買煙吸等于是買病生，買癌癥，買死亡
老人買養(yǎng)生粥。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認識誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“買煙吸等于是買病生，買癌癥，買死亡”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
不吸煙世界衛(wèi)生組織對吸煙已作出正確的評論：吸煙有害健康。不抽煙，使伏爾泰健康長壽，這是許多人都知道的，但究竟吸煙對人有何危害，一般都知道吸煙不好，但為什么不好，卻不知道。
吸煙是分期付款購買死亡。
美國每年過早死亡者中30萬人死因是由吸煙引起的肺癌、冠心病、慢性支氣管炎、肺氣腫。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計分析，每吸一支煙將可能減壽5~15分鐘。4個死亡男性中就有一個是死于吸煙，因吸煙致死的人數(shù)在中年死亡男性中約占1/3。國外有專家指出，中國的吸煙者有一半死亡發(fā)生在中年期，生命平均損失20~25年；另一半發(fā)生在老年期，平均損失5~8年。
吸煙致癌。
肺癌患者大多數(shù)有吸煙史，此外，吸煙還有患口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、胃癌的危險性。肺癌發(fā)病率和死亡率在世界范圍有明顯上升趨勢，如新加坡肺癌死亡率自1967年的11.6/10萬上升到1977年的22/10萬。
統(tǒng)計資料還證實，癌癥死亡人數(shù)中吸煙者是不吸煙者的數(shù)倍，如喉癌為5.4倍，口腔癌為4倍，食管癌為3.4倍，胰腺癌為5~6倍，膀胱癌為1.9倍，腎癌為1.5倍，肺癌最為嚴重，達18.4倍。吸煙致癌已是確鑿無疑，但不是短期形成的，一般在一二十年才顯示出來，這容易為大家所忽視。
吸煙對心血管的危害。
煙霧中的一氧化碳和尼古丁對全身動脈血管，尤其對冠狀動脈的血管壁和心肌細胞具有毒性和致炎作用。
一氧化碳進入人體后，很快與血液中血紅蛋白結(jié)合，形成碳氧血紅蛋白。
有關(guān)資料顯示，吸煙人血中碳氧血紅蛋白含量比不吸煙者高4~10倍。這碳氧血紅蛋白可使動脈壁缺氧、水腫，降低血液流動速度，為形成粥樣硬化的重要物質(zhì)——膽固醇的沉積創(chuàng)造了條件，從而導(dǎo)致動脈硬化。
尼古丁能促使體內(nèi)組織釋放兒茶酚胺，從而使心跳加快，心臟血量增加，血管收縮，血壓升高。長期吸煙可引起高血壓，以致發(fā)生腦卒中和腦血栓。尼古丁能增加血液內(nèi)脂肪的含量，增加血液黏稠度，血小板凝集，加速血液凝固，形成血栓，易導(dǎo)致心肌梗死。
尼古丁還能使動脈痙攣，管腔變細，造成組織缺血壞死，易發(fā)生周圍血管性疾病。統(tǒng)計資料表明，吸煙者冠心病發(fā)病率比不吸煙者高1.5~2.5倍，死亡率高60%，猝死發(fā)生率高3.3倍，腦卒中的發(fā)病率高3倍，閉塞性脈管炎的發(fā)病率高2倍。
吸煙與其他疾病的關(guān)系息息相關(guān)。
吸煙者易患胃、十二指腸潰瘍，并影響治療效果。吸煙還可誘發(fā)老年視網(wǎng)膜黃斑病變。長期大量吸煙還可以引起失眠、記憶力減退、注意力不集中和動作不協(xié)調(diào)等。
女性吸煙后果嚴重。
孕婦吸煙將導(dǎo)致產(chǎn)兒體重不足、多病等。
吸煙危害下一代。
一組觀察分析表明，1/3的吸煙者早在9歲以前就開始嘗試吸煙。家長吸煙是影響下一代吸煙的關(guān)鍵。
吸煙危害他人健康。
香煙燃燒的煙霧中至少含有1000種成分，其中有許多有害物質(zhì)，如煤焦油、尼古丁、一氧化碳、一氧化氮、氰化氫、苯并芘、亞硝胺化合物、鎳、鎘化合物等。不吸煙者在充滿香煙煙霧房間內(nèi)1小時等于抽1支煙，這叫被動吸煙。被動吸煙對妊娠婦女、產(chǎn)兒、兒童都有不良影響。
東京大學(xué)希托西?卡蘇加教授根據(jù)材料證明，本人不吸煙，但丈夫煙癮大而又與其經(jīng)常生活在一起的婦女，在吸煙的環(huán)境里吸入的尼古丁，相當(dāng)于每天間接吸10支香煙。而不吸煙的人在充滿煙味的場所工作，相當(dāng)于每天間接吸煙20支。這說明“間接吸煙”對人體健康的危害也不可忽視。
