怎么做蛋糕卷
秋季養(yǎng)生小常識大全怎么做蛋糕。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“怎么做蛋糕卷”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
平時，很多人都喜歡吃一些點心或雞蛋做出來的糕點，當早餐或下午茶吃，蛋糕卷就是其中一種，它是一道很美味的糕點。在那么多點心中，它是很受歡迎的。經(jīng)常吃，會給身體補充很多營養(yǎng)，讓人的工作效率更高。一起和看下。
怎么做蛋糕卷
首先，要準備一些材料，比如雞蛋、面粉等，最好是低筋的。輔料玉米油、牛奶等。然后把雞蛋打入盆里，蛋黃和蛋清，按吃的人的分量準備，如果一個人吃，大概4個就可以了，然后攪拌均勻。加些白糖進蛋清里，不斷打發(fā)，再加些牛奶、玉米油進去，口味會更好。然后繼續(xù)打，用打蛋器打，三分鐘后，再加入低筋面粉，不斷攪拌。等到?jīng)]有顆粒的時候，再加些蛋清，繼續(xù)打幾分鐘。再準備一個干凈的盆，放一層油紙，把蛋糕液倒進去，來回顛，均勻之后，把它放入烤箱里。大概180度左右，20分鐘，再拿出來倒扣。
放在一邊，等到它變冷卻之后，脫掉模具，再把它卷起來固定好。這時，再把它放在冰箱里，大概4個小時，再拿出來切成片就可以吃了，非常美味。但在做的時候，要注意，蛋清一定要打到冒泡，在烤時，溫度不能太大，也不能太小，180是比較好的。在卷時，可以用一些搟面杖去卷。
也可以做成抹茶口味的蛋卷，也很好吃。首先，要把牛奶加熱后，再拿出來，加入一些蛋白，不要加蛋黃，要不會很難結(jié)塊。在做時，如果冒泡，摸起來黏黏的，就是泡發(fā)了，這樣的硬度是比較好的。在烤時，它會很容易開裂。
在做的時候，最好挑那些比較新鮮的雞蛋，它有一層保護膜，對皮膚會更好，會防止細菌的滋生，吃起來也更健康。在購買時，可以搖一下，如果有水聲，就是已經(jīng)變質(zhì)的雞蛋，否則就是新鮮的。還可以把它放在水中，如果沉下去就是新鮮的，浮在表面，就是不好的。
蛋糕卷的營養(yǎng)價值
一般它吃起來很軟，都是用雞蛋粉做成的，口感很好。而且很有營養(yǎng)，可以給身體提供很多熱量。它的脂肪很低，如果沒加上巧克力，熱量更低，就算吃多了，也不會那么容易長胖。搭配一些水果吃，營養(yǎng)會更豐富。它吃起來很香甜，很有彈性，也容易消化，可以給人補充很多能量，特別適合一些老人吃。它里面有一些雞蛋，營養(yǎng)很豐富，可以給大家補充很多蛋白質(zhì)。對胃很好，還可以美容，因為它里面有很多植物脂肪，對人是很好的。還可以修復(fù)肝臟，有很多蛋白質(zhì)，可以讓人的身體更好。對大腦也很好，可以恢復(fù)損傷的細胞，讓人的記憶力更好。經(jīng)常吃，還可以預(yù)防很多癌癥，安神，對睡眠有很大的好處。
蛋糕卷的竅門和配方
它的方法有很多，想要做出來好吃，還是有點難的，要多做幾次，熟練掌握。但在做時，還是有技巧的。首先，要準備些雞蛋、油、面粉等。這樣的比例配方做出來的蛋糕卷會非常松軟，吃起來也很有韌性，不干也不會裂開。在做時，要注意水和油的比例，打發(fā)的程度要適當，不要太長，也不要太短。要控制好力度、溫度?？緯r，溫度如果太高，它的水分就很容易流失，吃起來也不好吃。在烤時，它很容易會斷開，想讓它不斷，首先水要多一些，蛋白也要打到泡發(fā)，盡量不要烤太久。
蛋糕卷的宜忌人群
雖然它很好吃，但是用烤箱做出來的，吃多了容易上火。也不能一次吃太多，它還是有一定熱量的，吃太多容易長胖。它里面有很多糖分，一些長得胖，有心臟病、膽固醇比較高的人不要吃太多。平時如果生病感冒了，也不要吃太多，很難痊愈。一些體質(zhì)比較容易上火，氣管不好的人最好不要吃。在吃時，可以搭配些降火的東西一起吃，比如綠豆湯、枯草湯等，這樣可以很好緩解這種癥狀，讓身體更好。
