榴蓮糖怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《榴蓮糖怎么做好吃》，希望能為您提供更多的參考。
榴蓮糖對(duì)于喜歡吃榴蓮的人來(lái)說(shuō)非常適合，有榴蓮的味道，而且榴蓮糖攜帶起來(lái)又比較方便，想要吃榴蓮，但是又沒(méi)有新鮮榴蓮吃的時(shí)候就可以吃一些榴蓮糖，下面就給大家介紹一下榴蓮糖怎么做好吃?
榴蓮糖怎么做好吃
可以做榴蓮糖餅干，需要準(zhǔn)備榴蓮糖，鹽，油，黃油，蛋液，糖粉以及低筋面粉，黃油軟化，加入適量的糖粉攪拌均勻到略微發(fā)白，然后再分幾次，倒入蛋液攪拌均勻，把低粉篩入進(jìn)去，揉成面團(tuán)靜放一會(huì)兒，面團(tuán)搟平后壓出花形，然后再壓出圓形，把空心花放進(jìn)烤盤(pán)上面，再把榴蓮糖敲碎放進(jìn)花中間，烤箱180度烤10分鐘左右就可以了。
榴蓮可以和土雞蛋搭配在一起制作來(lái)吃，需要準(zhǔn)備榴蓮，純牛奶，細(xì)砂糖，土雞蛋，先把牛奶放到一個(gè)容器當(dāng)中，然后再加入一些糖，用高火轉(zhuǎn)一分鐘，拿出來(lái)攪拌到糖融化，然后再把剩余的牛奶倒進(jìn)去攪拌均勻，然后再把土雞蛋放到攪拌盆里面攪拌均勻，不需要打發(fā)，然后再慢慢的倒進(jìn)牛奶液里面，一邊倒一邊攪拌到完全攪拌均勻，然后再把蛋奶液攪拌好過(guò)篩，這樣可以讓蛋奶液更加順滑，準(zhǔn)備好烤的模具，然后再把榴蓮肉取出來(lái)，放進(jìn)模具當(dāng)中，加入布丁液，然后再在面包機(jī)里面添加一些溫水，放進(jìn)模具當(dāng)中，隔水烤40分鐘，就把布丁小心的取出來(lái)放涼，準(zhǔn)備一些糖以及水，放進(jìn)鍋中煮到焦糖色，再加入適量的水，用勺子淋在烤好的布丁上面，放進(jìn)冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。
榴蓮還可以制作成冰激凌，準(zhǔn)備糖，雞蛋，淡奶油，牛奶以及榴蓮肉，榴蓮肉用勺子壓成糊，雞蛋的蛋黃取出，牛奶當(dāng)中加一些糖，蛋黃，用打蛋器攪打均勻，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌到濃稠狀，再把榴蓮糊放好攪拌均勻，加一些淡奶油攪拌均勻成冰激凌液，提前12小時(shí)冷凍好的冰激凌內(nèi)桶，放進(jìn)外桶當(dāng)中，再把冰淇淋液倒進(jìn)去蓋好蓋子，開(kāi)啟電源鍵，攪拌半個(gè)小時(shí)，再放進(jìn)保鮮盒中，冷凍兩個(gè)小時(shí)左右就可以吃。
榴蓮糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮糖里面肯定會(huì)有一些榴蓮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，糖分以及淀粉，還含有礦物質(zhì)成分，多種維生素，是一種熱量比較高的糖果，榴蓮糖會(huì)有一種榴蓮的硫化物氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。
適當(dāng)?shù)某砸恍┝裆徧强梢赃_(dá)到健脾補(bǔ)氣以及強(qiáng)壯身體作用，可以活血散寒，讓腹部寒涼問(wèn)題得到改善，當(dāng)然榴蓮糖里面的榴蓮成分并不像新鮮榴蓮那么高，所以大家還是選擇吃新鮮榴蓮比較好。
