舌尖上的健康經(jīng)——午餐
舌尖上的素食養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《舌尖上的健康經(jīng)——午餐》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
作為日常生活再普遍不過的一日三餐，已不再是單純的舌尖上的味覺享受，越來越多的人渴求了解三餐應(yīng)該怎么吃、怎么搭配才更營養(yǎng)，都希望自己的一日三餐是最健康、最安全、品質(zhì)最好的。其實，只要牢記三餐應(yīng)該注意的飲食和搭配宜忌，吃好三餐，不難！
午餐
避免高脂高糖的食物不過于油膩 不過飽 食物種類多樣
舌尖上的健康經(jīng)
1、 根據(jù)三餐食量配比，午餐的食量應(yīng)在150克~200克，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。米飯中最好添加5%~30%的粗雜糧，或豆類、薯類等。粗雜糧包括燕麥、蕎麥、玉米、高粱等，豆類包括豌豆、紅豆等，薯類包括紅薯、南瓜等。
2、 午餐的副食量應(yīng)在240克~360克。副食種類的選擇很廣泛，如肉、蛋、奶、禽類、蔬菜、海產(chǎn)品、豆制品等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50~100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200~250克蔬菜。
3、 午餐要吃飽，但不宜過飽，一般到八九分即可。
4、 體力活較少的白領(lǐng)族，午餐可以選簡單一些的清燙莖類蔬菜、少許豆腐、一些海藻類作為食物的搭配。
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作為日常生活再普遍不過的一日三餐，已不再是單純的舌尖上的味覺享受，越來越多的人渴求了解三餐應(yīng)該怎么吃、怎么搭配才更營養(yǎng)，都希望自己的一日三餐是最健康、最安全、品質(zhì)最好的。其實，只要牢記三餐應(yīng)該注意的飲食和搭配宜忌，吃好三餐，不難！
晚餐
最佳進食時間：17:00~19:00
盡量少吃 不過于油膩 不要太豐盛 食物清淡易消化 晚餐不過甜
舌尖上的健康經(jīng)
1、 晚餐宜素食。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐經(jīng)常吃葷的人比經(jīng)常吃素食的人，血脂高三四倍。患有高血壓、高血脂的人，如果晚餐經(jīng)常吃葷，等于火上澆油。晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量，易使膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，時間長了就會誘發(fā)冠心病、動脈硬化。
2、 晚餐中主食時必不可少的。晚餐的主食宜以稀食為主。男性的晚餐主食量應(yīng)為100~150克（生食劑量），女性的晚餐主食量應(yīng)為50~100克，老年人晚餐最好吃一些粥類事物。
3、 晚餐后盡量少進食。不少人在晚餐后看電視時，喜歡吃一些零食，其實，這種習(xí)慣不利于消化。晚餐后盡量不要吃東西，保證晚餐吃的食物充分消化，減輕腸胃負擔(dān)。
夏季的炎熱常常使人們心情煩躁，所以很多人都覺得夏季是最漫長的一個季節(jié)，其實選對了食材就可以輕松健康的度過夏季。
黃瓜--生津止渴
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效，可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。
挑選TIpS:通常，帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜；瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。條直、粗細均勻的瓜肉質(zhì)好；瓜條肚大、尖頭、細脖的畸形瓜，是發(fā)育不良或存放時間較長而變老；黃色或近似黃色的瓜為老瓜。瓜條、瓜把枯萎是采摘后存放時間長了。
綠豆--清熱解毒
綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用于夏天出現(xiàn)濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等癥狀時食用。但需要提醒的是，綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。
挑選TIpS:挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉?fàn)€、無蟲口、無變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發(fā)黃。
檸檬--美白食材
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等，對人體十分有益。它還是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。
挑選TIpS:選購檸檬一定要選手感硬實，表皮看起來緊繃繃、很亮麗，拈一拈分量很夠，這種發(fā)育良好的果實，才會芳香多汁又不致酸度嚇人。
