催吐減肥對身體的危害你要懂
談談你對運動養(yǎng)生的認識。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“催吐減肥對身體的危害你要懂”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
減肥的方法有很多，你知道催吐減肥嗎，有很多的明星都在使用這樣的方法來減肥，其實它對身體的健康是很不利的，而且會誘發(fā)各種疾病的發(fā)生哦，不僅營養(yǎng)吸收不全，而且還會導致厭食癥的情況，來看看這些關于催吐的危害吧。
催吐可能導致牙齒受損
催吐減肥會讓聲帶受損。有些人催吐甚至還會有出血情況。不少明星通過催吐減肥，但是對于人體健康的傷害遠遠不止聲帶和食道。長期催吐減肥，會導致牙齒變壞。催吐減肥還會影響人的心情。催吐會導致牙齒受損，而且長期催吐減肥的話，你的牙齒會變壞的哦。
催吐可能患上厭食癥
吐減肥會造成人患上不穩(wěn)定情緒，比如憂郁、躁郁等。催吐減肥會讓人的精神狀態(tài)異于常人。這些人對身材的看法與普通人不同，她們甚至認為紙片人才是美，因此不惜以最大的代價達到這種身材。最后甚至患上厭食癥或者貪食癥。催吐減肥會導致厭食癥的情況，而且還會誘發(fā)精神疾病的情況，出現(xiàn)抑郁啊或者是煩躁的情況。
催吐容易令食道灼傷
在進行催吐的時候，因為要將胃部的食物吐出來，這時胃部的胃酸也會被強行地帶出，進入到食道中，這時食道會受到胃酸的傷害，被灼傷。其實在催吐的過程中，不僅食道會受到帶出胃酸的傷害，聲帶也同樣會被胃酸灼傷。在催吐的時候，食道受到胃酸的影響，會有輕微出血的癥狀，如果長期進行該方法減肥，情況嚴重的會導致食道大出血，要小心。長期催吐減肥的話會導致腸胃和食道灼傷的情況，而且會出現(xiàn)腸道和食道出現(xiàn)的情況，對健康不利。
你知道催吐減肥對身體的危害了吧，上面的這些小常識大家都了解了嗎，如果你也在選擇這樣的方法來減肥的話，一定要注意了，不是一個十全十美的方法，而且還會誘發(fā)很多疾病的發(fā)生哦，大家要注意這些問題，以免減肥不當對身體健康有所影響、
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隨著生活質(zhì)量的不斷提高，現(xiàn)在人們吃的都是比較健康的，這時候也會導致我們攝入的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，這時候自然就會出現(xiàn)發(fā)胖等情況，所以很多人都會希望自己可以減肥了，催吐減肥成為不少的選擇，但是催吐也會有危害，一起看看吧。
催吐會使臉部變形
如果人在暴飲暴食以后，用催吐的手法會使得口腔里面分泌大量的唾液，這樣就會促使臉部肌肉變得發(fā)達，從而慢慢的就會導致臉部變大或者變形。減肥大家都是希望自己可以有一個更好的外觀，但是這樣的危害無疑是很大的，所以說不推薦大家選擇催吐的方法。
催吐會使消化系統(tǒng)紊亂
如果我們吃多了，那么在這時候選擇催吐的方法，那么就會分泌出大量的食物，但是實際上這時候我們的消化系統(tǒng)本來是在正常的運行，但當你使用非常手段將體內(nèi)的食物被迫排出以后就會造成消化系統(tǒng)紊亂，還有可能會造成便秘等癥狀，這樣對我們的消化系統(tǒng)來說是沒有什么好處的。
催吐會使神經(jīng)衰弱
