普洱茶沖泡溫度是多少？
普洱茶養(yǎng)生不適合的人群。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“普洱茶沖泡溫度是多少？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
產(chǎn)自于云南的普洱茶是全國有名的，很多人特別喜歡這種茶，經(jīng)常喝一些普洱茶，具有很多保健養(yǎng)生作用，比如具有降血脂的作用，所以適合中老年人喝，另外現(xiàn)在很多人吃東西比較油膩，經(jīng)常大魚大肉的吃，這類人群也很適合喝普洱茶，那么在泡普洱茶的時候，多少水溫最適合呢？
普洱茶沖泡溫度：
沖泡普洱茶首先要熟悉普洱茶的茶性。普洱茶有散茶和緊壓茶、新茶和陳茶、生茶和熟茶之分；普洱茶的茶性決定著投茶量的多少，沖泡的水溫高低以及選用沖泡茶之水。
一般來說，普洱茶的水溫是最好掌握在100℃，不像龍井要85℃，碧螺春要75℃，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。想要沖泡出普洱茶應(yīng)有的韻味，溫度就應(yīng)盡量提高。
如果沖泡的普洱選料茶檔次（例如芽尖）較高，原料以嫩芽為主，且白毫明顯，則一般沖泡普洱茶的手法都可不用，水溫過高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味，所以，此時沖人的沸水應(yīng)細水高沖，讓溫度下降。
掌握好水溫出湯時間也要掌握好，第一道、第二道茶水棄去，第三道起作飲用，但第三道的茶葉浸泡時間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時間略比第三道長些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。
同時讓面茶與里茶混合均勻，密封較嚴(yán)實的小包裝散茶，飲用之前也應(yīng)當(dāng)醒茶。
經(jīng)過這樣處理后的普洱茶，沖泡后的口感優(yōu)于現(xiàn)解塊，現(xiàn)開封、現(xiàn)沖泡的茶品。www.cndadi.net
一般來說，沖泡普洱茶須用100’C的沸水。
想要沖泡出普洱茶應(yīng)有的韻味，溫度就應(yīng)盡量提高。
但是在沖普洱芽茶（例如嫩沱茶）時，水溫過高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味，
所以，此時沖人的沸水應(yīng)細水高沖，讓溫度下降。
如果沖泡的普洱茶檔次較高，原料以嫩芽為主，且白毫明顯，
則一般沖泡普洱茶的手法都可不用，用沖泡綠茶的方式為之，才不算糟蹋茶葉。
最好是要對不熟悉的普洱茶進行必要的試泡通過試泡來熟悉茶性，以確定沖泡要領(lǐng)。
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普洱茶是公認(rèn)的養(yǎng)生效果最好的一種茶葉，喝普洱茶對們的身體有很多好處，普洱茶不僅具有提神的功效，同時日常生活中常喝普洱茶的話還能生津止渴，對促進人體的新陳代謝，消食，緩解便秘的癥狀等都是有很多好處的。
但是喝普洱茶也是很講究的，就是日常生活中我們所說的泡茶的方法，眾所周知茶文化歷史久遠，其中泡茶也是一種文明的體現(xiàn)，那么你知道最優(yōu)雅的泡普洱茶的方法是怎樣的嗎?
第一道茶水棄去，稱之為洗茶，時間不益過長!5-10秒左右!
第二道起作飲用，第二道的茶葉浸泡時間為10-20秒!
第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推!越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。
看以下示范：
1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右(鋪滿杯底，略高)。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。
3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。
5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)。
6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱茶又泡好了!
普洱茶可以說是一種養(yǎng)生功效很好的茶，可以說平常的茶有的優(yōu)點，普洱茶也都有，而對于胃腸不好的人來說，喝普洱茶還是最好的暖胃的方法呢?以上就是泡普洱茶的幾個小步驟，你是否學(xué)會了呢?