金針菜--清熱解憂
金針菜可補氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。
挑選TIpS:應(yīng)避免購買黃燦燦、色澤誘人的金針菜，這些金針菜多數(shù)被硫磺泡過，有刺鼻的硫磺味，吃起來有酸味，不宜選購。
羊肚菌--低脂肪食材
夏天食欲降低，大家都喜歡吃蔬菜瓜果多過吃肉，但沒有葷菜的飯桌不是更加沒看頭嗎？解決這個糾結(jié)的問題，我們可以去吃羊肚菌。羊肚菌算是菌中賣相最像肉類的一種，而且好處是，它是一種低脂肪食材，吃多也不會膩、也不長肉。
竹笙--清爽刮油
夏天衣物漸清減，減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事，有刮油效果的竹笙，自然成為熱銷的夏日食材。
竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，曾經(jīng)是宮廷貢品,近代也作為國宴名菜出現(xiàn)。它的口感脆嫩清爽，營養(yǎng)價值高，富含膠質(zhì)纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱刮油的作用?！吨袊幍洹酚涊d，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。
挑選TIpS:買時要挑選朵大肉厚、顏色偏黃的，這種竹笙是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。顏色過白的可能是用硫黃熏過的劣質(zhì)竹笙，聞起來味道刺鼻，口感酸澀。
飲食與我們的身體健康息息相關(guān)。而由于吃法不當(dāng)吃出的疾病目前已經(jīng)被科學(xué)證明占疾病總數(shù)的40%,可以說人們的疾病大多與吃得不當(dāng)有關(guān)系。筆者認為，學(xué)點 舌尖上的辯證法，是引導(dǎo)您吃得科學(xué)、吃出健康的有效方法。
舌尖上的辯證法
飽與饑?！豆茏印吩唬悍彩持?，大充，傷而形不減；大懾，骨枯而血邁。充懾之間，此謂和成。即太飽食或貪多，既傷身體又可使形貌不美；若畏食而進之太少，則肌骨消瘦、氣血凝滯。故既不多吃也不少食，這才是節(jié)制適中的標(biāo)準(zhǔn)。因為人的胃腸容量是有限度的，吃得超過限度，就會增加胃腸負擔(dān)，不僅會產(chǎn)生飽脹、上腹痛、惡心、嘔吐癥狀。而且當(dāng)患者進食大量的高脂肪、高蛋白食物后，可反射性地引起胰液分泌增加，導(dǎo)致急性胰腺炎。飽餐（特別是進食多量脂肪）是冠心病患者出現(xiàn)心肌梗塞最常見的誘發(fā)因素。若晚餐吃得過飽，胃腸會對其周圍的器官造成壓迫，這些器官被壓迫的信息會上傳給大腦，誘發(fā)各種各樣的噩夢，久而久之，就易引起神經(jīng)衰弱等神經(jīng)系統(tǒng)疾病。過分少吃同樣損害健康。若長期對自己限食過度，肯定會引起蛋白質(zhì)和人體必需的各種營養(yǎng)的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現(xiàn)象。養(yǎng)生諺語吃飯八分飽，無病活到老乃至理名言。
葷與素。有人偏愛大魚大肉，有人主張素食主義,兩者皆失偏頗。不能絕對的素食或葷食，應(yīng)合理搭配。以清淡素食為主，才有利于健康。健康四大基石中的第一條是合理膳食.老年人以素食清淡飲食為主是對的，食物中的脂肪和膽固醇較低，可有效防止或減慢高血壓、心臟病乃至糖尿病、脂肪肝等中老年人常見病的發(fā)生和發(fā)展。但也不可絕對地一概拒絕葷食。因為脂肪和膽固醇也是人體不可缺少的養(yǎng)分，如多種不飽和脂肪酸既健腦又護心，且膽固醇抵御癌癥功不可沒。由此可見，三餐葷素搭配，以素為主，葷食為輔比較好。
熱與涼。趁熱吃一向是中國人待客的一句客套話，其實，趁熱吃和涼了吃都不利養(yǎng)生。藥王孫思邈在《備急千金要方》告誡人們：凡食太熱則傷骨、太冷則傷筋.而今，越來越多的研究顯示，飲食過熱與食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。這是因為人的食道壁是由黏膜組成的，非常嬌嫩，只能耐受50℃~60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。如果經(jīng)常吃燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，可形成淺表潰瘍?？梢?，這種禮節(jié)早就應(yīng)該改改了。與此相反，有些人經(jīng)常由于忙于他事而吃涼飯菜。殊不知，日久食涼會造成寒滯胃脘，甚則劇痛，惡心嘔吐，或呃逆噯氣，還會使人體內(nèi)的酶活性降低，影響消化和吸收，造成營養(yǎng)不良。
