清炒茼蒿的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清炒茼蒿的做法”，希望能為您提供更多的參考。
茼蒿是家常小菜里面的一種，也是日常生活里面比較常見的蔬菜，茼蒿的花和野菊比較相似，所以也可以叫做菊花菜，茼蒿的制作方法各種各樣，比較常見的應(yīng)該就是清炒茼蒿，也是日常生活中比較常見的一種制作方法，下面就給大家介紹一下清炒茼蒿的做法有哪些。
清炒茼蒿的做法
可以準(zhǔn)備一些茼蒿，一些蠔油，花椒，大蒜，生姜，雞精，食鹽，再準(zhǔn)備適量茴香籽，朝天椒，把茼蒿處理干凈切成段狀，辣椒切段，大蒜拍扁，再加入一些橄欖油，花椒，大茴香，爆香以后加一些生姜，大蒜，辣椒翻炒出香味，然后再加入一些茼蒿，放入調(diào)味料，立刻關(guān)火就可以出鍋了。
清炒茼蒿還可以準(zhǔn)備一些茼蒿，大蔥，胡椒粉，雞精，鹽，花椒油，把茼蒿摘好以后清洗干凈，然后再切成段狀備用，油加熱以后爆香，把花椒蔥切碎，再放入一些茼蒿翻炒均勻，翻炒變色以后就把茼蒿的葉子放下去翻炒，加入一些胡椒粉，雞精，鹽翻炒均勻，然后裝盤以后就可以吃了。
清炒茼蒿還可以準(zhǔn)備一些食用油，鹽，雞精，茼蒿，在干凈的鍋里面加入適量的油，再加入蒜末翻炒一下，再加入茼蒿，用大火翻炒均勻，茼蒿在鍋里面攪拌均勻以后加一些鹽翻炒出水就可以吃了。
清炒茼蒿的營養(yǎng)價值
清炒茼蒿里面含有非常豐富的礦物質(zhì)，胡蘿卜素，它的纖維也是非常細(xì)的，容易消化以及吸收，對于胃腸吸收不好的老年人以及成長發(fā)育的兒童來說都非常有好處，茼蒿里面含有非常豐富的鐵元素，對于貧血患者也有一定好處，茼蒿里面還含有揮發(fā)性的精油以及膽堿，能夠調(diào)理脾胃，還可以達(dá)到降低血壓補(bǔ)腦效果，經(jīng)常吃一些茼蒿對脾胃不和，記憶力下降，習(xí)慣性便秘及咳嗽痰多問題都有很好的治療效果。
茼蒿的功效與作用
吃一些茼蒿就可以讓新陳代謝的速度變得更快，可以預(yù)防各種各樣的疾病出現(xiàn)，茼蒿進(jìn)入到身體以后就可以調(diào)節(jié)肝腎，調(diào)節(jié)心臟，經(jīng)常吃一些可以預(yù)防失眠問題發(fā)生。
吃一些茼蒿可以幫助消化，提高食欲以及通便，因?yàn)檐磔锢锩婧幸恍]發(fā)油成分，能夠?qū)捴欣須?，讓食欲增加，里面所含有的粗纖維物質(zhì)又能夠讓腸道蠕動的速度變快，讓排便變得更加通暢。
吃茼蒿還可以達(dá)到清血養(yǎng)心作用，可以潤肺化痰，茼蒿里面含有多種多樣的氨基酸，胡蘿卜素以及維生素，可以潤肺補(bǔ)肝，而且還可以養(yǎng)心安神，體力不會那么容易減退，茼蒿的氣味又非常豐富，可以達(dá)到消痰開郁作用，吃茼蒿還可以降低血壓，利小便，里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，而且還含有礦物鹽，可以把身體里面的水液代謝調(diào)節(jié)，消除水腫，里面還含有揮發(fā)性精油以及膽堿，能夠達(dá)到補(bǔ)腦，降低血壓效果。
孕婦可以吃茼蒿嗎
孕婦是可以吃茼蒿的，茼蒿里面含有膳食纖維，能夠讓消化功能變得更好，它所含有的氣味也可以提高食欲，茼蒿里面含有鉀元素，鈣質(zhì)，能夠讓疲勞感覺改善，預(yù)防缺鈣情況出現(xiàn)，茼蒿里面還含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素c以及維生素a，能夠讓免疫能力增強(qiáng)，讓身體發(fā)育變得更好，還含有葉酸成分。
茼蒿不能和什么一起吃
茼蒿不能和醋搭配在一起吃，會讓營養(yǎng)價值降低，不能和柿子搭配在一起吃，容易傷害胃部，不能和胡蘿卜搭配在一起吃，會破壞維生素c，不能和草魚搭配在一起吃，會讓消化不良的問題出現(xiàn)，茼蒿也不能夠和含鈣高的食物搭配在一起吃，容易形成草酸鈣，對身體的鈣質(zhì)吸收會造成不利的影響，像豆類食品，乳制品都應(yīng)該避免。
吃茼蒿的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔锞湍軌蜃屆庖吣芰υ鰪?qiáng)，里面所含有的營養(yǎng)成分對身體都有很大的幫助，適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔镞€可以達(dá)到消腫作用，把身體里面的多余水分有效的清除，讓身體里面的毒素消失。心臟代謝的速度以及血液的流動速度也能夠變快，這樣消水腫利尿的效果就會很好，也可以把身體里面的水鈉潴留消除，達(dá)到消腫利尿作用，對于全身水腫都有很好的治療作用，對于小便不利也有很好的緩解效果。
