養(yǎng)肝的食物
春季養(yǎng)生養(yǎng)肝食物。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《養(yǎng)肝的食物》，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們都知道，肝臟是我們身體新陳代謝的一個主要的器官，但是現(xiàn)代人的一些不良生活習慣，例如暴飲暴食、加班熬夜、喝酒應酬等，時時刻刻都在損害著我們的肝臟，對我們的健康是非常有害處的。所以請大家從現(xiàn)在起，做好肝臟的養(yǎng)護工作，這樣才能有一個好身體。
日常如何養(yǎng)肝
1、從飲食上養(yǎng)肝
食物是大自然對人類的饋贈。我們?nèi)粘＝佑|到的很多食材其實都是對我們肝臟比較好的食物，所以平時在膳食中應該要多吃這類食物，并且對有損肝臟健康的食物要盡量少吃或者不吃。另外，注意多喝水，可以有效的促進膽汁的分泌，加快身體毒素排出體外，減少對肝臟的損害。
2、從生活習慣上養(yǎng)肝
很多人在平時的生活中，都會存在這樣那樣的壞習慣，其中有些壞習慣對肝臟的損害是比較大的，所以大家平時要注意避免這些壞習慣，養(yǎng)成良好的生活習慣。例如少飲酒、不要熬夜等。
3、養(yǎng)肝要注意鍛煉
堅持鍛煉，提高自身的免疫力和抵抗力也是養(yǎng)肝的一種有效的途徑。
4、養(yǎng)肝要保持心情的愉悅
要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。
養(yǎng)肝吃什么好
1、養(yǎng)肝適宜吃的食物
(1)養(yǎng)肝要保證身體攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);
(2)養(yǎng)肝要多吃些細軟、易于消化的食物;
(3)養(yǎng)肝還要注意多吃新鮮的蔬菜和水果，以保證身體攝入足量的維生素。
2、養(yǎng)肝不能吃的食物
(1)養(yǎng)肝不能吃辛辣、刺激性的食物;
(2)養(yǎng)肝要避免吃油炸以及干硬的食物;
(3)養(yǎng)肝還應該不要吸煙喝酒，吃甜膩的食物。
養(yǎng)肝需要補充哪些營養(yǎng)素
1、脂肪不是肝臟的敵人?？粗磉叺弥靖蔚娜嗽絹碓蕉啵簧偃硕家詾橹臼歉闻K的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。
2、蛋白質(zhì)能修復肝臟。雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
3、肝臟愛吃糖。大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害。
4、維生素A可抗肝癌。肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發(fā)率。
5、B族維生素是肝臟“加油站”。B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。
6、維生素E是護肝新武器。最新研究發(fā)現(xiàn)，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。
7、肝臟喜歡綠色食物。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
養(yǎng)肝的食物有哪些
1、草莓
對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
2、柑橘
柑橘富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、大棗
大棗有安五臟補血之功效，鮮棗富含vc。可常食。
4、綠豆
綠豆可以增強肝臟解毒功能。
5、枸杞
枸杞為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
6、苦瓜
苦瓜生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
養(yǎng)肝的食療食譜
胡蘿卜豆腐豬肝菜
食材：二百克豬肝，三百克豆腐，一百克胡蘿卜，蔥花、姜末、蒜片適量。
做法：
1、將豬肝洗干凈，放進清水內(nèi)煮至八成熟撈出，將豆腐和胡蘿卜放進開水內(nèi)燙一燙，然后把八成熟的豬肝切成薄片，胡蘿卜也切成薄皮，豆腐則切成厚片。
2、把蒜片、姜末、蔥花放進油內(nèi)翻炒，放入豬肝、胡蘿卜和豆腐，用高湯和調(diào)料調(diào)味，再用淀粉勾芡即可。
香菇豬肉菜
食材：二百克鮮香菇，二百五十克里脊肉，洋蔥、尖椒適、蔥花、姜片、蒜片適量，用清水將淀粉調(diào)成糊，加入蛋清備用。
做法：
1、將鮮香菇清洗干凈，切成片，用開水燙一下，把里脊肉切成薄片，放進淀粉糊里均勻攪拌，然后把粘有淀粉的里脊肉一片片放進開水里煮透撈出來備用。
2、將蔥花、姜片、蒜片在油鍋內(nèi)炒一下，煽出香味，接著把切好的洋蔥、尖椒放進去，再放入香菇、里脊肉片和高湯接著炒。
3、放入調(diào)料調(diào)味，淀粉汁勾芡，翻炒一下盛盤就可以了。
黑木耳炒豬肝
食材：二百五十克豬肝，二十五克干木耳，蔥、姜、淀粉適量。
做法：