菜與飯。一項調(diào)查表明，有80%的人認為應(yīng)多吃菜，少吃飯.許多有意減肥的胖哥胖妹更遠離主食。理由是飯沒有營養(yǎng)，營養(yǎng)都在菜里。錯了！數(shù)千年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》中就說：五谷為養(yǎng)，五菜為充。五谷的飲食可滋養(yǎng)臟腑，多樣菜蔬只是人體養(yǎng)料的補充。人體熱量來源于食物，食物中可產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素有三類：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。按營養(yǎng)學(xué)基本原理，居民日常膳食中供熱量比例是：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物分別占總供熱量的10%~15%、20%~25%、60%~70%.如果舍去米、面等主食，那么我們身體所需熱量來源就得靠大魚大肉的蛋白質(zhì)和脂肪提供，這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。有些人會說：不吃大魚大肉，可以多吃蔬菜呀,但是其一，蔬菜里的蛋白質(zhì)、脂肪含量太低，專家測算，如果僅靠蔬菜滿足人體的蛋白質(zhì)需求，日食量需18斤；其二，蔬菜是吃油的，許多蔬菜是用過多的烹調(diào)油炒成的，有的菜就像泡在油里。
淡與咸。古曰：淡有醒脾開胃、清虛腸腑之功。淡可滲濕，脾最惡濕，脾為濕困之際，唯淡食可使之健運。（《食色紳言》）然縱觀今日國人的飲食習(xí)慣，喜咸者為數(shù)頗多。醫(yī)學(xué)研究證明，正常人每日攝入的食鹽量應(yīng)控制在6克之內(nèi)。飲食過咸，易誘發(fā)或加重多種疾病。當(dāng)人體內(nèi)的氯化鈉濃度過高時，鈉離子便會抑制呼吸道細胞的活性，使細胞免疫能力降低；同時，由于口腔內(nèi)唾液分泌減少，還會使口腔內(nèi)的溶菌酶減少。這樣，感冒病毒就易于侵入人的呼吸道。再則，食物中的鈉含量與淀粉的消化、吸收速度和血糖反應(yīng)有著直接的關(guān)系。食鹽可以通過刺激淀粉酶的活性而加速對淀粉的消化，或加速小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收，從而導(dǎo)致進食高鹽食物者血漿葡萄糖濃度高于進食低鹽食物者。日久易患糖尿病。國外的一些學(xué)者在實驗中還發(fā)現(xiàn)，支氣管哮喘病患者在攝入的鈉鹽量增加后，會使病情加重。
【導(dǎo)讀】舌尖上的松茸烏雞湯。松茸是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂蘑菇之王.松茸烏雞湯屬于粥湯菜譜，主要原料是松茸和烏雞；工藝是燉，制作簡單；下面由小編給您帶來舌尖上的松茸烏雞湯。
松茸烏雞湯的原料：烏雞半只、干松茸50克松茸烏雞湯的配料：香菇2個、干筍尖40克松茸烏雞湯的調(diào)料：香蔥、姜、鹽
松茸烏雞湯的做法：
1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。
2、香菇洗凈，切片。
3、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。
4、烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。
5、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右，調(diào)味出鍋即可。
6、松茸烏雞湯做好了。
舌尖上的松茸烏雞湯
溫馨提示：
烏雞焯水時放入幾粒花椒，可去除烏雞的腥味。
吃出健康：
松茸的營養(yǎng)價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素C、維生素pp等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病等獨特功效。
松茸是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂蘑菇之王.不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防輻，健胃、理氣化痰、抗癌，增強人體免疫力的功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年的保健食品；同時，它又能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。
烏雞營養(yǎng)豐富，含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，極易被人體吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合烏雞湯在大補的同時，還能改善面黃、面灰的膚質(zhì)，達到良好的養(yǎng)顏效果。
美食禁忌：
烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒。
俗話說中午飽，一天飽.說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%.俗話說中午飽，一天飽.
抗衰老抗癌食品--西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白質(zhì)來源--魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂食品--洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化食品--豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，氧化意味著衰老.