上面就是關(guān)于蛋糕卷的一些知識和做法，平時有空可以經(jīng)常做來吃。雖然剛開始有點慢，但做多幾次，還是很容易學(xué)會的。一些糖尿病的人不要吃，因為它里面有些添加劑，吃多了容易加重病情。在吃時，最好當天吃完，不要放太久，容易變質(zhì)，影響口感。如果吃不完，可以把它放在冰箱里，但也不能放太久。
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蛋糕是一種由西方國家流傳過來的一種美食，很多人不了解蛋糕怎么做。有了蛋糕，人們可以在不是吃飯時間也可以享受到美味，把蛋糕做成各種各樣的形狀，可以用于生日聚會、家庭聚餐等很多場合，增加了節(jié)日的氣氛，而且，蛋糕里邊的面和雞蛋都是碳水化合物，比較好消化，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、硒等礦物質(zhì)，適合各個年齡段的食用，受到人們的歡迎。
但是，當今社會，商家為了有更好的賣相，就在簡單的蛋糕上大下工夫，各種添加劑以及食用不好的食用油。使得蛋糕變得并不是那么健康了，因此很多人為了健康就想自己在家做蛋糕。但是蛋糕怎么做呢?下邊就來介紹一下：
三根筷子準備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，
蛋糕就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 ?！?/p>
按下電飯煲煮飯鍵預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開蓋后，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。
以上介紹了在家中的蛋糕怎么做，希望可以在家中就可以做出健康、美味的蛋糕來。在家中做蛋糕，還可以添加些水果或是果汁，來增加味道。這樣既能補充維生素，又可以使蛋糕的顏色變得好看。在制作蛋糕時，一定要注意火候。
山楂是一種非常酸的食物，一般都不會直接生吃山楂，會把山楂制作成飲品或者做成山楂片山楂卷來吃，這樣口感可以更好一些，山楂卷的制作方法沒有那么難，自己在家里面可以嘗試著做一下，下面就來和看一下山楂卷怎么做?
山楂卷怎么做
需要準備冰糖以及山楂，先把山楂清洗干凈，把里面的核去除，鍋里面加入適量的山楂，冰糖以及水慢慢的熬煮，煮好以后拿出來晾涼，然后再放到攪拌機里面，加入適量的水一起攪拌，烤盤上面鋪上一層烤盤紙，把山楂泥放在上面鋪平，然后再放到烤箱里面，用180度烤半個小時，烤好以后把它卷起來就制作完成了。
山楂卷的營養(yǎng)價值
山楂卷里面含有維生素c，胡蘿卜素，脂肪，蛋白質(zhì)，糖類，鐵元素，鈣質(zhì)，蘋果酸以及淀粉物質(zhì)，適當?shù)某砸恍┠軌蚱鸬降挚剐穆刹积R，降低血脂，降低血壓作用，它里面還含有黃酮類化合物，能夠達到抵抗癌癥效果。
適當?shù)某砸恍┥介磉€能達到降低血壓，強心作用，讓動脈血管擴張，心輸出量增加，還可以讓心肌收縮力增強，如果出現(xiàn)了心絞痛問題，就可以適當?shù)某砸恍┥介怼?/p>
吃一些山楂卷還可以有效解決月經(jīng)不調(diào)以及痛經(jīng)問題，如果出現(xiàn)了血瘀型痛經(jīng)，那么吃山楂卷可以達到的治療效果就非常不錯，可以讓不舒服的問題得到有效解決，能夠讓女性月經(jīng)期間不舒服的問題盡快消失。
山楂卷怎么保存
想要更好的保存山楂卷，最好能把山楂卷用保鮮膜一個個包好，然后擰緊放進密封罐里面進行保存，這樣可以保存更長的時間，也可以放到冰箱冷藏室里面保存，這樣可以保存的時間就會更久一些。
山楂怎么做好吃
想要制作出好吃的山楂，可以制作山楂罐頭，需要準備冰糖，水以及山楂，先把山楂清洗干凈，然后再把里面的核去除，全部弄好以后，把水放進鍋中，再加入一些冰糖煮開，煮到融化以后就可以把山楂放進去，再次煮開改成中小火煮5分鐘到8分鐘左右，把火關(guān)掉，趁熱的時候把煮好的山楂倒進玻璃罐子里面，蓋子擰緊倒扣放涼，然后再放進冰箱的冷藏室里面保存，想吃的時候拿出來就可以吃了。