榴蓮糖和榴蓮味道像嗎
榴蓮糖和榴蓮味道還是比較相似的，不同的榴蓮糖制作方法不同，所以味道方面也會(huì)有所差異，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇正規(guī)的廠商制作出來(lái)的榴蓮糖，這樣味道會(huì)更加接近，喜歡吃榴蓮的人可以嘗試著購(gòu)買(mǎi)一些來(lái)吃。
吃榴蓮的注意事項(xiàng)
吃榴蓮需要注意不要和白酒搭配在一起吃，因?yàn)榱裆徍途贫紝儆跓嵝允澄?，兩種食物搭配在一起吃血管就會(huì)堵塞，情況嚴(yán)重的話還容易出現(xiàn)中風(fēng)爆血管的問(wèn)題，一定要特別小心，身體健康的人這兩種食物最好也不要搭配在一起吃。
吃榴蓮要注意不要和溫性食物搭配在一起吃，像海鮮，狗肉，羊肉，牛肉等這些都屬于燥熱性食物，吃完以后很容易上火發(fā)炎，誘發(fā)其他一些疾病出現(xiàn)，榴蓮對(duì)于心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)是不適合的，容易導(dǎo)致血管堵塞，嚴(yán)重的話還容易爆血管以及中風(fēng)的情況出現(xiàn)。
肥胖人群最好不要吃太多榴蓮，因?yàn)榱裆徖锩娴奶欠趾繜崃慷挤浅８?，心臟病患者，腎病患者也不宜吃太多榴蓮，因?yàn)槔锩娴拟涃|(zhì)含量比較高。皮膚疾病患者，氣管炎患者，哮喘患者，也是不能吃榴蓮的，會(huì)讓病情變得更加嚴(yán)重，喉嚨疼痛，咳嗽，身體內(nèi)熱嚴(yán)重，陰虛體質(zhì)感冒問(wèn)題以及器官敏感的人，最好也不要吃榴蓮，會(huì)讓病情惡化，對(duì)身體沒(méi)有什么好處，所以最好不要吃。
上面介紹的就是榴蓮糖怎么做好吃，榴蓮糖里面會(huì)添加一些其他的物質(zhì)，沒(méi)有榴蓮那么純粹，喜歡吃榴蓮的人就可以購(gòu)買(mǎi)新鮮榴蓮來(lái)吃，但是一次性也不要吃得太多，容易導(dǎo)致上火的情況出現(xiàn)。
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在制作榴蓮月餅的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備的就是冰皮粉，冰皮粉，在做月餅的時(shí)候口感會(huì)更好，做出來(lái)的味道也是非常不錯(cuò)的，榴蓮月餅在平時(shí)的時(shí)候制作，方法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一些鮮牛奶和淡奶油，還有適當(dāng)?shù)脑嘛烉W料即可制作。
冰皮相對(duì)來(lái)說(shuō)做起來(lái)要簡(jiǎn)單很多，用牛奶和少量的淡奶油把冰皮粉和成面團(tuán)就是餅皮了，加一點(diǎn)點(diǎn)淡奶油味道會(huì)更，如果自己制做餡料，用綠豆、紅豆、蓮子等都可以，煮好后打碎然后加黃油一起炒成餡就可以了，廚娘們快快行動(dòng)起來(lái)吧，這個(gè)中秋咱們就吃自己做的健康月餅吧。
餅皮：冰皮粉200克 鮮牛奶180ml 淡奶油20ml 白油或植物油20克 抹茶粉5克
餡料：榴蓮餡600克 63克月餅?zāi)＞咭惶?/p>
做法：
