五谷米糊的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“五谷米糊的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
五谷米糊是屬于食用價(jià)值較高的一種飲食，食用之后對(duì)人體健康有著很好的維護(hù)的作用，尤其是對(duì)于一些腸胃不好的人群更是可以經(jīng)常的食用一些五谷米糊來(lái)起到一定的養(yǎng)胃的作用，而且在生活中關(guān)于五谷米糊的做法也比較多，在平時(shí)生活中的話(huà)是可以根據(jù)自己喜歡的口味或者是手法去進(jìn)行烹制的，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在生活中關(guān)于五谷米糊的相關(guān)做法，以及在平時(shí)生活中制作五谷米糊的時(shí)候又應(yīng)該注意些什么?我們一起來(lái)看看吧。
五谷米糊的做法
五谷米糊的做法的話(huà)其實(shí)屬于比較簡(jiǎn)單的一種，在平時(shí)生活中制作的時(shí)候可以將備好的紅豆、高粱米、燕麥米、玉米渣五種食材置于清水中清洗干凈之后將其置于碗中加水浸泡一段時(shí)間，一般在一個(gè)晚上的浸泡時(shí)間之后即可很好的將食材都浸泡軟化，這樣在之后打米糊的時(shí)候可以更加的方便一些，能更快的將米糊打成漿，然后在將備好的食材都置于豆?jié){機(jī)中加入適量的清水，將豆?jié){機(jī)調(diào)節(jié)至磨豆?jié){狀態(tài)即可，只要等到何時(shí)的時(shí)間之后即可食用，所以在平時(shí)生活中關(guān)于五谷米糊的做法的話(huà)還是屬于比較簡(jiǎn)單的一種。
五谷米糊的做法
五谷豆?jié){米糊的做法的話(huà)可以將備好的五種食材都混合在一起之后再將其置于一旁瀝干凈水分之后將其置于碗中加水浸泡一段時(shí)間之后即可將其置于豆?jié){機(jī)中，加入適量的清水將備好的豆?jié){機(jī)調(diào)制磨豆?jié){的狀態(tài)之后即可等待一段時(shí)間之后，一般在二十分鐘之后即可將五谷米糊磨制成功，所以在平時(shí)生活中的話(huà)是需要注意的。
五谷米糊的做法的話(huà)其實(shí)屬于比較簡(jiǎn)單的一種，在平時(shí)生活中制作五谷米糊的時(shí)候可以將備好的五谷先進(jìn)性浸泡一段時(shí)間之后將其置于豆?jié){機(jī)中加入適量的清水將豆?jié){機(jī)調(diào)節(jié)至磨豆?jié){的狀態(tài)之后即可等待一段時(shí)間，一般只需要在二十分鐘左右的時(shí)間之后即可飲用到美味的五谷米糊，所以在平時(shí)生活中的話(huà)是可以嘗試著烹制一些五谷米糊食用的。
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五谷雜糧糊粥是用五谷雜糧調(diào)配的一些保健養(yǎng)生糊，不同的配方達(dá)到的保健價(jià)值各不相同，例如大米綠豆海帶搭配，可以起到很好的明目清肝效果，燕麥花生蓮子等有很好的養(yǎng)血安神功效。
1、明目清肝糊
配料：大米1量杯、綠豆1量杯、海帶（切塊）1/2量杯。
功效：海帶可以調(diào)節(jié)血液酸堿度，防止油脂產(chǎn)生。豆類(lèi)配以海帶熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益氣，為良好的夏季防暑甜品。
養(yǎng)生小常識(shí)：深綠色和酸味食品有益于肝臟的機(jī)能。
2、健脾養(yǎng)胃糊
配料：大米1量杯、小米1/2量杯、南瓜（切丁）1量杯、胡蘿卜（切丁）1量杯。
功效：南瓜、胡蘿卜內(nèi)含豐富的胡蘿卜素，長(zhǎng)期熬夜者連續(xù)喝幾次后，即會(huì)由明顯的改善作用。小米對(duì)脾胃虛熱，反胃嘔吐，腹瀉與產(chǎn)后病后體虛或失眠者有益。
養(yǎng)生小常識(shí)：黃色食品和甜味都能夠健脾養(yǎng)胃。
3、補(bǔ)血養(yǎng)顏糊
配料：大米1量杯、枸杞適量、西紅柿1個(gè)、紅棗（去核）8個(gè)。
功效：改善血液循環(huán)，滋養(yǎng)心臟，補(bǔ)血養(yǎng)顏，讓臉色更加紅潤(rùn)動(dòng)人。
養(yǎng)生小常識(shí)：紅色的食物對(duì)心臟功能衰竭的人士是很好的食品?？辔兑材芤种坪椭委熜呐K炎癥。
4、養(yǎng)心安神糊
配料：燕麥1量杯、花生（炒熟）1/2量杯、杏仁1/2量杯、蓮子1/4量杯、百合1/4量杯。
功能：滋陰清火，消暑補(bǔ)中，養(yǎng)心安神，補(bǔ)腦抗衰，是白領(lǐng)階層最佳養(yǎng)生補(bǔ)品。
養(yǎng)生小常識(shí)：白色食物能使肺臟功能活躍。
