這幾款潤肺止咳的食譜最適合吸煙者
秋季潤肺養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的這幾款潤肺止咳的食譜最適合吸煙者，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
經(jīng)常抽煙總是咳嗽，會出現(xiàn)肺部疾病，而且抽煙有害肺部健康，所以大家要注意減少吸煙的量，保護(hù)好自己的肺部健康。如果你總是出現(xiàn)咳嗽的話，要選擇一些滋陰潤肺的食物，下面的這些具有潤肺止咳的食譜可以試試，可以起到清理肺部垃圾的作用。
潤肺銀耳羹
材料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
功效：銀耳具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，對于出現(xiàn)的口干舌燥，還有陰虛導(dǎo)致的失眠健忘還有神經(jīng)衰弱的情況有調(diào)理的作用，還可以有增強(qiáng)免疫力的效果，對于養(yǎng)胃生津有好處。
冬菇雪耳豬胰湯
材料：豬胰1條、豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。
做法：冬菇充分浸泡之后清洗干凈備用;雪耳浸泡開之后，剪去黃色頭部位置，然后剪成小朵，備用;豬胰、豬瘦肉洗凈，切片備用;湯鍋中加入適量的清水，放入冬菇、雪耳，大火煮開之后，轉(zhuǎn)成文火再煮20分鐘，加入豬胰、豬瘦肉，再次煮開之后，加入調(diào)味料即可飲用。www.cndadi.net
功效：此湯具有養(yǎng)陰生津、潤肺止咳之功效。這樣的一款食譜可以有保護(hù)肺部健康的作用，對于預(yù)防感冒導(dǎo)致的咳嗽咳痰有調(diào)理的作用。
枇杷雪梨汁
材料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。
做法：將雪梨去皮、核，切塊。將枇杷果肉與雪梨拌勻。
功效：枇杷具有清肺氣、鎮(zhèn)咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護(hù)喉利肺之功效，枇杷和雪梨的搭配適合經(jīng)常抽煙過多的人群，可以緩解咳嗽的癥狀，而且也可以有止咳化痰的效果。
潤肺止咳的一些食療方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實(shí)潤肺止咳的一些食療方法對于身體健康有好處，如果你經(jīng)常抽煙，而且肺部會出現(xiàn)一些癥狀的話，一定要控制自己抽煙的量，減少對肺部的一些刺激，加上這些養(yǎng)生的食療方法，具有調(diào)理的作用。
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秋季容易上火，而且還會出現(xiàn)皮膚干燥啊或者是呼吸系統(tǒng)疾病，是比較常見的問題。如何緩解這樣的問題呢。清熱解毒的一些食材就是不錯的選擇了。可以吃一些具有清熱的食物，吃什么食物比較好呢，下面就來介紹一些具有這樣作用的養(yǎng)生保健的食譜吧。
1、涼拌萵筍
萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍，有助于消除緊張，緩解壓力，增強(qiáng)食欲。萵筍可以有清熱解毒的作用，而且還可以緩解煩躁，對于促進(jìn)食欲有好處，同時也可以有促進(jìn)消化功能，對于改善睡眠啊還有鎮(zhèn)靜安神是不錯的選擇，趕緊試試吧。
萵筍去皮，切均勻的細(xì)絲待用。鍋內(nèi)燒水，水中滴入適量油和鹽，水開后，關(guān)火，將萵筍絲倒入迅速撥散，讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起，過涼水，瀝干水分后轉(zhuǎn)容器中待用。炒鍋加少量水，加入美極醬油、蠔油拌勻燒開后倒在萵筍絲上。鍋內(nèi)再燒熱1匙油，慢火煸香干紅椒，趁熱將油和干紅椒一起倒在萵筍絲上，即可食用。
2、涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿等功效。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力，尤其在夏季，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。芹菜可以有健脾胃的作用，可以利尿消腫，還可以有除煩清熱的效果呢，是不錯的清熱的食材哦。
芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。
吃什么食物具有清熱解毒的作用呢，上面的這些食物具有很好的保健的作用和效果，對于去火氣有好處，比如說萵筍啊還有芹菜這些食材，可以有促進(jìn)食欲的作用，具有利尿消腫的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，大家可以試試。
經(jīng)常喝茶。吸煙時，煙霧中所含的一些化合物會導(dǎo)致動脈內(nèi)膜增厚，胃酸分泌量減少以及血糖的增高等。如果想避免這些化合物在體內(nèi)滯留，最好的解決方法是多喝茶。這是因?yàn)椴枞~中的茶多酚、咖啡堿、維生素C等多種成分，可以對這些有毒的物質(zhì)起到分解的作用。同時茶葉又有利尿的作用，可以幫助促進(jìn)有毒物質(zhì)的排出。
吃含硒元素豐富的食物。經(jīng)常吸煙的人，體內(nèi)血液中的硒元素含量會有所下降，而硒元素是防癌的一種微量元素。如果人體內(nèi)缺乏硒元素，癌癥的發(fā)病率就會大大的增高。所以建議經(jīng)常吸煙的男士日常應(yīng)該多吃含硒元素豐富的食物，例如芝麻、麥芽、大蒜、蛋類、酵母、動物肝臟、腎臟等。
多吃降低膽固醇的食物。吸煙會導(dǎo)致血管中的膽固醇和脂肪沉積量加大，從而導(dǎo)致大腦的供血量減少，容易導(dǎo)致腦萎縮，加速大腦的老化。所以為了避免膽固醇和脂肪在體內(nèi)的堆積，最好少吃含有脂肪酸的肥肉，多吃能夠降低或者抑制膽固醇合成的食物，例如牛肉、魚類、豆制品以及高纖維的食物。
增加堿性食物的攝取。這是因?yàn)?，水果、蔬菜、大豆等堿性食物，可以有效的降低身體對尼古丁的吸收率。同時這些堿性的食物還可以刺激胃酸的分泌，增加腸胃的蠕動，能夠避免消化不良等癥狀的發(fā)生。
接下來，具體來看看哪些食物可以幫吸煙男士清肺吧。
吸煙男士清肺吃什么
潤肺銀耳羹：取銀耳5克，冰糖50克。將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
潤肺豆?jié){粥：取豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
川貝雪梨豬肺湯：取豬肺120克，洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，瀝干水。將川貝母9克洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各材料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時，調(diào)味后隨量飲用。
杏仁雪梨山藥糊：取北杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸泡，去衣，洗凈；雪梨去皮，洗凈，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)（沸水約100毫升），不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。
冬菇雪耳豬胰湯：取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗凈；雪耳浸開洗凈，摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，小火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味即可。隨量飲用。
吸煙男士清肺的茶飲
西洋參茶：吸煙的人群常容易出現(xiàn)陰液不足、肺燥等問題。另外，呼吸道長期受到煙草的危害，其抵抗力也會下降，容易被疾病入侵。西洋參和人參不同，其不宜上火，而且更具有滋陰益氣和生津止渴的功效。西洋參還能促進(jìn)血液活力、補(bǔ)肺降火和養(yǎng)胃生津，非常適合煙民飲用。同時，通過飲用西洋參清肺茶還可以調(diào)理糖尿病、提高免疫力保護(hù)心血管和神經(jīng)中樞。
蜂蜜柚子茶：在《本草綱目》中就已經(jīng)記載了柚子性味甘、酸、寒，具有理氣化痰、潤肺清腸的功效。非常適合補(bǔ)脾、食欲不振、口淡和下滑不良的患者。而對于吸煙人群來說，柚子茶的祛痰止渴功效，可以改善吸煙對呼吸道、咽喉和食道的傷害。同時，吸煙還會影響