1、將木耳泡發(fā)洗干凈之后撕朵，把洗干凈的豬肝切成薄片備用，把淀粉放入冷水中調(diào)配成水淀粉，將豬肝放入水淀粉中抓芡后，放入熱水中焯一下。
2、把蔥末、姜絲、豬肝放入熱油鍋內(nèi)煸炒一下，將豬肝炒熟炒透，放入盤中備用。
3、把木耳用熱油翻炒熟，再把豬肝倒回鍋中一塊翻炒，加入食鹽、雞精調(diào)味即可。
養(yǎng)肝適合的茶飲
1、綠茶。綠茶是廣受老白姓喜歡的一種茶飲，它含有茶多酚、茶氨酸等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿祛暑、調(diào)脂降脂的功效。生活中多喝點綠茶，不僅能夠有效減輕脂肪帶給肝臟的負擔，同時也能降低血液的粘稠度，對于促進消化以及降低脂肪肝功效都是非常顯著的。因此多喝點綠茶，對肝臟的養(yǎng)護是非常有幫助的。
2、菊花茶。菊花茶口感甘甜，是很多人都非常喜歡的。生活中經(jīng)常喝點菊花茶可以達到散風清熱、解毒消炎以及清肝明目的功效，尤其適合肝陽上亢、肝火過旺的人群飲用，對于養(yǎng)肝護肝的效果也是非常棒的。
3、普洱茶。普洱茶茶多酚含量很高，可以說眾多茶葉當中含量最高的一種茶葉。生活中經(jīng)常喝點普洱茶可以幫助消化暖胃、抗病毒、明目清肝，降低血糖降低血脂等眾多功效。尤其重要的是，普洱茶可以幫助溶解肝臟內(nèi)的脂肪，有效減輕肝臟負擔，對于預防肝硬化的發(fā)生效果都是非常顯著的。
4、金銀花茶。金銀花的藥用價值很高，生活中經(jīng)常會被用來清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)，除此之外它還能抗病毒、清肝明目、平肝涼血、，能夠有效加強防御機能，尤其適合在春天飲用，可以說金銀花茶是春天養(yǎng)肝護肝的佳品。
養(yǎng)肝的幾個妙方
1、經(jīng)常做按摩
當身體處于平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位于身體右側(cè)的肋骨下方。專家認為，按摩有助于促進肝臟部位的血液循環(huán)，進而改善全身代謝功能。
2、遠離酒和藥
酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外，不少人身體不適時，習慣到藥房買非處方止痛藥來吃，但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚，經(jīng)過肝臟代謝后，可能產(chǎn)生部分有毒代謝物，使肝臟受到損害。
3、補足礦物質(zhì)
要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質(zhì)，例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者，醫(yī)生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質(zhì)，以激活肝臟功能。
很多人平時對自己的肝臟養(yǎng)護并沒有足夠的重視，到了肝臟真正受到損傷的時候，才想到要好好的保護肝臟，其實那個時候已經(jīng)有點遲了，因為預防大于治療，所以大家一定要趁現(xiàn)在好好的養(yǎng)護自己的肝臟，不要讓自己的肝臟受到損傷。
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養(yǎng)肝的食物，肝臟是人體重要的代謝解毒器官，需要我們好好地照顧養(yǎng)護，那么怎么樣肝呢？下面一起來跟小編看看吧！
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
肝臟對于我們?nèi)梭w而言，是一個非常重要的器官，因為身體內(nèi)的有害物質(zhì)等都需要肝臟進行分解，然后排泄出去，所以一旦肝臟出現(xiàn)了什么問題的話，有可能會引發(fā)其他的一系列連鎖的不良反應。但是現(xiàn)在的人們存在著很多的不良習慣，從而導致傷害了肝臟。對于保護肝臟，刻不容緩。下面我們就來了解一下到底有哪些方法以及食物可以養(yǎng)肝護肝。
養(yǎng)肝護肝的方法
1、注意多喝水
多喝水可以促進身體的新陳代謝、增強血液循環(huán)，有利于將身體內(nèi)的廢物盡快的排出體外，從而減少這些有毒物質(zhì)對肝臟的損害。
2、保持心情愉快
想要肝臟強健，首先應該學會控制怒氣，盡量做到心平氣和、樂觀開朗，這樣才能夠使肝火熄滅，從而使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣。所以保持心情的愉快可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。
3、注意飲食平衡
飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應的比例，而且五味的食物都應該攝入一點，盡量少吃辛辣的食物，另外要注意飲酒會傷肝。
4、保持適量的運動
專家指出，運動可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。適當?shù)倪M行慢跑、快走、騎自行車等有氧運動，可以起到很好的養(yǎng)肝護肝的作用。