5、益腎健腦糊
配料：大米1/2量杯、黑米1/2量杯、黑芝麻1/2量杯、大棗3顆、花生（炒熟）1/2量杯。
功效：駐顏，明目，烏發(fā)，使皮膚變白嫩，抗衰老，更有益于腎臟的機(jī)能。
人類(lèi)文明在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，積累起了豐富的養(yǎng)生理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。民以食為天，食療養(yǎng)生是養(yǎng)生方法中特別重要的一個(gè)法門(mén)：食物不僅能為我們提供營(yíng)養(yǎng)，還可以預(yù)防和治療疾病。常見(jiàn)的有各種雜糧粉，多種品類(lèi)的雜糧粥，以及種類(lèi)多樣的藥膳。這里，我們介紹八款五谷養(yǎng)生糊的配方。
一、養(yǎng)心補(bǔ)血糊：
可改善血液循環(huán)，健腦益智，增強(qiáng)活力。
配方：糙米、花生、紅米、枸杞、紅棗、蓮子。
二、補(bǔ)腎益氣糊：
可扶正補(bǔ)虛，防止動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病。
配方：糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、紅棗、蓮子。
三、清肝明目糊：
可清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、消食化滯、降血壓、降血脂、 清肝明目。
配方：糙米、綠豆、花生、蕎麥、蓮子。
四、提神靜氣糊：
可補(bǔ)血益氣，調(diào)理消化系統(tǒng)，預(yù)防貧血及骨質(zhì)疏松。
配方：糙米、紅米、黑米、花生、燕麥、紅棗。
五、萬(wàn)壽養(yǎng)生糊：
可延緩衰老、健脾養(yǎng)胃、滋養(yǎng)五臟、安神潤(rùn)肺。
配方：糙米、花生、小米、小麥、蓮子。
六、潤(rùn)肺養(yǎng)顏糊：
可益氣和血，清熱除煩，潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
配方：糙米、花生、小麥、燕麥、玉米、薏米、蓮子、百合。
七、健脾養(yǎng)胃糊：
可均衡營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)五臟，溫中和胃，補(bǔ)充氣血。
配方：糙米、花生、黑米、小米、紅小豆、紅棗。
吃五谷雜糧要注意什么
1、五谷雜糧在烹調(diào)前需要用水浸泡一段時(shí)間
2、雜糧不要過(guò)量食用，避免引起消化不良
3、五谷類(lèi)雜糧不宜用冷水來(lái)煮飯
4、不宜常食用五谷剩飯
5、五谷類(lèi)雜糧不宜加堿煮食
6、大豆不能夾生吃，不然營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低
7、服用四環(huán)素藥物時(shí)，不宜食用豆類(lèi)食品
8、胖癥朋友不宜多食土豆、番薯、豆類(lèi)食品
9、脾胃虛寒的人不宜吃綠豆
10、胃腸道疾病患者不應(yīng)多食大豆及其制品
1、肝腎病患者不應(yīng)多食大豆及其制品
12、嬰兒不宜喝大量豆奶
13、消化不良的朋友應(yīng)避免過(guò)多食用雜糧
14、跌打損傷、高血脂、口腔潰瘍者不宜食用花生
15、糖尿病患者不宜多食糯米
16、孕婦不宜吃薏米和麥芽
17、紅豆不能和鹽搭配食用
18、花生仁與螃蟹共食會(huì)導(dǎo)致腹瀉
19、蕎麥與羊肉不能共食
20、土豆與柿子共食，不利消化，不利排泄
21、番薯與香蕉同食會(huì)引起身體不適
人吃五谷雜糧，嬰幼兒從開(kāi)始添加輔食起，就應(yīng)該給他多做一些有營(yíng)養(yǎng)的雜糧食品。嬰兒五谷雜糧糊配方一般包括紅豆，花生，核桃仁，小米，紫米，糯米等，以及各種堅(jiān)果都可以添加，然后放入電飯鍋中先將其煮爛，一般1-3歲的寶寶都可以食用，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道可口，寶寶們都很喜歡。
嬰兒五谷雜糧糊配方
1、將紅豆、蕓豆、花生、核桃仁等不易煮爛的材料提前在涼水中泡1晚，或者先在鍋中加少許水煮開(kāi)，可以多燜一會(huì)兒。
2、泡好的雜糧、堅(jiān)果連同大米、紫米(黑米)、糯米、小米等放入電飯煲中，加入適量的水和椰汁(可以多放一些，會(huì)讓飯更加松軟香甜)。
3、加入去掉棗核的紅棗、蜜餞或果脯(蜜餞或果脯的種類(lèi)和量可以依寶寶的個(gè)人喜好)，點(diǎn)4～6滴烹調(diào)油。
4、蓋上蓋，讓電飯煲煮。煮好后稍燜一小會(huì)兒就可以吃了!適合人群：1歲3個(gè)月以上寶寶。
