面包片的做法
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面包片可以說是我們最熟悉的一種食物，很多人在平時吃早餐的時候會選擇吃面包片，而且面包片還可以作為零食吃，斌是非常方便的，而且還可以起到補充營養(yǎng)物質的功效，那么具體吃面包片怎么樣，面包片如何進行制作，一起和看看面包片的具體情況。
面包片的做法
想要自己制作面包片，那么首先需要準備好材料，需要高筋面粉500g和酵母9g，還需要準備好雞蛋、鹽、糖、牛奶以及溫水。
首先要準備雞蛋2個，留一個的蛋黃出來作為蛋黃液，其他的加入到面粉中，還需要酵母、鹽、糖、牛奶和溫水，開始和面，等到和好面之后再加入黃油，然后繼續(xù)和面。等到揉好的面團可以拉出膜的時候就可以了。
然后我們要把揉好的面團進行發(fā)酵才行，等到發(fā)好之后，我們就可以把發(fā)好的面團進行排氣，對于排氣后的面團來說，差不多是和原來沒有發(fā)酵的面團大小相差不大的，這時候我們就可以將面團切割開來，一般來說切割成成約40g左右的小面團就可以了，搓圓之后就可以再進行15分鐘的松弛工作。然后再松弛好的面團搟平，特別是要從頂端和底端的開始，向中間對折成為枕頭的形狀。
等到整形好之后，就可以把面包放烤盤排好，送進烤箱中進行半小時左右的二次發(fā)酵工作，對于發(fā)酵好的面團來說，實際上是相當于原來2倍大小的。在經(jīng)過了二次的發(fā)酵之后，這時候我們就要在面包的表面上均勻地刷上蛋黃液。打開烤箱，預熱好180℃，然后選擇把烤盤再次放進烤箱中層，選擇使用上下火去烤，等上20分鐘之后就好了，然后把面包切成面包片就可以了。
面包片的營養(yǎng)價值
面包片實際上還是非常有營養(yǎng)的，在面包片中的脂肪酸是非常豐富的，特別是其中的油酸和亞油酸是非常豐富的，同時面包片中還含有大量的棕櫚酸以及亞麻酸。而且在面包片中實際上還含有大量的檸檬酸、草酸和蘋果酸大量的鈣、磷、鐵、銅、鋅，同時其中還有不少的微量元素，特別是硒、硼、碘、鎳、鈷等人體所需要的，而且吃面包片的時候還可以補充多種維生素，對我們?nèi)梭w健康是有好處的。
吃面包片的時候對于我們的肝臟健康是很有好處的，主要是因為在制作面包的過程中，是需要我們經(jīng)過發(fā)酵、焙烤等一系列過程的，而且等到發(fā)酵好之后，這時候的酵母實際上就成為了一種效果非常強的抗氧化物質了，這樣就可以起到保護我們肝臟健康的功效，這時候就能夠有一定的解毒作用。
同時吃面包片對于預防腫瘤的問題實際上也有好處，主要是因為在面包片中是有多種的維生素、礦物質，同時在面包片中實際上還含有大量的酶類物質。而對于酶類物質來說，這是能夠起到生物催化劑活性效果的一種蛋白。而且這時候面包片是可以參與到一切的有機物質形成和代謝過程中，這時候還可以起到提高人體新陳代謝的效果，對于提高我們?nèi)梭w的免疫力是有好處的，而且在面包片中還含有的鉻、硒等多種的微量元素，這樣對能起到預防動脈硬化的效果，特別是預防腫瘤是非常有好處的。
面包片過期了還能吃么
對于面包片來說，如果出現(xiàn)了過了保質期的情況也不要慌，如果發(fā)現(xiàn)僅僅出現(xiàn)了發(fā)干的情況，這時候是可以做成面包渣來吃，如果出現(xiàn)了長霉、發(fā)酸的情況，那么就不能吃了。
保質期不等于最后可食用時間。在保質期過后，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標，煮后吃下去也沒有造成不良反應，但由于存放時間太長，風味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發(fā)生輕微氧化。
面包片怎么吃好吃
吃面包片的時候，我們可以先烤一下，然后在面包片的上面去涂上一層奶油芝士，同時我們還可以選擇再上各種口味的果醬，是非常美味的。
吃面包片減肥嗎