1、備齊所有材料，取一只大碗，倒主冰皮粉，加入牛奶和淡奶油攪拌成面團(tuán)，加入一半量的白油或植物油揉至完全吸收，加入剩下的白油繼續(xù)揉成有粘性的光滑面團(tuán)，取其中一半量的面團(tuán)加入約5克的抹茶粉揉成抹茶面團(tuán)。
2、將冰皮面團(tuán)平均分成33克的小面團(tuán)，揉成圓球；將榴蓮餡分成30克的小面團(tuán)并揉圓，取一個(gè)冰皮面團(tuán)在掌心按壓成餅皮，將冰皮中心再捏薄一些，即中間略薄的餅皮
3、取一只做好的餅皮，放入榴蓮餡，放在虎口處慢慢往上捏，直至餅皮均勻的收擾，揉圓，裝入月餅?zāi)?nèi)按壓成型即可，做好的月餅放入冰箱冷藏2小時(shí)后口感更好。
榴蓮是生活中的常見(jiàn)水果，榴蓮的吃法有很多，冰凍榴蓮就是其中一種，很多人想知道冰凍榴蓮怎么做好吃。其實(shí)冰凍榴蓮的做法很簡(jiǎn)單，只要注意冰凍時(shí)間，榴蓮的口感就會(huì)非常好。
1.準(zhǔn)備好一個(gè)榴蓮，切了榴蓮，把一半肉剝出來(lái)，準(zhǔn)備好保險(xiǎn)膜，榴蓮放在保鮮膜上，榴蓮用保鮮膜包裹好，放入保險(xiǎn)盒，然后放入冰箱冷凍4-5個(gè)小時(shí)，去掉保鮮膜即可。
2.把榴蓮去皮，把榴蓮穿簽，給榴蓮串套袋，冷凍二十四小時(shí)，脫袋，注意，榴蓮一定要套袋，不套袋會(huì)黏在冷凍室上。
3.從超市買(mǎi)一個(gè)剝好的榴蓮回來(lái)，一時(shí)半會(huì)兒吃不完，就可以冰凍著慢慢吃（如果整個(gè)放進(jìn)冷凍，要吃的時(shí)候解凍麻煩，二來(lái)也吃不完一整個(gè)）。用小勺把榴蓮?fù)诔梢恍K一小塊分開(kāi)擺盤(pán)，全部擺好盤(pán)后，放進(jìn)冰箱冷凍著，想吃的時(shí)候拿一粒含嘴里。冰鎮(zhèn)過(guò)的榴蓮更好吃，沒(méi)有剛買(mǎi)回來(lái)那么甜膩，口感像冰淇淋。榴蓮冷凍后一掰就取下來(lái)了，很方便，而且入口即化，不用擔(dān)心解凍的問(wèn)題。
4.榴蓮冰凍營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)流失的哦!一般來(lái)說(shuō),水果冷藏是不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成份的,加熱的話是會(huì)使一些營(yíng)養(yǎng)成份發(fā)生變化,轉(zhuǎn)化成其它的成份.放入冰箱前一定要密封好以免竄味。
榴蓮在平時(shí)不光可以當(dāng)做水果，還可以用來(lái)做炒菜或者是做炒飯，許多人覺(jué)得吃榴蓮炒飯是非常美味的，在做的時(shí)候首先需要搭配的就是榴蓮肉，最好要選擇完全熟透的，這樣的果肉會(huì)更加香醇一些。胡蘿卜和臘腸切成丁狀，加上豌豆的配料就可以制作了。
榴蓮，西方人常用一句話來(lái)形容它，“聞起來(lái)如墜地獄，嘗起來(lái)又仿佛身在天堂”。就是這樣的它，讓無(wú)數(shù)人為之鐘情。隨著東南亞天氣漸熱，又到了榴蓮飄香的季節(jié)。買(mǎi)一個(gè)榴蓮回家，來(lái)個(gè)榴蓮三吃：榴蓮殼用來(lái)煲湯；榴蓮肉一部分放進(jìn)冰箱冷食；另外一部分去核下鍋熱食。翻滾吧，榴蓮炒飯！
【大廚愛(ài)心訣竅】
1、挑選炒飯的榴蓮肉，要選擇完全熟透，散發(fā)自然果香的榴蓮肉為佳。
制作步驟
1、胡蘿卜、臘腸切成大小與青豆相近的粒狀，備用；
2、榴蓮去核，備用；
3、白飯用少量雞汁和水煮熟，冷藏3小時(shí)。熱鍋后，放油，將冷藏過(guò)的飯放在鍋里炒熱；
