凍米糖怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“凍米糖怎么做好吃”，希望能為您提供更多的參考。
凍米糖大部分的人應(yīng)該都有吃過(guò)，它是南方地區(qū)比較有名的一種小吃，口感是非常不錯(cuò)的，吃起來(lái)也非常香，凍米糖里面可以添加各種不一樣的原料，這樣口感方面以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都會(huì)有一些不同，下面就給大家介紹一下凍米糖怎么做好吃?
凍米糖怎么做好吃
需要準(zhǔn)備白糖，植物糖漿，熟芝麻，花生油以及大米，大米清洗干凈以后放到鍋里面蒸熟，然后就可以把米攪散晾涼，一直到變硬為止，鍋中加一些花生油，燒到7成熱，就把已經(jīng)晾好的米放進(jìn)去，一直炸到金黃膨脹以后就撈出來(lái)，油瀝干，一直把所有的大米全部都炸完后就放涼備用，準(zhǔn)備一個(gè)鍋燒熱，里面添加一些糖，然后再加一些植物油，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，一直看到可以拉絲的時(shí)候，就可以把熟黑芝麻以及米放進(jìn)去快速攪拌，火要關(guān)的小一些，進(jìn)行攪拌的時(shí)候最好能夠把火關(guān)掉，然后再放進(jìn)模具當(dāng)中，壓得緊一些，再倒出來(lái)晾涼，晾涼以后切成小塊狀，凍米糖就制作好了，可以根據(jù)自己的喜好添加芝麻，花生仁或者瓜子仁。
芝麻花生凍米糖怎么做
需要準(zhǔn)備白醋，油，白糖，芝麻，花生米，先把鍋燒熱，花生米放進(jìn)去翻炒熟，炒好以后倒出來(lái)冷卻，把表皮去除，放進(jìn)保鮮袋里碾壓碎，當(dāng)然也不要壓得太碎，這樣口感就會(huì)變得沒(méi)有那么好，白芝麻也需要炒熟，芝麻碎花生混合在一起，然后再準(zhǔn)備一個(gè)容器，刷上一些油，鍋中加入適量的油，把白糖放進(jìn)去，小火慢慢的翻炒，需要不停的攪拌，一直到糖變成棕色，沒(méi)有氣泡以后就加一些白醋，不停的攪拌，然后再把花生碎以及芝麻攪拌均勻，放入容器當(dāng)中把它壓平，放涼以后定型以后就可以切成小塊狀，徹底涼透放到密封罐子里面保存就可以了。
用紅糖怎么做凍米糖
用紅糖做凍米糖的方法還是非常簡(jiǎn)單的，可以準(zhǔn)備蔓越莓，花生，爆米花，水以及紅糖，蔓越莓花生爆米花一起放到一個(gè)容器當(dāng)中，混合在液體鍋中，加入適量的紅糖以及水?dāng)嚧蚓鶆?，等到糖漿開(kāi)了以后，改成小火慢慢的煮，一直到可以拉絲為止，再把蔓越莓，花生，爆米花的混合體一起倒進(jìn)鍋中，拌均勻以后就可以倒進(jìn)模具當(dāng)中，整理出形狀，在溫?zé)岬臅r(shí)候切成塊狀，放涼以后來(lái)吃，口感是非常好的。
凍米糖的配方和竅門(mén)
制作凍米糖需要準(zhǔn)備葡萄糖，白砂糖，植物油，花生以及年糕，先把年糕用刨皮器把它刨成很薄的片狀，然后再把它晾干，干透以后用手一捏就可以碎掉，糯米蒸熟以后晾干，鍋中加油燒熱，然后再放進(jìn)去，炸到膨脹油瀝干，花生也需要先把它炒到酥脆，把年糕片碾的碎一些，再把花生放進(jìn)去攪拌均勻，準(zhǔn)備一個(gè)容器，上面鋪上油紙，糖漿材料混合在一起煮開(kāi)，等到水分蒸發(fā)掉以后就會(huì)出現(xiàn)糖泡，等到糖泡變得粘稠以后，就可以把年糕片以及花生放進(jìn)去快速翻炒，倒進(jìn)容器當(dāng)中把它壓平，然后切成小塊狀，這樣好吃的年糕凍米糖就制作完成了。
制作凍米糖還可以準(zhǔn)備芝麻，植物油，白糖，葡萄干，核桃以及米花，首先把核桃放到鍋中炒熟，然后鍋燒熱，加一些植物油，把鍋晃動(dòng)一下，里面加入清水以及白糖，小火慢慢的熬煮，等到有大泡出來(lái)再變成小氣泡，顏色變深以后就可以把米花倒進(jìn)去翻拌，等到米花全部都裹上糖漿，再把黑芝麻，核桃以及葡萄干快速的倒進(jìn)去攪拌均勻，食材倒進(jìn)一個(gè)不粘的模具當(dāng)中把它壓平，放涼以后就可以倒扣出來(lái)，然后再切成自己喜歡的形狀，裝到容器當(dāng)中保存就可以吃了。
上面介紹的就是凍米糖的正確制作方法，年糕凍米糖的制作方式還是非常簡(jiǎn)單的，自己在家里面輕松的就可以制作出來(lái)，喜歡吃的人按照以上的步驟來(lái)制作就可以了。里面可以添加各種堅(jiān)果類的材料，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康。
擴(kuò)展閱讀
魔芋是使用的魔芋粉制作出來(lái)的一種食物，而制作魔芋粉的植物也叫做魔芋，但是這種植物是不能夠直接吃的，因?yàn)檫@時(shí)候這種植物中含有一定的毒素，直接吃會(huì)導(dǎo)致人體中毒。但是使用魔芋粉制作出來(lái)的魔芋口感爽滑吃起來(lái)和豆腐有些類似，也是不少人喜歡的一個(gè)食物。而凍魔芋在制作過(guò)程中如何制作會(huì)更好吃呢?