口腔健康，柚子和蜂蜜都有一的抑菌作用，有利于維護(hù)口腔健康。另外，吸煙的人群還容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象，飲用此茶可以改善便秘問題。而且其中富含的維生素C可消除疲勞、抗氧化，橙皮苷可以調(diào)節(jié)血壓，改善吸煙引起的血管老化問題。
羅漢果茶：羅漢果又被稱為假苦瓜、金不換，還被譽(yù)為神仙果。其營養(yǎng)價值極高，新鮮的羅漢果每100克含有高達(dá)400-500毫克的維生素C,同時還含有糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。
從中醫(yī)角度來看羅漢果具有潤肺清熱、生津止渴等功效。適合用于吸煙引起的肺熱、肺燥、咳嗽等情況。而且中醫(yī)還認(rèn)為羅漢果性味甘、酸、涼，能清熱涼血、排腸毒、嫩膚等功效，同樣適合治療吸煙引起的咽喉腫痛和煩躁現(xiàn)象。而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看羅漢果中含有D-甘露醇，其具有止咳作用，同時又適用于高血壓、青光眼，輔助降血脂，改善肥胖現(xiàn)象。將吸煙的危害降到最低。
菊花陳皮茶：長期吸煙還對胃會造成傷害，引起胃酸分泌增加，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、反流性食管炎等疾病。此時通過飲用陳皮菊花茶不僅可以養(yǎng)胃，還能調(diào)理煙草燃燒引起的咳嗽、胃火、鼻腔灼熱等問題。此時通過飲用陳皮菊花茶不僅可以養(yǎng)胃，還能調(diào)理煙草燃燒引起的咳嗽
首先，陳皮菊花茶具有清理腸胃、下氣、消食等作用，適合慢性胃炎患者。其次，菊花具有清熱去火、解毒的功效，對于口干、上火、咽喉、肺燥、視力模糊等具有很好的調(diào)理作用。另外，陳皮中也還含有揮發(fā)性的油脂，對氣管有微弱的擴(kuò)張作用。而陳皮和菊花都具有一定的抗炎作用。
綠茶：因?yàn)闊煵莸娜紵龝a(chǎn)生一些化合物，這些化合物會導(dǎo)致動脈內(nèi)壁增厚、血糖升高，容易引起血栓、動脈硬化等問題。此時多喝綠茶，其中的兒茶素可以更好的預(yù)防膽固醇在血管壁上的沉積，同時起到降血糖的作用。而且，綠茶中茶堿具有利尿作用，可縮短吸煙所帶來的有害物質(zhì)在體內(nèi)的停留時間，起到利尿解毒的作用。其實(shí)除此之外，老煙民還需要注意補(bǔ)充其他營養(yǎng)物質(zhì)，從多方面的降低煙草的危害。
夏季是一個濕氣重的季節(jié)，這個時候要注意一些祛濕的方法，如何祛濕呢，除了開窗通風(fēng)，一些食療方法可以有調(diào)理體內(nèi)濕氣的作用和效果的呢，來看看這些燥濕健脾的食療方法吧，也許會幫助到你。
金針豆腐瘦肉湯
功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。這樣的食療方法可以有安神健脾胃的作用，對于燥濕健脾有一定的好處和效果。
材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。
制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。
海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。這樣的食療方法可以有御寒的作用，對于健脾胃去濕氣有一定的好處。
原料：豬排骨、海帶做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
上面介紹了一些可以燥濕健脾的食譜，大家都知道了吧?？梢杂薪∑B(yǎng)胃的作用，同時還可以通便排毒，還可以有保護(hù)腸胃的作用，是不錯的去濕氣的的好選擇哦，趕緊試試啊。
蘑菇作為菌類的食品，因其鮮美的味道廣受歡迎，更重要的是它營養(yǎng)價值高，不但能夠殺 菌，還能起到美容養(yǎng)顏瘦身的作用，下面小編就為你介紹幾款適合減肥用的蘑菇的食譜， 希望在寒冷的冬天里也能讓你輕松享瘦。
一、白蘑菇排骨湯
原料：新鮮的白蘑菇、排骨。
調(diào)料：花椒、大料、小茴香、蔥、姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法：
1.將排骨洗凈剁成小塊；排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用；將白蘑菇用水洗 凈，飛水撈出。
2.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放 入紹酒。
