令人快樂(lè)的食物之香蕉,櫻桃,魚(yú)肉
食物的養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“令人快樂(lè)的食物之香蕉,櫻桃,魚(yú)肉”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
科學(xué)家已觀察到，人的喜怒哀樂(lè)與飲食有著密切的關(guān)系，有的食物能夠使人怏樂(lè)、安寧，有的食物則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和狂躁。原理很簡(jiǎn)單，人體中一種稱為血清素的物質(zhì)有助于鎮(zhèn)定情緒、解除焦慮，而這種食物正能促進(jìn)血清素的分泌從而給
人帶來(lái)快樂(lè)的情緒。
香蕉
香蕉具有潤(rùn)腸通便、止渴去煩、清熱解毒，健腦益智，解酒抗癌、通血脈、填精髓和降血壓等功效。香蕉中含有一種被稱為生物堿的物質(zhì)，可以使人振奮精神和提高信心。香蕉也是色胺酸和維生素B6的一大來(lái)源，這些物質(zhì)都可幫助大腦制造血清素，改善大腦機(jī)能、使其產(chǎn)生愉快和安寧的情緒。
將黑芝麻30克和香蕉2根打成糊狀，攪拌后服，每日早晨晚上各1次。常食能使人增加快樂(lè)，消除不良的情緒。
櫻桃
鮮艷欲滴的櫻桃不僅好吃，而且還和阿斯匹林一樣有效，這是因?yàn)闄烟抑泻幸环N叫做花青素的物質(zhì)能夠“制造”快樂(lè)，國(guó)內(nèi)外科學(xué)家認(rèn)為，長(zhǎng)期在電腦前工作的人會(huì)有頭痛、肌肉酸痛等癥狀，如每次能吃20粒櫻桃，每天吃3次，這些癥狀可有所改善。所以常吃櫻桃使人快樂(lè)。
櫻桃是色香味俱佳的鮮果，尤其是女性護(hù)膚養(yǎng)顏、潤(rùn)澤美容的上好食物。除熱病患者外，其他人都可吃櫻桃，尤以女性吃為好。年輕女性經(jīng)期過(guò)后吃些櫻桃或櫻桃制品，既可及時(shí)滋補(bǔ)血虛，促進(jìn)血液增生，恢復(fù)機(jī)體活力、又能使微循環(huán)獲得明顯的改善，皮膚彈性得到增強(qiáng)，從而更加潤(rùn)澤，容顏動(dòng)人。
魚(yú)肉
人在情緒低落時(shí)，有意識(shí)地多吃一些魚(yú)，心情會(huì)漸漸好起來(lái)。魚(yú)肉中富含鎂和硼，這些微量元素有鎮(zhèn)靜效果，經(jīng)常吃魚(yú)肉可以使緊張的情緒得到緩解。全世界住在海邊的人都比較快樂(lè)，不只是因?yàn)榇蠛Ｗ屓松袂鍤馑?，還因?yàn)樗麄儼阳~(yú)當(dāng)作主食。哈佛大學(xué)的研究報(bào)告指出，魚(yú)油中的脂肪酸，與常用的抗憂郁藥有類(lèi)似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來(lái)快樂(lè)情緒的血清素。
將鱈魚(yú)肉1片用少許鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8-10分鐘后取出待用。另將蔥末、姜末私搗碎的豆豉炒香，用鹽，雞精和胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。把花椰菜用鹽水焯熟，碼在鱈魚(yú)周?chē)纯墒秤谩?/p>
ys630.coM延伸閱讀
拔絲香蕉想必大家都很熟悉，在飯店里都吃過(guò)。拔絲香蕉其實(shí)應(yīng)該算是一個(gè)增肥食譜。因?yàn)樗?jīng)過(guò)油炸，又要包裹厚厚的一層糖水，其熱量大得驚人，有助于瘦子增肥必備的增肥食譜。
吃后拔絲香蕉后記得多喝水，清清腸胃。下面就來(lái)介紹一下拔絲香蕉的做法，教大家怎么做拔絲香蕉，如何把拔絲香蕉做得更好吃。
材料：香蕉：3根（大）；蛋：2個(gè)；面粉：1飯碗；沙拉油：6飯碗；黑芝麻：2小匙；砂糖：6大匙；水：2小碗；純麥芽：1大匙
拔絲香蕉特點(diǎn)：略撤黑芝麻增加香味。
增肥食譜：拔絲香蕉的做法
1、先把香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚《位驖L刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時(shí)，把拌好糊的香蕉塊、段逐個(gè)放入油鍋中炸，炸成金黃色時(shí)撈出。
2、油鍋內(nèi)放入白糖（白糖與油的用量比例為1：50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動(dòng)，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時(shí)，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動(dòng)，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤(pán)，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。
3、進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開(kāi)水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開(kāi)水，使糖漿溫度降低，吃時(shí)可不粘牙，也更為香脆。