魔芋豆腐可以冷凍嗎
魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場(chǎng)上銷售的常溫魔芋制品都是泡在堿水里，吃前要用水漂洗下。家里沒(méi)有冰箱時(shí)，切成小塊可以用堿水泡。也可以用常換的清水短時(shí)間放，三天以內(nèi)吧。
魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻煩。最好少做些。
如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊(吃的時(shí)候的大小)后，用小袋子分裝冷凍起來(lái)。吃的時(shí)候拿出一小袋出就行了。千萬(wàn)別大塊的冷凍。很難解凍不說(shuō)，也很浪費(fèi)能源。
現(xiàn)在有種“青脆魔芋”，多泡易入味，適合于各種烹飪方式。每袋250克，蠻好的，清脆感十足。
魔芋豆腐的做法一
材料
魔芋200克，甜面醬一勺，蔥一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺，鹽，糖，醬油
做法
1、蒜切片，姜切碎，蔥斜切成段。魔芋豆腐切成小方塊，放入開(kāi)水鍋中，焯一下?lián)瞥觥?/p>
2、碗中加鹽、糖、醬油少許，淀粉調(diào)成汁。
3、炒鍋加油燒熱，把魔芋下鍋滑油盛出來(lái)。
4、鍋留底油燒熱，加姜蒜炒香后，再加甜面醬翻兩下。
5、倒入魔芋豆腐、蔥段，烹入調(diào)味汁炒勻即可。
魔芋豆腐做法二
酸辣魔芋豆腐
主料：魔芋豆腐、酸豆角
輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、辣醬、芝麻油、姜絲、蒜末
1、鍋中燒開(kāi)水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大塊，灼水2-3分鐘。出鍋瀝干水，切片
2、熱鍋，下油，放入姜絲蒜末紅辣椒爆香。
3、加入水，辣醬，燒開(kāi)后放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5-8分鐘
4、把切段的酸豆角和酸辣椒放進(jìn)鍋中，翻炒2-3分鐘
5、加入青椒，雞精，翻炒2-3分鐘后淋上少量麻油就可以出鍋拉!
排骨是指豬身上的肋骨，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而排骨凍得時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)有不新鮮的感覺(jué)，而凍排骨適合用來(lái)做紅燒比較美味，可以將排骨解凍，然后進(jìn)行調(diào)味腌制后用來(lái)制作紅燒，不僅方法簡(jiǎn)單，而且味道也非常好，適合現(xiàn)代人群食用。
凍排骨怎么做好吃?
主料
排骨500克
輔料
蔥白1根 香葉2片
姜2片 蒜4瓣
桂皮1塊 大料1朵
食用油1勺 鹽1小勺
冰糖35克 醬油1勺
黃酒4-5勺 冷水適量
開(kāi)水適量
紅燒排骨的做法步驟
1、排骨解凍，涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開(kāi)。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來(lái)， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發(fā)。
2、 開(kāi)鍋后會(huì)慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇干凈后，將排骨撈出備用。
3、 冰糖敲碎。
4、 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5、 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發(fā)出來(lái)，顏色也變成淺褐色。
6、 把焯過(guò)水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7、倒入少許醬油上色。
8、放入大料、香葉、桂皮。
9、姜片、蔥段、拍過(guò)的蒜。
10、倒入半碗黃酒。
11、 倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨。
12、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
13、湯汁還有三分之一時(shí)調(diào)入鹽，中火收汁。出鍋盛盤(pán)。
冷藏冷凍肉與鮮肉相比，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上沒(méi)有多少區(qū)別，只是凍肉在食用時(shí)需要進(jìn)行解凍，解凍方法不當(dāng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失。需要提醒的是，凍肉重復(fù)解凍或冷凍會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致肉中最富有營(yíng)養(yǎng)的細(xì)胞質(zhì)液體等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨水分一起流失。所以，只要正確解凍和合理食用，凍肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比鮮肉低。
在一些高級(jí)酒店，雞腿往往是里面的招牌菜，因?yàn)殡u腿比較好處理，而且做法也簡(jiǎn)單。在平常生活中，也可以選擇做雞腿飯來(lái)招待客人或者自己品嘗，在燉雞腿之前，要想入味，使味道更加香濃，就要用調(diào)味品腌制一段時(shí)間，在用沸水過(guò)濾一遍，茶菌消毒，下面就給大家推薦幾種做出香濃雞腿的方法。
一、原料：