鑒于上面說明，奉勸諸位：買煙吸等于是買病生，買癌癥，買死亡！
向別人敬煙，勸煙，如同“投毒”，如同把別人向“火坑”里推！
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健康的衛(wèi)生紙顏色應(yīng)為自然的象牙白，而并非越白越好。因為有些生產(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品白度，會大量添加熒光增白劑、滑石粉等，這種產(chǎn)品看起來白得不自然，色澤不柔和，長期使用可能引起皮膚過敏、腹瀉等，所以大家選紙巾避開很白的紙巾，下面一起看看選紙巾避開很白的紙巾。
選紙巾避開很白的紙巾
中國烹飪協(xié)會日前發(fā)布的調(diào)研報告顯示，39.7%的餐飲用紙采購自線下批發(fā)市場、網(wǎng)絡(luò)批發(fā)、自主品牌等渠道，這些渠道監(jiān)管難度大，存在一定安全隱患。
別被健康外表欺騙
調(diào)查還顯示，超過85%的消費者每周至少在外就餐一次，87.6%的消費者會使用餐廳提供的免費餐巾紙，其中89.6%用戶使用量在2張以上，人均使用量達3.7張。由此可見，紙品已成為餐飲企業(yè)消費環(huán)節(jié)的重要消耗品，是食品安全的重要組成部分。
少用白富美紙巾
白--熒光增白劑
選紙巾避開很白的紙巾
健康的衛(wèi)生紙顏色應(yīng)為自然的象牙白，而并非越白越好。因為有些生產(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品白度，會大量添加熒光增白劑、滑石粉等，這種產(chǎn)品看起來白得不自然，色澤不柔和，長期使用可能引起皮膚過敏、腹瀉等。
富--化學(xué)香料
帶有清香氣味的紙巾總能讓人愛不釋手，但有些紙巾添加了各種化學(xué)香料、清香劑來彰顯自己的富,長期使用不利健康。
美--印花油墨
帶印花的衛(wèi)生紙充滿了藝術(shù)氣息，受到不少人的青睞，但一些劣質(zhì)的印花紙巾所使用的油墨會含有鉛、鎘等重金屬以及有機溶劑苯，與人體皮膚接觸后也會帶來健康隱患。
別被健康外表欺騙
中國人常說民以食為天,在現(xiàn)代人的飲食中，除了一日三餐，零食也是休閑時必不可少的美味，偷偷告訴你其實不合格的食品七成是零食，下面介紹不合格的食品七成是零食。
不合格的食品七成是零食
近些年，不合格零食危害兒童健康的例子屢屢見諸報端：2007年，云南昭通市樂紅村小學(xué)的4名小學(xué)生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡；2009年3月，安徽巢湖市無為縣希望小學(xué)一名六年級學(xué)生，因食用零食大刀肉中毒身亡；2009年9月，哈爾濱市雙城市第七小學(xué)的三名學(xué)生因食用零食蘭州小辣卷,出現(xiàn)嘔吐、抽搐癥狀。上海媒體也報道，當(dāng)?shù)赜泻⒆右驗槭秤锰砑觿┻^量的零食，從而導(dǎo)致腎衰竭。
28歲的張蔓（化名）在北京朝陽區(qū)國貿(mào)附近工作，她的辦公桌抽屜里裝滿各種零食，隨身帶的背包里也會塞上幾小袋。張蔓告訴記者，這些零食有的是從超市買的，有的是和同事朋友一起從網(wǎng)站上訂的。我們辦公室里幾乎人人都備著零食，像香辣的肉干、咸的豆腐干、薯片、甜的果脯都很受歡迎。有的人一次買很多，還拿回家給孩子吃。
別被健康外表欺騙
生活中的零食族大部分是孩子和中青年女性，買零食通常首先考慮是否好吃，卻很少關(guān)注質(zhì)量和衛(wèi)生問題。對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波表示，他領(lǐng)導(dǎo)的課題組曾對北京食品安全辦2008年1-7月抽檢食品進行過分析統(tǒng)計，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，150多個安全指標(biāo)不合格的批次中，近七成是零食。
記者對北京市工商行政管理局2009年10月-2010年1月的食品抽查結(jié)果進行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，幾乎每周公布的不合格食品黑榜中都有零食，主要包括：各種話梅、杏肉、地瓜干、菠蘿干、瓜子、牛肉干、魷魚絲、海苔、風(fēng)味腸等。
