自制冰棒簡(jiǎn)單做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“自制冰棒簡(jiǎn)單做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
夏天到了，你是否還在超市買各種各樣的冰棒吃？安全問(wèn)題是我們最關(guān)心的，一般冰棒都會(huì)添加食用色素還有防腐劑，生產(chǎn)過(guò)程也很隨意。這種情況下我們完全可以自制冰棒，自制冰棒很簡(jiǎn)單，主要是安全，我們可以自己買材料，想象力豐富的還可以創(chuàng)造各種口味的哦，下面就教大家一些簡(jiǎn)單的冰棒做法。
冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一種冷食了，它不像冰淇淋一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡(jiǎn)單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。冰棍通常成本較低，將水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合攪拌冷凍而成，一般為長(zhǎng)條形，中有細(xì)棍兒，一端露出，可供手拿。由于冰棒是一塊冰，所以口感是脆的，夏季食用特別解渴解暑。
家庭自制牛奶雪糕：
原料：奶粉60克，溫開水500克，雞蛋黃2個(gè)，白糖30克，玉米淀粉24克，煉乳2湯匙
做法：1〉奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；
2〉玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動(dòng)一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結(jié)塊；
3〉然后放入2個(gè)雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時(shí)溶液成淡黃色；
4〉開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會(huì)逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好；
5〉小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關(guān)火，放涼；
6〉待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時(shí)以上；
7〉吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。
1.
牛奶香蕉冰棍：香蕉一根，純牛奶一盒，糖適量。
香蕉牛奶糖一起放入攪拌機(jī)打成奶昔，倒入冰棍模具速凍就OK了
一口咬下去滿滿的香蕉香
2.
2. 西瓜冰棍：西瓜適量
西瓜切塊攪拌機(jī)打成西瓜汁，倒入模具速凍
糖都不要加，純天然果汁
3.
酸奶桃丁冰棍：桃一個(gè)，酸奶一盒，糖適量
桃洗凈切丁，取少量桃丁放入模具底部倒入少量酸奶放入冰箱稍稍冷凍，余下桃丁和酸奶糖放入攪拌機(jī)打成奶昔，倒入模具速凍
4.
咖啡冰棍：速溶咖啡一袋，牛奶一盒
牛奶加熱倒入咖啡攪拌均勻，冷卻后倒入模具速凍
【正確拿法如下：】
（1）用飲用水、涼開水灌一些在棒冰模子上。
（2）把水抖平均，讓它們流到模穴四周。
（3）用左手拿冰棍膠模的一邊，右手那另一邊后呈S狀反復(fù)擰動(dòng)冰棍膠模。
（4）大力一提，那樣就可以完整、輕松地拿出來(lái)啦!
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到了中秋節(jié)肯定是少不了吃月餅的，現(xiàn)在的生活水平提高了，大家在吃月餅的時(shí)候都很講究質(zhì)量，盡量弄一些好吃的月餅，像冰皮月餅就是很多人喜歡的月餅類型。冰皮月餅并不是很難做，如果不想在外面購(gòu)買，掌握了方法在家就能動(dòng)手制作。那么，自制冰皮月餅簡(jiǎn)單做法是什么?下面咱們就來(lái)看看吧。
1、自己做月餅關(guān)鍵是要貨真價(jià)實(shí)，衛(wèi)生安全有保障。所以外面出售的月餅餡料我比較少應(yīng)用，基本上是自己做的。但是怎么才能快捷又省事呢，今天說(shuō)綠豆蓉，我很喜歡這個(gè)清爽清香的餡料。你知道嗎，做綠豆蓉可以不用像做紅豆沙那樣用攪拌機(jī)打，就能細(xì)膩如絲的。恩，買去皮的綠豆，用漫過(guò)綠豆約4cm的水，放在高壓鍋里半個(gè)小時(shí)后停火，打開就能看到相當(dāng)順滑的綠豆沙哦。省去了打蓉和清洗的步驟。