鮮的或是冷凍的琵琶腿、花椒、大料、姜片、蔥段、面粉糊、干淀粉。
做法：
1、要先處理一下雞腿，鑒于現(xiàn)在的雞腿一般都比較肥，所以一定要將雞腿上的雞油處理一下。俺一般都是用剪刀直接剪掉粘連雞油比較多部分的雞皮。 呵呵，所以俺家每次吃雞腿啥的，這個(gè)雞皮都會(huì)殘缺不全哦！ 然后再把雞腿焯一下水，這樣又能去掉一部分的油。焯過(guò)水的雞腿放到加了大料，姜片，花椒，蔥段，精鹽的清水內(nèi)，煮個(gè)30分鐘左右，撈出后再瀝干一下雞腿的水分。 嗯，這個(gè)俺今天要用來(lái)炸的雞腿就算準(zhǔn)備好了。俺之所以要把一般炸雞用的生雞腿變成煮好的雞腿，是因?yàn)榘晨紤]要是用提前煮好的雞腿做得話，一個(gè)是可以減少雞腿在油鍋內(nèi)高溫炸制的時(shí)間，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，還有一個(gè)就是在煮的過(guò)程里能進(jìn)一步去除雞腿本身多余的脂肪。嗯，還貌似節(jié)省了雞腿腌制入味的過(guò)程哦。
2、拿一個(gè)小碗放點(diǎn)清水還有一點(diǎn)白面還有一點(diǎn)鹽，調(diào)成稀面糊。（俺得強(qiáng)調(diào)一下，面糊一定得調(diào)得稀一點(diǎn)。俺這個(gè)有點(diǎn)稠，所以影響炸制效果哦）還有找個(gè)大點(diǎn)的容器裝上適量干淀粉。
3、要開(kāi)始炸制了哦，先拿一個(gè)雞腿在面糊碗里均勻的沾上面糊，然后在放到干淀粉盤(pán)里打個(gè)滾，讓它穿上一層潔白的外衣。然后在盤(pán)邊輕輕磕掉多余的淀粉，之后再在面粉糊碗里蘸一下面糊，再到干淀粉盤(pán)里打第二個(gè)滾，如此一來(lái)咱這雞腿炸出來(lái)才會(huì)有層次分明的效果哦。待雞腿穿戴好面皮外衣之后，咱們油鍋里的油溫也已燒到八成熱的時(shí)候，雞腿就可以下鍋了。用長(zhǎng)筷子翻動(dòng)鍋里的雞腿，讓它炸制成均勻的金黃色就可以出鍋了。啰嗦一下，做俺這種方法的炸雞，鍋里不用到太多油，能沒(méi)過(guò)雞腿就行了，實(shí)踐證明俺這種用熟雞腿做炸雞的法子還是相當(dāng)?shù)氖∮偷危?/p>
豬皮凍是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的美食，不僅口感非常有彈性，其中還含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃可以補(bǔ)充身體缺乏的膠原蛋白對(duì)身體很好，豬皮凍的做法有很多，每一種做法都十分誘人，令人回味無(wú)窮，下面讓我們看一下豬皮凍的詳細(xì)做法。
彩色肉皮凍主料；豬肉片 700g。胡蘿卜 50g，紫甘藍(lán) 50g，菠菜 50g
輔料；蔥姜 適量，八角 2個(gè)，桂皮 適量，鹽 適量，花椒 5粒.醬油 適量
做法；1 豬皮洗凈刮去油脂，加入水煮至10分鐘。
2 煮好后洗凈血末。
3 再把油脂刮干凈，切成小細(xì)條。
4 加入水再煮3分鐘撈出。
5 用紗布把蔥姜 八角 桂皮 花椒包成料包。
6 肉片從新加入清水煮開(kāi)撇去血沫。
7 加入料包大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)。
8 煮好的皮凍稍涼，連湯帶肉片一起放入攪拌機(jī)攪打成肉糊。把肉糊分成與菜汁同等分量的7份
9 用攪拌機(jī)打出菠菜汁 胡蘿卜汁 和紫甘藍(lán)汁，3種同等量的菜汁要濾去菜渣，【菠菜要先焯水】。
10 取2份加入醬油攪拌均勻成咖啡色。
11 倒入保鮮盒中放入冰箱凝固。
12 胡蘿卜汁 菠菜汁 紫甘藍(lán)汁分別燒開(kāi)
14 取2份肉糊加點(diǎn)鹽就是白色的。
15 分別加入一份量的肉糊攪拌均勻。14 一層凝固再加一層，以此類推5層加完放入冰箱隔夜加固凝固即可。
我相信很多人都有吃過(guò)蝦吧，它的肉質(zhì)鮮嫩，受到了很多人的喜愛(ài)，我也不例外，我也很愛(ài)吃蝦。但是在生活中，人們總是因?yàn)楣ぷ鞣泵Φ脑?，很少?huì)自己處理蝦，就會(huì)到超市去買(mǎi)凍蝦。雖然凍蝦沒(méi)有新鮮的好吃，但是它的肉質(zhì)還是挺不錯(cuò)的。今天我就來(lái)為大家介紹做凍蝦的方法吧。
對(duì)蝦凍的做法
菜系及功效：家常菜譜青少年食譜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：其他對(duì)蝦凍的制作材料：主料：對(duì)蝦250克
輔料：洋蔥（白皮）50克,胡蘿卜50克,芹菜25克,豌豆10克,番茄50克,生菜（團(tuán)葉）15克,雞蛋清50克
調(diào)料：鹽5克,味精1克,香葉1克,白胡椒1克,瓊脂15克
對(duì)蝦凍的特色：晶瑩透亮，細(xì)嫩柔軟，富有彈性，鮮美適口。對(duì)蝦凍的做法：
1.將對(duì)蝦肉洗凈，挑去沙腸；
2.瓊脂放盆內(nèi)，加適量涼水泡軟，撈在鍋內(nèi)；
3.加進(jìn)蛋清攪勻，再加入清湯、鹽(1克)和味精，在小火上燒開(kāi)溶化后，炕30分鐘左右，過(guò)籮，濾在容器內(nèi)，即成瓊脂，晾涼備用；
4.將芹菜段洗凈，莖切成段，葉撕成小片；
5.胡蘿卜洗凈，一半切花形片；
6.蔥頭去皮，洗凈，切成片；
7.番茄洗凈，切三角形塊；
8.豌豆去莢，洗凈，焯至斷后(或用罐頭豌豆)；
9.將洗凈的對(duì)蝦放在鍋內(nèi)，加進(jìn)清湯，鹽(4克)、胡蘿卜片、蔥頭片、芹菜段、香葉和胡椒粒，旺火煮開(kāi)；
10.改用小火煮15分鐘，離火涼透，撈出控凈水，去頭剝皮，挑出沙腸，切0.5厘米厚的片；
11.在花形模子內(nèi)先倒入少許瓊脂墊底，再入4～6℃冰箱，成冷凍凝團(tuán)狀取出；
12.上面放消毒的胡蘿卜花、芹菜葉、豌豆，再放煮熟的蝦片，上面放消毒的胡蘿卜花、芹菜葉，豌豆，再放煮熟的蝦片等；
13.把余下的瓊脂全部倒入，再入冰箱凍成凝固晶凍狀；
14.食用時(shí)，取出模子，底部朝下，放在溫水中1分鐘左右，然后，輕輕將蝦凍脫在盤(pán)內(nèi)，盤(pán)邊碼上番茄塊，再點(diǎn)綴一些生菜葉即成。
