怎么簡單自制冰激凌
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在炎熱的夏季大家都會吃冰激凌，冰激凌的種類有很多，口感也各不相同，天氣熱的時(shí)候吃冰激凌會覺得非常舒服，但是如果吃得太多會對腸胃造成刺激，對健康是非常不利的，下面就給大家詳細(xì)的介紹一下怎么簡單自制冰激凌，想要了解的人就一起和來看看吧。
怎么簡單自制冰激凌
需要準(zhǔn)備白糖，雞蛋黃，牛奶，雞蛋只需要蛋黃，把蛋黃取出來，放到碗里面再加入適量的白糖攪拌均勻，打到乳白色就可以了，然后把牛奶倒進(jìn)鍋里面稍微煮開，再慢慢的倒進(jìn)已經(jīng)打好的蛋液當(dāng)中，一邊倒一邊攪拌均勻，牛奶蛋液攪拌好以后就可以再次倒進(jìn)鍋中稍微煮開，再把蛋液倒進(jìn)容器中，涼透以后放進(jìn)冰箱里面冷凍，這樣就制作好了。
如何在家自制無奶油冰激凌
制作無奶油冰激凌需要準(zhǔn)備純牛奶，雞蛋以及白糖，蛋清，蛋黃分離開來，可以用漏勺來分離，這是很簡單的一種方法，蛋黃分離好以后放進(jìn)一個(gè)比較大的容器當(dāng)中，蛋清可以保存著，以后來炒菜用，把蛋黃打散，再加入適量的白糖，根據(jù)自己的口味，可以多添加一些，先把蛋黃以及白糖攪拌均勻，再放入純牛奶繼續(xù)攪拌好，蛋黃攪開以后倒進(jìn)鍋中，開始冒小泡，還沒有完全翻炒的時(shí)候立馬關(guān)火盛出來，煮好的牛奶，雞蛋液放涼以后就可以放到冰箱里面冷凍，每隔三個(gè)小時(shí)需要再次攪拌一下，大概攪拌2~3次，這樣就制作好了。
冰激凌的熱量
每100克冰激凌里面含有127大卡熱量，還含有維生素a，蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪。
吃冰激凌的注意事項(xiàng)
冰激凌一次性不能吃得太多，不管是什么食物都應(yīng)該有一個(gè)度，冰激凌是一種涼性食物，如果吃得太多就會導(dǎo)致胃腸炎，拉肚子，腹部疼痛等癥狀出現(xiàn)，對牙齒也會造成損害，因?yàn)檠例X對于冰冷的食物非常敏感，如果吃得太多就會讓體重增加。
女性在月經(jīng)期間是不能吃冰激凌的，會導(dǎo)致宮寒問題出現(xiàn)，在生理期間或多或少都會出現(xiàn)不舒服的情況，這個(gè)時(shí)候如果還吃冰激凌，就會導(dǎo)致痛經(jīng)以及閉經(jīng)等癥狀發(fā)生，會給身體健康帶來非常大的幫助，這是需要避免的，而且如果總是吃冰激凌也會影響到生育能力。
吃冰激凌一定不能吃得太快，冰激凌本身就是非常冷的食物，體外的溫度又比較高，這個(gè)時(shí)候溫差比較大，容易對血管以及內(nèi)臟造成刺激，出現(xiàn)突然收縮情況，而且還容易導(dǎo)致局部出血的情況發(fā)生，胃腸道的消化功能減弱，殺菌的能力也變得沒有那么好，而且還容易出現(xiàn)膽囊炎，胃腸炎等疾病出現(xiàn)，甚至三岔神經(jīng)會受到刺激而出現(xiàn)頭暈頭痛的癥狀，所以吃冰激凌的時(shí)候速度一定不能太快。
不要在吃飯之前以及吃飯之后吃冰激凌，它是甜食里面的一種，如果在吃飯之前吃冰激凌會影響到食欲，如果在吃完飯以后吃，消化系統(tǒng)功能又會受到影響，容易讓身材變胖，而且不是所有的人都適合吃冰激凌，它里面含有很多的脂肪以及糖分，想要控制體重的人，有糖尿病的人群以及兒童都不適合吃冰激凌，體寒以及孕婦也不適合吃冰激凌。
冰激凌如果已經(jīng)融化了，不可以再次放回冰箱，有的人一次性沒有吃掉，冰激凌化掉了，認(rèn)為扔掉非?？上?，就再次放到冰箱里面冷凍，其實(shí)這樣做非常的不好，因?yàn)樵僦匦吕鋬龅倪^程當(dāng)中會讓冰激凌原有的營養(yǎng)成分以及品質(zhì)造成破壞，再次冰凍的冰激凌沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，留下的只是冰冷的冰塊而已，所以冰激凌不要再次冷凍以后吃。
上面給大家介紹的就是怎么簡單自制冰激凌，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，冰激凌的制作方法很多，吃冰激凌需要注意的事項(xiàng)也各種各樣。在炎熱的夏季，大家不要吃太多冰激凌，會對健康方面造成很大的影響，即便想要吃，一次性也不能吃得太多，而且還應(yīng)該慢慢的吃，這樣會更加健康一些。
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冰激凌是一種冷飲食物，吃冰激凌的話，在夏季的時(shí)候可以給人們降溫，還可以補(bǔ)充身體的體能。可是冰激凌并不是只有超市才有賣的。其實(shí)自制冰激凌的做法也是很簡單的。不少人只知道冰淇淋比較好吃，卻不知道它的營養(yǎng)價(jià)值和制作方式。
