黃糖檸檬膏怎么隔水燉
養(yǎng)生膏方。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黃糖檸檬膏怎么隔水燉”，僅供您在養(yǎng)生參考。
黃糖是一種非常不錯的食材，給健康方面帶來的幫助非常大，能夠達(dá)到健脾暖胃補血養(yǎng)肝作用，對于身體虛弱血虛的女性來說就非常適合，下面就跟著來看一下黃糖檸檬膏怎么隔水燉。
黃糖檸檬膏怎么隔水燉
需要準(zhǔn)備鹽，冰糖以及檸檬，檸檬用鹽巴清洗干凈，表面擦干凈不要有水分，然后再切成薄片，里面的籽去除，冰糖檸檬一起放進(jìn)容器當(dāng)中，隔水熬制12個小時，然后冷卻放進(jìn)玻璃瓶里面密封保存，隨時都可以取一些來食用。
黃糖檸檬的功效與作用
黃糖檸檬的功效作用還是非常多的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到美容養(yǎng)顏效果，能夠讓皮膚變得越來越不錯，黃糖檸檬還可以達(dá)到養(yǎng)肝補血作用，止痛健脾暖胃的效果也非常好，又可以達(dá)到散寒化瘀作用，女性身體虛弱血虛問題出現(xiàn)以后就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，月?jīng)期間如果有月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)量少，痛經(jīng)腰酸等問題，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，?dāng)出現(xiàn)胃寒疼痛，風(fēng)寒感冒，低血糖問題，也可以吃一些黃糖檸檬。
黃糖檸檬膏的配方和竅門
制作黃糖檸檬膏需要準(zhǔn)備黃冰糖以及檸檬，先把檸檬切成片狀，放進(jìn)鍋里面加入一些黃冰糖，燉煮一個半小時，也可以燉10個小時到12個小時，煮好以后就可以取1~2片來泡水喝，添加適量的蜂蜜調(diào)味，能夠讓口感變得更加不錯。
黃糖可以怎么吃
椰絲黃糖燒餅，需要準(zhǔn)備香草精，鹽，蜂蜜，雞蛋，黃糖，白砂糖，奶粉，無鹽黃油，低筋面粉，先把黃油軟化，加一些白砂糖攪打均勻，把黃糖放進(jìn)去繼續(xù)攪打一下，加一個雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，然后再加入蜂蜜攪拌，滴一些香草精，放一些鹽攪拌均勻，奶粉以及低粉過篩進(jìn)去，用刮刀壓拌成面糊糊，放進(jìn)裱花袋里面，然后再放進(jìn)裝有椰絲的盆子里面，表面撒上椰絲，移到烤盤中用勺子壓扁，再撒上一些椰絲，面糊糊移到烤盤當(dāng)中，用勺子壓扁，然后再撒上一層椰絲，烤箱預(yù)熱180度，放到中層上下火烤12分鐘左右。
還可以做糖豆，準(zhǔn)備芝麻，黃糖，糯米粉，先把糯米粉和芝麻搭配在一起攪拌均勻，鍋中加入適量的水燒開，加一些白糖溶化，糯米粉放進(jìn)去攪拌成燙面，面團稍微放涼揉勻，搟成長方形的面皮，然后再切成條狀改成丁狀，大小可以自己來控制，鍋里面加入適量的油，燒到三四成熱，把糖豆放進(jìn)去炸到金黃，撈出來油份控干以后就可以吃了。
還可以制作黃糖饅頭，準(zhǔn)備酵母，面粉，黃糖，黃糖還有水放到鍋里面翻炒一下，等到黃糖融化就可以了，把黃糖水放涼以后加入一些酵母攪拌均勻，把酵母黃糖水全部倒進(jìn)面粉當(dāng)中，用筷子攪拌成絮狀，然后再揉成光滑的面團，放到加熱以后的鍋里面，蓋上蓋子發(fā)面，大概需要發(fā)半個小時，面團發(fā)好以后呈現(xiàn)絲狀就證明可以了，然后再分成幾份搓成長條，再搟成寬寬的，撒上一些黃糖卷起來擺好，放進(jìn)鍋里面二次發(fā)面，大概15分鐘，然后就可以放進(jìn)鍋里面蒸饅頭，蒸好以后非常飽滿，味道又相當(dāng)不錯。
