。
火形人：益胃湯益胃潤(rùn)肺
飲食調(diào)養(yǎng)：可吃梨、蘋果、柚子、太子參、沙參、雞肉、豬肉等以保養(yǎng)陰津、補(bǔ)肝脾腎的食物。
藥膳可選擇益胃湯。北沙參15克，麥冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。將北沙參、玉竹、麥冬、生地洗凈，冰糖打碎，備用。將北沙參、麥冬、生地、玉竹冰糖同放燉杯內(nèi)，加入清水300毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘即成。有益胃生津、潤(rùn)肺止咳的功效。
土形人：蓮子枸杞健脾益氣
飲食調(diào)養(yǎng)：適合具有健脾益氣生津功效的食物，如太子參、蓮藕、沙參、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。
藥膳可選擇枸杞蛋丁。雞蛋3只，豬肉30克，枸杞30克，麥冬10克，花生30克。將雞蛋蒸熟，去殼切丁;豬肉洗凈切片;枸杞洗凈，花生炒香;麥冬炒熟，研末備用。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麥冬末，炒勻，放鹽少許并用濕淀粉勾芡，最后加味精適量，將脆花生米鋪在上面即可。有健脾益氣、補(bǔ)肝養(yǎng)陰的功效。
孫中山先生是辛亥革命的領(lǐng)導(dǎo)者，是一位先驅(qū)的革命者，同時(shí)，孫中山先生也是一位對(duì)養(yǎng)生頗有研究的醫(yī)學(xué)家，一起來(lái)看看孫中山先生的養(yǎng)生私招。
四物湯是中醫(yī)補(bǔ)血的湯、養(yǎng)血的經(jīng)典方藥，方用當(dāng)歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成。孫中山的四物湯并不是由上述四味藥組成，他是集四種素食之精而成，即用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。
孫中山先生既是一位偉大的革命家，同時(shí)又是一位著名的醫(yī)學(xué)家。孫中山先生曾先后在廣州、香港學(xué)醫(yī)，1892年以第一名的優(yōu)異成績(jī)畢業(yè)于香港西醫(yī)書院。然后到澳門行醫(yī)，受聘鏡湖醫(yī)院任外科醫(yī)師，由于醫(yī)術(shù)高明，甚得群眾信仰。
他不僅擅長(zhǎng)西醫(yī)，而且對(duì)中醫(yī)學(xué)及飲食營(yíng)養(yǎng)等方面都有研究。孫中山先生的四物湯，就是他對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)研究的成果。
此四物湯中的黃花菜又名金針，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補(bǔ)脾、通便。
木耳在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為中品，它具有養(yǎng)血、活血、收斂等作用，對(duì)于高血壓動(dòng)脈硬化，血痢、痔瘡、產(chǎn)后虛弱、崩漏、帶下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白質(zhì)，多種維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
豆腐與豆芽是我國(guó)發(fā)明的豆制品，具有價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。它們不僅完全保留了黃豆中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且更容易被人體吸收利用。豆芽在蔬菜缺少的情況下，可稱得上是維生素C的最好來(lái)源之一。豆芽中所含豐富的纖維素，對(duì)老年人因食量下降、活動(dòng)減少、腹肌萎縮而常出現(xiàn)的便秘，能起到良好的通便作用。
豆類和木耳中的鐵，也是人體造血所需的主要原料。
黃花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大優(yōu)點(diǎn)，不僅有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，而且來(lái)自這些食物中的碳水化合物、非飽和脂肪酸和粗纖維含量也比較高，而膽固醇的含量卻比動(dòng)物食品低，植物脂肪還有降低膽固醇作用。這對(duì)于防止現(xiàn)代常見的心血管疾病和腸癌有一定作用。素食對(duì)健康長(zhǎng)壽的意義是眾所周知的，而孫中山先生之四物湯又稱得上是素食中的佳品。
古代名人養(yǎng)生9個(gè)數(shù)字訣
宋代文學(xué)家蘇東坡認(rèn)為，養(yǎng)生在于安和二字。安即靜心，和即順心，安則物之感我者輕，和則我之應(yīng)物者順。
一德。
明代養(yǎng)生家呂坤說(shuō)：仁可長(zhǎng)壽，德可延年，養(yǎng)德尤養(yǎng)生之第一要也。
二安。
宋代文學(xué)家蘇東坡認(rèn)為，養(yǎng)生在于安和二字。安即靜心，和即順心，安則物之感我者輕，和則我之應(yīng)物者順。
三戒。
孔子曰：君子有三戒。少之時(shí)，血?dú)馕炊?，戒之在?及其壯也，血?dú)夥絼?，戒之在?及其老也，血?dú)饧人?，戒之在得?/p>
四法。
明代醫(yī)學(xué)家萬(wàn)密齋指出：養(yǎng)生之法有四：一曰寡欲，二日慎動(dòng)，三日守時(shí)，四日卻疾。
五知。
宋代周守忠說(shuō)：知喜怒之損性，故豁情以寬心;知思慮之銷神，故損情而內(nèi)守：知語(yǔ)煩之侵氣。故閉口而忘言;知哀樂(lè)之損壽，故抑之而不有;知情欲之竊命，故忍之而不為。
六節(jié)。
明代醫(yī)學(xué)家江綺石說(shuō)：節(jié)嗜欲以養(yǎng)精，節(jié)煩惱以養(yǎng)神，節(jié)憤怒以養(yǎng)肝，節(jié)辛勤以養(yǎng)力，節(jié)思慮以養(yǎng)心，節(jié)悲哀以養(yǎng)肺。
七食。
清代養(yǎng)生家石成金指出：食宜早些，不可遲晚;食宜緩些不可粗速;食宜八分，不可過(guò)飽;食宜淡些，不可厚味;食宜溫暖，不可寒涼;食宜軟爛，不可堅(jiān)硬;食畢再飲茶兩三口，漱口齒，令極凈。
八樂(lè)。
石成金的八樂(lè)是：靜坐之樂(lè)，讀書之樂(lè)，賞花之樂(lè)，玩月之樂(lè)，觀畫之樂(lè)，聽樂(lè)之樂(lè)，狂歌之樂(lè)，高臥之樂(lè)。
九思。
孔子日：君子有九思：視思明，聽思聰，色思溫，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思問(wèn)，忿思難，見得思義。
結(jié)語(yǔ)：以上就是國(guó)父孫中山先生以及我國(guó)古代人總結(jié)的一些養(yǎng)生方法，你學(xué)會(huì)了嗎?知道了還不趕快試一試!實(shí)踐出真知哦!
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