還可以炒山楂，需要準備冰糖，山楂以及鹽，先把山楂清洗一下浸泡好，然后再把里面的核去除，可以用筷子捅進去，把里面的核去除干凈，也可以用筆帽去除，鍋中加入適量的水，添加一些鹽，把山楂放進去，用大火煮開，浮沫撇掉，再改成中火蓋上蓋子煮3~4分鐘左右，鍋蓋打開，冰糖放進去，然后再用中火不停的攪動，一直到水分變少，完全放涼以后，加入一些蜂蜜，放到冰箱里面冷藏以后就可以吃了，味道是非常不錯的。
還可以制作山楂蘿卜大骨肉湯，需要準備香蕉，蘿卜，胡椒粉，鹽，料酒，生姜，蔥以及豬腿骨，先把豬腿骨清洗干凈，放進開水鍋中焯燙一下，蘿卜洗干凈，把皮去除切塊，然后再把生姜，蔥切好，所有的食材放到鍋中，加入適量的水，然后就開始燉煮，差不多的時候加一些胡椒粉就可以吃了。
還可以制作糖桂花酸梅湯，需要準備枸杞，麥芽糖，糖桂花，薄荷葉，桑葚，橙皮，玫瑰茄，甘草，山楂以及烏梅，首先把所有的材料準備好，按照正確的比例搭配在一起，用清水沖洗干凈，再裝到一個布袋子里面，把口扎緊，放到水里面浸泡一個小時，然后再把浸泡好的水以及材料一起倒進砂鍋當中，蓋上蓋子用小火慢慢煮開，等到煮好以后撈出，加入適量的麥芽糖以及糖桂花攪拌均勻，繼續(xù)用小火煮10分鐘左右，煮好以后就可以把火關(guān)掉，加入適量的枸杞，酸梅湯放涼以后放進冷藏室里面保存一會兒拿出來喝，味道更加不錯。
上面介紹的是山楂卷的制作方法，制作山楂卷的方法簡單，適當?shù)某砸恍┥介砜梢赃_到提高食欲以及預(yù)防疾病作用，能夠讓身體不舒服的癥狀得到有效調(diào)節(jié)，山楂還可以用其他各種不同的方式來制作，同樣能夠達到好的保健養(yǎng)生效果，讓不舒服的問題更快消失。
甜食總是有著最甜蜜的味道，和最奪人眼球的視覺之旅，深深的沖擊著各大吃貨的心，不知不覺他們早已淪陷其中不可自拔，然而就是這樣讓人愛不釋手的美食，在人們的潛心研究下，款式新穎的甜品也相繼問世，各種甜品店也越來越多，人們的智慧和辛勤勞動起著至關(guān)重要的作用。
甜食最常見最經(jīng)典的當屬蛋糕了，不僅是在生日的時候吃生日蛋糕，現(xiàn)在感到饑餓了，也會來兩塊蛋糕解解餓。好吃又好看的蛋糕，人們在家也想著做做看，下面就來看看蛋糕粉怎么做蛋糕。
材料：低筋面粉、小麥淀粉、植脂末、無鋁泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽及白砂糖。
做法：1.將一個雞蛋打入可微波的容器中，打散至糊狀。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分攪拌均勻。
3.蛋糕糊攪拌好后在容器上加蓋，放置于微波爐中，設(shè)高火加熱1分鐘即可食用。
如果蛋糕糊較多則需適當延長微波時間。
在制作蛋糕時，加少許食用油，可以使蛋糕更加柔軟可口，也可以根據(jù)個人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果醬、煉乳等可制成生日蛋糕、甜點。按比例增加配料的數(shù)量和操作時間還可以做更大的蛋糕。
美味可口的蛋糕，不僅僅是出自蛋糕師傅之手，也可以是你的杰作。在悠閑的午后，吃一小塊親手做的蛋糕，泡一壺小茶，讀一本好書，真是一個舒適安逸的閑暇午后啊。家里有人過生日也可以親手做做，表達一下精致的誠意。
糯米卷是大家平時經(jīng)常能夠吃到的一種食物，它主要是用糯米做的，但是糯米卷到底該怎么做呢?一般的人還真是不怎么了解的。對于大家來說，一般知道的就是糯米卷的食用方法，以及糯米卷的好吃與否，其他的大家都是不怎么關(guān)心的，因為糯米卷的制做方法我們一般是用不到的。
其實不然，如果知道了糯米卷的制做方法，那么以后我們在平時想吃的時候就可以自己動手操作了，而不用問了能夠吃到糯米卷而到處跑著去買。那么，下面針對糯米卷的制做方法來做個具體介紹。
糯米卷的做法：
A、糯米、青豆仁洗乾凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。
D、然后，加入糯米飯、調(diào)味料扮勻。
