補(bǔ)腦益智的食物有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“補(bǔ)腦益智的食物有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
飲食的健康對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的重要的，只有我們的飲食健康，才能夠保證我們?nèi)梭w的健康哦，當(dāng)然了，健康的飲食對(duì)于我們的智力也是有著極大的好處的哦，那么哪些食物具有益智的功效呢?下面我們就來一起看看吧。
花生?；ㄉ缓核峥商岣哂洃浟?。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
葵花子。豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明:喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
牛奶。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以為我們的大腦發(fā)育提供各種營養(yǎng)哦，可以促進(jìn)我們智力的發(fā)育。
芝麻。將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個(gè)療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
海帶。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，對(duì)于我們?nèi)梭w大大腦更是非常的重要的，所以多吃一些海帶非常重要哦。
花生，葵花籽和牛奶以及芝麻等等這些食物的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的了，這些食物中含有大量的我們?nèi)梭w是所需要的營養(yǎng)物質(zhì)了，所以多吃這些食物不僅可以幫助我們很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，更是有著非常不錯(cuò)的益智補(bǔ)腦哦的作用的哦。
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益智這個(gè)話題大家應(yīng)該都不陌生了，因?yàn)榕c我們每個(gè)人都息息相關(guān)，我們每個(gè)人都希望自己以及自己的孩子聰明。尤其是很多家長會(huì)嘗試各種各樣的方法希望幫助孩子益智，從而提高學(xué)習(xí)成績。那么，我們應(yīng)該如何科學(xué)的益智呢?下面我們詳細(xì)了解一下。
益智是什么意思
益智者，有益于智力也。也就是使我們變得更加的聰明。
益智的食物有哪些
1、深色綠葉菜
蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無害，但含量過高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
2、魚類
魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年(老年食品)癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
3、全麥制品和糙米
增強(qiáng)肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。
4、雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸(氨基酸食品)，而蛋黃除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外，還含有豐富的鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
5、豆類及其制品
所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油(油食品)酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
6、核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
益智吃什么水果蔬菜
1、菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
2、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
3、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。
4、黃花菜
人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
益智的藥膳茶飲有哪些
1、炒決明子250克，甘菊花30克，夏枯草30克，麥冬60克，枸杞子60克，制首烏30克，橘餅30克，黑桑椹子120克。將上藥共研為粗末，每次15克，開水沖每日2次。
2、熟地30克，麥冬30克，生棗仁30克，遠(yuǎn)志6克。沖泡代茶飲，每天1劑。
3、龍眼肉10克，人參5克，茯苓5克。開水沖泡，當(dāng)茶飲。每日1劑。
4、參須9克，麥冬9克，五味子3克，石斛9克，天麻5克。開水沖泡，當(dāng)茶飲。每日1劑。
5、核桃10枚，豬腰1個(gè)，大米100克，調(diào)料適量。將豬腰洗凈，切細(xì)。先取大米、核桃煮粥，待沸后調(diào)入豬腰及蔥、姜、椒鹽等，煮至粥熟服食。
6、首烏10克，豬腦1具，大米100克，調(diào)料適量。先將首烏水煎取汁，加大米煮沸后，調(diào)入搗碎之豬腦及調(diào)味品，煮至粥熟服食。
益智的中藥有哪些
中藥中有很多是與我們的智力、記憶力有關(guān)的，例如石菖蒲、益智仁、三七、川芎、草蓯蓉、白芍、知母、西洋參、黨參、刺玫果等。
益智的中藥方劑有哪些
1、醋龜板30克、龍骨30克、蓮子心15克、茯神12克、炒棗仁12克、川芎15克、熟地24克、麥冬12克。
2、菖蒲、遠(yuǎn)志、人參、桔梗、牛膝各38克、桂心23克、茯苓53克、附子30克。
3、菖蒲5分，遠(yuǎn)志5分，人參5分，桔梗5分，牛膝5分，桂心3分，茯苓7分，附子4分。
4、大棗、山藥、枸杞子、百合各15克，黃芪10克，靈芝5克，益智仁15克，核桃8枚，桂圓10枚，蜂蜜適量。
說其益智，相信很多人都是非常感興趣的。我們可以科學(xué)的進(jìn)行益智，這樣可以幫助我們更好的完成工作、學(xué)業(yè)等，不過有些不靠譜的歪門旁道大家就不要去輕易相信了，以免益智不成，反而對(duì)我們的健康造成危害，這樣就有點(diǎn)得不償失了。