食物相克對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
凍蝦的做法步驟雖然很多，但是每個(gè)步驟操作起來(lái)都不是太難。我相信對(duì)于高智商的你來(lái)說(shuō)，做這道菜根本就不是什么難事。如果你有興趣的話，可以去超市買(mǎi)凍蝦來(lái)，自己在家嘗試做一道新菜，我相信你的家人都會(huì)喜歡這道菜的。還在猶豫什么？為了今晚的晚餐能夠多一道菜，快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)吧。
豆角在夏天的時(shí)候是比較多的，但是到了冬天，豆角就比較少了，而且還是比較貴的，所以說(shuō)很多人喜歡在夏天的時(shí)候，采摘一些新鮮的豆角，放到冰箱里面冷凍，等到冬天的時(shí)候，凍豆角吃起來(lái)也是比較美味的，當(dāng)然首先要解凍，最好是自然解凍。下面我們就來(lái)了解一下凍豆角怎么做好吃。
凍豆角怎么做好吃
1、把凍豆角解凍，自然解凍最好。不要用開(kāi)水燙。如果時(shí)間匆忙，可以涼水沖洗。
2、這個(gè)時(shí)間，你可以準(zhǔn)備蒜，一定要多準(zhǔn)備點(diǎn)蒜。
3、蒜剝皮，可以搗成蒜泥，有的喜歡蒜末，也不錯(cuò)。
4、搗蒜泥時(shí)，鹽一定多放點(diǎn)，入味，因?yàn)?，?chǔ)存豆角時(shí)，一般都選嫩豆角。
5、豆角焯水，可以涼水放進(jìn)豆角，開(kāi)鍋3分鐘就可以了。有的朋友喜歡存放時(shí)就加工熟了，那么，你用1分鐘煮就可以了。
6、把豆角撈出，過(guò)一下涼水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。
7、喜歡吃辣的人，可以加一些辣椒油，蒜泥，攪拌就可以。
8、喜歡吃豆腐干的朋友可以加進(jìn)少許豆干切成的條，很不錯(cuò)奧。
做法二
主料：速凍豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8兩，五花肉：一兩半。調(diào)料：姜、大蒜（紫皮的最好）、鹽、醬油、十三香、大料瓣、植物油。其次說(shuō)準(zhǔn)備過(guò)程：1. 土豆洗凈，去皮，切成塊，最好是用刀錛成塊，因?yàn)檫@樣的土豆塊接觸面積大，容易入味；2.制作蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜沖洗干凈，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁勻（塊不要太?。?，放在小碗中，加入醬油，制成蒜醬待用；3．將五花肉切成條或片，將姜切成片，3-5片即可。重點(diǎn)說(shuō)烹飪過(guò)程1．炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟；2．放入姜末、略炒幾下；倒入醬油爆出香味；3．放入土豆塊，翻炒一會(huì)，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆塊上；4．將速凍豆角開(kāi)封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色；5．加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調(diào)料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。
明太魚(yú)是一種相較于其他的海鮮類食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，低脂肪甚至骨少的食物，我們最為熟悉的就是朝鮮的明太魚(yú)做法。實(shí)際上明太魚(yú)的烹飪方法還是很多的。想學(xué)習(xí)明太魚(yú)做法的小伙伴，下面和一同來(lái)了解一下吧。
凍明太魚(yú)怎么做好吃
材料：凍明太魚(yú)、胡椒粉、油炸粉、醬油、食醋、辣椒粉、蔥花、蛋黃醬、檸檬汁、洋蔥、黃腌蘿卜。
做法：
1.將明太魚(yú)清洗干凈以后，將明太魚(yú)切成均勻的小段，然后放在盆中，加入適量的胡椒粉以及鹽腌制一段時(shí)間。
2.腌制完成的明太魚(yú)放在油炸粉里面攪拌一下，這樣方便一會(huì)炸至。
3.鍋內(nèi)加入少量的油，在油溫?zé)崃艘院?，加入明太魚(yú)塊，然后將明太魚(yú)塊煎制兩面金黃色的時(shí)候，撈出瀝干油。
4.在油溫?zé)崃艘院?，再次將炸好的明太魚(yú)再次放入到鍋內(nèi)炸一下，再次瀝干油。
5.碗中加上一些醬油、少量的醋、辣椒粉、蔥花攪拌成醬汁。
6.另外一個(gè)碗中加上少量的蛋黃醬、檸檬汁、糖、胡椒粉、洋蔥碎、黃腌蘿卜碎攪拌均勻。
7.炸好的明太魚(yú)蘸著這兩種口味的醬汁直接食用就可以了。
凍明太魚(yú)怎么解凍
1.空氣解凍法：這種方法很簡(jiǎn)單，一般是將在冷凍室的明太魚(yú)取出以后，放在室內(nèi)空氣中自然的解凍。通常是晚上解凍一晚上，第二天早上就可以烹飪了。不過(guò)在控制中放置的時(shí)間不能太久，否則容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
2.流水解凍法：因?yàn)樗膶?dǎo)熱性能比較好，一般要比空氣解凍法所用的時(shí)間很短。使用的方法就是可以直接將明太魚(yú)放在流水下面解凍，不過(guò)注意不能直接接觸水，需要密封起來(lái)，不然在流水的沖擊下，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)很容易被沖走，口感會(huì)沒(méi)有之前好。
不過(guò)注意，這種方法不需要將明太魚(yú)完全的解凍，一般可以用刀切開(kāi)就可以了。如果完全解凍的情況下，會(huì)出現(xiàn)大量的血水。
