湯圓味道好 推薦湯圓的幾種吃法
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的方法有幾種。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“湯圓味道好 推薦湯圓的幾種吃法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
湯圓是我們大家很熟悉的一種食物了吧，除了在元宵節(jié)的時(shí)候會(huì)吃，我們?cè)谏钪幸彩菚?huì)經(jīng)常吃些湯圓的了，湯圓的主要成分是糯米粉了，再加上各種的餡料，湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很出色哦，那么湯圓怎么做呢，下面就讓我們教給大家吧。
黑芝麻餡
材料：黑芝麻200克、化豬油(用黃油也可以)30克、細(xì)砂糖適量。
做法：將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香(注意不要炒糊了)，做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機(jī)攪拌干粉的容器中打成細(xì)末，圖片用的是攪拌花生餡的圖。將打好的黑芝麻末和熔化的豬油(常溫也可)一起拌勻。將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。
棗泥元宵
材料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，棗泥250克，大油500克。
做法：將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟面粉搓勾。再用250克熟面粉加水打成漿糊，加入餡內(nèi)揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。糯米粉放入筐內(nèi)，將餡塊浸水，倒入糯米粉內(nèi)滾動(dòng)，反復(fù)6一8次即成。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入元宵，邊下邊用手勺將開(kāi)水推轉(zhuǎn)，煮至元宵浮起即可。
拔絲小湯圓
材料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(實(shí)耗100克)。
做法：將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。將和好的餡砸成三毫米厚的片，切成三毫米見(jiàn)方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕搖晃，反復(fù)三次即成生湯圓。在炒勺中倒入花油，燒至六七成熟時(shí)，下入湯圓并用筷子撥開(kāi)，漂浮后用漏勺撈起，用小勺拍開(kāi)口。將炒勺置火上，注入少許清水，下入白搪150克，炒至金黃色時(shí)下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。
這就是我們給大家介紹的幾種湯圓的做法了，除了可以煮著吃湯圓，我們也可以炒著吃炸著吃哦，朋友們可以嘗試一下哦，味道也是非常出色的了。
湯圓這種食物是我們大家很熟悉的了，是元宵節(jié)的傳統(tǒng)食物了，在生活中也是很常見(jiàn)的一種熱門(mén)食物了，我們上面就給大家介紹了湯圓的做法，大家可以自己在家就吃到美味的湯圓了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
擴(kuò)展閱讀
酥皮湯圓樣子煞是可愛(ài)，上面是酥皮，下面是湯圓，鮮黃的奶酥包裹軟糯的湯圓，一口一個(gè)。湯圓米做得特別的Q有彈性，軟軟糯糯，一點(diǎn)都不粘牙，當(dāng)內(nèi)餡花生酥和芝麻酥充滿口腔時(shí)，濃郁的酥香攻占你味蕾的同時(shí)也挑逗著你的味覺(jué)神經(jīng)。
寧波湯圓不光可以煮著吃，也可以油炸哦。油炸的很有創(chuàng)意，外表酥黃香口，內(nèi)心是烏黑香甜的芝麻，有酒釀和桂花的味道，不會(huì)甜膩。如果有人覺(jué)得圓潤(rùn)柔和就好欺負(fù)，大口咬開(kāi)吞咽，寧波湯圓內(nèi)中的豬油熱餡一定會(huì)給以極大的教訓(xùn)，所以要慢慢吃。
浦東大圓子，聽(tīng)名字就知道是個(gè)巨頭.傳統(tǒng)的浦東大圓子和傳統(tǒng)湯圓大相徑庭。一個(gè)圓子的個(gè)頭相當(dāng)于四個(gè)寧波湯圓；首先要用四分之一的大米和四分之三的糯米熬成粥，再將米粥與干糯米粉直接攪拌揉捏，不摻一滴水，這樣出來(lái)的面皮更糯更筋道，卻又不會(huì)粘牙。至于浦東大圓子的餡頭,也不是傳統(tǒng)芝麻等，而是薺菜肉餡和棗泥餡。煮好的大圓子就像大塊的棉花糖一樣，表面光潔，皮Q餡滑。
語(yǔ)有云：上品飲茶，極品賞花。恰逢佳節(jié)，一份賞花湯圓絕對(duì)會(huì)讓你的元宵節(jié)別有風(fēng)味。上海茶香書(shū)香傾情呈現(xiàn)，打造極品創(chuàng)意美味湯圓。上品與極品的絕妙融合，全手工制作，有茉莉、玫瑰、桂花、菊花四款當(dāng)季鮮花做餡料，色香味俱全，聽(tīng)起來(lái)就美味又特別！
