家庭戒毒的最好方法這三種可經(jīng)常選擇
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眾所周知，吸毒對于人體的危害是極大的，而毒品在我們的生活中，對人們的生活也會產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，因此，對于吸毒者來講，選擇恰當(dāng)合理的戒毒方式，就成為能夠及早讓其擺脫毒品的關(guān)鍵之處，那么，家庭戒毒可選哪些方法呢？
家庭戒毒有什么方法，關(guān)于毒品，相信很多人都了解，人們可以從一些電影、電視或者網(wǎng)絡(luò)上也見過一些，如果惹上了毒品，長期下去會上癮，而且，吸毒者往往都是骨瘦如柴，更加是讓人不忍觀看，有些患者還會因此而喪命，因此，積極的戒毒是關(guān)鍵，目前可以通過家庭戒毒的方法。
第一、心理疏導(dǎo)
作為家長，對吸毒子女要進行耐心細致的說服教育工作，勸其早日戒毒，絕不能聽之任之或拋棄不管，要伸出溫暖的雙手，將他們從苦海中拉出來。要認識到，他們淪為吸毒者既是受害者，還可以變成害人者。
第二、藥物戒毒
藥物戒毒是家庭戒毒方法中最常見的，家庭戒毒的藥品主要是中成藥與及一些非阿片類西藥的復(fù)方制劑，相對通常使用的美沙酮、丁丙諾啡等依賴性藥物，毒副作用少，不存在成癮性，停藥后極少出現(xiàn)不適反應(yīng)，更容易停藥。
第三、自然戒斷法
自然戒斷法又稱冷火雞法或干戒法，是常見的戒毒方法，它的治療原理主要是指強制中斷吸毒者的毒品供給，僅提供飲食與一般性照顧，使其戒斷癥狀自然消退。
對于吸毒者來說，如果其想要在家庭中采用恰當(dāng)?shù)姆绞絹斫涠镜脑?，便可以參考文中所推薦的三種戒毒方法，來讓自己的身體盡早的遠離毒品的侵害，從而讓自己不會因為毒品而讓身體陷入過度損害的深淵。
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日常的飲食中，營養(yǎng)豐最重要，但是，隨著生活的改善，更多的人喜歡宅在家里叫快餐叫外賣，還有很多年輕人喜歡吃很多街邊的美味小吃，或者是超市的零食，這些食物吃了對身體并沒有什么好處，下面我們就來了解一下，飲食的注意事項，以及哪些食物對身體好？
飲食的注意事項
可能有不少的女孩子經(jīng)常為自己的皮膚問題感到煩惱，而且除了毛孔粗大，還會長痘痘，甚至還會出現(xiàn)色斑，其實，這些情況也許就是你吃錯了食物導(dǎo)致的，下面這些食物它們雖然美味好吃，但是容易給身體帶來負擔(dān)，惹來疾?。?/p>
1、罐頭類--導(dǎo)致肥胖
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎被破壞殆盡。營養(yǎng)價值極低。而且很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，會導(dǎo)致肥胖。
2、香腸火腿類--加重肝臟負擔(dān)
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。
3、油炸食品--加速衰老
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。
這三類食物，不僅會引起肥胖，還會加速皮膚衰老，如果不想會變得又胖又丑呢，一定要控制少吃 或者不吃??！
在吃完飯后漱口的習(xí)慣，其實是眾多良好的生活習(xí)慣中的一個，同來講，飯后漱口能夠及時的幫助人們清潔口腔和牙齒中的殘渣，從而進一步的對牙齒起到保護作用，而在飯后漱口水的選擇上，則有以下三種方法。
溫水漱口 養(yǎng)生專家“冷食不用熱水漱口，熱食不用冷水漱口”的主張是有一定道理的。如果經(jīng)常用過冷或過熱的水漱口，由于冷、熱的刺激，會導(dǎo)致牙齦出血或牙髓痙攣，影響牙齒的正常代謝，從而造成牙齒提前脫落。所以，平時漱口都要用溫水，一般在35℃左右最佳。
茶水漱口 實踐證明，茶葉中含豐富的維生素，可以補充人體內(nèi)維生素的不足，重要的是有防齲效果，可以防止齲病的發(fā)生;現(xiàn)代研究證明，茶水含有堿性物質(zhì)，其除污、解腥、消膩之功效遠比一般清水強。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，起到健齒強身的作用;日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘渣，如不及時洗漱、刷凈，容易被口腔中的細菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。在茶的鞣酸中含有一種活性成分，動物實驗已證明它有抗癌作用，故常用茶水漱口，還有利于對抗口腔內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。