2、如果想更省時(shí)，那就用現(xiàn)成的冰皮月餅粉?，F(xiàn)成的好處是可以儲(chǔ)存更久，吃不完放冷凍室后，拿出來(lái)解凍才吃，口感不會(huì)發(fā)硬。我試過(guò)用炒熟的糯米粉沾米粉澄粉混合用溫開水和面就做，也不錯(cuò)哦。比例是糯米粉45克，粘米粉(大米粉)35克，小麥淀粉(澄面)20克，植物油18克，牛奶185克，糖粉50克(來(lái)自君之)
3、玉米油的應(yīng)用蠻關(guān)鍵哦，在炒綠豆餡時(shí)，前后都要加，不容易糊，不粘。印的時(shí)候刷一層模具，出來(lái)的月餅就冰清玉潔，不會(huì)粘模。
【冰皮月餅】
冰皮配料：
卡羅冰皮月餅粉250克、白油25克、冷開水200克
綠豆蓉：
綠豆500克、玉米粉20克、玉米油50克、白糖500克、清水適量。
綠豆蓉的做法：
1、清洗干凈去殼后的綠豆。
2、放高壓鍋里加上水，漫過(guò)綠豆面高出4cm左右，壓30分鐘，關(guān)火，燜半小時(shí)，打開蓋，稍攪拌就可以得到非常順滑的綠豆沙。
3、取一鍋，倒入玉米油20克和全部的白糖及綠豆茸，中小火翻炒約20分鐘后，加剩余的玉米油還有20克玉米粉翻炒攪拌均勻就行。
在炎熱的夏季大家都會(huì)吃冰激凌，冰激凌的種類有很多，口感也各不相同，天氣熱的時(shí)候吃冰激凌會(huì)覺得非常舒服，但是如果吃得太多會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，對(duì)健康是非常不利的，下面就給大家詳細(xì)的介紹一下怎么簡(jiǎn)單自制冰激凌，想要了解的人就一起和來(lái)看看吧。
怎么簡(jiǎn)單自制冰激凌
需要準(zhǔn)備白糖，雞蛋黃，牛奶，雞蛋只需要蛋黃，把蛋黃取出來(lái)，放到碗里面再加入適量的白糖攪拌均勻，打到乳白色就可以了，然后把牛奶倒進(jìn)鍋里面稍微煮開，再慢慢的倒進(jìn)已經(jīng)打好的蛋液當(dāng)中，一邊倒一邊攪拌均勻，牛奶蛋液攪拌好以后就可以再次倒進(jìn)鍋中稍微煮開，再把蛋液倒進(jìn)容器中，涼透以后放進(jìn)冰箱里面冷凍，這樣就制作好了。
如何在家自制無(wú)奶油冰激凌
制作無(wú)奶油冰激凌需要準(zhǔn)備純牛奶，雞蛋以及白糖，蛋清，蛋黃分離開來(lái)，可以用漏勺來(lái)分離，這是很簡(jiǎn)單的一種方法，蛋黃分離好以后放進(jìn)一個(gè)比較大的容器當(dāng)中，蛋清可以保存著，以后來(lái)炒菜用，把蛋黃打散，再加入適量的白糖，根據(jù)自己的口味，可以多添加一些，先把蛋黃以及白糖攪拌均勻，再放入純牛奶繼續(xù)攪拌好，蛋黃攪開以后倒進(jìn)鍋中，開始冒小泡，還沒有完全翻炒的時(shí)候立馬關(guān)火盛出來(lái)，煮好的牛奶，雞蛋液放涼以后就可以放到冰箱里面冷凍，每隔三個(gè)小時(shí)需要再次攪拌一下，大概攪拌2~3次，這樣就制作好了。
冰激凌的熱量
每100克冰激凌里面含有127大卡熱量，還含有維生素a，蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪。
吃冰激凌的注意事項(xiàng)
冰激凌一次性不能吃得太多，不管是什么食物都應(yīng)該有一個(gè)度，冰激凌是一種涼性食物，如果吃得太多就會(huì)導(dǎo)致胃腸炎，拉肚子，腹部疼痛等癥狀出現(xiàn)，對(duì)牙齒也會(huì)造成損害，因?yàn)檠例X對(duì)于冰冷的食物非常敏感，如果吃得太多就會(huì)讓體重增加。
女性在月經(jīng)期間是不能吃冰激凌的，會(huì)導(dǎo)致宮寒問(wèn)題出現(xiàn)，在生理期間或多或少都會(huì)出現(xiàn)不舒服的情況，這個(gè)時(shí)候如果還吃冰激凌，就會(huì)導(dǎo)致痛經(jīng)以及閉經(jīng)等癥狀發(fā)生，會(huì)給身體健康帶來(lái)非常大的幫助，這是需要避免的，而且如果總是吃冰激凌也會(huì)影響到生育能力。
吃冰激凌一定不能吃得太快，冰激凌本身就是非常冷的食物，體外的溫度又比較高，這個(gè)時(shí)候溫差比較大，容易對(duì)血管以及內(nèi)臟造成刺激，出現(xiàn)突然收縮情況，而且還容易導(dǎo)致局部出血的情況發(fā)生，胃腸道的消化功能減弱，殺菌的能力也變得沒有那么好，而且還容易出現(xiàn)膽囊炎，胃腸炎等疾病出現(xiàn)，甚至三岔神經(jīng)會(huì)受到刺激而出現(xiàn)頭暈頭痛的癥狀，所以吃冰激凌的時(shí)候速度一定不能太快。