備注
1。在盤(pán)子上抹油可以防止香蕉塊粘到盤(pán)子上。
2。剛拌好的香蕉沒(méi)有拔絲現(xiàn)象，等溫度稍低，糖汁快凝結(jié)時(shí)，夾起香蕉才會(huì)帶起細(xì)絲。
3。這道甜點(diǎn)須趁熱吃，免得冷后糖汁凝固，不易不筷。
主婦們，有沒(méi)有想過(guò)，通過(guò)飲食也可以調(diào)整你們說(shuō)來(lái)就來(lái)的壞情緒呢?今天微微健康網(wǎng)就將給大家推薦幾款令人維持好心情的食物，下面我們一起來(lái)了解一下吧!
1.扁豆。
扁豆等豆類(lèi)食物富含B族維生素和葉酸，可改善情緒和大腦神經(jīng)功能。哈佛大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，38%的抑郁女性存在葉酸不足問(wèn)題。
2.全谷多纖維食物。
每餐吃點(diǎn)全谷食物、糙米以及多纖維食物等復(fù)雜碳水化合物，有助于增強(qiáng)飽腹感，防止暴躁易怒情緒。而白面包、通心粉和精加工面粉制作的食物不易令人維持好心情，也更易導(dǎo)致肥胖。
3.雞肉。
雞肉(特別是火雞)中含有苯丙氨酸(一種氨基酸)，大腦可將該物質(zhì)轉(zhuǎn)化成可提升情緒和動(dòng)機(jī)以及防止抑郁的神經(jīng)化學(xué)物質(zhì)多巴胺。雞肉還含有豐富的蛋白質(zhì)，可長(zhǎng)時(shí)間保持旺盛精力和良好情緒。
4.藍(lán)莓。
藍(lán)莓多纖維且低熱量，富含多種抗氧化劑和維生素C，有助于緩解壓力。常吃藍(lán)莓有助于減少自由基對(duì)大腦的損傷，改善和保護(hù)記憶力。
5.核桃。
核桃是歐米伽3脂肪酸的絕佳來(lái)源。而歐米伽3脂肪酸是大腦細(xì)胞正常工作和提升情緒神經(jīng)傳遞過(guò)程必不缺少的一種脂肪酸，有助于緩解抑郁。
6.巧克力。
巧克力有助于提高大腦中自然欣快激素內(nèi)啡肽，因而是一種越吃越開(kāi)心的食物?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，巧克力中的一種名為花生四烯酸乙醇胺的物質(zhì)可以在大腦中停留更長(zhǎng)時(shí)間，因而具有持續(xù)刺激快感的作用。
以上內(nèi)容就是針對(duì)幾款令人好心情的食物來(lái)介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧，希望對(duì)您有幫助。
中國(guó)有句老話叫做“匹夫無(wú)罪，懷璧其罪”，意思是百姓原本沒(méi)有罪，但是因?yàn)樯聿乇逃穸@罪。食物也是一樣的，食物是用來(lái)果腹的，但是其中一些食物里面的成分的確會(huì)讓人困意叢生。
色氨酸。色氨酸是人體必須的氨基酸，它可以促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌血清素。血清素具有抑制大腦思維活動(dòng)的作用。通過(guò)飲食適量提高血清素含量能改善睡眠，讓人鎮(zhèn)靜，減少急躁情緒，帶來(lái)愉悅感和幸福感，帶給人更多快樂(lè)。但是如果攝入色氨酸含量較多的膳食，血清素過(guò)多人就容易產(chǎn)生疲倦感和睡意。
小米是含有色氨酸最多的食物。
小米是粟脫殼制成的糧食。是中國(guó)古代主要的糧食產(chǎn)物。有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。用小米熬粥有一種甜香味，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
北方許多婦女都有生產(chǎn)后食用小米滋養(yǎng)身體，小米粥又被稱作“代參湯”。有的人喜歡早上熱乎乎地喝上一大碗，又香又營(yíng)養(yǎng)。
拿小米粥做早餐可以，但是要盡量少喝，因?yàn)樾∶字械纳彼嶙憧梢宰屓嗽谡麄€(gè)上午都提不起精神來(lái)。
有人還喜歡用小米配雞蛋當(dāng)早餐，其實(shí)雞蛋也是富含色氨酸是食物。這兩種食物可以搭配當(dāng)晚餐或者宵夜，有助于精神愉快，改善睡眠，還能調(diào)理腸胃。
除了小米雞蛋，香菇、葵花籽、黑芝麻、海蟹、南瓜子、肉松等食物，也富含色氨酸。
色氨酸不但能調(diào)節(jié)情緒，還能改善皮膚粗糙，皮膚粗糙是由于人體組織內(nèi)缺少煙酸所致，在人體內(nèi)，色氨酸能轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕幔てつw粗糙一般都是多發(fā)生在以玉米為主要食物的人群。
玉米的煙酸含量其實(shí)并不是非常低，但由于玉米中的煙酸不能被人體吸收利用，同時(shí)含色氨酸量很少。多吃色氨酸的食物，還能讓皮膚變得細(xì)致光滑。所以晚上吃一些富含色氨酸的食物，是不錯(cuò)的選擇。
酒漬櫻桃乳酪蛋糕的制作材料：
主料：餅干150克,奶酪314克
輔料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米面(黃)25克,櫻桃50克
調(diào)料：白砂糖73克
酒漬櫻桃乳酪蛋糕的做法：
1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎;
2.奶油(30克)放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài);