除了上面介紹的危害之外，我們在催吐的時候還會導致神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，由于催吐的人一般都是有精神壓力，所以在此過程中會出現(xiàn)自卑的現(xiàn)象，其實也是一種自虐的行為，如果長期以往下去就會出現(xiàn)神經(jīng)衰弱，然后導致嚴重的精神問題，所以我們非常不推薦大家去選擇催吐的方法。
上面給大家介紹了催吐的一些情況，能夠發(fā)現(xiàn)催吐的時候會存在的危害還是非常多的，這對我們的健康影響很不少，很多人都覺得催吐是可以幫助減肥的，但是實際上這并不是一個健康的做法，這是我們需要清楚的，大家必須要小心才行。
很多的女生都是非常愛美的，往往很多的女生都會感覺到自己很胖，于是身體比較胖的女生就會嘗試各種的減肥方法。在眾多是減肥方法中催吐減肥法就被很女生所青睞，催吐減肥就是人為的把吃到胃里面的東西再吐出來，這樣既吃了東西滿足了口感還達到了減肥的目的，但是這種減肥的方法對身體健康有著比較大的危害。
食道灼傷
一些女孩子對身材都有比較高的要求，雖看起來已經(jīng)很瘦了，她們還是不滿意，非得再瘦不可。近來景氣不好，她們生活壓力大增，卻不知如何因應，只好透過暴飲暴食來解決，但吃完后又后悔莫及，于是到洗手間用手挖喉嚨，把才吃下肚的食物全都吐出來。 醫(yī)生說，催吐時會把胃里的食物及胃酸全都吐出來，屬強酸的胃酸通過食道，會灼傷食道；通過聲帶，也會帶給聲帶一些傷害。一旦長期催吐造成胃食道逆流，情況更糟。催吐時，食道、胃部的食物被迫翻出來，食道會承受很大壓力而受傷。比較輕微的會少量出血，經(jīng)治療后，1、2天即可痊癒；一旦傷得嚴重而大量出血，得掛急診立即以內(nèi)視鏡來止血。
爛牙
催吐減肥方法在網(wǎng)上一直流行傳至今，據(jù)說不少明星就是用這個方法快速減肥的。于是有些人就學電視女明星的做法，以催吐來達到減肥目的。長久下來，不僅聲帶受損，還滿嘴爛牙，有人還因長期催吐而有憂郁或躁郁的不穩(wěn)定情緒。
憂郁
會選擇以催吐來快速減肥的女孩子，通常都有異于常人的精神狀態(tài)，她們對身材形象的認知也趨于扭曲變形，明明已瘦得像竹竿了，還覺得太胖，非得把自己搞得像國外模特兒那種如紙片人般的模樣才行。
催吐減肥的其他副作用
1、催吐減肥時，有人會用手摳，還有人會用牙刷、勺子等異物刺激喉嚨，可能會導致喉嚨受傷出血，而且時間長了，喉嚨在異物刺激下會變得越來越不敏感，還會出現(xiàn)嗓子疼，聲音變沙啞這樣的現(xiàn)象。
2、催吐時，一般都會低頭用力來使食物吐出來，但是長期低頭用力可能會使得顱壓升高，造成唾液腺腫大和臉上毛細血管破裂，臉變大變方，臉上皮膚毛孔增大，并帶有大面積的皮下出血一樣的紅斑點。
3、催吐時是會造成體液波動的，體液中的電解質(zhì)對于維持肌肉功能是非常重要的，長期催吐來減肥，可能會引發(fā)低鉀血癥、心律不齊，嚴重時可能致死。
4、另外因為有人是用手來摳喉嚨催吐，牙齒會不自覺地磕到手，可能會留下永久性手部傷疤，還會有閉經(jīng)、唾液腺腫大、胃病等問題。
催吐是一種減肥的方法，但是在我們的日常生活中是比較少見的，我們?nèi)绻窍氤沙酝昃褪谴咄碌牧晳T，這對我們的影響是非常的大的，很可能會會患上厭食癥、貪食癥，可以說傷身還傷心，下面我們就是一起來看看催吐減肥的方法有哪些危害。
一、對食道的損傷
催吐是一種人為導致的嘔吐，很多人都是用手指對我們的喉嚨進行刺激而引起激烈的嘔吐，這種做法是會使得我們的食道撕裂，很多時候都是會發(fā)現(xiàn)嘔吐物中都是有血，這就是引起了一些大問題。
二、損傷牙齒
我們?nèi)绻情L期的催吐的話，就是會對牙齒造成腐蝕的，而且這種腐蝕是不可以逆轉的，很多時候都是會出現(xiàn)嚴重的問題，嚴重了都是會連咬東西都費勁。所以就是建議大家不要用這種催吐的方法來進行減肥。
