怎么做草莓湯圓
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“怎么做草莓湯圓”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
湯圓是一種糯米制品，吃起來軟軟糯糯的，也是比較有嚼勁的，湯圓里面可以包各種餡料，比較多的是芝麻餡，豆沙餡，里面還可以添加各種肉餡，味道都相當(dāng)不錯，其實(shí)湯圓還可以制作成草莓味的，對于孩子來說，就會更加的適合以及喜歡，下面就給大家介紹一下怎么做草莓湯圓。
做草莓湯圓需要什么配料
制作草莓湯圓，需要一些草莓醬，糯米粉，可以把糯米粉放進(jìn)一個小的容器當(dāng)中，加入一些溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后再揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒一段時間，再把一小塊面團(tuán)取出，搓成細(xì)條對折，然后再搓成條，反復(fù)多進(jìn)行幾次，再切成小劑子，按成薄餅，取一些草莓醬放在中間，把口收好，再搓成圓球狀，盡量不要沾粉，只有濕濕的才可以讓它融合的更好，做好以后再蘸上一些干糯米粉就可以了，然后放到鍋里面煮熟以后來吃。
怎么做草莓湯圓
制作草莓湯圓的方法很簡單，需要準(zhǔn)備檸檬水，淀粉，白砂糖，草莓，溫水以及糯米粉，先準(zhǔn)備一些鹽水，把草莓放進(jìn)去浸泡20分鐘，然后清洗干凈蒂部去除，用原汁機(jī)打成泥，把草莓泥和白砂糖放進(jìn)鍋里面，用小火慢慢的熬煮期間要不停的攪拌，一直到冒泡，就可以再加入適量的水淀粉，一邊倒一邊攪拌均勻，再擠上一些檸檬汁，等到果醬里面的檸檬物質(zhì)不會從鏟子上面掉下來就可以盛出來了，裝到?jīng)]有油沒有水的容器里面?zhèn)溆?，溫水和糯米粉一起放進(jìn)盆子中，用筷子攪拌均勻，直接用手抓均勻，然后用保鮮膜包好放半個小時，面團(tuán)分成小劑子壓扁，草莓餡放進(jìn)中間，再把它捏好口子，再把它搓圓放進(jìn)鍋中，煮熟以后就可以吃了。
草莓如何挑選
挑選草莓的方法非常重要，只有了解清楚，才能挑選到新鮮的草莓，可以選一些個頭比較小的，雖然沒有大的那么好看，但是相對更加安全一些，如果草莓里面含有激素，長得都會比較怪異，不是非常勻稱，好好的草莓，形狀一般都是對稱的，呈現(xiàn)圓錐形，外觀看上去非常不錯，可以聞一下草莓味道，如果是激素草莓，一般都不會有什么味道或者比較淡，而好的草莓，香甜的味道就非常濃，催熟的草莓可以保存的時間比較短，很多水果都有這樣的一個特點(diǎn)。
挑選草莓的時候也可以品嘗一個，咬開一半里面是不是空心的，如果草莓里面是空心的，證明是激素草莓不要買，如果是實(shí)心的，顏色又比較紅，就可以放心購買了。
挑選草莓的時候還需要觀看細(xì)節(jié)，表面有一點(diǎn)點(diǎn)的，是種子，如果是紅色的就不要買，因為正常的種子應(yīng)該是金黃色的。
挑選草莓還需要看一下蒂部顏色，蒂部如果發(fā)青發(fā)白，其他的部位也比較紅，就有可能是激素草莓，而正常的草莓，整個都是比較紅的。
草莓醬怎么做
需要準(zhǔn)備白砂糖或者冰糖，草莓以及檸檬，先把草莓清洗干凈，切成丁狀，加入適量的冰糖攪拌均勻，把檸檬汁擠進(jìn)去攪拌好，保鮮膜包好以后，冷藏兩個小時進(jìn)行腌制，期間會出現(xiàn)白色浮沫，然后再用勺子撇干凈，如果沒有撇干凈會影響到草莓醬的口感，一直熬到濃稠狀，可以滴一些冷水進(jìn)去，如果出現(xiàn)凝固下沉情況，就證明熬好了，如果溶于水就需要再熬一晚，草莓醬熬好以后趁熱裝進(jìn)瓶子里面，然后再倒扣，等到冷卻以后放到冰箱里面保存。
上面給大家介紹的就是草莓湯圓的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，草莓湯圓是一種小朋友非常喜歡吃的口味，適當(dāng)?shù)某砸恍珗A還是可以補(bǔ)充一定營養(yǎng)物質(zhì)的，但是它屬于糯米類的食品，不容易消化，所以一次性不要吃得太多，如果吃太多草莓湯圓，就容易出現(xiàn)積食問題，身體受到的影響還是非常大的，特別是在給小朋友吃的時候，一次性最多不要超過5個，吃的太多有可能會讓孩子的健康問題受到嚴(yán)重的影響。
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湯圓是很多人喜愛吃的，湯圓的口感獨(dú)特，而且湯圓也有豐富的營養(yǎng)價值，長期吃湯圓對自身健康也沒有任何的損害，不過在吃湯圓上，也是要適量的進(jìn)行，湯圓的熱量比較高，過多的吃也是很容易讓身體有脂肪堆積，那花生湯圓怎么做呢，它也是湯圓的一種，受到很多人喜愛。