不要在吃飯之前以及吃飯之后吃冰激凌，它是甜食里面的一種，如果在吃飯之前吃冰激凌會(huì)影響到食欲，如果在吃完飯以后吃，消化系統(tǒng)功能又會(huì)受到影響，容易讓身材變胖，而且不是所有的人都適合吃冰激凌，它里面含有很多的脂肪以及糖分，想要控制體重的人，有糖尿病的人群以及兒童都不適合吃冰激凌，體寒以及孕婦也不適合吃冰激凌。
冰激凌如果已經(jīng)融化了，不可以再次放回冰箱，有的人一次性沒有吃掉，冰激凌化掉了，認(rèn)為扔掉非?？上В驮俅畏诺奖淅锩胬鋬?，其實(shí)這樣做非常的不好，因?yàn)樵僦匦吕鋬龅倪^(guò)程當(dāng)中會(huì)讓冰激凌原有的營(yíng)養(yǎng)成分以及品質(zhì)造成破壞，再次冰凍的冰激凌沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，留下的只是冰冷的冰塊而已，所以冰激凌不要再次冷凍以后吃。
上面給大家介紹的就是怎么簡(jiǎn)單自制冰激凌，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，冰激凌的制作方法很多，吃冰激凌需要注意的事項(xiàng)也各種各樣。在炎熱的夏季，大家不要吃太多冰激凌，會(huì)對(duì)健康方面造成很大的影響，即便想要吃，一次性也不能吃得太多，而且還應(yīng)該慢慢的吃，這樣會(huì)更加健康一些。
冰淇淋，不論是春夏秋冬，我們都可以吃，因?yàn)樗]有那么的涼，而且味道甜甜的，特別是小孩子，會(huì)更喜歡吃冰淇淋，但是你知道冰淇淋，我們自己也可以做嗎？自己做的冰淇淋味道也是非常的不錯(cuò)，而且是沒有任何添加劑的，那么，究竟簡(jiǎn)單自制冰淇淋怎么做呢？
做法一：
１.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色的就可以了，不過(guò)會(huì)很累，呵呵！
２.把牛奶煮至微開。
３．把煮好的牛奶，用勺子慢慢加入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
４．把攪拌好的蛋液再倒入鍋中，煮至微沸，關(guān)火。倒入容器中晾涼。
５．最后放入冰箱冷凍，最好隔2小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。凍一晚上就能吃了哦！
做法二：
1、3個(gè)蛋黃、130克細(xì)砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢(shì)，立即離火。
3、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥（多打一會(huì)兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會(huì)細(xì)膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
5、等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以后的冰淇淋液，放進(jìn)冰箱冷凍。（因?yàn)檫@個(gè)分量比較多，所以我分裝到了兩個(gè)大碗里，這樣之后的攪打比較方便）。
7、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來(lái)，用電動(dòng)打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個(gè)小時(shí)取出來(lái)攪打一次。
8、重復(fù)這個(gè)過(guò)程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態(tài)，此時(shí)冰淇淋已經(jīng)差不多快要凍硬。
很多人認(rèn)為冰淇淋一定要冰淇淋機(jī)才能夠做，其實(shí)不是這樣的，我們可以利用一些工具就可以做冰淇淋了，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了簡(jiǎn)單自制冰淇淋怎么做了，做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，如果你也比較喜歡吃冰激凌，那就可以試著做一下哦！
冰激凌幾乎是每一個(gè)孩子的最愛，不管是在冬季還是在夏季，孩子都比較喜歡吃一些冰激凌，但是有的地方做的冰激凌就是不放心，在這個(gè)時(shí)候，我們?cè)谄綍r(shí)孩子不上學(xué)的時(shí)候，可以帶著孩子一起做冰激凌，不僅可以培養(yǎng)孩子與大人的關(guān)系，還可以給孩子做一些好吃的。自制冰糕做法有哪些?