專家建議高考前清淡飲食但不是全素飲食
考前吃素不可提高智商
提及素食提升智商 高考吃素保持頭腦清晰的說法，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副主任中醫(yī)師王東旭認為，無論從中醫(yī)食療學(xué)的角度，還是從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度，考前只吃素是不合適的。因為葷菜對于健腦也有益處。比如魚類的肉質(zhì)中含有大量的-3脂肪酸，有助于強化腦部功能。因為-3脂肪酸能增強血液循環(huán)至腦部的流量，能輸送大量氧氣與養(yǎng)分至腦細胞中。考試期間，要注意清淡飲食，大魚大肉的確不可取，飯菜不要太多油，要低鹽，還可配上一些水果。早飯要吃好，早上需要很多熱量，主副食搭配合理，包子、饅頭、青菜、牛奶、雞蛋等都可以攝?。晃顼堃院?，有質(zhì)量，在正常情況下可以吃一些魚肉、蛋奶等；晚飯要清淡，肉食等要少吃，由于考試期間消耗大，晚飯時間可以提前，睡前可以飲用一些熱牛奶。
別被健康外表欺騙
鍛煉效果也不錯
臨近高考，很多學(xué)生感到壓力比較大，午后和晚上的時間，會感覺比較疲憊，頭昏腦脹，但又要堅持看書。不少家長看著也是干著急，在網(wǎng)上不斷搜尋食療方，希望以此可以幫助孩子緩解壓力，減輕疲倦感。但是南京市名中醫(yī)徐大成副主任中醫(yī)師認為，考生不能一味地追求考前飲食助力考試，適當(dāng)有針對性地鍛煉也是必不可少的，甚至比進補更有效。
專家告訴記者，要想買到靚燕窩是有秘訣的：
一是產(chǎn)地要固定 燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來的燕窩(例如：印度尼西亞蘇門答臘)，只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。
二是看燕窩的發(fā)頭 不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”（“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經(jīng)吃），一般官燕有6-8倍的“發(fā)頭”。
三要看燕窩是否干凈 越少細毛越好。
四是挑盞型 燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五要看燕窩是否干爽輕身 以干爽含少水者為上品。
監(jiān)管部門提醒市民，最保險的方法就是到一些較大及較可靠的燕窩專門店購買燕窩，這樣不但質(zhì)量會有保證，萬一發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題也能追討有門。
燕窩選擇有竅門
燕窩是廣大市民非常喜歡的滋補食品，尤其是現(xiàn)在，冬季正是進補的好時機。然而目前市面上燕窩的質(zhì)量卻是良莠不齊，使得市民在挑選的時候經(jīng)常“中招”（受騙上當(dāng)）。近日廣州市工商、物價等食品監(jiān)督部門聯(lián)合香港燕窩老字號“盞記”在廣州舉行了一場燕窩“現(xiàn)場秀”，由專家向市民介紹諸如燕窩的來源、如何辨別真假燕窩、如何挑選靚燕窩等知識。
據(jù)廣州市工商局有關(guān)負責(zé)人介紹，目前市面上燕窩主要的造假方法有三種：
一是染色燕窩：是以低價的白燕窩染成高價的黃燕窩或血燕窩；
二是涂料燕窩：市面上有許多不法的商人把涂料（如木薯粉、魚膠粉、雞蛋、樹膠、漿糊等）涂于劣質(zhì)燕窩盞表面，目的令燕盞看起來較光亮、較厚密，而且令其重量增加，從而贏得更高利潤，在外表上不易鑒別；
三是全假燕窩：用以樹脂、大菜羔或漂白的海苔等充當(dāng)即食燕窩或燕碎來謀利。
相信很多人都聽說過切開的西瓜千萬不要買，但是很多時候為了方便，很多人都會選擇購買切開的西瓜，那為什么切開的西瓜不能買呢？
西瓜是夏天的解暑利器，而且它還有很多營養(yǎng)物質(zhì)，對人體極好。但是挑西瓜是有很大的學(xué)問的，常聽到很多人說切開的西瓜一定不要買，這是為什么呢？
1、冰箱不能殺死細菌