吃面包片的時候實際上是可以幫助減肥的，不過我們一定要選吃全麥面包片才行，雖然說其中的熱量也是比較高的，不過在面包片中是有大量的粗纖維存在，而這樣的物質是不會被我們?nèi)梭w吸收的，這樣還可以起到促進腸道蠕動排毒的功效，對于增加我們?nèi)梭w的飽腹感是非常有好處的，這樣是不會讓我們感覺到餓的，所以說對于減肥是有好處的。
吃面包片配水可以嗎
吃面包片的時候是完全可以搭配水的，這是非常不錯的選擇，可以的口感會更好，大家不妨試試。
吃面包片的注意事項
吃面包片的時候要注意，是存在一定注意事項的，首先吃面包片的時候我們可以試試把面包片烤著吃的方法，這樣是能讓面包片的香氣得到散發(fā)的，同時還能發(fā)現(xiàn)，這時候的表面也是非常酥脆的，而且對于烤得酥脆的面包片來說，這時候我們的咀嚼次數(shù)也是可以得到相應增加的。這樣對減肥瘦身有幫助，同時對于烤焦的面包片來說，上面是有一層糊化層都是存在，而對這層物質來說，實際上是可以幫助我們起到中和胃酸、抑制胃酸分泌的效果，這樣還可以幫助我們有效的保護胃黏膜的健康。因此吃面包片的時候最好烤一下，能夠幫助養(yǎng)胃。
上面介紹了面包片的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃面包片對健康是非常有好處的，而且面包片作為早餐吃是很不錯的選擇，可以幫助我們補充營養(yǎng)，同時吃面包片的時候還可以試試烤著吃，這樣的味道很不錯，大家吃面包片的時候不要錯過。
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雖然絕大多數(shù)人的早餐都是在早點鋪買的。但是大家都深知，外面賣的早點畢竟不如自己做的干凈衛(wèi)生，而且相對來說，自己做的分量也是比較足的。像一些胃口比較大的，自己做的往往能讓自己吃的飽飽的，而且營養(yǎng)也是相當比較多的。就像煎面包片，這種做法并不難，但是營養(yǎng)卻非常豐富的早餐，就深受很多動手黨的喜愛。那么今天就來跟大家說一下，煎面包片的做法是怎樣的吧。
做法一
材料
兩組材料
甲組材料 ：
面包 雞蛋 牛奶 黃油（大約一小湯匙）
乙組材料 ：
面包 雞蛋 食鹽 食油（一點點）
甲組做法
1 把雞蛋打散和牛奶混合
2 將面包邊角切除
3 將面包的兩邊在雞蛋液與牛奶的混合液浸一下
4 將黃油放在煎鍋上開弱火
5 待黃油融化氣泡后把面包放入煎鍋
6 將面包的兩面煎至金黃就大功告成
乙組做法
1 把雞蛋打散
2 面包片去邊一分為二
3 將面包的兩邊在蛋液浸一下
4 將食油放在煎鍋上
5 將面包的兩面小火煎至金黃
6 煎好后撒上點鹽就可以了
乙組做法的第六個步驟是給喜歡吃咸甜口味的朋友一個建議
做法二
材料
雞蛋，面包，胡椒粉，鹽，油
做法
1、雞蛋一個打散在盤子里，撒上點鹽和胡椒粉拌勻。
2、平底鍋放少許油，溫熱時，面包（在冰箱里放著，都硬了）逐一兩面蘸蛋液，放進去煎，兩面煎黃即可，很軟和很香。
以上就是煎面包片的做法，相信大家在看完之后，應該都會做了吧。以后只要有時間，就給自己做一份營養(yǎng)又美味，干凈又衛(wèi)生的早餐來吃吧。
面包是我們平時生活中最常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值也是非常的豐富，主要制作材料就是面粉，但是我們平時吃面包時單獨只吃面包就覺得特別的干，而且營養(yǎng)也非常的單一，如果我們掌握好吃法，比如加一些雞蛋或者火腿之類的這樣能夠更促進我們的食欲，也能讓營養(yǎng)更加的豐富，但是我們一定要掌握好吃法，下面一起了解一下面包片的吃法
面包片的吃法
? 首先我們準備好兩片切片面包并在桌子上擺好。因為小編喜歡做好三明治后用烤箱加熱一下，所以在桌子上墊了錫紙，如果您不準備用烤箱的話，可以直接在餐盤上操作。
? 在兩片面包上分別涂抹均勻番茄醬和早餐醬。或者您也可以根據(jù)自己的愛好涂抹果醬或者蜂蜜。
? 在其中一面面包上放上兩片早餐香腸。
