維生素C能不能長期吃
老人養(yǎng)生維生素。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“維生素C能不能長期吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
近幾年，年輕人都特別喜歡熬夜，然而熬夜所帶給他們的煩惱，便是發(fā)際線越來越高，頭發(fā)也越來越稀疏，許多的人會開始選擇吃一些維生素C，以促進頭發(fā)的健康生長。但是，有的人也害怕吃太多維生素C會有反作用，因此也會咨詢維生素C能不能長期吃?
通常情況下，吃維生素C對自身的身體還是非常有幫助的，畢竟它可以促進頭發(fā)生長茂盛，也可以使發(fā)質(zhì)保持健康，甚至持續(xù)一段時間食用維生素C的話，還能夠消除一定的疲勞，讓自己的精神時刻都充沛，也不會覺得疲勞或者疲憊。整個人也會充滿著一定的能量，至少看起來也不會覺得太過于沒精神，這便是吃維生素C的一個大好處。
另外，經(jīng)常吃維生素C時，對于一些指甲骨骼生長緩慢的朋友來說，他們會特別的頭疼。然而只要在閑暇之余吃一些維生素C，它能夠讓骨骼不斷的生長，同時也可以增強原本沒有任何彈性的皮膚。最重要的是，維生素C對于女孩子來說，就好像一個法寶一般，能夠抵抗衰老，也可以讓皮膚變得更加水嫩有光澤。
吃維生素C還有一個非常大的好處，便是它可以起到一定的美白效果。正所謂一白遮三丑，如果長得黑可能也會影響到一個女孩子顏值，因此很多女孩子不管怎么樣都會想著變白，畢竟白了以后，自己也可以更加有自信。因此適當性的吃一些維生素C，能夠提高自己一定的顏值，讓自己找回自信。
因此，維生素C是可以長期吃的，對身體不會造成任何的傷害。但是這里也要提醒大家，雖然維生素C可以長期食用，但是一定要記住不要一次性吃太多的維生素C，畢竟一次性吃太多維生素C，可能會導(dǎo)致體內(nèi)生成腎結(jié)石，甚至還會引起腹瀉，所以要適當性的注意一下才行，最好要按照說明書上的服用數(shù)量來食用。
總而言之，維生素C自然是可以長期吃的，只不過這需要個人有所克制，不要以為現(xiàn)階段對自己有效果，每次在吃的時候就大量食用，這樣的話反而可能會傷害自己的身體，這一點一定要多加注意。
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口腔潰瘍，真的是一種說大不大，說小也不小的病，畢竟是病發(fā)在口腔里，很容易影響日常的吃吃喝喝，對于口腔潰瘍的治療，之前網(wǎng)上有過一種很火的說法：維生素C可以治療口腔潰瘍,究竟維生素C能不能治療口腔潰瘍。
維生素C能治口腔潰瘍？
其實，維生素C的確對促進口腔潰瘍的康復(fù)有一定的輔助治療作用，取維生素C,研磨成粉末敷于潰瘍處，可減輕疼痛，面積較小敷1-2次即可；面積較大的，可先用棉簽輕刮掉潰瘍表面的滲出物，再將維生素C粉末敷于患處，連續(xù)2-3天可見效。另外，歐堯教授也補充道，維生素C只是起到輔助性治療的作用，不能說完全依賴它，患者還需要在日常飲食中多多注意，避免吃辛辣刺激的食物等。
維生素C并不是越貴越好
有意思的是，很多人去醫(yī)院或藥店，購買維生素C時，因為價格不一，大家就都會納悶：究竟2塊錢的維生素C和98塊錢的維生素C有什么區(qū)別？明明就是同一種東西。網(wǎng)上有一個高贊回答是：這兩者首先是差了色素、凝膠、白砂糖、淀粉等和身體健康并沒有什么關(guān)系的添加劑，其次是差了96塊錢的智商稅。
不可否認，在醫(yī)學(xué)上，第一點是成立的，因受工藝和輔料添加及廣告宣傳等影響，市面上的維生素C價格波動大，但本質(zhì)上并無差別，不管是2塊錢，還是98塊錢的維生素C,它們的維生素C含量是一樣，關(guān)鍵還是每天攝入維生素C的含量。
病從口出，營養(yǎng)均衡才是關(guān)鍵
總之，維生素C是個好東西，平時補充也是對身體大有裨益的，但總不能太單一，講究維生素協(xié)同作用會更好，平時多吃點蔬菜水果之類的，以便把營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大，平時也要注意飲食營養(yǎng)均衡，這樣身體才能發(fā)揮到最佳，口腔潰瘍什么的，統(tǒng)統(tǒng)遠離。
但值得注意的是，維生素C不宜空腹服用，且消化道潰瘍患者慎重；另外，大量服用維生素后不可突然停藥，應(yīng)該逐漸減量直至完全停藥。