充足的脂肪可使腦功能健全；糖質(zhì)是腦活動(dòng)的能源，但過量會(huì)損害其正常功能；蛋白質(zhì)是腦從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本物質(zhì)；維生素B族物質(zhì)可預(yù)防精神障礙；維生素A能促進(jìn)大腦發(fā)育；充足的維生素C可使細(xì)胞的結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，消除細(xì)胞間的松弛或緊張狀態(tài)，可使大腦功能靈活、敏銳；充足的鈣質(zhì)可使大腦持續(xù)工作；維生素E能保持腦的活力。
核桃
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯，這種油酯可供給大腦基質(zhì)的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦，核桃中含有豐富的維生素，對(duì)于防治神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)跑活力，對(duì)造血、促進(jìn)皮膚細(xì)膩、傷口愈合和毛發(fā)生長都具有重要的作用。磷脂可營養(yǎng)大腦神經(jīng)細(xì)胞，有補(bǔ)腦作用，常吃核桃可增強(qiáng)記憶，延緩大腦衰老。一般來說，核桃作為藥用，健腦強(qiáng)心，營養(yǎng)滋補(bǔ)，用量宜小，數(shù)枚即可，生食為佳。
吃核桃仁對(duì)大腦神經(jīng)有益，是防治神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補(bǔ)腦增智之效。將核桃肉5粒和糖50克研成末后，加入黃酒50毫升，用小火煎煮10分鐘。吃核桃末、喝酒，每日2次。具有補(bǔ)腎壯腰和寧心益智的作用，適用于改善健忘而兼頭痛、失眼、腰痛和大便秘結(jié)等癥。
菠菜
菠菜其有極強(qiáng)的抗氧化能力，能減緩由于年齡増長造成的認(rèn)知障礙和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損壞。菠菜還含有較高的脂肪酸和豐富抗氧化劑，脂肪酸的作用與深海魚類的魚油相類似，有助于防止大腦的老化，老年人每天吃一定量的菠菜，有助于減少老年人記憶力減退，并具有抗衰老和促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既能激活大腦功能，還可增強(qiáng)青春活力，降低老年癡呆和帕金森綜合癥等疾病的發(fā)生。
每個(gè)人身上都背負(fù)著各種各樣的不同的壓力，學(xué)生要學(xué)習(xí)，上班族要工作，而且生活并沒有一帆風(fēng)順的，面前總是會(huì)有幾個(gè)坎兒需要我們過，因此在費(fèi)腦子這件事情上不少人應(yīng)該都是很有話語權(quán)的，我們常常說要吃補(bǔ)腦的東西，但是真正補(bǔ)腦的東西是什么呢？蝦皮、雞蛋、核桃不能少。
我們?yōu)槭裁匆a(bǔ)腦？
簡單的說，如果我們的身體內(nèi)長時(shí)間缺乏一種營養(yǎng)元素，那么就會(huì)影響到我們的大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)的，因此我們常常說到的補(bǔ)腦，其實(shí)就是給我們的大腦補(bǔ)充某一種營養(yǎng)素，保證大腦功能的正常運(yùn)作。
但是我們在補(bǔ)腦這方面不能盲目，額外大量的攝入補(bǔ)腦的食物不僅不會(huì)補(bǔ)腦，反而還會(huì)給身體增多負(fù)擔(dān)，另外，吃一些并不補(bǔ)腦的食物，反而還會(huì)達(dá)不到我們的要求，因此我們在平時(shí)還是要注意補(bǔ)腦的正確方法的。
攝入的營養(yǎng)均衡才能讓大腦的認(rèn)知功能得到保障
我們的大腦除了睡覺的時(shí)候，幾乎都是處于高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)的，很多微小的損傷就會(huì)慢慢的積累起來，就像是一架機(jī)器，用時(shí)間長了總是會(huì)出現(xiàn)故障，最終就會(huì)造成慢慢的認(rèn)知衰退等。
如果我們的大腦缺乏了某種或者是幾種營養(yǎng)素，長期缺乏下去，那么就可能會(huì)產(chǎn)生一些有害的反映了，反而會(huì)造成雪上加霜。
攝入營養(yǎng)均衡，那么我們身體得到的養(yǎng)分也就比較均衡而充足，大腦缺少哪一種就會(huì)很快的補(bǔ)上，而且還不會(huì)補(bǔ)錯(cuò)，因此平時(shí)我們一定要注意均衡飲食。
魚：魚已經(jīng)被認(rèn)為是最好的一種補(bǔ)腦食材，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，是健腦的重要物質(zhì)，特別是海魚當(dāng)中含有的是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的最重要物質(zhì)，具有健腦作用。
雞蛋：雞蛋當(dāng)中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力，一個(gè)雞蛋當(dāng)中大概含有113毫克的膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的重要物質(zhì)，對(duì)于大腦的記憶力的維持也是有很重要作用的。
蝦皮：蝦皮當(dāng)中的含鈣量十分豐富，平均每100克含鈣約2000毫克，攝取充足的鈣，可以保證大腦處于最佳的工作狀態(tài)，還能防止其他的缺鈣引起的疾病。
核桃：核桃是眾所周知的一種補(bǔ)腦食材了，因?yàn)楹颂耶?dāng)中的亞油酸、亞麻酸以及豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)可以強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力。
豆類
黃豆及其制品中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸、這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。黃豆中還含有豐富的賴氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸和微量膽堿這些對(duì)兒童發(fā)育，加強(qiáng)人的大腦發(fā)育和增強(qiáng)記憶儲(chǔ)存都有很好的作用。黃豆的營養(yǎng)物質(zhì)可抑制人體發(fā)胖，增強(qiáng)腦細(xì)胞發(fā)育，増強(qiáng)記憶力。
很多營養(yǎng)學(xué)家都呼吁，用豆類食品代替一定量的肉類等動(dòng)物性食品，是解決城市中人營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩雙重負(fù)擔(dān)的最好方法。