很多人都花生湯圓怎么做并不是很了解，因此在對這樣湯圓制作之前，也是需要對它進(jìn)行很好的認(rèn)識，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行，使得湯圓制作的時候不會出現(xiàn)其他問題。
花生湯圓怎么做：
花生湯圓
材料：糯米粉，花生，蜂蜜。
做法：
1.將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。
2.取五分之一的糯米粉用溫水和成面團(tuán)，用手壓扁，水燒開后放鍋內(nèi)煮至浮起(約5分鐘)。
3.將煮好的面團(tuán)取出與剩余的糯米粉混合，慢慢加入鍋內(nèi)的水，揉成新的面團(tuán)。
4.將面團(tuán)分成若干小份，壓成面皮狀，包入餡料。
5.將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，用鍋鏟推動湯圓，防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制，重復(fù)三次，煮至湯圓浮起即可。
花生芝麻湯圓
材料：糯米粉100克(約做出10個肉丸大小的湯圓)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，湯原料：姜兩片，片糖(白糖冰糖均可)
做法
1、干鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了
2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦~
3、差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下
4、主角出場了!把花生和芝麻分別搗碎。
5、最后把兩種碎加上白糖，拌勻備用
6、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán)
7、揪一小團(tuán)面，搓圓，再用手指按一個小窩
8、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓.(用一個大盤子灑上干粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)
9、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮至湯圓浮起即可
以上就是對花生湯圓怎么做詳細(xì)介紹，在對這樣食物制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作湯圓的過程中，在食材準(zhǔn)備上，也是需要全面的進(jìn)行，這樣制作的時候，才不會受到影響。
草莓是生活中人們都比較喜愛的一種水果，它可以直接即食。但其實(shí)，草莓的吃法還有許多種，可以做成草莓汁，同時，草莓圣代成為它獨(dú)特的吃法。那么，你有品嘗過草莓圣代嗎?如果您從未嘗試過這樣新鮮的吃法，營養(yǎng)專家建議您，不妨學(xué)習(xí)了解制作過程在家中一試。
草莓圣代怎么做呢?其中的做法多種多樣，主要的原料是草莓、糖、冰塊、奶油等。那么，現(xiàn)在營養(yǎng)專家就主要介紹兩種最為簡單的制作方法，只要您認(rèn)真學(xué)習(xí)，便可以親手制作出美味的草莓圣代。
自制草莓圣代
配料:什錦水果丁一大匙,草莓冰淇淋,鮮草莓七顆,棉花糖少許,奶油適量。
1.將什錦水果放在杯內(nèi).
2.取一大匙草莓冰淇淋放在水果上.
3.將鮮奶油擠花樣于冰淇淋上.
4.把鮮草莓?dāng)[在奶油旁.
5.撒上少許棉花糖即成.
冰凍莓果有的時候甚至比新鮮的質(zhì)量和營養(yǎng)都好，因為超市里賣的草莓，并不是在熟透的時候才采摘的，而冰凍莓果，都是在莓果的全盛期也就是熟的最恰到好處的時候才采摘的，所以很值得買。
食材用料：蛋糕、草莓 、淡奶油、巧克力醬
菜譜做法：
1.將黑森林蛋糕胚改刀成小塊盛入杯中
2.淡奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡擠在蛋糕丁上
3.淋上巧克力(奶油焦糖)醬，擺上草莓即可
菜譜小貼士：
選購草莓的心得：大小適中，外形圓潤的草莓香味較濃，味道較甜。
健康功效：
草莓：止瀉、止咳、利水
怎么樣，草莓圣代的制作方法是不是較為簡單易做呢?那么，您還在等什么呢，趕緊自己動手制作一份圣代草莓吧，嘗試不一樣的草莓新吃法。品嘗過草莓圣代，相信您一定會非常的喜愛，并且不同的草莓圣代做法，還具有不一樣的營養(yǎng)價值。
蛋糕是很多人都非常喜歡吃的一種甜點(diǎn)，蛋糕的制作方法各種各樣，草莓蛋糕就是其中一種，制作草莓蛋糕需要花費(fèi)一定的心思，否則制作出來的樣子就會不好看，味道也會不好，下面就來和看一下草莓蛋糕怎么做。
草莓蛋糕怎么做