E、最后、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
貼士：炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關(guān)小火，才不會將春卷皮炸焦了。
潮式糯米卷的制作材料：
主料：發(fā)酵面團一塊, 米3/4杯(大米和糯米各一半), 水, 臘腸一根, 蝦米一把。
潮式糯米卷做法
1.把臘腸和蝦米洗干凈.
2.米入鍋, 把臘腸和蝦米放在米上面, 加水一起煮熟.
3.把臘腸和蝦米拿出來切粒.
4.把發(fā)酵面團盡量搟成長方形, 大約一厘米厚.
5.把飯沿著面團長的一邊鋪開, 大約兩寸來寬.
6.把臘腸碎和蝦米碎均勻地撒在飯里.
7.象卷壽司一樣把有飯的一邊面團向另一邊卷去, 盡量卷實.
8.開大火, 燒開水, 把糯米卷放入蒸20分鐘.
蝦仁糯米卷
材料：
豆腐皮，菠蘿，蝦仁，糯米飯
做法：
1、豆腐皮裁成長方形。菠蘿切碎。
2、蝦仁用刀背逐個拍成泥。(不要切，要拍，這樣才能讓蝦肉的膠質(zhì)出來)蝦泥加入菠蘿碎，鹽，料酒，胡椒粉，蔥花調(diào)味后放2滴油攪拌上勁。
3、圓糯米用水泡2小時，蒸熟。把蒸好的飯打松，將菠蘿汁和少許白醋均勻地淋在飯上，拌勻。
4、把一張豆腐皮放在案板上，將飯由上至下均勻地鋪開，在飯上放入一長條的菠蘿蝦仁餡，輕輕地把它卷起，捏緊定型。
5、放盤子里蒸10分鐘后，等它冷卻，取出，刀上沾些水，手起刀落，把它鋸成一段段的就OK了
其實上面介紹的這三種關(guān)于不同糯米卷的制作方法，同時也是平時經(jīng)常吃到的三種糯米卷的制作方法。有了這三種方法，以后就不怕想吃的時候吃不到了。但是有一點必須強調(diào)的就是，糯米卷的主材料糯米是天生的寒性食物，所以盡可能地不要多吃。
可能很多人看到這個肉桂卷就會認為這個是一種肉類的食品，其實不是的，如果你是常常喝早茶的話應(yīng)該會知道肉桂卷是什么東西。其實肉桂卷是一種面點，也可以叫做面包。因為這個肉桂卷中加了一些肉桂粉，所以這個面點就被大家稱為肉桂卷的，肉桂卷的做法也是很多人想知道的。
肉桂卷的做法其實是比較簡單的，因為肉桂卷就像一般的面食點心一樣，主要利用面粉進行制作。如果大家對這個肉桂卷的做法有興趣的話，可以看看下面的一些簡單介紹。
肉桂卷
面團配料：高粉250g、細砂糖40g、鹽4g、肉桂粉1/2小匙、牛奶80g、
酵母2.5g、雞蛋60g、無鹽黃油50g(8寸方形烤盤)
肉桂糖餡：粗砂糖80g、肉桂粉8g、融化黃油15g
表面刷液：全蛋液適量、融化黃油適量
做法：
1、將除了黃油以外的面包材料混合揉至具有一定筋性的面團，再加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至擴展階段，能拉出薄膜，洞的邊緣呈鋸齒狀即可。
2、將揉好的面團放在碗里，蓋上保鮮膜，室溫下進行一次發(fā)酵，溫度28度左右，發(fā)酵時間50分鐘至1小時。
3、直到面團變成原來的2倍大，用手指沾面粉戳入面團再拔出，孔洞不回縮也不塌陷，就表示發(fā)酵好了。
4、取出面團排氣、滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5、利用這時間做肉桂糖餡，將肉桂粉與粗砂糖混合，黃油隔熱水軟化，全蛋液備好。
6、把面團搟成厚度均勻的長方形，約35*25cm。
7、毛刷蘸黃油刷在面團表面，面團上下各留出2公分不用刷，然后撒上肉桂糖。
8、自上而下卷起，捏緊底部的收口(可以在收口處刷一層全蛋液，以便粘合)。
9、用刀均勻的切成12等分。
10、瓷器烤盤里刷上黃油，將切好的8個面團橫切面朝上擺在瓷器烤盤中，余下的4個放入刷上黃油的蛋撻模里。
11、烤箱里放一碗熱水，將烤盤和蛋撻模放入進行二次發(fā)酵，溫度36左右，濕度85%左右，發(fā)酵時間40分鐘到1小時，面團變成原來的2倍大即可。
12、在面團表面刷上一層全蛋液。
13、然后放入預(yù)熱好的烤箱，下層，上火150度，下火180度。