我們在了解自制冰激凌的做法之前，必須要充分的準(zhǔn)備一下制作冰激凌的原料。比如，我們可以準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋，但是只需要準(zhǔn)備蛋黃，還有就是兩袋純牛奶。不過，自制冰激凌的做法之中，配料也是比較重要的。不過制作冰激凌的話，白砂糖是唯一的配料。
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵，把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了)將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
我們了解了自制冰激凌的做法之后，對于準(zhǔn)備的材料一定不要大意，不準(zhǔn)備好材料是不可以做成冰激凌的。建議人們在進(jìn)行自制冰激凌的時(shí)候，千萬不要使用粘鍋的東西。不然的話洗鍋會感到比較的痛苦。我們要知道這點(diǎn)細(xì)節(jié)。
女生和小朋友一般都特別喜歡吃冰激凌，特別是到了夏季，市面上到處都是賣冷飲的，而冷飲中冰激凌也是特別是大家歡迎的一種涼品?？墒沁@冰激凌吃多了，總是感覺不好，因?yàn)榇蠹铱偸菚?dān)心里面的添加劑太多，其實(shí)冰激凌也是可以自己做來吃的。自制的冰激凌味道好，吃著還安全，心里也放心。那么怎樣在家自制冰激凌啊?我在這方面是有一定的經(jīng)驗(yàn)的，下面給大家介紹一下這方面的內(nèi)容。
其實(shí)在家自制冰激凌既放心又省錢。而且原料易得，操作也相當(dāng)?shù)暮唵?。不管是做出來給孩子吃還是自己吃都是不錯(cuò)的選擇。
首先我們準(zhǔn)備材料：白糖、雞蛋、牛奶。
具體的操作步驟是這樣的：1.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了
2.把牛奶倒入鍋中，煮至微開
3.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了)
4.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。
5.把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
6. 一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無二的口味的冰激凌了。
上面的內(nèi)容就是怎樣在家自制冰激凌啊問題的一些介紹，大家看了這些內(nèi)容，我想應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會了自己做冰激凌吃了。其實(shí)在平時(shí)，特別是火熱的夏天，天氣炎熱，吃冰激凌是可以降暑防暑，得空不防自己做一些冰激凌放在冰箱里吃，還是很不錯(cuò)的。
夏天到了，你是否還在超市買各種各樣的冰棒吃？安全問題是我們最關(guān)心的，一般冰棒都會添加食用色素還有防腐劑，生產(chǎn)過程也很隨意。這種情況下我們完全可以自制冰棒，自制冰棒很簡單，主要是安全，我們可以自己買材料，想象力豐富的還可以創(chuàng)造各種口味的哦，下面就教大家一些簡單的冰棒做法。
冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一種冷食了，它不像冰淇淋一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。冰棍通常成本較低，將水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合攪拌冷凍而成，一般為長條形，中有細(xì)棍兒，一端露出，可供手拿。由于冰棒是一塊冰，所以口感是脆的，夏季食用特別解渴解暑。
家庭自制牛奶雪糕：
原料：奶粉60克，溫開水500克，雞蛋黃2個(gè)，白糖30克，玉米淀粉24克，煉乳2湯匙
做法：1〉奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；
2〉玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結(jié)塊；
3〉然后放入2個(gè)雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時(shí)溶液成淡黃色；
4〉開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好；
5〉小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關(guān)火，放涼；
6〉待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時(shí)以上；
7〉吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。
1.