3.加熱解凍法：這種方法適合已經(jīng)煮熟的食物，建議已經(jīng)熟的時(shí)候，在冷凍后再次解凍的時(shí)候，直接放在水中慢慢加熱即可，不然會(huì)容易出現(xiàn)外爛內(nèi)冷的情況。
4.微波爐解凍法：可以通過(guò)微波爐快速的高溫運(yùn)轉(zhuǎn)，來(lái)產(chǎn)生足夠的熱量，將凍明太魚(yú)在很短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行解凍，這樣可以縮短解凍的時(shí)間。
5.鹽水、醋解凍法：可以直接將密封的凍明太魚(yú)放入到鹽水或者醋里面解凍，這是因?yàn)辂}、醋可以加快冰的融化，同時(shí)也不會(huì)滋生出過(guò)多的細(xì)菌。一般自來(lái)水適不適合進(jìn)行解凍的。
凍明太魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.明太魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，其中100g的明太魚(yú)中含有20.4g蛋白質(zhì)、0.5g脂肪、0.5糖、14微克維生素A、10.04mg維生素B、321mg鉀、42mg鈣、0.5mg鐵、84mg鎂。
2.明太魚(yú)成分中的鎂元素含量是非常高的，這種鉀元素對(duì)心血管系統(tǒng)的防治有著非常高的保護(hù)作用。尤其是利于高血壓、心肌梗死等心血管疾病的防治。
3.明太魚(yú)的肝中可以提取出豐富的魚(yú)肝油、維生素A以及維生素D。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值搞得明太魚(yú)肝油，尤其是對(duì)于結(jié)核桿菌具有非常好的抑制作用，同時(shí)其中的不飽和酸還可以阻止細(xì)菌的繁殖。
4.明太魚(yú)是一種老少皆宜的食品，這是因?yàn)槊魈~(yú)中的脂肪含量很少，同時(shí)其中的蛋白質(zhì)以及魚(yú)刺也是很少的，非常適合食用。
5.明太魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中的球蛋白、白蛋白以及核蛋白不僅可以直接被人體所吸收，同時(shí)又是容易被身體所消化的。
孕婦可以吃明太魚(yú)嗎
孕婦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且口感細(xì)膩，是很適合孕婦食用的。明太魚(yú)是一種高蛋白、低脂肪的食物，非常適合孕婦食用，可以補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)成分，同時(shí)這些物質(zhì)在孕婦身體內(nèi)還可以傳遞給嬰兒營(yíng)養(yǎng)，使嬰兒同樣可以吸收到足夠的營(yíng)養(yǎng)，有助于胎兒的發(fā)育，一般用明太魚(yú)干煲湯對(duì)身體是更加有益的。不過(guò)為了健康考慮，建立孕婦在烹飪的時(shí)候不要太咸。
上文中小編詳細(xì)的介紹了關(guān)于明太魚(yú)的食用方法，以及簡(jiǎn)單的解凍明太魚(yú)的操作，喜歡吃明太魚(yú)的小伙伴，可以簡(jiǎn)單的嘗試哦。海鮮的種類雖然很多，但是因?yàn)楝F(xiàn)在污染物質(zhì)很多，建議大家在選擇海鮮的時(shí)候還是需要謹(jǐn)慎。
榴蓮糖對(duì)于喜歡吃榴蓮的人來(lái)說(shuō)非常適合，有榴蓮的味道，而且榴蓮糖攜帶起來(lái)又比較方便，想要吃榴蓮，但是又沒(méi)有新鮮榴蓮吃的時(shí)候就可以吃一些榴蓮糖，下面就給大家介紹一下榴蓮糖怎么做好吃?
榴蓮糖怎么做好吃
可以做榴蓮糖餅干，需要準(zhǔn)備榴蓮糖，鹽，油，黃油，蛋液，糖粉以及低筋面粉，黃油軟化，加入適量的糖粉攪拌均勻到略微發(fā)白，然后再分幾次，倒入蛋液攪拌均勻，把低粉篩入進(jìn)去，揉成面團(tuán)靜放一會(huì)兒，面團(tuán)搟平后壓出花形，然后再壓出圓形，把空心花放進(jìn)烤盤(pán)上面，再把榴蓮糖敲碎放進(jìn)花中間，烤箱180度烤10分鐘左右就可以了。
榴蓮可以和土雞蛋搭配在一起制作來(lái)吃，需要準(zhǔn)備榴蓮，純牛奶，細(xì)砂糖，土雞蛋，先把牛奶放到一個(gè)容器當(dāng)中，然后再加入一些糖，用高火轉(zhuǎn)一分鐘，拿出來(lái)攪拌到糖融化，然后再把剩余的牛奶倒進(jìn)去攪拌均勻，然后再把土雞蛋放到攪拌盆里面攪拌均勻，不需要打發(fā)，然后再慢慢的倒進(jìn)牛奶液里面，一邊倒一邊攪拌到完全攪拌均勻，然后再把蛋奶液攪拌好過(guò)篩，這樣可以讓蛋奶液更加順滑，準(zhǔn)備好烤的模具，然后再把榴蓮肉取出來(lái)，放進(jìn)模具當(dāng)中，加入布丁液，然后再在面包機(jī)里面添加一些溫水，放進(jìn)模具當(dāng)中，隔水烤40分鐘，就把布丁小心的取出來(lái)放涼，準(zhǔn)備一些糖以及水，放進(jìn)鍋中煮到焦糖色，再加入適量的水，用勺子淋在烤好的布丁上面，放進(jìn)冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。
榴蓮還可以制作成冰激凌，準(zhǔn)備糖，雞蛋，淡奶油，牛奶以及榴蓮肉，榴蓮肉用勺子壓成糊，雞蛋的蛋黃取出，牛奶當(dāng)中加一些糖，蛋黃，用打蛋器攪打均勻，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌到濃稠狀，再把榴蓮糊放好攪拌均勻，加一些淡奶油攪拌均勻成冰激凌液，提前12小時(shí)冷凍好的冰激凌內(nèi)桶，放進(jìn)外桶當(dāng)中，再把冰淇淋液倒進(jìn)去蓋好蓋子，開(kāi)啟電源鍵，攪拌半個(gè)小時(shí)，再放進(jìn)保鮮盒中，冷凍兩個(gè)小時(shí)左右就可以吃。