3.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時變成奶白色。
4.最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
二、清炒蘑菇
食材：鮮蘑菇200克，蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
Step1:蘑菇去蒂，洗凈后切片。
Step2:炒鍋內(nèi)放清水，燒開后放入蘑菇片，煮熟后加入精鹽、蔥花、味精，淋上麻 油即可。
作用：清香爽口，化痰理氣，補(bǔ)益腸胃。
番茄炒蘑菇
食材：鮮蘑菇500克，番茄（中等個）3個，細(xì)鹽、白搪、味精、料酒、香油各適量。
做法：
Step1:將鮮蘑菇去雜洗凈，下入沸水中焯透后即撈出晾涼；番茄洗凈后切塊。
Step2:炒鍋燒熱，放入香油，把番茄塊炒熟；將鮮蘑菇擠凈水，下入鍋內(nèi)，加入細(xì)鹽 、料酒、味精、白糖，注意要用旺火燒開，然后再用小火燜一會兒即成。
功效：色鮮味美，益氣養(yǎng)肝。
野蘑菇燉雞
材料：雞肉，蘑菇，油，蔥花，姜片，醬油，鹽，糖，胡椒粉做法1.雞肉剁成小塊，用開水焯過。
2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。
3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽， 少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。
干煸蘑菇
材料：蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒
做法：1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。
4、倒入洋蔥煸炒數(shù)下，放入彩椒煸炒。
5、把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。
6、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋。
培根蘆筍卷配黃油烤蘑菇
材料：蘆筍（取頭部），培根，白蘑菇，大蒜粉，黑胡椒粉，黃油做法：1.培根一切為二，蘆筍取頭部清洗干凈后入開水鍋中（放少許油）出水1分鐘；蘑 菇洗凈后切片，擺入烤盤中，上面抹少許黃油2.取半片培根包入一段蘆筍卷起來，用半段牙簽固定（可將牙簽尖頭剪去），將卷好的蘆 筍卷并排放在蘑菇黃油上，撒少許大蒜粉，并灑上少許水，入預(yù)熱180度的烤箱中火烤15 分鐘（時間不固定，看烤制的情況，微微焦黃即可取出），取出后撒少許黑胡椒即可。
奶香蘑菇濃湯
材料：土豆、口蘑、鹽水、少量黃油、洋蔥碎、入涼牛奶or雞湯、水、鹽、黑胡椒碎
做法：1.土豆切塊，煮軟撈出，口蘑鹽水浸泡10min,洗凈切片；2.少量黃油把洋蔥碎煸香，入蘑菇片炒至蘑菇熟透即可；3.土豆。蘑菇入攪拌機(jī)，入涼牛奶絞碎，兌入水。牛奶或雞湯稀釋；4.濃湯放火上做開，調(diào)入鹽。黑胡椒碎。高湯提鮮，熬煮一會兒，即可。太有愛了！~
蘑菇焗飯
材料：
米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量做法：
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲。
2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。
3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇一起炒至熟。
5、將火適當(dāng)調(diào)小，加入攪散的白飯，和其他材料一起炒勻，加少許鹽調(diào)味。
6、將炒飯盛入可以放進(jìn)烤箱的容器，在上面鋪上奶酪絲。
7、放入預(yù)熱200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可。
奶香檸檬焗蘑菇
材料：
各色蘑菇適量，奶粉1小匙，橄欖油1小匙，大蒜1瓣，鹽適量，香草適量，檸檬1片做法：
1.烤箱預(yù)熱200度。蘑菇切片或小條（具體看蘑菇的種類，比如草菇切片，雙孢菇切片， 蟹棒菇撕成條）放在一個大容器中。
2.把檸檬的汁擠出淋在蘑菇中，剩下的檸檬皮的1/5切碎末，撒在蘑菇上；放橄欖油、鹽 、奶粉和蒜片，拌勻。
3.把拌好的蘑菇倒在一大張錫紙或烤箱用紙；把香草撕碎，撒在上面；包好蘑菇。放入烤 箱烤15-20分鐘。
小訣竅：
