五谷豆?jié){和米糊的區(qū)別
五谷養(yǎng)生磨坊。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“五谷豆?jié){和米糊的區(qū)別”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豆?jié){是我們?cè)谏町?dāng)中經(jīng)常會(huì)喝的一種飲品，很多人在早上的時(shí)候都會(huì)把豆?jié){和油條作為早餐食用的，豆?jié){主要是由黃豆制作出來的，現(xiàn)在人們?yōu)榱藸I(yíng)養(yǎng)更加豐富，會(huì)把五谷放在一起用來做豆?jié){。在說到米糊的時(shí)候很多人都會(huì)感覺到這是給小寶寶吃的食物，其實(shí)米糊也時(shí)候成人食用的。
五谷豆?jié){和米糊的區(qū)別
1. 五谷豆?jié){是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){，中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。
2. 米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是由各種谷物經(jīng)機(jī)械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料較豐富，有各類米、雜糧還有薯類。
米糊可迅速為人體所吸收，可促進(jìn)食欲。但是米糊制作也存在弊端，谷物量的控制不當(dāng)容易出現(xiàn)夾生的情況。
五谷豆?jié){的做法
食材：玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆
制作步驟：
將原料(主要是豆類，大米、小米、黑米、玉米、蕎麥、燕麥、高粱等)用干凈的水浸泡，夏天浸泡6-8小時(shí)，冬天侵泡8-10小時(shí)，以泡透為準(zhǔn)。過去用石磨磨制，現(xiàn)在有專用磨漿機(jī)，大大提高了效率。家用豆?jié){機(jī)也進(jìn)入了千家萬戶，非常方便。用紗布將磨好的豆?jié){過濾，去除豆渣，五谷原料豆?jié){也可以不用過濾。將過濾好的豆?jié){根據(jù)需要加水稀釋，放入鍋內(nèi)，用大火燒開，再用小火熬煮10分鐘左右，就可以飲用了。豆?jié){一定要煮熟熬透再飲用。
米糊的做法
食材：小米、大麥、黑豆、棗干、核桃、花生
制作步驟：
將粳米、大麥、黑豆浸泡4-6小時(shí)，夏季可以縮短時(shí)間;將所有食材洗凈，連同浸泡好的食材一起放入豆?jié){機(jī)，加入1000毫升的水;啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)米糊鍵。大概25分鐘左右營(yíng)養(yǎng)米糊便做好了，倒入大的量杯內(nèi)，稍微放涼就能看到上面一層厚厚的“米油”，這一層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高，蛋白質(zhì)也非常豐富，是米糊的精華部分，不要丟棄。倒入小杯子，可以看到米糊細(xì)膩，柔滑，因?yàn)橛写竺椎娜诤峡诟蟹浅：茫逑阋巳恕?/p>
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五谷雜糧在日常生活中深受人們的歡迎，不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，因此它們也廣泛用在嬰兒的米糊配方之中，包括黑芝麻糊、紅薯滋補(bǔ)米糊以及營(yíng)養(yǎng)花生米糊等米糊配方，制作過程都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只要準(zhǔn)備好所需要的五谷雜糧，再根據(jù)給出的步驟一步步一步步完成就可以。
一、黑芝麻糊
用料：黑芝麻60克,大米40克,過濾水1500毫升。
制作：
1、清洗干凈豆?jié){機(jī)桶，清洗干凈物料，并放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。
2、放好豆?jié){機(jī)頭，接通電源，選擇“米糊”功能，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)。