維生素C是一種比較常見的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體必不可少的一種物質(zhì)。這是因為人體缺乏維生素C的話，不僅會導(dǎo)致人的面色不好，還會導(dǎo)致敗血癥等內(nèi)在疾病。所以，如果缺乏維生素C，一定要及時補充，以免自己的身體健康受損。下面，就為大家詳細介紹一下維生素C的作用！
一、參與羥化反應(yīng)
羥化反應(yīng)是體內(nèi)許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。
1、促進膠原合成。維生素C缺乏時，膠原合成障礙，從而導(dǎo)致壞血病。
2、促進神經(jīng)遞質(zhì)(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
3、促進類固醇羥化。高膽固醇患者，應(yīng)補給足量的維生素C。
4、促進有機物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強藥物或毒物的解毒(羥化)過程。
二、還原作用
維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在于體內(nèi)，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內(nèi)氧化還原過程中發(fā)揮重要作用。
1、促進抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體。
2、促進鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，從而促進了鐵的吸收。此外，還能使亞鐵絡(luò)合酶等的巰基處于活性狀態(tài)，以便有效地發(fā)揮作用，故維生素C是治療貧血的重要輔助藥物。
3、促進四氫葉酸形成。維生素C能促進葉酸還原為四氫葉酸后發(fā)揮作用，故對巨幼紅細胞性貧血也有一定療效。
4、維持巰基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。體內(nèi)補充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用。
2、預(yù)防癌癥。許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預(yù)防癌癥。
3、清除自由基。維生素C可通過逐級供給電子而轉(zhuǎn)變?yōu)榘朊撗蹩箟难岷兔摎淇箟难岬倪^程清除體內(nèi)超負氧離子、羥自由基、有機自由基和有機過氧基等自由基;使生育酚自由基重新還原成生育酚，反應(yīng)生成的抗壞血酸自由基在一定條件下又可被NADH2的體系酶作用下還原為抗壞血酸。
人體要補充人體足夠的維生素C，很多人除了飲食攝入維生素c外，比如經(jīng)常吃葡萄，蘋果，獼猴桃等食物外，還會通過藥劑來補充維生素c，很多人會盲目的補充維生素c，這樣的話對人體的危害比較大，一定要科學(xué)的補充維生素c才對人體健康好，吃天然維生素c好嗎？接下來我們來看看吧。
一.吃天然維生素c好嗎
可以采取服用一段時間暫停一段時間的方法.一般來說,維生素只要不超量服用、對身體基本上沒什么傷害.維生素C制劑如作為飲食補充,每日劑量50-100mg,不會有副作用,但超大劑量,如每日2~3g,會引起停藥后壞血病、偶爾也可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結(jié)石等病癥.維生素E制劑正常劑量長期服用,應(yīng)該注意補充維生素A,因為維生素E能促進維生素A的吸收利用,導(dǎo)致維生素A缺乏.大劑量長期使用的副作用以乳房肥大、頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱常見,也有較嚴重的血栓性靜脈炎或肺栓塞發(fā)生。
二.哪些是富含維生素C的食物
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔(dān)心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
三.什么造成維生素C的損失?
