海螺湯怎么煮好吃
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海螺湯怎么煮好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
海螺作為一種大家常見的水產(chǎn)品，很多人都對海螺是比較喜愛的，而且我們經(jīng)常吃海螺對健康也有好處，所以說人們對于海螺湯是比較關(guān)注的，但是在煮著吃海螺湯的時候需要注意方法才行，那么具體海螺湯應該如何煮比較好吃，一起跟著來看看吧。
海螺湯怎么煮好吃
海螺湯煮著吃是很不錯的選擇，首先推薦的就是木耳海螺湯，需要準備好鮮海螺、水發(fā)木耳、黃瓜、香菜末，還需要精鹽、雞精、料酒、雞湯、雞油適量。我們需要把海螺肉洗凈之后，去掉內(nèi)臟切成片，然后再把黃瓜切成片，然后分別的放到開水中焯一下，之后需要放入到容器中，木耳需要切成碎。之后坐鍋點火，在鍋中放入雞湯，開鍋之后需要依次放入木耳，料酒、鹽、雞精，等到開鍋之后需要撇去其中的浮沫，撒上香菜末之后，我們再選擇點入雞油就可以了。
海螺要煮多長時間
海螺煮著吃是不錯的選擇，但是煮著吃海螺的時候要注意，一定要對煮的時間有所了解，首先需要把握火候，而且如果時間過短也是會出現(xiàn)不熟情況的，而且時間過長，這時候就容易導致海螺變老，吃起來的口感是很不好吃的。所以說煮海螺的時候，最佳的時機是需要把握好的。一般來說吃海螺的時候，我們應該燒煮上10分鐘以上，可以防止病菌和寄生蟲出現(xiàn)感染的情況，這樣才能讓海螺的味道好。
海螺的家常做法
制作海螺的時候方法還是非常多的，水煮海螺就是不錯的一個選擇，需要準備好海螺、鹽、醬油。首先我們要用鹽水浸泡新鮮的海螺，放上20分鐘，讓海螺中的泥沙洗凈。在煮海螺的時候，需要冷水下鍋，然后在鍋中加少許的鹽，大火開鍋之后需要轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)煮5分鐘。時間到了之后就可以關(guān)火，繼續(xù)燜2分鐘就可以了。之后我們把醬油作為蘸料，然后把螺肉蘸著吃就可以了。
醬爆海螺也是不錯的一個海螺吃法，需要準備好海螺、蒜、蔥、干辣椒，還需要準備好料酒、醋、鹽、香油、花椒和大料。我們把海螺放在一個稍大的盆中，用鹽水進行浸泡。之后我們把蒜切成大片，同時蔥剝皮之后洗凈切成大段，干辣椒也需要用清水，略微的洗一下之后切成段。給炒鍋上火，油熱的時候就可以把蔥段、蒜片和干辣椒一起加入鍋中爆香。之后我們把吐凈泥沙的海螺，直接倒入鍋中，然后用鏟子不斷的進行攪動，讓海螺可以均勻的受熱，之后再加入料酒和少許的醋。倒入少許的開水，沒過海螺之后在水中加鹽，然后再加入花椒和大料，煮上大約5分鐘，等到水基本炒干的時候就可以裝盤。
海螺的營養(yǎng)價值
海螺的營養(yǎng)價值還是很豐富的，尤其是其中的維生素A、蛋白質(zhì)都是特別豐富的，而且因為海螺是含有非常豐富的維生素A、蛋白質(zhì)的存在，再加上鐵和鈣的微量元素存在，海螺中的蛋白質(zhì)含量是要比羊肉還高的。而且對于目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病來說，都可以起到食療的作用。
因為海螺中是有大量的鋅元素，而且鋅元素是可以有益皮膚和頭發(fā)健康的，而且鈣、鎂、硒的微量元素也是很豐富的，因為海螺中含有大量的鈣、鎂、硒等成分很豐富，而且對于動脈硬化、心血管的疾病，都可以有一定防治的作用存在。所以說兒童和老年人經(jīng)常吃海螺，可以有一定補充體內(nèi)鈣元素的作用。
海螺中的碳酸鈣是很豐富的，在海螺的血液中，其中是含有大量的碳酸鈣，也是一種補鈣的好選擇。
海螺中擁有大量的氨基酸、碳水化合物，而且在海螺中，其中是含有非常多的蛋白質(zhì)，再加上氨基酸、碳水化合物，能增強人體的免疫功能，所以說我們經(jīng)常吃些海螺很不錯，對我們健康是有好處的，還可以幫助我們滋補，特別對身體健康也有幫助，所以說在平時吃些海螺是不錯的選擇。
上面給大家介紹了海螺湯的情況，能夠發(fā)現(xiàn)海螺湯的吃法并不算難，我們完全可以根據(jù)自己的口味，制作出美味的海螺湯，所以上面介紹的這些海螺湯吃法我們不能錯過，掌握海螺湯的吃法，這樣才能讓我們更好的吃到美味的海螺湯。
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海螺吃起來肉質(zhì)鮮美，而且食療價值高，是一種滋補身體比較好的食物，不過由于海螺是海鮮類的產(chǎn)品，在吃的時候一定要炒熟了去吃，不過想要海螺好吃，火候是非常重要的，如果火候很大的話，是會影響口感的，導致海螺的肉質(zhì)會變老，海螺的吃法是很多的，怎么燒好吃呢?