葡萄酒漱口可以預(yù)防口臭;淡鹽水漱口，可以預(yù)防牙齦或咽喉炎癥;用金銀花、野菊花、蒲公英、佩蘭、香薷、薄荷等中藥煎水漱口，不僅能保持口腔清潔，還有清香口腔作用;對已患牙病或口腔黏膜疾病的患者，還可選用三黃水或麥冬水飯后含漱。
此外，餐后有吃水果習(xí)慣的人，吃后一定要及時漱口，因為大多水果中都含有果酸和可發(fā)酵糖類，而這些物質(zhì)含有可能損害牙齒的腐蝕劑，特別是一些較酸或較甜的水果，比如山楂、蘋果、橘子、大棗等。
漱口是目前在生活中最簡單的一種清潔牙齒的方法，在飯后漱口，不僅可以保持口腔健康，還能夠有效的預(yù)防牙病的出現(xiàn)，而漱口水的選擇，也可以用茶水、葡萄酒和溫水這三種類型來進行。
對于長時間坐在電腦桌前辦公的人來說，頸椎病是其身上最常發(fā)生的一種疾病類型，而一旦頸椎病出現(xiàn)，大家就需要盡快的采取治療的措施，否則其很容易引發(fā)出其它類型的疾病，在對頸椎病的治療上，以下三種方法最有效果。
保守治療
口服藥物治療：治療頸椎病的藥物有很多，很多西藥效果并不明顯只能起到消炎止痛的作用，長期服用對身體副作用很大，而修正頸腰康膠囊這類頸椎病治療藥物，是純中藥制劑，不僅更為安全，而且能從根本上治療頸椎病。
直流電藥物導(dǎo)入療法
直流電藥物離子導(dǎo)入療法是直流電療法的一種特殊方式。用直流電將藥物離子通過皮膚導(dǎo)入人體內(nèi)進行疾病治療的方法稱為“直流電藥物離子導(dǎo)入法”。目前最常用的是GZ-IIIC型藥物導(dǎo)入熱療儀。
GZ-IIIC型藥物導(dǎo)入熱療儀的基本原理是，利用正負電極在人體外形成一個直流電場，在直流電場中加入帶陰陽離子的藥物，利用電學(xué)上“同性相斥，異性相吸”的原理，使藥物中的陽離子從陽極，陰離子從陰極導(dǎo)入體內(nèi)，達到治療疾病的目的。例如導(dǎo)入氯化鉀(鉀離子為陽離子)，可以提高神經(jīng)肌肉的興奮性，用于治療周圍神經(jīng)炎和神經(jīng)麻痹。再例如，導(dǎo)入中藥草烏(主要成分為生物堿，含陽離子)，可治療頸椎病引起的關(guān)節(jié)疼痛和神經(jīng)疼痛。治療頸椎病最常用的方法是外用藥物作為導(dǎo)入的藥物。藥物離子在電場的作用下，通過皮膚進入體內(nèi)，與骨骼上的鈣離子相互作用，減少鈣鹽的沉著，消炎止痛，達到治療頸椎病的目的。
GZ-IIIC型藥物導(dǎo)入熱療儀治療頸椎病的主要特點。
(1)將藥物直接導(dǎo)入局部組織，使局部組織中藥物濃度明顯升高，對頸椎病療效果較好。因為，頸椎周圍軟組織較少，病變部位離體表較淺，藥物的離子容易達到。
(2)藥物作用時間較長。經(jīng)直流電導(dǎo)入的藥物在局部形成“離子堆”，然后逐漸進入人體內(nèi)。所以藥物在人體內(nèi)停留的時間比其他給藥方法要長，作用時間也比較長。由于骨質(zhì)增生屬于慢性的發(fā)展過程，治療時間也比較長，因此，GZ-IIIC型藥物導(dǎo)入熱療儀有利于頸椎病的治療。
(3)GZ-IIIC型藥物導(dǎo)入熱療儀從體外給藥，避免了口服或注射藥物帶來的副作用或毒副反應(yīng)。例如口服藥物可引起的胃腸道刺激癥狀;注射給藥容易引起感染，出血，疼痛。同時直流電藥物離子導(dǎo)入療法不損傷皮膚，不引起疼痛，操作簡單，患者易于接受。
(4)作直流電藥物導(dǎo)入治療時，直流電場和藥物除了作用于組織局部外，還通過神經(jīng)反射等原理作用于全身組織，具有局部治療和全身治療相結(jié)合的特點。
手術(shù)治療
對頸椎病診斷明確，神經(jīng)根壓迫癥狀嚴(yán)重，保守治療后癥狀無明顯好轉(zhuǎn)者應(yīng)采取手術(shù)治療，而對于脊髓型頸椎病患者，即主要表現(xiàn)為雙下肢走路無力、行走不穩(wěn)等癥狀的患者，則應(yīng)盡早實行手術(shù)治療，以獲得良好的恢復(fù)效果，因這類患者的治療效果與神經(jīng)壓迫時間長短有密切關(guān)系。而對于椎動脈和交感神經(jīng)興奮型的患者，手術(shù)效果相對來說就不太確切。
由于頸椎病對人體健康的損害極大，因此，人們在平時一旦發(fā)現(xiàn)自己患上了頸椎病，就要趕緊的針對其發(fā)病的癥狀采取有效的措施予以治療，通常情況下，在對頸椎病進行治療的時候，是可以優(yōu)先考慮文中所講的三種方法的。
當(dāng)你走在路上，街上隨處可見的烤腸和烤肉現(xiàn)已讓人習(xí)以為常了。但是這些食物卻很簡略獲取孩子們的眼球。家長們留神了：即便您的孩子無肉不歡，這些肉也要少給他/她吃。有些家長過于溺愛孩子，只需是孩子想吃的，都全部滿意，卻不曉得許多食物會要了孩子的命。請慎重！