還可以做滋潤黃糖燉梨，需要準(zhǔn)備黃糖，枸杞，清水，雪梨，雪梨放到食鹽水里面浸泡15分鐘，清洗一下，枸杞洗干凈，把雪梨的核去除切成小塊，鍋里面加入適量的水燒開，把雪梨塊放進(jìn)去，然后加枸杞，用大火燒開，和糖放進(jìn)去，蓋上蓋子用小火煮半個小時左右就可以了。
還可以做古法黃糖山楂水，需要準(zhǔn)備枸杞，黃糖，蘋果，山楂干，先把棗和山楂干放到鍋里面，加入適量的水煮5分鐘，蘋果切好以后放進(jìn)去一直煮軟，不要煮得太久，否則會讓維生素被破壞，然后黃糖放進(jìn)去，這樣營養(yǎng)高的黃糖山楂水就制作完成了。
上面介紹的就是黃糖檸檬膏的制作方法，黃糖檸檬膏的制作方法非常簡便，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢越o健康方面帶來的幫助也非常大，能夠給身體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，喜歡吃黃糖的人可以按照以上的步驟來制作一下，讓身體健康情況變得更好。
ys630.COm精選閱讀
隨著科學(xué)技術(shù)不斷的提升，人們在各個方面都十分受益。比如在生活當(dāng)中，各種家用電器的功能越來越多，各種高科技混雜其中，讓人們的生活變得非常方便。而對于經(jīng)常做飯的人來說，烹飪工具的品質(zhì)提升也更加幫助人們制作出美味的菜肴來。那么問題來了，隔水燉怎么操作?
將不需食用的藥材等置于陶瓷內(nèi)膽中，放入陶瓷隔離蓋,再將食物擱于陶瓷隔離蓋上，加水將其燉煮。
隔水燉無需人看管，不用待在廚房看管火候，盡享美味更安心?？販鼐珳?zhǔn)，本體內(nèi)沸騰的水溫控制陶瓷內(nèi)膽中的溫度在99℃，超過這個溫度，食物中的營養(yǎng)鏈就會被破壞掉，能夠使所烹煮的食物受熱均勻，營養(yǎng)成分在水分和熱量的配合下最完整地保存下來。
擴展資料
1.隔水燉的工作狀態(tài)是利用沸騰的水溫對內(nèi)膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內(nèi)膽中的食物，使燉品營養(yǎng)成分不會因為過熱而破壞。
2.陶瓷蓋能有效防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失，內(nèi)膽中的熱量不會出來，水蒸氣不會灌進(jìn)去，燉品營養(yǎng)不流失。
3.電燉盅的一種，是一種現(xiàn)代家庭常用的廚房電器，利用沸騰的水溫對內(nèi)膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內(nèi)膽中的食物，使燉品營養(yǎng)成分不會因為過熱而破壞。
檸檬膏算是一種特色的地區(qū)小吃，因為對于大多數(shù)地區(qū)的人民都沒有見過檸檬膏這個東西。檸檬膏卻對人能夠發(fā)揮著非常好的效果，應(yīng)特別是在夏季的時候多吃檸檬膏，不僅能夠補充維生素c還能夠清熱降暑。而制作檸檬膏的過程也是十分簡單的，主要是使用燉鍋燉出來。但是如果沒有燉鍋的話，如何制作檸檬膏呢?
檸檬膏是一種比較不經(jīng)常見的夏季食品，對于清熱潤肺有著很好的作用，因此在夏季很多人都是會自己制作，那么檸檬膏可以用什么鍋燉 ?檸檬膏一定要隔水燉嗎?