海螺怎么燒好吃?
醬爆海螺的做法
1、海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時左右，讓其吐凈腸里的泥沙。
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用。
3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用。
4、鍋里放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然后放入醬，醬炒出香味后下入海螺翻炒。
5、翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可。
清蒸海螺
選料：海螺肉350克，料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。
制法：
1、將海螺肉反復揉搓洗凈，從海螺肉缺口處剖成相連的兩片，用刀拍平，在兩面剞上斜花刀，再從中間切開。姜一半切末，一半拍松，用醬油、醋、精鹽、姜末調(diào)成姜味汁。
2、海螺肉放盤內(nèi)，加料酒、味精、蔥段、姜塊、花椒和清湯，上籠蒸15分鐘左右取出，揀去姜、蔥、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。
特點：肉質(zhì)鮮美，脆嫩可口。功效：海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)、多種維生素，其性味甘涼、無毒，具有清熱明目的功效。
溫拌海螺的做法
溫拌海螺是膠東四大拌之一，是非常經(jīng)典的涼拌菜。溫拌是膠東地區(qū)制作涼菜的一個重要手段，所謂溫拌是指將原料加工成熟，通常采用汆燙的方法，然后加入調(diào)味品，上桌時拌勻即成。
1、海螺洗刷干凈，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉
2、去掉螺腦(紫色的部分)，將螺肉切片
3、青紅椒和大蔥分別切成細絲
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。
絲瓜湯是一道非常普通的家常菜，每到夏天到來的時候，總會看到菜市場里面有著大量的絲瓜上市。絲瓜的味道非常的清甜，絲瓜的做法很多，不過被大家容易接受的做成絲瓜湯了，這是因為絲瓜湯不管是對于老人還是小孩都可以非常的合適，絲瓜的營養(yǎng)價值高，許多人對于煮絲瓜湯都有自己的一手，那么怎么煮絲瓜湯比較好吃呢？
做法一：
香菇絲瓜湯
主料：絲瓜200克香菇5克
調(diào)配料：食用油10克香油2小匙精鹽2小匙味精1小匙
制作過程
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈，切成小塊；
2、炒鍋內(nèi)放入食用油，燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱，加入味精、香油即可。
做法二：
雞蛋火腿絲瓜湯
做法：
1.準備好材料。
2.絲瓜去皮后切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟后，注入兩大碗的清水燒開。
7.湯水燒開沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。（雞蛋液下入鍋中時，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會是漂亮的蛋花了）
8.關(guān)火，因為火腿腸已經(jīng)是熟的了，所以最后放。再調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。
以上兩種都是制作絲瓜湯常見的方法，因為這樣的方法制作出來的絲瓜湯不僅顏色非常的舒適，并且在營養(yǎng)搭配上都有著精心的搭配，能讓絲瓜與其他的食材相輔相成，讓人在享受美味的時候，更能吃的健康營養(yǎng)，怎么煮絲瓜湯比較好，看看上面的介紹你一定知道怎么做了。