適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔锬軌驖櫡位狄约扒逖B(yǎng)心，它里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，作為主要食材來說還是非常潤滑的，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌蚯逖B(yǎng)心，還可以達(dá)到化痰潤肺的效果。
適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔镆部梢哉{(diào)節(jié)小便，降低血壓，能夠讓身體里面的水代謝得到調(diào)節(jié)，利尿的作用也非常不錯，適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔铮瑢τ诶夏耆藖碚f還可以達(dá)到降低血壓作用，能夠滋陰潤肺，讓呼吸道變得更加通暢。
上面給大家介紹的就是清炒茼蒿的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，清炒茼蒿的做法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┮部梢越o我們的身體健康帶來非常多的幫助，喜歡吃茼蒿的人就可以經(jīng)常的吃一些，能夠讓食欲提高，也可以讓消化功能變得更好，正確的制作方法大家就可以多多了解。
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說起茼蒿相信大家都是不陌生的，這是我們生活中非常常見的一種蔬菜了，而且含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常的豐富，茼蒿本身對我們的身體就是有很多的功效，下面就是為大家介紹茼蒿最簡單的做法，來看看清炒茼蒿吧。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、植物油、食鹽、白砂糖、味精、香油。
做法：
1、在選購茼蒿時盡量選擇新鮮的，這直接決定了口感。去掉它的根、雜質(zhì)、黃葉，隨后洗凈、瀝干。
2、大蒜直接用刀拍碎，不需要切，放著備用。
3、這時就可以開火熱鍋了，需要用大火。油溫達(dá)到一定溫度時，放入茼蒿，口感會變得很脆爽。
4、煸炒的時候，注意茼蒿顏色的變化，當(dāng)顏色變成深綠時，就需要加入調(diào)料了，食鹽、味精、白砂糖，炒個一分鐘，讓味道完全融合在一起。
5、最后就可以出鍋了，裝入盤中時，淋上一些些香油，這時就開始食用了，趁熱吃，口感最好。
茼蒿的功效與作用
茼蒿是夏季的蔬菜，人跟隨著季節(jié)食用，有利于健康。茼蒿的好處多多，具有消食開胃、降壓補(bǔ)腦、清血養(yǎng)心、潤肺清痰等等的功效。茼蒿中有一種特殊的氣味，有助于腸胃的消化，提高人的食欲。不僅如此，這種揮發(fā)性的精油，還能降低人體的血壓、補(bǔ)腦。茼蒿中的維生素、胡蘿卜素以及氨基酸，可以穩(wěn)定情緒，夏季天氣炎熱，人的情緒時常處于煩躁，經(jīng)常食用茼蒿，可以養(yǎng)心安神。很適合上班族食用，它還能預(yù)防記憶力的衰退。
現(xiàn)在馬上就是快要到夏季了，我們在飲食上也是需要很好的進(jìn)行清補(bǔ)，所以上面的這款食物就是一種不錯的選擇，我們也是可以將茼蒿涼拌食用，也是可以非常的爽口，茼蒿的吃法也是非常的豐富。
茼蒿是大家都喜歡吃的蔬菜，吃火鍋時茼蒿最常吃到，其實(shí)茼蒿的吃法還很多，可以涼拌，炒，特別是蒜蓉炒茼蒿的味道很不錯，在這個夏天來一些清淡的菜吧。
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
2、茼蒿洗干凈去葉。
3、鍋燒熱，然后發(fā)放油，放入蒜片煸香。
4、先放入臘肉片。
5、煸炒出香味，等到臘肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入紹酒快速煸炒。
7、放入鹽、雞精、生抽調(diào)味。