大家都知道，西瓜切開后就要盡快吃掉，如果不吃掉也一定要用保鮮膜封好放到冰箱里，但即使放入冰箱也不是表示就可以放很久，冰箱冷藏只能抑制細菌的繁殖，而不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生長，給人們帶來疾病的威脅。所以冰箱最好不要超過十二小時，尤其是已經(jīng)切開的西瓜，超過十二小時就會有大量細菌。
2、西瓜營養(yǎng)物質(zhì)多容易繁殖細菌
西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分以及各種其他營養(yǎng)物質(zhì)，為細菌的新陳代謝及生長繁殖提供必備的原料和足夠的能量，再加上夏季高溫，為細菌繁殖提供了適宜的溫度環(huán)境，存放在普通環(huán)境里無法保證西瓜的新鮮，而且還會導(dǎo)致它的口感和外觀都有很大改變。在很多買西瓜的地方都方便客人選擇販賣切開的西瓜，但是，沒有人知道這個切開的西瓜放了多久。
有實驗表明，西瓜只要在室內(nèi)環(huán)境下放置兩小時，裸露的西瓜表面就開始滋生細菌，因為細菌由外向內(nèi)滋生，所以即使切除表面部分果肉，內(nèi)瓤還是會有不少細菌。所以一旦西瓜切開放置外界有兩個小時以上，西瓜上就會有細菌的產(chǎn)生，而且時間越久細菌越多。
3、切開的西瓜營養(yǎng)價值低
此外，切開的西瓜不僅會有細菌，一些營養(yǎng)物質(zhì)在高溫條件下也會被破壞，如西瓜中維生素C,高溫及陽光都使其流失，但在低溫條件下，只會減緩營養(yǎng)物質(zhì)的釋放率，如西瓜中的番茄素和胡蘿卜素在采收后的增長速度會因環(huán)境溫度低而減緩，而不會有營養(yǎng)物質(zhì)的破壞。
所以，如果切開的西瓜如果不是現(xiàn)切的，而且切開的西瓜沒有放到冰箱里面就一定不要購買，在很多你看不見的時間里，你根本無法判斷西瓜經(jīng)歷了多少次細菌侵襲，營養(yǎng)物質(zhì)流失。
夏天吃西瓜不僅可以解暑，還能提供給身體極好的營養(yǎng)物質(zhì)，挑西瓜是一門技術(shù)活，不買切開的西瓜是不需要技術(shù)的，如果你真的覺得整個的西瓜太大，可以選擇要賣家當(dāng)場切開到你需要的大小。
在買雞蛋的時候，我們就會發(fā)現(xiàn)，超市貨架上的雞蛋，雞蛋殼顏色不同。有的發(fā)白，有的發(fā)紅，有些發(fā)青。顏色有深有淺，價位也不同。
關(guān)于雞蛋，大家總有數(shù)不清的疑惑，而怎么挑雞蛋則是吃之前最需要優(yōu)先解決的問題。
有些人在買雞蛋時，特別在乎雞蛋殼的顏色，認為紅殼的更有營養(yǎng)，因此商家也抓住這個賣點，把紅殼雞蛋賣得更貴。
紅雞蛋和白雞蛋哪個營養(yǎng)更高？
其實白殼雞蛋和紅殼雞蛋的大部分營養(yǎng)素含量相差都不明顯：紅殼與白殼雞蛋的蛋白質(zhì)含量均為12%左右；脂肪含量是紅殼的略高，為11%,白殼的為9%;維生素A含量是白殼的比紅殼高，而維生素E含量是紅殼比白殼高。
實際上雞蛋殼的顏色，是由一種叫做卵殼卟啉的物質(zhì)決定的，有些雞血液中的血紅蛋白可代謝產(chǎn)生卵殼卟啉，使蛋殼呈淺紅色，有些雞則不能產(chǎn)生卵殼卟啉，因此蛋殼呈白色，它決定了雞蛋殼的顏色，而這種物質(zhì)，跟雞的品種有關(guān)。比如，白洛克雞、航雞，身體里不存在這種物質(zhì)，所以，雞蛋殼就呈現(xiàn)白色。就像黑人只能生出黑皮膚的孩子一樣，屬于基因遺傳，而跟雞蛋的營養(yǎng)無關(guān)。
雖然雞蛋殼的顏色，并不影響其本身的營養(yǎng)含量，但雞蛋殼的顏色，影響了雞蛋殼的硬度。雞蛋殼的顏色越深，蛋殼越厚，硬度越高，這樣的雞蛋，不容易破碎，更結(jié)實。
土雞蛋和洋雞蛋哪個營養(yǎng)更高？
土雞蛋就是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所下的蛋，這些土雞是以青草，小蟲，谷粒和草籽等『天然的風(fēng)味』為食物。土雞蛋中的n-3不飽和脂肪酸和磷脂比較高，這兩種物質(zhì)可以促進膽固醇的新陳代謝。對保護心血管非常有好處。而且最主要是因為土雞蛋的口感更好，土雞蛋的脂肪含量更高，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，煎蛋的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感發(fā)揮出來