養(yǎng)肝護肝的食物有哪些
1、青色食物。青色食品是養(yǎng)肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。所以應該多吃一些青色食物，例如黃瓜、菠菜、花椰菜、海帶等。
2、富含維生素C的食物。維生素C的食物對于肝臟解毒、保護肝臟具有非常好的效果。例如西紅柿、柑橘等都是很好的滋陰護肝的食物。不過不可以多吃。
3、雞蛋。雞蛋富含有蛋白質(zhì)、卵磷脂，能夠修復細胞以及促進細胞再生。對于保護肝臟也是具有很好的作用的。
4、綠色食品。綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對于加強肝臟的功能具有很好的作用。每天適當?shù)慕粨Q著吃一些綠色食品，對于保護肝臟有很大的作用。
5、酸味的食物。在日常飲食中，還可以適當食一些酸味食物，例如山楂、葡萄等。
6、奶制品。奶制品主要是為人體補充蛋白質(zhì)，提高肝臟的免疫功能。
養(yǎng)肝護肝的茶有哪些
1、綠茶
綠茶中含有茶多酚、咖啡堿、葉綠素、兒茶素等成分，適當?shù)娘嬘每梢赃_到養(yǎng)肝護肝的目的。
2、紅茶
紅茶中含有多種氨基酸以及鈣、鋅、錳等多種微量元素，不僅可以健胃消食，而且對于養(yǎng)肝護肝也是有一定的效果的。
3、枸杞茶
長期用眼的人建議多喝一些枸杞茶。因為長期用眼不僅會傷害到眼睛，還會傷肝。因為中醫(yī)上有這樣的一個說法，就是久視傷肝。適當?shù)暮纫恍╄坭讲璧脑挘梢郧甯蚊髂?，可謂是一舉兩得。
4、葛花茶
對于經(jīng)常需要飲酒應酬的人來說，用葛花泡茶飲用無疑是最為正確的做法了。葛花就是葛根的花，具有醒酒的作用，我們知道，喝酒傷肝，而喝葛花茶的話，可以加快酒精排出體外，減少酒精對肝臟的傷害。
5、菊花茶
菊花茶也是清肝的茶飲之一。一般選取杭白菊泡茶效果最好。
養(yǎng)肝護肝的注意事項
1、不宜盲目進補。對于肝臟患者的話，不提倡過度的服用補藥，因為增加肝臟的負擔，不利于肝臟的康復。
2、不宜食用過甜、辛辣、刺激的食物。吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質(zhì)，容易導致肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養(yǎng)成分的吸收。所以想要養(yǎng)肝護肝的話，不要食用過甜、辛辣、刺激的食物。
3、最好戒酒、戒煙。吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝，而飲酒會傷害肝臟，所以最好是戒煙、戒酒，這樣對于肝臟的健康才是最好的。特別是對于本身患有肝臟疾病的人群，更應該做到戒煙、戒酒。
【導讀】養(yǎng)肝的食物有哪些，肝臟對于人們的健康來講是十分重要的一大器官，通常來講，肝臟所具有的解毒作用，是能夠有效的保證人們體內(nèi)的毒素及時排出而不會危及健康的，因此，對于養(yǎng)肝的食物，大家在平時養(yǎng)護肝臟的時候便可以經(jīng)常食用，一起來了解下養(yǎng)肝的食物有哪些。
養(yǎng)肝的食物有哪些
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
如果人體的肝臟出現(xiàn)了問題，很容易導致一些疾病的出現(xiàn)哦，比如說肝炎，肝硬化，嚴重的還會導致癌癥的發(fā)生，所以保護肝臟是大家需要去了解的一個問題哦。如何保護肝臟呢，下面的這些平肝熄風養(yǎng)肝的食物可以試試，可以起到保健的作用。
養(yǎng)肝護肝的食物一：奶制品：主要為補充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，幫助保肝護肝實現(xiàn)增強免疫的功能。
養(yǎng)肝護肝的食物二：富含vc的食物：富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。經(jīng)常吃一些維生素類的食物，可以有幫助肝臟解毒的作用，對于滋陰有好處，而且還可以起到保健的作用。
養(yǎng)肝護肝的食物三：綠色食品：綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。綠色的食物可以有養(yǎng)肝的作用，對于滋補肝腎有好處哦。
養(yǎng)肝護肝的食物四：雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。經(jīng)常吃雞蛋的話可以有補肝的作用，對于促進消化有好處，還可以修復肝組織。
平肝熄風的一些養(yǎng)肝食物，你都知道了吧，這些食物可以起到保護肝臟的作用，對于滋陰肝臟有好處，同時也可以有修復組織的作用哦，對于提高免疫力有好處，還可以對肝臟有保護的作用和效果，大家可以試試這些食材。
肝臟是人體新陳代謝的中心站，更是人體內(nèi)最大的消化腺，承擔著人體代謝、膽汁生成和排泄、解毒、免疫、凝血和調(diào)節(jié)6大功能。
專家向大家推薦9種保肝護肝的食物：
1.蜂蜜
蜂蜜含有多種營養(yǎng)素及多種礦物質(zhì)和微量元素，并有補脾胃、養(yǎng)肝潤燥、解毒的作用，對肝炎患者有一定的治療功效。
2.牛奶