一、寶寶常吃五谷雜糧的好處？（嬰兒五谷雜糧糊配方）寶寶吃粗糧可預(yù)防骨質(zhì)疏松。寶寶喜歡吃甜食，而甜食使體液由弱堿性變成弱酸性。為了維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，就會(huì)消耗大量鈣質(zhì)，導(dǎo)致骨骼因脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。因此，常吃些粗糧、瓜果蔬菜，可使骨骼結(jié)實(shí)。
寶寶常吃些粗糧蔬菜，能促使毒素排出，有益于皮膚的健美。 還能維護(hù)牙齒健康，經(jīng)常吃些粗糧，不僅能促進(jìn)寶寶咀嚼肌和牙床的發(fā)育，而且可將牙縫內(nèi)的污垢涮除掉。所以說(shuō)，寶寶吃粗糧還是好處多多的。
二、各類(lèi)五谷雜糧對(duì)我們身體都有哪些好處？（嬰兒五谷雜糧糊配方）我們天天都是白面、米飯、山珍、海味、大肉、大魚(yú)的，也該清理一下自己的腸胃，吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不盡相同。
小米富含色氨酸、胡蘿卜素，健胃又滋補(bǔ)；
米糠皮是最便宜的防癌食品；
燕麥富含蛋白質(zhì)，最佳的降血脂食物；
高粱富含脂肪酸和鐵；
薯類(lèi)含胡蘿卜素和維生素C。
黑米是四季進(jìn)補(bǔ)佳品；
谷芽是開(kāi)胃助消化的好食品；
小麥?zhǔn)亲詈玫谋＝】拱┦称罚?/p>
大麥?zhǔn)钦{(diào)整腸胃功能的健康食品；
小麥胚芽是營(yíng)養(yǎng)的精華；
蕎麥?zhǔn)菑?qiáng)心降壓的健康食品高粱是健脾止瀉的健康食品；玉米是有名的抗癌防衰的食品；
花生是延年益壽的長(zhǎng)生果；
黑芝麻是補(bǔ)血明目的健康食品；
芝麻是抗衰防老的食品；
黑豆是滋補(bǔ)腎陰的最佳食品；
紅豆是消腫補(bǔ)血的好食品；
綠豆是夏日最佳消暑食品，綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；
豆?jié){是我們?cè)谏町?dāng)中經(jīng)常會(huì)喝的一種飲品，很多人在早上的時(shí)候都會(huì)把豆?jié){和油條作為早餐食用的，豆?jié){主要是由黃豆制作出來(lái)的，現(xiàn)在人們?yōu)榱藸I(yíng)養(yǎng)更加豐富，會(huì)把五谷放在一起用來(lái)做豆?jié){。在說(shuō)到米糊的時(shí)候很多人都會(huì)感覺(jué)到這是給小寶寶吃的食物，其實(shí)米糊也時(shí)候成人食用的。
五谷豆?jié){和米糊的區(qū)別
1. 五谷豆?jié){是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){，中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。
2. 米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是由各種谷物經(jīng)機(jī)械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料較豐富，有各類(lèi)米、雜糧還有薯類(lèi)。
米糊可迅速為人體所吸收，可促進(jìn)食欲。但是米糊制作也存在弊端，谷物量的控制不當(dāng)容易出現(xiàn)夾生的情況。
五谷豆?jié){的做法
食材：玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆
制作步驟：
將原料(主要是豆類(lèi)，大米、小米、黑米、玉米、蕎麥、燕麥、高粱等)用干凈的水浸泡，夏天浸泡6-8小時(shí)，冬天侵泡8-10小時(shí)，以泡透為準(zhǔn)。過(guò)去用石磨磨制，現(xiàn)在有專(zhuān)用磨漿機(jī)，大大提高了效率。家用豆?jié){機(jī)也進(jìn)入了千家萬(wàn)戶(hù)，非常方便。用紗布將磨好的豆?jié){過(guò)濾，去除豆渣，五谷原料豆?jié){也可以不用過(guò)濾。將過(guò)濾好的豆?jié){根據(jù)需要加水稀釋?zhuān)湃脲亙?nèi)，用大火燒開(kāi)，再用小火熬煮10分鐘左右，就可以飲用了。豆?jié){一定要煮熟熬透再飲用。
米糊的做法
食材：小米、大麥、黑豆、棗干、核桃、花生
制作步驟：
將粳米、大麥、黑豆浸泡4-6小時(shí)，夏季可以縮短時(shí)間;將所有食材洗凈，連同浸泡好的食材一起放入豆?jié){機(jī)，加入1000毫升的水;啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)米糊鍵。大概25分鐘左右營(yíng)養(yǎng)米糊便做好了，倒入大的量杯內(nèi)，稍微放涼就能看到上面一層厚厚的“米油”，這一層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高，蛋白質(zhì)也非常豐富，是米糊的精華部分，不要丟棄。倒入小杯子，可以看到米糊細(xì)膩，柔滑，因?yàn)橛写竺椎娜诤峡诟蟹浅：?，清香宜人?/p>
