清火潤燥的食物 推薦吃蓮藕和杏仁
立秋女性養(yǎng)生潤燥。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《清火潤燥的食物 推薦吃蓮藕和杏仁》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
怎么樣清火氣?秋季是一個很容易出現(xiàn)上火的季節(jié)，這個時候會出現(xiàn)肺部疾病，呼吸系統(tǒng)疾病，還會導(dǎo)致上火的問題哦。那么如何清火潤燥的嗎，下面的這些食物可以有潤燥的效果，還可以滋陰潤燥，來看看這些食物的介紹。
潤燥第一菜——蓮藕
“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，秋令時節(jié)，鮮藕應(yīng)市。此時吃藕，能養(yǎng)陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、益血益氣的功效，增強人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。蓮藕可以有開胃的作用，對于清熱解毒有好處，還可以有提高抵抗力的作用，對于潤肺有好處。
補肺第一堅果——杏仁
俗話說“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”，杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能有效對付秋天常出現(xiàn)的咳嗽癥狀。杏仁潤肺效果早有記載，《本草綱目》說杏仁 “潤肺、消積食、散滯氣”。杏仁可以有緩解咳嗽的作用，對于止咳化痰潤肺有好處，還可以清火潤燥。
這個季節(jié)喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養(yǎng)陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。
吃什么具有清火潤燥的作用呢，上面的這些食物大家可以試試，具有保健養(yǎng)生的作用，是不錯的秋季養(yǎng)生食材，可以吃蓮藕，可以有清熱解毒的作用，還有杏仁，可以有清火潤燥的效果，對于促進代謝，潤肺止咳效果不錯，大家可以利用起來吧。
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在體內(nèi)感覺火氣比較大的時候，那么就需要通過一些食物來進行潤燥。在我們?nèi)粘５纳钪校芏嗍澄锒季哂袧櫾锏墓π?，可以根?jù)情況需要來選擇，下面小編將為大家推薦能夠潤燥的四種食物，希望可以為大家提供一些正確的參考。
銀耳
銀耳滋補效果非常理想的一種食材佳品，特別是用銀耳做成湯來進行服用的話可以潤燥止咳，效果極佳。銀耳又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
梨子
梨子是可以生津止咳的一種水果佳品。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等，可多食梨。
甘蔗
甘蔗吃起來比較甘甜可口，營養(yǎng)也很豐富，對于想要潤燥的人來說，吃一些甘蔗很有幫助。甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)幔凶剃帩櫾?、和胃止嘔、清熱解毒之功效。
薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有美白養(yǎng)顏的功效，性屬平和，補而不膩，愛美的女性對此一定不陌生。《本草綱目》記載：“健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)去濕”，薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能，傳統(tǒng)上用于小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等癥狀。薏仁含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等，對于補益身體的效果非常理想。
以上介紹的這四種食物在我們生活中是比較常見的，雖然這些食物看起來并不是非常的高貴，但對于潤燥卻有著非常獨特的效果，平時想要潤燥的朋友可以將這些食材做成自己喜歡的食譜來進行服用，當(dāng)然，雖然說潤燥效果不錯，也要注意合理的服用，不可以過量的進行服用。