1.烤腸
我們常在街上看到孩子手里拿著烤腸。烤腸在加工中，常添加發(fā)色劑亞硝酸鹽，其在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺，可致使食道癌、胃癌等。許多熟食看上去色彩秀麗，其實也參與了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的色彩為灰色或發(fā)暗)。
烤腸持續(xù)烤的進程中，同樣會發(fā)作一些不安康的物質(zhì)。因而，不應(yīng)給3歲以下的孩子吃烤腸或臘腸，及市售色彩較秀麗的熟肉類。
2.肉松
有的母親會給6個月后的寶寶吃肉松，覺得肉松很安康。事實上，肉松歸于深加工肉類，在加工進程中，需求參與醬油、糖、脂肪等，因而，富含較高的熱量和鹽，還可能會構(gòu)成維生素的損壞。
肉松的資料也有不安全要素。因而，不主張嬰幼兒吃市售肉松。
3.烤肉
肉在高溫炭火燒烤中，脂肪會高溫分化或聚合發(fā)作有害物，如致癌物苯并芘。
關(guān)于酷愛烤肉的孩童，要控制進食數(shù)量及次數(shù)，并留神烤肉要防止在明火上直接烤制，一起多吃新鮮的蔬果。別的，腌肉、熏肉也要少吃。
嬰幼兒食用的肉類最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，制造進程盡量簡略，如燉、煮、炒等，而非煎、炸、烤。
這種食物是在害孩子！
為了招引孩子們的留神，在中小學(xué)周圍的食物攤上，形形色色的食物稱謂，只需你想不到的，沒有廠家不敢取的。香氣沖鼻的滋味，破損油溢的包裝，山寨大牌的稱謂，這些報價多在0.5元至1元的小食物，在中小學(xué)生中間頗受等待，這樣的零食也被稱為五毛錢零食。常常食用會給青少年安康帶來哪些危險。小編為你掀開五毛錢食物損害孩子的真相。
殘次食物存6大危險
為查明這些殘次小食物畢竟存在哪些疑問，本報記者從各地收買了160余種小食物，托付北京養(yǎng)分源研討所對其間20種進行了檢測。作用出來后，記者找到了中國疾病防止控制中間養(yǎng)分與安康所教授、中國養(yǎng)分學(xué)會理事長楊月欣和國家食物安全危險評估中間研討員韓軍花，請她們對此剖析和解讀。
酸奶像綠色洗發(fā)水嚴(yán)厲假冒偽劣。 這根柢不是酸奶！韓軍花讀完一盒特濃酥酸奶的養(yǎng)分標(biāo)簽后震動地說。這款記者在湖南收買的酸奶，首要配料是水+糖+添加劑，一點蛋白質(zhì)和脂肪都沒有，根柢就不是酸奶，其產(chǎn)品包裝正面卻寫著酸奶、優(yōu)蛋白、低脂肪等字樣。翻開包裝紙盒，里面竟然是一小袋綠色液體，像洗發(fā)水相同。韓軍花說，這歸于嚴(yán)厲假冒偽劣，是顯著的詐騙行為，應(yīng)當(dāng)遭到嚴(yán)懲。
薯片脂肪含量高出標(biāo)明值養(yǎng)分標(biāo)簽造假。 北京養(yǎng)分源研討所出具的檢測陳說閃現(xiàn)，本報送檢的一款名為西紅柿薯片的油炸膨化食物中，每100克含飽滿脂肪顯著高出其包裝上標(biāo)明著的每100克脂肪含量16.4克。飽滿脂肪僅是脂肪的一部分，也就是說，該款薯片中所含的脂肪含量要比標(biāo)明值高出許多。韓軍花明白標(biāo)明，這款食物涉嫌養(yǎng)分標(biāo)簽造假。有些小食物把配料、添加劑等信息客觀標(biāo)明出來還不錯，可怕的是，有些公司盡管用了許多添加劑，但根柢不標(biāo)。記者在查詢中發(fā)現(xiàn)，食物標(biāo)簽不契合國家明白、耀眼需求的疑問普遍存在，不少食物標(biāo)簽字體過小、色彩過淡，根柢看不清寫的是什么。
雞肉牛肉其實是面食物包裝誤導(dǎo)消費者。 許多小食物打著香菇牛肉、酥脆雞腿、開胃鴨皮、骨肉相連等幌子，配料表中排在第一位的成分卻是小麥粉，這些肉其實都是面做的。韓軍花說：產(chǎn)品中明白沒有雞腿，卻在包裝上印一個大雞腿的圖畫；明白只是雞腿味面食，卻把雞腿兩個字寫得比真實稱謂大許多，這些都歸于誤導(dǎo)消費者的行為，嚴(yán)格來說都不容許上市。
許可證號未在國家注冊贊同編號造假。 記者在國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站查詢了這些殘次食物的出產(chǎn)許可證號后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)出產(chǎn)廠家沒有疑問，且通過了當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的QS認證，但也有單個產(chǎn)品存在疑問。比方，記者在湖南平江收買的棒哥牛肉青豆脆骨、河南蘭考傳龍食物廠出產(chǎn)的余傳龍鄉(xiāng)巴佬以及廣東潮州潮安區(qū)庵埠富味食物廠出產(chǎn)的滾蛋，它們包裝上標(biāo)明的食物出產(chǎn)許可證號與國家注冊的許可證號不相同；廣東汕頭三煌食物廠出產(chǎn)的小米鍋巴、晉江市宏達食物有限公司出產(chǎn)的活該，包裝上標(biāo)明的公司和許可證號均未在國家注冊。
