花蛤絲瓜湯怎么做呢
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“花蛤絲瓜湯怎么做呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
花蛤絲瓜湯是讓我們很多人非常心動的一種食物，很多人對此都贊不絕口，成為我們很多老少朋友特別喜歡的一種湯，我們一些朋友們可以多方的去學習一下花蛤絲瓜湯的做法來幫助我們的家人朋友們帶來更多不一樣的口味，帶來很多的新鮮的美味，趕快來學習一下花蛤絲瓜湯怎么做呢吧。
做法一：
主料：絲瓜250克
輔料：木耳(水發(fā))50克,雞蛋100克
調料：鹽3克,豬油(煉制)10克絲瓜雞蛋湯的做法：1. 將絲瓜切塊;
2. 絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛;
3. 打蛋花及油鹽調味即可。
做法二：
絲瓜400克,雞蛋2個 絲瓜雞蛋湯的調料 油2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克),
1,準備材料
2,雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀
3,鍋中放水,倒入絲瓜
4,水開后,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可
做法三：
1.絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
2.鍋內放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水(或高湯)，燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
3、加雞蛋液時，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時要慢慢的加，加一點下去，用勺子推一推，加再一點，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會結成一塊一塊的。
花蛤絲瓜湯怎么做呢的方法也是相當簡單的，現(xiàn)如今很多男性朋友也都會做一些菜，花蛤絲瓜湯就是男性朋友一個非常不錯的選擇，可以幫助我們家人朋友們帶來美味的同時還可以贏得我們女性朋友的芳心，同時也是一道宴請賓客非常不錯的菜肴。
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花蛤是許多人都喜歡的海鮮，花蛤做的湯不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極其高，它含有豐富的維生素和蛋白質，花蛤做湯是許多人都喜歡的的一道菜肴，但是怎么樣做才會好吃呢，接下來就介紹幾種做法，看看花蛤怎么做湯最好吃，想要品嘗這一道菜的朋友趕緊跟隨下文的介紹學習吧。
第一種：配料：姜片3片、蔥花適量、鹽少量
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗凈待用；豆腐洗凈切片； ?
2、鍋中放入足夠清水和姜片燒開；鍋中放入豆腐煮開；放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開；關火加鹽調味，放入蔥花即可。
第二種：配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量
1、花蛤用干凈的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候盡可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
2、鍋內加清水熱開，并將緩浸洗凈的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之后（三四分熟），關火，將蛤撈出剝肉，蛤肉最好再用清水浸泡輕揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分鐘，除其腥味。同時煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋，將煮花蛤的湯沉淀泥沙后倒入，再酌情添加適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽后煮5～8分鐘后，再將剝好的蛤肉加入湯內，再煮3～5分鐘，加入蔥花即可出鍋。
看起來這份花蛤湯真的讓人垂涎欲滴呢，它的營養(yǎng)價值和它的味道一樣，都是很贊的呢。許多人在餐館吃過花蛤湯，但是不會自己制作，那么看了這篇文章也一定學會了很多吧，知道了花蛤怎么做湯最好吃，自己隨時在家就可以動手制作了。
花蛤作為一種常見的肉殼動物，味道鮮美又不失營養(yǎng)，脂肪量低又容易消化，所以在餐館里人們難免都喜歡點上一份花蛤肉來食用，但如果花蛤搭配絲瓜來吃估計有很少人聽說過，畢竟有誰會把一種肉殼類食物和素材搭配起來，況且本身大家在食用花蛤的時候大都是不脫殼的，那就一起見識一下花蛤炒絲瓜怎么做好吃。
方法一
1.花蛤買回來先放鹽水里浸泡一段時間（去沙土）；絲瓜去皮滾著切塊。
2.油鍋熱后，放姜絲、蒜末煸油，倒入花蛤爆炒一會兒。
3.待花蛤微開口后，倒入絲瓜，加少許鹽、水繼續(xù)翻炒。
4.待花蛤口張開、絲瓜軟透，加青椒、紅椒炒幾下出鍋。
方法二
1.熱鍋熱油爆香花椒，撈出來，再放入姜絲和蔥花炒香
2.放入花蛤翻炒
3.蓋蓋燜煮5分鐘至花蛤開口
4.另起鍋放入油爆香蔥花
5.放入絲瓜皮翻炒至絲瓜軟身
6.加入花蛤鮮湯煮熟絲瓜片
7.將花蛤肉放入絲瓜中（最好剝除花蛤肉放入，我時間緊，直接帶皮放入了）
8.大火燉煮1分鐘，出鍋即可
以上兩種方法交了大家花蛤炒絲瓜怎么做好吃，沒有品嘗過又有興趣的朋友就可以動手嘗試一下，味道絕對不會讓你失望，不過需要注意的是，花蛤雖然味道鮮美，但作為貝類的一種，身體不好的朋友們，尤其是脾胃不好的還是不要貪多，少食為宜。
花蛤冬瓜湯是一種比較新穎的吃法，把花蛤這種鮮美的海鮮與冬瓜進行配合，可以消除在花蛤中的腥氣，同時增加冬瓜的鮮美的味道，不過這兩者怎么才能完美的融合在一道菜中呢？讓小編來告訴大家具體的制作方法，以及花蛤具體有什么樣的功效與作用。
花蛤冬瓜湯的做法
1.