3.杏仁角烤熟備用;
4.取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻;
5.取一烤盤(pán)，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將玻璃盆內(nèi)的原料平均鋪在烤模里;
6.并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用;
7.奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;
8.奶油起司加入細(xì)砂糖一起攪拌至呈無(wú)顆粒狀;
9.將全蛋打散后分次加入缸中拌勻;
10.繼續(xù)加入過(guò)篩后的玉米粉一起攪拌;
11.將牛奶和動(dòng)物性鮮奶油(31克)倒入缸中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài);
12.將一半酒漬櫻桃切細(xì)碎，加入缸中，再倒入底層派皮烤模具中;
13.將剩余酒漬櫻桃灑在表層;
14.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即可。
食物相克奶酪：奶酪忌與鱸魚(yú)同食;吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
很多朋友減肥方法不當(dāng)，造成身體傷害，而且皮膚也變差，所以減肥的同時(shí)，養(yǎng)生也很重要。以下介紹了15種最能吸脂的神奇食物：
1、凍豆腐
豆腐經(jīng)過(guò)冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會(huì)造成明顯的饑餓感。
2、竹筍
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
3、腌漬類(lèi)
蔬菜植物性脂肪在制作過(guò)程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。
4、綠豆芽
綠豆芽有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒、肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時(shí)可防止脂肪在皮下形成。
5、木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時(shí)還可治水腫、腳氣病，且可改善關(guān)節(jié)毛病。
6、菠蘿
菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，能分解魚(yú)、肉，適合吃過(guò)大餐后食用。
7、陳皮
陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。
8、烏賊
烏賊脂肪含量很低，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是減肥時(shí)的好食物。
9、薏仁
薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。所以對(duì)水腫型肥胖有效。
10、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15~20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
11、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃加糖涼拌西紅柿。
12、柿子椒
柿子椒或尖椒辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。
13、芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2等成分，可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2,就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
14、大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，對(duì)護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不要吃儲(chǔ)存太久、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失過(guò)多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維刺激胃腸道創(chuàng)面。
15、茄子
茄子所含的硒較其他蔬菜要高，硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對(duì)人體有防病、抗衰老作用，通過(guò)體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。
健康名言錄：
世上最好的醫(yī)生是飲食有度、保持平安與喜悅的心情?！?史烕福特