辣條包裝一摸一手油食物包裝低質(zhì)。 記者買回來的大多數(shù)小食物包裝質(zhì)量低質(zhì)，辣條的包裝袋外面還滲出許多油。韓軍花說，假設(shè)包裝資料不合格，很可能致使食物提早蛻變，添加食物安全危險。還有許多小食物是用五顏六色的塑料包裝的，比方一款名為神槍超人的糖塊，是在一把塑料手槍的槍口處固定著一塊赤色糖塊。韓軍花說，這些包裝資料是不是契合相關(guān)需求，大概從公司的出產(chǎn)進程和資料來歷好好查一查。
色彩秀麗、香味沖鼻亂用添加劑。 記者在湖南查詢時看到，一款名為口紅糖的糖塊很受等待，它的色彩非常秀麗，孩子們吃后嘴唇、口腔都變成了鮮赤色。記者看到，其配料包含日落黃、亮藍、檸檬黃、胭脂紅和引誘紅5種食用色素。韓軍花標(biāo)明，關(guān)于這些賤賣、殘次的小食物，我們高度懷疑存在超范圍、過量運用添加劑的疑問。
孩童十種食物別多吃
孩子通常喜愛吃一些色彩秀麗、滋味鮮美的食物，有些孩子還喜愛食用成人的食物和飲料；而爸爸媽媽則老是一味地給孩子抵償一些養(yǎng)分性食物。醫(yī)學(xué)專家在此提示家長，以下10種食物孩童不宜常吃多吃，否則，有害無益。
1、桔子：桔子盡管養(yǎng)分豐盛，但富含葉紅素，吃得過多，簡略發(fā)作葉紅素皮膚病、腹痛拉肚子，乃至致使骨病。故孩童吃桔子一天不宜多于中等巨細的4個。
2、菠菜：菠菜中富含許多草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。孩童生長發(fā)育需求許多的鈣和鋅，假設(shè)體內(nèi)缺少鈣和鋅，不只可致使骨骼、牙齒發(fā)育不良，并且還會影響智力發(fā)育。
3、雞蛋：雞蛋盡管是養(yǎng)分成分比照全部的食物，但若吃的過多，坐添加體內(nèi)膽固醇的含量，簡略構(gòu)成養(yǎng)分過剩，致使肥胖，還能添加胃腸、肝腎的擔(dān)負，致使功用失調(diào)。故孩童吃雞蛋每天不宜跨越3個。
4、濃茶：濃茶中富含許多鞣酸，鞣酸在人體內(nèi)遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，簡略構(gòu)成人體缺鐵。孩童缺鐵不只會發(fā)作貧血，并且還會影響智力發(fā)育。
5、果凍：果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑制造而成，這些物質(zhì)對人體沒有什么養(yǎng)分人價值，卻有必定毒性，吃多或常吃會影響孩童的生長發(fā)育和智力安康。
6、咸魚：各種咸魚都富含許多的二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進入人體后，會轉(zhuǎn)化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。研討標(biāo)明，在10歲前開始常吃咸魚，成年后患癌癥的危險性比通常人高30倍。故孩童不宜常吃多吃咸魚。
7、泡泡糖：泡泡糖中的增塑劑富含微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。再者，孩童吃泡泡糖的方法很不清洗，簡略構(gòu)成胃腸道疾病。
8、糖精：其時。孩童食用帶甜味的食物和飲料，許多參與了糖精。據(jù)研討標(biāo)明，許多食用糖精會致使血液、心臟、肺、末梢神經(jīng)疾病，損害胃、腎、擔(dān)、膀胱等臟器。因而中國規(guī)定在病人和孩童食物中不得運用糖精。
9、豆類：豆類富含一種能致甲狀腺腫的因子，可推進甲狀腺素清掃體外，作用體內(nèi)甲狀腺素缺少，機體為習(xí)氣這一需求使甲狀腺體積增大。孩童正處于生長發(fā)育日期更易受害，故孩童不宜常吃多吃豆類食物。
10、人參：其時，商場上有不少人參食物，如人參糖塊、人參麥乳精、人參奶粉、人參餅干以及人參蜂王漿等等。人參有推進性激素排泄的作用，孩童食用人參會致使性早熟，嚴(yán)厲影響身體的正常發(fā)育。
頭發(fā)是我們身體上不可或缺的組成，對于愛美人士來說，烏黑亮麗的頭發(fā)在一定程度上是能夠為其形象加分的，而對于頭發(fā)的護理，也是大家在平時需要去認真做的事情，那么，護理頭發(fā)可采取哪些方法呢？