在生活中很多人都特別喜歡吃海鮮，海螺這種海鮮是大家都比較喜歡吃的，因為海制品里面含有特別多的鈣元素，對于一些正在長身體的孩子來說，很多家長都會給他們選擇用海鮮來補鈣，但是有一些海鮮可能會產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象，所以吃的時候也要謹慎，那么海螺好吃嗎？
1、海螺刺身：
這種吃法一般是指肉質(zhì)比較豐富的海螺，用小刀取出螺肉，削成薄片裝盤即可。味碟：一點海鮮醬油，少許姜沫，加入一點檸檬汁，美味即成；
2、白灼海螺
白灼海螺是沿海一帶非常常見的做興奮，鍋中加水，加姜片、蔥段、料酒后大火燒開，放進海螺燙煮3-4分鐘后撈出，浸入冰水五中使其快速降溫，約5分鐘撈出，撈干水分，裝盤即可。味碟調(diào)制方法：生抽+芥末；
3、鹽焗海螺
將海螺表面清洗干凈后放鹽、料酒、生抽、蒜瓣、姜片、白糖、胡椒粉腌制30分鐘，撈出瀝干水份，用錫紙包裹起來；鍋中倒入幾包粗鹽，大火翻炒至熱后，放入海螺；用粗鹽覆蓋錫紙，繼續(xù)加熱約10分鐘，關(guān)火，讓鹽的溫度直接焗海螺30分鐘即可。味碟做法：生抽+姜沫+蔥絲；
4、辣酒煮花螺
起鍋下油，放蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，下豆瓣醬炒出紅油，調(diào)入料酒后推勻，加水煮沸。下花螺，加少許糖，生抽，胡椒粉，煮約6-10分鐘，再烹入少許花雕，繼續(xù)煮2-3分鐘，撒上蔥段，美味即成。
海螺的吃法實在太多,分享這幾種常見的做法，希望大家喜歡。
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夏天的時候各色的大排檔就相繼紅火起來，每到這個時候大家都會叫上幾個朋友喝點啤酒在吃上一盤麻辣小海螺那是一件多么幸福的事情，說到海螺大家一定都非常熟悉，它的味道不僅非常的鮮美而且營養(yǎng)非常的豐富。那么海螺怎么做好吃呢？今就來教給大家吧。
油爆海螺 [主料輔料] 鮮海螺肉 250克 清湯 .50克 蔥 20克 醋 25克 菜心 .30克 胡椒粉 1克 精鹽 .4克 熟豬油 50克 蒜 10克 (耗100克)紹酒 .15克 濕淀粉 25克 味精 .3克 水發(fā)木耳 15克 【菜系:山東菜，魯菜】 [烹制方法] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓出粘液，用清水漂洗干凈，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用開水永過，撈出控凈水分備用。 2.將蔥切成1厘米長的絲，蒜切片，木耳、菜心分別用開水悼一下，用精鹽、味精、紹酒、醋、胡椒粉、清湯、濕淀粉兌成滋水備用。 3.炒鍋內(nèi)加入熟豬油，用旺火燒至八九成熱時，將海螺肉下油一觸，迅速倒人漏勺內(nèi)控凈油。 4.炒鍋留底油，燒熟后下入蔥姜爆鍋，隨即倒入海螺肉、木耳、菜心及兌好的滋水，快速顛翻出盤即成。 [工藝關(guān)鍵] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓制時，要輕輕揉搓不要將海螺肉搓碎。用清水沖洗干凈后，可將海螺肉放在清水中浸泡一會，使其吸水漲大。 2.水焯、油觸的時間要短，以保證海螺肉質(zhì)的脆嫩，如時間過長則肉老，并且要控凈余油、水分。 3.芡汁熟后，要離開火口顛糊，迅速出勺。 〔風味特點〕 1.“油爆海螺”是明清年間流行于登州、福山的傳流海味菜肴。山東沿海盛產(chǎn)海螺，以蓬菜沿海產(chǎn)的“香螺”為主。 2，“油爆海螺”是在山東傳統(tǒng)名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎(chǔ)上沿續(xù)而來的。此菜色澤潔白，質(zhì)地脆嫩，熒包料，油包芡，烈油爆汁，食后盤內(nèi)元湯汁，只有一些油。
通過以上的介紹大家應該對知道海螺怎樣做最好吃了。像海螺這種軟體動物屬于我們盤中的明珠。它的高蛋白低脂肪是人們最為需要的食物。很多女性都非常喜歡這種好吃又不容易長胖的食物。
生活中有很多人都比較喜歡吃海螺，海螺的營養(yǎng)價值是非常高的，我們一般吃到的都是麻辣海螺，海螺的外形和蝸牛是非常相似的，所以在吃的時候如果有一根牙簽能夠輔助吃海螺是非常方便的，在制作海螺的時候，一定要讓湯汁進入到海螺的肉里面，那么海螺怎么做才比較好吃呢?