牛奶香蕉冰棍：香蕉一根，純牛奶一盒，糖適量。
香蕉牛奶糖一起放入攪拌機(jī)打成奶昔，倒入冰棍模具速凍就OK了
一口咬下去滿滿的香蕉香
2.
2. 西瓜冰棍：西瓜適量
西瓜切塊攪拌機(jī)打成西瓜汁，倒入模具速凍
糖都不要加，純天然果汁
3.
酸奶桃丁冰棍：桃一個(gè)，酸奶一盒，糖適量
桃洗凈切丁，取少量桃丁放入模具底部倒入少量酸奶放入冰箱稍稍冷凍，余下桃丁和酸奶糖放入攪拌機(jī)打成奶昔，倒入模具速凍
4.
咖啡冰棍：速溶咖啡一袋，牛奶一盒
牛奶加熱倒入咖啡攪拌均勻，冷卻后倒入模具速凍
【正確拿法如下：】
（1）用飲用水、涼開水灌一些在棒冰模子上。
（2）把水抖平均，讓它們流到模穴四周。
（3）用左手拿冰棍膠模的一邊，右手那另一邊后呈S狀反復(fù)擰動冰棍膠模。
（4）大力一提，那樣就可以完整、輕松地拿出來啦!
到了中秋節(jié)肯定是少不了吃月餅的，現(xiàn)在的生活水平提高了，大家在吃月餅的時(shí)候都很講究質(zhì)量，盡量弄一些好吃的月餅，像冰皮月餅就是很多人喜歡的月餅類型。冰皮月餅并不是很難做，如果不想在外面購買，掌握了方法在家就能動手制作。那么，自制冰皮月餅簡單做法是什么?下面咱們就來看看吧。
1、自己做月餅關(guān)鍵是要貨真價(jià)實(shí)，衛(wèi)生安全有保障。所以外面出售的月餅餡料我比較少應(yīng)用，基本上是自己做的。但是怎么才能快捷又省事呢，今天說綠豆蓉，我很喜歡這個(gè)清爽清香的餡料。你知道嗎，做綠豆蓉可以不用像做紅豆沙那樣用攪拌機(jī)打，就能細(xì)膩如絲的。恩，買去皮的綠豆，用漫過綠豆約4cm的水，放在高壓鍋里半個(gè)小時(shí)后?；?，打開就能看到相當(dāng)順滑的綠豆沙哦。省去了打蓉和清洗的步驟。
2、如果想更省時(shí)，那就用現(xiàn)成的冰皮月餅粉。現(xiàn)成的好處是可以儲存更久，吃不完放冷凍室后，拿出來解凍才吃，口感不會發(fā)硬。我試過用炒熟的糯米粉沾米粉澄粉混合用溫開水和面就做，也不錯(cuò)哦。比例是糯米粉45克，粘米粉(大米粉)35克，小麥淀粉(澄面)20克，植物油18克，牛奶185克，糖粉50克(來自君之)
3、玉米油的應(yīng)用蠻關(guān)鍵哦，在炒綠豆餡時(shí)，前后都要加，不容易糊，不粘。印的時(shí)候刷一層模具，出來的月餅就冰清玉潔，不會粘模。
【冰皮月餅】
冰皮配料：
卡羅冰皮月餅粉250克、白油25克、冷開水200克
綠豆蓉：
綠豆500克、玉米粉20克、玉米油50克、白糖500克、清水適量。
綠豆蓉的做法：
1、清洗干凈去殼后的綠豆。
2、放高壓鍋里加上水，漫過綠豆面高出4cm左右，壓30分鐘，關(guān)火，燜半小時(shí)，打開蓋，稍攪拌就可以得到非常順滑的綠豆沙。
3、取一鍋，倒入玉米油20克和全部的白糖及綠豆茸，中小火翻炒約20分鐘后，加剩余的玉米油還有20克玉米粉翻炒攪拌均勻就行。
冰淇淋，不論是春夏秋冬，我們都可以吃，因?yàn)樗]有那么的涼，而且味道甜甜的，特別是小孩子，會更喜歡吃冰淇淋，但是你知道冰淇淋，我們自己也可以做嗎？自己做的冰淇淋味道也是非常的不錯(cuò)，而且是沒有任何添加劑的，那么，究竟簡單自制冰淇淋怎么做呢？
做法一：
１.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色的就可以了，不過會很累，呵呵！
２.把牛奶煮至微開。
３．把煮好的牛奶，用勺子慢慢加入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
４．把攪拌好的蛋液再倒入鍋中，煮至微沸，關(guān)火。倒入容器中晾涼。
５．最后放入冰箱冷凍，最好隔2小時(shí)攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。凍一晚上就能吃了哦！
做法二：
1、3個(gè)蛋黃、130克細(xì)砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。
3、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會細(xì)膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
5、等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以后的冰淇淋液，放進(jìn)冰箱冷凍。（因?yàn)檫@個(gè)分量比較多，所以我分裝到了兩個(gè)大碗里，這樣之后的攪打比較方便）。