8、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。
二、蒜蓉炒茼蒿
主料：茼蒿一斤左右
調(diào)料：蒜瓣數(shù)粒、鹽一小勺、色拉油約30克
首先是將新鮮的茼蒿洗干凈，然后瀝干水放在一邊備用。如果茼蒿用來炒其他肉類的話，可以去掉葉子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。
然后將蒜瓣用刀切細(xì)，按照個人喜好設(shè)置大小，這里建議蒜蓉的話蒜瓣還是切得細(xì)一點(diǎn)比較好，蒜瓣的味道會比較出一點(diǎn)。
準(zhǔn)備好材料后，就可以開鍋熱油的了，鍋熱了之后先將蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不斷快速翻炒。等到茼蒿漸漸變軟之后就可以放鹽，然后起鍋就可以了。
三、茼蒿的營養(yǎng)價值
茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，包括絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等?？梢责B(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫，其中的膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。
茼蒿還有豐富的鈣、鐵、銅，所以缺鈣的女士、想要幫助身體血液循環(huán)的人可以多吃。
另外，茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可以幫助寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
炎熱的夏天，吃什么都會感覺沒有食欲，而且，一些太油膩的食物更會加重人們的反胃的感覺。在這個夏天，蔬菜中，有些口味比較清淡的就成為了人們的最為寵愛的食物，比如芹菜、西葫蘆、黃瓜、茼蒿、娃娃菜等等。茼蒿，在炎熱的夏天可以給大家?guī)砭蜑榈那鍥鲋小?/p>
茼蒿的做法有很多種，可以蒸著吃，可以煮著吃，亦可以炒著吃。然而，大眾最為普遍采用的做法是炒著吃。今天，我們就來學(xué)習(xí)一下炒茼蒿的做法!
蝦皮炒茼蒿
材料
原料.茼蒿，蝦皮
配料.蔥，蒜，油，味精
做法
1.茼蒿洗凈，切3厘米的段
2.蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末
3.鍋中放油，油熱后放入蔥花、蝦皮爆香
4.放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調(diào)味
因?yàn)槲r皮本身是咸的，所以放鹽時少放
5.撒蒜末略炒，最后再放蝦皮
清炒茼蒿
材料
主料.茼蒿400克，
調(diào)料.植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水;
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
蛤肉炒茼蒿
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，蔥花、姜末、食油、鹽、料酒各適量。
做法
1、將活蛤蜊先吐泥沙，再洗凈放入開水中燙開口，取出蛤肉，放入原湯中洗凈。
2、嫩苘蒿去葉留莖洗凈，切1厘米長小段，放開水中汆一下?lián)瞥龃谩?/p>
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胧[花爆鍋，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、鹽、料酒翻炒幾下，撤上姜末，淋上熟油出鍋即成。
炒茼蒿的方法非常的多，但是在炒的工藝上都是相同的，只是在加進(jìn)去的一些輔助材料有些差別，炒茼蒿的味覺上也會有很大的區(qū)別。不過，值得注意的一點(diǎn)是，茼蒿是一種非常喜歡海鮮的食材，與海鮮在一起炒可以提高它鮮美的味道。
很多的人喜歡吃青菜，尤其是很多的野菜對我們的身體有很多的好處，因此喜歡吃青菜的人可以來嘗試一下制作野菜來保證身體的健康，尤其是很多的野菜能夠很好的保證身體的健康，尤其是茼蒿，那么清炒茼蒿該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題的看法吧。
