【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些】
我們都知道，大腦是我們一切思想和行為的指揮中心，如果我們不給大腦補(bǔ)充它所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的話，就會導(dǎo)致大腦發(fā)育遲緩，從而影響我們的反應(yīng)速度以及記憶力。很多人認(rèn)為只有上學(xué)的孩子需要補(bǔ)腦，成人是不需要補(bǔ)腦的，其實(shí)這樣的想法是錯誤的，每個人都需要補(bǔ)腦，這樣才能促進(jìn)大腦的發(fā)育，延緩大腦的衰老。
為什么要補(bǔ)腦
大腦是我們一切行為的指揮中心，是“神經(jīng)中樞”，我們所有思考、行為都是大腦經(jīng)過計(jì)算然后下達(dá)給各個器官執(zhí)行的。而大腦所需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素B1、尼克酸等，如果大腦所需要的這些營養(yǎng)物質(zhì)達(dá)不到其消耗所需要的，就會影響大腦的發(fā)育，造成大腦營養(yǎng)供應(yīng)不足，容易引起反應(yīng)遲鈍、記憶力下降等，嚴(yán)重的甚至?xí)绊懭粘５恼；顒印?/p>
補(bǔ)腦的方法有哪些
補(bǔ)腦最為常見的方法就是通過食補(bǔ)來給大腦提供其消耗所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，另外要避免攝入損害大腦的食物。
補(bǔ)腦吃什么好
1、補(bǔ)腦適宜的食物
(1)補(bǔ)腦宜食用富含維生素的食物;
(2)補(bǔ)腦適合多吃富含蘋果醇素的食物;
(3)補(bǔ)腦還應(yīng)該多吃含有蛋白質(zhì)的食物。
2、補(bǔ)腦不宜吃的食物
(1)補(bǔ)腦注意飲食不要過咸;
(2)補(bǔ)腦忌吃含鉛量過高的食物;
(3)補(bǔ)腦忌吃含有鋁的食物。
補(bǔ)腦的食物有哪些
1、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談有條不紊。
2、核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
3、花生
花生中能夠使你的腦功能衰退延遲，因?yàn)樗鼡碛兄窠?jīng)系統(tǒng)中所需要的必須元素卵磷脂，并且抑制住體內(nèi)血小板的凝結(jié)，以防腦血栓的發(fā)生。經(jīng)過科學(xué)證實(shí)，經(jīng)常吃花生能夠改變血液的循環(huán)，可以延緩衰老和增強(qiáng)記憶力，所以花生又被人們稱作“長生果”。
4、牛奶
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
5、大棗
大棗每100克含維生素C高達(dá)毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。尤其適合女性上班族，還能補(bǔ)氣養(yǎng)顏。
6、水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
7、大豆
大豆里的植物蛋白質(zhì)豐富，并含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞能強(qiáng)化記憶。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力，防癡呆癥。
哪些食物對大腦有損傷
1、少碰太咸食物
食物中的鈉含量過高，容易使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。
2、少碰含過氧化脂的食物
過氧化脂質(zhì)會損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。
3、少碰含鋁食物
鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。
4、少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
5、少碰酸性食物
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。
補(bǔ)腦的食療食譜
雙耳燉豬腦
配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調(diào)料適量。
制法：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉 至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。
胡桃龍眼雞丁
配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。
制法：將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻，鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時，加食鹽、味精調(diào)服。
桂圓豬髓魚頭湯
配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調(diào)料適量。
制法：將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調(diào)味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。
補(bǔ)腦吃保健品真的有用嗎
很多家長為了提高孩子的學(xué)習(xí)成績，都會選擇買一些具有補(bǔ)腦功效的保健品來給孩子服用，那么這些保健品真的有用嗎?
有關(guān)專家透露，很大一部分補(bǔ)腦保健品只有改善睡眠以及緩釋緊張狀態(tài)的心理安慰。對此，專家認(rèn)為，“可憐天下父母心”不難理解，但如此“盲目大補(bǔ)”，只會于事“無補(bǔ)”，還不如多放一些精力在孩子的心理調(diào)節(jié)和飲食搭配上。
醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，保健食品一般適用于特定人群，處于生長發(fā)育過程中的青少年并不適宜服用抗疲勞、延緩衰老、改善睡眠之類的保健食品;不過緊張的學(xué)習(xí)也可能導(dǎo)致學(xué)生缺乏足夠的自信心，而這不僅僅是補(bǔ)充營養(yǎng)所能解決的，事實(shí)上對于樹立自信心，教師、父母的適當(dāng)鼓勵能起到比保健品更大的作用。
補(bǔ)腦在青少年中比較常見，不過其實(shí)不僅僅是青少年，所有的人都應(yīng)該注意補(bǔ)腦，有一個很好的大腦，可以讓我們的注意力更加的集中，做起事情來也更加的快捷。如果大家發(fā)現(xiàn)自己平時注意力不集中、記憶力下降的話，一定要注意補(bǔ)腦，多吃一些具有補(bǔ)腦效果的食物以及食譜。