7、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個(gè)小時(shí)取出來攪打一次。
8、重復(fù)這個(gè)過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態(tài)，此時(shí)冰淇淋已經(jīng)差不多快要凍硬。
很多人認(rèn)為冰淇淋一定要冰淇淋機(jī)才能夠做，其實(shí)不是這樣的，我們可以利用一些工具就可以做冰淇淋了，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了簡單自制冰淇淋怎么做了，做法也是相當(dāng)?shù)暮唵危绻阋脖容^喜歡吃冰激凌，那就可以試著做一下哦！
冰激凌不管是大人還是小孩都是非常喜愛的，特別是在炎炎的夏季，如果能吃上一口冰激凌，不僅消暑解饞，而且還能讓人頓時(shí)精神涼爽，一般從外面買的冰激凌，里面的添加劑和衛(wèi)生環(huán)境是很讓人擔(dān)憂的，很多人喜歡自己在家制作冰激凌，那自制冰淇淋怎么松軟呢？下面介紹自制冰淇淋的方法。
脆皮雪糕
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細(xì)砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細(xì)砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內(nèi)，先用刮刀混合均勻，然后開小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈，避免糊底
2、等細(xì)砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，我們開始加入淡奶油，加入淡奶油后，依舊用小火加熱，繼續(xù)用刮刀不停畫圈圈，這個(gè)期間非?？简?yàn)?zāi)托?，一直畫圈圈到液體煮的非常濃稠，即可關(guān)火。煮好的冰淇淋液最好過篩一下，過篩后放涼，晾涼后即可裝入準(zhǔn)備好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷凍過夜。
3、雪糕凍好后，我們開始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用
4、接著將白巧克力裝在裱花袋里，也放進(jìn)熱水里融化它
5、將凍好的雪糕頭部朝下，放進(jìn)裝有巧克力液的杯子里，雪糕裹滿巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后會迅速凝固
6、最后把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個(gè)細(xì)小的口，在雪糕表面來回拉線即可，制作是不是超簡單？味道也很贊哦
7、用它做出來的雪糕無冰渣，口感綿密又好吃，做法老簡單，快來試試吧各位，熬夜看球，冷飲怎能少得了？邊吃邊看才過癮
牛奶芒果雪糕
牛奶 250克 白糖 50克 芒果 4個(gè)
1、首先準(zhǔn)備好所需的食材，芒果洗凈備用
2、芒果去皮去核后切成小丁備用
3、將牛奶倒入碗中，加入白糖用筷子攪拌均勻至白糖完全融化
4、攪拌均勻的牛奶倒入雪糕模具中，7分滿即可
5、切好的芒果粒也放入雪糕模具中，9分滿
6、都裝入雪糕模具以后，蓋上雪糕模具的蓋子，放入冰箱冷多12小時(shí)即可
7、凍好取出時(shí)用水沖洗模具即可輕松脫模，或者用熱毛巾敷一下模具外殼
8、松軟香甜的牛奶芒果雪糕做好了
在夏天里面，喜歡喝茶的朋友就會遇到這樣的問題，茶本身是熱的，涼了又不好喝，而且喝茶對于我們身體有很多的好處，喝茶是一個(gè)很好的習(xí)慣，茶葉里面有很多人體需要的元素，能起到提高抵抗力，排毒和消除疲勞等功效。所以我們考慮將茶弄成冰茶，這樣既能夠有查的養(yǎng)生效果，又加上可以消暑的作用。
冰茶里面，我們常用的茶葉是綠茶，所以冰綠茶在夏天里是最為常見的一種飲品，那么我們自己能不能動手來制作一杯美味可口，消暑提神的冰綠茶呢?其實(shí)過程非常簡單，只要你下點(diǎn)功夫，一杯冰綠茶就立刻可以在你眼前。
早在4000多年以前,聰明的中國人即已發(fā)現(xiàn)冰茶的妙用。
閑來泡上一杯冰茶,讓身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛時(shí)間都已停止。