檸檬膏可以用什么鍋燉 ：
檸檬冰糖膏可以用電燉鍋熬煮，也可以用砂鍋，
用鐵鍋鋁鍋的時候加熱情況下會和酸發(fā)生反映。不能用高壓鍋燉，溫度過高，破壞營養(yǎng)成分。
檸檬膏一定要隔水燉嗎：
熬檸檬膏是最好隔水燉。一般都要燉12-18個小時才是比較好的檸檬膏，如果是明火少，可能會燒干了，也影響口感營養(yǎng)價值。
檸檬 500g步驟：1.先把所有檸檬用鹽搓洗干凈，然后切成一片一片的，除去籽(可以切成小塊的，但是一定得小，越小煮開越好吃。)2.切好的檸檬放入燉盅，在放冰糖，不需要加水哦，記得是隔水燉的。3.看時間，燉八到十個小時。燉好后的檸檬膏呈深褐色濃稠就可以了。4.放涼后就可以裝瓶子，冷藏著。
好了，關(guān)于檸檬膏的介紹就到這里了，小伙伴們你們都了解清楚了吧。
想要燉出檸檬膏，不能單單的憑借自己的想象去做，要掌握一定的方法的，首先要把檸檬先用鹽水提前侵泡，然后切片，檸檬片的中間放入冰糖，然后再進(jìn)行燉，燉的時候最好是用小火。另外選擇檸檬的時候也要選擇新鮮的檸檬，畢竟是自己吃的東西，一定要選擇好的食材才行。
1、檸檬膏怎么燉才成膏
把檸檬用鹽水泡十五分鐘,用刀子把表皮刮兩次,再用鹽搓洗。切好檸檬,把檸檬籽去掉,怕一起熬會苦。把切好的檸檬一層一層鋪好,中間那一層放一半的冰糖,然后把剩下的檸檬鋪下去,鋪好后,再把剩下的冰糖倒入,蓋上蓋子,燉12個小時。燉要燉十二個小時,這樣才會好黏稠成膏,可以出鍋咯,等冷卻后,倒入200g蜂蜜就可以啦。
2、檸檬是什么
檸檬,又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。因為味道特酸,故只能作為上等調(diào)味料,用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬為蕓香科常綠小喬木,原產(chǎn)馬來西亞,目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布。
3、檸檬的形態(tài)特征
樹枝較開張,小枝針刺多,嫩梢常呈紫紅色。葉柄短,翼葉不明顯。花白色帶紫,略有香味,單生或3～6朵成總狀花序。柑果黃色有光澤,橢圓形或倒卵形,頂部有乳頭狀突起,油胞大而明顯凹入,皮不易剝離,味酸,瓤瓣8～12,不易分離。種子卵呈圓形,多為單胚。栽培品種有數(shù)十個,主要有尤力加、里斯本﹑尤力克等。
檸檬的作用
1、生津解暑開胃。別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味,除去腥味異味,東南亞菜則用它來直接烹煮,以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2、預(yù)防心血管疾病。檸檬富含維生素C和維生素p,能增強血管彈性和韌性,可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰。檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng),濕濁郁積日久就可生痰。
檸檬的吃法
1、新鮮檸檬切片泡水很好喝,但有一點要注意,就是只能用涼開水浸泡,熱水會令其發(fā)苦發(fā)澀。注意放入的量,一個涼水瓶入一片就夠了,最多厚點,不然就苦了。這樣消滅檸檬就是太慢了點。
2、每次將一個檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機,依個人口味放入三湯匙蜂蜜,加入1升水,榨汁即可。充足維生素C,加蜂蜜潤肺美容,功效不錯,味道很佳。
3、檸檬皮切成一片一片可以用來做菜當(dāng)香料,炒菜時放點吃。
4、檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
5、榨干了的檸檬皮也有很多的用處,泡水沖涼只是其中一種,還有一種方法可以用于洗臉,將半個檸檬皮泡在適量水中,涼熱均可,泡一晚上,第二天拿它洗臉,此時的檸檬皮已經(jīng)泡軟泡出油來,酸性也已經(jīng)稀釋,不刺激了。
梨子，是秋季成熟的一種水果，具有潤肺止咳的功效。生活當(dāng)中，我們可以生吃也可以用來燉煮，都有不同的食療效果。但是想要把燉梨做的好吃，雖然各種家用電器可以幫助我們，也是需要一些技巧的。那么，隔水燉梨怎么做呢？今天我們來給大家說到說到，也許大家就能制作美味的燉梨了。
做法
做法一：
1.將雪梨洗凈，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透；
2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出余量；
3.放入盤子或碗中，然后放入蒸鍋,
4.大火至水開后，小火蒸熟.