洋雞蛋：指養(yǎng)雞場或養(yǎng)雞專業(yè)戶用合成飼料養(yǎng)的雞所下的蛋。這些飼料都是經(jīng)過科學(xué)配比，營養(yǎng)素含量比較均衡，因此產(chǎn)出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的含量都高于土雞蛋，其次，洋雞所吃的飼料中添加了一定量的膳食纖維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，再烹調(diào)方法上可以選擇蒸蛋或者做甜品使用。由于脂肪和膽固醇含量比較低所以也更適合老年人使用，從整個營養(yǎng)素來看，兩者營養(yǎng)價值并不大，所以在選購的時候不必單挑價格高的土雞蛋購買。我們根據(jù)自己的生活水平、需要、喜好去選擇就好。
新鮮雞蛋如何挑選？
第一：看蛋殼。
新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發(fā)霉的蛋殼有灰黑斑點；臭蛋外殼發(fā)烏，有的還有油漬。
第二：聽聲音。
把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。鮮蛋音實，貼蛋殼，無晃動感，臭蛋有喳喳聲，空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。
第三：透光看。
拿起雞蛋到有亮光的地方，沖著亮光看內(nèi)部，如果是新鮮雞蛋，那么雞蛋內(nèi)部空隙少，如果內(nèi)部有大空，或者內(nèi)部有發(fā)黑的部分，那么這樣的雞蛋就不新鮮了。
第四： 聞。
聞一下雞蛋，如果雞蛋外表有石灰一類的味道，那么就是新鮮的雞蛋了。
第五：下沉。
如果有條件，可以拿一盆水，把雞蛋放進水里，如果雞蛋能立刻下沉，那么雞蛋就是新鮮的了。
【導(dǎo)讀】買鮮蝦的小竅門，隨著我們物質(zhì)水平的提高，像螃蟹蝦類再也不是逢年過節(jié)的才能吃上的美味。我們平時也會購買一些，改善一些口味。這買的多了，自然也就少不了上當(dāng)受騙的情況，下面，我們就來看看購買鮮蝦的小竅門。
買鮮蝦的小竅門
千萬不能買死蝦
我們在買蝦的時候，一定要懂得如何辨別其新鮮程度，吃海鮮吃的就是一個鮮字，越新鮮的蝦味道也就越鮮美，反之則會變得鮮味盡失且肉質(zhì)霉?fàn)€。
新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得非常的緊密，我們在用手剝?nèi)∥r肉時，是需要費一番工服的，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實，可以，經(jīng)過冷藏的蝦，腸與肉粘得就不太緊密了，我們一點發(fā)現(xiàn)蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離的情況，就說明蝦不死新鮮的了。
我們在選購活蝦時，如果蝦不時的會產(chǎn)生氣泡的話，就說明它是新鮮的。鮮蝦殼須硬，色青光亮，眼突，肉結(jié)實，味腥很很重。如果要是殼軟，色灰濁，眼凹，殼肉稍有分離就說明蝦剛死不久。而色黃發(fā)暗，頭腳脫落，肉松散的蝦一定不要購買，說明其死了很長時間了。
腮變黑的多半是病蝦
最近有相關(guān)媒體報道說，有些市場中可以買到幾元錢一斤的蝦，原價都是幾十元的蝦，為什么會賣的如此廉價呢？有專家指出，原來這是因為，這些廉價蝦當(dāng)中，有部分由于被測出有魚藥殘留物，如氯霉素等。所以只能削價銷售、而水產(chǎn)市場又由于缺乏管理和檢測手段，這樣的廉價蝦才可以在市場上大量賣出，而貪圖便宜的人，其實已成為受害者。
我們在選購蝦時一定要注意觀察，通常來說，喂了藥的病蝦，蝦皮會有一些黑白斑點，同時蝦腮也會呈現(xiàn)黑色。
最后要提醒大家的是，由于海水的環(huán)境被污染的越來越嚴重，很多海鮮當(dāng)中的有害物質(zhì)也是越來越多，甚至有人因為吃被污染的海鮮而中毒的情況，所以，我們吃海鮮一定要適度，不要大量食用。