然而，冰茶的功效遠(yuǎn)不止于此，人們漸漸從飲茶中尋求健康。冰茶葉中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物質(zhì)等許多具有醫(yī)療價(jià)值的藥效成分，這些生物活性物質(zhì)在每一種茶里都是與眾不同的天然元素，因此雖然某些茶葉的作用相似，但每一種茶也有自己的獨(dú)到之處。它具備增強(qiáng)人體抵抗力、有助于排除體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、美容等諸多好處。
冰綠茶一直是夏天最受歡迎的冰品之一，它比冰咖啡多了一重冰泥的口感，讓人飲用后感受到清涼到底的痛快。其實(shí)，做冰茶一點(diǎn)都不難，只需要當(dāng)季的新鮮水果，就可做出口味不差的夏日冰品。聽國外的朋友說，如今在意大利，盛行利用當(dāng)?shù)氐募t葡萄酒，做出紅酒冰茶，三五好友喝酒吃肉之余，將剩下的紅酒做成好吃的冰品，就不用為剩下的紅酒傷腦筋了。
材料：開水一大瓶，綠茶適量，茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少許、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，維C2、3顆
做法：先放綠茶適量，加茉莉花、薄荷，沖第一道的開水倒掉，再沖第二道。溫?zé)崃艘院蠹臃涿刍虬滋?，別給多了。再放2、3顆維生素C、一點(diǎn)點(diǎn)鹽。涼了以后放冰箱里凍著。
這個(gè)喝起來有茶葉的甘香、茉莉的清香、薄荷的清涼，微酸甜，清熱解暑又好味，而且沒有化學(xué)添加劑，干凈，大家做著試試吧.
上文我們介紹了茶葉的功效，我們發(fā)現(xiàn)，在夏天喝茶會比較熱，所以將茶制作成冰茶有利于我們飲用，而且冰綠茶也有著很多養(yǎng)生的功效，可以清熱消暑，補(bǔ)充身體水分和微量元素，提高身體的抵抗力和免疫力。
冰激凌幾乎是每一個(gè)孩子的最愛，不管是在冬季還是在夏季，孩子都比較喜歡吃一些冰激凌，但是有的地方做的冰激凌就是不放心，在這個(gè)時(shí)候，我們在平時(shí)孩子不上學(xué)的時(shí)候，可以帶著孩子一起做冰激凌，不僅可以培養(yǎng)孩子與大人的關(guān)系，還可以給孩子做一些好吃的。自制冰糕做法有哪些?
1、在盆中放入蛋黃和蜂蜜，并用攪拌器將蛋黃打散，攪拌均勻。把牛奶加熱到即將沸騰的狀態(tài)，之后加入攪拌好的蛋黃和蜂蜜，調(diào)小火煮，并用勺子不停的攪拌，以免煮成蛋花。(感覺有點(diǎn)稠的時(shí)候即可關(guān)火)把淡奶油打成細(xì)泡沫狀，之后加入到冷卻好的牛奶中。
2.攪拌均勻后倒入一個(gè)容器里，之后放入冰箱里冷凍，注意每隔1個(gè)半小時(shí)將其拿出來攪拌一次，之后再放入里面冷藏，反復(fù)做4-5次。
3.能否做出光滑細(xì)膩的冰淇淋，最重要在于冷凍冰淇淋時(shí)候的攪打過程。我們知道，如果不進(jìn)行攪打，直接將冰淇淋凍硬的話，冰淇淋會成為很硬的冰塊。攪拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰塊結(jié)晶。攪拌的另一個(gè)目的，是使冰淇淋在攪拌過程中混入空氣，讓冰淇淋的體積變得更加膨松，口感更加輕盈。攪拌的次數(shù)越多，時(shí)間越長，冰淇淋的口感就越細(xì)膩和輕盈。
我們可以在做冰激凌的時(shí)候，里面加一點(diǎn)點(diǎn)使用鹽，效果還是會更好的，不要加的太多，我們可以使用，我們平時(shí)比較喜歡的水果來做冰激凌，不僅自己覺得很開心，而且看著孩子吃也吃一種滿足，或者是看著別人吃自己做的冰激凌也是很滿足的。
冰糖雪梨是一種可以起到潤肺作用的食物，我們只要知道是采用雪梨制作出來的食物都是可以幫助我們起到潤肺的功效。雪梨是屬于水果類的食物，因此食用它可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素含量。冰糖是一種調(diào)味品，一般它都是被使用在一些燉的食物當(dāng)中，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠發(fā)揮它的功效。
冰糖燉的食物是非常多，每種食物都是擁有自己獨(dú)有的營養(yǎng)價(jià)值和功效，這也是區(qū)別它們的原因。冰糖是屬于一種保健的食物，所以只要是使用它制作出來的食物都是對身體有益的。那么自制冰糖雪梨的方法有哪些呢?