冬季也是個干燥的季節(jié)，也是人身體進補時，吃了補了，身體會出現(xiàn)上火現(xiàn)象，這時可以燉些枸杞梨子糖水，喝上一口，馬上就能潤喉，既能滋陰潤燥，還能保養(yǎng)皮膚干燥喲。
【枸杞梨子糖水】
【主料】
梨子2個
【輔料】
冰糖適量、水適量、枸杞適量
【做法】
1.梨子兩個
2.去掉皮
3.用蘋果切來幫忙去掉果核，將果肉切成小塊，這樣果肉大小比較均勻
4.切去中間比較硬的部分
潤燥祛火的枸杞梨子糖水
5.用水沖洗一下果肉
6.將果肉放到鍋里
7.加水，水一定要多加
8.將冰糖打碎
潤燥祛火的枸杞梨子糖水
9.放到鍋里，冰糖的數(shù)量已經(jīng)控制，喜歡甜的可以多加
10.上鍋煮，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火
11.將梨子煮至透明
12.挑選枸杞洗干凈
潤燥祛火的枸杞梨子糖水
13.放到鍋里繼續(xù)煮10分鐘
14.關(guān)火燜一會兒
15.滋陰潤燥的糖水ok ,喝一口，一直甜到心里去！
潤燥祛火的枸杞梨子糖水
梨的營養(yǎng)價值
1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
2.新鮮的梨含水量達83%,熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。
梨的食用效果
1.降血壓
能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
2.清肺
能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。
3.開胃護肝
增進食欲，對肝臟具有保護作用。
潤燥祛火的枸杞梨子糖水
4.防癌抗癌
防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
5.促進胃腸蠕動
中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
總結(jié)：今天這款糖水，不是只有上火時食用，平時可以燉些，更是道滋補湯，非常適合干燥的冬季時食用。
冬季天氣干燥，多吃些藕，可以起到滋陰潤燥、清心安神的作用，女性朋友們可以吃些蓮藕補氣血，蓮藕炒肉片是一道營養(yǎng)快捷的美味家常菜。
【蓮藕炒肉片】
【主料】
蓮藕1節(jié)、里脊肉200g、青椒1個、紅椒30 g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切片清水浸泡。
3.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入肉片翻炒至變色盛出。
6.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
7.鹽和少許糖。
8.再放入青紅椒片，和肉片。
9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
滋陰潤燥食譜蓮藕炒肉片
小貼士
蓮藕清水浸泡可加點醋，防止蓮藕變色。
這是一道快手菜，大火快炒即好。
主治
補中養(yǎng)神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經(jīng)脈血氣，平體內(nèi)陽熱過盛、火旺。交心腎， 厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過多等癥。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
食用療效
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。
藕
滋陰潤燥食譜蓮藕炒肉片
蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
總結(jié)：蓮藕炒出來清脆口味，非常香甜可口，家里人在冬季可以常吃蓮藕有益健康。
現(xiàn)如今，我們不少人都是會存在咳嗽痰多的問題，特別是在秋冬這樣的干燥季節(jié)時，大家就更容易出現(xiàn)這樣的問題，是非常容易對人體健康造成影響，這時候就要通過潤燥的食物來潤燥才行，那么具體我們可以吃哪些食物養(yǎng)生呢，一起看看潤燥食物有哪些吧。
橄欖