1、在盆中放入蛋黃和蜂蜜，并用攪拌器將蛋黃打散，攪拌均勻。把牛奶加熱到即將沸騰的狀態(tài)，之后加入攪拌好的蛋黃和蜂蜜，調(diào)小火煮，并用勺子不停的攪拌，以免煮成蛋花。(感覺有點(diǎn)稠的時(shí)候即可關(guān)火)把淡奶油打成細(xì)泡沫狀，之后加入到冷卻好的牛奶中。
2.攪拌均勻后倒入一個(gè)容器里，之后放入冰箱里冷凍，注意每隔1個(gè)半小時(shí)將其拿出來(lái)攪拌一次，之后再放入里面冷藏，反復(fù)做4-5次。
3.能否做出光滑細(xì)膩的冰淇淋，最重要在于冷凍冰淇淋時(shí)候的攪打過(guò)程。我們知道，如果不進(jìn)行攪打，直接將冰淇淋凍硬的話，冰淇淋會(huì)成為很硬的冰塊。攪拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰塊結(jié)晶。攪拌的另一個(gè)目的，是使冰淇淋在攪拌過(guò)程中混入空氣，讓冰淇淋的體積變得更加膨松，口感更加輕盈。攪拌的次數(shù)越多，時(shí)間越長(zhǎng)，冰淇淋的口感就越細(xì)膩和輕盈。
我們可以在做冰激凌的時(shí)候，里面加一點(diǎn)點(diǎn)使用鹽，效果還是會(huì)更好的，不要加的太多，我們可以使用，我們平時(shí)比較喜歡的水果來(lái)做冰激凌，不僅自己覺得很開心，而且看著孩子吃也吃一種滿足，或者是看著別人吃自己做的冰激凌也是很滿足的。
走在夏季炎熱的戶外，我們最想要的就是冰涼的飲料或者涼涼的甜品，因?yàn)閷?shí)在是太熱了。很多人一過(guò)夏季都想泡在水桶里不出來(lái)算了，外面溫度實(shí)在太高，讓人不經(jīng)意間就像要融化了一樣。在家可以開空調(diào)，但是一旦出門，就必死無(wú)疑?；丶疫€沒有涼快的東西解解暑，頓時(shí)感覺整個(gè)人都不好了，所以還是應(yīng)該在家多備些冷飲才是。
冷飲雖然喝著涼快，但是有些女生喜歡酸酸甜甜的冰淇淋，可以一邊吃一邊涼快，而且還有不同口味的，可是回家之后哪也不想去，所以在這里要為大家介紹自制冰淇淋的做法，這樣大家就可以在家自己做好吃又涼快的冰淇淋，還不用出門。
做法：
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內(nèi)小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關(guān)火放涼備用
4.淡奶油打發(fā)，加入涼透的蛋黃液，入干凈的容器，放冰箱冷凍
5.每隔一小時(shí)后取出攪拌一下，再冷凍，重復(fù)3次后一直冷凍就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠(劃痕不會(huì)立即消失)，整個(gè)過(guò)程不要沸騰，放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發(fā)淡奶油。(打蛋器提起來(lái)時(shí)有硬尖角)
5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)
6.放冷凍室1小時(shí)，拿出來(lái)重新攪拌下，再放入冷凍1小時(shí)，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。
上面兩款的做法不知道大家看懂了沒有，其實(shí)只要材料準(zhǔn)備好了。按照步驟來(lái)做的話是不會(huì)出什么大問(wèn)題的，不過(guò)有些人第一次做的話可能不會(huì)太成功，萬(wàn)事開頭難嘛，第一次做不好可以嘗試第二次，總有一天會(huì)做好的。希望各位多多加油，做出自己喜歡的冰淇淋。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌]多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下手工自制冰淇淋。
2.蛋黃放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打勻，一直攪打到蛋黃變白，體積膨脹
3.將煮好的牛奶、奶油混合物緩慢的倒入蛋黃液中，一定要保持一邊攪拌、一邊慢慢加入，否則蛋黃很容易被燙成蛋花