做法二：
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內(nèi),待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養(yǎng)價值,調(diào)勻后即可食用.
功能:潤肺、止咳、生津去燥.
也可以加點泡好的銀耳或者百合一起煮~~
烹飪技巧
1、梨是帶皮吃的，所以要反復(fù)清洗干凈；蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開時，蒸鍋水溢入燉盅內(nèi)。每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
3、做法一是傳統(tǒng)雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨子也可以，與白蘿卜蜂蜜盅一樣去燥生津，均適合冬季食用。
4、做法二與做法一功效相似，操作更簡單，蜂蜜后放符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點。
梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對于高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
通過使用隔水燉盅可以讓任何的食材在進(jìn)行烹飪的過程中保有良好的密封性，同時還可以讓隔水燉盅里面的壓力以及溫度都得到控制，這樣就可以讓食物保持原有的味道，隔水燉盅內(nèi)部空間是非常小的，所以食材在里面無法進(jìn)行翻滾，從而制作出來的湯汁就會很清，那么隔水燉盅怎么用呢?
第一，隔水燉盅怎么用呢?將食材和湯汁放入瓷制或陶制的燉盅內(nèi)，封好燉盅的口。再將燉盅放入加入適量水的鍋里，鍋內(nèi)的水略低于盅口，蓋上鍋蓋。加熱后要使鍋內(nèi)的水保持沸騰，用沸水煮燉盅，一般需燉三小時左右。這種燉法因食材在烹制過程中密封較好，盅內(nèi)會保持一定的溫度和壓力，蛋白質(zhì)等鮮香物質(zhì)易溶出，香氣發(fā)散較少，可保持食材的原汁原味。還因為食材囿于燉盅的狹小空間不能翻滾，故湯汁清澄，特別適合清湯的燉菜。
第二，隔水燉法是將食材和湯汁放入瓷制或陶制的燉盅內(nèi)，封好燉盅的口，再將燉盅放入加入適量水的鍋里，鍋內(nèi)的水略低于盅口，蓋上鍋蓋，加熱后要使鍋內(nèi)的水保持沸騰，用沸水煮燉盅，一般需燉三小時左右。這種燉法因食材在烹制過程中密封較好，盅內(nèi)會保持一定的溫度和壓力，蛋白質(zhì)等鮮香物質(zhì)易溶出，香氣發(fā)散較少，可保持食材的原汁原味。還因為食材囿于燉盅的狹小空間不能翻滾，故湯汁清澄，特別適合清湯的燉菜。
隔水燉盅怎么用呢?大家通過對以上內(nèi)容的了解就可以發(fā)現(xiàn)。隔水燉的做法，非常符合健康飲食的觀念。由于燉盅容積的限制，盅里只能放一個雞腿、或兩個雞翅、或三五根排骨，可以減少肉類食品的攝入量。因為隔水燉烹制時間長，不僅燉出的湯菜營養(yǎng)、鮮美、清淡、本味，而且還可以放一些滋補的食材和藥材，特別適合秋冬季節(jié)的滋補。
冰糖檸檬膏這種美食其實想要自己在家里面親自制作的話也不是那么困難的，只要是掌握好冰糖和檸檬的比例就完全可以制作出來非常正宗的檸檬膏的，但最好是在做的時候?qū)⒈乔盟橐恍┑模@樣的話效果就會變得更好一些的，也會更加入味的，而且多吃這種美食的話還會有些滋補的效果。
檸檬8個，冰糖400克
容器：干凈的玻璃瓶
2
先把玻璃瓶洗刷干凈 瀝干水 備用。
3
冰糖拍碎些 這樣比較不占空間 也容易入味
4
檸檬先用清水浸泡片刻，為的是容易洗凈外皮
5
檸檬用食用鹽刷干凈
6
檸檬洗凈 削其兩頭的蒂，用溫水過下
上火熬夜必備：檸檬膏/美容熱線產(chǎn)品，檸檬被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，是世界上最有藥用價值的水果之一，采用進(jìn)口黃皮檸檬。真材實料，檸檬和冰糖只有微火慢燉12小時之久才有以下功效，把健康送到更多人手里。
功效：適合煙酒過多，熬夜，用嗓過度。檸檬富含豐富的維生素C對皮膚很有好處，長期飲用可以美白淡斑，皮膚晶瑩剔透。空腹飲用更有排毒的功效，這個本人親身試驗過。長期飲用可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有美白效果。檸檬的美白功能不能小看，經(jīng)常喝檸檬水美白絕對有驚人的效果。利咽止咳、美容養(yǎng)顏、祛斑美白、爽口開胃、健康減肥，堅持服用效果更好