首先需要把糖，全蛋，龍舌蘭糖漿倒進(jìn)一個容器當(dāng)中，隔著熱水?dāng)嚢杈鶆颍悴菥胚M(jìn)去打發(fā)一下，再添加低筋面粉，無鹽黃油，加一些牛奶拌均勻，然后再加入一些混合物攪拌均勻，再把剩下的混合物倒進(jìn)去，繼續(xù)攪拌均勻，倒進(jìn)模具當(dāng)中，180度烤半個小時，拿出來切成三片，然后再在奶油里面添加一些草莓醬，紅色素進(jìn)行打發(fā)，然后一層蛋糕涂抹一層奶油，再放一層草莓，再加一層奶油，重復(fù)進(jìn)行，全部交疊完成，奶油里面添加一些糖打發(fā)一下，然后再抹上去裝飾就完成了。
草莓蛋糕的營養(yǎng)價值
草莓蛋糕里面含有維生素，鈣質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物以及礦物質(zhì)，草莓里面的維生素，煙酸，胡蘿卜素，果膠，蘋果酸，檸檬酸，葡萄糖，蔗糖，果糖等含量都是非常豐富的，能夠讓成長發(fā)育變得更好，對于兒童老人有著非常不錯的幫助作用，有研究發(fā)現(xiàn)，草莓里面所含有的維生素c能夠讓細(xì)胞間的緊張狀態(tài)消除，可以讓皮膚變得更加有彈性，讓智力發(fā)育，腦部發(fā)育更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┎葺案饽軌蚱鸬阶萄a(bǔ)身體，調(diào)理身體作用，讓貧血問題得到改善，預(yù)防冠心病，動脈硬化，壞血病出現(xiàn)，它里面還有果膠以及維生素，能夠讓高血壓高脂血癥以及痔瘡問題得到輔助治療。
適當(dāng)?shù)某砸恍┎葺案膺€可以補(bǔ)充其它營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓再生性障礙貧血以及白血病問題得到補(bǔ)助治療，它里面還含有一定柔酸成分，進(jìn)入身體以后就可以把致癌化學(xué)物質(zhì)給吸收，然后排除到身體之外。
草莓蛋糕怎么保存
草莓蛋糕可以放到冰箱里面冷藏保存，先把廚房專用紙蓋在蛋糕上面，再噴上一些水，只要潮濕就可以了，然后再把蛋糕放到原包裝盒里面，再放到冷藏室里面保存，也可以冷凍保存草莓蛋糕沒有吃完，可以把它分成幾份，然后放到罐子里以及密封盒子里，再放到冷凍層里面凍起來，吃的時候提前一天放到冷藏慢慢的解凍，和新鮮時候味道差不多。
還可以使用面包保存方法，可以準(zhǔn)備兩片面包，覆蓋在兩邊接切口處，再用牙簽把它固定住，放到密封容器當(dāng)中，再放新鮮面包，等到面包發(fā)硬以后，需要及時更換新鮮的，這樣才能保存更長的時間，這種方法對于奶油蛋糕來說沒有太好的效果。
還可以使用蘋果保存方法，首先準(zhǔn)備一個蘋果，把它切開，放到蛋糕盒里面，和蛋糕一起保存，到了第2天味道沒有發(fā)生太大的改變，而且水分保持的也非常好，也可以讓蛋糕的香味更濃。
如果做的是草莓鮮奶蛋糕，那么一定要當(dāng)天吃掉，到了第二天口感變得非常差，而且奶油也會出現(xiàn)發(fā)酸的情況，情況變得不是非常好看，又很容易干，草莓鮮奶蛋糕一定要放到冰箱里面冷藏或者冷凍，不能夠放到常溫底下保存，不然會出現(xiàn)變質(zhì)的問題。
草莓奶油蛋糕里面的油脂含量也是非常豐富的，容易酸敗變質(zhì)，雖然存放幾天可能會讓口感變得更好，但也應(yīng)該盡快吃完，保存太長的時間不好，而且還應(yīng)該做好防潮措施，草莓牛奶蛋糕一般水分含量會比較少一些，吃不完的話要及時放入冰箱，最好先放到密封保鮮盒里面以后再放到冰箱里面保存。
寶寶可以吃草莓蛋糕嗎
年齡太小的寶寶是不適合吃草莓蛋糕的，等到一周歲以上給孩子適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r制作的草莓蛋糕是可以的，但是外面買的蛋糕不知道里面有多少添加劑，所以想要給孩子吃就可以自己在家里面制作，這樣才不會出現(xiàn)不良的反應(yīng)。
上面介紹的就是草莓蛋糕的制作方法，也給大家介紹了草莓蛋糕的保存方法，用不一樣的方法來保存可以達(dá)到的保存效果都不一樣，最好就是當(dāng)天全部吃完，不管是外面購買還是自己在家里面制作，都不要做太大的，否則吃不完就會浪費(fèi)。
湯圓是我們常吃的一種食物，湯圓主要是用糯米做的，但是我們知道糯米屬于不容易消化的一種食物，對于小朋友或者老年人來說，盡量應(yīng)該要少吃，在做湯圓的時候可以做成芝麻餡，這樣口感很好，同時也有促進(jìn)消化的作用，黑芝麻做的湯圓也比較簡單。
食材用料：
糯米粉適量、黑芝麻適量、豬油適量、白砂糖適量、清水適量。
1、糯米粉加適量的溫水揉成濕面團(tuán)。最好提前和好，醒幾個小時。黑芝麻炒熟，用料理機(jī)打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的時候就加了白砂糖。