普洱茶是我們平時生活中比較常喝的一種茶類，它不僅味道香醇而且對身體還有很好的清熱和減肥等作用，但是普洱茶的種類也是非常繁多的其中古樹普洱茶就是比較珍貴的一種，而且味道更加的香醇，但是想要把普洱茶的功效和營養(yǎng)價值都展現(xiàn)到最好普洱茶的沖泡方法是非常重要的，下面一時了解下古樹普洱茶的沖泡方法。
古樹普洱茶的沖泡方法
第一步·稱茶，按照每一個人2克稱茶。最低不少于6克，以80--100毫升壺為宜。
第二步·洗茶，快沖快出。同時利用茶水洗茶具，茶杯，公道杯。
第三步·泡茶，總共15泡，每3泡一組。第一組10秒出湯，第二組15秒出湯，以此類推，每一組延長5秒。如果第五組味道比較濃，可泡第六組。第六組后可以將茶葉用3泡水的量煮沸15分鐘以上再喝。
古樹普洱茶品評標(biāo)準(zhǔn)
第一看湯色，湯色以透亮為上.顏色深淺與投茶量有關(guān)，透明度是加工工藝與儲藏有關(guān)。
第二聞香味，分為掛杯香，湯氣香，入口湯水香，口腔留香。香氣以自然香為上，香高為上，不能有異味。
第三品滑度，入口和吞咽的順滑度。口里面是喝到牛奶，還是自來水，憑觸覺就能分辨。
第四嘗甜度，味蕾覺得茶湯在口中甜度。
第五嘗苦味，味蕾覺得茶湯在口中苦度
第六嘗澀味，茶湯在口中的收斂性，包括舌面，口腔前端，中部，及喉嚨。
第七品回甘，唾液腺分泌唾液，將口腔收斂及苦味化為甘爽的感覺。
第八身體反應(yīng)，一組茶喝完，手心，全身都和沒喝茶會有所差異。不同的茶身體反應(yīng)會不同。手心和身體血液運行加快，全身或部分身體通暢的感覺，以感覺強為上。身體反應(yīng)，視個體差異而有所不同。
喝茶的時候，針對每一組茶，喝下一杯，都要靜心體會以上八個方面。五組喝完，就有一個立體的坐標(biāo)曲線。每一個指標(biāo)，在每一組茶，喝下去都記下感覺。
長時間喝不同山頭的古樹普洱茶，就能得到味覺地圖。提高自己的鑒賞能力。
上面就是對古樹普洱茶的沖泡方法介紹，通過了解之后我們知道喝茶也是有很多講究的，并且經(jīng)常喝茶能更好的陶冶我們的情操，雖然普洱茶對身體能得到很好的調(diào)節(jié)，但是小孩和孕婦等不宜喝茶。
很多人在日常生活中會喝普洱茶當(dāng)作飲料，不僅因為普洱茶會有幫助減肥、腸道消化以及促進代謝，而且甚至還會有人收藏陳年普洱，價格更是水漲船高。那么多的好處讓我們來了解看看有什么禁忌吧！
一、普洱茶減肥原理說明
1、減肥成分含量
普洱茶的原料是云南大葉種茶，作為世界茶樹的發(fā)源地，云南大葉種茶是世界上最原始的茶樹品種，起減肥作用的茶多酚、兒茶素、咖啡鹼的含量要遠遠高于其它中小葉種茶樹。
2、營養(yǎng)吸收較少
普洱茶對離體腸段有減少收縮幅度和降低收縮頻率的作用，小腸收縮頻率減慢，意味著對食糜的消化較不充分和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收較少。達到食物吃得多、營養(yǎng)吸收少的效果。
3、幫助消化代謝
普洱茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益菌群，主要是黑麴霉、酵母屬一類的，能夠幫助消化，促進代謝，從而實現(xiàn)減肥的效果。
二、如何挑選好的普洱茶
普洱茶葉
普洱茶可以幫助代謝和消化，幫助減肥。
1、辨別新舊普洱
新的普洱茶是指剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，味道濃烈；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經(jīng)過長時間的后發(fā)酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)為黃褐色。
2、試聞茶葉香氣
保存不佳的普洱茶會產(chǎn)生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會加入一些香花。因此,若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來有非茶花的花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
3、辨別茶湯顏色
試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經(jīng)過長時間的持續(xù)后發(fā)酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。
4、試喝茶葉滋味
試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。
三、普洱茶的正確泡法
1、棄去第一道茶
將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
2、茶葉重新浸泡
再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
3、耐泡可以重覆
在享用之馀可別忘了濾杯中的茶葉，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。
4、注意避免過濃
二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。