現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因為水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。
還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人，由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。
所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時應(yīng)加服維生素C藥片。
四.不同蔬果的維生素C含量
第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素C含量超過100毫克
第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素C含量超過50毫克
第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜
每100克中維生素C含量超過30——50毫克。
缺乏維生素C將導(dǎo)致人體無法正常合成某些元素，造成營養(yǎng)失衡。維生素C對人體有著非常重要的作用，但缺乏維生素C是很多人都有的問題，那么缺乏維生素C會出現(xiàn)哪些癥狀呢?
壞血病
維生素C的最主要作用就是它是抗壞血酸，可以增強血管壁的強度，預(yù)防壞血病的發(fā)生。如果缺乏維生素C，在皮膚表面容易產(chǎn)生淤血和紫斑，或者是覺得關(guān)節(jié)脹痛，這些都很有可能是因為缺乏維生素C引起的。
免疫力低，容易感冒
維生素C可以提高人體免疫力，對預(yù)防和治療感冒有重要作用。維生素C參與免疫球蛋白的合成，如果缺乏，免疫球蛋白的合成就會受到阻礙，免疫系統(tǒng)的功能就不完善，導(dǎo)致免疫力的降低，其中免疫力低最經(jīng)常導(dǎo)致的是對感冒的感染抵抗力減弱，容易惹上感冒。
出現(xiàn)牙齦問題
牙齦是一種軟組織，需要各種營養(yǎng)來維持它的正常，其中就包括維生素C，還有蛋白質(zhì)和鈣，缺少了它們?nèi)魏我环N會引起牙齦問題，比如牙齦腫痛、發(fā)紅和出血。
貧血
鐵是造血細胞中不可缺少的元素，而鐵在起作用時需要將三價鐵還原成二價鐵，這個過程需要維生素C的參與，缺乏維生素C就會阻礙這一過程，引起貧血現(xiàn)象。
受損組織的修復(fù)能力降低
當組織受到損傷時，體內(nèi)膠原蛋白可以將細胞連接起來，更快的使得受損細胞得到恢復(fù)，因為膠原蛋白合成需要維生素C的參與，維生素C缺乏會影響膠原蛋白的合成，從而阻礙細胞的鏈接，受傷組織愈合的速度就會減慢，而且還容易引起繼發(fā)性的感染。
對外界刺激的應(yīng)急能力減弱
維生素C有助于腎上腺素的分泌，以此來適應(yīng)外界的刺激，缺乏它時，抵御異常刺激的能力就會下降，比如在同樣的寒冷空氣下會比正常人感覺等冷。
皮膚變差
維生素C能夠促進膠原蛋白的合成，對維持皮膚的彈性有很大的作用，而且維生素C可以抑制黑色素的產(chǎn)生，如果缺乏，黑色素的合成就不會受到阻礙，皮膚就容易黑、干燥，而且沒有彈性。
維生素c的營養(yǎng)是很多的，可以幫助人體提高身體的免疫力功能，又可以起到豐富抗氧化的作用，同時也能滿足鈣和鐵元素的吸收，在攝入維生素c的時候要注意，維生素c是有天敵的，雖然維生素c和牛奶完全不相克，但是維生素c的補充要避開這些天敵，避免會導(dǎo)致維生素c失效。
第一大天敵是"水"
維生素C是一種水溶性的維生素，處于水溶液狀態(tài)時，更易流失。比如，清洗蔬菜時，維生素C會從切口隨水流失;焯燙蔬菜時，會溶解于水中造成損失等。為了避免維C的過多損失，建議在烹調(diào)蔬菜時先洗后切，切后馬上烹調(diào)，焯燙時盡量保持蔬菜完整。
第二大天敵是"堿"