三、造成唾液腺腫脹
我們長期的催吐是會導致我們的唾液分泌增加，時間長了就是會導致唾液腺的逐漸腫大，不僅是會給我們帶來疼痛的感覺，也是會使得臉變得更加的腫大，對身體健康是非常不利的。
四、對胃部的傷害
經(jīng)常催吐對于胃病是會造成非常大的傷害，是會對胃部造成灼傷，長期下來就是會使得我們的胃部產(chǎn)生一些反射條件，導致我們吃東西就是想嘔吐，產(chǎn)生厭食的狀況，使得身體免疫力下降，容易生病。
我們用催吐的方法來進行減肥，是百害無一利的，所以我們想要減肥、愛美也是需要樹立正確的觀念，我們想要減肥的話，是可以很好的控制飲食，堅持鍛煉運動，這才是會有效和最根本的方法，在減肥的時候身體健康是我們最重要的，否則瘦下來也是白費的。
催吐在日常生活中是很常見的現(xiàn)象，催吐簡單的說其實就是用各種方法，讓人嘔吐，最常用的方法就是用手，將舌根按壓住，而且觸碰人體的扁桃體，讓人產(chǎn)生機體反應，從而引起嘔吐的反應，很多年輕人經(jīng)常使用催吐的方法來減肥，那長期催吐的危害有哪些呢？下面介紹長期催吐的危害。
長期催吐的危害
對胃和食道有所損傷
催吐將胃里的食物和胃酸全部吐出來，一旦胃里的胃酸經(jīng)過食道、口腔一路逆流而來，會對其產(chǎn)生很大的腐蝕性，最終令其受傷；另外把胃里的食物吐出來時，食道也承擔較大的壓力，也會引起損傷。
催吐嚴重時會導致心律不齊
東大肛腸醫(yī)生說，催吐整個過程發(fā)生時，需要引用大量液體，此時直接對人體的含水量以及電解質(zhì)稅票發(fā)生破壞，一旦電解質(zhì)失衡，就容易引發(fā)低血鉀，從而誘發(fā)心律不齊。嚴重的話還有可能會直接導致猝死。
長期催吐會帶來厭食癥
如果長期進行催吐，十分容易養(yǎng)成一種習慣，且很難改掉，長久下去很可能會導致厭食癥，造成營養(yǎng)不良，身體狀況越來越差。
催吐會傷害人的喉嚨
從食道返涌上來的胃酸會對喉嚨表面帶來直接的傷害，一旦創(chuàng)傷面出現(xiàn)，就容易出現(xiàn)感染。另外，在用手指摳食物時，也有可能會因為指甲過長或摳的力度過大對嗓子產(chǎn)生傷害。
但是，催吐也并不是百害而無一利。重慶東大肛腸醫(yī)生介紹到：當我們誤食異物時，催吐可以起到一個急救的作用，可以排出胃內(nèi)尚有的毒物。比如吃了大量安眠藥或其他毒性大的藥物，要在最短的時間內(nèi)催吐，最快的方法是用筷子或湯匙壓患者舌根部引吐，吐后灌一大杯溫涼的水再次引吐，直到胃內(nèi)容物全部吐出。誤服碘酒，應立即灌米湯或蛋清，然后催吐，反復進行，直到嘔出物無碘酒色為止。誤服硫酸等強酸劑，用肥皂水或蘇打水灌服，以中和強酸，然后反復引吐。
我們在感覺到饑餓的時候通常會吃很多食物，但是如果不注意控制攝入的食物的數(shù)量的話，就容易造成暴食，而暴食不僅會使我們感覺到胃部脹痛，而且還會危害到身體健康，所以如果暴食的話一般都需要進行催吐。但是，催吐的危害其實也是非常大的。那么，暴食催吐的危害都有哪些呢？
1、催吐會使臉部變形
人在暴飲暴食以后，用催吐的手法會使得口腔里面分泌大量的唾液，這樣就會促使臉部肌肉變得發(fā)達，從而慢慢的就會導致臉部變大或者變形。這種結果相信愛美的你是不愿意看到的吧。
2、催吐會使消化系統(tǒng)紊亂
在你吃多催吐以后就會分泌出大量的食物，而你的消化系統(tǒng)本來是在正常的運行，但當你使用非常手段將體內(nèi)的食物被迫排出以后就會造成消化系統(tǒng)紊亂，還有可能會造成便秘等癥狀。