榴蓮糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮糖里面肯定會(huì)有一些榴蓮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，糖分以及淀粉，還含有礦物質(zhì)成分，多種維生素，是一種熱量比較高的糖果，榴蓮糖會(huì)有一種榴蓮的硫化物氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。
適當(dāng)?shù)某砸恍┝裆徧强梢赃_(dá)到健脾補(bǔ)氣以及強(qiáng)壯身體作用，可以活血散寒，讓腹部寒涼問(wèn)題得到改善，當(dāng)然榴蓮糖里面的榴蓮成分并不像新鮮榴蓮那么高，所以大家還是選擇吃新鮮榴蓮比較好。
榴蓮糖和榴蓮味道像嗎
榴蓮糖和榴蓮味道還是比較相似的，不同的榴蓮糖制作方法不同，所以味道方面也會(huì)有所差異，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇正規(guī)的廠商制作出來(lái)的榴蓮糖，這樣味道會(huì)更加接近，喜歡吃榴蓮的人可以嘗試著購(gòu)買(mǎi)一些來(lái)吃。
吃榴蓮的注意事項(xiàng)
吃榴蓮需要注意不要和白酒搭配在一起吃，因?yàn)榱裆徍途贫紝儆跓嵝允澄?，兩種食物搭配在一起吃血管就會(huì)堵塞，情況嚴(yán)重的話還容易出現(xiàn)中風(fēng)爆血管的問(wèn)題，一定要特別小心，身體健康的人這兩種食物最好也不要搭配在一起吃。
吃榴蓮要注意不要和溫性食物搭配在一起吃，像海鮮，狗肉，羊肉，牛肉等這些都屬于燥熱性食物，吃完以后很容易上火發(fā)炎，誘發(fā)其他一些疾病出現(xiàn)，榴蓮對(duì)于心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)是不適合的，容易導(dǎo)致血管堵塞，嚴(yán)重的話還容易爆血管以及中風(fēng)的情況出現(xiàn)。
肥胖人群最好不要吃太多榴蓮，因?yàn)榱裆徖锩娴奶欠趾繜崃慷挤浅８?，心臟病患者，腎病患者也不宜吃太多榴蓮，因?yàn)槔锩娴拟涃|(zhì)含量比較高。皮膚疾病患者，氣管炎患者，哮喘患者，也是不能吃榴蓮的，會(huì)讓病情變得更加嚴(yán)重，喉嚨疼痛，咳嗽，身體內(nèi)熱嚴(yán)重，陰虛體質(zhì)感冒問(wèn)題以及器官敏感的人，最好也不要吃榴蓮，會(huì)讓病情惡化，對(duì)身體沒(méi)有什么好處，所以最好不要吃。
上面介紹的就是榴蓮糖怎么做好吃，榴蓮糖里面會(huì)添加一些其他的物質(zhì)，沒(méi)有榴蓮那么純粹，喜歡吃榴蓮的人就可以購(gòu)買(mǎi)新鮮榴蓮來(lái)吃，但是一次性也不要吃得太多，容易導(dǎo)致上火的情況出現(xiàn)。
冬瓜在生活中很常見(jiàn)，冬瓜有利于利尿，對(duì)于冬瓜很多家庭的做法都是不同的，有的做湯、有的紅燒等等，冬瓜糖在日常生活之中出現(xiàn)的頻率并不高，所以很多人都沒(méi)有吃過(guò)冬瓜糖，正是因?yàn)槿绱?，所以一般人根本不知道如何去做。那么，冬瓜糖怎么做才?huì)好吃呢？一起來(lái)做個(gè)了解吧。
冬瓜糖的生產(chǎn)工藝技術(shù)比較簡(jiǎn)單，其流程如下：
1、原料選擇：選擇充分成熟、肉厚、瓤小、無(wú)腐爛的冬瓜，瓜重一般10～15千克 。
2、清洗切條：用清水洗凈表面泥沙后，刨去表面厚皮，橫切為寬10厘米 的瓜圈，除去中心瓜瓤及種子，再將瓜圈切成寬1.5厘米的小瓜條。
3、硬化漂洗：瓜條倒入配制好0.6%石灰乳的缸中浸泡硬化8～12小時(shí)，然后取出用清水漂洗3～4次。
4、燙煮：將瓜條倒入沸水中燙煮5～10分鐘，至冬瓜肉質(zhì)呈透明時(shí)為止。取出再用清水漂洗，隔2～3小時(shí)換水1次，再泡1小時(shí)后撈出。
5、糖煮濃縮：將瓜條瀝干水分，置于缸中，將20%～25%的砂糖溶液倒入鍋中浸漬瓜8～12小時(shí)。隨即加糖，增高糖液濃度到40%。再浸8～10小時(shí)。將瓜條糖液倒入鍋中加入白糖至含糖量為50%，然后煮沸濃縮，直到糖液濃度達(dá)到75%～76%時(shí)即可出鍋。
6、干燥：蜜瓜條起鍋瀝干糖液后，如果表面還不夠干，可送入烤房干燥，烤房?jī)?nèi)溫度勿超過(guò)60℃ ，干燥后含水量不超過(guò)6%。
7、拌糖包裝：瓜條干后取出置于木盆中，拌以10%白糖粉，再用竹篩篩去多余糖粉，以聚乙烯袋定量密封包裝。
要想把冬瓜糖做得好吃，以上介紹的這七個(gè)步驟是絕對(duì)不能省略的。而只有經(jīng)過(guò)這七個(gè)步驟的完美配合、加工，大家才能夠做出最美味的冬瓜糖來(lái)。另外，究其本身而言，冬瓜糖對(duì)人體其實(shí)還是有不少好處的，比如說(shuō)常吃冬瓜糖，可以幫助大家預(yù)防上火、便秘等問(wèn)題的。
在超市常常會(huì)看到一些罐裝的八寶粥，其中就有一種叫蓮子米的雜糧，蓮子米營(yíng)養(yǎng)特別的豐富，而且對(duì)于養(yǎng)胃來(lái)講起著非常大的作用，但是罐裝粥的里邊有添加劑，多吃對(duì)身體不好。如果想要自己做蓮子米為食材的食物就要多學(xué)習(xí)一下，下面就給大家具體介紹一下蓮子米怎么做比較好吃？
1、蓮子粥：
蓮子20克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
2、冰糖蓮子：
將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用。
3、紅棗銀耳蓮子湯：
紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。
4、蜜汁紅蓮：
將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
5、木瓜蓮子百合湯：
原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊，蓮子泡發(fā)蒸熟，銀耳泡發(fā)撕小塊。將原料放入開(kāi)水中煮半小時(shí)，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，裝入湯盤(pán)用薄荷葉點(diǎn)綴。