維生素C在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，而遇到堿特別不穩(wěn)定，容易被破壞。說到堿，很多人想到了烹調(diào)中人為添加的小蘇打，而實際上我們烹調(diào)所用的自來水通常也是堿性的。這些"堿"都會影響到食物中的維生素C。烹調(diào)菜肴時適當加點醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素C遭到破壞，如炒土豆絲和炒豆芽時最好加點醋。
第三大天敵是"熱"
維生素C很怕熱，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹調(diào)方式下，蔬菜中的維生素C都會有所損失。高溫長時間加熱的情況下，維生素C損失更多。因此，在烹調(diào)時要盡量少用煎炸等烹調(diào)方式，旺火急炒能夠縮短菜肴成熟時間，從而降低營養(yǎng)素的損失。另外蔥、姜、蒜有很強的抗氧化性，烹調(diào)時，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延緩并減少維C破壞。
第四大天敵是"光線"
研究發(fā)現(xiàn)，食品暴露于光照下維生素C會損失。烹調(diào)原料儲存時或烹調(diào)后要盡量避免日光照射，放入冰箱內(nèi)冷藏保存效果會更好。
第五大天敵是"氧氣"
維生素C接觸到氧氣后，會發(fā)生氧化反應(yīng)，從而造成損失。而且維C的破壞率隨金屬的存在而增加，尤其是銅和鐵的作用最大。許多蔬菜、水果一旦切開或切碎暴露在空氣中，維生素C就被氧化破壞。因此無論是蔬菜還是水果，切開后不能在空氣中久存。
體檢的時候查出來維生素C含量偏高，這跟我們的飲食問題是有很大關(guān)系的，可能是因為近段時間吃的維生素C含量比較高的食物額，人且維生素C高一般是不會影響到身體的健康，但是腎臟沒有異常就可以放心了，因為腎臟是排出維生素C的主要途徑，我們應(yīng)該檢查腎功能，然后控制維生素C的攝入。
尿常規(guī)中維生素c偏高與最近的飲食有很大的聯(lián)系，它往往說明患者最近吃了較多含有維生素c的食物，攝入的維生素c比較多，如果其他指標沒有異常，那我們不用過于的擔(dān)心，這并沒有臨床意義，不能夠說明身體出現(xiàn)了異常情況。腎臟是排泄維生素c的主要途徑，只要我們?nèi)粘５纳钪?，適當改善自己的飲食，減少維生素c的攝入，尿液中的維生素c含量就會大大的減少，這項指標也會恢復(fù)到正常的狀態(tài)，患者不要過于的恐慌。
雖然尿常規(guī)中維生素c偏高并沒有特殊的臨床意義，但在日常的生活中，我們?nèi)匀徊荒軌虻粢暂p心，平時要密切關(guān)注自己的身體狀況，定期的進行體檢，這樣可以及時發(fā)現(xiàn)身體的異常情況，對于避免重大疾病的發(fā)生有很大的幫助。同時我們還要調(diào)整自己的飲食，平時要均衡的補充各種營養(yǎng)，科學(xué)合理的搭配膳食結(jié)構(gòu)，以防止身體出現(xiàn)微量元素缺乏的情況。除此之外，我們還應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，平時要補充充足的訓(xùn)練，而且要加強體育鍛煉，這對于保護自己的身體也有很大的幫助。
總之，尿常規(guī)中維生素c偏高是一種正常的現(xiàn)象，它只是由于我們最近吃了過多含有維生素c的食物而引起的，并不會對身體健康造成太大的影響，所以只要其他的指標都正常，我們就不用過于的擔(dān)心。但我們也不能疏忽大意，平時要密切關(guān)注自己的身體狀況，定期的進行體檢，以盡量避免意外的發(fā)生。
維生素C很常見，它更是一種人體比不可缺少的元素。維生素C對女性朋友們來說更是美容的重要物質(zhì)，不少人也會通過維生素C來增強體抗力。但是維生素C也有服用禁忌。維生素C不能與以下的這些藥物同時服用。
1.不應(yīng)與磺胺類藥物一起使用，否則會形成腎結(jié)石，損壞腎功能;造成血尿、尿閉、腎絞痛等。