2、提前熬好的豬油。黑芝麻粉拌上豬油，攪拌均勻。黑芝麻粉、豬油、白砂糖三者比例大致為2：1：2。取一小塊濕面團(tuán)。
搓成如圖所示的下小上大的漏斗型。注意面團(tuán)的厚度要均勻，不然一會搓圓子的時候容易搓破。
3、在圓子皮里放入適量的黑芝麻餡。用各種方法將芝麻餡搓進(jìn)圓子皮里，慢慢搓成型。最后搓成圓形的圓子。
4、所有圓子搓好，擺放在放有糯米粉的容器里。因為圓子是用濕糯米粉做的，粘性極強(qiáng)，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的時候破損。
5、起鍋，燒水。水開后，將圓子一個一個慢慢放入水中。所有圓子入水中。稍稍晃動鍋，使圓子不會粘在鍋底。這時先不要用鍋鏟翻動，因為圓子剛?cè)胨€是濕的，一翻動很容易破損或幾個粘在一起。開大火煮。
6、煮至水開，加適量的冷水給鍋降溫。繼續(xù)大火煮。煮至鍋中水再次大開，再加入適量的冷水。大火煮。
7、待鍋中水再次煮開，再加一次冷水，再次煮開，煮至鍋中圓子全部浮出水面。即可關(guān)火，出鍋，裝碗。碗內(nèi)圓子要呈雙數(shù)放。
說到湯圓大家應(yīng)該對它一點(diǎn)都不陌生吧，我相信即使大家再不喜歡吃它也會每年都吃一次的，因為我們中華民族的傳統(tǒng)就是在元宵節(jié)的那天我們一定要吃湯圓，但是現(xiàn)在我們吃湯圓大都數(shù)都是直接買別人做好的我們只需要回家煮一下就好了，但是我們現(xiàn)在意識到如果這樣我們會少很多樂趣，所以越來越多的人開始學(xué)習(xí)湯圓的做法。
煮湯圓的方法
1、先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝。
2、倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內(nèi)部的冰充分融化。
往鍋中倒入冷水，然后把鍋放在電磁爐上。
3、蓋上鍋蓋使冷水燒開。
4、鍋中開始燒開水，等到開水燒開后，打開鍋蓋。
5、把湯圓輕輕放入鍋中。
6、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。
7、等到鍋中的水開了，打開鍋蓋。
8、往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。
9、電磁爐由大火調(diào)成小火。
等鍋中的水再次沸騰的時候，重復(fù)步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。
等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。
元宵節(jié)吃湯圓有什么好處
專家介紹，元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。
據(jù)介紹，糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或?qū)嵭模诒狈浇性?，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱五味元宵，寓意勤勞、長久、向上。
傳統(tǒng)的制作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡包好；北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵的吃法也有很多花樣，不但可以煮著吃，也可以炸著吃、蒸著吃、炒著吃。? ? ??
我們現(xiàn)在很多人都抱怨說現(xiàn)在過春節(jié)越來越?jīng)]有年味了，這不是因為我們親人之間多的感情不好了而是因為我們現(xiàn)在越來越懶了沒有了一起準(zhǔn)備年貨一起忙碌的樂趣了，所以大家可以嘗試一下一起做湯圓增加我們的交流。
傳統(tǒng)節(jié)日里我們一定要吃我們中華傳統(tǒng)美食。不過，現(xiàn)代人的腳步越來越快，大家都被物質(zhì)驅(qū)趕，不停的忙碌，以至于現(xiàn)在的傳統(tǒng)節(jié)日里，我們最需要裝點(diǎn)節(jié)日氣氛的食物都被超市化了，今天我就來教大家親手制作元宵湯圓，以傳承我們的傳統(tǒng)美食，希望大家都能重視起來。
湯圓餡料：
1取100g上好的黑芝麻，放入平底鍋中，用小火耐心翻炒。
2將黑芝麻倒在案板上攤開，再稍稍放涼，接著用搟面杖搟壓成黑芝麻碎。 或放入打碎機(jī)中攪打成黑芝麻碎。
3選120g較厚的豬板油，用手從豬板油邊緣處將筋膜揭開，再小心地完全撕下。
4把黑芝麻碎、豬板油小丁和綿白糖(100g)放入大碗中，戴上衛(wèi)生手套，用手不斷地攪拌抓攥，使3種餡料充分揉和在一起，形成一整塊，看不到白色的豬板油即可。 (注意：豬板油中的筋膜較多，如果在攪拌過程中發(fā)現(xiàn)殘余的筋膜要挑出去除，以免影響?zhàn)W料的口感。)