將花蛤放在有海鹽的水里養(yǎng)幾個小時吐沙(買的干凈的花蛤就不用了)吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水
2.
冬瓜去囊去皮，切成小塊
3.
煮少許水，水開后下蔥姜，料酒，下花蛤綽。
4
花蛤開口后置于碗中
5.
在鍋中放入清水，煮開后下枸杞子和冬瓜
6.
待冬瓜變軟，倒入之前的花蛤和湯水(留下碗底泥沙沉淀)
7.
小火慢煮5分鐘左右，去除表面浮起的雜質泡沫，加適量食鹽
8.
關火，淋上少許麻油，撒上蔥花即可
食療功效
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。
含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫(yī)認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
最后，小編還是要提醒大家一句，花蛤本身生為一種海鮮貝殼的話，含有的鮮味是非常豐富的，所以在烹飪的時候，可以減少味精以及食鹽的防止，防止出現(xiàn)鮮味反失的情況，以及花蛤性寒，如果腸胃虛弱的話，也建議少吃。
花蛤是一種很多人都喜愛吃的海產品，花蛤富含高蛋白，碘，鈣質等營養(yǎng)元素，花蛤可以煲湯喝，味道鮮美有營養(yǎng)，豆腐屬于豆制品類食物，富含植物蛋白，對皮膚好，增強抵抗力。很多人還不會做花蛤豆腐湯，認為比較難做，其實花蛤豆腐湯制作起來比較簡單，花蛤豆腐湯怎么做?接下來我們來看看吧。
一.做法一
備料
花蛤 (適量)，豆腐 (適量)。
配料： 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
步驟
1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;
2、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然后在煮個2 ，3分鐘的~就可以出鍋;
5、最后加進香菜葉。
二.做法二
配料
雞湯、白菜、香油
步驟
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點香油即可。
三.做法三
配料
姜片3片、蔥花適量、鹽少量。
步驟
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗凈待用;豆腐洗凈切片;
2、鍋中放入足夠清水和姜片燒開;鍋中放入豆腐煮開;放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開;關火加鹽調味，放入蔥花即可。
四.做法四
配料
花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量。
步驟
1、花蛤用干凈的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候盡可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
2、鍋內加清水熱開，并將緩浸洗凈的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之后(三四分熟)，關火，將蛤撈出剝肉，蛤肉最好再用清水浸泡輕揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分鐘，除其腥味。同時煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋，將煮花蛤的湯沉淀泥沙后倒入，再酌情添加適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽后煮5～8分鐘后，再將剝好的蛤肉加入湯內，再煮3～5分鐘，加入蔥花即可。
花蛤吃起來鮮美嫩滑，再加上絲瓜的清香，好吃美味，營養(yǎng)價值也比較高。其中，花蛤的蛋白質含量豐富，兩者營養(yǎng)搭配均衡，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質。雖然絲瓜炒花蛤這道菜相對比較清淡，但是鮮味十足，也是一道滋補佳品，接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒花蛤的好吃做法。
首先，挑選花蛤。挑選花蛤時應該注意選擇緊緊閉口的，或者若是開口在輕微碰觸時能夠做出反應的，這些都是新鮮活的花蛤。若是購買死的花蛤，不僅味道不鮮美，而且還會滋生一些細菌。將購買的花蛤可放在鹽水中養(yǎng)著。
然后，準備食材。先把花蛤去殼，以及去除一些不能食用的部位，洗凈后，放在鹽水中浸泡，取出來后再進行清洗幾遍，瀝干水分，倒料酒去腥味。接著把絲瓜去皮后切滾刀塊。將蔥洗凈后切末，紅辣椒切段備用，喜歡其他食材的也可以適當加入。