1、頭發(fā)主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素。若缺鐵和蛋白質(zhì)頭發(fā)就會變黃及分叉。缺植物油、維生素A、蛋白質(zhì)和碘時，頭發(fā)會發(fā)干、無光澤及容易斷開。缺維生素B群時會出現(xiàn)脂漏性皮炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象。所以應(yīng)多食雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等含硫蛋白質(zhì)的食物，多吃蔬菜、水果等內(nèi)含有許多構(gòu)成發(fā)質(zhì)所必需的微量元素的食物。多食麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝等含有維生素B6、維生素E的食物，維生素有預(yù)防白發(fā)和促進頭發(fā)生長的作用。
2、以前聽人說，天天洗發(fā)有助于發(fā)絲生長，這是錯誤的說法，專業(yè)的發(fā)型師建議洗發(fā)一周2-3次。但是如果你的頭發(fā)很油，就要特殊情況特殊對待了，不然油脂會堵塞毛孔導(dǎo)致脫發(fā)。在洗發(fā)水的選擇上，最好是薄荷的，茶樹的等等，這些都是促進血液循環(huán)的，有利于頭發(fā)快生長。
3、讓我們先看看阻礙頭發(fā)生長的因素，過度的壓力和某些藥物對頭發(fā)生長會造成阻礙。假如你目前因身體狀況吃藥，還是得先照著醫(yī)生開的處方服藥才行。警告：假如你現(xiàn)在有服藥，那么在你進行任何新的維他命、礦物質(zhì)或是草藥療法之前一定要諮詢過你的醫(yī)生。然而，假如你現(xiàn)在面臨許多壓力，那么盡量減壓是前提。可以試試冥想或其他放松的方法，來減輕人生中的壓力。另一個讓發(fā)絲健康的秘訣就是休息和睡覺。研究也發(fā)現(xiàn)，要讓頭發(fā)生長快速充足的睡眠是必要的。
總的來說，對于頭發(fā)的護理，其實是人們在平時需要尤為重視的一件事情，而本文所推薦的三種護理頭發(fā)的方法，也是人們在平時可以參考選擇的能夠有效養(yǎng)護頭發(fā)的方式，為此，大家可以多多考慮。
現(xiàn)在的人們?nèi)庵破窋z入過量，提倡吃素，在眾多的素菜中，地三鮮、干煸豆角、油燜茄子可謂是深受喜愛，但是，這些所謂的素菜，并沒有你想象的那么健康。
這三種素菜千萬別再吃了
1.地三鮮
這道家常名菜很多家庭都會做，三種主要食材土豆、茄子和青椒，經(jīng)過油炸和紅燒的工序后味道綿軟香濃。專家指出，茄子、土豆和青椒中都含有無機鹽鉀，但經(jīng)過高溫油炸后大量丟失。茄子中富含的維生素p，具有降低血脂的功效，可經(jīng)過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了健康益處。另外，青椒和土豆中本來含有豐富的維生素C，在油炸后也幾乎損失殆盡。
2.干煸豆角
干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來安全風(fēng)險。因為在油炸時，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。
這三種素菜千萬別再吃了
3.油燜茄子
油燜茄子的時候，茄子經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價值，高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。油燜茄子不易消化，常吃會引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
十種蔬菜沒煮熟千萬別吃
蔬菜是平時常吃，煮蔬菜要注意哪些呢?哪些蔬菜不宜吃呢?下面就來了解一下十種蔬菜沒煮熟不宜吃。
1、薺菜
致命毒素：亞硝酸鹽
致命機理：青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發(fā)生中毒。
解毒方法：那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢?其實很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，腌菜應(yīng)在腌制一個月以后洗滌后才可食用。
這三種素菜千萬別再吃了
2、發(fā)芽馬鈴薯
致命毒素：茄堿
致命機理：馬鈴薯是家庭餐桌上經(jīng)常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍。
未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當(dāng)而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質(zhì)。