湯圓(元宵)的做法
5將黑芝麻餡料用手均分成若干份，每份約10g重，再用手搓成小圓球。
湯圓(元宵)的做法
包湯圓：
1在400g湯圓粉中逐漸調(diào)入250ml溫開水，并用手不?；旌蠑嚢?。
2最后和成一個軟硬適中的面團(tuán)，再靜置30分鐘，接著將面團(tuán)搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。
3用手將粉團(tuán)搓成圓球狀。
4保持雙手的干爽，將粉團(tuán)放入手中，小心地捏成酒盅狀湯圓皮。
5在每個湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊，再將面皮邊緣向上端收起，直至將黑芝麻餡料塊完全包裹住。
6再將粉團(tuán)搓和成圓球狀，制成湯圓生坯。
好啦，經(jīng)過耐心的研磨，包裹，團(tuán)。我們的傳統(tǒng)元宵湯圓就做好了，這樣親手制作的湯圓一定比超市的更安全，更新鮮，吃起來也更勁道。其實(shí)一年難得家里人能因為節(jié)日相聚，所以，大家麻煩一點(diǎn)，親手制作，反而更能增加節(jié)日氣氛。
在元宵節(jié)的時候，我們都是會食用湯圓的，我們在每個節(jié)氣的時候吃上一些特色的食物，這個節(jié)日才算是過完了，在元宵節(jié)的時候吃湯圓已經(jīng)是成為我們的一種習(xí)俗了，而且很多人是喜歡酒釀蛋湯圓，相信大家都是沒有吃過吧，一起和了解了解。
酒釀蛋湯圓怎么做
主料：醪糟80克、雞蛋4個、湯圓10個
輔料：枸杞干8粒、白糖9克
做法：
1、首先就是將各種材料都準(zhǔn)備好了，湯圓是可以買大家喜歡的口味的。
2、醪糟就是我們所說的米酒了，大家如果是喜歡的話，就是可以在里面多放入一些，里面只含有少量的酒，在里面稀釋之后就是會沒有什么酒味的。
3、將枸杞冷水下鍋，等到燒開之后，就放入湯圓了，然后就是將去殼的雞蛋放入，和煮荷包蛋一樣。
4、等到雞蛋下鍋之后，我們不要馬上就是攪拌，煮一會在進(jìn)行攪拌，這樣蛋清和蛋黃就是不會散開了，煮出來的時候就是會更加漂亮。
5、然后就是用大火煮，煮到湯圓都浮在水面，就將醪糟放入，煮開后1分鐘就可以關(guān)火了。
6、然后在碗里面放入適量的白糖，就可以開始食用了。
酒釀蛋湯圓的營養(yǎng)價值
醪糟是非常的甘甜芳醇，能夠很好的刺激我們的消化腺分泌，很好的增強(qiáng)食欲和幫助消化，我們用醪糟燉制肉的話，就可以使得肉質(zhì)更加的細(xì)嫩，非常容易消化。醪糟里面是含有多種氨基酸，其中有8種氨基酸我們身體不能夠合成的。
酒釀蛋湯圓的口感是非常不錯的，里面的營養(yǎng)價值也是非常的高的，雞蛋里面是含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠很好的被我們的身體消化吸收，雞蛋里面的蛋白質(zhì)消化率是要比牛奶、豬肉、大米和牛肉的蛋白質(zhì)更加高和容易消化的。
湯圓的營養(yǎng)價值就是在于里面的餡料了，現(xiàn)在湯圓的種類是非常的多的，有不同的口味和營養(yǎng)，我們在平時的生活中最為常見的就是黑芝麻餡了，能夠幫助烏發(fā)，防止心臟病，補(bǔ)充身體營養(yǎng)。
酒釀和雞蛋可以一起吃嗎
可美胸豐胸
我們食用酒釀蛋是可以很好的幫助豐胸的，這也是酒釀蛋受女性朋友歡迎的原因了，酒釀里面是含有醣化酵素，這是一種天然的荷爾蒙，有很好的豐胸的效果，而且雞蛋是一種營養(yǎng)比較全面的食物了，和酒釀一起能夠給我們的身體提供能量，可以用使得食物里面多余的能量轉(zhuǎn)化我脂肪在胸部堆積。
可補(bǔ)充營養(yǎng)
酒釀里面是含有多種氨基酸，其中有8種是我們身體不能夠自己合成的，而且是必需的，而且是酒類里面賴氨酸的含量最高的，雞蛋里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠很好的被身體吸收利用，補(bǔ)充身體各個器官組織所需要的營養(yǎng)元素，一起食用效果是會更好的。
可活血御寒
對于女性朋友來說，酒釀是非常不錯的一種食物了，酒釀是可以很好的活血止痛和益氣生津，女性朋友在冬季的食用適量的食用飲用一些可以幫助促進(jìn)身體血液循環(huán)，幫助暖胃，使得肢體關(guān)節(jié)更加靈活，幫助很好的抵御寒冷，對于血液循環(huán)不良、胃寒易痛、手足肢端冰冷的人群來說是非常的適合的。
可美容養(yǎng)顏
我們也是可以酒釀雞蛋來幫助美白的，很多人都是會用酒釀來做面膜，有不錯的美容養(yǎng)顏的效果，而且雞蛋的成分與我們身體成分也是非常的接近，很適合補(bǔ)充身體，幫助美容養(yǎng)顏的。
湯圓怎么做
材料準(zhǔn)備：糯米粉、紅糖、花生、枸杞等。