最后，進行烹飪制作。在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，加紅辣椒段翻炒。先放入花蛤炒制，大火快速翻炒后，換成小火，加入絲瓜，直至絲瓜變軟。接著加鹽等調味品，攪拌均勻，就可以出鍋進行享用了。
以上就是關于絲瓜炒花蛤的具體做法，方法簡單易于操作，可以在家嘗試進行。而且比飯店做的干凈衛(wèi)生，還能根據自己的口味制作。不過也要適量食用，特別是針對于腸胃不好的朋友來講，應該少吃，畢竟絲瓜屬于涼性食物吃多容易造成腹瀉。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好絲瓜花蛤湯。
2.花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。（花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙）
3.焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用
4.絲瓜去皮，滾刀切塊
5.鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒
6.另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過后的絲瓜加進去
7.待湯水再次沸騰，加入焯水過的花蛤
8.湯水沸騰后，根據個人口味，加入適量食鹽
9.撒些蔥花，即可出鍋
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹絲瓜花蛤湯去嘗試做出美味的菜肴吧！
花蛤是一種常見的貝類，我們在很多的燒烤攤上都會見到，而絲瓜里面有富含豐富的營養(yǎng)物質，對我們的身體有非常多的好處，對于上火的人而言多吃絲瓜有很大的幫助，而絲瓜也是一種很好的藥材，所以絲瓜花蛤湯這道湯價值很高，接下來我們就為大家詳細的介紹一下絲瓜花蛤湯的做法。
方法一
材料：絲瓜、花蛤（已洗凈）、姜片
調料：鹽、料酒、雞精
做法：
1.將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。
2.鍋中倒入清水，下入花蛤、姜片，加點料酒煮開。
3.接著，合入絲瓜攪動一下，煮至絲瓜斷生。
4.然后，加點鹽、雞精調味，即可。
花蛤的處理：
1.花蛤在挑選的時候一定要挑選活的能張口噴水的那種，殼緊閉的最好別買，多半死了不新鮮。
2.買回來的花蛤還需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙，鹽的量多放或者少放都不能使其張口，可以觀察花蛤的張口狀態(tài)適量適量的加鹽，浸泡時間最好1小時以上，在烹飪之前，花蛤一定要多次沖洗有效的去除吐出來的沙。
方法二
材料：絲瓜、豆腐、花蛤（已洗凈）
調料：料酒、鹽、雞精
做法：
1.將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。
2.將豆腐放在案板上切開，待用。
3.將花蛤和豆腐下入清水鍋中，加點料酒煮開。
4.接著，合入絲瓜煮開。
5.然后，加點鹽、雞精調味，即可。
上面的這些內容就是關于絲瓜花蛤湯的一些做法，做花蛤湯大家一定要注意清理干凈，要讓花蛤吐沙之后再進行烹飪，絲瓜花蛤湯這道菜的營養(yǎng)很豐富，味道鮮美，如果大家不喜歡腥味的話可以在熬湯的時候多加一些生姜去腥。
在飲食生活當中，大家都知道湯類是比較養(yǎng)胃，養(yǎng)身體的。因此，一般身體虛弱的人都比較喜歡喝湯的。花蛤絲瓜湯是一種營養(yǎng)豐富，又美味的食品。那么花蛤絲瓜湯的做法和功效到底是什么呢，之前我對這個湯有一定的研究，下面我給大家介紹一下吧。希望我的這些發(fā)現(xiàn)能對在有所幫助。
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，是人類的營養(yǎng)、綠色食品，應該深受消費者的青睞。
絲瓜其富含多種營養(yǎng)成分，僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜獨有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產生干擾素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂甙類物質，具有一定的強心作用。經研究證明 ,絲瓜汁還有清潔護膚、美容的功效 ,對于治療皮膚色素沉著可起到一定作用。所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。
如果要想做出美味的花蛤絲瓜湯，首先要準備材料的。主料：300g花蛤蜊，1根絲瓜。折疊配料：適量味精、適量鹽、適量蔥、適量姜。
制作步驟：