每天的飲食是否健康，決定一個(gè)人在一天的工作或是活動(dòng)之后是精力充沛、精神愉快，還是筋疲力盡。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，通過(guò)某些食物是可以緩解人的壓力。
心理學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過(guò)幾十年的研究發(fā)現(xiàn)，人的情緒和心理狀態(tài)可受食物因素的影響。美國(guó)科學(xué)家通過(guò)研究也發(fā)現(xiàn)，含糖量高的食物對(duì)憂郁、緊張和易怒行為有緩解作用，這可能與體內(nèi)血管收縮素“5-羥色胺”有關(guān)。當(dāng)人食入碳水化合物之后，這種血管收縮素在大腦中會(huì)不斷地增加，可使人的精神狀況得到明顯的改善。
那么，在現(xiàn)實(shí)生活中，有哪些物質(zhì)會(huì)影響人的情緒呢？
膽堿
這種物質(zhì)是大腦中神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)物質(zhì)“乙酰膽堿”的重要成分，它能夠刺激大腦皮層，能增強(qiáng)人的記憶和思考力。富含膽堿的食物有蛋類(lèi)、豆類(lèi)、花椰菜等。
卵磷脂
卵磷脂富含大量的膽堿，能夠增強(qiáng)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)“乙酰膽堿”的含量富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆、芝麻、動(dòng)物肝臟等。
維生素B族
在各種維生素中，維生素B族對(duì)人的情緒作用最突出，它們對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)的作用最為明顯。
維生素B2是神經(jīng)系統(tǒng)正常髓鞘化過(guò)程的必需物質(zhì)，缺乏時(shí)會(huì)造成中樞和周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)的髓鞘發(fā)生變性，從而導(dǎo)致一系列神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。維生素I能維持神經(jīng)組織及其活動(dòng)正常。含有豐富維生素1的食物有奶類(lèi)、肉類(lèi)、谷類(lèi)、內(nèi)臟類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)及酵母等。
維生素B2是某些重要的氧化還原酶的輔基，在氧化磷的酸化過(guò)程中起著傳遞氫原子的作用，同時(shí)也參與一些氨基酸和脂肪的氧化過(guò)程。缺乏維生素B2會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能活動(dòng)過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致煩躁多疑、情緒異常以及注意力不集中等癥狀。豆類(lèi)及某些蔬菜，如雪里紅、油菜、菠菜、等綠葉蔬菜都含有維生素B2。
維生素B6與神經(jīng)系統(tǒng)的關(guān)系密切，其磷酸鹽是重要的輔酶，參與神經(jīng)介質(zhì)的合成和氨基酸的代謝過(guò)程。維生素B6具有明顯的穩(wěn)定人情緒的作用。
維生素B12能夠維持細(xì)胞的正常代謝，也是紅血球合成的重要原料之一，可以增進(jìn)記憶力，消除精神不振。當(dāng)人體缺乏維生素B12時(shí)易患有貧血以及身體含氧量降低，進(jìn)而會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。含維生素B12豐富的食物有豬肉、牛肉、奶酪等。
維生素C
維生素C具有良好的抗氧化作用，能夠清除因壓力、外在環(huán)境產(chǎn)生的自由基，并參與身體氧化還原代謝反應(yīng)。處在壓力下，身體會(huì)消耗更多的維生素C，因此當(dāng)你緊張、壓力大時(shí)，維生素C的補(bǔ)充是不可缺少的。富含維生素C的食物有綠豆芽、柳橙、奇異果、甜椒等。
維生素A
經(jīng)常從事電腦工作的白領(lǐng)人士，眼睛很容易疲勞，視力下降，補(bǔ)充維生素A可以起到預(yù)防的作用。胡蘿卜富含豐富的維生素A，一天吃上幾根就足夠補(bǔ)充了。
維生素D
很多人整日在辦公室里從事緊張的工作，室外活動(dòng)比較少，日照的機(jī)會(huì)也不多，容易缺乏維生素D，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)患上骨質(zhì)疏松癥，因而需要及時(shí)吃些海魚(yú)、動(dòng)物肝臟等富含維生素D豐富的食物。
鈣
鈣能夠穩(wěn)定人的情緒，在一定程度上能阻止攻擊性和破壞性行為的發(fā)生；鈣除了是牙齒與骨骼的組成外，它還是參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉放松等荷爾蒙作用的重要角色。因此情緒焦躁不安時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充一些鈣質(zhì)，有很好的安撫情緒的作用。富含鈣的食物有牛奶、魚(yú)干、豆腐等。
鎂