14、烤25分鐘，烤到表面金黃即可(蛋撻模要提前拿出，烤15分鐘就好了)。
上面就是向大家介紹了關(guān)于肉桂卷的怎么做的資料，相信大家看完之后對于肉桂卷的做法是比較了解的，現(xiàn)在缺少的就是實踐的經(jīng)驗了。這個肉桂卷所需要的材料都是比較容易購買的，所以大家可以利用自己生活中的空余時間來進行制作。
生活中常見的食品有很多，不同的食品都是有著自己的特點，因此在對食品選擇的時候，需要對它進行很好的了解，尤其是對它含有的營養(yǎng)元素、熱量、口味，這些都是要進行認識的，這樣在吃的時候，才會知道是不是利于身體健康，那糙米卷怎么做呢，這類食品制作，也是有著很好的方法。
在對糙米卷怎么做上，都是可以進行詳細咨詢，而且這樣的食品在制作上，食材搭配都是要合理進行，這樣在吃的時候，在對自身健康上，不會有任何的損害。
糙米卷怎么做：
糙米蔬菜卷
材料：糙米飯60公克，蘋果1顆，生菜葉4片，苜蓿芽適量，小豆苗適量，高麗菜絲適量，紅蘿卜絲適量，蕎麥春捲皮2張，美奶滋適量
做法
1.蘋果洗凈去籽，切絲備用;生菜葉、苜蓿芽、小豆苗洗凈，瀝干水分備用。
2.蕎麥春捲皮一切二，鋪上一張作法1生菜葉 再擠入少許美奶滋，備用。
3.于作法2上依序鋪上作法1蘋果絲、苜蓿芽、小豆苗、高麗菜絲以及紅蘿卜絲，然后在蕎麥春捲皮兩側(cè)回折交疊，捲成圓錐狀，再撒上少許糙米飯即可。
糙米卷營養(yǎng)分析
世間萬物米為珍, 稻谷中含有8種胺基酸、16種礦物質(zhì)、21種維生素。它給人類的營養(yǎng)是完整的、全面的、天然的,
1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等;
2. 糙米能治療貧血;
3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質(zhì)的作用;
4. 胚芽中富含的 維生素E 能促進血液循環(huán)，有效維護全身機能;
5. 糙米能使細胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡;
6. 糙米具有連接和分解 農(nóng)藥 等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達到了防癌的作用。
以上就是對糙米卷怎么做詳細介紹，按照上面的方法進行制作糙米卷，是一個不錯的選擇，這樣的制作方式能夠使得糙米卷味道獨特，而且在吃的時候，對人體健康也不會有任何的危害，同時在改善人體疾病上，都是有著很大幫助。
有了蛋糕機不會做蛋糕簡直是令人頭疼，有時候使用蛋糕機做出的蛋糕并不是那么的好吃，做出的蛋糕也不松軟，還有點發(fā)硬，蛋糕機用的不好還會出現(xiàn)糊的情況，十分令人苦惱，那么怎么才能用蛋糕機做出美味的蛋糕呢?接下來就來教大家怎么用蛋糕機來做蛋糕;
食材
雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油
方法/步驟
1、準備材料
2、個雞蛋，放入盆中，打泡，加入適量糖，煉乳小麥粉。根據(jù)個人口味。攪勻。
3、將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置，加熱燈亮起，等待，加熱燈熄滅，表示以到達烘培溫度
4、打開蓋子，為防止粘，用刷子刷點色拉油
5、將調(diào)好的材料放入模型中，8成滿就可以，以防受熱膨脹。
6、上蓋子3-5分鐘就好了
以上文章中所描述的就是蛋糕機制作蛋糕的方法，這樣做出來的蛋糕才松軟可口，甜度也不會有的甜有的不甜，這樣做甜度很均勻，非常適合小朋友當做零食來吃，自己做出來的蛋糕非常的香甜，沒有任何的添加劑，可以放心食用，也希望這篇文章可以
蛋糕的種類有很多，但是鐘愛鮮奶蛋糕的人卻眾多，而且鮮奶蛋糕已成為生日蛋糕的首選。鮮奶蛋糕適合老人和孩子吃，不僅不會很甜，還有很高的營養(yǎng)價值。鮮奶蛋糕的做法很簡單，只需要準備好精面粉、雞蛋、鮮奶、糖等，這些簡單的食材，詳細了解鮮奶蛋糕怎么做？