2.不應(yīng)與阿司匹林同時使用。阿司匹林會減少維C在腸道內(nèi)的吸收，使療效降低。當兩種藥物都要服用時，應(yīng)先服用維C，間隔一小時后再服阿司匹林。
3.不應(yīng)與維生素B2、B12一起使用。維生素C與維生素B2可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使兩者作用減弱或消失。而維生素C對維生素B12則有破壞作用。
4.不應(yīng)與蘇打類和苯丙胺等堿性藥物合用。因為兩者會酸堿中和，吃了等于白吃。
維生素C適當?shù)姆脤ι眢w有很大的幫助，但是沒有禁忌的胡亂服用，也只會造成身體的負擔(dān)，甚至導(dǎo)致不良的后果，因此必須要注意這一點。
女人適當補充維生素C，利用維生素C的作用幫助對抗疾病、促進代謝，延緩衰老、美白防皺，女人吃維生素C不僅能讓身體更健康，也能更年輕。想要越來越美，方法很簡單，一顆小小的維生素C就能做到。
功能一：VC能促進組織中膠原蛋白的形成。
當VC缺乏時，膠原蛋白合成受到障礙，這就使傷口和潰瘍不易愈合，骨骼、牙齒容易折斷和脫落，毛細血管通透性增大，血管脆性增加，引起皮下黏膜、肌肉和關(guān)節(jié)等出血，這就是常說的壞血病。
功能二：VC是一種強還原劑。
VC能保護VA、VE以及必需脂肪酸免遭破壞;能使膳食中的高價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收;能促進葉酸轉(zhuǎn)變成具有生理活性的四氫葉酸，對治療巨幼細胞貧血有一定的效果。
功能三：VC參與膽固醇代謝。
它能將體內(nèi)80%的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰崤懦鲶w外，降低血膽固醇的含量;能將沉積在動脈壁上的膽固醇除掉;增加血液中的有益成分高密度脂蛋白的含量，對預(yù)防動脈粥樣硬化具有重要意義。
功能四：VC參與機體的解毒過程。
使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽，后者與有毒物質(zhì)結(jié)合排出體外，從而起到解毒作用。
功能五：VC具有防癌抗癌作用。
一是由于VC的還原作用阻斷胃腸道內(nèi)的亞硝胺的形成，有效地預(yù)防胃腸腫瘤的發(fā)生;二是VC參與膠原蛋白的合成，維持了細胞間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)，這就給癌細胞的生長蔓延筑起了無數(shù)屏障。
功能六：VC抵御感冒。
VC能提高免疫細胞抗病能力，增強細胞免疫、體液免疫，從而消除致病因子，保持呼吸道安然無恙。當VC缺乏或攝入不足時，氣管、支氣管上皮細胞抗病能力就會降低。實驗表明，每日服用1000毫克VC可以減少感冒發(fā)生50%，減輕感冒癥狀、縮短感冒病程23%。
功能七：保護皮膚，美容抗皺。
由于VC是一種強還原劑，可增加一些金屬酶的活性，不僅可以幫助肌膚抵御紫外線侵害產(chǎn)生的自由基、避免黑斑、雀斑的產(chǎn)生，而且促進新陳代謝、有助于真皮層的膠原蛋白增生，使肌膚具有彈性而預(yù)防衰老的發(fā)生。由此可見，VC是一個多功能維生素。
提示：
VC主要存在于新鮮的蔬菜和水果中。富含VC的食物有鮮棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、西紅柿、青椒、豆芽(綠豆芽高于黃豆芽)、西蘭花及各種深色葉菜。
如果膳食中不能滿足人體對VC的需要，可適當服用VC片，按照100毫克/片算，每人每天23片，是可以的。VC屬水溶性質(zhì)，如果體內(nèi)達到了飽和狀態(tài)，它會將多余的排出體外，不會產(chǎn)生毒性。另外，吸煙者、某些藥物如阿司匹林和避孕藥以及心理緊張和高溫環(huán)境工作都可能使機體對VC的需要量增加。