保持活力食物--圓白菜
推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏食物--新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E.胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
有人通過吃甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。人們認為中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要補充，有所謂早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少的說法。
最佳蛋白質(zhì)來源魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂食品洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化食品豆腐
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保持活力食物圓白菜
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養(yǎng)顏食物新鮮果蔬
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抗衰老抗癌食品西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
導(dǎo)讀：棋類，是一項將科學(xué)、文化、藝術(shù)、競技融為一體的智力游藝項目，它對人的智力開發(fā)、思
棋類，是一項將科學(xué)、文化、藝術(shù)、競技融為一體的智力游藝項目，它對人的智力開發(fā)、思維能力的培養(yǎng)、分析能力能力的加強、記憶能力的提高等都有裨益。尤其是我國古代勞動人民在長期實踐中創(chuàng)造、革新并歷經(jīng)廣泛流傳的中國象棋，早已深植于大眾生活之中，成為重要休閑文化活動和娛樂、健身工具。 站
下棋，亦稱對弈、手談。從名稱即可看出，它所具有的交際、交流功能。談還包括疏導(dǎo)、啟迪、感化等含義，是屬于醫(yī)學(xué)心理范疇的內(nèi)容。這種社會與醫(yī)學(xué)功能的融合所產(chǎn)生的健身、健心作用，正是人們一致關(guān)注的健康話題。
在棋盤上尋找健康
下棋對人的養(yǎng)生保健有益，這是古人早已認識到了的道理。我國現(xiàn)存最早的棋譜，名叫《忘憂情樂集》，書名中已明確標(biāo)出了棋類具有快樂情志、消除憂慮、調(diào)節(jié)心態(tài)的功能。的確如是，下棋時人的精神灌注、凝神靜氣，一心撲在棋盤上，既能讓人從生活的煩惱中解脫出來，使人樂而忘憂；又能振奮精神，使人從無憂中獲得快樂。棋逢對手，將遇良才，與對手的交往、與良才的對弈，對增加社會交往、增進人際間的友誼和了解、消除自己的寂寞和孤獨感，使人產(chǎn)生暫時超脫凡塵的愉快，其功是不可沒的。特別是對于那些退休后的老人，下棋可以使他們獲得精神寄托，使它們的生活變得充實有味，讓他們找到消磨時光的合適營生。下棋，同時又是智力的角逐、智慧的較量，在鍛煉了使人的思維能力和靈活程度得到提高，起到預(yù)防腦細胞衰老的作用。
有研究者以下棋的方式對一些精神、神經(jīng)性疾病進行了試驗性治療，讓病人堅持每天上、下午各進行２小時的娛樂活動，其中棋類為1小時。經(jīng)過一段時間后的治療發(fā)現(xiàn)，病人精神面貌都不同程度的改善，生活和社交能力也有顯著進步：原來那些患有抑郁癥、缺乏生活自信的病人，開始對周圍的生活發(fā)生興趣，并且有了自信心；原來患有妄想、偏執(zhí)型的病人，心理表現(xiàn)開始發(fā)生變化，病情也得到了相應(yīng)的恢復(fù)；原來生活懶散、自理能力較差的病人，逐漸形成了料理生活的習(xí)慣、學(xué)會了料理生活的技巧，并愿意參與一些公益性活動。研究者認為，棋類運動是調(diào)理大腦神經(jīng)運動、延緩慢性精神病患者精神衰退、縮短療程的有效方法之一。
在棋盤上獲得長壽