4、將胡蘿卜、青豆和臘腸粒倒進(jìn)鍋里和米飯一起翻炒；
5、加入鹽、味精、雞粉調(diào)味；
6、最后加入榴蓮，將飯與榴蓮炒勻；
7、香噴噴的炒飯已經(jīng)可以出爐了！
冬瓜在生活中很常見(jiàn)，冬瓜有利于利尿，對(duì)于冬瓜很多家庭的做法都是不同的，有的做湯、有的紅燒等等，冬瓜糖在日常生活之中出現(xiàn)的頻率并不高，所以很多人都沒(méi)有吃過(guò)冬瓜糖，正是因?yàn)槿绱?，所以一般人根本不知道如何去做。那么，冬瓜糖怎么做才?huì)好吃呢？一起來(lái)做個(gè)了解吧。
冬瓜糖的生產(chǎn)工藝技術(shù)比較簡(jiǎn)單，其流程如下：
1、原料選擇：選擇充分成熟、肉厚、瓤小、無(wú)腐爛的冬瓜，瓜重一般10～15千克 。
2、清洗切條：用清水洗凈表面泥沙后，刨去表面厚皮，橫切為寬10厘米 的瓜圈，除去中心瓜瓤及種子，再將瓜圈切成寬1.5厘米的小瓜條。
3、硬化漂洗：瓜條倒入配制好0.6%石灰乳的缸中浸泡硬化8～12小時(shí)，然后取出用清水漂洗3～4次。
4、燙煮：將瓜條倒入沸水中燙煮5～10分鐘，至冬瓜肉質(zhì)呈透明時(shí)為止。取出再用清水漂洗，隔2～3小時(shí)換水1次，再泡1小時(shí)后撈出。
5、糖煮濃縮：將瓜條瀝干水分，置于缸中，將20%～25%的砂糖溶液倒入鍋中浸漬瓜8～12小時(shí)。隨即加糖，增高糖液濃度到40%。再浸8～10小時(shí)。將瓜條糖液倒入鍋中加入白糖至含糖量為50%，然后煮沸濃縮，直到糖液濃度達(dá)到75%～76%時(shí)即可出鍋。
6、干燥：蜜瓜條起鍋瀝干糖液后，如果表面還不夠干，可送入烤房干燥，烤房?jī)?nèi)溫度勿超過(guò)60℃ ，干燥后含水量不超過(guò)6%。
7、拌糖包裝：瓜條干后取出置于木盆中，拌以10%白糖粉，再用竹篩篩去多余糖粉，以聚乙烯袋定量密封包裝。
要想把冬瓜糖做得好吃，以上介紹的這七個(gè)步驟是絕對(duì)不能省略的。而只有經(jīng)過(guò)這七個(gè)步驟的完美配合、加工，大家才能夠做出最美味的冬瓜糖來(lái)。另外，究其本身而言，冬瓜糖對(duì)人體其實(shí)還是有不少好處的，比如說(shuō)常吃冬瓜糖，可以幫助大家預(yù)防上火、便秘等問(wèn)題的。
在眾多的水果當(dāng)中，很多人對(duì)榴蓮特別喜歡，但也有的人聞不了榴蓮的味道，所以會(huì)有兩個(gè)極端，喜歡的就特別喜歡，而不喜歡的連味道也聞不了。榴蓮是水果之王，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雖然味道不好，但吃起來(lái)的感覺(jué)卻是很鮮美的，榴蓮的吃法有多種，但是榴蓮怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢？
方法/步驟
新鮮的榴蓮就是要扒皮之后大快朵頤。取一塊完整的果肉放在盤(pán)子里，邊看劇邊吃美味，生活妙哉~
榴蓮的做法大全家常
凍榴蓮。
一次吃不完，剩下的榴蓮肉放到獨(dú)立包裝盒中，密封好放入冷凍室，隔天拿出來(lái)吃，純天然的榴蓮雪糕就大功告成了，味道醇厚，口感爽滑冰涼。
榴蓮千層。
雞蛋，牛奶，面粉，黃油，制作成千層皮。榴蓮肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重疊12-15層之后，放到冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)切塊食用，美美噠~