1. 因?yàn)槟谭塾械奶鹞叮钥梢灾泻蜋幟手乃嵛?2.鹽開始盡量少放；考好后如果 覺得淡在適量加 3.蘑菇的種類不限，但是最好是形狀和口感各異的，這樣在造型和味道 上都回更加美觀和美味。
意大利蘑菇飯
材料：新鮮蘑菇400克（最好是用porcini牛肝菌蘑菇，如果沒有的話也可以用白色的野生 蘑菇champignon,當(dāng)然味道是不一樣的啦），米320克（米要那種胖胖的，短短的，最好 是意大利米），大蒜1畔，洋蔥半個，動物黃油50克，半杯的白葡萄酒，1.5公升的高湯， 意大利橄欖油，一點(diǎn)的鹽，一點(diǎn)的黑椒粉。
按照個人愛好可以加些parmigiano reggiano帕馬森干酪粉和香菜。
做法：1.先準(zhǔn)備好高湯。不知道中國能不能買到那種意大利醬油膏，是種已經(jīng)有味道的膏 ,如果沒有的話可以用市售的高湯塊加清水燒開，加入一片月桂葉、一點(diǎn)肉豆蔻和一顆丁 香同煮。將水燒開放旁待用。
2.在一個平底鍋里加入25克的動物黃油和半個切末的洋蔥，用小火炒幾下。
3.在這個時候先把蘑菇給切成片（不用太小，因?yàn)橹蟮臅r候還會縮小的）。
4.當(dāng)洋蔥開始成金黃色的時候加入米，然后一起炒下。（記住還是用小火）。
5. 接下來加入白葡萄酒和調(diào)好的高湯（高湯一定要一直保持著微沸狀態(tài)，不然會降米的 溫度），高湯不用全部都倒進(jìn)去，第一次倒把米覆蓋住就可以了，然后給它慢慢的煮（當(dāng) 水快燒完時就再加點(diǎn)高湯，就這樣慢慢的加，不斷的重復(fù)這個過程，直到米的白芯消失）6.同時在另外個平底鍋里加入意大利橄欖油，燒熱，加入1畔用刀敲了一下的大蒜，一起 稍微炒下。
7.加入切好的蘑菇，鹽，和一點(diǎn)的黑椒粉，繼續(xù)炒。
8.當(dāng)米煮的半熟時，把剛剛炒好的蘑菇加進(jìn)米里，如果鍋里有蘑菇沾住的話用一點(diǎn)高湯把 蘑菇給全部弄出來。
9.米煮熟后（直到米粒的白芯完全消失，嘗嘗沒有夾生感就可以關(guān)火。這個過程大約需要 20到30分鐘），關(guān)火，然后再加入另剩的25克黃油，慢慢的攪拌讓黃油化掉。
10.把熟的飯放進(jìn)一個稍深的盤子里，在上面灑上香菜。香噴噴的意大利的蘑菇飯就出鍋 完成啦??！
小訣竅：
-煮這個飯的時候一定要用厚點(diǎn)的不粘鍋，和隨時攪動，不然米就會粘了。
-如果找不到新鮮的porcini牛肝菌也可以用干的牛肝菌來代替，不過賣相就沒那么好看了-意大利的飯全程一定都要用小火來煮，否則會很容易焦，而米卻熟不了。而且要很有耐 心和時間的哦，它不像中國米飯一樣可以不用管，意大利的米飯一定要隨時攪拌以免沾鍋 .
-如果各位喜歡parmigiano reggiano帕馬森干酪的話，可以在煮好攪拌剩余的黃油時也加 入一起攪拌，這樣味道更香。當(dāng)然不是大家都會喜歡的啦，本人是超喜歡滴。嘿嘿-做高湯的那個醬油膏如果在超市里找的到的話是最好的啦，味道更美味嗎。本人建議的 是STAR的牌子，不過不知道中國有沒有的賣。
蘑菇炒雞肉
材料：雞胸肉200公克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣 椒片10公克，蔥段10公克，細(xì)砂糖少許，鹽少許，蠔油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬 油1/2小匙，細(xì)砂糖少許，米酒少許，太白粉少許做法1.雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鐘；鮮香菇洗凈切片；西洋芹片放 入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變 白撈出瀝干油脂備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮 香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調(diào)味料拌炒均勻后，再加入作法1西洋 芹片拌炒均勻即可。
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調(diào)料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克， 香油10克，玉米淀粉5克做法1.將豆腐切成四方小塊，中心挖空；2.將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水淀粉拌勻即成餡料；3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；4.淋上香油、醬油即可食用。
