補(bǔ)腦抗癌3健將
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“補(bǔ)腦抗癌3健將”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)讀：人人都想要自己有顆聰明的腦袋，但是由于現(xiàn)在很多壓力導(dǎo)致腦力越來越跟不上腳步了，那這時候就應(yīng)該通過飲食保健來補(bǔ)充腦力了。吃什么補(bǔ)腦呢？接下來請看小編為您推薦的3種美食吧，不但補(bǔ)腦還抗癌哦。
補(bǔ)腦抗癌3健將
銀杏
在十幾年前，銀杏因為增強(qiáng)血液循環(huán)及恢復(fù)記憶力的療效而廣為醫(yī)學(xué)界推崇，但隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，這種常見植物愈來愈多的驚人功效一一被揭開。
銀杏有助于腦和心臟、血管的保健，對于心肌缺氧、糖尿病，抑郁、健忘、注意力無法集中，甚至老年的阿茲海默癥，都有明顯的治療效果。在中風(fēng)發(fā)作的6小時內(nèi)給予銀杏，病人的狀況就會有明顯的改善。
另外，對于上班族?；嫉难劬Σ∽儯ㄒ暰W(wǎng)膜等）、耳鳴、慢性疲勞，甚至現(xiàn)代人飽受困擾的氣喘、慢性肝炎、陽痿，銀杏的效果不輸大多數(shù)特效藥。就以陽痿為例，研究證實，50位陽痿患者在使用銀杏6個月后，其中有50%的人恢復(fù)了性能力，治愈效果與藥物一樣高。
銀杏的抗氧化功能也值得大書特書，能抑制細(xì)胞受自由基攻擊時，產(chǎn)生的脂肪酸氧化。它甚至能預(yù)防細(xì)胞暴露在輻射線下可能引發(fā)的癌癥。
要注意的是，銀杏的保健效果相當(dāng)強(qiáng)，但是如果和稀釋血液的藥物一起服用，可能會造成副作用，例如，阿斯匹靈或香豆素，所以在服用銀杏之前一定要詢問醫(yī)生！
類黃酮
一種簡單芳香的古老飲料。。。綠茶，含有大量促進(jìn)健康的類黃酮。所有的茶，除了藥草茶之外，都是由山茶這種植物的葉子作成的，而茶葉含有很多種不同的復(fù)雜化合物，其中很多對健康有益。
綠茶似乎能對抗幾種癌癥與心臟疾病，現(xiàn)在茶已經(jīng)成為僅次于水的最受歡迎飲料。飲用綠茶的人可以降低結(jié)腸直腸癌及胰臟癌的危險性，研究發(fā)現(xiàn)綠茶甚至還能降低膽固醇與肝臟毒性。
杏仁
每天杏仁吃可降低膽固醇，雖然過去許多人都說，絕對不能給心臟病和高血壓的患者食用核果類，但事實正好相反，多吃杏仁可有效降低膽固醇，專家還通過實驗來證實杏仁的效用。
實驗顯示，在1個月中每天吃37g杏仁的人，體內(nèi)的低密度脂蛋白（LDL壞膽固醇）含量就會降低4.4%；如果每天吃74g杏仁，低密度脂蛋白就會減少9.4%。
不過醫(yī)生提醒，杏仁雖然可能成為強(qiáng)效的降低膽固醇食品，但仍須注意攝取的方法，例如加工杏仁在烘烤時加入植物油，就會削弱其降低膽固醇的效率。通常以生的或直接烘烤，且沒有加鹽的杏仁，對于降低膽固醇的效果最好。
補(bǔ)腦其他一些美食YS630.com
誰不希望腦子能更聰明一些？于是不少人紛紛花大錢買保健品，卻忽略了生活中的一些最佳補(bǔ)腦食物，這豈非舍近求遠(yuǎn)。那么吃什么食物可以補(bǔ)腦呢？下面為大家介紹6大最佳補(bǔ)腦的食物。
1.南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
2.核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3.雞蛋
養(yǎng)生須知：九大最佳補(bǔ)腦食物越來越聰明
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
4.海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
5.香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為智慧之鹽的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
6.牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
益智健腦保健方法
多聽音樂研究發(fā)現(xiàn)，人的大腦左右兩半球，負(fù)擔(dān)著各種不同功能。人的語言、計算、分析等功能，由大腦的左半球負(fù)擔(dān)；音樂由右半球主管，多聽音樂，可以促進(jìn)右側(cè)半腦的功能。聽的音樂最好是純粹的音樂，即不帶歌詞的，幽雅的音樂。
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瓜子大家都吃過，是平時休閑的備選零食之一，經(jīng)常吃瓜子可以補(bǔ)充亞油酸，不僅可以補(bǔ)腦，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用。瓜子的種類有很多，經(jīng)常吃的就是葵花籽，不僅可以直接食用，而且還可以做成甜點哦，下面就來介紹瓜子仁桃酥的做法吧。
瓜子仁桃酥
主料：低粉200g、花生油110g、白糖60g、瓜子仁50g、雞蛋1個 、
輔料：泡打粉2g、鹽1.5g、小蘇打1.5g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.低粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過篩。