榴蓮蛋糕。
蛋糕胚可以買(mǎi)現(xiàn)成的。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻，加入淡奶油，和榴蓮肉攪打成泥狀，當(dāng)奶油一樣涂抹到蛋糕胚上面，放冷藏4個(gè)小時(shí)以后拿出來(lái)，就OK了。
榴蓮的做法大全家常
榴蓮酥。
榴蓮酥，酥皮是比較費(fèi)工夫的，但是心結(jié)有妙招~就是用蛋撻皮代替。蛋撻皮解凍以后，包入榴蓮果肉，對(duì)折捏住放到烤箱里面200度烤10分鐘，然后去掉錫紙殼，繼續(xù)考5-8分鐘上色，就可以吃了。簡(jiǎn)單易學(xué)，味道絲毫不受影響哦！
榴蓮班戟。
雞蛋，牛奶，面粉，制成面糊，做成薄餅。淡奶油加糖打發(fā)，包入薄餅中，放入榴蓮肉包裹好形狀，放冰箱冷藏一小時(shí)定型之后再吃，味道鮮美~
榴蓮披薩。
披薩餅皮現(xiàn)成的有賣(mài)。餡料很簡(jiǎn)單就是奶酪和榴蓮肉。先在餅皮上涂抹一層榴蓮，然后撒奶酪碎，再厚厚的來(lái)一層榴蓮，最后鋪一層奶酪進(jìn)烤箱，180,15分鐘即可。香的不要不要的榴蓮披薩。
榴蓮果醬。
新鮮榴蓮果肉，攪拌機(jī)攪拌成泥，放入玻璃瓶中，用來(lái)抹面包片，當(dāng)風(fēng)味果醬，一絕啊~
榴蓮湯
榴蓮很滋補(bǔ)，除了肉，它殼里的白瓤也可以煲湯用。土雞和白瓤，詭異，枸杞，紅棗，一起煮1個(gè)小時(shí)，雞肉軟爛之后加鹽和榴蓮肉進(jìn)入，小火燜煮5分鐘之后就可以吃肉喝湯了。非常補(bǔ)的一道菜。
END
注意事項(xiàng)
榴蓮雖然好吃，但是不宜和海鮮，白酒，牛奶一起同吃。
一次吃了過(guò)量榴蓮可以吃幾個(gè)山竹化解。
我吃過(guò)芒果班戟，特別好吃,我這個(gè)人特別喜歡吃榴蓮雖然我知道很多人都會(huì)說(shuō)榴蓮味道很奇怪,但是誰(shuí)叫我是一個(gè)榴蓮控呢,今天給大家分享的就是榴蓮班戟
主料：低筋面粉80克 （最好面粉70克，生粉10克） ?輔料：牛奶 250克、 雞蛋 （蛋黃）2個(gè) 、淡奶油200克 、榴蓮 (肉)200克 ?配料：黃油（植物油）：15毫升、白砂糖70克 做法 將低筋面粉過(guò)篩，加入150克牛奶，混合成面糊雞蛋加入35克細(xì)砂糖，攪拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶.合均勻加入植物油攪拌均將面糊和牛奶雞蛋液混合.將面糊的混合物過(guò)篩，放置冰箱冷藏室30分鐘后再用。 ?平底鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底鍋中，快速轉(zhuǎn)動(dòng)使面糊在平底鍋中鋪勻小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子鏟出來(lái)依次煎好所有的餅皮，裝在碟內(nèi)放涼備用.取一塊榴蓮內(nèi)放案板上取出榴蓮核把榴蓮肉切成塊（如果是熟透的榴蓮，直接戴上一次性手套來(lái)取核和肉就好了）淡奶油打至全發(fā)將煎好的薄餅放在干凈的案板上鋪好，放上一層打發(fā)的淡奶油放上一塊榴蓮肉（如果喜歡奶油口味的，可以再加一層打發(fā)的淡奶油）把一邊折起來(lái)再把另一邊也折起來(lái).完全把餡包在里面包成方型就可以了.