1 主要材料:絲瓜、洗凈的花蛤蜊、蔥姜。
2 把蔥姜切絲。
3 把絲瓜去皮、洗凈、切滾刀塊。
4 鍋燒開水，放入蔥姜。
5 再放入洗凈的花蛤蜊。
6 燒至花蛤蜊開口。
7 放入絲瓜塊，加鹽、味精調味。
8 燒開后，絲瓜即可熟透，關火。
9 盛入碗中，即可食用。
另外在做花蛤的時候不能煮的過火，一旦煮過了，就失去了鮮嫩的口感和味道，也可以不放味精，出鍋時再放。
上面這些內容就是對花蛤絲瓜湯的做法和功效的概括性介紹，這些內容能讓我們認識到花蛤和絲瓜湯的好處。因此，平時多喝花蛤絲瓜湯，對人們來說是有很大的營養(yǎng)價值的，平時大家可以煲來喝的，對身體絕對是有好處的，因為兩者都含有豐富的營養(yǎng)成份。
爆炒花蛤是一道美味佳肴，吃這道菜能夠幫助消化，并且有很好的清熱去火功效。制作的時候主料是選擇500克左右到文蛤，調料可以根據自己的喜好選擇，一般是選擇攝像的食鹽、生姜、料酒、生抽、植物油以及大蒜。制作這道菜時間可以控制在20分鐘左右，下面介紹一下具體的制作方法。
花蛤在我們福建那是一年四季都有的，很多人也挺喜歡吃的?；ǜ蛸I回來先泡鹽水中，讓吐一下沙子。洗凈。姜、蒜切末。鍋熱油把姜、蒜下鍋爆香。倒入花蛤加入適量的鹽、生抽、料酒爆炒。待花蛤都張開了加入雞精即可起鍋食用。
另外還有一種做法：買來花蛤首先要用清水泡段時間讓蛤蜊們吐吐沙子 。起火、坐鍋添水等水接近開的時候放入花蛤（讓它們把泥沙全吐出來），等花蛤張嘴后就撈出，不要時間太長，否則蛤蜊就不鮮了。另起鍋放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒把干紅辣椒、花椒，姜絲等煸炒出香味（不要太過火辣椒糊了會發(fā)苦）。放入花蛤翻炒，適當加一點點水，最后放入蒜末，加少許少許鹽。
烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。
爆炒花蛤這道菜具有鮮香麻辣的特點，在中醫(yī)看來蛤蜊肉具有明目以及滋陰的效果，經常吃能夠有軟堅化痰之功效。并且蛤蜊當中含有豐富的微量元素，比如說鋅元素、鐵元素等，很適合需要滋補身體的人食用。男性吃這道菜還具有壯陽的效果。
花蛤有各種各樣的吃法，而且我們會發(fā)現(xiàn)在生活當中很多人對這些海鮮類的食物都是愛不釋手的，可是對它的做法可能就不是所有人都了解的，那么下面就為大家推薦涼拌花蛤的做法。
一、材料
主料：文蛤250g、黃瓜1根；
輔料：香油適量、鹽適量、味精適量、辣椒油適量、香菜適量
1剛買回來的文蛤放入淡鹽水中養(yǎng)兩個小時以上
2吐凈泥沙的文蛤多沖洗幾遍，控水
3鍋中放水，姜片和蔥段，水開后下入文蛤
4煮到文蛤都張開口
5包出文蛤肉，取出內臟，再沖洗干凈
6黃瓜切絲
7香菜切段
8黃瓜絲和香菜，文蛤肉，加入鹽、香油、味精、辣椒油攪拌均勻
二、冬瓜花蛤湯
冬瓜300克；花蛤300克；香蔥2棵；生姜1小塊。料酒1大匙（30克）；胡椒粉1小匙（3克）；精鹽2小匙（6克）；味精1小匙（3克）。
1.冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的塊；生姜拍碎、香蔥洗凈切段。
2.花蛤用清水清洗干凈，放入沸水中加精鹽、生姜、香蔥、料酒汆去腥味。
3.待花蛤張開后，除去內臟及泥沙。
4.往湯碗內倒水，放入花蛤，上蒸鍋蒸制半小時，出鮮味后取出。
5.往湯內加冬瓜塊，用精鹽、胡椒粉、味精調味，加蓋再蒸10 分鐘即可。
三、提示、
剛買回的新鮮文蛤要放入淡鹽水中浸泡8 小時，等文蛤吐凈泥沙后再做湯。
? ? ?草菇絲瓜湯是一種營養(yǎng)比較高的補品，這種湯品的做法也是比較好做的，在做這個湯的時候一定要注意炫彩的好壞，一般好的湯品都是里面的原料是比較的好的，有的時候原料的選擇是直接決定口感的，當然了在做這個湯的時候是要注意看看選擇的草菇還有絲瓜是不是新鮮的，一般新鮮的湯品是可以直接決定營養(yǎng)價值得。
1. 干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水； 2. 將板豆腐切成薄片待用； 3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水； 4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水； 5. 放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水； 6. 下油爆姜，加水煮開； 7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
草菇 20克 豆腐 100克 絲瓜 480克
姜 5克 鹽 3克 白砂糖 3克 香油 4克 胡椒粉 8克 雞粉 2克 各適量
1. 干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水；