芝麻
芝庥的營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量比較高。常吃芝麻，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高大腦功能。芝麻中富含卵磷脂，多吃芝麻增強(qiáng)記憶力，芝麻粥潤肺補(bǔ)腎健腦。芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于胎兒大腦的發(fā)育。
自制芝麻聰腦湯：將黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪和谷糠各15克，核桃仁2粒，白芍和生地各40克一起加水煎后取汁飲用。有增強(qiáng)記憶力、聰耳明目作用，可用于健忘、失眠、頭暈等。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，非常適合于腦力勞動(dòng)者食用。另外，雞蛋含有較多的乙酰膽堿，是大腦完成記憶所必需的。雞蛋中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的促進(jìn)作，對(duì)記憶力減退有一定的預(yù)防作用。卵磷脂被人體吸收后，與醋酸結(jié)合，可釋放出膽堿，膽堿會(huì)通過血液迅速到達(dá)大腦。因此，要保持較好的記憶力，不必喝什么營養(yǎng)液或保健品，只要有計(jì)劃地吃些雞蛋就行了。將蛋黃1個(gè)倒入鮮牛奶中同煮，食用后可起到安神醒腦、增強(qiáng)記憶的功效。
全麥五谷類
全麥五谷類一直是營養(yǎng)界大力推薦的超級(jí)食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、煙酸等，全都是維持正常大腦機(jī)能必要的營養(yǎng)素。
日常多吃全麥五谷類是健康飲食的重要原則，因?yàn)槿溛骞阮惒坏椭呃w，維生素和礦物質(zhì)的含量亦較高。不斷有研究證實(shí)，多吃全麥五谷類的人士，患心臟病和某些癌癥的機(jī)會(huì)亦較低。
小米
小米具有滋養(yǎng)腎氣、健脾益胃、養(yǎng)心安神和清虛熱等功效，非常適宜于失眠、體虛和低熱者食用。小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)成分.有“健腦主食”之稱。
小米營養(yǎng)豐富，不論是煮飯或熬粥都易被人體吸收，經(jīng)常吃些小米飯、小米粥，有益于大腦的健康，還有防治神經(jīng)衰弱的功效。
蘋果
蘋果具有補(bǔ)心益氣、增強(qiáng)記憶、補(bǔ)腦養(yǎng)神等功效。鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)的物質(zhì)，蘋果中含有豐富的鋅，不僅有利于兒童的生長發(fā)育，而且能促使人增強(qiáng)記憶，促進(jìn)思維活躍，因而蘋果有“記憶果”的美稱。
據(jù)美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果可以促進(jìn)乙醇膽堿的產(chǎn)生，該物質(zhì)有助于神經(jīng)細(xì)胞相互傳遞信息。因此，吃蘋果能幫老年人增強(qiáng)思維、促進(jìn)記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病率。
香蕉
香蕉具有潤腸通便、止渴去煩、清熱解毒，健腦益智等功效。香蕉能幫助大腦制造一種化學(xué)成分血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)促進(jìn)大腦的功能大有好處。香蕉還能向大腦提供酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創(chuàng)造能力。過度用腦導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時(shí)適量食用香蕉可提供所需營養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。
常吃香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者有一定的作用，因?yàn)橄憬逗械牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，其有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
牛肉
牛肉蘊(yùn)藏有豐富的肌氨酸，其含量比其他任何食物都要多。肌氨酸可以提升智力，像學(xué)生考試這種需要臨時(shí)提高智力的時(shí)候，效果尤其顯著。
白蘿卜與牛肉同食，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有助于降低體內(nèi)膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生，具有防癌和較好的益智健腦作用。
魚肉
魚肉可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們都是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高活力的重要物質(zhì)。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和鱸魚的人，與很少吃魚的人相比，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活性，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
蒸魚時(shí)先將鍋內(nèi)水燒開，然后將魚放在盤中隔水蒸，切忌用冷水蒸，這是因?yàn)轸~在突遇高溫時(shí)，外部組織凝固，可鎖住內(nèi)部鮮汁，蒸前最好在魚身上放一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。
彩色食物
食物的天然顏色越深，其抗氧化劑含量可能就越高。多吃彩色的天然食物，既能降低血壓、促進(jìn)大腦功能，提升腦力，又能抑制與衰老有關(guān)的認(rèn)知紊亂癥進(jìn)程。營養(yǎng)學(xué)家推薦的的“彩色食物”包括：藍(lán)莓、紅葡萄酒以及咖啡等含有姜黃的食物。藍(lán)莓富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)雜質(zhì)，長期攝取藍(lán)莓果，能加快大腦海馬部神經(jīng)元細(xì)跑的生長分化，提高記憶力，還能減少高血壓和中風(fēng)的發(fā)生幾率。
彩色食物也指用天然的可以食用的果蔬汁所做成的各色食物，如用菠菜汁做的面食等。