中醫(yī)認為，下棋時聚精會神、雜念頓消狀態(tài)的心態(tài)，是一種類似心神合一的氣功運動。善弈者長壽，就是古人對棋類運動好處的最精辟總結(jié)。古今中外，下棋者長壽的人不在少數(shù)，知名的如漢代的杜夫子、宋代的劉仲甫、明代的高蘭泉和近代的林弈仙、王幼宸等，他們都是90歲以上的長壽者；清末的秋航、近代的謝俠遜等，都活到了百歲以上。
日本老年病專家的一項研究證實：下棋對平時使用機會較少的右半腦能頻頻產(chǎn)生刺激，從而使人的整個大腦功能被調(diào)動起來。這對推遲大腦細胞的老化、預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生是非常有幫助的。另一項對1000余名老人腦電波的測定顯示，棋手們的右半腦反應(yīng)比一般人強烈得多。在業(yè)余圍棋手中，年齡在65歲以上患老年癡呆癥的僅有0.6%；在一般人當(dāng)中，上了65歲年紀(jì)患老年癡呆癥的竟高達13%。我國科技工作者的研究也得到了相同的結(jié)論，他們在中國科技大學(xué)和美國明尼蘇達大學(xué)兩地對棋手們腦功能的核磁成像實驗結(jié)果表明：下棋時，位于大腦額葉、頂葉、枕葉、后顳葉的多個腦區(qū)被激活，右側(cè)頂葉的激活強度高于左側(cè)，顯示出右腦優(yōu)勢。仙界一日內(nèi)，人間千載窮。雙棋未遍局，尤物皆為空。（唐孟郊《爛柯石》）詩歌中雖然用的是夸張的說法，但下棋的樂趣被反映得淋漓盡致了。
對于患有高血壓、心臟病、肺氣腫等慢性病，不宜參加激烈體育運動的一些老年患者來說，下棋既能使中樞神經(jīng)、呼吸、內(nèi)分泌系統(tǒng)相應(yīng)活躍起來，從而促進周身血液的循環(huán)，達到修身養(yǎng)性的目的；又可以讓他們安神定志、平心靜氣，在不動聲色中收到陶冶情操、修身養(yǎng)性的效果。
下棋要掌握好度
下棋的度，就是節(jié)制，主要是時間上的節(jié)制和情緒上的節(jié)制。時間節(jié)制，就是要掌握一次不能玩得太久的原則，特別是不能通宵達旦地玩。久坐不動，會使血液循環(huán)變得減緩、心臟機能產(chǎn)生衰減，還會因骨盆和骶骼關(guān)節(jié)的長時間負重，影響到腹部和下肢的血液循環(huán)，從而引發(fā)下肢靜脈曲張等病癥。特別是心腦疾病的患者，長期靜坐，會因血、氧的不足而使冠狀動脈得不到足夠的供給，從而發(fā)生痙攣而出現(xiàn)心絞痛、心肌梗死等。
專家建議，一次對弈的時間最好不要超過1小時，下一兩盤棋之后，中間要進行20分鐘的運動，以休息大腦、舒展四肢、緩解疲勞。情緒節(jié)制，就是要保持平衡、和諧的心態(tài)。下棋的目的是娛樂健身，不能把勝負看得太重，不能使情緒大起大落，勝了就欣喜若狂，輸了則怒不可遏，動輒就臉紅脖子粗的。不良情緒會引起大腦和神經(jīng)的高度緊張，因此出現(xiàn)不良后果的事并不罕見，嚴重的也有使人斃命的。
(一)茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳。
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮。
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
（四）萵筍肉丁－－木耳菜
主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。副菜：木耳菜．花生．蝦皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。副菜：小白菜．香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。
（七）雞蛋肉塊－－生菜
主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。
（八）蘋果什錦－－金針菇
主菜：蘋果．瘦肉．雞肝．圓椒。副菜：金針菇．海蜇絲．香菜末。
其實人體中的很多疾病癥狀表現(xiàn)都可以反映到肉眼可以觀察的地區(qū)，而舌頭是人體中非常重要的一個感官器官。人們可以通過觀察自己舌頭的顏色，來推斷出身體內(nèi)部是否發(fā)生了疾病問題。有些人就發(fā)現(xiàn)自己的舌頭不僅疼痛，并且舌尖兩側(cè)還出現(xiàn)了發(fā)紅癥狀，這會是身體內(nèi)部的哪個疾病引起的呢?