橄欖的營養(yǎng)是非常豐富的，而且橄欖果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是可以幫助我們補充大量營養(yǎng)物質(zhì)的，而且維生素C的含量也是非常高的。再加上橄欖的含鈣量也很高，且易被人體吸收。而且橄欖不僅可以潤燥，而且對咽喉腫痛很有療效，是能夠幫助我們保護肺部健康的，橄欖有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。青橄欖-檀香其是橄欖中最好的一個品種，其對治療慢性咽炎、聲音嘶啞、嗓子痛、有異物感、扁桃體炎、咳嗽痰多有很好的效果。
柿子
柿子是秋冬季節(jié)非常常見的水果，在這時候會大量上市，而且秋冬季節(jié)的柿子個大、皮薄、汁甜，吃起來的味道也是同樣不錯的，所以我們就推薦大家吃柿子潤燥了，不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的水果選擇了，而且我們吃柿子的養(yǎng)生效果同樣驚人，除了可以幫助我們保護肺部的健康，而且還能夠很好的潤燥。
橄欖和柿子都是我們熟悉的食物，也是現(xiàn)在大家都愛吃的食物，在秋冬這樣干燥的季節(jié)中，選擇吃這幾款食物都非常的不錯，能夠很好的幫助人體保護潤燥，而且還可以保護肺部的健康，對于咳嗽痰多的人群來說，選擇吃都非常好。
干燥的秋季來了，應(yīng)對秋季飲食，以滋陰潤肺為主，以更好的健康過秋季，今天做道潤燥甜點----杏仁豆腐，加上草莓醬汁，吃起來軟糯可口，酸甜美味，吃起來涼爽。
【杏仁豆腐】
主料：杏仁40g、黃豆40g、清水1000ml、白砂糖70g、吉利丁25g、
輔料：藍莓適量、石榴適量、白砂糖適量、
步驟：
1.首先將杏仁和黃豆泡上一夜。
2.第二日撿出壞豆，并將杏仁皮剝掉。
3將杏仁和黃豆放入豆?jié){機中打出豆?jié){。注：豆?jié){機程序結(jié)束后豆?jié){即可飲用，即無需再煮。
4.將打出的豆?jié){再過濾一次，追求更加細膩的口感。
女性滋陰潤燥甜點杏仁豆腐
5.加入白糖攪拌至完全融化。
6.將吉利丁片泡入冰水中5-7分鐘至完全變軟，取出放入溫?zé)岬亩節(jié){中，攪拌至完全融化。注：豆?jié){的溫度大約是40度，過熱會影響凝固。
7.將豆?jié){倒入模具中，如有氣泡用小漏稅勺子舀幾下就不見了。然后放入冰箱冷藏室，大約4小時就可凝固。
8.你也可在模具里墊上保鮮膜，這樣比較容易脫模。
女性滋陰潤燥甜點杏仁豆腐
9.冷藏的時候我們可以將藍莓加些糖腌上，稍后做為澆汁。
10.成品圖：將已經(jīng)凝固的，我們稱它為杏仁豆腐脫模切塊，撒點石榴籽，澆上帶有藍莓果的果醬汁享用。
女性滋陰潤燥甜點杏仁豆腐
小貼士
1.制作簡單又好吃的甜點，關(guān)鍵點就是掌握凝固的比例。一般來說5克的吉利丁可以凝固200克的液體。
2.凝固后吃起來就不像之前液體那樣甜，因此白糖要稍微多加一些。
3.一定要是濃漿，否則吃起來就太淡味了
黃豆的食用效果
1.減輕女性更年期綜合征癥狀
大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道后可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的壞膽固醇的同時，還不影響血液中的好膽固醇.
3.讓頭腦聰明
女性滋陰潤燥甜點杏仁豆腐
在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機能，從而促進其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
總結(jié)：杏仁豆腐的做法你學(xué)會了嗎？根據(jù)自己的口味，隨著添加醬汁，如果再加上花生碎吃起來超過癮的。
春季天氣干燥，吃些藕，能起到滋陰潤肺、清熱止渴、清心安神的作用，而女性朋友可以多食用些蓮藕可以補益氣血，是一道營養(yǎng)快捷的美味家常菜。
【蓮藕炒肉片】
【主料】
蓮藕1節(jié)、里脊肉200g、青椒1個、紅椒30g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切片清水浸泡
滋陽潤燥食譜蓮藕炒肉片
3.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入肉片翻炒至變色盛出。
6.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
滋陽潤燥食譜蓮藕炒肉片
7.鹽和少許糖。
8.再放入青紅椒片，和肉片。
9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