五谷雜糧在日常生活中深受人們的歡迎，不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，因此它們也廣泛用在嬰兒的米糊配方之中，包括黑芝麻糊、紅薯滋補(bǔ)米糊以及營(yíng)養(yǎng)花生米糊等米糊配方，制作過(guò)程都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只要準(zhǔn)備好所需要的五谷雜糧，再根據(jù)給出的步驟一步步一步步完成就可以。
一、黑芝麻糊
用料：黑芝麻60克,大米40克,過(guò)濾水1500毫升。
制作：
1、清洗干凈豆?jié){機(jī)桶，清洗干凈物料，并放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。
2、放好豆?jié){機(jī)頭，接通電源，選擇“米糊”功能，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)。
3、25分鐘豆?jié){機(jī)自動(dòng)做好米糊，并提示音響，加入調(diào)料即可食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦
二、營(yíng)養(yǎng)花生米糊
原料：大米60克，花生30克，姜片5片
做法：
1、將大米、花生清洗干凈后與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi)，杯體內(nèi)加水至上、下水位線(xiàn)之間;
2、直接把機(jī)頭放到杯體上，接通電源，按“選擇”鍵，再按“開(kāi)關(guān)”鍵，20幾分鐘自動(dòng)做好花生米糊。
營(yíng)養(yǎng)功效：花生與米做成糊擴(kuò)大其營(yíng)養(yǎng)，對(duì)動(dòng)脈硬化和高血壓冠心病有預(yù)防作用，此糊經(jīng)常食用，對(duì)提高記憶力也起到重要作用。
三、紅薯滋補(bǔ)米糊
用料：紅薯250克，大米30克燕麥20克，姜片5片
制法：
1、將紅薯清洗干凈后切成粒狀與清洗干凈的大米、燕麥、姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi)，桶內(nèi)加水至上、下水位線(xiàn)之間。
2、直接把機(jī)頭放到杯體上，接通電源，按“選擇”鍵，再按“開(kāi)關(guān)”鍵，十幾分鐘自動(dòng)做好紅薯米糊。
營(yíng)養(yǎng)功效：紅薯含有獨(dú)特的黃酮素成分，這種物質(zhì)即防癌又可抑制膽固醇的積累，能保持血管彈性，紅薯熱量低，是理想的減肥食品，其與燕麥、大米、姜片做成糊，更能達(dá)顯其獨(dú)特的功效。
五谷雜糧糊顧名思義就是采用了五谷雜糧制作而成的糊狀食物，五谷雜糧糊不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是非常不錯(cuò)的，五谷雜糧糊含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃五谷雜糧糊可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以五谷雜糧糊深受人們的喜愛(ài)，那么五谷雜糧糊的食用方法到底是怎樣的呢？
五谷雜糧糊食用方法
沸水法
1沖：取粉粉適量(2匙左右)放于杯中，倒入3倍的開(kāi)水(100℃);
2泡：不要攪拌，泡一、兩分鐘;(如果是繁忙的早晨，您可以去刷牙洗臉了……) 3攪：用勺子將粉和水?dāng)噭?，加入白糖或蜂蜜、煉乳、鹽，OK! 溫馨提示：選擇大一點(diǎn)的杯或碗，這樣在攪拌時(shí)會(huì)更得心應(yīng)手。 微波法
1、取粉粉適量(2匙左右)放于碗中，倒入3倍的涼水;
2、輕輕攪拌到粉與水完全溶合，無(wú)粉團(tuán)粉塊;
3、放入微波爐中高火“叮”1分鐘，取出加白糖或蜂蜜、煉乳、鹽，OK! 溫馨提示：微波時(shí)間長(zhǎng)短要根據(jù)水的份量來(lái)決定，水多時(shí)間要延長(zhǎng)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是五谷雜糧糊，我們知道五谷雜糧糊不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了五谷雜糧糊的食用方法，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)掌握了吧。
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