別讓水煮魚“辣”著你
水煮養(yǎng)生茶春季。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《別讓水煮魚“辣”著你》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
健康名言錄：
養(yǎng)體須當(dāng)節(jié)五辛，五辛不節(jié)損元神?！秹凼狼嗑帯?/p>
水煮魚，作為人們普遍愛吃的一道菜，其特有的超麻辣口感、濃重的顏色、和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，容易使人上癮。但是關(guān)于“大量食用水煮魚會對人體健康帶來哪些影響”的問題，人們并不十分關(guān)心。www.cndadi.net
營養(yǎng)學(xué)專家提醒人們，水煮魚雖然美味可口，但是卻不可貪吃，否則會給我們的健康帶來不良的后果。
首先，水煮魚中鹽的用量很多，過多攝入食鹽會造成身體水分增加。這樣一來不但水分不能及時排出體外，而且還容易使人產(chǎn)生緊張的情緒、血壓升高，影響血管的彈性。女性朋友如果在經(jīng)期食用水煮魚還會加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。
其次，水煮魚中油和辣椒放的都很多，讓人看起來就很有食欲，感覺吃起來又痛快、又解饞。
殊不知，油中含有大量的熱量和脂肪，當(dāng)人們食用過量時，體內(nèi)的脂肪含量也會隨之增加。水煮魚中放的辣椒要比平時我們吃的菜多好幾倍，紅紅的油汪汪的辣椒很是誘惑我們。而辣椒中又含有豐富的維生素A和維生素C，可刺激人胃液分泌，增強(qiáng)食欲；但是辣椒其性味是大辛大熱，吃過水煮魚及麻辣火鍋后也覺得胃里很不舒服。因此，那些患有火眼、牙疼、喉痛、瘡癤等火熱病癥或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病的人要小心食用水煮魚，千萬不要讓水煮魚“辣”著你。
除了上述這些問題之外，有些人在吃魚肉的同時，還會過量飲用可樂、啤酒等一些飲品，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料都是人體不宜過多飲用的?？蓸分械奶欠趾糠浅８?，還有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，會造成脂肪堆積，甚至還會得脂肪肝。
溫馨提示：
大家要知道，辣椒吃多了容易上火，而且還會對消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，這是因?yàn)槔苯分泻羞^多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺痛，誘發(fā)胃腸等疾病，嚴(yán)重時會引起便秘。因此，患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及便秘患者，應(yīng)盡量少吃或不吃辣椒。
教你一招：
水煮魚是一種高蛋白、高熱量的食物，在天氣寒冷的時候適量吃一些對人體還是有好處的，但是我們在食用時一定要注意搭配蔬菜、水果，免得造成多種維生素缺乏。
吃水煮魚還會造成排便不暢，這時我們可以多飲用一些茶水，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
吃完水煮魚后容易上火，這時我們可配合菊花茶化解一下，如果在冬季常吃水煮魚，每天要多喝點(diǎn)水以次來緩解一下火氣。
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喜愛吃魚和辣椒的人都不會放過水煮魚這道菜，但是水煮魚真的健康嗎？有許多人因?yàn)槌运篝~后臉上長痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，甚至曾經(jīng)有人因猛吃水煮魚而造成軟組織膿腫,雖是個例，但是也在某種程度上反應(yīng)了水煮魚不是那么健康，下面就讓小編為大家進(jìn)行分析吧。
鹽
正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3~5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致的隱患是：過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導(dǎo)致手腳發(fā)脹，體重增加。女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
油
油中含有大量熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30~50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是：過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
辣椒
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的隱患是：對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
配料
水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。如果長期食用，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的?？蓸分械奶欠趾糠浅８?，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會得脂肪肝。
濃重的味道
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經(jīng)，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。導(dǎo)致的隱患是：使人的味覺疲勞，產(chǎn)生依賴感，越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
水煮魚是一道來自重慶的特色菜，因?yàn)槁槔笨诟小庵氐奈兜篮兔牢兜聂~片，嚴(yán)重刺激了人們的食欲，成了南北兩個區(qū)域的人們都愛吃的一道菜。而且近年來這道菜還非常熱銷。不過食用水煮魚對人的健康影響有多少卻并非太多人能夠給予關(guān)注。
曾有媒體報(bào)道：有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織”。雖然最后說這只是極個別現(xiàn)象，但因吃水煮魚后臉上長痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，卻是許多人常碰到的事。
下面就從食品營養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康，讓大家吃起來心中有數(shù)。
鹽
正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致的隱患是：
過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導(dǎo)致手腳發(fā)脹，。女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。
過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
油
油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是：
過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。
破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
辣椒
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的隱患是：
對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使，或者誘發(fā)。還會造成大便干燥。
導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
配食
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。
配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過用的?？蓸分械奶欠趾糠浅８撸锌Х纫虻却碳ば猿煞?。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會得。
水煮魚因?yàn)槠湎憷钡目诟猩钍芎芏嗳讼矚g，但是近期有報(bào)道爆出，有的商家在水煮魚中添加了不同程度的罌粟粉，對身體帶來一定程度上的危害。除了這樣的因素以外，在飲食上水煮魚還有哪些安全隱患呢?請看下文中小編的詳細(xì)介紹。
水煮魚的健康隱患
1.過量的鹽
專家表示正常人體每天對鹽分的攝取僅為3-5克，不過水煮魚中的鹽分要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這個標(biāo)準(zhǔn)。
①身體內(nèi)鹽分過多的時候，會造成身體中水分的增加，在不能及時排除的情況下，會很容易出現(xiàn)手腳發(fā)麻的問題出現(xiàn)。
②生理期吃水煮魚會出現(xiàn)皮膚水腫的問題出現(xiàn)。
③過量的鹽分會使身體內(nèi)的血壓增高。
2.過多的油
水煮魚中含油量非常大，均超出了身體每天所需的30-50克的油脂量，加上水煮魚中的油量不僅大而且是經(jīng)過反復(fù)加熱的，因此對身體并不健康。
①油量過多時會造成身體對脂肪的過量攝取。
②過多的油脂會破壞掉魚本身的營養(yǎng)物質(zhì)。
3.過多的辣椒
過多的辣椒會使人出現(xiàn)上火、燥熱的情況。雖然辣椒的刺激會增強(qiáng)我們的食欲，但同樣也會給身體帶來一定的疾病問題。
①過多辣椒素的刺激，會給腸胃方面帶來非常大的壓力。
②辣椒素會是身體皮膚表現(xiàn)出現(xiàn)膿瘡，并且有傷口的部位不宜愈合，還會在刺激下出現(xiàn)很多青春痘。
過重的調(diào)味料雖然能給我們帶來強(qiáng)烈的飲食欲望。但是過強(qiáng)的調(diào)味還會刺激腸胃功能，辣椒不僅會使人產(chǎn)生燥熱、上火的問題。還會在很大程度上麻痹人的神經(jīng)系統(tǒng)，造成神經(jīng)過于興奮的狀態(tài)。因此建議大家生活中要減少水煮魚的食用次數(shù)，一般2-3個月吃一次即可。
1、辣椒超多：強(qiáng)烈刺激消化道。
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。
導(dǎo)致的隱患是：對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
2、口味濃重：刺激味覺神經(jīng)易讓人上癮。
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經(jīng)，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。