現(xiàn)代醫(yī)學認為，牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體易吸收的乳糖與乳脂，是肝炎患者完美的天然美食。
3. 韭菜
韭菜為「肝之菜」，有的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，有助於疏調(diào)肝氣，增進食欲，提高消化功能。
4.薺菜
動物實驗表明：食用薺菜可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、牙齦出血等癥狀的患者。
5.空心菜
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱、涼血等作用，肝炎患者適量食用，有利于緩解病情。
6.蘑菇
含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用，極有利于幫助肝臟解毒、防御疾病。
7.小米
小米是護肝佳品。其中富含的B族維生素就像人體的能量庫，加速物質(zhì)代謝，為身體提供能量，還能修復肝臟功能、防止脂肪肝變性，進而起到預防脂肪肝的作用。
8.枸杞
枸杞性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補藥，為常用藥材。
9.紅棗
紅棗是養(yǎng)肝佳品，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。
吃什么能補肝，肝臟是很重要的一個內(nèi)臟器官，也有很多人因為各種的因素導致肝臟發(fā)生病變的，所以保護肝臟是我們應該去重視的，平時日常生活中，可以吃一些補肝養(yǎng)肝的食物，可以起到養(yǎng)護肝臟的作用，下面的這兩種食材是不錯的選擇，來看看這些介紹。
菠菜：養(yǎng)陽養(yǎng)肝
菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。菠菜可以有補充鐵質(zhì)的作用，是不錯的補氣血的食材，可以緩解貧血，同時也可以起到補肝養(yǎng)肝的作用，而且也可以有滋陰去火的效果。
用菠菜來煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
鱸魚：補肝益腎
從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來說，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;鱸魚有顯著的食療作用，手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎虛弱的人有很好的補益作用。鱸魚具有很好的補肝腎的作用，對于緩解腎虛的情況有一定改善作用，而且也可以有促進生長發(fā)育的作用，對于腎虛肝臟虛弱的人群來說是不錯的選擇，可以經(jīng)常吃。
鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻;盤子下墊上幾片蔥姜，將魚放在上面，在魚肚里和魚身上放兩片姜;蒸八分鐘;出鍋后淋上點蒸魚豉油，撒點蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。
補肝養(yǎng)肝的食物，上面介紹了一些食材，這些食物都可以經(jīng)常吃，可以有補充營養(yǎng)物質(zhì)，比如說豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于補肝腎有好處，還可以起到滋陰去火的作用，如果你也想保護好自己的肝臟，上面的這些食物可以經(jīng)常吃。
英國研究發(fā)現(xiàn)：常吃咖喱飯能保護肝臟
保肝護肝是人到中年后的養(yǎng)生目標之一。近日，發(fā)表于《英國醫(yī)學會消化道期刊》上面的一項研究給大家?guī)砹撕孟ⅲ罕阋嗣牢兜目о堉械慕S素對保護肝臟有很好的作用。
由奧地利和美國科學家組成的研究團隊，把一批患有慢性肝炎的實驗鼠分成兩組，其中一組喂食咖喱，另一組食用普通食物。數(shù)周后，吃含咖喱食物的老鼠肝炎癥狀顯著減輕，另一組則無明顯變化。
咖喱是含姜黃素最豐富的食物之一。已經(jīng)有許多研究證實，姜黃素有很高的保健價值，對預防老年癡呆，抗擊某些癌癥有顯著效果。
7種營養(yǎng)保護肝臟之1：脂肪不是肝臟的敵人
認知誤區(qū)：看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。一旦患上脂肪肝就只能變成小白兔!脂肪的功能：實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。攝入提示：有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)。即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