另外需要注意面糊一定要過(guò)篩，保證沒(méi)有顆粒，才能煎出漂亮的餅皮。選用不沾的平底鍋，鍋要預(yù)熱后才可以煎餅皮。如果喜歡厚點(diǎn)的餅皮，就可以倒多點(diǎn)面糊，如果不喜歡太厚的餅皮，就一定要記住面糊不要倒多了。總之榴蓮班戟是非常好做,而且也非常好吃,所以大家可以去嘗試一下在家做一次榴蓮班戟,真的是味覺(jué)享受哦.
榴蓮雞蛋餅其實(shí)很多人在平常生活中的時(shí)候都是沒(méi)有吃過(guò)的，因?yàn)檫@種做法還是不太常見(jiàn)的，如果是將榴蓮放入到雞蛋餅里面的話就會(huì)使得味道變得非常獨(dú)特，不過(guò)做的時(shí)候就要注意的，基本上都是需要不要打散的，只有讓雞蛋變得完整才可以使得做出來(lái)的雞蛋餅吃起來(lái)的時(shí)候感覺(jué)到更加好的。
【制作步驟】
1. 面粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個(gè)雞蛋打散備用(也可以直接把雞蛋打散在餅上)。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火。
5. 倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻)。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面。
8. 停一會(huì)卷起，關(guān)火，切斷(也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類(lèi))即可開(kāi)吃。
煉乳雞蛋餅
【主料】：雞蛋
面粉 糖 鹽 雞精 黃油 玉米面粉
【制作步驟】：
1、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。
2、攪拌成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時(shí)不容易薄薄的攤開(kāi)。
3、鍋中加黃油化開(kāi)，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開(kāi);
4、用小火煎至金黃后翻面同樣煎成金黃即可。
青蒜雞蛋餅
青蒜雞蛋餅中因?yàn)榧尤肓饲嗨?，所以使雞蛋餅有了一種獨(dú)特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的，主要材料就是雞蛋、面粉再加上一點(diǎn)青蒜。
【材料】：雞蛋、油、生粉、面粉、量鹽、白胡椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。
【做法】
1、雞蛋、油、生粉、面粉按 3個(gè)：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，里面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分?jǐn)噭颉?/p>
2、平底鍋加少量油微熱，倒入面糊攤開(kāi)成圓餅。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時(shí)候。
4、切好裝盤(pán)，煎餅的火一定不要太大，否則會(huì)影響色澤。
三丁雞蛋餅
【原料】：苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)、雞蛋
【制作方法】：
1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)切成最細(xì)的丁備用。
2 打兩只雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋(加醋能讓雞蛋餅更膨松)，和苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)一起反復(fù)攪勻，攪的時(shí)候要順著一個(gè)方向攪，不要來(lái)回的攪，否則影響效果和口感。
3 在鍋里放入適量的食用油(油不要太多，否則此菜做出來(lái)太油膩，不好吃)，燒至溫?zé)釙r(shí)，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。
【特點(diǎn)】：紫甘藍(lán)的甜化解了苦瓜的苦，再加上絲瓜和雞蛋的香，此菜吃起來(lái)口感極佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脫發(fā)，解放初期的味精是用糧食做的，而當(dāng)今的味精都是化學(xué)合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很濃郁，無(wú)需放味精。
【注意事項(xiàng)】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出鍋，因?yàn)槿龢邮卟酥械木S生素含量極豐富，而且都是水溶性維生素，若煎得太熟，極易大量流失，讓營(yíng)養(yǎng)白白浪費(fèi)。
凍米糖大部分的人應(yīng)該都有吃過(guò)，它是南方地區(qū)比較有名的一種小吃，口感是非常不錯(cuò)的，吃起來(lái)也非常香，凍米糖里面可以添加各種不一樣的原料，這樣口感方面以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都會(huì)有一些不同，下面就給大家介紹一下凍米糖怎么做好吃?