步驟一：首先就是將糯米粉用溫水揉成面團(tuán)。
步驟二：
將糯米團(tuán)捏成小塊，大小合適就可以了。
步驟三：
然后就是將調(diào)好的紅糖花生餡料放到里面，包好了，一定要揉圓了。
步驟四：
等到鍋里面的水燒開了，就將湯圓放入，可以在里面適量的放入一些枸杞，枸杞是可以很好的中和糯米的一些味道，使得湯圓更加的香甜純香。
步驟五：
煮15分鐘左右，等到湯圓都浮起來之后就差不多熟了，吹起來是非常的好吃的。
酒釀蛋本身是比較美味的食物，而且是有很多的功效的，尤其是對于一些女性朋友來說，能夠很好的幫助豐胸，而且可以幫助美容養(yǎng)顏，再搭配上湯圓，吃起來味道就是更加的不一般的，但是大家不要多吃了，容易導(dǎo)致我們發(fā)胖的。
湯圓一般是凍在冰箱保存的，這是一種傳統(tǒng)食物，極具民族特色。速凍湯圓除了水煮，還有很多其他的新穎的吃法，比如油炸。油炸湯圓非常特別，不論是口感還是做法都是比較有創(chuàng)意的。
1.用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水后控干。保證湯圓之間沒有粘黏 然后放入冰箱凍5分鐘，把油燒開，把湯圓從冰箱里拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候后就出鍋了！等所有的湯圓都炸好了以后可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃。
2.把從便利店或冰箱里,買來的速凍元宵,擱置在碗碟內(nèi):解凍。準(zhǔn)備一枚繡花針,為每枚元宵做軋孔處理,防止元宵經(jīng)過高溫炸時,出現(xiàn)爆裂事件；鍋里放油,更具元宵的多少按比例填油；等油微熱后,依次放入元宵：待表面呈金黃色狀時撈出,待熱盡過時,便可食用。
3.將湯圓放入鍋里煮熟后撈出，放入面包糠里，讓面包糠充分包裹上。將油燒熱后放入湯圓炸一會，撈出，瀝干油后裝入碗中就可以了。注意，要放入面包糠多滾一會，這樣才能多沾到面包糠。注意湯圓別炸太長時間。要用小火炸，這樣才能避免油濺的情況。
元宵節(jié)是一家人坐在一起吃湯圓的日子，代表著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，不僅有著很好的寓意，也能給我們帶來很好的營養(yǎng)哦。那么，對于湯圓該怎么做比較好呢？什么人可以食用什么樣的湯圓的，在食用湯圓的時候需要注意點(diǎn)什么呢？接下來，就由小編給大家說說吧。
元宵節(jié)如何養(yǎng)生
1.要注意攝養(yǎng)精神。春氣通于肝，肝喜調(diào)達(dá)疏泄，惡抑郁。要保持情緒穩(wěn)定?！渡儆薪?jīng)》上說：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養(yǎng)生之都契也?！?/p>
靜心養(yǎng)性，使肝氣有升有節(jié)，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結(jié)。
2.要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。雨水前后，氣溫水有所回升，但相對比較寒冷。天氣變化不定，是全年寒潮出現(xiàn)過程最多的時節(jié)之一，伴有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象，有春寒凍死牛的說法。
而此時氣溫回升，人的毛孔開始擴(kuò)張，當(dāng)冷空氣突然來臨，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。
3.做適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動，提高免疫力。慢跑、多伸伸懶腰，也可以練一些簡易養(yǎng)生功，如：“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發(fā)汗功”（治感冒）等。
4.飲食要合理科學(xué)。春令木旺土衰，脾胃弱。多吃棗，適當(dāng)補(bǔ)蜂蜜、山藥、銀耳、沙參。
5.注意性生活?！娥B(yǎng)性延命錄中》說：“春三日一施精……”，《子都經(jīng)》說：“施泄之法，須當(dāng)弱入強(qiáng)出。”俗話說：“出時如賽跑，入時如散步”，此言得之。
糯米補(bǔ)脾胃益肺氣
元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。
元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。
選擇餡料有講究