3.取一半的面粉入烤箱180度烤制10分鐘備用。
4.花生油加入雞蛋液攪打均勻。
5.然后加入白糖繼續(xù)的攪拌等糖融化，然后放入所有的面粉和一半的瓜子仁。等合成的面條靜置二十分鐘以后，去除一團(tuán)揉成圓球狀，然后沾滿瓜子仁。
6.然后排放在烤盤里面，圓球要用手指壓扁，成為桃樹生坯。上面再撒上一些瓜子仁?？鞠漕A(yù)熱180度放入烤盤烤制20分鐘。取出后放入烤網(wǎng)冷涼即可。
瓜子仁桃酥口感香脆，而且營養(yǎng)價值是比較高的，適合的人群也很多。比如說家里有小寶慢慢長大，正是學(xué)習(xí)用腦時，不防多吃些核桃，有補(bǔ)腦益智功效，為了吃著方便，特意做了瓜子仁桃酥，香酥可口，瓜子的清香，吃到嘴里口感非常的好?？ㄗ痈缓伙柡椭舅?、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素p的含量也很高。這樣的吃法不僅有豐富的營養(yǎng)，而且還有補(bǔ)腎，降壓的作用，同樣也很適合老年人食用，所以這樣香脆可口的桃酥真是老少皆宜，大家不妨自己動手制作一下吧，美味的桃酥怎么能不享受一下呢。
關(guān)于瓜子仁桃酥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，上面小編給大家介紹了，看了這個制作的步驟以后，是不是對這種甜點的做法也有所了解呢，不僅可以補(bǔ)腦增強(qiáng)智力，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)啊，等維生素類的營養(yǎng)，大家可以放心食用。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：吃鱸魚，最好是清蒸，這樣才能吃出原汁原味，據(jù)說吃清蒸鱸魚最補(bǔ)腦子哦！清蒸鱸魚的做法很簡單，但要做得好一定要掌握火候。清蒸鱸魚還可以用微波爐、電飯煲做出來哦，一起來看看清蒸鱸魚的幾種做法吧！
新鮮的魚一定要清蒸，這樣不僅能吃出它自然的美味，而且可以減少烹調(diào)油的使用，更加營養(yǎng)健康。魚肉的營養(yǎng)價值就不必多說，比蝦還要高的礦物質(zhì)，更加豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，在這里需要說的是最后的花椒油不可過多，另外蒸魚時間不能過長，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)老化影響口感?；鸷蚴亲龊们逭趑~的關(guān)鍵，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋。
吃清蒸鱸魚最補(bǔ)腦子
大家對DHA并不陌生，這個被稱作腦黃金的物質(zhì)，是目前公認(rèn)的補(bǔ)腦營養(yǎng)素，也是青少年增進(jìn)智力、加強(qiáng)記憶、提高學(xué)習(xí)能力的必需營養(yǎng)素，但是DHA只存在于魚類及少數(shù)水產(chǎn)動物中，其他食物如谷物、大豆、薯類、畜禽肉及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA。
很多人以為只有海魚里含有DHA，其實不然。
國家糧食局科學(xué)研究院的研究人員對阿拉斯加魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EpA（二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn)）的含量進(jìn)行分析比較，結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EpA、DHA。
特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。
清蒸鱸魚的做法
原料：鱸魚；大蔥和生姜；料酒、蒸魚豉油和鹽。
做法：
1、收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。
2、蔥絲也均勻鋪在魚身上（魚肚和魚嘴還有魚身下都要加）。蒸鍋水開后，再將魚入鍋。蒸6-7分鐘關(guān)火再利用鍋內(nèi)余溫虛蒸5-8分鐘后立即出鍋。
3、將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調(diào)料倒入盤中。
4、撒蔥絲。最后燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。
清蒸鱸魚
微波爐版清蒸鱸魚
原料：河鱸魚。
做法：
1、魚收拾干凈后，內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時。
2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數(shù)條，中間脊背部分別切斷；淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘。
3、時間到后，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上。
4、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿卜碎，就可以了。
電飯煲版清蒸鱸魚
原料：鱸魚250克（1條）、蔥絲10克、姜絲10克、鹽少許、蒸魚豉油50克、色拉油10克。
做法：
1、鱸魚洗凈瀝干水分后，用少許鹽均勻擦遍魚身。