3、催吐會猝死
在催吐的時候，會發(fā)生頭部疼痛、耳鳴等，血壓升高，臉部通紅是由于血液涌入頭部的原因，而且血管擴張，這時候如果堅持催吐就會非常危險，有可能造成顱內(nèi)出血而亡。
4、催吐會使神經(jīng)衰弱
催吐的人一般都是有精神壓力，所以在此過程中會出現(xiàn)自卑的現(xiàn)象，其實也是一種自虐的行為，如果長期以往下去就會出現(xiàn)神經(jīng)衰弱，然后導致嚴重的精神問題
上述就是總結的關于催吐對人體的危害，在平時要告誡身邊的人不能用這種非常手段，一定要愛惜自己的身體。
現(xiàn)在很多年輕人為了減肥，是絞盡腦汁的想辦法，催吐減肥的方法在年輕人中是比較受歡迎的，但是這是不科學的減肥方法，催吐減肥對人體的傷害是非常大的，催吐減肥不僅會損傷牙齒，而且還會引起人抑郁，因此想要減肥的人最好選擇一種健康的方式，而且一定要持之以恒。
催吐減肥有用嗎
催吐減肥有一定效果，但不值得提倡。
催吐減肥法指的是用手挖喉嚨，或者用牙刷、勺子等異物刺激喉嚨，引發(fā)催吐反應，將剛剛吃下肚的食物全吐出來，限制身體所吸收的卡路里。這種方式的確能夠起到一定的減肥效果，但是催吐的危害大，很傷MM的身體，不值得提倡。
催吐減肥瘦身效果甚微
其實，通過催吐清除的通常只有攝入的二分之一的卡路里。曾有實驗證實，那次實驗中志愿者們吃下2131卡路里的食物，但他們催吐出來的食物平均只有979卡路里。
而且，成人約60%體重都由水分構成，小范圍的體重波動幾乎都是由身體含水量變化導致的，而不是脂肪。在催吐或利用利尿劑或瀉藥等過程中，體重波動很大程度都是由于脫水導致的。
所以，催吐不僅傷身，也并非一個高效的瘦身法。
催吐減肥法太傷身不可取
催吐的時候，胃酸會傷害食道、喉嚨和牙齒，讓人感到全身不適，甚至會導致皮膚粗糙。而且，如果養(yǎng)成想吐就吐的習慣，很有可能導致貪食癥、厭食癥，到時候真是傷心又傷身，所以減肥的MM絕不要貿(mào)然嘗試此法。
1、催吐減肥易灼傷胃和食道
催吐把胃里的食物及胃酸全部吐出來，會造成胃液逆流。純凈的胃液pH值為0.9-1.5，這屬于強酸。食物和胃液順著食道、口腔一路逆流，也一路損傷。一旦長期催吐，就會造成胃食道逆流，情況更加不樂觀。而且，催吐時食道、胃部的食物會被迫翻出來，食道會因為承受很大壓力而受傷。
溫馨提示：催吐導致的食道灼傷情況較輕者會有比較輕微的少量出血現(xiàn)象，經(jīng)治療后1-2天即可痊愈；一旦傷害得非常嚴重導致大量出血，就要立即以內(nèi)視鏡來止血。
2、催吐減肥易致蛀牙
人體最堅硬的部分是牙齒，但是也抵擋不住胃酸的反復侵蝕。而且，牙齒所承受的腐蝕損傷是不可逆的，并不是只要你停止催吐牙齒的腐蝕就會被停止。
溫馨提示：在催吐后立即刷牙會加速牙齒被腐蝕的速度而非幫助牙齒保持清潔哦。
3、催吐減肥會傷及喉嚨
催吐會對喉嚨表面造成傷害，而創(chuàng)傷面可能會被感染。而且，在摳喉嚨時，如果指甲過長或摳得比較用力，還會損傷嗓子。所以，有催吐行為的人常常會感受到喉嚨痛，以及嗓子嘶啞。
4、催吐減肥易精神燥郁
催吐減肥法是一種比較恐怖的減肥方法，會選擇以催吐來快速減肥的人，通常精神狀態(tài)都異于常人，她們對身材形象的認知也趨于扭曲，明明已經(jīng)瘦成竹竿了，卻還是覺得自己太胖。再加上長期催吐，極其容易因此而抑郁或躁郁。
5、催吐減肥或讓手部留傷疤
對于一些用手指來自我催吐的人來說，由于手指和牙齒的摩擦，手上會留下傷痕，最終形成傷疤。
6、催吐減肥易唾液腺腫脹