茼蒿，也還要分的，哥們。
又分，小葉，大葉的。還有新引進(jìn)的稱“皇帝菜”，三種做法都差不多，但又各又不同，烹飪的方法不同，味道也差之千里。
小葉的，一般，多用于，火鍋，而一，不要一開始就放，小葉大葉的，味道都極大，會蓋住湯的味，比如先下這菜，那這湯在下其它的，就全沾上這味了。
大葉的，一般多用于，清炒。鹽，味精，蒜未，一定要加蒜。不加味道不能綜合。不放醬油這些，破壞賣相不說，也破壞這味了。就吃他的清香味。
皇帝菜，做什么都好吃，這菜，沒有茼蒿的那股沖味，但葉子較少。
茼蒿不管做什么，都要大油，因?yàn)樵摬宋蜆O兇。沒有油，這菜怎么弄都不好吃。
清炒茼蒿菜 主料： 茼蒿 配料： 調(diào)料： 植物油 40克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各適量 口感 色綠油亮，鮮嫩清香。
制作方法
1. 選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水;
2. 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。 茼蒿，豆腐 調(diào)料：蔥、蛋清、鹽、雞精、料酒
做法：
1茼蒿切末，豆腐壓成泥，加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻;
2鍋內(nèi)倒油油熱后加入蔥姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。 茼蒿雞湯 做法:
1茼蒿切段,備用
2做白切雞留下的湯,燒熱
3倒入湯中煮熟即可 美味之極,因?yàn)檐磔镂穗u湯的香味和油. 麻辣茼蒿 材料：茼蒿、大蒜(切片)、干辣椒、豆瓣醬、鹽、味精、糖(少許)。
做法：1.將茼蒿放入開水燙熟后放入冷水中，瀝干水備用;
2.鍋里的油燒開后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬，煸出香味后澆在茼蒿上，加鹽、味精、糖拌勻即可。
注意： 茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時應(yīng)以旺火快炒。 氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。 與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃野菜的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)和制作，這樣能夠很好的制作出美味的茼蒿了，并且能夠很好的保證人體的健康，提供給我們其他的蔬菜沒有的物質(zhì)，那么大家快來學(xué)習(xí)制作一下吧。
很多朋友都喜歡吃茼蒿炒蝦皮這一道菜，茼蒿的清香與蝦皮的香脆相結(jié)合，組成一道吃貨們不可辜負(fù)的美食。但是不是所有的人都適合吃茼蒿還有蝦皮的，吃這一道菜還有非常多的講究，如果一些身體容易出現(xiàn)過敏的朋友最好不要食用。下面就來看看茼蒿和蝦皮的禁忌人群，以及茼蒿炒蝦皮的做法：
蝦皮：
宿疾者、正值上火之時；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人忌食蝦皮；蝦皮為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
一般人均可食用蝦皮。尤適宜中老年人、孕婦和心血管病患者；腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
蝦皮的飲食禁忌也包括蝦皮的搭配禁忌。蝦皮盡量不與啤酒同食；蝦皮嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，容易生成三價砷，對身體有害； 蝦皮不宜與豬肉、狗肉、雞肉、南瓜等同食。
茼蒿：
每餐50-100克。茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。
一般人群均可食用。
1、適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等；
2、但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。