2、電飯煲，注適量水至電飯煲內(nèi)膽里。將魚放在電飯煲專用蒸格上，魚肚子里塞上蔥絲10克、姜絲10克、鹽少許。
3、蓋上電飯煲蓋子，選擇菜單蒸魚，大約15分鐘后結(jié)束。
4、蒸魚豉油50克、色拉油10克混合后放入微波爐加熱1分鐘。待魚蒸完之后取出裝盤，均勻澆在魚身上即可。
清蒸鱸魚
如何挑選鱸魚？
優(yōu)質(zhì)鱸魚
1、大小以750克左右最好，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質(zhì)變粗糙。
2、魚體流暢自然，無損傷，游動敏捷。身偏青色，魚鱗有光澤、透亮。
3、若是海鱸魚，可能有點海水氣味或海藻味。
4、若是死魚，鰓呈鮮紅，表皮及魚鱗無脫落，富有彈性，魚眼清澈透明不混濁，沒有紅絲，無損傷痕跡的為好。
劣質(zhì)鱸魚
1、若一側(cè)眼或雙眼角膜部分或全部白濁，為眼部受損傷的魚。
2、尾巴呈紅色，表明魚兒身體有損傷，買回家后很快就會死掉。
3、魚體溜長帶點圓潤，魚腹太漲，說明商家在賣魚前給魚兒喂了過多飼料，很快會死掉。
4、冷凍的魚塊，肉色暗淡、肉質(zhì)軟而無彈性、沒有光澤的不新鮮。
注意：海水產(chǎn)鱸魚屬于珊瑚魚，喜歡生長在珊瑚叢附近。由于珊瑚叢上可能會有一種叫做雪毒素的有毒物質(zhì)，因此，食用海產(chǎn)鱸魚時，一定不能進(jìn)食其內(nèi)臟、魚頭等部位。鱸魚常有寄生蟲，最好不要生食。
什么人不能吃鱸魚？
在吃任何食物的時候都會有它的相克食物，也會有它適合的人群，對于鱸魚也不例外，在食用鱸魚之前這些基本吃鱸魚的常識是必知的，如果對此你不太清楚的話，可以參考一下以下對吃鱸魚的注意方面吧。
一般人群均可食用。適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用?；加衅つw病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
吃魚4種禁忌
空腹吃魚導(dǎo)致痛風(fēng)
不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
不宜空腹吃魚
吃生魚片得肝吸蟲病
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。
活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)?；顨F(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
擅吃魚膽解毒不成反中毒
民間流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。專家指出，魚的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒?；颊咧卸境潭纫话闩c魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
目錄：
第一章：羅漢果的功效作用
第二章：羅漢果的藥用價值
第三章：羅漢果的副作用
第四章：羅漢果養(yǎng)生食譜
羅漢果是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘拿牢端?，其富含的營養(yǎng)功效是很高的。今天小編就為大家詳細(xì)講解一些羅漢果養(yǎng)生的神奇功效，以及給大家推薦一些羅漢果養(yǎng)=食譜，快來看看學(xué)學(xué)吧。
羅漢果的功效作用
羅漢果的功效
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。
羅漢果確實有清熱潤肺的功效，但中醫(yī)文獻(xiàn)中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效，也無要回避何種食物的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
羅漢果的作用
羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥;對于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷于患處，可以治頑癬，癰腫，瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用于烹調(diào)，清香可口，羅漢果被人們譽(yù)為神仙果。
羅漢果的藥用價值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為羅漢果味甘、酸，性涼，有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用并可駐顏，是減肥果品。
羅漢果茶：羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。
羅漢果花茶也有同效，但只能用80度左右的開水沖泡。
羅漢果豬肺湯：羅漢果1個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調(diào)味服食。本方有滋補(bǔ)肺陰、清利咽膈之功效。
羅漢果的副作用
第一點：一般來說羅漢果的副作用是很小的，只是極少數(shù)人不能喝羅漢果水。比如說體質(zhì)寒涼的人，我們不建議喝羅漢果水，如果咽炎實在難受，以不引起身體的過度反應(yīng)為限，你可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復(fù)。