4.將混合液體隔著熱水加熱并保持?jǐn)嚢?，直到液體能出現(xiàn)劃痕，立即關(guān)火，放入綠茶粉拌勻
5.做好的冰淇淋液倒入保鮮盒中，自然晾涼此時(shí)需要加蓋防止風(fēng)干。涼透的液體放入冰箱冷凍層，冷凍兩小時(shí)后取出，用電動(dòng)攪拌機(jī)攪打均勻，然后再冷凍兩小時(shí)。重復(fù)攪打--冷凍-攪打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌勻即可
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的手工自制冰淇淋，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
火鍋是許多人都比較喜歡的食物，因?yàn)榛疱伳茏屓死舜酥g的感情，可是夏天到了，傳統(tǒng)的火鍋會(huì)讓人忍不住的大汗淋漓，吃完一餐火鍋就像從水里撈出來(lái)一番，于是善于發(fā)現(xiàn)的人們便發(fā)明了另外一種火鍋，那就是冰淇淋火鍋，冰淇淋火鍋外熱內(nèi)冷，讓人在炎熱的夏季會(huì)感到非常的舒爽，那么怎么樣制作好吃的冰淇淋火鍋呢，冰淇淋火鍋的做法是怎么樣的呢？
一制作冰激凌火鍋的原料：
1.主料：優(yōu)質(zhì)巧克力若干塊（可根據(jù)個(gè)人愛好挑選口味）、香蕉一根、獼猴桃兩個(gè)、桃一個(gè)，餅干、小塊蛋糕、松餅各適量。
2.輔料：各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。（如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)
3.工具：固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長(zhǎng)柄叉子。
二冰激凌火鍋的做法：
1.把水果去皮、去核后切成小塊裝盤,獼猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。
2.盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內(nèi)，為避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷凍中再凍一下。
3.餅干、蛋糕和松餅裝盤備用。
4.把巧克力分成小塊放入小瓷杯內(nèi)，點(diǎn)燃酒精爐加熱小瓷杯（火苗和杯底不要直接接觸，因?yàn)榍煽肆苋菀缀模┻吋訜徇厰嚢枞萜鲀?nèi)的巧克力，待融化后根據(jù)個(gè)人口味加入煉乳或葡萄酒。
5.等到小瓷杯內(nèi)巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時(shí)，即可用叉子叉?zhèn)浜玫谋苛芮?、水果等食用?/p>
冰淇淋火鍋將冷艷與火熱融于一體，成為飲食文化的一道靚麗風(fēng)景。隨著醇香的巧克力醬慢慢融化，甜蜜香濃的味道撲鼻而來(lái)，格外誘人。冰淇淋火鍋底料豐富，口感清爽沁涼內(nèi)含巧克力醬1盤、新鮮水果1盤、SpR COFFEE激凌球1盤、耶士小點(diǎn)心1盤、小燭1只。
以上就是美味的自制冰淇淋火鍋的做法，其實(shí)冰淇淋火鍋的做法非常的簡(jiǎn)單，說(shuō)明白就是一個(gè)冰淇淋套餐，火鍋中的獼猴桃富含豐富的維生素c和e，對(duì)于我們的皮膚有很好的保護(hù)作用，如果你不喜歡獼猴桃的話，還可以選擇其他的水果，例如香蕉、西瓜等，多吃水果會(huì)對(duì)我們的皮膚很好的哦。不過(guò)冰淇淋火鍋好吃，可是熱量高，容易發(fā)胖，所以不要貪吃哦。
我們?cè)谌粘Ｏ嘈趴吹竭^(guò)很多喜歡食用冰激凌的孩子，但是外面的冰激凌相對(duì)來(lái)說(shuō)加工不衛(wèi)生而且價(jià)格又貴。我們?cè)诩依飸?yīng)該怎樣制作一種簡(jiǎn)單而且健康的美味冰激凌，首先食材的選擇是非常重要的，我們可以選擇一些牛奶盒常見的巧克力能夠給我們的冰激凌帶來(lái)特別的口味。
在制作的過(guò)程中一定要注意制作的方法和冰激凌的調(diào)配是非常重要的，如果時(shí)間掌握的不好很容易引起冰激凌的味道沒有那么美味可口了。還有，巧克力可以通過(guò)小火來(lái)溫一下融化。