做法一
主料:2個(gè)梨
配料:適量冰糖,適量水
做法:準(zhǔn)備好材料,2把梨皮去掉,3,切成小丁。4，鍋中倒入水，梨和冰糖。開中火煮。5，煮大概20分鐘就可以了。夏天就放在冰箱里冷藏后再喝，很涼爽。
做法二
1，準(zhǔn)備好材料。2，把梨皮去掉。3，切成小丁。4，鍋中倒入水，梨和冰糖。開中火煮。5，煮大概20分鐘就可以。
小貼士
不喜歡甜味，也可以不放冰糖，一樣很爽口。
吃梨禁忌
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
上面介紹了兩種自制冰糖雪梨的做法，只有掌握住制作它們的方法這樣才能夠更好的吸收到它的營養(yǎng)價(jià)值。冰糖雪梨還可以起到止咳的作用。一般人都是可以去食用的，但是對于一些胃寒的人還是少吃的好。雪梨的糖分是非常高的所以糖尿病的人還是不要吃的好。
一年四季,春夏秋冬,各有各的景色,各有各的好處,但是夏天在很多人看來,卻是熱的代表.尤其是南方,南方大多數(shù)的城市在夏天的時(shí)候都是很高溫的.如果沒有空調(diào)都是待不住的.但是空調(diào)雖然涼快,但是人們有的時(shí)候會感覺自己的身體里面特別熱,這個(gè)時(shí)候大家就會想到一種食物.
那就是冰棍.冰棍的種類很多,口味更是很多,適合所有人吃,不過由于外面賣的冰棍,不能保證是否干凈,所以很多人都會自己動手DIY去做冰棍,那么冰棍是怎么做的呢?今天就跟大家說一下.
香蕉冰淇淋
原料:牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做法
1.先打發(fā)淡奶油分幾次加入糖.
2.香蕉搗碎,加進(jìn)打改的奶油后一起攪拌,一直到香蕉粉身碎骨為止.
3.牛奶略微加熱后加進(jìn)香草粉,攪拌均勻,再熱一點(diǎn)后加入玉米淀粉,攪勻.牛奶會略厚,然后放涼.
4.牛奶放涼后倒進(jìn)奶油再攪拌幾下拌勻就可以進(jìn)冰箱冷凍了.
香蕉冰淇淋
原料:牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做法:
1.先打發(fā)淡奶油分幾次加入糖.
2.香蕉搗碎,加進(jìn)打改的奶油后一起攪拌,一直到香蕉粉身碎骨為止.
3.牛奶略微加熱后加進(jìn)香草粉,攪拌均勻,再熱一點(diǎn)后加入玉米淀粉,攪勻.牛奶會略厚,然后放涼.
4.牛奶放涼后倒進(jìn)奶油再攪拌幾下拌勻就可以進(jìn)冰箱冷凍了.
以上就是為大家介紹的冰棍的做法,其實(shí)大家也完全可以依靠自己的想象去做出各種各樣的冰棍來吃,如果覺得上面的東西不好買或者麻煩的話,其實(shí)也是可以直接買來冰棍模具然后加入酸奶和水果,味道都是不錯(cuò)的.
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么簡單自制冰激凌》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生自制飲品”專題。