醪糟湯圓是我國(guó)民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行于長(zhǎng)江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開(kāi)，放入湯圓(通常是無(wú)餡的小湯圓)，待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時(shí)打入蛋花，營(yíng)養(yǎng)口味都更好。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開(kāi)胃、舒筋活血、祛濕消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
在江南民間，為了給產(chǎn)婦滋補(bǔ)，也有必飲米酒之說(shuō)。此飲品清香襲人、甜潤(rùn)爽口，富含多種維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能，還增加了活血通絡(luò)的作用：如對(duì)慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用;對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛;對(duì)大病初愈，身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人，可起到輔助治療作用。
醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內(nèi)火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。
導(dǎo)讀：今天我們就用來(lái)了期盼已久的元宵佳節(jié)，而吃湯圓或元宵更是元宵節(jié)的習(xí)俗。但小編不得不提醒的是，湯圓雖好吃但要適量，尤其是老人……
今天我們就用來(lái)了期盼已久的元宵佳節(jié)，而吃湯圓或元宵更是元宵節(jié)的習(xí)俗。但小編不得不提醒的是，湯圓雖好吃但要適量，尤其是老人小孩這類(lèi)特殊人群，以免吃出一身毛病。
老年人、糖尿病患者、高脂血癥患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人不適合吃元宵。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，即使是無(wú)糖型元宵也不主張吃。如果一定要吃，建議上述人群每次吃元宵或湯圓的量不要超過(guò)3個(gè)，而且一定要在每天的主食攝入中減去半兩。
糖尿病人不能盲目相信無(wú)糖湯圓，無(wú)糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有過(guò)之而無(wú)不及。哪怕沒(méi)有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。
3歲以下孩子腸胃功能還未發(fā)育成熟，吃糯米制品過(guò)多，會(huì)造成消化功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、食欲下降、精神萎靡、睡覺(jué)煩躁不安等癥狀。1歲以下的孩子吃小湯圓還容易被黏在食道而阻塞呼吸道，或者誤吸入氣管，造成窒息。肥胖或超重孩子一定要控制糖、淀粉的攝入。建議肥胖或超重孩子遵循兩高兩低一適的飲食方式，多食用高纖維素、高維生素的食物，低脂、低糖，適量攝入蛋白質(zhì)。糖尿病患兒本身就需要限制糖的攝入，如果實(shí)在要吃湯圓，可以吃咸味湯圓，并且必須控制數(shù)量。
若要讓孩子體會(huì)傳統(tǒng)佳節(jié)的氛圍，可以讓其適量吃點(diǎn)湯圓，但家長(zhǎng)一定要加強(qiáng)監(jiān)管控制總量。同時(shí)，吃湯圓時(shí)可以搭配蔬菜、稀粥等容易消化的食物一同食用，以免造成消化不良。若孩子出現(xiàn)消化不良癥狀，接下來(lái)兩三天的飲食可以以清談為主，還可以服用一些調(diào)節(jié)胃腸道功能的藥物。
專(zhuān)家還建議，平時(shí)應(yīng)多吃富含維生素的蔬菜瓜果、少吃肉類(lèi)食物和避免過(guò)量飲酒、多喝開(kāi)水。
吃湯圓雖是元宵節(jié)的習(xí)俗，有著全家人團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意，但以上所提及的一些特殊人群還是少吃為好。
三七花即是一味中藥又是很好的保健的食材。三七花的補(bǔ)血更是在重要領(lǐng)域首屈一指的，它還有抗炎、護(hù)肝、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、提神補(bǔ)氣的作用，那么怎樣食用三七花呢，下面我們來(lái)介紹幾種三七花常見(jiàn)的藥膳食療方法。
(1)三七花茶：取三七花3到5朵放入杯中，直接倒入80度以上熱水，待3到5分鐘后飲用即可?？煞磸?fù)沖泡10次；
(2)將三七花中加入些普洱茶，可以幫助減肥、降脂。