預(yù)防心血管疾病：檸檬富含維生素C和維生素p，能增強血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
清熱化痰：檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
抗菌消炎：檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
延緩衰老抑制色素沉著：檸檬中含有維生素B1.維生素B2.維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。檸檬在化妝品中主要用途是美白，因為它含有豐富的維C;因為刺激性大易過敏，長期食用，長痘痘，不建議直接敷臉。
消除晨吐：兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
銀耳如果是想要做成銀耳湯喝的話還是會有些講究的，不然的話就會使得自己做出來的銀耳湯味道方面不是那么正宗的，甚至是變得不太好看的，吃起來的話銀耳也不是那么軟糯的，所以說就需要燉適合的時間，如果是要做銀耳湯的話大部分都是需要燉半個多小時左右的時間才可以做好的。
做法
原料：銀耳，紅棗，冰糖;
制作步驟
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈，去根
，將銀耳撕成小片;
2、放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開;
3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火(煲湯模式)，煲上一兩個小時，即可。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？梢宰萄a生津;潤肺養(yǎng)胃，補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
通常來說，不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的。優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質(zhì)。
而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8厘米～12厘米之間。
較差的銀耳白色中就帶著米黃色了。摸起來不覺得干燥，肉也十分薄，有時候還帶有斑點，蒂頭雜質(zhì)也相對多，形狀不完整，不成朵，直徑一般都在1.3厘米以下。
品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)該是無酸、臭、異味等。干銀耳呈白色是熏過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發(fā)后的銀耳是白色的，曬干或烘干后的正常顏色為金黃色。
檸檬膏可能很多人都是沒有去吃過的，但其實這種美食在營養(yǎng)上面是非常豐富的，對于現(xiàn)在的人們來說是很好的一種養(yǎng)生滋補品，不過在熬制檸檬膏的時候必須要加入一些冰糖的，這樣的話才可以使得檸檬膏當(dāng)中吃起來的話味道上面更加鮮美的，不會那么酸澀的，這樣就會更加容易接受一些的。
自制檸檬膏的做法
1. 檸檬用鹽沖水干凈，把檸檬切塊一樣大小，片也行
2. 把冰糖和檸檬倒進(jìn)燉鍋，隔水燉八小時(大火開后一直都用小火，沒水就加，)
3. 把做好的檸檬膏放涼，放進(jìn)冰箱，想喝就來一勺～是不是超簡單
⒈超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu)。
⒉回去后洗凈用紙巾擦干(最好先用清水沖洗干凈)，放在冰箱里凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。
⒊用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然后裝入一個帶蓋的保鮮盒。
⒋放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉(純凈)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。
⒌可以適當(dāng)加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。