在很多化妝品中含有VC的成分，如果使用不當會造成副作用。VC具有較強的滲透性，如果使用過多，會使皮膚水分丟失過多，皮膚會發(fā)干，甚至變紅。而且化妝品中的VC可能是經(jīng)過處理的其他形式。所以女性想美容的話，服用食物中的VC更利于吸收，不妨多吃新鮮的蔬菜和水果。
你知道為什么要吃維生素C嗎?如果不知道，趕緊惡補一下吧。維生素C的作用多種多樣，哪種是你最想了解的呢?下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下維生素C的作用吧。
維生素C也被稱為抗壞血酸，是一種水溶性維生素。維生素C常被作為膳食補充劑被廣泛使用，所以比起其它的營養(yǎng)維生素C可能更被大眾所熟悉。但是大家對維生素了解多少呢?對維生素C的作用又知道多少?這里我們給大家介紹維生素C的作用，讓大家對維生素C有更多的了解。維生素C的作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
維生素C預(yù)防疾病作用
維生素C對很多的疾病有預(yù)防和治療的作用。就從維生素C的另外一個名稱抗壞血酸可以看出維生素C可以預(yù)防壞血病，維生素C可以維持微血管的強度和彈性，避免微血管爆裂產(chǎn)生淤血，引起壞血病。除此之外，維生素C還可以預(yù)防動脈硬化、心血管病、牙齦出血、貧血等疾病。
維生素C預(yù)防癌癥的作用
我們知道，維生素C對膠原蛋白的形成有重要作用，而膠原蛋白可以有?A
維生素C屬于水溶性維生素，由于人體缺乏維C時容易患壞血病，所以人們又把它稱之為抗壞血酸，維生素C在清除腦細胞結(jié)構(gòu)的松弛與緊縮、促進腦細胞結(jié)構(gòu)堅固方面發(fā)揮著重要作用，是人們提高腦功能的一種重要的營養(yǎng)素。
在兒童的成長時期尤其應(yīng)該補充大量的維生素C，有利于增強腦細胞的活動能力，提高智商。如果缺少維生素C，容易導(dǎo)致腦神經(jīng)細管的堵塞與松弛，從而降低腦細胞活動能力。
此外，維生素C還具有提高免疫力、促進傷口愈合以及抗疲勞等作用。
心理壓力較大的人，體內(nèi)維生素C消耗量極大，所以應(yīng)該多食用富含維生素C的食物，從事高強度勞動與運動的人，由于出汗較多，維生素C的消耗量較大，也應(yīng)該多補充維生素C。
喜歡吸煙的人也可以多食用一些含維生素C的食物，這樣會提高自身的抗病能力。
在日常生活中，一些人為了方便省事，會直接服用—些人工合成的維生素營養(yǎng)劑，雖然這并不會帶來負面影響，但食用這些藥劑遠遠沒有從天然食物中攝取維生素效果好。
含維生素C較多的健腦食物有：番茄、卷心菜、大白菜、菠菜、辣椒、土豆、鮮棗、柚子、大山楂、獼猴桃、柑橘、檸檬、芒果、草莓、柿子等。
大家都知道維生素C可以幫助人們增強抵抗力，人體的免疫機能雖然也很強大，但是任然需要維生素C的輔助。維生素C除了可以直接吃藥片來獲取外，還可以通過食用富含維生素C的食物來補充。青椒就是一種富含維生素C的食物之一，人們可以通過食用青椒來獲得。那么青椒維生素c含量是多少?
青椒是一種十分營養(yǎng)的蔬菜，它在所有蔬菜維生素c含量中，僅排第三，常吃能夠防治會壞血病，降低膽固醇。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物約3. 8%，紅熟果含維生素C最高可達460毫克?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
青椒的作用：
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
維生素是人體必須的營養(yǎng)元素，維生素有很多分類，其中以維生素C最為人們熟知。有人認為，維生素C有增強抵抗力、預(yù)防感冒乃至美白美容等的多重功效，因此不僅日常會多吃富含維生素C的食物，還會服用維生素C片補充維生素C,可這真的好嗎？維生素C會過量嗎？如果過量服用維生素C會怎樣？
要想了解維生素C的超量問題，我們首先要知道人體到底需要多少維生素C.