【導(dǎo)讀】其實買掛面首先看標(biāo)簽的4+1,在掛面的標(biāo)簽上，4是對人體健康起到至關(guān)重要的核心營養(yǎng)素，1代表的是能量。一些三高病人，可通過營養(yǎng)標(biāo)簽避免錯選食品，來了解一下買掛面首先看標(biāo)簽。
買掛面首先看標(biāo)簽
省質(zhì)監(jiān)局近日公布了掛面抽查結(jié)果，合格率為92.3%.6批次不合格產(chǎn)品中，5批次都是營養(yǎng)成分表不合格。
本次共抽查西安、寶雞、咸陽、渭南、漢中、安康等6個市44家企業(yè)生產(chǎn)的78個批次的掛面產(chǎn)品，對掛面產(chǎn)品中鋁殘留量、酸度、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、合成著色劑、標(biāo)簽7個項目進行了檢驗。經(jīng)檢驗實物質(zhì)量合格78批次，標(biāo)簽合格72批次。
不合格6批次中，1批次是鈉含量不合格，其他5批次都是營養(yǎng)成分表不合格。記者獲悉，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，今年1月1日后生產(chǎn)的預(yù)包裝食品必須標(biāo)注其營養(yǎng)成分，要在標(biāo)簽上標(biāo)注4+1內(nèi)容：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的能量含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比，否則不得銷售。
記者獲悉，4是對人體健康起到至關(guān)重要的核心營養(yǎng)素，1代表的是能量。這一強制標(biāo)準(zhǔn)的出臺，主要是為了幫助消費者了解食品營養(yǎng)成分和特征，獲悉食物各種參數(shù)。尤其是一些三高病人，可通過營養(yǎng)標(biāo)簽避免錯選食品。
【導(dǎo)讀】切開的水果可以買嗎，切開的水果健康嗎，切開的水果不能買，其中又有哪些細節(jié)要注意的？請閱讀以下文章切開的水果可以買嗎。
切開的水果可以買嗎
現(xiàn)代家庭人口較少，水果買多了未必吃得完，針對這一需求，許多超市或水果攤會將西瓜等大個水果切成小塊出售。但從營養(yǎng)和食品衛(wèi)生因素考慮，這樣的水果消費者還是不買為宜。
這是因為，水果中的水溶性維生素是人體所需要的重要營養(yǎng)素之一，特別是維生素C,不僅可以預(yù)防壞血病，還有抗氧化、提高免疫力等多種功能。而水果一旦被切開，一方面部分維生素會隨著果汁的流失喪失，另一方面，暴露在空氣中的維生素會被氧化，失去其營養(yǎng)價值。水果切得越小，暴露的時間越長，維生素C的損失越大，營養(yǎng)價值降低得越多。英國消費者協(xié)會曾做過一項研究，測試了預(yù)先包裝好的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)在13個樣本中，4個樣本的維生素C含量至少降低了一半。
此外，水果的完整性一旦被破壞，果皮、刀具、砧板上以及空氣中的細菌就容易進入果肉，并在其中生長繁殖，導(dǎo)致水果腐爛變質(zhì)。如果水果放置溫度較高、時間較長，受污染更嚴重。
所以，購物時盡量選擇整個的水果。買回家后，如果一次吃不完，可以在冰箱中保存。步驟如下：仔細清潔果皮和刀具，切開后馬上用干凈的保鮮膜封好，在4C左右的溫度下冷藏，最好1―2天內(nèi)吃完。
【導(dǎo)讀】在對9個果籃檢查后，其中竟有6個果籃內(nèi)有爛水果，有的梨有爛眼，有的橘子爛癟了長滿綠霉，有的爛水果的腐爛處還用標(biāo)簽貼著遮掩，所以大家以后要小心，買水果果籃謹防質(zhì)量你知道嗎？小編就會介紹買水果果籃謹防質(zhì)量給你。
買水果果籃謹防質(zhì)量
在對9個果籃檢查后，其中竟有6個果籃內(nèi)有爛水果，有的梨有爛眼，有的橘子爛癟了長滿綠霉，有的爛水果的腐爛處還用標(biāo)簽貼著遮掩。店主聲稱，現(xiàn)在條件好了，顧客買果籃看望親友，好看取代了實用。
鮮艷水嫩的果籃，表面擺放的是名貴水果，下層卻用廉價的橘子、蘋果墊底，然后高價出售。昨日，武漢市工商部門提醒，市民在購買果籃時一定要留心，當(dāng)心中看不中吃.