四、喝普洱茶的注意事項
1、可冷藏后飲用
冷凍后能去味由于普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進冰箱裡，冷藏后再飲用。
2、生茶腸胃刺激
分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶兩類，生茶用自然發(fā)酵，對腸胃刺激比較大，熟茶用人工發(fā)酵，比較溫和。
3、女性注意時間
女人在特殊時期不能喝茶需要注意的是女士在三期；經(jīng)期、孕期、哺乳期的時候不能喝茶，吃藥的時候也不能喝。
4、體熱避免喝多
體熱人喝新普洱茶容易上火、便秘。普洱是熱性茶，體質(zhì)濕熱的可不能喝太多。體熱的人可以在熟茶中加點新的生茶，經(jīng)濟條件好的就喝5年以上的老茶。
普洱，是茶中之王。大家都知道，飲茶是有很多講究的。尤其是對于我們茶中之王普洱來說，更應(yīng)當(dāng)講究。它可絕不是隨便用一壺白開水沖一沖就可以的，如果要發(fā)揮普洱茶的極致，只有在它的沖泡方法上下功夫，才能達到理想的效果。
生普洱茶的沖泡方法
沖泡生普洱茶準(zhǔn)備工作：
1.生普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90°C～100°C沸水為佳。
2.置茶量：用茶刀順生普洱茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取生普洱茶8～10克，人多可取生普洱茶15-20克。
3.醒茶：將生普洱茶葉放入茶壺，然后注入熱水（除可醒茶之外，它同時還具有提高生普洱茶葉凈度的作用）后倒掉。
4.沖泡器具選擇：
（1）土陶瓷壺：由于生普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出生普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合生普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡生普洱茶的最佳器皿。
（2）紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡生普洱茶的器皿。
（3）蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡生普洱茶的器皿。
（4）杯子的選用：最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利于觀賞生普洱茶獨具魅力的湯色。熟生普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退；生生普洱茶清亮光潤，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。
（5）生普洱茶初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡生普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示生普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。要享受生普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。
（6）當(dāng)代人的生活節(jié)奏快，特別是與出生入死的戰(zhàn)友相逢、尊敬的師長來訪、多年不見的親戚團聚，甚至，在旅途中，都會覺得這樣泡茶過程繁瑣。當(dāng)茶友捧出珍藏多年的生普洱茶時，祈望的是能盡快喝到嘴里，讓對方感覺到TA的情分。
一壺好茶，可以看出一個人的待客之道，如果我們能夠很好的去把握茶的種類，而且能夠分門別類的去掌握泡茶的方法，那么我們絕對可以稱得上是一個講究的人，只有多掌握知識，才能多交朋友，才可以在生活中過得瀟瀟灑灑。
不知從何時開始崇尚以瘦為美，辦公室的姑娘們討論的最多的除了今天中午吃什么就是怎么才能瘦，健康的減肥方式才是最持久最有效的，普洱茶就具有減肥的功效，而且沒有副作用，但是喝多了會出現(xiàn)醉茶的情況，所以要適量，那么你知道普洱茶的沖泡技巧嗎？
在我們?nèi)粘Ｉ钪信莶栌盟瓌t上應(yīng)選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可以用自來水，但最好先沉淀一下，以減少漂白粉的氣味。必須注意的是，泡茶用水一定要清潔衛(wèi)生，一定要符合飲用水要求。
要沖泡出一壺上佳的普洱茶，沖泡技藝也是十分重要的。沖泡普洱茶首先要選好茶具，茶壺宜選腹大的紫砂壺或陶壺，紫砂壺中尤以身圓、壁厚、砂粗、出水流暢者為上，因為紫砂壺內(nèi)部的雙重氣孔，使其具有良好的透氣性，泡茶不走味，能較好地保存普洱茶的香氣和滋味。另外，普洱茶古樸內(nèi)斂，此類壺形態(tài)與普洱茶特有茶韻更為相合。品茗杯建議選擇瓷質(zhì)或玻璃的，即可觀其湯色，又清秀風(fēng)雅。蓋碗茶具宜選用景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的瓷器，以瓷具胎壁略薄者為上。辦公室里沖泡普洱茶，可選用飄逸杯，飄逸杯是專為品飲普洱茶設(shè)計的茶具，玻璃制濾網(wǎng)茶杯，它的優(yōu)勢在于沖泡品飲簡潔方便，而且易于控制茶湯濃度，方便茶湯過濾。