第二點：最常見的羅漢果的副作用就是太甜，傷脾胃。羅漢果如用太陽曬干的可以代茶飲，但，不能長期代茶。如果是烘干的飲多了會上火，風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。夢遺、夜尿者忌。 短期內(nèi)飲用無妨，長期飲用會導(dǎo)致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應(yīng)。但是對于體質(zhì)極其敏感、寒涼的人來說，我們堅決不同意您飲用羅漢果水。建議您先找中醫(yī)、或者營養(yǎng)師，通過飲食的方法，把體質(zhì)調(diào)整好。
第三點：中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病;含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用;有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。
羅漢果養(yǎng)生食譜
羅漢果減肥健身茶
取羅漢果10克，蜂蜜適量，山楂片10克，凈水250克。將羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
取羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。羅漢果花茶也有同效，但只能用80℃左右的開水沖泡。
羅漢糖果飲
羅漢果250克，白砂糖適量。將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲之。
羅漢果紅棗茶
羅漢果2枚、蓮藕1節(jié)、干紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。蓮藕洗干凈，削去外皮，切成一厘米厚的圓片，干紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發(fā)起，沖洗干凈。將清水和冰糖放入鍋中，大火燒開后放入羅漢果和紅棗，改小火慢慢熬煮約20分鐘。然后將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鐘即可。
羅漢果豬肺湯
羅漢果1個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調(diào)味服食。本方有滋補(bǔ)肺陰、清利咽膈之功效。
羅漢果魚腥草
羅漢果一個，洗凈壓碎，柿餅五錢、魚腥草八錢、百部八錢煎飲服。治百日咳。
羅漢果益母草湯
羅漢果一個，洗凈壓碎，益母草五錢煎水服用。本方用于婦女咳嗽、月經(jīng)不調(diào)。
羅漢果粳米粥
羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
總結(jié)：以上介紹的這些關(guān)于羅漢果的副作用以及其營養(yǎng)功效，我想大家都有所了解了，那么不妨試試小編推薦的這些羅漢果制作的美食吧，不但可以強(qiáng)身健體，有的還能達(dá)到減肥功效哦。
鵪鶉蛋在生活中很常見，相信大家都吃過它，它的味道幾乎和雞蛋一樣，但是營養(yǎng)可不同。有一項研究發(fā)現(xiàn)，鵪鶉蛋是腦力勞動者的天然“補(bǔ)腦丸”，下面我們就來看看鵪鶉蛋的補(bǔ)腦功效如何吧。
鵪鶉蛋的補(bǔ)腦功效
營養(yǎng)專家就指出，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。
之所以說鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國某大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。
同時，鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養(yǎng)最好吸收。
鵪鶉蛋補(bǔ)腦的吃法
1.益母草煮鵪鶉蛋
方法：鵪鶉蛋2-5個，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁。濃汁晾涼后放入鵪鶉蛋同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再放入濃汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用?/p>
作用：有調(diào)經(jīng)活血的作用；適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。
2.銀耳鵪鶉蛋羹
方法：銀耳10-15克（洗凈發(fā)好），隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟后剝?nèi)サ皻ぃc蒸好的銀耳同煮湯，加入冰糖調(diào)味即可食用。
作用：養(yǎng)陰滋潤、補(bǔ)氣強(qiáng)心的作用；適用于頭暈眼花、體弱多病、失眠等癥，健康人食用亦有保健作用。3.赤豆煮鵪鶉蛋
方法：赤小豆20克，煮湯至熟爛時，打入鵪鶉蛋同煮，煮熟后食用。
作用：有健脾、除濕、利水的作用；可治腹瀉、痢疾等癥。
鵪鶉蛋的補(bǔ)腦功效
營養(yǎng)專家就指出，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。