餡料中有芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養(yǎng)價值較高，豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
相比之下，巧克力餡的營養(yǎng)價值最低。湯圓的陷料甜咸都有，無論甜、咸餡，其中油脂含量均很高，為求美味，常會使用豬油，影響慢行疾病患者病情。
另外甜餡常會使糖尿病患血糖失控;花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應(yīng)特別注意。因此，人們可以根據(jù)餡料選擇元宵。
搭配蔬菜水果新花樣
營養(yǎng)專家提出，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養(yǎng)和熱量都很高。
因此，即使在元宵節(jié)，元宵或湯圓都不能當(dāng)做主食大量吃，同時應(yīng)與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用可均衡營養(yǎng)并助消化;少吃主食、點(diǎn)心和肉類以減少酸性食物量;對于消化功能弱、容易積食的人，元宵只可當(dāng)甜點(diǎn)，要做到淺嘗輒止。
元宵湯圓最好隨做隨吃。每年元宵節(jié)期間，醫(yī)院急診室都會接診因誤食變質(zhì)元宵湯圓而引起食物中毒的患者。由于元宵和湯圓是用糯米粉制成，糯米粉中含水量較多，若買回來久放，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象;即便放在冰箱保鮮再食用也會破壞它原有的味道;買速凍元宵湯圓最好查驗出廠日期，買回后不要再過久存放。
湯圓好吃不宜過量
肉湯圓是元宵湯圓基本做法。或者用糯米制作《軟心紅棗拔絲兒》，也可以非常好吃。原料取適量的糯米粉、紅棗（按需投放多少）、白糖。做法：紅棗去心（或去超市直接買無心的紅棗）。
把糯米粉攪和水，做成面團(tuán)團(tuán);把糯米團(tuán)揪一小團(tuán)塞到棗心里去，塞飽飽的，要吃多少紅棗就塞多少顆;油入鍋，中溫時，把這些軟心的紅棗下去油炸;最后拔絲，把白糖倒入熱油中融化，再把炸好的軟心紅棗下鍋，裹上糖衣。
專家提醒，元宵湯圓無論怎樣吃，都得注意不能多吃，糯米雖好，卻不易消化，吃多了胃會不舒服。
吃時最好食量減半，比如平時能吃四兩米飯的，糯米吃二兩就足夠了。否則會由于糯米本身黏滯、不易消化，而引致胸腹脹滿，這就得不償失了。尤其是老人、兒童等腸胃功能本身很弱的人需要特別注意。
特殊人群最好少吃或不吃傳統(tǒng)元宵，患有高血脂、糖尿病的人群一定要限量。春節(jié)期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，多吃元宵會加重胃腸負(fù)擔(dān)。切忌暴飲暴食，宜清淡，多食五谷雜糧，不要飲食過冷過熱，大怒后不食，飯后不要做劇烈運(yùn)動，注意食后散步消食。
湯圓是每逢團(tuán)圓的時候，家里經(jīng)常做的一道菜，原因在于湯圓象征團(tuán)團(tuán)圓圓，有蘊(yùn)意美滿幸福的征兆，那么美味的湯圓怎么做呢？當(dāng)然每個人都有每個人自己的方法，只要好吃就行。地域文化的差異導(dǎo)致湯圓的做法各不相同，接下來能讓我們看一下美味的湯圓的具體的做法，以后在生活中也能有多一種選擇多一種方法。
用芝麻粉和豬油做餡，煮出來的湯圓又香又甜。因為加了豬油的緣故，在煮熟的湯圓上輕輕咬上一口，輕盈的內(nèi)陷就像流沙一般流淌開來。一次可以多做一些湯圓，吃不完的放在平盤中冷凍，冷凍成型后再裝入保鮮袋冷凍保存，隨吃隨取。湯圓雖然好吃，但它是糯米制品，屬于難消化的高熱量食品，腸胃不好的人應(yīng)該少吃。
用料：黑芝麻50g，花生10g，白砂糖糯米粉，豬油50g（可以酌情減少）
步驟
1.黑芝麻和花生比例為五比一。分別將黑芝麻和花生放入微波碗中，用微波中高火分別叮兩分鐘和五分鐘，把芝麻和花生叮熟，也可以干鍋小火將其炒熟。
2.將炒熟的芝麻和花生放涼，按照個人喜好加入適量白砂糖，用料理機(jī)研磨成芝麻糖粉。
3.在芝麻糖粉中加入與芝麻等量的熟豬油，混合攪拌均勻。
4.取一個平盤，在上面灑上一層薄薄的熟糯米粉，再將芝麻餡搓成小圓球，放在平盤上，放入冰箱冷凍三個小時以上。
5.取適量糯米粉，分次加入溫水，揉成軟硬適中的糯米粉團(tuán)?！≡偃∫恍K糯米粉團(tuán)，入沸水鍋中煮熟后，和生糯米粉團(tuán)混合均勻。
6.將粉團(tuán)分成大小適中的劑子，滾圓壓扁，包入冷凍成型的芝麻餡，收口包好。
7.鍋中加水，水燒開后放入湯圓，待湯圓煮熟浮起即可食用。
小貼士：
在芝麻餡中加入少量花生，味道更加濃郁香甜。
用溫水和面可以使糯米粉團(tuán)不易開裂。
冷凍前在平盤上灑熟糯米粉，可以起到防粘的作用。糯米粉用微波爐中高火叮一分半左右即成為熟糯米粉。
煮熟的湯圓內(nèi)餡較燙，可浸入涼水中放涼再食用。