解毒方法：為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方，防止發(fā)芽。吃時，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時，最好不要食用。
3、十字花科類蔬菜
致命毒素：芥子油
致命機理：十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿卜等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。
不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現(xiàn)中毒癥狀，甚至死亡。
解毒方法：那么，怎樣處理這類蔬菜呢?在烹制此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
這三種素菜千萬別再吃了
4、新鮮木耳
致命毒素：啉類光感物質(zhì)
致命機理：鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴(yán)重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
解毒方法：不可食用。
5、藍紫色的紫菜
致命毒素：環(huán)狀多肽
致命機理：紫菜水發(fā)后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。
解毒方法：這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
這三種素菜千萬別再吃了
6、蠶豆
致命毒素：巢菜堿苷
致命機理：蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質(zhì)后，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹制不當(dāng)，常會使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4～24小時后發(fā)病。
解毒方法：為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟后再食用。
7、大豆
致命毒素：皂素
致使機理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆?jié){未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆?jié){加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成假沸現(xiàn) 象，其實此時存在于豆?jié){中的皂素等有毒害成分并沒有完全破壞，如果飲用這種豆?jié){即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：為了防止飲用生豆?jié){中毒，在煮豆?jié){時，出現(xiàn)假沸后還應(yīng)繼續(xù)加熱至100℃。煮熟的豆?jié){沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞，然后再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達到安全食用的目的。
這三種素菜千萬別再吃了
8、四季豆
致命毒素：皂素
致命機理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
9、木薯
致命毒素：亞麻仁苦苷
致命機理：盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經(jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
這三種素菜千萬別再吃了
10、黃花菜
致命毒素：秋水仙堿
致命機理：黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內(nèi)被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，可毒害人體胃腸道、泌尿系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調(diào)食用。
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