7種營養(yǎng)保護肝臟之2：蛋白質(zhì)能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。蛋白質(zhì)的功能：這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的維修工，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
攝入提示：正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。
7種營養(yǎng)保護肝臟之3：肝臟愛吃糖
糖的功能：大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害。
攝入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
7種營養(yǎng)保護肝臟之4：維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的倉庫。當肝臟受損時，倉庫儲存維生素的能力也會下降。維生素A的功能：研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發(fā)率。
攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
7種營養(yǎng)保護肝臟之5：B族維生素是肝臟加油站
B族維生素的功能：B族維生素就像體內(nèi)的油庫，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟加油，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。
攝入提示：已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
7種營養(yǎng)保護肝臟之6：維生素E是護肝新武器
維生素E的功能：西班牙索菲亞王后大學醫(yī)院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏羅比克也指出：維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。
攝入提示：健康人每天攝入12毫克維E即可，相當于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共3050克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
7種營養(yǎng)保護肝臟之7：肝臟喜歡綠色食物
綠色食物的功能：研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復。
攝入提示：在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：青色入肝經(jīng)，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
五大護肝食物
小米等谷類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。
青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。
海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。
肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。
牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養(yǎng)肝的天然美食。
哪些生活習慣對肝好
除了營養(yǎng)，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉(xiāng)能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。每天喝足1000-1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強健，還要學會抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。吃完飯后靜坐10-30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。
肝臟最怕煙和酒
要保護肝臟，還要了解它最怕的是什么。首先，肝臟最怕煙和酒。尼古丁能對肝造成傷害，而酒精更是肝臟的毒藥。肝臟害怕生活不規(guī)律，情緒不穩(wěn)定。它害怕病毒侵害，因此定時接種甲、乙肝疫苗能有效保護肝臟。肝臟最怕垃圾食品，過量油炸食物和咖啡因會增加肝臟負擔。
轉(zhuǎn)眼間，冬天馬上就要過去了，春天即將到來，這時候最需要我們做的就是養(yǎng)肝，中醫(yī)上認為，春天在五行當中是屬木的，而相對應的五臟中的肝臟也屬木。
所以，進入春天，也就是立春之后，就是養(yǎng)肝的好時節(jié)。為了肝臟的健康，今天就給大家推薦以下這3種養(yǎng)肝的食物。
營養(yǎng)師說，養(yǎng)肝的食物1:枸杞
枸杞是人們用來熬粥煲湯，或者是泡水食用的食物，從營養(yǎng)學的角度上來說，枸杞子富含維生素A、胡蘿卜素、維生素C、碳水化合物、蛋白質(zhì)、煙酸等多種對人身體健康有益的營養(yǎng)成分。