(3)取5到8多三七花和五克青果放入杯中，加入沸水，待溫?zé)釙r(shí)，就可以飲用了，可反復(fù)沖泡3次；
(4)三七花鵝肝湯：將三七花和鵝肝一起煲湯，不僅能使菜肴鮮美可口，起到補(bǔ)肝、清熱明目的作用，還能降血壓降血脂。做法：取鵝肝300克，三七花20克，蔥姜蒜適量，淀粉50克，青菜100克，高湯，香油。將鵝肝切成片加入淀粉，胡椒粉，鹽適量，腌制15分鐘，將高湯煮沸，下入蔥姜蒜，三七片和鵝肝和適量精鹽，當(dāng)鵝肝快熟時(shí)下入青菜，煮熟下入適量味精，加入香油即可。（也可以用這種方法煮肉。）
(5)三七花炒肉：取40克三七花，250克肉，將肉切片，鍋熱后放入肉片炒至半熟，再下入三七花一同炒，熟了之后放調(diào)料就可以盛盤(pán)上桌了。
(6) 茄汁三七花香蕉：取香蕉250克，三七花末2克，番茄汁75克，濕淀粉適量，白糖，精鹽適量；將香蕉去皮后切斷，加入淀粉，精鹽，攪拌均勻，將油鍋燒至6層熱時(shí)，投入粘裹好的香蕉段，炸至外皮色澤呈現(xiàn)金黃色，撈起瀝油；將三七花末泡在水中備用。在熱油鍋中加入泡軟的田七花末，番茄醬，白糖，注意鍋的溫度不宜過(guò)高，防止糖焦，等糖溶化后放入淀粉勾芡再放入炸好的香蕉攪拌均勻就可以出鍋了。
湯圓軟糯香甜，家里人非常想吃，自己在家也嘗試了做下，做成了花湯圓，花色可愛(ài)，餡料好吃，吃起來(lái)超彈。
【花湯圓】
【主料】糯米粉200g 、
【輔料】白砂糖適量、鹽適量、色素適量、黑芝麻餡適量、椰蓉餡適量、紅曲粉適量
【步驟】
1.準(zhǔn)備材料
2.糯米粉里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
3.水里面加適量的糖
4.煮開(kāi)水后一點(diǎn)點(diǎn)的加入糯米粉里面
元宵甜品花湯圓
5.揉成面團(tuán)
6.分團(tuán)子，加入色素
7.揉成各種顏色的面團(tuán)
8.包入餡料
元宵甜品花湯圓
9.揉成團(tuán)后，揉4個(gè)水滴狀的小面團(tuán)，排好在湯圓上，然后用牙簽按出形狀，中間加一個(gè)圓形小面團(tuán)，即可以做出花的形狀
10.同理可以做很多不同的花型
11.做好之后下鍋煮熟，就完成了
元宵甜品花湯圓
小貼士
1.色素可以換成各種蔬菜汁
2.花色可以自由發(fā)揮，按的印子要深一些，煮出來(lái)才明顯，以藍(lán)色小雛菊最好看（個(gè)人覺(jué)得
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
元宵甜品花湯圓
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：元宵的做法也是非常簡(jiǎn)單的，可以做成不同和顏色，搭配不同的餡料，味道超好吃，大家可以嘗試做下。
【導(dǎo)讀】吃湯圓是元宵節(jié)重要的習(xí)俗之一，湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒(méi)有太多其他營(yíng)養(yǎng)，湯圓不宜早餐食用，下面介紹湯圓不宜早餐食用的原因。
湯圓不宜早餐食用
今天是正月十五，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)。吃湯圓是為此節(jié)日重要的習(xí)俗之一，寓意在于祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。吃湯圓固然營(yíng)養(yǎng)美味，但也有很多要注意的地方，下面讓39健康網(wǎng)編輯來(lái)告訴你吧。
湯圓難消化 不宜早餐食用
湯圓不宜早餐食用
湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒(méi)有太多其他營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品首先是不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱的，湯圓外皮的部分是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃湯圓很容易出現(xiàn)消化不良，而導(dǎo)致泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
湯圓要小口吃
湯圓不宜早餐食用
面對(duì)熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量糖分,加上花生、芝麻、鮮肉餡含高油脂及高熱量,一定要少量食用，不要一次吃得太多。
特殊人群不宜多吃
由于湯圓餡大部分都是甜的，因此有幾類(lèi)人是不適合吃的，如老年人、糖尿病患者、高脂血癥患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，一定要盡量少吃，否則很容易引起血糖波動(dòng)較大。此外，湯圓的外皮是糯米做的，粘性大，不易消化，一些腸胃功能較弱的人群不宜多吃湯圓。否則會(huì)引起腹脹、拉肚子，飽脹等消化不良癥狀。此外，潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，甜味湯圓也不宜多吃。