對正常的成年人而言，每天攝入維生素C的推薦量是100毫克，如果正常飲食的話，一般可以從日常的新鮮蔬果當中攝入。加上人體其實可以儲存維生素C,除非連續(xù)兩三個月都吃不到新鮮蔬果，否則對正常人而言，也不容易會出現(xiàn)維生素C缺乏的情況。
而如果通過片劑補充維生素C,其實是很容易導(dǎo)致維生素C超量的。
以泡騰片為例，市面上的泡騰片一般每片含有1克的維生素C,這就是推薦量的10倍，但由于人體對維生素C耐受性比較好，理論上也不會因此產(chǎn)生副作用。
不過如果把泡騰片或者其他維生素C片劑當糖果一樣長期大量食用，則可能會產(chǎn)生一些不良后果。
維C食用過量可能會引起這2種病
教授表示，人體是不能超高量攝入維生素C的，維生素C攝入量太高可能會使人出現(xiàn)高尿酸尿癥和高草酸尿癥。更值得注意的是，大量攝取維生素C令人產(chǎn)生依賴的情況，如果停止維生素C的攝入很快會出現(xiàn)維生素C缺乏的癥狀。
對大多數(shù)人來說，其實并沒有必要通過補充劑額外補充維生素C,即便是服用這些補充劑，也要控制好劑量。
什么食物富含維生素C?
富含維生素C的食物通常是新鮮蔬果，在常見食物中，維生素C含量較高的一組食物包括：獼猴桃、檸檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西蘭花等。
維生素C含量次高的食物包括：菠蘿、木瓜、蘿卜、大豆、蘆筍、花菜、卷心菜、紅薯、西紅柿等。
總的來說，只要我們?nèi)粘Ｗ⒁舛喑孕迈r蔬果，即可達到補充維生素C的目的。需要注意的是，吃蔬果的時候盡可能簡化烹調(diào)流程，生吃、涼拌是比較推薦的食法。
維生素C是人體內(nèi)比較重要的一種物質(zhì)，也是一種對于人體健康大有好處的物質(zhì)。當然，關(guān)于補充維生素C，不少人都存在著一定的誤區(qū)，其中最為常見的就是認為白天不能吃維生素C。其實，維生素C并沒有光敏性，且具有抑制黑色素沉著的作用，因此在白天吃維生素C是沒有問題的。下面就為大家介紹維生素C的作用！
一、參與羥化反應(yīng)
羥化反應(yīng)是體內(nèi)許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。
1、促進膠原合成。維生素C缺乏時，膠原合成障礙，從而導(dǎo)致壞血病。
2、促進神經(jīng)遞質(zhì)(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
3、促進類固醇羥化。高膽固醇患者，應(yīng)補給足量的維生素C。
4、促進有機物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強藥物或毒物的解毒(羥化)過程。
二、還原作用
維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在于體內(nèi)，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內(nèi)氧化還原過程中發(fā)揮重要作用。
1、促進抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體。
2、促進鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，從而促進了鐵的吸收。此外，還能使亞鐵絡(luò)合酶等的巰基處于活性狀態(tài)，以便有效地發(fā)揮作用，故維生素C是治療貧血的重要輔助藥物。
3、促進四氫葉酸形成。維生素C能促進葉酸還原為四氫葉酸后發(fā)揮作用，故對巨幼紅細胞性貧血也有一定療效。
4、維持巰基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。體內(nèi)補充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用。
2、預(yù)防癌癥。許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預(yù)防癌癥。
3、清除自由基。維生素C可通過逐級供給電子而轉(zhuǎn)變?yōu)榘朊撗蹩箟难岷兔摎淇箟难岬倪^程清除體內(nèi)超負氧離子、羥自由基、有機自由基和有機過氧基等自由基;使生育酚自由基重新還原成生育酚，反應(yīng)生成的抗壞血酸自由基在一定條件下又可被NADH2的體系酶作用下還原為抗壞血酸。