原料：4個(gè)雞蛋、一條德芙巧克力(要一條的那種，做出來(lái)味道比較好)、白砂糖、牛奶。
1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖(蛋黃用勺子弄出來(lái))，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、把牛奶倒進(jìn)鍋里，然后加熱加熱過(guò)程中放入巧克力，攪拌到巧克力煮化。
3、將煮好的巧克力奶慢慢倒進(jìn)打好的蛋黃里，邊攪拌邊倒入(不然蛋黃就熟了-)
4、再用微火稍煮一下，即可(這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系啦)。
5、晾涼后放入冰箱冷凍(冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶家米有，就免了)，中間要取出數(shù)次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝。
7、冰激凌凍成型后可以自己加些小東西裝飾，像水果丁、果醬什么的。
做出來(lái)味道不錯(cuò)，望采納。
香草冰淇淋
. 蛋黃兩個(gè)，牛奶200克，糖50克，喜歡甜點(diǎn)的可以多放些，香草粉一小匙，淡奶油200克。
2. 蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
3. 香草粉用一點(diǎn)水和開，加入蛋黃液中。
4. 淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋盛器內(nèi)，入冰箱冷凍。
. 每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。最后用彩色巧克力米裝飾了一下。
我們通過(guò)本文學(xué)會(huì)冰激凌做法，在制作的過(guò)程中我們可以適當(dāng)?shù)脑鎏碜约旱难b飾，這樣可以讓我們自己制作的冰激凌看起來(lái)更加的好看，美味可口。當(dāng)然在炎熱的夏天可以解暑，但是甜品不可以食用太多，避免引起氣管咳嗽。
冰激凌是一種冷飲食物，吃冰激凌的話，在夏季的時(shí)候可以給人們降溫，還可以補(bǔ)充身體的體能?？墒潜ち璨⒉皇侵挥谐胁庞匈u的。其實(shí)自制冰激凌的做法也是很簡(jiǎn)單的。不少人只知道冰淇淋比較好吃，卻不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作方式。
我們?cè)诹私庾灾票ち璧淖龇ㄖ?，必須要充分的?zhǔn)備一下制作冰激凌的原料。比如，我們可以準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋，但是只需要準(zhǔn)備蛋黃，還有就是兩袋純牛奶。不過(guò)，自制冰激凌的做法之中，配料也是比較重要的。不過(guò)制作冰激凌的話，白砂糖是唯一的配料。
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過(guò)會(huì)很累，呵呵，把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了)將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。
我們了解了自制冰激凌的做法之后，對(duì)于準(zhǔn)備的材料一定不要大意，不準(zhǔn)備好材料是不可以做成冰激凌的。建議人們?cè)谶M(jìn)行自制冰激凌的時(shí)候，千萬(wàn)不要使用粘鍋的東西。不然的話洗鍋會(huì)感到比較的痛苦。我們要知道這點(diǎn)細(xì)節(jié)。
在夏天里面，喜歡喝茶的朋友就會(huì)遇到這樣的問(wèn)題，茶本身是熱的，涼了又不好喝，而且喝茶對(duì)于我們身體有很多的好處，喝茶是一個(gè)很好的習(xí)慣，茶葉里面有很多人體需要的元素，能起到提高抵抗力，排毒和消除疲勞等功效。所以我們考慮將茶弄成冰茶，這樣既能夠有查的養(yǎng)生效果，又加上可以消暑的作用。
冰茶里面，我們常用的茶葉是綠茶，所以冰綠茶在夏天里是最為常見的一種飲品，那么我們自己能不能動(dòng)手來(lái)制作一杯美味可口，消暑提神的冰綠茶呢?其實(shí)過(guò)程非常簡(jiǎn)單，只要你下點(diǎn)功夫，一杯冰綠茶就立刻可以在你眼前。