之所以說鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國某大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。
同時，鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養(yǎng)最好吸收。
鵪鶉蛋補(bǔ)腦的吃法
1.益母草煮鵪鶉蛋
方法：鵪鶉蛋2-5個，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁。濃汁晾涼后放入鵪鶉蛋同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再放入濃汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用?/p>
作用：有調(diào)經(jīng)活血的作用；適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。
2.銀耳鵪鶉蛋羹
方法：銀耳10-15克（洗凈發(fā)好），隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟后剝?nèi)サ皻?，與蒸好的銀耳同煮湯，加入冰糖調(diào)味即可食用。
作用：養(yǎng)陰滋潤、補(bǔ)氣強(qiáng)心的作用；適用于頭暈眼花、體弱多病、失眠等癥，健康人食用亦有保健作用。
3.赤豆煮鵪鶉蛋
方法：赤小豆20克，煮湯至熟爛時，打入鵪鶉蛋同煮，煮熟后食用。
作用：有健脾、除濕、利水的作用；可治腹瀉、痢疾等癥。
導(dǎo)讀：鵝蛋怎么吃補(bǔ)腦？鵝蛋是補(bǔ)腦的佳品，最適合學(xué)生、腦力勞動者食用，那么你知道鵝蛋怎么吃補(bǔ)腦嗎？鵝蛋的做法有很多，今天小編為您介紹鵝蛋最補(bǔ)腦的做法。
鵝蛋怎么吃補(bǔ)腦？
鵝蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國外研究說明，每天吃1個鵝蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，比如脂肪、維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。鵝蛋中的蛋白質(zhì)主要是蛋黃中的卵黃磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白，而且含有人體必需的各種氨基酸，容易被人體消化并吸收。而脂肪、維生素和礦物質(zhì)主要集中在鵝蛋的蛋黃中，不僅對人體很有利，還容易被人體吸收利用。
鵝蛋性溫，中醫(yī)認(rèn)為能大補(bǔ)五臟，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補(bǔ)養(yǎng)身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個。
鵝蛋蛋黃比雞蛋黃大，其脂肪含量、蛋白含量及熱量都比雞蛋高，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品，但三高患者不宜多吃鵝蛋。
鵝蛋中以散養(yǎng)大白鵝蛋（白羽）營養(yǎng)最好。所有鵝蛋中，最寶貴的是出生蛋，比如草雞蛋的初乳蛋，帶有血跡，個頭和普通鵝蛋沒有區(qū)別。鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養(yǎng)殖，沒有大白鵝看家護(hù)院好斗的性子，一般是集體大規(guī)模養(yǎng)殖，因為其肉多。
記憶力差的人可以用鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
推薦幾款補(bǔ)腦的鵝蛋食譜
1、水煮鵝蛋。鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
2、水煮菏包鵝蛋。鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
3、菜豆鵝蛋。長豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。長豆洗凈切細(xì)粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即可。
4、肉碎煎蛋。肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
5、蝦仁煎蛋。蝦仁100G剁碎，鵝蛋2粒打散，青蔥1棵切粒。燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下鵝蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
6、芙蓉蛋。鵝蛋2粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。將鵝蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
蛋類的吃法多種多樣，煮蛋是最佳的吃法，煎蛋維生素?fù)p失較大，生吃會妨礙蛋白質(zhì)消化吸收。鵝蛋甘溫，補(bǔ)中益氣，但質(zhì)地粗糙，草腥味較重，跟培根一起做煎蛋，或是制成糟蛋更美味。一只鵝蛋最好兩三個人一起分享。
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