⒍不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養(yǎng)價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。
做法2
原料：檸檬半顆 涼開水1500ml蜂蜜3湯匙(50ml) 冰糖25克
做法：
1)檸檬洗凈切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗干凈。
2)將冰糖放入水中煮開，導(dǎo)入容器中放涼。
3)水的溫度低于60度時將切成薄片的檸檬放入。(溫度太高會破壞檸檬中的維生素。)
4)溫度低于40度時調(diào)入蜂蜜攪勻即可。(溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。)
5)放入冰箱3-4個小時飲用最佳。
做法3
主料：檸檬、蜂蜜
1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是參差不齊，也容易切到手)
2. 準(zhǔn)備一個無水無油的玻璃密封罐。
3. 放一片檸檬，加一勺蜜;放一片檸檬，再加一勺蜜。重復(fù)。直到把所有檸檬都腌進(jìn)去。蜜一定要腌過檸檬片。
4. 蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。
5. 沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。(不可用熱水，會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分)
利用冰糖和雪梨進(jìn)行燉其實是很多朋友在生活中會進(jìn)行制作的一款美食，冰糖和雪梨的搭配其實對于身體有很好的清涼止咳效果，對于一些上火咳嗽的朋友還是非常好的。冰糖和雪梨一起燉的時間也是比較講究的，一般的燉煮時間是半個小時到一個小時。
冰糖的味很清爽，一點都沒有像其他那種膩歪歪的味道，而梨子的也是利口的一道水果，兩樣?xùn)|西都十分易得，冰糖雪梨味道獨特，口感清甜，很多朋友都在家做冰糖雪梨，冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，用雪梨，冰糖一起慢火燉制而成冰糖燉梨時間可視實際需求而定，在鍋里放入適當(dāng)?shù)乃?，燒至快要鼓泡，冰糖雪梨要用慢火大概燉煮一個小時，冰糖融化就好了，冰糖燉雪梨要燉多久最好?
將適量冰糖放入水中，繼續(xù)小火加熱，可聽見冰糖在水里噼里啪啦的響，而后根據(jù)自己食用的滾熟程度來調(diào)節(jié)時間，15-30分鐘，在鍋里倒入水，大概倒到鍋的三分之二部位，把水燒滾;把冰糖倒入沸騰的水中，同時加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬，直到鍋里的水剩下剛剛好沒過雪梨。燉15-30分鐘關(guān)火，并把熬好的湯盛出來即可。40-60分鐘，放入相應(yīng)的食用材料后，小火燉大概40-60分鐘關(guān)火。晾至微熱即可食用，亦可放涼了再喝，如果煮多了，還可把剩了的放入冰箱，第2天取出飲用，甘甜爽口。
燉爛即止，將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內(nèi)，而后隔水燉至冰糖溶化，把梨給燉爛為止，此款最適合寶寶食用，可讓寶寶喝點梨水，攤涼少許便可喂食燉爛的梨，兩全其美。且食梨飲汁，晚飯后食用最好。亦可將蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開即可食用。雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以碗內(nèi)加一點點水就可以了。
冰糖雪梨味道清甜可口，具有清熱止渴、化痰止咳、滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的作用，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等，可以用于治療慢性咽炎、百日咳、支氣管炎、上呼道感染。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖巢?，雞蛋的營養(yǎng)是非常豐富的，雞蛋不僅可以補充大量的蛋白質(zhì)以及氨基酸，而且還具有補中益氣的功效，對人身體健康是很有好處的，雞蛋平時的做法以及吃法也是非常多的，不過最常見的吃法就是蒸蛋，吃起來嫩滑爽口，那隔水燉蛋一般要蒸多久呢?