茶刀是沖泡普洱緊壓茶（沱茶、七子餅茶、磚茶、瓜茶等）的專用工具，經(jīng)常沖泡品飲緊壓形普洱茶最好配備一把茶刀，因為緊壓茶緊結(jié)難分，手掰困難，且容易掰碎，用茶刀順茶餅、茶磚等緊壓茶的紋理慢慢將其撬撥成薄片，既方便茶葉沖泡出湯，也能較好保持茶葉的完好形態(tài)。
泡茶的水溫對普洱茶湯的香氣、滋味都有很大影響?！盎鹬笊饺?，古人以煮水時發(fā)出松濤般的響聲來確定適宜的泡茶水溫。普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶（亦稱“水洗仙顏”），即第一次沖下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以聞其葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重復(fù)溫茶一次。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶可進行2至3次，因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉，還能起到溫茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。
投茶量的多少可以視壺的容積大小和個人口味而定，若愛喝濃茶的可以適當(dāng)多投一些。兩人用小壺，一般以5至7克茶葉、150毫升的水為宜，茶與水的比例在1比50至1比30。
首次沖泡時間在1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間可以慢慢延長，但具體沖泡時間還是要視茶蕩的濃淡度靈活把握，有的普洱茶出湯慢，需泡2至3泡后才見馥郁芳香的茶湯。
眾所周知喝茶對我們的健康是有很多的好處的，而普洱茶是所有茶中養(yǎng)生功效最好的一種茶，喝普洱茶不僅具有提神，醒腦的功效，同時對促進人體的新陳代謝，增強抵抗力也是有很大的幫助的，可以說普洱茶是很多長壽老人長壽的根本原因。
總之喝普洱茶對我們的健康是有很多好處的，因此日常生活中很多人都很喜歡喝普洱茶，那么你知道泡普洱茶都有什么講究嗎?一起來了解一下吧。
1、溫杯 用開水把準(zhǔn)備好的干凈的器皿再沖淋一次，一方面為了衛(wèi)生，同時也是給蓋碗、公杯、品杯加溫
2、投茶 把要沖泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說茶與水的比例關(guān)系對整泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右為宜。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。特別提醒有烏龍功夫茶習(xí)慣的普洱初學(xué)者，一定不要以烏龍的投茶量來泡普洱，會過于濃，因為普洱茶產(chǎn)區(qū)的海拔更高，內(nèi)含物更豐富。
3、潤茶 注入開水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開來。不建議飲用潤茶的茶湯，溫一下杯倒掉或者直接倒掉。請注意注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會影響到水對茶葉的沖擊和茶葉的翻滾，豪較多的茶和熟茶不能過于沖擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮。
4、泡茶 泡茶時要注意出湯的時機，出湯過快則茶湯寡薄，出湯過慢則會太濃。
5、分杯 把通過濾網(wǎng)沖泡好的茶湯分杯到品杯當(dāng)中供大家分享，注意品杯不要倒太滿，“酒滿茶半”，最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節(jié)，俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。
6、品茶 三口為品，意思就是要小口慢慢喝。燙的話薄薄的吸品杯最表面的一層茶湯，一杯普洱茶中表面的一層溫度最低。
【注意事項】
蓋碗沖泡的適用面最廣、最常用的一種沖泡方式，強烈建議新手由這種方式入手。
蓋碗沖泡之所以應(yīng)用廣泛，是因為蓋碗沖泡法可以在沖泡的過程中不斷調(diào)整，以是茶湯達到最理想狀態(tài)。
影響茶湯品質(zhì)的四個要素要抓?。翰枧c水的比例;水溫;注水的角度和速度;浸泡的時間。合理把握這四個要素是泡出好茶的關(guān)鍵所在。
泡操作靈活、便于調(diào)整是因為蓋碗沖泡出水可快可慢。
【難點解析】
蓋碗沖泡對于新手的難點在于怕“燙”。兩句話幫你打消顧慮：
1、采取正確的抓握姿勢，蓋碗其實并不燙!也就是說，熟練的茶藝師操作自如是因為采取了正確的方法而不是因為他“耐燙”，學(xué)習(xí)蓋碗沖泡不用先練習(xí)“耐燙”，哈哈!
2、蓋碗沖泡中接觸到的最高溫度也不至于把人燙傷!也就是說，即便遇到不測，也不要撒手，你不會受傷很重，忍一忍，極輕微的燙傷不會對你的健康造成重大傷害!