茼蒿可以清炒也可以下火鍋，吃法很多，下面就為大家介紹一種蝦皮炒茼蒿的做法。
食材食譜熱量：870(大卡)
主料茼蒿一捆蝦皮適量
方法/步驟
買茼蒿的時候一定要看一下茼蒿里面有沒有壞掉的爛葉子和爛桿子，一定要新鮮。將茼蒿洗凈，放到菜板把桿和葉子切分開，放入盤子備用。
步驟閱讀
將炒鍋加熱放油，油熱之后先把蝦皮放進(jìn)去翻炒，吵到蝦呈紅色，火一定要中火，不可以很大，不然蝦很容易糊掉。
然后在放菜桿，在翻炒3分鐘左右，在放入少量的鹽，接著在放菜葉翻炒，等菜葉縮小，看起來熟了就放入雞精翻炒裝盤。
注意事項
炒的時候不可以放很多鹽，蝦皮的本身也含鹽。
以上就是有關(guān)茼蒿和蝦皮的禁忌，以及茼蒿炒蝦皮的做法介紹。其實(shí)所有的海鮮魚蝦都有動風(fēng)發(fā)物作用，所以有皮膚過敏癥的人最好不要食用。另外，茼蒿炒蝦皮是一道制作非常簡單的才，適合食用和喜歡食用的朋友都可以在家試做。
生活中我們在食用火鍋的時候都是喜歡加入一些茼蒿，其實(shí)除了這種吃法也是有很多其他的吃法，我們是可以選擇將茼蒿和臘肉一起搭配制作，做法是非常的簡單，但是卻是非常的美味，而且茼蒿也是一種不錯的安神、清肺的食物。
茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉先用清水洗一下，隨后放入鍋中蒸煮，差不多半個小時。
2、隨后取出，將它切薄片，蒸的目的就是去油。
3、紅椒洗凈切絲，生姜切片。
4、茼蒿直接洗凈切段，備用。
5、熱鍋熱油，大火爆香大蒜，隨后將臘肉放入，煸炒出香味，等臘肉出油了就可以放入茼蒿了。
6、隨后直接加入紹酒，大火煸炒，這時食鹽。味精、生抽、紅椒也要放入，一直均勻的煸炒，等香味出來了，就可以關(guān)火出鍋了。
茼蒿炒臘肉的功效
茼蒿的味道比較特別，不過可以開胃，給人帶來的好處：安心養(yǎng)神、降壓補(bǔ)腦、清血化痰等等作用。茼蒿中的維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸含量很高，對我們的身體好處很大，上班族壓力大，食用后可以穩(wěn)定情緒，并且防止記憶力的衰退。夏季食欲不好，食用茼蒿還能增加食欲，其中的纖維促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助我們通腸通便。臘肉中的微量元素和礦物質(zhì)極多，有清血養(yǎng)心的作用。
茼蒿是非常適合我們養(yǎng)生保健食用，對于降低血壓和降血脂都是有非常不錯的效果，是很適合用來調(diào)節(jié)身體，茼蒿和臘肉一起搭配食用就是一種不錯的做法，但是我們要注意臘肉是不容易消化。
家常菜的種類非常多，我們下文介紹一道經(jīng)典的菜肴茼蒿炒臘肉，茼蒿炒臘肉需要用到的食材是茼蒿和臘肉，茼蒿炒臘肉的制作方法非常簡單，茼蒿和臘肉都是非常容易買到的食材，而且價格也不貴，所以這道茼蒿炒臘肉是經(jīng)濟(jì)型的一道菜，茼蒿炒臘肉很適合我們自己在家里做，下文我們介紹茼蒿炒臘肉的做法。
茼蒿炒臘肉不但味道很好而且還有食療的功效呢，在古代的時候茼蒿可是宮廷里皇帝才吃得東西，證明茼蒿的營養(yǎng)價值很高，茼蒿炒臘肉有養(yǎng)胃和養(yǎng)心的功效。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，拉丁文名為Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。
美食做法
1、臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段、
2、鍋燒熱、鍋內(nèi)做油
3、放入蒜片煸香
4、放入臘肉片
5、煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段
6、放入后烹入紹酒快速煸炒。
7、放入鹽、雞精、生抽調(diào)味。
8、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗。
上文我們介紹了一道家常菜茼蒿炒臘肉，茼蒿炒臘肉的做法簡單，使用的食材也很便宜，所以茼蒿炒臘肉是一道價格低廉的家常菜。茼蒿炒臘肉有很好的保健作用，對于我們的心臟和胃部，以及腸道都有益，上文也介紹了茼蒿炒臘肉的詳細(xì)做法。
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