蒸雞蛋需要多長時間
平時蒸雞蛋時需要的時間并不是固定的數(shù)字，因為它與蛋液的多少，火力的大小等因素都有直接關(guān)系，正常情況下用大火蒸雞蛋需要五分鐘就能蒸熟，如果用中火則需要十分鐘左右的時間，如果超過十分鐘蒸出的雞蛋口感會有些老，那時蒸出的雞蛋就不好吃了。
蒸雞蛋的方法技巧
1、蒸雞蛋時把雞蛋磕開調(diào)制蛋液時，有一定的方法技巧，大家把雞蛋磕開到碗中以后，加入適量的牛奶和白糖再加適量清水，然后用筷子呈Z字形來回攪動，直到碗中的雞蛋全部攪散才能停止。這樣蒸出的雞蛋會特別細(xì)。
2、蒸雞蛋的時候，蛋液調(diào)好以后會人大量的氣泡出現(xiàn)，這時一定要用小勺把氣泡全部取出來扔掉，然后才能入鍋蒸，這樣蒸出的雞蛋才會平滑細(xì)嫩，特別漂亮。
3、蒸雞蛋時雞蛋的入鍋時間也有一定講究，它不適合冷水下鍋，最好在把雞蛋調(diào)好以后，放在一邊，在鍋中放水加熱燒開，然后再把蛋液入鍋，在蛋液入鍋以后蒸三分鐘左右要打開鍋蓋用筷子攪動蛋液每三分鐘一次，這樣能讓蛋液均勻受熱，最后在蛋液全部凝固時關(guān)火，把蒸好的雞蛋取出來淋上香油就能食用。
蒸雞蛋糕不適合哪些人進(jìn)食
雞蛋糕的主要食材是雞蛋，雞蛋中的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，進(jìn)入機體可分解產(chǎn)生較多的額外熱量，稱之為食物的特殊動力效應(yīng)。這種特殊動力效應(yīng)以蛋白質(zhì)效應(yīng)最大，增加熱量的效應(yīng)可達(dá)30%左右。所以，發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導(dǎo)致慢性腎功能衰竭者，應(yīng)慎吃蛋或遵醫(yī)囑。
燕窩其實就是由金絲燕的唾液和絨羽所組成的巢窩，它的營養(yǎng)價值非常的高，可以起到養(yǎng)陰潤燥以及益氣補中的功效，同時還可以起到很好的化痰止咳作用，一些久病虛損以及肺癆咳嗽的患者就可以對其進(jìn)行服用，效果是非常顯著的，很多患者為了讓燕窩的功效得到最大的發(fā)揮，就會使用隔水燉的方法，那么燕窩隔水燉多久呢?
第一，燕窩隔水燉多久呢?燕絲：浸泡1小時，文火慢燉約15分鐘;燕條：浸泡2小時，文火慢燉約15分鐘;三角白燕：浸泡2-3小時，文火慢燉約30-40分鐘;龍牙燕盞、白燕盞：浸泡4-6小時，文火慢燉約30-40分鐘;燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉約1小時;血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉約50-70分鐘。
第二，燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。
燕窩隔水燉多久呢?大家通過對以上內(nèi)容的介紹，級可以及時的發(fā)現(xiàn)答案了，如何隔水燉燕窩也需要大家注意。首先就是浸泡。一般要浸泡6-8小時，開始浸泡的水是要倒掉的，呵呵，不過想必大家也是不會直接燉的。然后理其中的燕毛等雜物;如果買來的是干凈的燕餅之類的，可以直接進(jìn)入第三步。用清水再浸泡0.5-1小時或用清水洗1-2遍此部分浸泡或者清洗的水可以倒掉也可以和燕窩一起燉。在隔水燉鍋中加入足量清水，隔水燉1-3小時。拔掉電源，靜等水變溫即可食用。
在日常生活中，不同的烹飪方法可以讓我們品嘗到不同口味的美食，即便是選擇同一種食材也有不同的味道。但是最近有專家介紹，一些日常的烹飪方法看起來非常健康，實際上會給人帶來很多危害，所以大家在制作美食的過程中一定要注意。比如隔水燉食材的這種方式，對于有些食材就是不適合的。
很多人喜歡吃燉菜，一般都是隔水燉，究竟隔水燉是什么?