滋陽潤燥食譜蓮藕炒肉片
小貼士
蓮藕清水浸泡可加點醋，防止蓮藕變色。
這是一道快手菜，大火快炒即好。
營養(yǎng)：
藕中含有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
滋陽潤燥食譜蓮藕炒肉片
藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消淤作用，故民間有新采嫩藕勝太醫(yī)之說。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。
平時食用藕時，人們往往除去藕節(jié)不用。其實藕節(jié)是一味極好的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間常用藕節(jié)六七個，搗碎加適量紅糖煎服，用于止血，療效甚佳。
總結(jié)：蓮藕味道鮮美、營養(yǎng)價值高，長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚，是女性朋友們的最愛。
一到了秋冬季節(jié)，我們是很容易會感覺到喉嚨、皮膚等干燥的，這主要是因為這個季節(jié)本身空氣中的水分就比較少的緣故。所以大家可以在平時的飲食中多吃一些具有潤燥作用的食物，這樣對我們的健康也是有好處的。
潤燥是什么意思
潤燥，治法之一。即用滋潤藥以治療燥證的方法?！端貑枴ぶ琳嬉笳摗罚骸霸镎邼欀?。”
潤燥的食物有哪些
1、銀耳
銀耳自古以來都是滋補的佳品，是美容護膚效果非常好的食物。銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳搭百合可潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏，適宜哮喘、肺燥者食用，對老年人來說也能補肺虛。
2、甘蔗
都說秋冬甘蔗賽過參，甘蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，皮色青的為青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。甘蔗入肺，我們都知道，入肺的食物可以起到潤燥止渴的作用，肺燥者可以吃點甘蔗來滋陰潤燥。
3、杏仁
杏仁，是秋天常用的藥食兩用藥材之一，用它煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用。據(jù)《本草綱目》記載，杏仁有三大功效：潤肺、清積食、散滯。秋季解燥潤肺可用甜杏仁，可以當(dāng)成零食吃，也可以將10克杏仁磨成粉，加點冰糖沖著喝。
4、蓮藕
秋季吃蓮藕養(yǎng)生功效多。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
5、梨
梨清熱潤肺是眾所周知的，其中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
6、山藥
山藥的營養(yǎng)價值十分高，有補脾肺腎、益氣養(yǎng)陰的功效;可以治療肺虛喘咳、脾虛氣弱、食少便溏或泄瀉、消渴、腎虛遺精、尿頻和婦女白帶過多等癥狀。
7、荸薺
荸薺被稱為地下雪梨、江南人參，是很好的潤燥之果。秋季天氣比較干燥，不妨吃點荸薺。荸薺性寒味甘，能清熱生津、開胃消食、潤燥化痰、清音明目、利尿通便。用荸薺煮糖水喝也很不錯，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮，口感好，又能滋養(yǎng)身體。
8、白蘿卜
秋天一到，很多家庭的餐桌上又頻繁出現(xiàn)蘿卜的身影。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，可緩解便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良等。
潤燥吃什么水果蔬菜
潤燥可以多吃一些偏酸性、涼性以及水分多的水果和蔬菜，例如秋梨、百合、西蘭花、蓮藕、石榴等，潤燥的效果都是非常不錯的。
潤燥的中藥有哪些
具有潤燥的中藥有天冬、石斛、百合、天花粉、麻仁等。
潤燥的中藥方劑有哪些
1、升麻、生地黃各6克，熟地黃、當(dāng)歸梢、生甘草、大黃(煨)、桃仁泥、麻仁各3克，紅花1.5克。
2、當(dāng)歸、熟地黃、生地黃、大黃、桃仁泥、麻仁、甘草各一錢，升麻二錢，紅花半錢。
3、女貞子30克，旱蓮草30克，何首烏30克，枸杞子15克，巴戟15克，麥冬12克，山萸肉12克，陳皮3克。