草菇燒海螺肉的做法
食材準備
鮮海螺肉250克，青菜心50克，香菇15克，水淀粉30克，蒜1小匙，蔥1大匙，醬油1/2大匙，醋2大匙，清湯30克，料酒1/2大匙，雞油4克，精鹽2克，白糖各2小匙，植物油500克(實耗約25克)。
方法步驟
1。將鮮海螺肉加入精鹽和醋拌勻后，用手揉搓，再用清水沖洗，洗凈雜質(zhì)，分為兩片，在肉的外面剞上十字花刀，再切成塊，放在碗內(nèi)加入水淀粉(20克)調(diào)勻;大蔥、蒜切成薄片，冬筍切片，青菜心切成段。
2。鍋中加油燒熱，將海螺肉放入油中炸一下，撈出瀝油。
3。將勺內(nèi)留油燒熱，放入蔥、蒜炸出香味時，加入清湯、白糖、醬油、精鹽(2克)、香菇、海螺肉、青菜心、料酒，移至小火上煨3分鐘，加入水淀粉(10克)勾芡，淋上雞油即成。
小炒海螺肉的做法
食材準備
小米椒100克，海螺肉300克，水發(fā)木耳50克，姜片5克，料酒5克，醬油8克，鹽4克，胡椒粉5克，色拉油適量。
方法步驟
1。海螺肉洗凈切片，小米椒順長對切，水發(fā)木耳撕成小朵。
2。鍋內(nèi)加底油燒熱，下入姜片、小米椒炒香，入海螺肉、木耳炒勻，烹入料酒、醬油炒至上色，加鹽、胡椒粉炒熟即可。
烏雞燉海螺肉的做法
食材準備
海螺肉100克，烏雞肉200克，無花果20克，紅棗15克，姜10克，蔥10克，鹽6克，雞粉3克。
方法步驟
1。將海螺肉處理干凈切塊，烏雞剁成塊，姜去皮切片，蔥切段。
2。鍋內(nèi)燒水，待水開時，投入海螺肉、烏雞肉，用中火焯水，去凈腥味血漬，倒出洗凈。
3。另取燉盅一個，加入海螺肉、烏雞肉、無花果、紅棗、姜、蔥、鹽、雞粉，注入適量清水，加蓋燉約3小時，即可食用。
在日常飲食上海螺是屬于比較常見的海鮮食物，海螺不僅味道鮮美，而且其中營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常使用可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分或者是蛋白質(zhì)等，而海螺的食用方法也有很多種，而海螺還是選擇蒸的方法比較好，蒸熟的海螺營養(yǎng)價值比較高，而且不容易流失營養(yǎng)成分。、
海螺是蒸好還是煮好?