在我們嘴巴附近有用于分泌唾液的唾液腺，對于一些催吐的人來說，他們的唾液腺會逐漸開始脹大。這個過程不會帶來任何疼痛，但它會使唾液的分泌增加。而且，腮腺腫大的人一般會覺得自己的臉很胖。
7、催吐減肥致心律不齊極端或致死
催吐會造成體液波動，可體液里的電解質(zhì)對于維持肌肉功能非常重要，心臟也是肌肉，所以催吐可能引發(fā)心律不齊，嚴重時可致死。
減肥不論是在任何的時候，都是很多人比較關心的問題，而且減肥的方法是五花八門的，大多數(shù)人減肥都沒有一個長遠的計劃，都是盲目的減肥，聽別人說是哪種減肥方法好自己就選擇哪種方法，摳喉嚨減肥是近些年比較流行的減肥方法，其實摳喉嚨減肥的方法危害是很大的，下面具體介紹摳喉嚨催吐危害。
如果養(yǎng)成吃完就摳喉嚨催吐的習慣，很可能會導致貪食癥、厭食癥，傷身又傷心。嘔吐減肥是很危險的減肥法，它對人身體的損傷很嚴重。因為嘔吐時，胃酸會傷到食道、喉嚨和牙齒，讓人感到不舒服，更會導致皮膚粗糙。而且在摳喉嚨時，如果指甲過長或摳得比較用力，還會損傷嗓子。反復的嘔吐會引起反流性食道炎，輕的可以引起食道水腫，重的會引起食道潰瘍，甚至嘔吐物長時間腐蝕食道，會增加患食道癌的幾率。有時嘔吐的動作過大還會引起賁門撕裂癥、消化道大出血等。
催吐減肥法是根據(jù)“吃了等于沒吃”的原理推想出來的。因為減肥而長期不進食，最明顯的后果就是營養(yǎng)不良、血壓降低，出現(xiàn)精神不振，精力不足。如果養(yǎng)成吃完就摳喉嚨吐的習慣，很可能會導致貪食癥、厭食癥，傷身又傷心。
日本的影星宮澤里惠就是用這個方法快速瘦身，結果得了厭食癥，經(jīng)過多年的治療才痊愈。也有女性采用吸煙減肥的方法，在飯前或空腹時抽一根煙，令胃部感到不適，從而沒有胃口吃飯。
催吐法還會使你產(chǎn)生“想吃就吃，反正還會吐出來”的想法，這樣易使你暴飲暴食，從而把胃撐大，也不利于減肥。
催吐減肥法具體危害有：
1、臉部變形
要知道，不論暴食之后是否催吐，由于暴食過程中的咀嚼和舌頭運動，還有唾液的不斷分泌，都會造成臉部肌肉發(fā)達，唾液腺畸形變大，臉形會不可挽回地毀掉！就算抽去身上長出來的脂肪，人也會想個大頭娃娃一樣畸形難看。
2、消化系統(tǒng)紊亂
長期暴食的人并不像別人想象的，“海量”的鐵胃，這一點暴食者本人應該最清楚。其實人的身體吸收能力有限，吃進多少并不一定都吸收。如果一個人有非常健康強壯的消化道，胃腸蠕動旺盛有活力，排泄順暢，多余的熱量和食物會快排出，稍微運動一下，過剩的熱量就會消耗掉了。這就是有的人非常能吃卻不怎么胖的重要原因。他們健康。然而暴食是消化系統(tǒng)健康的殺手，可能造成腸胃運動緩慢，便秘，食物在體內(nèi)滯留時間一長，熱量就會成倍地被吸收，各種問題就都來了。
3、催吐猝死
吐的時候感覺頭很漲，耳朵里面嗡嗡地轟鳴。那是因為顱壓上升，血液涌入頭部，血管猛烈擴張造成的。你的每一次嘔吐，都是去摸摸閻王的鼻子，真的，非專業(yè)人士不清楚這樣有多危險。
4、神經(jīng)衰弱甚至精神問題
暴食的人一般都會很恨自己，生活在矛盾和掙扎之中，壓抑造成暴食，暴食又造成新的沮喪，這樣惡性循環(huán)下去，長期進行自我否定的心理暗示，嚴重者可能精神崩潰，徹底錯亂。
5、食道噴門失遲緩
即使改掉了暴食的我，還是有這個后遺癥，不過正在好轉中。癥狀是吃過后不摳喉也會自動反胃，食物會被吐出來。這是因為食道噴門曾經(jīng)被過度刺激，失去了彈性，噴門就想胃的蓋子，蓋子壞了胃收縮消化時，當然會把事物擠出來。想忍住不吐都難，這給社交和生活帶來很多不方便，更影響形象和自尊心。