二、普洱茶的沖泡方法之：小壺沖泡紫砂壺
【必備器皿】
茶海、小壺、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡
【適宜茶品】
各種茶品都可以用小壺沖泡，但較新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壺沖泡。
【適用場合】
各種場合。
【操作流程】
參看蓋碗沖泡，基本一致。
普洱茶是日常生活中人們最喜歡喝的一種養(yǎng)生茶了，同時對于泡茶人來說泡普洱茶也是展現(xiàn)自己對茶文化的了解的一個最好的方法，以上就是泡普洱茶的基本步驟，希望對你能有所幫助。
茶道在亞洲地區(qū)都是很有影響力的，茶道不僅靜心，有助于提高人民的生活品味和品質(zhì)，還對身體有極大的幫助。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵而來的茶葉品種，茶葉也會隨著水溫的不同，味道和香氣也是不一樣的，所以很多茶館里對于泡茶人手的要求很高，避免破壞茶的香味，應(yīng)該用哪種水溫泡茶味道才最好呢？
紅茶屬全發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，沖泡秘訣在于，水煮開后直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95℃高溫，這是最適合紅茶的溫度。忌飲冷紅茶，因為冬季飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，能暖胃。還含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化、補身體，使人體強壯。若冷飲紅茶就影響紅茶暖胃性溫的效果了。紅茶泡出來后不適宜放置時間過長，放置時間過長就會使其營養(yǎng)含量降低。會缺失紅茶中富含的鋅、鈣、鎂等微量元素。
紅茶不能沖泡次數(shù)過多，沖泡次數(shù)過多的紅茶會變質(zhì)。喝了沖泡次數(shù)過多的紅茶，會使胃部不適，嚴(yán)重的甚至?xí)篂a。紅茶不適宜鮮的時候，也就是喝生紅茶湯。生紅茶會刺激胃，并且會使人喝了覺的很寡，很刺激胃黏膜。如果長時間喝新紅茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。潰瘍病患者慎飲紅茶：紅茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲紅茶可引起胃酸分泌量加大，導(dǎo)致不適。
紅茶含有大量的酚類物質(zhì)，盡管這些酚類物質(zhì)的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區(qū)別。但從臨床試驗結(jié)果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。
細細品嘗，茶在不同溫度下綻放的層次，“真正的好茶會隨著降溫而不斷地變化”，喝茶不宜喝太快，體驗茶香釋放的過程。紅茶可以跟各種食物搭配，或添加牛奶成為奶茶，混搭蜂蜜、果醬，更添紅茶的風(fēng)情萬種?！板佒竽滩琛眲t是獨門料理，掌握“火小、速度快”的原則，先燒水、水沸加入茶葉后，稍微看到紅茶顏色釋出，就趕快倒入牛奶，變熱后馬上關(guān)火，否則滾燙會煮出牛奶的腥味。
黑茶和普洱茶都是在日常生活中經(jīng)常被大家引用的兩種茶葉，因為這兩種茶葉較為常見。但是黑茶和普洱茶的外形有些類似，以至于不少人都會將兩者混淆?？墒嵌枞~的人就應(yīng)該知道黑茶和普洱茶兩者的性質(zhì)完全不一樣，并且沖泡出來存在的口感也不同?，F(xiàn)在就一起來看一看關(guān)于黑茶與普洱茶的區(qū)別吧。
1、功效
黑茶和普洱茶在功效上有明顯區(qū)別，普洱茶性質(zhì)溫和沖泡，飲用以后有發(fā)熱的感覺，而黑茶則是一種性質(zhì)寒涼的茶品，它特別適合人們在夏天飲用，有清涼解渴的功效，另外普洱茶對人類的腸胃有明顯保護作用，飲用以后不會傷害腸胃，但黑茶卻對人類有腸胃病有明顯治療作用，而普洱茶卻沒有這種功效。
2、口味
黑茶和普洱茶的原料有明顯差別，它們在茶湯的濃度以及茶湯色澤不耐泡性方面都有明顯區(qū)別，而且沖泡以后的茶湯，口味也各不相同。黑茶沖泡以后更顯清爽，它的湯色接近橙色，而且略帶剛性。而普洱茶沖泡以后則入口滑軟，茶色深紅。
3、香氣
黑茶和普洱茶在香氣上也有明顯區(qū)別，黑茶的香氣比較單純，而普洱茶的香味則比較復(fù)雜，他會因產(chǎn)地和加工工藝以及存放年代的不同而呈現(xiàn)出不同的香味，它給人的整體感覺豐富而厚重。如果說黑茶香味開闊明朗，而普洱茶的香氣則更加深沉。
4、發(fā)酵方式