6、清炒蓮子米這個(gè)吃起來(lái)味道也很好，我在做他的時(shí)候總喜歡在里面加上一點(diǎn)兒青菜，因?yàn)槲矣X(jué)得加上一點(diǎn)兒青菜的話，味道可能會(huì)好一點(diǎn)，有的時(shí)候我會(huì)在里面放上一點(diǎn)兒油菜和生菜，都切成段之后炒在一起的味道更好吃，大家可以去試一下。
在中國(guó)大部分的南方地區(qū)和極少部分的北方地區(qū)都盛產(chǎn)水稻，水稻是人們最為常見(jiàn)的主食之一，我們都知道水稻俗稱大米。因?yàn)榇竺字泻胸S富的蛋白質(zhì)和其他的營(yíng)養(yǎng)成分，都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以許多人都將大米作為主食之一。那么我們就來(lái)了解一下米絲怎么做好吃？
一、家常炒米粉
做法：先把米粉用溫水浸軟（時(shí)間大約5、6分鐘）以后，控干水分備用。
炒鍋上火，加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以后再加入切好的火腿腸和胡蘿卜翻炒。
炒得差不多了再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，燃后放鹽和韓式辣醬調(diào)味。炒熟以后最后放入蔥段就可以吃了。
二、牛肉炒米粉
1、米粉放入開(kāi)水中泡軟后 撈出控水備用；
2、把牛肉切碎 加入腌牛肉的調(diào)料，腌制30分鐘；紅椒切絲；黃豆芽擇去根部，洗凈；
3、油燒至8成熱，放適量油，倒入牛肉滑炒，炒至變色立即出鍋，備用；
3、炒鍋洗凈，放少量油，將紅椒爆炒一下； 放入老抽、鹽和雞精； 倒入黃豆芽；
4、再將米粉倒入劃 ，再加入牛肉，炒勻即可。
三、洋蔥蝦米炒米粉
①材料：洋蔥一個(gè)，木耳幾朵，紅椒一個(gè)，干蝦仁，胡蘿卜適量，鹽，生抽適量。
②做法：
1、燒開(kāi)水，將米粉下鍋煮透，然后過(guò)冷水待用。
2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿卜。
3、起油鍋，爆香洋蔥，紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿卜炒熟。
4、將米粉下鍋一起炒幾分鐘充分炒勻，最好不要用鍋鏟過(guò)度翻炒，粉面這些一鏟多了就會(huì)斷，拋鍋?zhàn)詈?。下適量的鹽、生抽調(diào)味出鍋。
三、干蝦炒米粉
①材料：蝦仁干15顆，胡蘿卜一截，綠豆芽100克，蔥兩顆，姜數(shù)片。
②做法：
1）蝦仁干用清水加少許料酒浸泡一小時(shí)左右，然后對(duì)半切開(kāi)，洗凈沙土。
2）米粉用清水泡軟備用。
3）胡蘿卜切成細(xì)絲備用，蔥切小段。
4）豆芽放入沸水里焯下?lián)破稹?/p>
5）取一碗加少許鹽，生抽，老抽，一點(diǎn)糖，三匙涼開(kāi)水，調(diào)成醬汁。
6）油燒熱后爆香姜，蔥段，入蝦干和胡蘿卜絲炒出香味，把泡過(guò)的米粉和豆芽放進(jìn)同炒，倒入醬汁（5）翻炒上色，出鍋前灑入蔥花拌勻，即可出鍋。
凍豬頭膏是一道風(fēng)味小吃，不少人對(duì)凍豬頭膏都比較喜愛(ài)，因?yàn)閮鲐i頭膏吃起來(lái)的味道非常好，尤其是凍豬頭膏的口感特別的出色，所以說(shuō)還是很值得推薦大家在平時(shí)吃的，但是要說(shuō)具體凍豬頭膏如何制作，這是大家不清楚的，一起跟著來(lái)看看吧。
凍豬頭膏怎么做好吃
凍豬頭膏吃起來(lái)味道不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有好處，制作的時(shí)候需要注意方法，首先我們要洗干凈豬頭，拔掉豬毛之后，刮洗干凈鼻孔，還有耳朵中存在的污物，然后我們把將豬頭直接劈成兩半，從中間取出來(lái)豬腦以及舌頭備用。之后我們用鑷子。直接拔干凈豬皮上存在的毛，再用尖刀挖出豬眼，割掉豬耳，用清水把豬頭沖洗干凈之后備用，然后我們要把鍋洗干凈，之后把處理好的豬頭，保持?jǐn)嗝娣旁阱伬铮忧逅蜎](méi)豬頭，再加上料酒去腥，放上香料調(diào)味，開(kāi)大火煮沸，改成中小火之后，把豬頭煮的肉質(zhì)酥爛的時(shí)候，這時(shí)候把豬頭取出來(lái)，放涼了剔除掉其中的豬骨，剩下的豬頭肉切成塊，放到煮豬頭的原湯里面，加入老抽、生抽，還要放上鹽和冰糖一起煮，煮開(kāi)之后就可以改成小火，繼續(xù)煨煮，等到豬頭肉完全入味的時(shí)候，加入少許的味精，關(guān)火，連湯加肉一起倒入碗中，冷卻之后凝固了就可以了。
豬皮怎樣燉豬頭膏
豬皮制作成豬頭膏吃是不錯(cuò)的選擇，首先要把豬皮焯一下水。在冷水到時(shí)候就要下鍋，燒到半開(kāi)的時(shí)候攪拌一下，燒開(kāi)之后再撈出來(lái)，不能長(zhǎng)時(shí)間的去煮，焯過(guò)的水需要倒掉。豬皮去掉毛，可以用刀刮，也可以鑷子拔都是可以的，把豬皮上的豬毛全部去掉才行。之后豬皮也要去油。可以試試用刀刮的方法，我們把豬皮中的肥膘全部刮干凈就可以了。我們把水和處理好的豬皮下到鍋里，蓋上鍋蓋之后開(kāi)中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)，然后改成大火把水燒開(kāi)，這時(shí)候要撇去水面上的浮沫。鍋中加上食鹽、蔥段，還需要放上香料，主要是用到花椒、八角、桂皮、香葉，還可以加入一些生姜。蓋上鍋蓋之后開(kāi)中小火，繼續(xù)煮上大概兩個(gè)小時(shí)。等到豬皮煮軟之后，這時(shí)候就可以撈出來(lái)，切成條備用。
在鍋中倒入少量的食用油，還需要冰糖適量，加熱的同時(shí)還要不停的進(jìn)行攪拌，等到鍋中的冰糖冒泡之后，變成紫紅色的時(shí)候，再加入熱水，攪拌均勻之后，可以倒在湯汁中繼續(xù)攪拌，和豬皮混合在一起就可以了，晾涼一晚上，豬頭膏就制作完成了。