對于愛美的女性來說，是不允許肥胖發(fā)生的，但是面對美食的誘惑，很多人都抵擋不住，因此很多女性選擇催吐的方法來減肥，他們認為催吐減肥既可以滿足人的口腹之欲，而且還能減肥，是一舉兩得的好方法，其實這種減肥方法是非常不科學的，而且這種減肥是特別傷害身體的。
催吐減肥危害大，怎么克服才好？
意識到催吐減肥的危害。
雖然知道催吐減肥瘦身的效果很明顯，但是美眉們更要意識到這是一條不歸路，因為一旦你陷入了“催吐——暴飲暴食——催吐——暴飲暴食”這樣的惡性循環(huán)之后，你的生活將沒辦法變得正常起來，你的健康將一去不復返。所以一定要徹底清醒過來，盡早意識到催吐減肥的危害有多大，有多深。
記錄好每一餐的飲食。
剛開始每個人想停止催吐的舉動是很難的，這個時候你就需要記錄好你的各種飲食行為，并進行反思了。比如你要記錄自己暴飲暴食后催吐的過程，自己到底吃了多少，又在哪兒吃的，吃的時候和吐的時候都是怎么想的。一定要誠實面對自己做出這樣舉動的前后因由，并進行反思，這樣一旦發(fā)現(xiàn)一些雷區(qū)，以后你就知道如何提前防范了。
控制好自己的欲望。
不管沖動來的時候，你的欲望有多么的強烈，都要先在內(nèi)心進行心理暗示，比如說提前預知后果。如果你進行催吐的話，要想到催吐帶來的種種傷害，這樣自己就會有比較強大的內(nèi)心，不會讓催吐的魔力控制你自己。當然，并非每次自我控制都能成功，不過一旦成功了就應該給自己很大的鼓勵。漸漸的，你會發(fā)現(xiàn)戒掉催吐沒有那么難。
關鍵是克服飲食障礙。
有的美眉催吐的時間久了，不知不覺對進食就會產(chǎn)生一種障礙。所以一旦發(fā)現(xiàn)自己有飲食方面的障礙，就要想辦法克服，如果自己沒辦法做到，可以找心理治療師來幫助自己。一定要先把心理深層次的心結打開，才能夠讓你慢慢恢復正常的飲食。
建立良好的自我價值觀。
千萬不要把自己的價值全部定義在外表上，如果你只注重外表，那么你的三觀就是不正確的，所以此時要懂得改變自己的心態(tài)和對事物的看法，要想辦法將自己原本不正常的價值觀給修正過來，找到人生存在的真正意義，這樣更能很好的幫助你走出催吐的困境。
制湯通常稱作煮湯或熬湯，乃是將制湯原料隨清水下入鍋中煮制，通過較長時間加熱使湯料中所含的營養(yǎng)成分和鮮味物質(zhì)充分析出，溶于湯中，促使湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。那么熬制一鍋營養(yǎng)滿分的湯品你需要懂得哪些呢？
1、懂肉性
煲湯一般以肉為主。比如烏雞、黃雞、魚、排骨、龍骨、豬腳、羊肉、牛髓、牛尾、羊脊等，肉性各不相同，有的發(fā)、有的酸、有的熱，有的溫，入鍋前處理方式也不同，入鍋后火候也不相同，需要的時間也不同。
2、懂藥性
比如煲雞湯時，為了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香葉、當歸；為了補腎壯陽，就加山芋肉、丹皮、澤瀉、山藥、熟地黃、茯苓；為了給女性滋陰，就加大棗、黃芪、當歸、枸杞。
3、懂輔料
常備煲湯輔料有霸王花、梅干菜、海米、花生、枸杞、西洋參、草參、銀耳、木耳、大棗、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陳皮、魷魚干、紫蘇葉等，搭配有講究，入鍋有早晚。
4、懂配菜
煲湯時很少僅喝湯解決一餐，還有吃其他菜，但有的會相克，影響湯性發(fā)揮。比如喝羊肉湯不宜吃就吃，喝豬腳湯不宜吃松花蛋與蟹類，等等。
5、懂入碗
根據(jù)不同湯性，有的先湯后肉，有的湯與料同食，有的先料后湯，有的喝湯棄療，符合要求就最大限度發(fā)揮作用，反之影響效果。