4、麥冬60克、五味子6克、天冬9克、生地30克、桑白皮6克、款冬花、紫菀、桔梗各3克、甘草1.5克、牛膝9克。
5、知母、貝母、麥門冬、天門冬。
6、天冬、麥冬、桑白皮、貝母、枇杷葉、地骨皮、五味子、白芍(炒)、鱉甲、蘇子、車前子。
看了上面的介紹，相信大家對哪些食物具有潤燥作用應(yīng)該是比較了解了吧，大家平時可以刻意的多吃一些這樣的食物，甚至是搭配一些中藥來制作成藥膳來食用，這樣潤燥的效果會更好的，大家千萬不要錯過了這樣的方法了。
在進入冬季后，氣候是非常的干燥的，而且溫度是會下降的明顯，空氣干燥是會使得我們體內(nèi)的火氣旺盛的，我們?nèi)绻遣荒軌蚣皶r的去除體內(nèi)的火氣的話，是會對身體的人造成傷害的，潤燥的方法是有很多的，飲食是最有效一種。
蘿卜
吃當(dāng)季食物是好于反季節(jié)食物的，蘿卜就是秋冬成熟食材，在民間也有十月蘿卜賽人參的說法，可見吃蘿卜對身體好。蘿卜是屬于涼性的，是具有清熱生津、涼血止血的作用，所以是能夠很好的緩解燥熱的，我們是可以多了解一些蘿卜的做法，還有益于益脾胃、消食下氣。
紅薯
在秋冬季是非常適合食用蘿卜的，吃紅薯對身體也是非常的好的。我們食用紅薯是可以很好的益氣生津、消除燥熱。《本草綱目》說到：“紅薯，補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”。
大白菜
即使其它季節(jié)也能吃到大白菜，但是秋冬成熟的大白菜最好。因而，有人會說“百菜不如白菜”，可見食用大白菜對身體有益處。大白菜是屬于微寒食材，我們食用一些是可以很好的緩解燥熱，可以養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒。
薏仁
氣候如果干燥的話，是會造成我們體內(nèi)的濕氣無法排出的，而食用薏仁是可以很好的幫助身體排濕、去熱。《本草綱目》說到：“薏仁，健脾益胃、補肺清熱、祛風(fēng)祛濕”?？梢詫⑵渲笾啵诙焓秤靡恍?。
蜂蜜
會養(yǎng)生的人，會在晚上睡覺前喝一杯蜂蜜水，作為天然食物，蜂蜜營養(yǎng)豐富，具有消炎、祛痰、潤肺的作用。我們?nèi)绻且驗樵餆岫鹂人?，是可以通過食用蜂蜜來很好的緩解的，尤其是女性朋友在冬季，食用一些蜂蜜是非常的滋補身體的。
菊花茶
在飯后兩個小時，喝一杯菊花茶，對清心除煩、去燥潤喉也很有效。
我們在冬季是可以很好的嘗試上面的食物來很好的潤燥，對身體的調(diào)節(jié)是非常的有效的，所以大家是可以多吃一點的，也是可以多了解一些相關(guān)的做法，有個好的身體，是我們每個人都是希望的。
秋高氣爽時，地面的水分會迅速蒸發(fā)，從而使空氣中的濕度下降。同時人體，尤其是呼吸道表面的水分迅速蒸發(fā)出去，使水分丟失過多，造成抵抗力下降并誘發(fā)疾病。最多見的便是呼吸道疾病，那些原本就有呼吸系統(tǒng)慢性疾病的人，更易“老病復(fù)發(fā)”。而便秘患者也會覺得越來越不“暢通”。因此，入秋以后，養(yǎng)生防病的關(guān)鍵，就在于“防燥”。
秋季防燥最簡便的一招，就是積極補充水分。一般情況下，人體皮膚每天蒸發(fā)的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分約為300毫升。到了秋天，為了及時補足這些損失，每天至少要多喝500毫升以上的水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。
此外，人們也可以多吃一些“潤燥”的食物。其中，梨、杏仁是不錯的選擇，它們都是藥食同源的典范。據(jù)《本草綱目》記載，這些食物具有潤肺、清熱、化痰、止咳的作用，而且營養(yǎng)豐富。比如梨生吃可以清肺熱，熟吃可以養(yǎng)肺陰，而且潤的效果更強一些。而杏仁富含蛋白質(zhì)、碳水化合物，還有一些微量元素，如磷、鈣、鐵等，它還能有效緩解便秘癥狀。杏仁分為兩種，一種甜杏仁，也叫做南杏仁;另一種是中藥材苦杏仁，也叫做山杏仁或北杏仁。前者不入藥，卻是一種對人體健康有益的食品，富含維生素E、不飽和脂肪酸，超市里賣的多數(shù)都是南杏仁。后者入藥，性溫，能止咳、化痰，同時也有潤腸、通便的作用，老百姓可以在藥店里買到。
在這里，還要為大家推薦一款既能防秋燥咳嗽、又能防止大便秘結(jié)的食譜：川貝杏仁蒸梨。首先將梨從中橫著切開，去掉梨核，然后取川貝母3克和適量的北杏仁搗成粉，裝進掏空的梨中。將兩瓣梨合在一起，放進小碗內(nèi)，再加入適量清水。最后，放入蒸鍋，用大火蒸30分鐘左右。這道清熱降火、潤燥止咳的川貝杏仁蒸梨就做好了。