3、25分鐘豆?jié){機(jī)自動(dòng)做好米糊，并提示音響，加入調(diào)料即可食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦
二、營(yíng)養(yǎng)花生米糊
原料：大米60克，花生30克，姜片5片
做法：
1、將大米、花生清洗干凈后與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi)，杯體內(nèi)加水至上、下水位線之間;
2、直接把機(jī)頭放到杯體上，接通電源，按“選擇”鍵，再按“開關(guān)”鍵，20幾分鐘自動(dòng)做好花生米糊。
營(yíng)養(yǎng)功效：花生與米做成糊擴(kuò)大其營(yíng)養(yǎng)，對(duì)動(dòng)脈硬化和高血壓冠心病有預(yù)防作用，此糊經(jīng)常食用，對(duì)提高記憶力也起到重要作用。
三、紅薯滋補(bǔ)米糊
用料：紅薯250克，大米30克燕麥20克，姜片5片
制法：
1、將紅薯清洗干凈后切成粒狀與清洗干凈的大米、燕麥、姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi)，桶內(nèi)加水至上、下水位線之間。
2、直接把機(jī)頭放到杯體上，接通電源，按“選擇”鍵，再按“開關(guān)”鍵，十幾分鐘自動(dòng)做好紅薯米糊。
營(yíng)養(yǎng)功效：紅薯含有獨(dú)特的黃酮素成分，這種物質(zhì)即防癌又可抑制膽固醇的積累，能保持血管彈性，紅薯熱量低，是理想的減肥食品，其與燕麥、大米、姜片做成糊，更能達(dá)顯其獨(dú)特的功效。
說起豆?jié){大家都知道這是在早餐上經(jīng)常出現(xiàn)的，但是現(xiàn)在由于飲食衛(wèi)生的不斷提高，因此人們?cè)絹碓蕉嗟木褪亲约褐谱鞫節(jié){，這樣不僅喝的方便還能夠保證飲食上的安全和健康，豆?jié){的種類也隨著我們的要求不斷的變化，多種多樣的豆?jié){到底怎么做最好呢。
豆?jié){的做法多種多樣，那么哪種對(duì)身體好又做起來不麻煩呢。其實(shí)還是我們的五谷豆?jié){最好了，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡全面，而且制作也并不復(fù)雜，下面我們主要為您講解一下如何制作五谷豆?jié){。
1、黃豆?jié){
用料:黃豆85克，火1.3降容質(zhì)否隨便刪加、風(fēng)味養(yǎng)分豆乳最好配拆比例,糖過量
歸經(jīng)：入脾、胃
功能：補(bǔ)實(shí)、渾冷化痰、通淋、本小即、落血壓、增乳汁
倡議：加3~~5粒杏仁于用猜中，則所熬豆?jié){更陳、更濃
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生、牛奶200克，水
制作：將浸泡功的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，粽子與豆?jié){混搭美容助消化，水跟牛奶放入豆?jié){壺
歸經(jīng)：入脾、肺
功效：潤(rùn)膚，盒肺氣、補(bǔ)虛
3、芝麻烏豆?jié){
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
制作：將花生與黑豆按必定時(shí)光浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)
歸經(jīng)：入脾、肺、大腸
功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳。
以上就是我們介紹的如何制作五谷豆?jié){的制作方法，其實(shí)我們介紹的五谷豆?jié){都是很非常好做的，只要您家里有豆?jié){機(jī)就能做出您想要的各種豆?jié){，但是豆?jié){在打之前建議泡一泡，這樣的話豆子的皮也會(huì)打碎的，這樣您的豆?jié){做出來就更加美味營(yíng)養(yǎng)了。
在很多家庭里，早餐中必不可少的食物就是豆?jié){，而且還有喝豆?jié){美容的說法。然而，很多人喝的豆?jié){都是用豆?jié){粉沖的豆?jié){，這樣的豆?jié){是不夠新鮮的，口感上也是比較差的。因此，也就有了五谷現(xiàn)磨豆?jié){。五谷現(xiàn)磨豆?jié){的口感比較香甜，并且是新鮮的豆?jié){。所以，什么是五谷現(xiàn)磨豆?jié){大家有必要了解一下。