人體內(nèi)超過(guò)300種酵素活化都需要鎂，它除了參與能量代謝作用之外，還可以讓肌肉放松，幫助人體調(diào)節(jié)心跳和心率。富含鎂的食物有五谷類(lèi)、肉類(lèi)、深綠色蔬菜及海鮮食品等。
鋅
鋅除了能清除體內(nèi)當(dāng)中過(guò)氧化物自由基外，也有穩(wěn)定情緒、減緩疲勞的作用。富含鋅的食物有牡蠣、蝦、蟹、肝臟、肉類(lèi)等。
綜上所述，一個(gè)人要想控制不良的情緒，保持健康的心理精神狀態(tài)，除了要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注意修養(yǎng)，維持良好和諧的人際關(guān)系之外，還要善于選擇能夠改善低落情緒的膳食，讓有益身心的食物幫助你轉(zhuǎn)換不良的情緒，消除心理壓力。
溫馨提示：
很多人在心情不愉快的時(shí)候，覺(jué)得大吃一頓可以使人的煩惱和孤獨(dú)感減少。但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，人們通過(guò)暴飲暴食來(lái)發(fā)泄不愉快的心情，這種狀況是非常令人擔(dān)憂的，因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)吃進(jìn)過(guò)量的高脂肪、高蛋白、高糖分的“三高”食物，這些都是酸性食物，會(huì)使人的血液和體液偏向于酸性，身體免疫力會(huì)下降。此外，暴飲暴食還會(huì)影響人的身材及皮膚美觀，而“三高”食物還會(huì)影響皮膚的營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣會(huì)對(duì)那些愛(ài)美的人士造成身體和心理上的雙重?fù)p害。
教你一招：
西紅柿排骨湯
西紅柿1個(gè)、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。先將排骨清洗干凈，入沸水中焯一下。將西紅柿洗凈，放入熱水中燙一下，然后剝?nèi)ネ馄?，切成塊；豆腐切成塊；將柴胡洗凈，鍋中加上述材料，放入適量的清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮至熟透，加入精鹽調(diào)味即可。此湯有疏肝解郁，消除人體疲勞的功效s對(duì)于壓力大、情緒不好的人來(lái)說(shuō)，每周可以吃1次，效果還是不錯(cuò)的。
洋參枸杞茶
西洋參、黃耆、枸杞各10克，玫瑰15朵。將西洋參、黃耆、枸杞、玫瑰分別洗凈，加入適量的滾水沖泡，燜至20分鐘后即可。本品具有清心解郁、補(bǔ)充精神、增強(qiáng)人體免疫力的功能?？纱栾?。
附錄
人在疲勞時(shí)，體內(nèi)酸性物質(zhì)會(huì)積聚，因而需要適時(shí)地用堿性食物中和一下，這樣可以有效地減緩疲勞的癥狀。因此，在疲勞的時(shí)候’應(yīng)及時(shí)地食用新鮮的蔬菜和一些水產(chǎn)品等堿性食物。
【導(dǎo)讀】魚(yú)類(lèi)富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素，酸性很低，特別容易繁殖細(xì)菌，所以做罐頭的時(shí)候要在115-121℃的高溫高壓下滅菌。魚(yú)肉罐頭的魚(yú)肉沒(méi)營(yíng)養(yǎng)你知道嗎？下面就來(lái)詳細(xì)了解一下魚(yú)肉罐頭的魚(yú)肉沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。
魚(yú)肉罐頭的魚(yú)肉沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)（蛋白質(zhì)食品）含量高，容易消化（消化食品），含有b族維生素（維生素食品）和鈣（鈣食品）、鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，更因?yàn)槠渲械闹靖缓瑲W咪伽3脂肪酸，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病和促進(jìn)智力發(fā)育有益。然而，如果把魚(yú)肉做成罐頭，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)有所改變呢？.魚(yú)類(lèi)富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素，酸性很低，特別容易繁殖細(xì)菌，所以做罐頭的時(shí)候要在115-121℃的高溫高壓下滅菌。
魚(yú)類(lèi)富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素，酸性很低，特別容易繁殖細(xì)菌，所以做罐頭的時(shí)候要在115-121℃的高溫高壓下滅菌。這么高的溫度對(duì)蛋白質(zhì)的影響不大，卻會(huì)引起其中的b族維生素大量損失。因此，罐頭魚(yú)的維生素B1含量可下降到鮮魚(yú)的一半左右，在長(zhǎng)期儲(chǔ)存中還會(huì)進(jìn)一步降低。