蘑菇是我們一年四季都很常見的菌類蔬菜，而且它可以做成各種的美味，喜歡蘑菇而又想 減肥的你們，去廚房行動起來吧。
兒童的飲食是非常需要注意的，人們在春季應(yīng)特別重視順應(yīng)自然、適應(yīng)氣候的變化。那么兒童在春季里應(yīng)該吃什么好呢？微微健康網(wǎng)小編這就來為你推薦一些最適合春季的兒童營養(yǎng)食譜吧。
1、含鈣多的食物
冬天寶寶容易缺鈣，而春天是身高增長最快的季節(jié)，生長發(fā)育所需要的鈣量大大增加。因此，在這個季節(jié)，給孩子補(bǔ)鈣尤為重要。一般來說，孩子每天需要的鈣量約700～800毫克。在吃喝上，家長應(yīng)給寶寶多選用含鈣量較多的食物，如奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻、胡蘿卜、還帶、芥菜、黃花菜等。這些食物不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。另外，應(yīng)少給寶寶吃含有較多磷酸鹽的食物，如糖、巧克力、蛋糕等甜品，這些食物容易阻礙鈣在體內(nèi)的代謝。
2、適量的脂肪食物
脂肪，可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經(jīng)代謝擴(kuò)大腦容量。因此，給孩子提供足量的脂肪是非常必要的。另外，春季腦發(fā)育也較快，腦團(tuán)體中包括兩種不達(dá)到最高限度脂肪酸，他們是組成前腦的主要成分，假如匱缺將會影響智力發(fā)育。因?yàn)轶w內(nèi)不可以自行合成，務(wù)必從食品中攝取。所以應(yīng)給寶寶多吃些富含不達(dá)到最高限度脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美，包括浩博的腦金子，可烹調(diào)法或烹調(diào)法，但不要油炸，否則營養(yǎng)成分失去凈盡。
3、優(yōu)質(zhì)氨基酸
寶寶春季然生成長發(fā)育加速，器官與團(tuán)體對優(yōu)質(zhì)蛋白的需要也隨之增加。多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等食物，對寶寶成長有很大的幫助。另外，鮮羅漢豆中包括前腦發(fā)育所不可少的蛋白質(zhì)，也是春季飯桌上選食物。
總是抽煙，會出現(xiàn)咳嗽的表現(xiàn)，為了我們的健康，要減少吸煙或者是戒煙。如果你經(jīng)常會有咳嗽，而且會有咳痰的問題，要引起重視，下面就來介紹一些具有潤肺止咳的食療方法，對于長期吸煙的人群來說有調(diào)理的作用，來看看這些食譜的介紹。
川貝雪梨豬肺湯
材料：豬肺120克、川貝母9克、雪梨1個。
做法：豬肺洗干凈之后，切成小塊，加入燒開的開水中煮5分鐘，撈起之后用干凈的冷水沖洗干凈，然后瀝干水分備用;川貝母洗干凈之后打碎備用;雪梨不用去皮，清洗干凈之后將蒂切走，梨心去掉，梨肉切成小塊狀;湯鍋中加入適量的清水，全部材料一同放入，大火燒開之后，轉(zhuǎn)成文火再煲2個小時，加入適量的調(diào)味料即可飲用。
功效：有潤肺化痰止咳的功效?？捎糜谏虾粑腥尽⒅夤苎椎葘俜卧镎?。川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰。雪梨和豬肺一起吃，可以有生津的作用，對于清熱解毒潤肺有好處，而且也可以有止咳化痰的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
豬肺橄欖湯
材料：豬肺、橄欖。
做法：首先將豬肺清洗干凈(要反復(fù)洗很多遍);青橄欖5-6顆，洗干凈備用。然后，將橄欖切成兩半或直接整個拍破，豬肺切片，再洗一次備用;用滾開的水將豬肺的血水和氣泡去掉。接著，橄欖和水一起放下去，燉20-30分鐘。直到燉到橄欖軟了，湯汁里冒出很濃的橄欖香之時，把豬肺放下去煮5-10分鐘。最后，關(guān)火，用勺子將湯上的氣泡撈掉。
功效：這道湯可以潤肺利咽，生津又解毒。豬肺具有以形補(bǔ)形的作用，可以起到滋陰潤肺的作用，對于生津解毒有好處，還可以起到保護(hù)肺部健康的功效。
潤肺止咳的一些食療方法上面介紹了幾款，這些食療的方法對于保護(hù)肺部健康有一定的好處，同時也可以起到保健養(yǎng)生的目的，這些保健的食譜大家可以經(jīng)常吃，是不錯的養(yǎng)生之選，而且也可以有生津的效果，大家不妨試試這樣的養(yǎng)生食譜。