早在4000多年以前,聰明的中國(guó)人即已發(fā)現(xiàn)冰茶的妙用。
閑來(lái)泡上一杯冰茶,讓身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛時(shí)間都已停止。
然而，冰茶的功效遠(yuǎn)不止于此，人們漸漸從飲茶中尋求健康。冰茶葉中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物質(zhì)等許多具有醫(yī)療價(jià)值的藥效成分，這些生物活性物質(zhì)在每一種茶里都是與眾不同的天然元素，因此雖然某些茶葉的作用相似，但每一種茶也有自己的獨(dú)到之處。它具備增強(qiáng)人體抵抗力、有助于排除體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、美容等諸多好處。
冰綠茶一直是夏天最受歡迎的冰品之一，它比冰咖啡多了一重冰泥的口感，讓人飲用后感受到清涼到底的痛快。其實(shí)，做冰茶一點(diǎn)都不難，只需要當(dāng)季的新鮮水果，就可做出口味不差的夏日冰品。聽國(guó)外的朋友說(shuō)，如今在意大利，盛行利用當(dāng)?shù)氐募t葡萄酒，做出紅酒冰茶，三五好友喝酒吃肉之余，將剩下的紅酒做成好吃的冰品，就不用為剩下的紅酒傷腦筋了。
材料：開水一大瓶，綠茶適量，茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少許、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，維C2、3顆
做法：先放綠茶適量，加茉莉花、薄荷，沖第一道的開水倒掉，再?zèng)_第二道。溫?zé)崃艘院蠹臃涿刍虬滋牵瑒e給多了。再放2、3顆維生素C、一點(diǎn)點(diǎn)鹽。涼了以后放冰箱里凍著。
這個(gè)喝起來(lái)有茶葉的甘香、茉莉的清香、薄荷的清涼，微酸甜，清熱解暑又好味，而且沒有化學(xué)添加劑，干凈，大家做著試試吧.
上文我們介紹了茶葉的功效，我們發(fā)現(xiàn)，在夏天喝茶會(huì)比較熱，所以將茶制作成冰茶有利于我們飲用，而且冰綠茶也有著很多養(yǎng)生的功效，可以清熱消暑，補(bǔ)充身體水分和微量元素，提高身體的抵抗力和免疫力。
夏天一到,人們就開始想盡各種辦法讓自己躲避炎熱的天氣,也會(huì)想辦法讓自己不那么熱.每到夏天家里有冰箱的人家一定會(huì)去購(gòu)買很多冰棍回來(lái),放在冰箱中隨吃隨拿.空調(diào)風(fēng)扇雖然可以讓室內(nèi)氣溫降下來(lái),但是身體內(nèi)的熱還是需要吃冰棍才能消掉的.冰棍的口味和種類是很多的.
雖然冰棍好吃,但是在外面買的冰棍,要想衛(wèi)生一些就要買價(jià)錢高一點(diǎn)的,但是這樣的消費(fèi)又很大,大家都知道在夏天的時(shí)候人們一天一根冰棍是不夠的.若是貪圖便宜買回來(lái)的冰棍吃著又不放心,所以有很多人就開始自己動(dòng)手做冰棍吃.那么自制冰棍的做法有哪些?今天跟大家說(shuō)一下.
1.綠豆淘干凈加入2碗水浸泡半個(gè)小時(shí)候住成綠豆粥,綠豆不硬即可.可以在平時(shí)做綠豆粥的時(shí)候多出一碗就差不多做幾個(gè)冰棍了.
2.在綠豆湯里加入一勺糯米粉(糯米粉可以用涼水稀釋后加入,防止結(jié)塊)這可以讓做成的冰棍是沙沙的口感,而不是硬冰塊.這可是做小豆冰棍的秘密武器哦.
3.加入一大勺糖,嘗一嘗,要甜一些才好.因?yàn)槔鋬鲞^(guò)會(huì)降低甜度.
4.煮成這樣粘稠即可,晾涼后倒入模具,放冰箱冷凍.
5.吃的時(shí)候取出室溫防止一會(huì)就容易脫模了.
鴨梨冰淇淋
取牛奶2瓶,鴨梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量.制作方法與"蘋果冰淇淋"相同.色澤乳白,具有潤(rùn)肺清熱之功效.
以上就是為大家介紹的自己在家做冰棍的做法,大家可以自己在家動(dòng)手做一下,其實(shí)自己在家里做的話還可以做出很多的口味的,這個(gè)就需要大家自己去創(chuàng)新了.有一點(diǎn)是可以肯定的,那就是這樣的冰棍吃起來(lái)是非常衛(wèi)生放心的.