然而，凡事有弊必有利。高溫高壓加熱使魚(yú)骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚(yú)的含鈣量比鮮魚(yú)增加了10倍以上，其中的鐵（鐵食品）、鋅、碘、硒等礦物質(zhì)也沒(méi)有損失。所以，吃罐頭魚(yú)對(duì)于補(bǔ)充礦物質(zhì)具有一定意義。不過(guò)，如果用來(lái)做罐頭的魚(yú)是受過(guò)鉛、汞等污染的深海魚(yú)，隨著骨頭變酥變軟，其中的污染物也會(huì)大量溶出，加大對(duì)人體的危害。與金槍魚(yú)、鯊魚(yú)、海鱸魚(yú)、劍魚(yú)、梭子魚(yú)、馬林魚(yú)、鱈魚(yú)等容易受污染的魚(yú)相比，三文魚(yú)、鱒魚(yú)、黃魚(yú)等較為安全。
吃東西會(huì)讓人感到快樂(lè)，是因?yàn)槭澄锏拿牢逗统燥栔蟮臐M足感，可是你知道嗎，有一些食物自身含有的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，分泌出讓人感到快樂(lè)的物質(zhì)，在食用它們的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生快樂(lè)的感覺(jué)。這可不是亂說(shuō)的，是多國(guó)的科學(xué)家聯(lián)合實(shí)驗(yàn)得出的條查結(jié)果，我們就來(lái)看看什么食物吃了能讓人快樂(lè)吧。
1、深海魚(yú)
全世界住在海邊的人都比較快樂(lè)，不只是因?yàn)榇蠛Ｗ屓松袂鍤馑?，還因?yàn)樗麄儼阳~(yú)當(dāng)作主食，無(wú)論是芬蘭、英國(guó)、美國(guó)的研究都發(fā)現(xiàn)相同的結(jié)果。哈佛大學(xué)的研究報(bào)告 指出，魚(yú)油中的OMEGA-3脂肪酸，與常用的抗憂郁藥如碳酸鋰有類(lèi)似作用，即阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量。
2、香蕉
香蕉含有一種稱為生物堿（alkaloid）的物質(zhì)，生物堿可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，這些都可以幫助大腦制造血清素。
3、葡萄柚
葡萄柚有強(qiáng)烈的香味，可以凈化繁雜思緒、也可以醒神，.葡萄柚里高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要 的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時(shí)，維生素C是重要成分之一。一項(xiàng)有趣的研究發(fā)現(xiàn)，吃維生素C,可以平均提高學(xué)童智力測(cè)驗(yàn)5分。
4、全麥面包
碳水化合物可以幫助血清素增加，但吃復(fù)合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，雖然效果慢一點(diǎn)，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來(lái)發(fā)現(xiàn)微量礦物質(zhì)硒能提振情緒，全谷類(lèi)也富含硒。而且別忘了全麥面包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
5、菠菜
卡通中大力水手吃了菠菜后會(huì)力大無(wú)窮，但你可知道吃了菠菜也會(huì)心情大好？醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)一致指出，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致精神疾病，包括憂郁癥及早發(fā)性的失智等。那些被控制無(wú)法攝取足夠葉酸的人，在5個(gè)月后，都出現(xiàn)無(wú)法入睡、健忘、焦慮等癥狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會(huì)導(dǎo)致腦中的血清素減少，導(dǎo) 致憂郁癥。什么是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
6、櫻桃
鮮艷欲滴的櫻桃可以讓你放松心情。下次你經(jīng)痛時(shí)，可以試試櫻桃，雖然櫻桃并不便宜，但研究人員說(shuō)，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國(guó)密西根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃 中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質(zhì)，可以降低發(fā)炎，密大的科學(xué)家們認(rèn)為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
7、大蒜
大蒜雖然會(huì)帶來(lái)不好的口氣，卻會(huì)帶來(lái)好心情。德國(guó)一項(xiàng)針對(duì)大蒜對(duì)膽固醇的功效研究，從病人回答的問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜制劑之后，感覺(jué)比較不疲倦、不焦慮、不容易發(fā)怒，研究人員萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，大蒜竟有這種特別的副作用.