2. 將板豆腐切成薄片待用；
3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水；
4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水；
5. 放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水；
6. 下油爆姜，加水煮開；
7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
貼士：
草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫(yī)認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
潤燥滑腸、利水祛腫、涼血解毒
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
經過上面的介紹了之后，想必已經了解了這個草菇絲瓜湯的做法了吧，想必在做法上還有在選材上的注意點都是很有幫助的，再出現(xiàn)了火候上的把握不準的時候還是建議是用小火的，因為小火是不容易導致糊鍋的，還有就是在出現(xiàn)了意外情況的時候是可以保證的，還有就是營養(yǎng)價值是不容易丟失的。
?寶寶的飲食問題，很讓人糾心，現(xiàn)很多的新媽媽，在產后都遇到一個問題，就是生完寶寶以后，奶水很少，不夠寶寶吃，吃奶粉又不是最理想的選擇，很多新媽媽因此開始大補，雖然很多食物是非常的有營養(yǎng)，但是對催奶并不是很有效果，我們如果發(fā)現(xiàn)奶水變少后，應該進行科學的調理，以達到催奶的效果，現(xiàn)在我們就為大家介紹兩道催奶絲瓜湯的做法。
?絲瓜的營養(yǎng)豐富：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。
?絲瓜絡是一種中藥材，絡味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
?催奶絲瓜湯做法1
?推薦下奶食譜絲瓜肉片湯的做法：絲瓜1個，洗凈去皮切片。豬肉100克，切片。用少許鹽、料酒、淀粉給肉片上漿;鍋內放少許油，七成熱后下入肉片煸炒,肉片發(fā)白后放入絲瓜片，再煸炒片刻，加入適量水，開鍋后加鹽、雞精調味即可。
?催奶絲瓜湯做法2
?絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補氣血、生乳通乳的功效。適于產后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；
?現(xiàn)在醫(yī)學證明，母乳喂養(yǎng)的好處有很多，因為寶寶能通過母乳涉取營養(yǎng)的同時，還能從母體吸取更多的抵抗力，母乳喂養(yǎng)還可以促進母子之間的感情，同時母乳喂養(yǎng)還可以有效的避免乳腺疾病的發(fā)生，所以建議我們用母乳來進行喂養(yǎng)寶寶，千萬不要怕影響身材而給寶寶喂奶粉。
花蛤很多人都愛吃，而且做法也是比較簡單的，例如清炒花花就是最常見最方便簡單的一種烹煮方式了，但是也要注意各種配料的搭配，大蔥蒜頭姜紅辣椒，這些都是不可缺少的。
一、主料：花蛤
配料：大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油
1、新鮮花蛤買來后，要在煮之前洗凈外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上
2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎
3、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入瀝干水的花蛤炒。
5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色后，加入醬油炒。
6、蓋蓋，燜。
7、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥，炒。
8、出鍋裝盤即可。
二、步驟
1、花蛤用鹽水養(yǎng)半天，讓它吐沙。
2、蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。
3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，放下花蛤略炒，蓋下鍋蓋30秒后，加入調味料，視花蛤張開口即加入調料起鍋。
三、處理
1、花蛤殼紋漂亮，烹飪簡易又下飯，可當作宴客菜。
2、花蛤買回來務必進行吐沙過程。
3、調味料中加1茶匙糖，味道更鮮美喔。
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