海螺蒸著吃最好，營養(yǎng)口味不會流失。大海螺上籠屜蒸15分鐘，小海螺蒸10分鐘就可以了。蒸好后切姜沫，老醋，少許糖、雞精。
蒸海螺的做法
清蒸海螺肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。下面為大家介紹清蒸海螺的做法。
材料：海螺肉350克，料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。
做法
1、將海螺肉反復揉搓洗凈，從海螺肉缺口處剖成相連的兩片，用刀拍平，在兩面剞上斜花刀，再從中間切開。姜一半切末，一半拍松，用醬油、醋、精鹽、姜末調(diào)成姜味汁。
2、海螺肉放盤內(nèi)，加料酒、味精、蔥段、姜塊、花椒和清湯，上籠蒸15分鐘左右取出，揀去姜、蔥、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特點肉質(zhì)鮮美，脆嫩可口。
蒸海螺的營養(yǎng)
事實上，清蒸海螺給我們的健康所帶來的幫助非常明顯，而且清蒸海螺有著豐富的營養(yǎng)價值，那么清蒸海螺的營養(yǎng)價值到底表現(xiàn)在哪些方面呢?下面我們一起詳細了解下這個事情。
每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0.15克，鈉鹽206毫克。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)，其蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。海螺還富含維生素A和鋅，鋅有益皮膚和頭發(fā)健康，維生素A有助于改善視力。海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣，是補鈣佳品。
中醫(yī)認為，海螺味甘、性冷，具有清熱明目、利膈益胃的功效。對心腹熱痛、肺熱肺燥、雙目昏花、目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等病癥有一定的食療效果。
海螺肉的營養(yǎng)價值是很高的，適合大多數(shù)的食用，像有些人食用海螺之后，還可以治療和預防很多疾病的發(fā)生，對身體健康的好處也是很多的，海螺在日常生活中的食用方法也是比較多的，海螺是可以和很多的食材搭配在一起食用的，搭配不同的食材，營養(yǎng)上也是有區(qū)別的，海螺炒什么好吃呢?
海螺炒什么好吃?
海螺炒韭菜
材料：海螺350g、韭菜100g、油適量、指天椒1只、干紅辣椒5只、蒜2瓣、香蔥2棵、姜1小塊、郫縣豆瓣醬 1匙、魚露半匙、生抽1匙、蠔油1匙、白糖半匙、淀粉少許。
做法
1、海螺雖然已經(jīng)處理好再賣，我還是放鹽水中浸泡1小時再沖洗干凈;
2、蔥切粒; 蒜切片; 辣椒切段; 姜切絲;
3、韭菜切段;
4、醬汁調(diào)好備用：
魚露半匙，生抽1匙，蠔油1匙，白糖半匙，淀粉少許，白胡椒粉少許，油少許，加少量水拌勻;
5、熱油鍋，先炒香蔥姜蒜辣椒;
6、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油;
7、倒入海螺炒1分鐘;
8、倒入先調(diào)好的醬汁，炒勻收汁;
9、放入韭菜段炒至斷生即可。
烹調(diào)小貼士：
1、在海螺里倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時后，再用水沖洗海螺就可以了。
2、新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與海螺拌勻，用水沖洗，就容易干凈。
海螺的功效與作用
1、具有醒酒的作用：一般喝酒且容易醉的人可以食用海螺來醒酒;
2、具有減肥的作用：因為海螺的熱量相對來說比較低，對于想減肥的人來說的確是比較好的選擇;
3、具有明目的作用：海螺本身具有健脾養(yǎng)胃和清熱明目的作用;
4、具有清肺的作用：一般患有肺熱肺燥的人可以通過食用海螺來緩解自己的這個癥狀;
5、具有增強免疫力的作用：因為海螺里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些都是增強免疫力的好物質(zhì);
6、具有補鈣的作用：因為海螺中含有豐富的有鈣、鎂、硒，對于動脈硬化、心血管疾病的人具有很好的預防作用。
海螺不能和什么一起吃
1、不能和糖一起吃：如果這兩種食物搭配起來食用會引起身體的不適，不利于身體的健康成長;
2、不能和牛肉一起吃：因為很容易引起腹脹，很不容易消化，所以生活中一定要避免這兩種食物搭配;
3、不要和豬肉一起吃：因為和豬肉一起吃也會引起身體不適，阻礙人體額發(fā)育成長;
4、不能和香瓜一起吃：因為香瓜中的某些物質(zhì)和海螺中的某些物質(zhì)結(jié)合起來會引起身體的不適。
餛飩是日常飲食上比較常見的一道美食，也是北方人在飲食上必不可少的一種食物，餛飩的做法簡單，而且營養(yǎng)價值非常豐富，其中富含大量的蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對身體非常好，而煮餛飩的湯調(diào)好可以是餛飩更加美味，調(diào)煮餛飩的湯也非常簡單，可以根據(jù)個人口味來加入調(diào)料。
煮餛飩的湯怎么調(diào)?