以上幾種關(guān)于美味的湯圓的具體做法都學(xué)會了嗎？當(dāng)然在做湯圓的初期準(zhǔn)備中，面粉的選擇也是有一定的辦法，要選擇看起來干凈的且新鮮的面粉，在選購時一定要看袋子上的保質(zhì)日期，如果是過期的面粉不僅對身體有壞處，而且在口感上也會差很多，另外關(guān)于湯圓里面包什么這看每家每戶自己的選擇以及口味上的追求。
很多人都吃過珍珠湯圓吧！珍珠湯圓口感爽滑，味道甜美，是一道老少皆宜的美食，也是我們家庭餐桌上常見的一道飯后甜點(diǎn)。珍珠湯圓的做法也有好多種，今天小編要為大家介紹的是珍珠湯圓的做法，小編搜集了幾種做珠珠湯圓的方法，希望可以給您提供一些參考，我們大家就一起來看一看吧。
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原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，豬板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔紅(紅桔蜜餞)。
做法：
1、將1000克糯米清洗干凈，用清水浸泡兩天(春秋季，每8小時換水一次，盛夏每4小時換水一次，以防糯米變酸)，將糯米磨成細(xì)粉裝入布袋滴干水分。2、取剩余100克糯米，洗凈后用溫水泡軟待用。3、將黑芝麻用文火炒熟眷成細(xì)粉，與炒成金黃色的清白面粉混合；將豬板油撕去油皮切成細(xì)丁，將桔紅切成顆粒狀，將冰糖碾碎。以上各種原料與白糖拌勻成餡，分成20個圓形餡心。4、將糯米粉漿揉搓滋潤(粉漿太干可加運(yùn)量清水)，分成20等份。用每份粉團(tuán)包一個餡心，捏成上圓下平的半球形，在表面均勻地沾上泡軟的糯米。5、將圓子放在蒸籠中以急火蒸熟，可熱食，亦可涼食。
珍珠湯圓(咸)
原料：面粉125克，雞湯250克，海參丁、熟雞肉丁、蘭片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，醬油、精鹽、咪精、香油適量。
做法：1、先將面粉用水和好揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上補(bǔ)面，然后用手搓成豆粒大小，放入筐內(nèi)，篩出面粉。2、勺內(nèi)添雞湯，加入海參丁、蘭片丁等配料和鹽、味精等佐料，待開鍋后將面疙瘩倒入勺內(nèi)。最后放人菠菜、味精，出勺時加少許香油即可。
什果珍珠湯圓
原料：A.自己喜歡的水果若干種，B.糯米粉100克，清水足量，食鹽少許
做法：
1、將原料A中的各種水果切成1.5厘米見方的小塊，浸泡于淡鹽水中，備用。2、糯米粉加水50克和成團(tuán)后，揉出直徑0.5厘米左右的珍珠湯圓。3、將珍珠湯圓下水煮至浮出撈出，投入冰水中冷卻，以增加口感的彈性。4、將水果塊和冷卻后的珍珠湯圓投入煮湯圓的湯中攪拌均勻，根據(jù)自己的口味加適量冰糖裝碗。
操作提示：
水果的選擇要注意搭配上的禁忌。揉好的珍珠湯圓放在案板上要間隔開，避免粘連。為防止變干，可以蓋上潮濕干凈的屜布。食用的時候表面再撒些炒香的芝麻，味道更豐富，放入冰箱內(nèi)冷卻后口味更佳。
醪糟湯圓的做法：1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團(tuán)揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開后，下湯團(tuán)，湯團(tuán)浮起后，打入蛋花，關(guān)火，加入白糖。
3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養(yǎng)價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前后食用滋補(bǔ)效果非常不錯，能補(bǔ)氣養(yǎng)顏還有豐胸的效果。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
看了小編的介紹您學(xué)會了珍珠湯圓的做法了嗎？糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。同時它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養(yǎng)價值就“更上層樓”。因此，中醫(yī)歷來將元宵視為可補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家也非常推崇保健功能。 小編告訴一個小秘密要想珍珠湯圓更細(xì)膩，糯米粉要磨細(xì)細(xì)的，用細(xì)口罩布過一遍，做出來的珍珠湯圓口感更佳！
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