對(duì)于現(xiàn)在的人來說，生活水平提高了，在生活上就會(huì)追求的比較精細(xì)，就像很多人早餐只喝現(xiàn)磨的豆?jié){一樣。那么什么是五谷現(xiàn)磨豆?jié){呢?五谷現(xiàn)磨豆?jié){有什么功效呢，下面的內(nèi)容就是對(duì)五谷現(xiàn)磨豆?jié){的詳細(xì)介紹。
現(xiàn)磨豆?jié){原自中國(guó)傳統(tǒng)的石磨豆?jié){，中國(guó)在幾千年前就有石磨豆?jié){的記載，后來傳入朝鮮半島及日本、東南亞等國(guó)家傳說豆?jié){發(fā)明者乃西漢淮南王劉安。相傳劉安是 孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。《本草綱目》記載：“豆?jié){—利水下氣，制 諸風(fēng)熱，解諸毒”?！堆幽昝劁洝飞弦灿涊d豆?jié){“長(zhǎng)肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食?！敝嗅t(yī)理論認(rèn)為，豆?jié){性平味甘，滋陰潤(rùn)燥，“秋冬一碗熱豆?jié){， 驅(qū)寒暖胃保健康”，常飲豆?jié){，對(duì)身體大有裨益。 特點(diǎn)：品種比傳統(tǒng)多樣，時(shí)間比過去要快，現(xiàn)磨現(xiàn)喝，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口潤(rùn)滑，回味濃香?，F(xiàn)磨豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。五谷現(xiàn)磨豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
通過了關(guān)于五谷現(xiàn)磨豆?jié){的詳細(xì)介紹，我們大家對(duì)日常所喝的豆?jié){是不是有了更加詳細(xì)的了解呢。五谷現(xiàn)磨豆?jié){是一種現(xiàn)磨的有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲品，適合我們大家在食用早餐時(shí)候的最佳伴侶，并且會(huì)給我們的健康身體帶來保障。
相信大家在生活生活中會(huì)經(jīng)常喝到豆?jié){吧，其實(shí)豆?jié){有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就是經(jīng)過黃豆打磨而成的，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素還有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助女性達(dá)到很好的美容養(yǎng)顏功效，很多人現(xiàn)在喜歡喝五谷豆?jié){，下面我們就去看看五谷豆?jié){的作法和配方。
其實(shí)所謂的五谷豆?jié){就是經(jīng)過五種不同的豆類制作而成，可見它的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，肯定要比單一的豆?jié){要高，所以說自己能夠制作五谷豆?jié){絕對(duì)是一件比較有利于健康的美味食物。
黃豆 黑豆 青豆 花豆 (紅)赤小豆
水鍋豆?jié){機(jī)
1準(zhǔn)備好各種可以食用的豆子，如黃豆、青豆、黑豆、紅豆等豆類，豆子最好是飽滿，色澤鮮艷，質(zhì)量高的豆類。
2然后，提前將準(zhǔn)備好的五谷放在有水的容器中浸泡幾小時(shí)，容器中的水需蓋過五谷全部浸入，之后待完全泡發(fā)即可。
3將五谷放入鍋中蒸煮。小鍋11分鐘后關(guān)火，中或大型鍋12-16分鐘關(guān)火，具體時(shí)間大家需根據(jù)您使用煤氣灶效能和鍋大小、黃豆多少來確定。蒸煮時(shí)間不夠，則豆子會(huì)青澀有豆腥味，打磨出來的豆?jié){有顆粒感，若蒸煮時(shí)間過長(zhǎng)，則豆子會(huì)煮老，香味不足。
4將料理機(jī)里加適量水，并將煮好的豆子倒入其中打磨至變成糊狀即可。喜歡冰涼口感的加冷水，喜歡熱乎乎的加熱水即可。
5將打磨好的豆?jié){盛放在干凈的容器中，這樣整個(gè)制作五谷豆?jié){的流程就完成了，喜歡甜味的，可以加點(diǎn)糖和其他的調(diào)料.