首先我們要將一些配料準備好，選擇在混沌湯中放一些木耳來提味兒，我們需要提前將木耳泡好，需要一定的時間的，應該將木耳充分泡開，才能夠食用，這樣口感才會好。
請接著需要做的就是準備一些調(diào)湯的調(diào)料，先往里倒入少量的食鹽和味精以及十三香，然后倒入少量的生抽備用。
如果我們之前就包好了餛飩，那么我們只要準備出這一頓想吃的數(shù)量就可以了，包餛飩的過程小白就不講解了。準備好包好的餛飩。
將泡開的木耳拿出來放置在菜板上，用刀切成長條狀，最好小一些。
在鍋內(nèi)加入一定量的水，燒開至沸騰狀態(tài)。
這時候，我們就可以向鍋中加入我們準備好的餛飩了。
蓋上鍋蓋，等待一小會兒。
感覺有6-7分熟了的時候，我們將之前的木耳也扔進鍋里一起煮。
趁著這段時間，我們?nèi)〕鲆恍《蜗悴饲谐尚《巍?/p>
這時，鍋中如果有餛飩餡的油漂出來，餛飩也逐漸漂上來的時候，我們就可以停火了。
先將我們的餛飩盛入到碗里，然后倒入一部分煮餛飩的水。
在上面撒入適量的香菜以及幾滴香油，我們就可以開動了。
注意事項
一、香菜的味道可以充分融入其中非常美味的。
二、香油的作用是非常大的哦，沒有它，味道不會香的。
肥胖是我們生活當中比較常見有一種現(xiàn)象，它不僅會影響到我們的自身形象，同時也會導致身體出現(xiàn)一些疾病，而且肥胖會嚴重的導致壓迫心臟，特別容易引起心臟疾病，但是想要達到更好的減肥效果我們一定要通過飲食調(diào)整，這樣對身體的健康都有很多好處，我們平時一定要多吃低熱量的食物，其中番茄蛋花湯就是熱量比較低，而且營養(yǎng)非常全面的一種飲食，下面一起了解一下番茄蛋花湯怎么煮好吃。
番茄蛋花湯怎么煮好吃
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
制作步驟
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋
營養(yǎng)價值
番茄
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積；其特性為介于果實與蔬菜間，可蔬可果，適合調(diào)制養(yǎng)生料理，含有豐富的維他命A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞，使人們可有效的烹調(diào)它。
雞蛋是一種全球性普及的食品，用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，比例與人體很接近，利用率達99.6%。雞蛋中的鐵含量尤其豐富，為7.2mg/100g，利用率100%，是人體鐵的良好來源。可以說，除了母乳幾乎沒有一種食品可與雞蛋媲美，照顧到我們?nèi)娴娘嬍承枰?/p>
上面就是對番茄蛋花湯怎么煮好吃的介紹，通過了解后我們知道番茄蛋花湯的煮法其實非常的簡單，而且口味非常的清淡，我們平時在早餐的時候煮一些番茄蛋花湯也能夠很好的增加我們的食欲，而且也能夠讓我們身體得到更好的調(diào)理。
在日常的飲食當中，肉類作為人體主要的蛋白質(zhì)提供者，占據(jù)了相當?shù)姆至?，鴨肉作為一種不是特別常出現(xiàn)的一種肉類，其肉質(zhì)與其他自然有很大不同，雖然它的營養(yǎng)成分與雞肉相差不多，但由于鴨子平時多生活在水面，平時也多以水生的動植物為食，所以在中醫(yī)看來鴨肉性涼，更加適合體質(zhì)虛弱、發(fā)熱的人使用。
一、炒鴨肉的做法
1。嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對破切開后去籽;
2。鍋中放油燒至九成熱，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油;
3。關(guān)至小火后，將鴨塊鏟到起留下油，把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進鍋里的余油中，小火慢炒至發(fā)亮呈櫻桃色后，再將鴨塊倒入翻炒一分鐘;