材料
低筋面粉：200克
泡打粉： 1小勺
蘇打粉 ： 1/2小勺
全蛋：2個
白糖：90-100克
色拉油：100毫升
鮮奶300克
材料準備
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
鮮奶蛋糕制作方法
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒鮮牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發(fā)，打到起粗泡時加入剩余白糖的一半。再打到濕性發(fā)泡時再加入剩下的白糖在打發(fā)。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉(zhuǎn)動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之后，倒出來了，大功告成
冰淇淋蛋糕相信我們大多數(shù)人肯定吃過，冰淇淋蛋糕以它的美味已經(jīng)征服了好多人，但是我們可能不知道，其實制作冰淇淋蛋糕并不是想象中那么的復(fù)雜，其實制作冰淇淋蛋糕是很簡單的，只要我們找對了方法，美味的冰淇淋蛋糕就可以出現(xiàn)在我們的面前了。
冰淇淋蛋糕無論從哪個角度看都是優(yōu)美的，冰淇淋蛋糕的味道非常的好，冰淇淋蛋糕的外觀很漂亮，冰淇淋蛋糕有著豐富的營養(yǎng)，冰淇淋蛋糕不僅僅是一種食品，應(yīng)該說冰淇淋蛋糕是一種藝術(shù)品。
材料： 新鮮草莓5-6顆，薩倫冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。
開工～
1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。
3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。(注意溫度不要太高。)
4、把草莓鋪在蛋糕上
5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。
6、淋上化好了的巧克力。
這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦?？上Ы裉熨I的蛋糕還要留一點做下面的圣代，我就直接澆巧克力啦～
7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調(diào)配少了點，就丑點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。
冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享一下吧!
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現(xiàn)成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現(xiàn)成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。
胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液(可以用現(xiàn)成買來的放置半溶即可)，凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。
上文我們介紹了什么是冰淇淋蛋糕，冰淇淋蛋糕的做法我們已經(jīng)了解，其實制作冰淇淋蛋糕并不是那么難的，只要我們根據(jù)上文的教程，耐心的去學(xué)習，肯定可以自己在家里面做出一道冰淇淋蛋糕來。
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