通過上面的介紹我們可以看得出來，其實(shí)五谷豆?jié){就是用我們生活中經(jīng)?？吹降狞S豆 、黑豆、 青豆 、花豆、 赤小豆一起制作而成的，當(dāng)我們準(zhǔn)備好這些食物之后，就可以輕松的制作出五谷豆?jié){了。
在現(xiàn)代生活中，上班族的工作門都非常的忙碌，因此早餐就顯得非常的中藥，只有吃好早餐，我們才有精力去迎接一天的工作，一般人都喜歡在清晨喝一杯豆?jié){，豆?jié){的種類也是很多的，最近五谷雜糧豆?jié){成了很多人都非常喜歡的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)非常豐富，下面我們來了解一下。
五谷雜糧豆?jié){是很多人早晨必備的，因?yàn)槲骞入s糧不僅美味，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很多人都非常喜歡的，那么它究竟是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們來了解下。
五谷雜糧豆?jié){
主料：黃豆20g、紅豆20g、黑豆20g、核桃20g 輔料：水適量、綿白糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料
2.把豆子洗干凈
3.把核桃去殼
4.把材料都放進(jìn)豆?jié){機(jī)，加入水，在上下水位線之間
5.蓋上豆?jié){機(jī)的蓋子，要根據(jù)豆?jié){機(jī)的功能對(duì)齊
6.調(diào)整自己要做的豆?jié){類型，按下啟動(dòng)
7.聽到嘀嘀嘀的聲音就磨好了，這是磨好的豆?jié){
8.過濾掉豆渣
9.這是豆渣，這個(gè)不要倒掉
10.過濾好的豆?jié){
11.加入綿白糖
小貼士
豆渣不過濾也是可以喝的，只是我們家有寶寶都過濾來喝。
愛心雜糧漿
材料：薏米，大米，小米，花生，蕎麥，核桃仁，玉米粒各少許
做法
把所有料清洗干凈，放進(jìn)豆?jié){機(jī)打成漿即可。
小訣竅
一定要放少許大米，才可以打出濃濃又粘的漿?？梢圆挥眠^濾連渣一起喝，喜歡加糖的放些糖。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于五谷雜糧豆?jié){的做法都有了一定的了解，五谷雜糧對(duì)于人體的健康是有很大的好處的，而且吃起來也粗糙美味，在清晨喝一杯五谷雜糧豆?jié){對(duì)人的身體非常的有好處，大家不妨試試看。
現(xiàn)在人們生活水平提高了，越來越注重飲食方面的健康，喜歡注重飲食方面的養(yǎng)生，現(xiàn)在很多人家都有豆?jié){機(jī)，傳統(tǒng)做豆?jié){可以使用黃豆，這時(shí)候如果做現(xiàn)磨五谷豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)功效會(huì)更好，這是因?yàn)槲骞壤锩嬷饕且恍┐旨Z，比如說紅豆，綠豆，黑米，小米等等，用這些粗糧做豆?jié){，對(duì)身體健康更好。
現(xiàn)磨五谷豆?jié){的配方
五谷豆?jié){的用料包括傳統(tǒng)的黃豆，以及玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等配料，是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。五谷豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。
五谷豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。五谷豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。
做法
1、選料
原料要干凈，無霉?fàn)€、無雜質(zhì)。
2、泡豆
將原料(主要是豆類，大米、小米、黑米、玉米、蕎麥、燕麥、高粱等)用干凈的水浸泡，夏天浸泡6-8小時(shí)，冬天侵泡8-10小時(shí)，以泡透為準(zhǔn)。
3、磨豆?jié){
過去用石磨磨制，現(xiàn)在有專用磨漿機(jī)，大大提高了效率。家用豆?jié){機(jī)也進(jìn)入了千家萬戶，非常方便。
4、過濾
用紗布將磨好的豆?jié){過濾，去除豆渣，五谷原料豆?jié){也可以不用過濾。
5、熬煮豆?jié){
將過濾好的豆?jié){根據(jù)需要加水稀釋，放入鍋內(nèi)，用大火燒開，再用小火熬煮10分鐘左右，就可以飲用了。豆?jié){一定要煮熟熬透再飲用 。
做到七點(diǎn)再喝豆?jié){
一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
三、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
五、豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
六、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
七、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅
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