昨日，武漢居民林萍女士在省附一醫(yī)院門口的一家副食店，花80元買了個水果籃去看望病人。對方拆開一看，果籃除外層裝有2個火龍果、4個蘋果外，下面全是橘子，而且有3個橘子明顯爛癟了，搞得林萍女士十分尷尬。
從醫(yī)院出來后，氣憤的林萍女士向工商部門投訴，武昌區(qū)工商局執(zhí)法人員隨即對該副食店進行檢查，店內(nèi)擺著一排售價為60-180元/個的水果籃，水果個個看上去新鮮水靈、包裝漂亮。打開果籃一看，外層大多擺放著較新鮮的如火龍果、提子、奇異果等價格較貴的水果，而下層則多是廉價的橘子、蘋果、梨墊底，成本多在30-50元。
在對9個果籃檢查后，其中竟有6個果籃內(nèi)有爛水果，有的梨有爛眼，有的橘子爛癟了長滿綠霉，有的爛水果的腐爛處還用標(biāo)簽貼著遮掩。店主聲稱，現(xiàn)在條件好了，顧客買果籃看望親友，好看取代了實用。
工商執(zhí)法人員責(zé)令店主雙倍退還林女士的果籃錢，并提醒消費者，在購買商品時，不要光顧著包裝好看，而要多注意其內(nèi)在品質(zhì)。
【導(dǎo)讀】現(xiàn)代家庭人口較少，水果買多了未必吃得完，針對這一需求，許多超市或水果攤會將西瓜等大個水果切成小塊出售。但從營養(yǎng)和食品衛(wèi)生因素考慮，而且買切開的水果不干凈你們又是否知道，這樣的水果消費者還是不買為宜下面來了解一下吧買切開的水果不干凈。
買切開的水果不干凈
水果中的水溶性維生素是人體所需要的重要營養(yǎng)素之一，特別是維生素C,不僅可以預(yù)防壞血病，還有抗氧化、提高免疫力等多種功能。而水果一旦被切開，一方面部分維生素會隨著果汁的流失喪失，另一方面，暴露在空氣中的維生素會被氧化，失去其營養(yǎng)價值。水果切得越小，暴露的時間越長，維生素C的損失越大，營養(yǎng)價值降低得越多。英國消費者協(xié)會曾做過一項研究，測試了預(yù)先包裝好的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)在13個樣本中，4個樣本的維生素C含量至少降低了一半。
此外，水果的完整性一旦被破壞，果皮、刀具、砧板上以及空氣中的細菌就容易進入果肉，并在其中生長繁殖，導(dǎo)致水果腐爛變質(zhì)。如果水果放置溫度較高、時間較長，受污染更嚴重。
所以，購物時盡量選擇整個的水果。買回家后，如果一次吃不完，可以在冰箱中保存。步驟如下：仔細清潔果皮和刀具，切開后馬上用干凈的保鮮膜封好，在4C左右的溫度下冷藏，最好1―2天內(nèi)吃完。
市場上銷售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞。其中黃燕盞較為稀有；白燕盞色白為好；血燕盞以色暗紅的為佳。購買時，以完整的盞形為好，燕條、燕絲次之。
購買燕窩時，切勿購買含有燕毛雜質(zhì)的燕窩，因為采摘后未經(jīng)加工處理去除燕毛及雜質(zhì)的，是無法直接食用的。除了價格對比外，還要注意燕窩的含水成分，含水分高的，用手將兩端稍拗即彎，含水分低的則不易壓彎。
鑒別假燕窩 購買真補品
鑒別燕窩真假：看、聞、拉
由于燕窩的價格較高，因此有不少偽劣、摻假的產(chǎn)品混于市場，常見的假冒材料有：魚膠、豬皮、銀耳、魚翅等。
看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。
聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差的，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成糨糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡后變色的是假貨。
專家指導(dǎo)：買燕窩的秘訣
一是產(chǎn)地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來的燕窩（例如：印度尼西亞蘇門答臘），只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。