春天，天氣干燥，而且無冷無熱的氣候，人們很容易感冒，引起咳嗽，那么，不妨多吃杏仁木耳，可以潤肺又預(yù)防心臟疾病。
要想清肺，飲食清淡是最重要的，切忌油膩，而且不能吃得十分飽。
有些食材對肺部有益，要經(jīng)常吃如大棗、花生、玉米、豆制品、海帶、百合、橘子、香蕉、蘋果、梨等，尤其是豆制品，豆腐、豆?jié){等，都可以多吃。
一般來說，養(yǎng)肺的食物都是可以提高人體的自身免疫功能的。在我們的日常飲食中，杏仁、山藥、白蘿卜、百合、綠豆等都是不錯的潤肺食物。
尤其是杏仁和山藥，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。
吃得清淡，別過飽。
要想清肺，飲食清淡是最重要的，切忌油膩，而且不能吃得十分飽。
有些食材對肺部有益，要經(jīng)常吃如大棗、花生、玉米、豆制品、海帶、百合、橘子、香蕉、蘋果、梨等，尤其是豆制品，豆腐、豆?jié){等，都可以多吃。
另外，肺結(jié)核的病人不僅要多注意休息，還應(yīng)該多飲用牛奶，吃一些奶制品，多食用新鮮的蔬菜、水果、魚蝦、蛋類，這些都對肺部保養(yǎng)有一定的好處。
要少吃鹽，炒菜起鍋時再放鹽，這樣咸味足而實際放鹽少。
最重要的是，飲食不能十分飽，最好每次七分飽就可以了。肺病患者應(yīng)該滴酒不沾，對咖啡、辛辣食物敬而遠之。
尤其值得一提的是，蜂蜜有很好的保健效果，春季喝點蜂蜜，能清肺益氣，不妨每天早晚沖上一杯蜂蜜水。
當(dāng)然，還有一點就是盡量保持心情愉快。
多吃荸薺，清肺化痰。
清肺化痰的食物中，荸薺首當(dāng)其沖。荸薺屬于涼性食物，味甘，入肺，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。
此外，荸薺營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等。
除了這些之外，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。
黑木耳最好煮熟了吃
黑木耳不僅能補腎，也可以清肺護心。常吃黑木耳，對于冬季怕冷，陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。
黑木耳中含有豐富的鐵可改善血液循環(huán)，有利于抗寒，能起到潤燥滋補強身的功效。春季風(fēng)大，有浮塵，黑木耳還有清肺的作用。
此外，黑木耳中的膠質(zhì)還能促使消化道內(nèi)殘留的雜質(zhì)排出體外。
當(dāng)然，黑木耳最好煮熟吃，清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可盡量泡發(fā)久一些，并在水里放一點鹽，這樣可以把臟東西清理得更干凈。
【導(dǎo)讀】中醫(yī)專家表示蓮藕潤燥止渴而山藥延年益壽，冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機體的需要。那么，冬季養(yǎng)生吃什么最滋補呢？下面就為你介紹蓮藕潤燥止渴而山藥延年益壽。
蓮藕潤燥止渴而山藥延年益壽
第一菜：蓮藕
天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一補：山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜都可以。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。
第一堅果：花生
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑等病癥。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾??；花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一飲：黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
蓮藕潤燥止渴而山藥延年益壽
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃~45℃為佳。
最好搭配：烏梅。秋冬季講究飲食以收為主，搭配烏梅恰恰符合收的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合可潤肺止咳，清心安神，為冬季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