導(dǎo)致的隱患是：使人的味覺疲勞，產(chǎn)生依賴感，越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
3、配菜單一：營養(yǎng)不均衡。
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。
導(dǎo)致的隱患是：配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會得脂肪肝。
水煮魚這道本是來自重慶的特色菜，因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關(guān)心。
曾有媒體報(bào)道：有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織膿腫”。雖然最后醫(yī)生說這只是極個別現(xiàn)象，但因吃水煮魚后臉上長痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，卻是許多人常碰到的事。
下面就從食品營養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康，讓大家吃起來心中有數(shù)。
?鹽?
正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3-5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致的隱患是：
過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導(dǎo)致手腳發(fā)脹，體重增加。女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。
過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
?油?
油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是：
過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。
破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
?辣椒?
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的隱患是：
對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。
導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
?配食?
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。
水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。
配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會得脂肪肝。
?濃重的味道?
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經(jīng)，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。導(dǎo)致的隱患是：
使人的味覺疲勞，產(chǎn)生依賴感，越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
提示：
通過以上分析，我們在愛上水煮魚的美味時，要注意以下幾點(diǎn)：
勿過量食用水煮魚，特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。
水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。
吃水煮魚會導(dǎo)致第二天排便不暢，那是因?yàn)樘钡木壒?，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
吃水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因?yàn)檫@些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，若在冬季常吃水煮魚，每天至少應(yīng)喝1000毫升的水來緩解一下火氣。
曾有媒體報(bào)道：有人因猛吃水煮魚而造成軟組織膿腫.雖然最后醫(yī)生說這只是極個別現(xiàn)象，但因吃水煮魚后臉上長痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，卻是許多人常碰到的事。你有不良飲食行為嗎？下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
下面就從食品營養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康，讓大家吃起來心中有數(shù)。
鹽
正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3~5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致的隱患是：
過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導(dǎo)致手腳發(fā)脹，體重增加。女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。》每天吃多少鹽有益健康？
過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
油
專家建議：烹飪蔬菜應(yīng)少油快炒
油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30~50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是：
過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。
破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
辣椒
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的隱患是：
對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。
導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
配食
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。
水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。
配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的?？蓸分械奶欠趾糠浅８?，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會得脂肪肝。
濃重的味道
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經(jīng)，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。導(dǎo)致的隱患是：
使人的味覺疲勞，產(chǎn)生依賴感，越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
提示：
通過以上分析，我們在愛上水煮魚的美味時，要注意以下幾點(diǎn)：
勿過量食用水煮魚，特別是那種隔三差五便要來一盆的上癮者更要注意適可而止。
水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。
吃水煮魚會導(dǎo)致第二天排便不暢，那是因?yàn)樘钡木壒剩@時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
吃水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因?yàn)檫@些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，若在冬季常吃水煮魚，每天至少應(yīng)喝1000毫升的水來緩解一下火氣。
導(dǎo)讀：女人經(jīng)期吃水煮魚好嗎？愛吃水煮魚的朋友都知道，水煮魚吃太多十分容易出現(xiàn)上火、胃部不適等反應(yīng)。但你可能不知道如果你正處于經(jīng)期，那么吃水煮魚將不止是長痘痘，拉肚子的小問題，而是后患重重。
經(jīng)期吃水煮魚四大后患：
后患一：鹽
正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致的后患是：
1.過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導(dǎo)致手腳發(fā)脹，體重增加。
2.女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。
3.過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
后患二：油
油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的后患是：
1.過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。
2.破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
后患三：配食
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。水煮魚中的配菜單里，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。如長期食用，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。
另外，配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的?？蓸分械奶欠趾糠浅８?，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會得脂肪肝。
后患四：辣椒
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的后患是：
1.對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。
2.導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
溫馨提示：經(jīng)期最好不要吃水煮魚哦，經(jīng)常吃水煮魚會讓身體出現(xiàn)問題的，女人們經(jīng)期一定要管住自己的嘴。