? 緊接著在香腸上摞上一片奶酪，擺放整齊。
? 洗干凈一片生菜葉，均勻的擺放在奶酪上，注意要盡量往里放，不然等吃的時候就全掉下來了。
? 現(xiàn)在三明治里邊要加的東西都加完了，我們將一直閑置的另一片切片面包蓋到生菜上。
? 應該說到剛才的那一步為止三明治已經(jīng)基本做好了，不過我們可以再完美一點。我們用一把干凈的餐刀沿著切片面包的對角線切開。
? 現(xiàn)在看看，是不是有點在外邊西餐飯店里買的三明治的感覺了？瞬間檔次就從切片面包提升到了三明治。這樣做最大的好處是，之前的正方形切片面包吃的時候并不好下口，要把嘴張的很大才行，現(xiàn)在您只要沿著三明治的兩個小角開始吃就行了，文雅了好多。
? 用錫紙把做好的三明治包一下，但是不要完全密封，在上邊開一個口。然后放到烤箱里加熱兩到三分鐘，味道更佳。
? 注意事項
? 因為早餐腸、奶酪和生菜都是涼的，最后放到烤箱加熱一下吃腸胃會舒服些。
? 最后不要用錫紙把三明治完全包裹起來，需要留一塊透氣的地方，不然用烤箱加熱后會軟軟的，口感不佳。
上面就是對面包片的吃法的介紹，通過了解以后我們知道面包的吃法是多種多樣的，我們可以根據(jù)自己的飲食習慣和口味進行搭配，并且面包作為早餐來說也是極為簡單和方便的，但是值得注意的是我們想要營養(yǎng)均衡不能只吃面包，一定要多注意飲食多樣化
很多人都比較喜歡蜂蜜烤面包片，吃起來味道非常的好，營養(yǎng)價值也比較高，蜂蜜烤面包片的做法也比較簡單，把面包先切成，片，然后把蜂蜜均勻的涂在面包片上，可以再放入冰箱，稍微考試一下，烤面包片的時候最好中途要翻動一下，另外烤的時間可以根據(jù)自家的冰箱為準。
蜂蜜烤面包片做法
主料：吐司4塊、蜂蜜20克
輔料：黃油20克、牛奶15克
調料：白糖30克
1.將面包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱預熱至150度；
2.將面包丁平鋪在烤盤上，放進烤箱150度烤15分鐘至金黃酥脆，取出，原味面包干就做好了；
3.在烤原味面包干的時候，將黃油放入不銹鋼的盤中，放進烤箱內(nèi)，順便將黃油加熱融化；
4.將白糖加入融化好的黃油里混合均勻；
5.依序加入牛奶，蜂蜜攪拌均勻成蜂蜜糖漿；
6.將烤好的原味面包干加入蜂蜜糖漿中混合，盡量使面包干均勻沾裹上糖漿；
7.將裹上糖漿的面包干平鋪在烤盤上，放進已經(jīng)預熱至150度的烤箱烤15分鐘至金黃香脆；
8.徹底冷卻后，放入密封的保鮮盒或者瓶子保存才會保持酥脆。
烹飪技巧
1、將土司面包切成面包丁，用剪刀剪斷比用刀子切要容易；
2、烤面包丁時，要平鋪在烤盤上，不要重疊，才可以烤得顏色均勻；
3、在烤面包丁時，中途最好要將面包丁翻動一下；
4、具體烤的時間請依照自家的烤箱為準。
蜂蜜的作用與功效
(一)護膚美容 新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
(二)抗菌消炎、促進組織再生 優(yōu)質蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
面包已經(jīng)成為了大家日常中必不可少的一種食物，不過面包的種類是非常多樣化的，人們可以根據(jù)自己的喜好來選擇喜歡的面包來吃的，比如說奶香面包片，這種類型的面包吃起來的話口感就會變得更加獨特一些，會有濃郁的奶香，對于比較愛喝牛奶的人來說就是非常大的福利，而且還會帶來比較多的營養(yǎng)元素，讓身體素質變得更好一些。
工序
將A料放到面包機中揉成面團，至面團表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵約1.5小時備用。