第一肉：墨魚
墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物、維生素A及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防范天氣干燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適度，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等微量元素等，被稱為天然礦泉水,自古就被尊為百果之宗.冬季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解干燥，生津潤肺。
最佳吃法：吃生梨能明顯解除咽喉干、癢、痛、聲音啞等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
由于冬季氣候干燥，人們上呼吸道容易引起不適，鼻部、咽喉，支氣管等干燥難受。廣東人特別喜愛“老火靚湯”，冬季滋養(yǎng)靚湯食不可或缺的佳肴。專家指出，冬季湯料首選陳皮和雪梨，可有效緩解咳嗽痰多的現(xiàn)象。
雪梨潤肺止咳
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院中醫(yī)科主任楊宏志主任醫(yī)師指出，近日口鼻干燥、咽喉干痛為的病人漸漸多了，這是天氣的燥熱所造成的。冬季氣候本來就干燥，特別是吃了燥熱食物后，津液枯涸、口渴便秘等胃燥癥狀也加重了口、鼻、唇、咽的干燥不適。
俗話說“燥者潤之”，對此，佛山市中醫(yī)院耳鼻喉科馮惠玲副主任醫(yī)師指出，通過飲食調(diào)養(yǎng)解決身體“內(nèi)環(huán)境”干燥是一個不錯的選擇。
雪梨瘦肉湯：
瘦肉500克，雪梨2-3個，蜜棗、胡蘿卜適量。
瘦肉切粒，胡蘿卜切塊。雪梨削皮去核，在鍋中加入適量的水，放入瘦肉、雪梨、胡蘿卜煮開，改用小火燉1個半小時即可。
陳皮養(yǎng)胃止咳化痰
甘肅中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院消化科主任王道坤指出，冬季平日里在湯水中加入幾塊陳皮，不僅可以緩解胃部不適，而且能有效治療痰多咳嗽的現(xiàn)象。由于陳皮含橙皮苷成分對腸胃道有溫和的刺激作用，具有溫胃散寒的功效，針對白領(lǐng)平時消化不良、食欲不振、熬夜過多導(dǎo)致的咽喉不適癥狀，可以在煲湯時放入10克的陳皮可有效緩解以上不適癥狀。
陳皮燉豬心
陳皮3片、瘦肉100克、紅蘿卜150克、豬心1個、克黨參12克、生姜3片。
瘦肉、紅蘿卜洗凈切好，豬心剖開再洗一遍，克黨參、生姜洗凈備用，在瓦煲中加入適量的水，放入材料煮開，改用小火燉一個半小時即可。
進入冬季，天氣干燥，人們的身體需要滋補潤肺，梨是一種非常好的水果，它有潤是肺止咳、滋陰清熱的功效，是冬季養(yǎng)生潤燥的最佳食物。
【蓮藕拌梨絲】
【主料】
藕 100g 、 梨 1個、
【輔料】
白糖 30g 、檸檬汁 10ml
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切絲清水浸泡，梨去皮切絲。
3.藕絲開水煮上2分鐘過涼瀝干水分。
4.把蓮藕絲，梨絲放入料理盆中加入白糖。
5.再加入檸檬汁。
6.拌均勻即可盛盤食用。
小貼士
蓮藕切絲開水煮至不要時間太長，煮好后要過涼水，這樣才能保證蓮藕爽脆的口感。
白糖的量可以自己隨意添加。
梨果功效：
梨果鮮美，肉脆多 汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫(yī)用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。梨木細致，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。
主治
主治熱嗽，止渴。治咳熱，中風(fēng)不語，傷寒發(fā)熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風(fēng)，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解 瘡毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。
總結(jié)：冬季應(yīng)該多喝些清肺潤燥的食物，這樣可以緩解下嗓子不舒服癥狀，提早食用可減輕加重可能。