冰糖雪梨是很多小孩子都喜歡的甜品，比較適合秋季飲用。冰糖雪梨對(duì)于緩解人們咳嗽的癥狀有著非常明顯的效果，是一種具有很高的藥用價(jià)值的飲品。冰糖雪梨的做法并不復(fù)雜，大家在家里可以自制，還可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)整，做出更符合自己口味的冰糖雪梨。那么，自制冰糖雪梨的做法是什么呢？
冰糖雪梨怎么做的
1.準(zhǔn)備一個(gè)雪梨和適量冰糖;
2.然后將雪梨清洗干凈，切去頂部五分之一，用勺子和小刀挖去內(nèi)核;
3.在挖空部位放入冰糖，將梨子頂部五分之一放回，并用牙簽固定好;
4.然后將整個(gè)梨子放入燉盅中，蒸鍋加水，慢火燉煮1小時(shí)出鍋;
5.蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開即可食用。
冰糖雪梨的功效與作用
冰糖雪梨味道獨(dú)特，口感清甜，養(yǎng)生保健作用極佳，具有生津止渴、化痰止咳、滋陰潤(rùn)肺、滋潤(rùn)咽喉的作用，可以用于治療感冒咳嗽、慢性咽炎、百日咳、急性支氣管炎、上呼道感染。(相關(guān)冰糖雪梨的功效與作用)
冰糖雪梨其他做法
枸杞川貝冰糖雪梨
主料：雪梨、冰糖;輔料：川貝、枸杞。
做法：首先把雪梨洗干凈，去皮，切小塊，去核。然后把川貝、枸杞、冰糖和雪梨一起放到沸水中，就用中火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘即可。
紅棗冰糖雪梨
材料：雪梨、冰糖、枸杞、紅棗。
做法：雪梨洗凈削皮，切塊放入燉盅里，再加入4顆，枸杞10顆。然后把燉盅放入蒸鍋蒸30分鐘，在開鍋前放入冰糖，至糖溶化即可。
銀耳冰糖雪梨
材料：雪梨1個(gè)，干銀耳10g，冰糖60g，冰糖適量。
做法：銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用;雪梨去皮切小塊備用。銀耳放入砂鍋，加入適量冷水，大火煮開，小火燉30分鐘。加入冰糖，再燉10分鐘，至糖化。最后倒入雪梨，再燉20分鐘，即可出鍋。
百合蓮子冰糖雪梨
材料：雪梨1個(gè)，百合50g，蓮子50g，冰糖適量。
做法：蓮子、百合用溫水泡發(fā)，洗凈備用，然后入鍋加水煮約40分鐘。雪梨去皮切小塊，再放下去煮15分鐘左右，最好加入冰糖，至糖溶化即可。
冰糖雪梨是一種可以起到潤(rùn)肺作用的食物，我們只要知道是采用雪梨制作出來(lái)的食物都是可以幫助我們起到潤(rùn)肺的功效。雪梨是屬于水果類的食物，因此食用它可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素含量。冰糖是一種調(diào)味品，一般它都是被使用在一些燉的食物當(dāng)中，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠發(fā)揮它的功效。
冰糖燉的食物是非常多，每種食物都是擁有自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，這也是區(qū)別它們的原因。冰糖是屬于一種保健的食物，所以只要是使用它制作出來(lái)的食物都是對(duì)身體有益的。那么自制冰糖雪梨的方法有哪些呢?
做法一
主料:2個(gè)梨
配料:適量冰糖,適量水
做法:準(zhǔn)備好材料,2把梨皮去掉,3,切成小丁。4，鍋中倒入水，梨和冰糖。開中火煮。5，煮大概20分鐘就可以了。夏天就放在冰箱里冷藏后再喝，很涼爽。
做法二
1，準(zhǔn)備好材料。2，把梨皮去掉。3，切成小丁。4，鍋中倒入水，梨和冰糖。開中火煮。5，煮大概20分鐘就可以。
小貼士
不喜歡甜味，也可以不放冰糖，一樣很爽口。
吃梨禁忌
梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
上面介紹了兩種自制冰糖雪梨的做法，只有掌握住制作它們的方法這樣才能夠更好的吸收到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冰糖雪梨還可以起到止咳的作用。一般人都是可以去食用的，但是對(duì)于一些胃寒的人還是少吃的好。雪梨的糖分是非常高的所以糖尿病的人還是不要吃的好。
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