8、南瓜
南瓜之所以和好心情有關(guān)，是因?yàn)樗鼈兏缓S生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖，轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認(rèn)為 是菜單上最聰明的甜點(diǎn)。因?yàn)槊砍砸豢谀瞎吓?，就?huì)同時(shí)攝取3種類(lèi)胡蘿卜素，這對(duì)預(yù)防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式 調(diào)理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運(yùn)用。
怎么樣，原來(lái)食物也有這么復(fù)雜的成分和功效，不能再簡(jiǎn)單的對(duì)待它們了，豐富的微量元素和生物酶、營(yíng)養(yǎng)素，除了給人帶來(lái)能量還能給人帶來(lái)快樂(lè)，平時(shí)就要多吃點(diǎn)吧。
我們吃的水果中，很多都是一年四季都能見(jiàn)到，比如香蕉，任何 個(gè)季節(jié)都可以吃到新鮮的。但是，櫻桃卻不同，由于無(wú)法長(zhǎng)期保存，所以櫻桃只有在夏天吃得到，當(dāng)然美國(guó)產(chǎn)的車(chē)?yán)遄右彩呛苁軞g迎的，但是比我國(guó)的櫻桃價(jià)格要高了很多。那么，香蕉能和櫻桃一起吃嗎？?jī)烧邲](méi)有任何的排斥情況，所以可以一起吃。
櫻桃和香蕉能一起吃嗎
櫻桃和香蕉能一起吃。 櫻桃和香蕉都含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)、果膠、蛋白質(zhì)，以及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，還有多種維生素和胡籮卜素，是兩種不相沖突的水果，所以它們可以一起吃，并沒(méi)有什么禁忌，而且香蕉和櫻桃還可以制成香蕉櫻桃冰飲，味道不錯(cuò)。 櫻桃和香蕉一起吃的做法 2 食材：香蕉3根、葡萄干30g、櫻桃50g、橄欖油、細(xì)砂糖10g、淀粉與面粉適量、沙拉醬
做法：
1、香蕉提前要捻碎;葡萄干，不用切碎，少許水。淀粉，面粉，混合攪勻。
2、再放些，細(xì)砂糖，混合攪勻。
3、櫻桃，要去核，備用。
4、電餅鐺，少許的橄欖油，把糊烙在上面。
5、再把處理好的櫻桃放在上面。烙之。
6、吃的時(shí)候，在上面擠些沙拉醬，即可。
櫻桃不能和什么一起吃
1.黃瓜 櫻桃中含有大量的維生素C，這是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，可以美白，可以去斑，可以抗敗血病等，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的成分，而黃瓜中含有維生素C分解酶，可以破壞櫻桃中的維生素C，使櫻桃原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到破壞。
2.胡蘿卜
胡蘿卜中含有維生素C酵酶，這種物質(zhì)也可破壞櫻桃中維生素C的含量，如果吃過(guò)櫻桃之后，再吃很多胡蘿卜，那么，櫻桃中的維生素C便營(yíng)養(yǎng)所剩無(wú)幾，白白的浪費(fèi)掉了。
3.動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟中含有大量的銅、鐵等離子，會(huì)讓活性維生素C氧化為脫氫維生素C，降低櫻桃中的大量的維生素C的營(yíng)養(yǎng)作用，因此，不宜同食。
4.草莓
草莓也是一種含有大量維生素C的水果，非常的有營(yíng)養(yǎng)，但是，大量的吃過(guò)櫻桃之后，再吃很多的草莓，分分鐘會(huì)讓人出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
吃櫻桃的注意事項(xiàng)
1、櫻桃鐵的含量較大，同時(shí)還有一點(diǎn)氰甙，如果食用過(guò)多容造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來(lái)解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。
2、櫻桃的保存時(shí)間較短，同時(shí)應(yīng)避免被陽(yáng)光直射，以免導(dǎo)致發(fā)霉。
3、櫻桃一般3天左右就要食用完，以免肉質(zhì)軟化，同時(shí)保存期間不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。