黑茶和普洱茶的發(fā)酵方式也有明顯區(qū)別，黑茶的加工過程比較復(fù)雜，而且在加工過程中，它需要經(jīng)過殺青揉捻以及渥堆等種工藝，而普洱茶則是采用后發(fā)酵的工藝，它的發(fā)酵過程必須在高溫高濕的環(huán)境下進行，而黑茶發(fā)酵時則對環(huán)境沒有嚴(yán)格的要求。
普洱茶是很常見的茶葉的一種，很多人也是很喜歡喝這種茶的，普洱茶的生茶和熟茶都有不同的作用和功效，他們的好處也是不同的，適合不同的人飲用，而且在飲用后達到的效果也是不一樣的，對于普洱茶生茶，大家了解的多嗎，今天我們就來看看普洱茶生茶的一些功效吧。
普洱茶生茶和普洱茶熟茶都是很受歡迎的，很多人平時都愛品茶，閑暇時間喝上一壺好的茶真的是一種享受，他們也都有著各自的功效，今天我們就一起來了解普洱茶生茶的功效，以及選擇普洱茶的注意事項。
普洱茶熟茶對人的功效：
1、熟普洱茶有紅茶素(TR)黃茶素(TF)茶褐素(TB)沒食子酸和維生素C等，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素p的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)
3、含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。
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普洱茶生茶對人的功效：
1、每餐后一杯普洱茶生茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解，從而達到減肥的作用。所以普洱茶熟茶對于想要減肥的MM也是很好的選擇。
2、未轉(zhuǎn)化的生茶和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用，有較多的活性成分，能夠清理腸道，對于便秘的朋友有好療效。
3、普洱茶生茶沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質(zhì)特性：其香氣表現(xiàn)為荷香氣或清香中透著青草的氣味，滋味濃郁、泡后呈金黃色茶湯，對于愛品青茶的朋友是不錯的選擇。
注意事項
總的來說普洱茶生茶比較適用于年輕的青年朋友或者需要清理腸道，減肥愛美的MM。
通過介紹我們應(yīng)該知道了現(xiàn)在很多的年輕人都愛喝普洱茶生茶，它也是很適合年輕人喝的，特別是能夠很好的清理我們的倡導(dǎo)，對于女性的減肥也有很好的效果，因此現(xiàn)在很多的女性朋友都愛上了普洱茶，希望有一天通過喝普洱茶能夠達到很好的減肥目的。
普洱茶是一種對人體具有良好保健效果的茶葉，比如在預(yù)防冠心病，動脈血管粥樣化等方面，都可以發(fā)揮出普洱茶的藥理作用。而普洱茶除了直接飲用之外，還可以將普洱茶混入面粉中，制作成普洱茶面粉。使用普洱茶面粉制作出來的糕點獨具綠茶的清香，今天就一起來學(xué)習(xí)普洱茶糕點的制作步驟。
普洱的紅棗蛋糕
1.準(zhǔn)備材料：雞蛋5個，低筋面粉85克，糖粉90克，牛奶40克，玉米油40克，普洱茶粉1克。
2.往稱量好的面粉里加入兩袋普洱茶攪拌均勻備用。(普洱茶粉每袋0.5克)
3.把蛋白和蛋黃分離在兩個小盆里。往蛋黃液中加入30克糖粉、40克的玉米油和牛奶攪勻。
4.篩入普洱茶低筋面粉
5.攪拌成蛋黃面糊備用。
6.將剩余的60克糖粉分三次加入蛋白液中打發(fā)，蛋白打成魚眼泡時第一次加入1/3的糖粉。
7.蛋白變濃時第二次加入糖粉，蛋白變得很濃稠時第三次加入剩下全部糖粉。蛋白打至提起打蛋器蛋白能拉出短小而直立的尖三角時就可以停止攪打。
8.把打好的蛋白舀三分之一拌入蛋黃面糊中，并上下翻拌均勻。
9.再把拌好的蛋黃糊倒入蛋白中上下翻拌均勻。
10.放入提前預(yù)熱好的烤箱中，170度中層烤60分鐘。把烤好的蛋糕取出來，倒扣放涼后脫模即可。
性溫甘甜的普洱茶非常受大家的喜愛，不僅僅是因為口感醇厚，回甘無窮，同時富含的多種元素也能補充人體所需。過年的時候長輩們經(jīng)常聚在一起沖茶喝，普洱茶用熱水泡上，茶香四溢，并且十分耐泡，下面教你如何沖泡普洱茶。
一、普洱茶沖泡用水和水溫：
選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
二、置茶量：
用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：
將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
器具選擇：
(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣和保溫也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
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