二是看燕窩的發(fā)頭：不同種類的燕窩亦有不同的發(fā)頭（發(fā)頭即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即發(fā)頭越好，越是經(jīng)吃），一般官燕有6~8倍的發(fā)頭。
三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。
四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。
專家提醒：最保險的方法就是到一些正規(guī)可靠的連鎖藥房購買燕窩，這樣質(zhì)量更有保證。
在我們的身邊，有很多的人們都是喜歡去錯誤的購物的，如果我們超市里有這些食物的話，一定不要購買，否則的話也會給我們的身體帶來一個其他方面的危害的，超市里購物，到底有什么樣的食物是不能夠買到，那就讓我們一起來看一下相關(guān)的介紹。
下面幾種食物很臟最好別買！
冷藏水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉！別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
肉餡
你以為生鮮柜臺里的精肉餡，都是上好的肉做的嗎？其實，它是各種各樣碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分多是肥肉膘，單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得受不了。肉餡攪拌之前有沒有清洗過？攪拌的機子多久才清洗一次？還有極個別超市的成品肉餡，其原料多為零碎的邊角料，或是當(dāng)天賣剩下的陳肉等，只是你不知道而已。
除了肉餡，超市里的盒裝肉也是重災(zāi)區(qū)！
也許，你覺得盒裝肉切得整整齊齊，看起來十分新鮮。但是，你根本不知道這些肉究竟放了多久？切得齊整的盒裝肉更加可疑。
肉類熟食
各種肉熟食聞起來美味撲鼻，可檢測出來的結(jié)果卻可能讓你大吃一驚。肉類熟食成本高，極個別超市在估算不準(zhǔn)的情況下往往會出現(xiàn)余貨滯銷，這些食物理所當(dāng)然出現(xiàn)在第二天的貨架上。
胃口不好的時候，總想買點醬菜回去開胃。超市里一字排開的醬菜缸非常吸引人?？蛇@些醬菜缸真的干凈衛(wèi)生么？
被污染的生菜
生菜是我們都喜歡的一種蔬菜，它擁有良好的口感和豐富的營養(yǎng)，而且它還是一種天然的抗氧化劑！這一切看起來非常美好，但是由于河水被污染，需要大量水來灌溉的生菜就成了帶病體,所以最好選擇一些看起來顏色正常的生菜，如果生菜出現(xiàn)其他顏色，那絕對是被污染了。
速溶燕麥片
近幾年，在營養(yǎng)學(xué)家的提倡下，燕麥片成為人們心中的養(yǎng)生圣品.但是超市里賣的速溶燕麥片可能不但無益，反而有害。這是因為，速溶燕麥片一般都很甜，卡路里含量高無法避免。經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞含量遠遠超標(biāo)。
【導(dǎo)讀】市面上買小米聞香味試手感是很重要的，有些不良商販會將陳米染色后冒充新米賣。小米營養(yǎng)價值豐富，挑小米有著大學(xué)問，謹記看外觀聞香味試手感。小米是最容易被做手腳的糧食之一，有些不良商販會將陳米染色后冒充新米賣。下面，我來講講買小米聞香味試手感的學(xué)問。
買小米聞香味試手感
看外觀。優(yōu)質(zhì)小米顏色一般呈乳白色、黃色或金黃色，均勻有光澤。米粒大小均勻，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。一般而言，顏色發(fā)黃的小米中核黃素等營養(yǎng)素更多一些。但如果呈不正常的焦黃色，可能為染色小米。
聞香味。優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有正常的清香味，無其他異味。變質(zhì)的小米，聞起來則有點霉變味或腐敗味。
試手感。新鮮的小米觸手后會像流沙般傾瀉，流散性、干燥性強。用手搓后，手掌上可見白色的糠皮碎屑。變質(zhì)小米手摸有澀感，手捻時易成粉狀或易碎。若要鑒別是否為染色小米，可取少量小米放于手上，用嘴吹氣使其潤濕，然后雙手捻搓小米數(shù)次，若手心處有黃色殘留，說明小米被染色了。