酵好的面團排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團按扁，從中間向兩端搟成長條。將面團翻面旋轉90度，沿長邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團呈長條狀，再用搟面杖搟成長條，將面團沿長邊將面團放入烤盤，在面團表面刷一層水，待面團表面產(chǎn)生黏性后，撒上一些燕麥。
將面團放在溫暖處進行最后發(fā)酵;也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。
將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待吐司呈金黃色。
工藝流程
面包的制作基本為三種：
一、中種法：分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團，使其經(jīng)過一段時間發(fā)酵，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團。
二、夜種法：中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種面包，第二天上班時使用。
三、直接法：直接進行一次攪拌的方法。
市場大部分采取“直接法”工藝流程如下：
(1)面團的攪拌：面團的攪拌主要是面粉等干性物質得到完全的水化，加速面筋的形成的過程。有四個階段：
①水化物質和水性物質充分混合所形成的粗糙的且粘濕的面團，整個面團不成型，無彈性，面團粗糙。
②成團階段(又稱面團卷起階段)面團中的面筋開邕形成，面粉中的蛋白質充分的吸水膨脹。由于面盤的形成，已形成面團，這時面包已不再粘連攪拌缸的缸壁，用手觸摸面團時仍然會粘手，沒有彈性，且延伸性也不好。
③面粉充分形成階段(也叫面筋擴展階段)
隨著繼續(xù)攪拌，面團逐漸變軟，面團表面逐漸干燥而有彈性，且表面有光澤，有延伸性，但面團用手拉時易斷。
④面團攪拌成熟階段(又叫面筋完成階段)
這時面團很快變得柔軟，不易粘手，有良好的延展性和彈性。表面干燥而有光澤，用手拉面團能拉成薄片且拉破的口邊整齊(不顯鋸齒狀)。
我們在日做早餐的時候，經(jīng)?？梢宰鲆恍┟姘惖?，加入一些牛奶雞蛋都是非常營養(yǎng)的。早餐的面包片制作方法是比較復雜的，可以根據(jù)自己的口味進行選擇，假如喜歡的一些佐料。早餐講究的是一種快捷和方便，而且味道也需要很好，那么簡單的早餐，面條的做法有哪些呢？
火腿西多士
具體制作方法
第一步：準備食材。吐司面包4片、火腿4片、芝士2片、雞蛋2個。(這些是兩個西多士的量。另外，最好選用原味吐司面包來做。)
第二步：把雞蛋打散備用。
第三步：把面包片的四個邊切下來，如圖。
第四步：取一片面包，依次再放一層火腿，一片芝士、一片火腿，一片面包，如圖。
第五步：都放好的樣子。
第六步：將整個面包放入蛋液中輕輕的蘸一下，每個面都要蘸上蛋液哦。
第七步：平底燒熱放入少許油，然后將整個面包放入鍋中小火開始煎制。(一定要用小火哦。)
第八步：煎至面包的每個面都金黃即可。
第九步：吃的時候隨自己的喜好切成塊即可，也可以再淋一些醬料哦。
芝士面包片披薩
第一步、紅腸切薄片備用，面包片四片，一小碗芝士碎。
第二步、準備好上述材料后取出烤盤，把四片面包片整齊排列成方形，上面放一層紅腸片，再撒一層芝士碎，芝士碎要多點才好吃。第一步、紅腸切薄片備用，面包片四片，一小碗芝士碎。
第三步、烤箱200度預熱10分鐘，然后放進去180度烤10分鐘就好了。面包片吃起來脆脆的，好香哦 ˇ?ˇ ～
奶酪面包片
奶酪濃度不同
如果你的比較希可以少加一個蛋黃
如果比較稠也可以多加一個蛋黃
每逢路過面包店的時候都會看到面包店，賣的各種各樣的吐司，讓自己覺得又饞又眼饞，每天早上總是因為忙碌的工作而忽略了吃早點吃早飯，久而久之自己的腸胃受不了，而形成了危險的現(xiàn)象，每天經(jīng)常我看到很多人的肚子里面咕嚕咕嚕的聲音，而且有人總是喊肚子疼，這就是不吃早飯所造成的主要因素，那么我們就來了解到土司面包片的做法，保證能夠滿足大家的味蕾。
主料
奶粉60克 蛋清1個