舌兩側(cè)紅，肝火旺
如果不僅口干，口還發(fā)苦，眼睛發(fā)紅等，則都屬于肝火旺的表現(xiàn)。有肝火時，舌質(zhì)會發(fā)紅，但兩側(cè)紅更明顯。臨床上，吃龍膽瀉肝丸就可以清肝火。此外也可以喝藥茶，比如用苦丁茶加上菊花、蔓荊子沏水。如果伴隨臉發(fā)紅，血壓升高，可以用夏枯草、鉤藤來泡水，具有輔助降壓作用。
舌尖紅，有心火
一般來說，比正常顏色要深的紅舌是比較多見的病體癥狀，它預(yù)示著體內(nèi)有熱證。心火的表現(xiàn)主要是舌尖紅，另外還有口干、煩躁、口舌生瘡、睡眠不好、小便發(fā)黃、大便偏干等癥狀。如果心火旺盛，但癥狀較輕的，在臨床上常用導(dǎo)赤散;如果癥狀嚴重，可以用瀉心湯，里面有黃連、黃芩、黃柏、大黃，這些中藥都有瀉火作用。
舌紅咳嗽，有肺火
發(fā)紅部位在舌頭的前半部，且伴隨咳嗽、鼻干、口干、咽干等，一般屬于肺火。清肺火主要使用瀉白散。此外，因為肺與大腸相表里，很多肺熱病人大便都不通暢。因此，治療時既要清肺熱，還要通腹氣，可以用白茅根15克、蘆根15克、大白蘿卜50克切成塊，做成湯，就是一道很好的清熱佳肴。
舌紅苔黃且口臭，胃火
胃熱的時候整個舌頭都比較紅，有時候舌紅苔黃，黃色會把紅色覆蓋掉，需要特別注意。胃火旺者通常表現(xiàn)出胃疼、口臭口苦、老想喝水，特別是涼水等癥狀。此時建議試試清胃熱的藥。若是除了胃疼，還有似饑非饑，似脹非脹的感覺，不想吃東西，嘴干，通常是胃陰不足導(dǎo)致，可采用蘆根、石斛、沙參等養(yǎng)胃陰。
舌紅少苔，可能有腎火
上面幾種情況都屬于實熱證，往往是舌紅有苔，而且都是黃苔。如果舌紅少苔或者沒苔，就是虛熱證了。如果舌紅少苔，舌質(zhì)紅得不是那么明顯，可以用六味地黃丸。六味地黃丸以補腎陰為主，它是三補三瀉，比較平和。如果舌紅的程度比前者明顯，還伴有潮熱、盜汗，手老想放在玻璃板上，這種情況要用知柏地黃丸。
舌頭發(fā)白，多屬脾虛
舌頭正常的顏色是淡紅的，不正常的“舌淡”癥狀表現(xiàn)為淡白舌，血色很少。臨床上，舌淡表明氣虛、血虛，其中最常見的是脾氣虛所致。脾氣虛的人總覺得渾身沒勁、累，不想吃東西，胃有脹滿感，大便偏軟、不成形。針對這種情況，可以選擇四君子湯、香砂養(yǎng)胃丸等。如果除了脾虛，還有中氣不足癥狀，主要表現(xiàn)為有時候肚子墜脹，大便拉稀次數(shù)比較多，可以選擇補中益氣丸。
【導(dǎo)讀】午餐往往是大多數(shù)上班族最頭疼的問題，午餐吃些什么好呢，就讓小編為您介紹最佳的健康午餐食物有哪些，希望最佳的健康午餐食物有哪些能對您有所幫助。
最佳的健康午餐食物有哪些
抗衰老抗癌--西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白質(zhì)--魚肉
魚肉可提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且消化吸收率極高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂清血--洋蔥
洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
最佳的健康午餐食物有哪些
抗氧化--豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。
保持活力--圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏排毒--新鮮果蔬
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E.胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒。
工作、工作還是工作，你常常會覺得口干舌燥，尤其是一天工作下來，嘴唇又干又重，涂多少潤唇膏都無濟于事。
正常人的嘴唇紅潤，干濕適度，潤滑有光，如果因為疲倦而影響了健康，嘴唇會及時給你信號。早晨起床后，好好看看未經(jīng)修飾的雙唇，了解自己的健康狀況吧！
唇色發(fā)白，常見于貧血和失血癥；
上唇蒼白泛青：會有大腸虛寒、泄瀉、脹氣、腹絞痛、畏寒、冷熱交加等癥狀出現(xiàn)；
下唇蒼白：為胃虛寒，會出現(xiàn)上吐下瀉、胃部發(fā)冷、胃陣痛等現(xiàn)象。
唇色淡紅：多屬血虛或氣血兩虛，要補充營養(yǎng)了。
唇色深紅：常見于發(fā)熱。
唇色泛青：血液不流暢，易患急性病，特別是血管性病變，如血管栓塞、中風(fēng)等急暴之癥。
唇色發(fā)黑：唇色黯黑，多為消化系統(tǒng)有病，如便秘、腹瀉、下腹脹痛、頭痛、失眠、食欲不振等；若唇上出現(xiàn)黑色斑塊，口唇邊有色素沉著，常見于慢性腎上腺皮質(zhì)功能減退。