豬頭膏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬頭膏是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的一種食物，因?yàn)槠渲泻写罅康哪z原蛋白，而且在烹調(diào)的過(guò)程中，是可以轉(zhuǎn)化成成為明膠的，是可以幫助我們?nèi)梭w增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝的速度，還可以有效的幫助我們改善機(jī)體生理功能，對(duì)于促進(jìn)皮膚組織細(xì)胞中儲(chǔ)水的功能也有好處，可以保護(hù)好我們皮膚健康，還可以讓細(xì)胞更加滋潤(rùn)，這樣就可以保持一個(gè)濕潤(rùn)的狀態(tài)，防止皮膚出現(xiàn)褶皺問(wèn)題，是延緩皮膚的優(yōu)秀食物選擇，特別是豬頭膏中含有大量的蛋白質(zhì)，這蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，屬于一種彈性蛋白質(zhì)。
豬頭膏是味甘、性涼的食物，而且可以起到滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)血益氣的關(guān)系，還可以幫助我們很好的治療心煩、咽痛、貧血問(wèn)題，對(duì)我們健康是有幫助的，而且其中大量的膠原蛋白質(zhì)對(duì)健康很有好處，屬于我們皮膚健康很重要的一種物質(zhì)，因此豬頭膏對(duì)女性朋友們來(lái)說(shuō)是很適合吃的，在平時(shí)堅(jiān)持吃可以讓皮膚光滑的同時(shí)更美白。
豬頭膏可以怎么吃
豬頭膏很適合涼拌著吃，需要我們把大蔥切成段，而生姜也要切成片，豬頭膏也要準(zhǔn)備好切成片。放在一起，在上面撒上花生碎和泡椒粒，還需要調(diào)味，需要用到生抽、白醋、蔥姜蒜，再滴上幾滴香油就可以了。把這個(gè)調(diào)味汁淋到豬頭膏上吃就可以了。
凍豬頭膏制作起來(lái)并不難，只要我們掌握正確的方法，那么自己就可以制作凍豬頭膏吃，上面給大家介紹了凍豬頭膏的具體做法，能夠發(fā)現(xiàn)凍豬頭膏不僅僅味道好，而且對(duì)我們健康也有一定幫助，所以凍豬頭膏是值得推薦大家在平時(shí)吃的。
現(xiàn)代社會(huì)人們的生活質(zhì)量變得比以前好了人們?cè)谌粘Ｊ秤萌馐车姆矫嬉膊痪窒抻谶^(guò)節(jié)了，而肉食當(dāng)中羊肉是一種非常受人們喜愛(ài)的肉食，尤其是烤羊肉串更是人們?cè)谝故袛]串必不可少的食品。很多人在家中也希望可以制作這種肉類食品來(lái)食用。那么，凍羊肉怎么做好吃呢?
第一，凍羊肉怎么做好吃呢?其實(shí)是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時(shí)候，燉羊肉是最常見(jiàn)，也是最好的吃法。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過(guò)肉的湯，營(yíng)養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過(guò)燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。下面介紹一種當(dāng)歸生姜羊肉煲的做法你要好好學(xué)習(xí)哦!當(dāng)歸生姜煲羊肉材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，當(dāng)歸5克，大蔥，料酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉.羊肉過(guò)水焯一下，放砂鍋里，加入生姜，大蔥，當(dāng)歸，料酒，點(diǎn)少許醋去腥.煲二個(gè)小時(shí)左右，快出鍋時(shí)加鹽，糖，雞精，胡椒粉調(diào)味.這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的.
第二，這是寧夏清燉羊肉的做法，大家可以做來(lái)試試，換換口味。先把羊肉在清水里泡，一直到把血水完全漂出來(lái)漂干凈了，大概要2～3個(gè)小時(shí)。然后切成大塊，放到鍋里加水煮，水要沒(méi)過(guò)肉許多，等把雜質(zhì)沫子都煮到上面，撈干凈，撇干凈。放幾片姜，滴幾滴酒，幾段蔥，一把枸杞子，放在小火上燉。等肉有7成熟了，把白蘿卜 或者胡蘿卜切大塊，放到鍋里一起燉，等蘿卜用筷子可以扎透了，放香菜進(jìn)鍋，同時(shí)加鹽，然后就可以盛出來(lái)了。羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量，香油5克。將羊肉剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷;清蘿卜切兩半;羊肉用開(kāi)水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開(kāi)水(以沒(méi)過(guò)羊肉為限)，再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水(盆的下部分應(yīng)跑在水中)，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。
凍羊肉怎么做好吃呢?根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備紅辣椒、生姜片、蒜、鹽、花椒、蔥各適量。將羊肉切塊，沖去血水，放入鍋中加水，燉的過(guò)程水會(huì)慢慢減少，所以水量要足夠，再將配料一起放入鍋中燉，過(guò)程中需要用勺子輕輕將湯表面的浮沫舀出來(lái)，勺子在表面平著舀就行，否則會(huì)連湯一帶舀出。
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