中醫(yī)上認為，枸杞子具有養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴等功效，是養(yǎng)肝食物的首選食物之一，對于肝臟不好的人群來說，是個不錯的選擇。
營養(yǎng)師說，養(yǎng)肝的食物2:草莓
現(xiàn)在市面上銷售草莓的商家很多，而想要養(yǎng)肝的朋友們，就可以吃些草莓，草莓中不僅含有胡蘿卜素，還含有大量的維生素A,具有很好的保護眼睛、預防夜盲癥，以及養(yǎng)肝的作用。
平時生吃，或者是放在酸奶中食用，口感上都不會太差哦。
營養(yǎng)師說，養(yǎng)肝的食物3:海參
海參是很好的補品，像需要補身體的孕婦，以及剛剛做完手術(shù)的人群，就適合吃一些海參，能夠幫助我們恢復精氣神。在中醫(yī)上認為，海參味甘、性溫，是溫補上很好的食物，其中就含有滋補肝腎的作用，對于經(jīng)常喝酒的人群，就可以適量的吃些。
平時，大家還要注意每天進行1個小時左右的運動，能夠幫助我們提高機體的免疫力，對肝臟健康也是很有幫助的。
從中醫(yī)的角度上來說雖然能夠入肝，簡單的來說一些酸性的食物可以養(yǎng)肝和護肝，所以在生活中應該多吃一些酸味的食物，這樣才能夠達到護肝的功效。
1、山楂
山楂具有開胃消食、養(yǎng)肝消脂、活血散瘀的功效，特別適合于腹脹腹痛的患者，山楂里面還有大量的脂肪酶，山楂酸脂肪酶可以分解脂肪，山楂酸能夠提高蛋白分解酶的活性，從而促進了肉食的消化，降低了脂肪在血管壁里面的沉積，防止了脂肪肝的形成。
山楂里面也含有大量的熊果酸，能夠有效的降低血清轉(zhuǎn)氨酶，提高了人們的食欲，消退了黃疸，恢復了肝臟功能。生活中常見的山楂零食有果丹皮、山楂膏、山楂片等，也可以把山楂洗干凈泡在水里喝，能夠有效的保護肝臟。
2、酸棗仁
酸棗仁具有養(yǎng)心安神、補中益肝的功效，特別適合于失眠、健忘、陰血不足的患者。烏梅具有生津、安蛔的功效，可以治療長時間腹瀉、肺虛久咳、便血、尿血等患者。烏梅里面含有大量的有機酸，能夠有效的改善肝臟的功能，特別適合于肝病患者。
3、獼猴桃
獼猴桃里面含有大量的氨基酸、維生素和鈣，經(jīng)常性的吃獼猴桃，能夠幫助肝臟的排毒，具有保肝的功效，特別適合于肝炎患者。吃獼猴桃也具有一定的解酒功效，能夠幫助肝臟把酒毒排出體外，同時也緩解了胃腸道的不適。
4、檸檬
檸檬具有生津、養(yǎng)肝、化痰止咳、健胃的功效，里面富含維生素c、鐵、磷、鈣等維生素和營養(yǎng)成分，經(jīng)常性的吃檸檬可以保護肝臟，加快了肝細胞的修復以及再生，具有護肝和養(yǎng)肝的功效。另外檸檬也具有消炎、解毒和殺菌的功效。我們平時把檸檬洗干凈切成片泡在水里喝，就能夠把身體里面的毒素排出體外。
肝是身體的排毒工廠，這個工廠每天都在不間斷的工作，為身體分解食物中的營養(yǎng)，排出毒素。所以養(yǎng)肝護肝是很重要的，日常生活中有很多天然的養(yǎng)肝護肝食物，多吃這些食物可以幫助肝臟補充動力。
為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì)，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。 對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
人體只有一個肝臟，一旦它生病后果將不堪設(shè)想，飲酒、生氣對肝臟的傷害是巨大的，所以保持積極向上的心情，并養(yǎng)成良好的生活習慣是很有必要的。
如何緩解疲勞，疲勞的概念有很多，身體疲勞，身心疲勞等等。經(jīng)常用眼的人群會感覺到眼睛疲勞，對于如何緩解眼睛疲勞的問題，下面的這些食物可以試試，對于養(yǎng)肝明目來說起到了很好的保健的作用，而且也可以提高視力，緩解煩躁，下面的這些食物可以了解一下。
橘子
橘子的口味，甜中帶酸，氣味芬芳怡人。在中醫(yī)里，認為橘子有祛風邪，止癔病的作用。橘子中的維生素，特別是維生素E、維生素C等，對于肝細胞的維護、便秘情況的預防、肝硬化患者的免疫的增強。特別是對于解毒明目有好處，還能有健脾胃的作用，對于補充維生素有幫助，是不錯的養(yǎng)肝明目的食材，可以有滋陰去火的效果。
烏梅
烏梅以“酸入肝”著稱，其具，有補肝、斂肝的醫(yī)用價值,不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效。烏梅是一種可以增強肝臟解毒能力作用的食材，還能促進消化和吸收，對于補肝，養(yǎng)肝，保護肝臟有好處，還能有很好的提高體質(zhì)的功效。
葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄含有豐富的氨基酸和維生素，對于大腦神經(jīng)有興奮的作用，而且也可以有緩解肝炎的功效，對于緩解神經(jīng)衰弱和疲勞來說有改善的作用。
上面的這些具有花椒疲勞，養(yǎng)肝明目的食物可以試試，對于保護肝臟來說起到了很好的保健的功效，還能有提高體質(zhì)的功效，如果你經(jīng)常眼睛疲勞，肝臟不適的話，這些食物一定要吃，對于改善體質(zhì)，增強人體免疫力有一定的好處。