4。將鴨塊倒入翻炒至這樣后，加水沒過鴨塊約五厘米高，大火煮沸后改小火煮;
5。放鹽適量煮約二十分鐘后倒入嫩姜和辣椒繼續(xù)燒;
6。燒至汁濃肉耙時放適量味精、起鍋、裝盤、上桌、開吃。
二、燉三套鴨子
材料
主料：鴨2000克，野鴨700克，雛鴿200克;
輔料：火腿300克，冬筍100克，鮮香菇50克，蝦米5克;
調(diào)料：料酒100克，鹽3克，味精1克，姜25克，大蔥10克;
做法
1。將肥鴨煺毛，用刀在肥鴨的宰口處切斷頸骨，在近背部的頸處劃破鴨皮，抽出頸骨，將鴨皮向下翻，割開骨肉相連處，抽出骨架;
2。剔除鴨腿和翅部的骨頭;
3。將鴨皮肉翻還原形，去除爪和翅;
4。將鴨肝去掉膽，鴨肫去掉污皮，與肥鴨一起洗凈;
5。將野鴨和鴿子煺毛，并用同樣的刀法處理干凈，分別放入沸水鍋中焯透，洗凈;
6。將冬筍、熟火腿切成片;
7。蔥切段、姜切塊備用;
8。將凈鴿由野鴨刀口處套入其腹內(nèi)，并取熟火腿片、冬筍片和水發(fā)香菇(各點1/3的量)置入鴿子與野鴨之間;
9。將鴨由肥鴨的刀口處套其腹內(nèi)，再取熟火腿片、水發(fā)香菇和冬菇(各一半的量)置于野鴨和肥鴨的兩腹之間;
10。提出鴿頭、野鴨頭和肥鴨頭，分三個方向露在三“鴨”體外，使人一目了然;
11。將“三套鴨”投入沸水鍋中焯透，洗凈;
12。將鴨肝、鴨肫放入冷水鍋中燒沸，置小火上燉透，撈出洗凈;
13。將鍋置于旺火上，鍋底油放上竹墊，放入套鴨(腹部朝下)、鴨肫、鴨肝、蔥段、姜塊及清水(能淹沒套鴨)，燒沸后撇凈浮沫;
14。放入海米(蝦米)和料酒，蓋好鍋蓋;
15。用小火燉3小時時左右，至鴨肉軟爛;
16?；鸷髵鍪[段、姜塊不用;
17。提起竹墊，將套鴨翻身(腹部朝上)，拿去竹墊，取出鴨肫和鴨肝切成片，與余下的熟火腿片、冬筍片和水發(fā)香菇一起鋪在鴨身上;
18。蓋上鍋蓋，用小火燉半小時左右，撒上精鹽和味精即可。
海螺基本上都吃過，吃起來很好吃，但是處理起來比較麻煩，直接帶殼蒸煮的話，花費的時間比較長，肉不一定方便吃到，而把肉用牙簽挑出來需要一定的耐心和方法。海螺常見的吃法有水煮、汆湯、涼拌或是爆炒等，不同的做法口感也會不一樣，而且海螺本身味道鮮美又不腥，所以好吃又簡單海螺做法有哪些呢？
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用
2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染
3、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
其它菜式推薦：姜汁海螺
姜汁海螺的特點是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不僅有除腥的功能，還能增強海螺的鮮味和口感。
1、買回的海螺用流水沖洗干凈，放在加入鹽粒的水里泡著。在水里泡著的海螺，會慢慢的把上蓋頂開，吐出里邊的沙粒，這樣可以除沙，吃的時候口感更好。
2、蒜切片、姜切片，再切一點姜末，倒上米醋，待用。
3、鍋里加水，放入蒜片、姜片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進去，中火加熱，同時用筷子翻個，等鍋里的水燒開，快速撈出來
4、海螺裝盤，用筷子或者是牙簽，把海螺肉慢慢的挑出來
5、沾著姜末醋汁吃
其它菜式推薦：溫拌海螺
溫拌海螺是膠東四大拌之一，是非常經(jīng)典的涼拌菜。溫拌是膠東地區(qū)制作涼菜的一個重要手段，所謂溫拌是指將原料加工成熟，通常采用汆燙的方法，然后加入調(diào)味品，上桌時拌勻即成。
1、海螺洗刷干凈，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉
2、去掉螺腦（紫色的部分），將螺肉切片
3、青紅椒和大蔥分別切成細絲
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可
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