凍米糖怎么做好吃
需要準(zhǔn)備白糖，植物糖漿，熟芝麻，花生油以及大米，大米清洗干凈以后放到鍋里面蒸熟，然后就可以把米攪散晾涼，一直到變硬為止，鍋中加一些花生油，燒到7成熱，就把已經(jīng)晾好的米放進(jìn)去，一直炸到金黃膨脹以后就撈出來(lái)，油瀝干，一直把所有的大米全部都炸完后就放涼備用，準(zhǔn)備一個(gè)鍋燒熱，里面添加一些糖，然后再加一些植物油，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，一直看到可以拉絲的時(shí)候，就可以把熟黑芝麻以及米放進(jìn)去快速攪拌，火要關(guān)的小一些，進(jìn)行攪拌的時(shí)候最好能夠把火關(guān)掉，然后再放進(jìn)模具當(dāng)中，壓得緊一些，再倒出來(lái)晾涼，晾涼以后切成小塊狀，凍米糖就制作好了，可以根據(jù)自己的喜好添加芝麻，花生仁或者瓜子仁。
芝麻花生凍米糖怎么做
需要準(zhǔn)備白醋，油，白糖，芝麻，花生米，先把鍋燒熱，花生米放進(jìn)去翻炒熟，炒好以后倒出來(lái)冷卻，把表皮去除，放進(jìn)保鮮袋里碾壓碎，當(dāng)然也不要壓得太碎，這樣口感就會(huì)變得沒(méi)有那么好，白芝麻也需要炒熟，芝麻碎花生混合在一起，然后再準(zhǔn)備一個(gè)容器，刷上一些油，鍋中加入適量的油，把白糖放進(jìn)去，小火慢慢的翻炒，需要不停的攪拌，一直到糖變成棕色，沒(méi)有氣泡以后就加一些白醋，不停的攪拌，然后再把花生碎以及芝麻攪拌均勻，放入容器當(dāng)中把它壓平，放涼以后定型以后就可以切成小塊狀，徹底涼透放到密封罐子里面保存就可以了。
用紅糖怎么做凍米糖
用紅糖做凍米糖的方法還是非常簡(jiǎn)單的，可以準(zhǔn)備蔓越莓，花生，爆米花，水以及紅糖，蔓越莓花生爆米花一起放到一個(gè)容器當(dāng)中，混合在液體鍋中，加入適量的紅糖以及水?dāng)嚧蚓鶆?，等到糖漿開(kāi)了以后，改成小火慢慢的煮，一直到可以拉絲為止，再把蔓越莓，花生，爆米花的混合體一起倒進(jìn)鍋中，拌均勻以后就可以倒進(jìn)模具當(dāng)中，整理出形狀，在溫?zé)岬臅r(shí)候切成塊狀，放涼以后來(lái)吃，口感是非常好的。
凍米糖的配方和竅門(mén)
制作凍米糖需要準(zhǔn)備葡萄糖，白砂糖，植物油，花生以及年糕，先把年糕用刨皮器把它刨成很薄的片狀，然后再把它晾干，干透以后用手一捏就可以碎掉，糯米蒸熟以后晾干，鍋中加油燒熱，然后再放進(jìn)去，炸到膨脹油瀝干，花生也需要先把它炒到酥脆，把年糕片碾的碎一些，再把花生放進(jìn)去攪拌均勻，準(zhǔn)備一個(gè)容器，上面鋪上油紙，糖漿材料混合在一起煮開(kāi)，等到水分蒸發(fā)掉以后就會(huì)出現(xiàn)糖泡，等到糖泡變得粘稠以后，就可以把年糕片以及花生放進(jìn)去快速翻炒，倒進(jìn)容器當(dāng)中把它壓平，然后切成小塊狀，這樣好吃的年糕凍米糖就制作完成了。
制作凍米糖還可以準(zhǔn)備芝麻，植物油，白糖，葡萄干，核桃以及米花，首先把核桃放到鍋中炒熟，然后鍋燒熱，加一些植物油，把鍋晃動(dòng)一下，里面加入清水以及白糖，小火慢慢的熬煮，等到有大泡出來(lái)再變成小氣泡，顏色變深以后就可以把米花倒進(jìn)去翻拌，等到米花全部都裹上糖漿，再把黑芝麻，核桃以及葡萄干快速的倒進(jìn)去攪拌均勻，食材倒進(jìn)一個(gè)不粘的模具當(dāng)中把它壓平，放涼以后就可以倒扣出來(lái)，然后再切成自己喜歡的形狀，裝到容器當(dāng)中保存就可以吃了。
上面介紹的就是凍米糖的正確制作方法，年糕凍米糖的制作方式還是非常簡(jiǎn)單的，自己在家里面輕松的就可以制作出來(lái)，喜歡吃的人按照以上的步驟來(lái)制作就可以了。里面可以添加各種堅(jiān)果類(lèi)的材料，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康。