其實隔水燉就是一種常見的烹飪手法，是將所有食材先清洗浸泡之后，再焯水，處理好后放入隔水燉盅或者其它容器中，倒入湯水，放入調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)成中小火慢慢烹制成美食。
不過并非所有燉菜都是用隔水燉的方法，有些是用不隔水燉。而隔水燉法就是將食材、湯汁倒入隔水燉盅里，密封后放入裝有水的鍋里，水要低于隔水燉盅口，蓋好鍋蓋，加熱至保持水一直沸騰，一般需要燉煮3小時。
隔水燉的方法因為食物在烹制過程中密封好，隔水燉盅里會保持一定的溫度和壓力，更能鎖住香氣和營養(yǎng)，可以使蛋白質(zhì)等物質(zhì)更好的融出，因此食物會更原汁原味，而且湯汁會十分清澈，因此十分適宜那些清湯燉菜。
而不隔水燉法就是直接將食物和湯汁倒入砂鍋或者其他鍋里，然后慢慢燉煮，一般常見于燉煮濃湯、紅湯。
不過其實隔水燉才是真正意義的燉，并且隔水燉是一種非常健康養(yǎng)生的烹飪方法，隔水燉的時間久，可以將食物的營養(yǎng)和味道都很好的燉煮出，還可以放入一些滋補的藥材和食物，尤其適宜秋冬季節(jié)進(jìn)補吃。
如今有了電燉鍋，使燉菜變得更方便了，只需要將食物和糖水倒入燉鍋里，通電啟動就可以不用管了，自動跳轉(zhuǎn)保溫之后食用即可。
燕窩為什么要隔水燉，這是很多人都想問的問題，那么什么是隔水燉?通俗點說，就是將需要加熱的東西放進(jìn)小容器，但是不直接加熱，而是放到大容器里，再將大容器加水加熱。目的是控制加熱溫度，水的沸點是100度，隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下。這就是隔水燉，燕窩隔水燉，就是把燕窩放在容器里，把容器放在熱水里燉。那么為什么要隔水燉。
它主要有三個好處：
好處一：由于燕窩中含有豐富的水溶性蛋白，高溫加熱會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，所以隔水加熱能有效減少營養(yǎng)價值的流失。
好處二：隔水加熱會使熱力均勻平衡，不粘不焦，口感更好。
好處三：由于燕窩囿于燉盅的狹小空間不能翻滾，燉出來的燕窩湯汁濃醇，湯色清澈，鮮味濃郁。
燕窩要燉多久?
1、專業(yè)燉鍋：鍋內(nèi)水沸騰后，再加熱20分鐘即可。
2、普通家用燉鍋：大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
關(guān)于燕窩化水問題
很多朋友將燕窩買回家后，發(fā)現(xiàn)燕窩在燉煮的過程中發(fā)生的化水現(xiàn)象，難道買到假燕窩或者劣質(zhì)燕窩了?其實，燕窩化水不一定就是假燕窩哦，這個你的烹調(diào)方式和技術(shù)有很大關(guān)系。
燕窩本身就是金絲燕分泌的唾液，是由液體轉(zhuǎn)化為固體的過程，過分加熱之后，由于燕窩含有豐富的水溶性蛋白，所以化水是很普遍的現(xiàn)象。
一般燕窩化水有可能是以下原因造成的：
1、燕窩泡發(fā)后僅需要燉煮20—30分鐘即可。如果你本身泡發(fā)時間過久，又用大火燉煮時間過長，那肯定容易造成化水現(xiàn)象的。
2、水量放的過多，一般水量漫過燕窩即可。
3、沒有進(jìn)行隔水燉，直接放鍋內(nèi)燉煮的燕窩不僅營養(yǎng)流失大，也更容易造成化水。
按照合理的泡發(fā)燉煮方式，是能夠避免化水現(xiàn)象的。
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