細砂糖25克 蛋黃3個
高筋面粉360克 煉乳20克
鮮奶油(植脂)55克 酵母5克
鹽4克 牛奶90克
土司面包的做法步驟
1. 牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2. 將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心)。
3. 15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段(我是沒有揉到，也不知道所謂的擴展階段是什么樣子 呵呵)發(fā)酵至2倍大
4. 分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5. 放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平(我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵)。
6. 烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。
土司面包片制作好，那么首先就可以放到烤箱里面，再進入烤箱前我們要加入牛奶，適當?shù)姆派弦恍┠逃停屪约旱淖龅耐滤灸軌蚋拥暮贸?，如果想要有食欲一些，可以加上奶酪?/p>
許多人上班時間緊湊，有時候連吃早餐的時間都十分少，又不能不吃，那么早餐的選擇就十分重要了，早餐面包片是現(xiàn)在最多的選擇，既能保證營養(yǎng)到位，又不會花費太多時間，是許多上班族的最佳選擇，本文講的就是早餐面包片的制作方法，下面由小編來為大家詳細介紹一下。
方法一
面包片和火腿切成6小片
鍋下油，把火腿稍煎，盛出
再下油，面包裹取蛋液，煎至兩面金黃
在沒一片面包上刷上沙拉醬和番茄醬，鋪上火腿和生菜
用牙簽固定,一份色香味俱全的早餐就做好了。
方法二
材料
法國面包半條,細砂糖1.5大匙,奶油20克
做法
面包切薄片,放進以150度預熱好的烤箱烤5分鐘。
奶油及細砂糖放入鍋中,隔水加熱,攪拌均勻備用。
做法1的面包烤好后,均勻涂上甜奶油,再放進烤箱烤至表面金黃酥脆約5-8分鐘,取出灑上細砂糖(份量外)放涼即可。
方法三
材料
面包片，馬蘇里拉芝士碎，紅腸
做法
紅腸切薄片備用，面包片四片，一小碗芝士碎。
準備好上述材料后取出烤盤，把四片面包片整齊排列成方形，上面放一層紅腸片，再撒一層芝士碎，芝士碎要多點才好吃。
烤箱200度預熱10分鐘，然后放進去180度烤10分鐘就好了。
方法四
材料
法式長棍，番茄，羅勒葉，crudo克魯托橄欖油，黑胡椒粉，鹽，黑醋，蒜蓉，黃油
做法
法式長棍切片（厚約2-3cm），兩面都抹上黃油。
將抹上黃油的面包片放入烤箱或平底鍋，烘至表面金黃。
西紅柿切丁，羅勒葉切碎，根據(jù)個人口味，加入黑醋、克魯托橄欖油、細鹽和黑胡椒，拌勻。
最后，把油醋汁腌過的西紅柿鋪在烤好的面包片上，傳統(tǒng)的Bruschetta就完成了。很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味培根烤面包片，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.1面包片上放好培根玉米粒和馬蘇里拉芝士
3.2面包片切成4小塊培根切絲備用
4.1烤箱中層，165度預熱，烘烤13分鐘左右，芝士微微上色即可
5.2烤盤上排列放好
6.出鍋啦，熱乎乎，一吃拉絲，外酥里嫩，根據(jù)自己的口味可以加番茄沙司
7.這款烤面包片是外酥里嫩的，因為上面覆蓋了培根和芝士，不會像單純烤面包片那樣脆
培根烤面包片的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
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