相信大家對(duì)棒棒糖并不陌生吧!因?yàn)樵谖覀兊纳町?dāng)中不管是大人還是小孩經(jīng)常會(huì)看到它們手中拿著棒棒糖，而且在戀愛(ài)中通的男女，棒棒糖，可是它們甜蜜戀愛(ài)的一個(gè)象征，那么你知道棒棒糖怎么做才更加的純正和美味嗎?現(xiàn)在就去了解一下巧克力棒棒糖的制作方法。
實(shí)際上棒棒糖的類(lèi)型有很多種，在市面上上我們經(jīng)常會(huì)看到的就是巧克力棒棒糖，可是巧克力棒棒糖的熱量是很高的因此大家在享受這些甜蜜味道的同時(shí)，也要注意不能夠吃太多。這樣才利于自己的健康。
巧克力棒棒糖
材料黑巧克力400g，白巧克力200g，冰棍棍4根，裱花袋2個(gè)，大，小圓口裱花嘴各1個(gè)，牛油紙1張
做法
黑巧克力和白巧克力分別掰成小塊，放入兩只小碗中，隔水加熱至巧克力塊融化成巧克力醬。
將牛油紙墊在一個(gè)大平盤(pán)上，在牛油紙上每間隔一段距離滴上1大滴黑巧克力醬，之后分別將4根冰棍棍的一頭壓在牛油紙上的巧克力醬上，靜置10分鐘，待冰棍棍和黑巧克力醬粘合在一起。
將大圓口裱花嘴套入一個(gè)裱花袋中，然后將黑巧克醬舀入裱花袋，以粘合的冰棍棍為圓心，將黑巧克力醬擠成大小、薄厚適中的圓餅形。將4根冰棍棍的一頭都擠上巧克力圓餅，之后將墊有牛油紙的平盤(pán)移入冰箱中。
待黑巧克力醬完全凝固后取出，將小圓口形裱花嘴套入另一個(gè)裱花袋中，然后將白巧克力醬舀入裱花袋中，在凝固的黑巧克圓餅上擠上環(huán)狀或其它形式的花紋，之后放入冰箱待其凝固即可。
上面就是關(guān)于制作巧克力棒棒糖的方法和步驟，其實(shí)自己制作巧克力最大的好處是可以根據(jù)自己的口味去選擇，如果你不愛(ài)吃巧克力的話，那么在制作的過(guò)程當(dāng)中就可以減少巧克力的使用量，增加自己所喜愛(ài)口味。
到了夏天也是榴蓮的上市季節(jié)，喜歡吃榴蓮的人都抵擋不了它的誘惑，但是對(duì)于不愛(ài)吃榴蓮的人實(shí)在就享受不了了，其實(shí)榴蓮也可以用來(lái)燉雞，需要用到榴蓮殼。
一、榴蓮殼燉雞
材料
榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲
做法
1、做湯的時(shí)候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、榴蓮籽是好東西，千萬(wàn)不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。
3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開(kāi)火煮上。
4、開(kāi)始不要放鹽，待半小時(shí)后即將起鍋時(shí)，放入適量的鹽，再稍微燉一會(huì)兒，就可以喝了。
二、榴蓮殼烏雞湯
材料
榴蓮殼，烏雞，紅棗，生姜，清水，鹽
做法
1.烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片
2.把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水
3.大火煮開(kāi)，撇干凈血沫
4.放入榴蓮殼、紅棗、姜片
5.大火煲至水開(kāi)后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可
三、榴蓮殼煲雞湯
材料
雞半只，榴蓮殼，姜片，榴蓮核，枸杞
做法
1.雞洗凈剁小塊，淖水
2.榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中
3.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽
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